INHALT Dreieckförmige Grillplatten 7 9
Club-Sandwich Französischer Toast gesalzen-Monte Cristo Sandwich
Muschel Backplatten 13 15 17
Hausgemachte Bagels aus Joghurt Avocado, Mozzarella und Tomaten Toast Gorgonzola, Birne und Schinken Toast
Grill Backplatten 21 23 25 27
Gegrillte Garnelen Gegrilltes Hähnchen-Souvlaki Italienische Panini Französischer Toast süß
Waffel Backplatten 31 33 35 37
Belgische Waffeln Glutenfreie Waffeln Brownie Waffeln Cottage Waffeln
Pfannkuchen Backplatten 41 43 45
Kefir Hefepfannkuchen Glutenfreie Mohn Hefepfannkuchen Spinat Hefepfannkuchen
Kinderkuchen Backplatten 49 51 53
Schokoladen Kuchen Joghurt Kuchen Pep‘s Fröhliche Kuchen
DREIECKFÖRMIGE TOAST GRILLPLATTEN Club Sandwich Französischer Toast gesalzen - Monte Cristo Sandwich
CLUB SANDWICH Probieren Sie das legendäre Sandwich des amerikanischen Gentlemen. Eine einfache Kombination aus frischem Gemüse, saftigem Speck und dazu knuspriges Toastbrot, ist altbewährt!
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Backzeit 15 Minuten
Anzahl der Portionen 2 Sandwich
Zutaten: 6 Scheiben getoastetes Brot 100 g Puten- oder Hühnerbrust Salz, Pfeffer Olivenöl 4 Scheiben englischer Speck 2 Eier 4 Scheiben Tomate 4 Blätter Eisbergsalat Mayonnaise
Zubereitung: 1. Das Brot von beiden Seiten auf den heißen Grillplatten des ETA Sorento Plus Sandwichmaker toasten. In der Zwischenzeit das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, leicht anbraten, salzen, pfeffern und von allen Seiten mit Öl beträufeln. Grillen, bis sie goldbraun sind. Dann den Speck im gleichen Öl knusprig braten, ein Ei aufschlagen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2. Alle 6 Toastscheiben auf einer Seite mit Mayonnaise bestreichen. Verteilen Sie den Salat, die Tomaten und den Speck auf die unteren 2 Scheiben und das angebratene Fleisch und das Ei auf die anderen 2 Scheiben Toast. Legen Sie diese auf das erste Toast und bedecken Sie es mit dem letzten Stück Toastbrot, mit der gebutterten Seite nach innen. Die gegenüberliegenden Ecken mit Zahnstochern einstechen und kreuzweise in Dreiecke schneiden. So servieren oder mit selbstgemachten Pommes frites mit Ketchup/Mayonnaise.
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FRANZÖSISCHER TOAST GESALZEN - MONTE CRISTO SANDWICH Jeder kennt süßen French Toast, wie aus einem romantischen Film, mit Zimt und Obst übergossen mit süßem Sirup. Wenn Sie aber nicht so sehr auf Süßes stehen, können Sie auch herzhaften French Toast mit Schinken und Käse machen. Die Kombinationen sind unzählig. So können Sie jedes Mal ein luxuriöses Frühstück oder Abendessen auf eine andere Art zubereiten. Bon appétit!
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Backzeit 10 Minuten
Anzahl der Portionen 4 Toast
Zutaten: 3 - 4 Eier Salz, Pfeffer 8 Scheiben gegrilltes Toast 8 Scheiben Schinken 8 Scheiben Käse (Emmentaler, Gouda, Cheddar) Dijon-Senf
Zubereitung: 1. Im ETA Sorento Plus Sandwichmaker die dreieckigen Platten erhitzen. Die Eier verquirlen, salzen und pfeffern. 2. Auf 4 Scheiben Toast legen Sie eine Scheibe Schinken, eine Scheibe Käse, mit Dijon-Senf bestreichen und mit einer weiteren Scheibe Käse und Schinken belegen. Mit dem restlichen Toast belegen und jeweils 2 Toastbrote in die verquirlten Eier tauchen. 3. In den Sandwichmaker geben und etwa 5 Minuten grillen.
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MUSCHEL BACKPLATTEN Hausgemachte Bagels aus Joghurt Avocado, Mozzarella und Tomaten Toast Gorgonzola, Birne und Schinken Toast
HAUSGEMACHTE BAGELS AUS JOGHURT Langeweile bei Brötchen und Semmeln? Probieren Sie Bagels - ein Gebäck, das durch seine Ringform einzigartig und besonders beliebt in englischsprachigen Ländern ist. Durch die Aussparung in der Mitte der Bagels lassen sie sich auch leichter grillen, sodass man sie problemlos in einem multifunktionalen Sandwichmaker verarbeiten kann. Vorbereitungszeit 40 Minuten
Backzeit 50 Minuten
Anzahl der Portionen 10 Bagel
Zutaten: 280 g feines Mehl 10 g Backpulver 3 g Salz 200 g Naturjoghurt 1 Ei Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam oder Mohnsamen zum Bestreuen
Zubereitung: 1. Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen. Den Joghurt hinzufügen und etwa 10 Minuten lang mit den Händen oder in einer Küchenmaschine verarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht. 2. Nun den Teig in 10 gleichgroße Stücke teilen, jeden zu einer Kugel formen, mit dem Finger ein Loch einstechen und die Ränder leicht zu den Seiten hin spreizen, sodass eine Ringform entsteht. 3. Die Bagels mit verquirltem Ei bestreichen und mit beliebigen o.g. Topping bestreuen. 4. Den ETA Sorento Plus Sandwichmaker mit den muschelförmigen Platten aufheizen und die vorbereiteten Bagel hineinlegen. Jeden Vorgang (d.h. zwei Bagel auf einmal) etwa 10 Minuten lang grillen und vor dem Servieren mindestens 15 Minuten lang abkühlen lassen.
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AVOCADO, MOZZARELLA UND TOMATEN TOAST Der trendige „Avo-Toast“ erobert die Vitrinen moderner Café’s, sowie Bistro’s und bricht Rekorde bei der Anzahl der Likes in den sozialen Netzwerken. Machen Sie Ihre eigene hausgemachte Version mit Mozzarella und Tomaten, die der Caféversion in nichts nachsteht.
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Backzeit 8 Minuten
Anzahl der Portionen 4 Toasts
Zutaten: 4 Scheiben getoastetes Brot 1 gut ausgereifte Avocado 1 Päckchen Mozzarella in Salzlake 200 g Kirschtomaten und Radieschen 50 g Räucherlachs Frischkäse Olivenöl Salz, Pfeffer Eier
Zubereitug: 1. Den ETA Sorento Plus Sandwichmaker mit Grillplatten aufheizen. Wenn die Anzeige für die optimale Temperatur aufleuchtet, zwei Scheiben Toastbrot einlegen und etwa 4 Minuten rösten. Während die ersten Toastscheiben abkühlen, rösten Sie die die restlichen zwei Scheiben. 2. Die reife Avocado von Schale und Stein befreien, den Mozzarella abtropfen lassen, Kirschtomaten und Radieschen waschen und alles in Scheiben schneiden. 3. Das vorbereitete Toastbrot mit Frischkäse bestreichen und mit Avocado, Mozzarella, Tomaten und Radieschen belegen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben gekochte, ggf. gebratene Hühner- oder Wachteleier hinzufügen.
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GORGONZOLA, BIRNE UND SCHINKEN TOAST Klassiker in neuem Gewand: statt der obligatorischen Ketchup-Schinken-Käse-Kombination, probieren Sie das elegante Gorgonzola-Trocken-Trio. Schinken und Birne zubereiten und mit ein paar frischen Rucola- oder Spinatblättern belegen.
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Backzeit 10 Minuten
Anzahl der Portionen 4 Toast
Zutaten: 8 Scheiben Toastbrot Butter 150 g Gorgonzola ½ Birne 2 Handvoll Spinat oder Rucola 4 Scheiben getrockneter Schinken
Zubereitung: 1. Im ETA Sorento Plus Sandwichmaker die dreieckigen Grillplatten erhitzen. Bestreichen Sie alle Brote auf einer Seite mit einer dünnen Schicht Butter. 2. Käse, in dünne Scheiben, geschnittene Birnen, getrockneter Schinken und Spinat oder Rucola auf die ungebutterte Seite von 4 Toastbroten verteilen. Mit den restlichen Brotscheiben, mit der gebutterten Seite nach oben, belegen und etwa 5 Minuten backen.
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GRILL BACKPLATTEN Gegrillte Garnelen Gegrilltes Hähnchen-Souvlaki Italienische Panini Französischer Toast süß
GEGRILLTE GARNELLEN Die Grillsaison ist endlich in vollem Gange und Sie können lange Sommerabende mit leckerem Essen genießen. Probieren Sie statt des beliebten Nacken, dieses Mal die gegrillten Garnelen, die sicherlich alle Gäste beeindrucken werden. Der Honig macht die Garnelen angenehm süß und die Limette gibt ihnen die richtige Würze. Genießen Sie ein Stück Mittelmeer zu Hause und seien Sie der Star der Gartenparty!
Vorbereitungszeit 25 Minuten
Grillzeit 10 Minuten
Anzahl der Portionen 4 Spieße
Zutaten: 500 g geschälte, geputzte Garnelen ohne Schwanz 2 Esslöffel Honig 2 Esslöffel frischer Limettensaft Schale einer halben Limette 2 Knoblauchzehen ¼ Teelöffel Cayennepfeffer Salz 1 frische Chilischote, fein gehackt 2 Esslöffel geschmolzene Butter frisch gemahlener Pfeffer zum Abschmecken eine Handvoll gehackter, frischer Koriander 1 Zucchini Zubereitung: 1. Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie sie vorher in Wasser ein, damit sie nicht verbrennen. 2. In einer Schüssel den Honig, den Limettensaft, die Schale (nur den grünen Teil, der weiße Teil ist bitter), den Knoblauch, den Cayennepfeffer und die Chilischote vermischen. Salz nach Geschmack. 3. Gut mischen, die Garnelen dazugeben und erneut mischen, damit alle Garnelen die Sauce aufsaugen. 10 bis 15 Minuten ruhen lassen. 4. Verwenden Sie einen Gemüseschäler, um dünne Zucchinischeiben zu schneiden. 5. Den ETA Sorento Plus mit den Grillplatten aufheizen. Fädeln Sie die Garnelen abwechselnd mit den Zucchinischeiben auf, die Sie wie eine Harmonika falten. Auf die vorbereiteten Spieße stecken, jede Seite mit geschmolzener Butter bestreichen, in den Sandwichmaker legen und etwa 5 Minuten grillen. 6. Gesalzen, mit frischem Pfeffer gewürzt und mit gehacktem Koriander bestreut servieren. Sie können die Garnelen mit einer Gemüsebeilage oder einem Dip Ihrer Wahl servieren.
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GEGRILLTES HÄHNCHEN SOUVLAKI Grillen ohne zu Warten. Kein Anzünden oder Verschmutzen des herkörmlichen Grill. Der Sorento Plus Sandwichmaker macht diese angenehme Sommerbeschäftigung einfacher und schneller. Probieren Sie köstliche gegrillte Spieße, die Sie ganz einfach zu Hause, in der Hütte oder auf dem Campingplatz zubereiten können, egal bei welchem Wetter. Vorbereitungszeit 8 Minuten
2-3 Stunden Marinierzeit im Kühlschrank
Grillzeit 30 Minuten
Anzahl der Portionen 6 Spieße
Zutaten: 500 g Hühnerbrust 4 Esslöffel Olivenöl Saft von 1 Zitrone 2 Esslöffel getrockneter Oregano 1 Knoblauchzehe ½ Teelöffel süßes Paprikapulver Salz, Pfeffer nach Geschmack 6 Holzspieße oder Spießnadeln
Zubereitung: 1. Das Huhn säubern und in Würfel von ca. 2x2 cm schneiden. Den Knoblauch schälen und zerkleinern. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Oregano und Paprika vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Das zerkleinerte Hühnerfleisch hinzufügen und gründlich vermischen/ marinieren. Mindestens 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Spieße in kaltem Wasser einweichen. 3. Das Fleisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und dann einzeln aufspießen. Legen Sie die Grillplatten in den ETA Sorento Plus Sandwichmaker und lassen Sie sie aufheizen. Wenn die Anzeige für die optimale Temperatur aufleuchtet, die Spieße einlegen, abdecken der Oberseite des Sandwichmaker und grillen Sie sie etwa 10 Minuten lang. 4. Servieren Sie dazu zum Beispiel griechisches Tzatziki und Fladenbrot.
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ITALIENISCHE PANINI Frisch Gegrilltes, ist ein hervorragender Ersatz für eine leichte warme Mahlzeit, insbesondere in den Sommermonaten. Probieren Sie zum Beispiel ein traditionelles italienisches Panini mit GourmetKnusper und Geschmack. Die bewährte Kombination aus Basilikum, und saftigen Tomaten versetzt Sie in einen Urlaub am sonnigen Mittelmeer. Vorbereitungszeit 5 Minuten
Backzeit 12 Minuten
Anzahl der Portionen 4 Sandwich
Zutaten: 2 Mozzarella-Stangen in Salzlake 2 Tomaten 4 Esslöffel Basilikum-Pesto eine Handvoll frisches Basilikum 4 Ciabatta oder kleine Baguette Olivenöl
Zubereitung: 1. Den Mozzarella abtropfen lassen, die Tomaten abspülen und beides in Scheiben schneiden. 2. Das Brot der Länge nach halbieren, mit Pesto bestreichen, anschliessend mit Käse und Tomatenscheiben belegen und mit den Basilikumblätter zum Genuss bringen. Die Oberfläche des Teig mit Öl bestreichen. 3. Die vorbereiteten Panini auf die heißen Grillplatten des ETA Sorento Plus Sandwichmaker legen und ca. 6 Minuten ruhen lassen und servieren.
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FRANZÖSISCHER TOAST SÜ Bereiten Sie ein tolles süßes Frühstück zu, das Sie nie vergessen werden. Süßer French Toast ist die richtige Wahl. Und dank der unbegrenzten Kombinationsmöglichkeiten, werden Sie nie genug bekommen.
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Backzeit 30 Minuten
Anzahl der Portionen 4 Knödel
Zutaten: 2 Eier 1 Vanillezucker 1/2 Teelöffel Zimt Schale von einer unbehandelten Zitrone eine Prise Salz 100 ml Schlagsahne oder Vollmilch 8 Scheiben Brötchen, getoastetes Brot oder Kuchen 6 Esslöffel Butter Obst, Puderzucker oder Honig zum Servieren
Zubereitung: 1. Die Grillplatten in den ETA Sorento Plus Sandwichmaker legen, mit etwas Butter bestreichen und aufheizen lassen. 2. Die Eier mit Zucker, Zimt, Zitronenschale, Salz und Sahne oder Milch verquirlen. Die Waffel- oder Teigscheiben in diese Mischung eintauchen, auf den Grill legen und etwa 15 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden. Die Backzeit je nach Dicke der Brötchenscheiben anpassen. 3. Mit Honig glasiert oder beträufelt und mit frischem Obst oder Kompott und Mandelsplittern garniert, servieren.
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WAFFEL BACKPLATTEN Belgische Waffeln Glutenfreie Waffeln Brownie Waffeln Cottage Waffeln
BELGISCHE WAFFELN Wer in Belgien keine traditionelle Waffel gekostet hat, ist so gut wie verloren. Sie können ein Stück knuspriges Belgien zu Hause zubereiten. Diese Hefeteigwaffeln sind innen schön weich und außen knusprig. Obwohl die Belgier sagen, dass traditionelle Waffeln nur mit Puderzucker bestreut werden, können Sie sie nach Ihrem Geschmack verzieren. Der Phantasie sind hier wirklich keine Grenzen gesetzt. Vorbereitungszeit 30 Minuten
Backzeit 20 Minuten
Anzahl der Portionen 6 Waffeln
Zutaten: 250 g feines Mehl 7,5 g frische Hefe 1/2 Esslöffel Rohrzucker 325 ml lauwarme Milch 1/2 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt oder 1/2 Vanillezucker 125 g geschmolzene Butter 3 Eiweiß
Zubereitung: 1. Die Hefe in die lauwarme (nicht heiße) Milch bröseln und den Zucker einrühren. Das Mehl, Salz und den Vanilleextrakt vermischen und mit einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. Lassen Sie den Teig 20 bis 30 Minuten gehen. 2. In der Zwischenzeit die Butter schmelzen und wieder auf Zimmertemperatur kommen lassen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. 3. Sobald der Teig aufgegangen ist, heizen Sie das Waffeleisen auf. Sie können die Waffeleisen leicht mit Sprühöl einsprühen. 4. Kurz vor der Zubereitung des Teig, die vorbereitete Butter und den Eischnee vorsichtig unterheben. 5. Genügend Teig auf die heißen Backplatten gießen, den Deckel schließen und goldbraun braten. Im ETA Sorento Plus Sandwichmaker dauert dies etwa 6 Minuten. 6. Verzieren Sie die fertigen Waffeln nach Ihrem Geschmack - zum Beispiel mit frischem Obst, Schlagsahne und geschmolzener Schokolade. 7.
Bevor Sie eine ganze Menge Waffeln zubereiten, können Sie sie auf einem Teller in den leicht vorgeheizten Backofen stellen, um sie angenehm warm zu halten.
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GLUTENFREIE WAFFELN Die süße belgische Waffel wird heute auch von denjenigen genossen, die kein Gluten essen können oder wollen. Wenn Sie diese Information jedoch nicht an die Esser weitergeben, werden sie dies mit Sicherheit nicht erkennen und sich auf die Waffeln stürzen, als ob sie aus klassischem Mehl gemacht wären. Dank Skyr werden die Waffeln nicht nur schön frisch, sondern liefern auch eine gute Dosis Eiweiß. Probieren Sie eine gesündere Version, knuspriger Leckerbissen und garnieren Sie ihn zum Beispiel mit frischem Obst. Vorbereitungszeit 10 Minuten
Backzeit 15 Minuten
Anzahl der Portionen 6 Waffeln
Zutaten: 200 g glutenfreies Mehl 1 Teelöffel Backpulver (glutenfrei) 1 Päckchen Vanillezucker 60 g Kristallzucker (oder Rohrzucker) eine Prise Salz 2 Eier 20 ml Sonnenblumenöl 140 g Skyr (oder anderer Naturjoghurt) 170 ml Milch
Zubereitung: 1. In einer Schüssel das glutenfreie Mehl mit dem Backpulver, den beiden Zuckern und einer Prise Salz vermischen. 2. Trennen Sie das Eiweiß von den Eigelben, die Sie beiseite stellen. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Handrührgerät auf - zum Beispiel mit dem beliebten ETA Lento. 3. Das Öl und den Skyr zu den Eigelben geben und wieder mit dem Rührbesen schlagen. Nach und nach die Milch unter Rühren hinzufügen. 4. Die vorbereitete Masse langsam zur Eigelbmischung geben und alles zu einem dicken Teig verrühren. Endlich im geschlagenen Schnee rühren. 5. Legen Sie die Waffeleisen in den ETA Sorento Plus Sandwichmaker und lassen Sie sie aufheizen. Sie können diese vorab leicht besprühen mit Sprühöl. Geben Sie den Teig in die erhitzten Backplatten, schließen Sie den Sandwichmaker und warten Sie, bis die Waffeln gut durchgebacken sind. Dies dauert etwa 5 Minuten. 6. Je nach Geschmack und Fantasie garniert servieren.
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BROWNIE WAFFELN Die Kombination aus saftigen Schokoladen-Brownies und knusprigen Waffeln ist einfach genial. Dieses luxuriöse Frühstück ist in wenigen Minuten auf dem Tisch, sodass Sie es auch an Wochentagen genießen können. Hochwertige, hochprozentige Schokolade, verleiht Ihren Waffeln einen unverwechselbaren Geschmack, der einem nicht mehr aus dem Kopf geht. Die Brownies mit Joghurt und frischem Obst belegen. Vanilleeis ist ebenfalls eine tolle Beilage. Vorbereitungszeit 10 Minuten
Backzeit 15 Minuten
Anzahl der Portionen 6 Waffeln
Zutaten: 2 Eier 300 ml Milch 170 g Reismehl 50 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil) 30 g holländischer Kakao 1 Esslöffel Backpulver 1 Teelöffel Zimt 3 Esslöffel Zucker
Zubereitung: 1. In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Das Reismehl, geschmolzene (aber nicht zu heiße) Schokolade, Kakao, Zucker, Backpulver und Zimt hinzufügen. Mit einem Handrührgerät alles zu einer glatten Masse verarbeiten. 2. Legen Sie die Waffeleisen in den ETA Sorento Plus Sandwichmaker, sprühen Sie sie leicht mit Sprühöl ein und lassen Sie sie aufwärmen. 3. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf den heißen Backplatten, schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn etwa 4 bis 5 Minuten backen. 4. Servieren Sie die Waffeln noch warm und garnieren Sie diese z.B. mit Joghurt und frischem Obst.
Brownie Waffeln sind auch mit Vanilleeis köstlich.
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COTTAGE WAFFELN Wussten Sie, dass Waffeln nicht nur süß sein müssen? Für Liebhaber von herzhaftem Frühstück und langem Brunch, haben wir ein Rezept für leckere Waffeln mit Hüttenkäse vorbereitet. Außen knusprig, innen fluffig und dank des geriebenen Käse vollmundig im Geschmack. Dazu passt ein pochiertes Ei und für die echten Feinschmecker, noch etwas gebräunter Speck. Vorbereitungszeit 5 Minuten
Backzeit 14 Minuten
Anzahl der Portionen 4 Waffeln
Zutaten: 150 g Vollkornmehl 200 g Hüttenkäse 2 Eier 40 g geriebener Hartkäse (z.B. Eidam) ¼ Teelöffel Backpulver 1/3 Teelöffel Salz 100 ml Milch
Zubereitung: 1. Alle Zutaten mit einem Stabmixer zu einem glatten, nicht zu flüssigen Teig verarbeiten. 2. Legen Sie die Waffelplatten in den ETA Sorento Plus Sandwichmaker und besprühen Sie sie leicht mit Sprühöl. Sobald die Backplatten heiß sind, den vorbereiteten Teig gleichmäßig darauf verteilen und den Deckel schließen. Etwa 7 Minuten lang rösten. 3. Servieren Sie die Waffeln mit einem Löffel Hüttenkäse, einem pochierten Ei und mit BalsamicoEssig beträufeltem Gemüse. Für echte Feinschmecker empfehlen wir, etwas gebräunten Speck hinzuzufügen.
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PFANNKUCHEN BACKPLATTEN Kefir Hefepfannkuchen Glutenfreie Mohn Hefepfannkuchen Spinat Hefepfannkuchen
KEFIR HEFEPFANNKUCHEN Haben Sie Lust auf fluffige Hefepfannkuchen, aber keine Hefe? Kein Problem! Probieren Sie die Magie des Kefirs, der den Teig schön fluffig macht. Und mit dem Sorento Plus MultifunktionsSandwichmaker, können Sie auf eine Bratpfanne oder eine Grillplatte verzichten - einfach zuklappen und in wenigen Minuten servierfertig. Vorbereitungszeit 5 Minuten
Backzeit 10 Minuten
Anzahl der Portionen 10 Pfannkuchen
Zutaten: Zum Garnieren: 400 g Kefir Schlagsahne/Cottage/Käse/Sauerrahm/Jogurt 2 Eier frisches Obst nach Geschmack 2 Esslöffel (ca. 50 g) Ahornsirup Ahornsirup (oder Agavendicksaft, Reis- oder Zichoriensirup oder Honig) 3 Esslöffel Chiasamen 1 Teelöffel gemahlene Vanille (oder Vanillearoma von guter Qualität) eine Prise Salz Schale von 1 Bio-Zitrone 150 g Buchweizenmehl 100 g Weizenvollkornmehl 2 Esslöffel Speisestärke 1,5 Teelöffel Natron 1 Teelöffel Backpulver Zubereitung: 1. In einer Schüssel Kefir, Eier, Sirup oder Honig, Chiasamen, Vanille, Salz und Zitronenschale vermischen. In einer anderen Schüssel eine Mischung aus Buchweizen- und Weizenmehl, Maisstärke, Backpulver und Natron herstellen. Anschließend die beiden Mischungen kurz miteinander verrühren, damit sie sich verbinden. 2. Den ETA Sorento Plus Sandwichmaker mit den runden Backböden aufheizen und den Teig auf die Böden löffeln. 5 bis 6 Minuten grillen, dann die Krapfen vorsichtig wenden und weitere 3 Minuten goldbraun braten. 3. Mit saurer Sahne, Schlagsahne, Quark oder weißem Joghurt, frischem Obst und Sirup garniert servieren.
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GLUTENFREIE MOHN HEFEPFANNKUCHEN Glutenfrei bedeutet definitiv nicht geschmacklos, die süßen Mohnhefepfannkuchen sind ein glänzender Beweis dafür. Der nussige Geschmack des Buchweizenmehl und der Mohnsamen, harmonieren perfekt, während Kefir oder Buttermilch für die nötige Weichheit sorgen. Sie können auch auf den klassischen weißen Zucker verzichten und in nur wenigen Minuten eine gesunde Leckerei genießen. Vorbereitungszeit 5 Minuten
Backzeit 25 Minuten
Anzahl der Portionen 8 Hefepfannkuchen
Zutaten: 250 ml Kefir 50 ml Wasser 1 Ei 120 g gemahlener Mohn 100 g Buchweizenmehl (oder Hafermehl) 50 g Speisestärke 3 Esslöffel Ahornsirup (oder Zichoriensirup oder Honig) 1 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backpulver eine Prise Salz Schale einer unbehandelten Zitrone gemahlene Vanille oder Vanilleextrakt Zubereitung: 1. Gesiebtes Buchweizenmehl, Speisestärke, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen. 2. In einer zweiten Schüssel Kefir, Wasser, Eier, Sirup oder Honig, Vanille, Zitronenschale und Mohn vermengen. 3. Die beiden Mischungen kurz verrühren, damit sie sich zu einem dicken Teig verbinden. 4. Legen Sie die runden Pfannkuchen-Backplatten in den ETA Sorento Plus Sandwichmaker und lassen Sie ihn aufheizen. Sie können die Krapfen leicht mit Öl bepinseln oder besprühen. 2 - 3 Esslöffel Teig auf die heißen Backplatten schichten, den Sandwichmaker schließen und etwa 4 Minuten warten. Dann die Krapfen umdrehen, den Sandwichmaker wieder schließen und weitere 4 Minuten garen lassen. 5. Die Hefepfannkuchen mit Schlagsahne oder Naturjoghurt, frischem Obst und Toppings nach Geschmack servieren.
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SPINAT HEFEPFANNKUCHEN Suchen Sie nach einer Möglichkeit, Ihren Kindern den Verzehr von Gemüse beizubringen? Spinathefepfankuchen sind eine spielerische Leckerei, die kleine und große Esser gleichermaßen lieben werden. Und wenn man dann noch eine Geschichte über einen starken Seemann hinzufügt, werden sie umso appetitlicher. Vorbereitungszeit 5 Minuten
Backzeit 40 Minuten
Anzahl der Portionen 14 Hefepfannkuchen
Zutaten: 3 Eier 4 Handvoll frischer Spinat 500 ml Kefir 60 g feine Haferflocken eine Prise Salz 50 ml Ahornsirup (oder Zichorien-/Dattelsirup oder anderer Sirup) 1 Teelöffel gemahlene Vanille (oder Vanillearoma von guter Qualität) Schale von einer unbehandelten Zitrone 150 g Buchweizenmehl (oder Reismehl) 100 g Dinkelvollkornmehl 2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backpulver Zubereitung: 1. Im Behälter eines Mixer oder mit einem Pürierstab die Eier aufschlagen, Blattspinat, Kefir, Haferflocken, Meersalz, Ahornsirup, Vanille und Zitronenschale hinzugeben und gut vermengen. 2. Mehl, Backpulver und Natron in einer mittelgroßen Schüssel mischen. 3. Beide Mischungen kurz mischen. 4. Legen Sie die Pfannkuchenbackplatte in den ETA Sorento Plus Sandwichmaker und lassen Sie ihn aufheizen. Die Hefepfannkuchen leicht mit geschmolzener Butter bepinseln oder mit Sprühöl besprühen und jeweils 2 - 3 gehäufte Esslöffel des vorbereiteten Teig darauf geben. Schließen Sie den Sandwichmaker und warten Sie etwa 4 Minuten. Dann die Hefepfannkuchen umdrehen und weitere 4 Minuten backen lassen. 5. Servieren Sie die fertigen Hefepfannkuchen mit saurer Sahne und Marmelade, mit Karamellüberzug oder mit Naturjoghurt und frischem Obst.
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KINDERKUCHEN BACKPLATTEN Schokoladen Kuchen Joghurt Kuchen Pep‘s Fröhliche Kuchen
SCHOKOLADEN KUCHEN Süß, fluffig und vor allem in wenigen Minuten fertig. Die Schokoladenkuchen aus dem ETA Sorento Plus Sandwichmaker sind einfach Liebe auf den ersten Biss. Und wenn Sie sie noch warm essen, kommen Sie in den Genuss von schmelzenden Schokoladenstückchen.
Vorbereitungszeit 8 Minuten
Backzeit 30 Minuten
Anzahl der Portionen 27 Kuchen
Zutaten: 280 g feines Mehl 200 g Kristallzucker 80 g holländischer Kakao 3 Teelöffel Backpulver eine Prise Salz 450 ml Kefir 2 Eier 55 g Butter 60 ml Öl 170 g dunkle Schokoladenstückchen
Zubereitung: 1. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. 2. In einer anderen Schüssel die Eier mit der weichen Butter verquirlen und das Öl und den Kefir einrühren. Die trockenen Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Zum Schluss die Schokoladensplitter hinzufügen und erneut mischen. 3. Legen Sie die Kinderkuchenbackplatten in die ETA Sorento Plus Sandwichmaschine, besprühen Sie sie leicht mit Sprühöl und lassen Sie sie aufwärmen. 4. In jede Vertiefung einen gehäuften Esslöffel Teig geben und dann ca. 6 Minuten backen. Nehmen Sie die fertigen Gesichter vorsichtig heraus und lassen Sie den Ofen wieder ausreichend aufheizen, bevor Sie die nächsten backen. Kinderkuchen sind das perfekte Dessert für eine Kinderparty. Man kann sie mit Eis servieren oder einfach mit einem Fruchtpüree versehen.
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YOGHURT KUCHEN Was man den Kindern morgens zum Frühstück zubereiten soll, ist oft eine Herausforderung. Doch ein gesundes und spielerisches Frühstück zu finden, ist eine echte Herausforderung. Lassen Sie sich von diesem Rezept für Kinder-Cupcakes in lustigen Formen inspirieren, die Ihre Kleinen lieben werden. Und wenn Sie es morgens nicht eilig haben, beziehen Sie die Kinder mit ein! Vorbereitungszeit 8 Minuten
Backzeit 30 Minuten
Anzahl der Portionen 28 Kuchen
Zutaten: 2 Eier 150 g Grießzucker 1 Päckchen Vanillezucker 120 ml Öl 240 ml Naturjoghurt 400 g feines Mehl 1 Teelöffel Zitronenschale 1 Päckchen Backpulver Andere Zutaten nach Geschmack (Schokolade, frische oder getrocknete Früchte, Nüsse, Mohnsamen)
Zubereitung: 1. In einer Schüssel die Eier, das Öl und die beiden Zuckerarten verrühren, dann den Joghurt hinzufügen und alles mit einem Rührbesen zu einer flüssigen Masse verarbeiten. Mehl, Backpulver und Zitronenschale hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. 2. Fügen Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack hinzu, z.B. Johannisbeeren, Blaubeeren oder dunkle Schokoladenstückchen und mischen Sie sie erneut vorsichtig. 3. Legen Sie die Kinderkuchenbackplatten in den ETA Sorento Plus Sandwichmaker, besprühen Sie sie leicht mit Sprühöl und lassen Sie sie aufheizen. 4. Den Teig gleichmäßig in die Vertiefungen der Form schichten, den Sandwichmaker abdecken und etwa 5 bis 6 Minuten backen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie den gesamten Teig verbraucht haben.
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PEP´S FRÖHLICHE KUCHEN Im ETA Sorento Plus kann jeder Kuchen mit fröhlichen Kindermotiven backen - auch Väter, Onkel und ältere Brüder, die sonst nicht backen. Das kann auch unserer Kollege Pepa bestätigen, denn diese saftigen Kuchen waren ein Hit.
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Backzeit 30 Minuten
Anzahl der Portionen 26 Kuchen
Zutaten: 350 g Mehl 220 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver 220 ml Milch 100 ml Öl 1 Ei
Zubereitung: 1. In einer Schüssel zunächst die trockenen Zutaten vermischen. Die Milch, das Öl und das Ei hinzufügen. Mit einem ETA Lento-Kneter einen dickeren Teig herstellen. 2. Legen Sie die Kinderkuchenbackplatten in den ETA Sorento Plus Sandwichmaker, besprühen Sie sie leicht mit Sprühöl und lassen Sie sie aufwärmen. 3. Dann den Teig auf alle sechs Kinderformen verteilen, den Deckel schließen und ca. 6 Minuten backen lassen. Auch hier gilt: Warten Sie, bis die Pfannen ausreichend erhitzt sind, bevor Sie die nächsten zubereiten.
Sie können das ursprüngliche Rezept je nach Geschmack und Vorrat variieren. Fügen Sie zum Beispiel Walnüsse oder Schokoladensplitter hinzu.
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Bereit für alle
kulinarischen Herausforderungen
GRATUS KULINER
Haken, Teigbesen
Haken für glutenfreien Teig
Nudelaufsatz
Nudelschneider
Mohnmühle
Getreidemühle
Fleischwolf
Fruchtpresse
Zitruspresse
Scheibenreibe 6St.
Glasmixer mit Schaumdüse
Nussknacker
Geschlagene eins Sahne zwei
ETA LENTO
der stille Helfer
leichter Motor • 5 Funktionen in einer Rührbesen • extra starke Haken Stangenbefestigung aus rostfreiem Stahl Lebensmittelzerkleinerer und anderes Zubehör für die perfekte Verarbeitung von Zutaten
Sandwichmaker
ETA Sorento Plus
5151 90000 - Schwarzer rostfreier Stahl
SCHNELL UND SPIELERISCH Die fantastische Welt des Grillen 1. tschechische Ausgabe Herausgegeben von ETA a.s., Křižíkova 148/34 , Karlín, Praha 8 , 186 00 in 2021 Autor des Rezepts: Lucie Pešková, Kateřina Harudová, Kateřina Šeligová Foodstyling: Lucie Pešková, Kateřina Harudová, Kateřina Šeligová Assistiert von: Sandwichmaker ETA Sorento Plus Fotografien: Eva Malúšová, Dominik Bachůrek Anschaulich serviert und angerichtet: Martin Hanke Übersetzung: Jana Soukalová Korrekturen: Claudia Eichler Korrekturlesen der Sprache: Alice Holubová, Kateřina Kaňová, Patrik Tomšů, Claudia Eichler Technische Redaktion: Lenka Kleinová ISBN: 978-80 -906289 -3-9
