KEFIR HEFEPFANNKUCHEN Haben Sie Lust auf fluffige Hefepfannkuchen, aber keine Hefe? Kein Problem! Probieren Sie die Magie des Kefirs, der den Teig schön fluffig macht. Und mit dem Sorento Plus MultifunktionsSandwichmaker, können Sie auf eine Bratpfanne oder eine Grillplatte verzichten - einfach zuklappen und in wenigen Minuten servierfertig. Vorbereitungszeit 5 Minuten
Backzeit 10 Minuten
Anzahl der Portionen 10 Pfannkuchen
Zutaten: Zum Garnieren: 400 g Kefir Schlagsahne/Cottage/Käse/Sauerrahm/Jogurt 2 Eier frisches Obst nach Geschmack 2 Esslöffel (ca. 50 g) Ahornsirup Ahornsirup (oder Agavendicksaft, Reis- oder Zichoriensirup oder Honig) 3 Esslöffel Chiasamen 1 Teelöffel gemahlene Vanille (oder Vanillearoma von guter Qualität) eine Prise Salz Schale von 1 Bio-Zitrone 150 g Buchweizenmehl 100 g Weizenvollkornmehl 2 Esslöffel Speisestärke 1,5 Teelöffel Natron 1 Teelöffel Backpulver Zubereitung: 1. In einer Schüssel Kefir, Eier, Sirup oder Honig, Chiasamen, Vanille, Salz und Zitronenschale vermischen. In einer anderen Schüssel eine Mischung aus Buchweizen- und Weizenmehl, Maisstärke, Backpulver und Natron herstellen. Anschließend die beiden Mischungen kurz miteinander verrühren, damit sie sich verbinden. 2. Den ETA Sorento Plus Sandwichmaker mit den runden Backböden aufheizen und den Teig auf die Böden löffeln. 5 bis 6 Minuten grillen, dann die Krapfen vorsichtig wenden und weitere 3 Minuten goldbraun braten. 3. Mit saurer Sahne, Schlagsahne, Quark oder weißem Joghurt, frischem Obst und Sirup garniert servieren.
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