Essen & Trinken

KÄSEWAFFELN UND MUFFINS …

… beliebt, bewährt, begehrt!

Süß und salzig, wie das Leben. Und weil damit – trotz allem – auch kulinarisch Faschingsstimmung aufkommt. Diese beiden kindgerechten Speisen können mit Hilfe eines Erwachsenen von den Kindern gut selbst zubereitet werden. Danke unserer KFS-Präsidentin Angelika, die es für ihre Enkelkinder schon probiert und für die FiS festgehalten hat. Viel Freude & gutes Gelingen, euch allen!

MUFFINS

Zutaten für ca. 12 Stück 150 g weiche Butter ∙ 2 Eier ∙ 200 g Naturjoghurt 100 g Zucker ∙ Vanillepulver oder Mark einer ¼ Vanilleschote 250 g Mehl ∙ 1 TL Backpulver ∙ Früchte nach Belieben (Himbeeren, Schwarzbeeren, Johannisbeeren,…)

• Sehr weiche Butter, Eier, Joghurt und Vanillemark verrühren. • Mehl und Backpulver mischen und zügig unterrühren. • Den Teig in Muffinformen füllen – so, dass sie gut halb voll sind. • Nach Belieben mit einigen Früchten belegen (versinken meist beim Backen). • Nach dem Backen könnt ihr die Muffins auch noch nach Belieben mit Staubzucker, geraspelter Schokolade oder Staubzuckerglasur verzieren. Backtemperatur: 170° C | Backzeit: ca. 20 Min.

Foto © KFS_Angelika Mitterrutzner

KÄSEWAFFELN

Zutaten für 5 Stück 150 g weiche Butter ∙ 4 Eier ∙ ½ TL Salz ∙ 200 g Mehl ½ TL Backpulver ∙ 4 EL lauwarmes Wasser ∙ 4 EL geriebenen Käse (z.B. Emmentaler, Tilsiter, Edamer) ∙ Pfeffer

• Weiche Butter, Eier und Salz schaumig rühren. • Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. • Restliche Zutaten zugeben und gut vermischen. • Das Waffeleisen aufheizen, portionsweise 5 Waffeln backen. • Gebackene Waffeln mit Salat servieren • Wenn ihr mögt, noch mit geriebenem Käse bestreuen. Backtemperatur: 170° C | Backzeit: ca. 20 Min.

Das Waffeleisen muss hier nicht gefettet werden, da Butter und Käse genügend Fett abgeben!