10
www.varrak.ee www.kirjastus.ee
Varrak Ajakirjade Kirjastus
9 (78) 2 (71) 4. detsember 29. märts 2013
ilmunud
ilmunud
Minu elu hetked
Nigellissima
Malle Pärn 244 lk, kõva köide Näitleja ja teoloog Malle Pärn mõtiskleb oma eluraamatus „Minu elu hetked” inimeseks olemise võimalustest, valudest ja rõõmudest, laseb lugejal piiluda ka mõne saladuse kattevarju taha. Ta ei näe maailma mustvalgena, vaid rikkalikult mitmekihilisena. Tähelepaneliku inimesena on tal silma ümbritseva eripära märkamiseks ning luuletajana oskus nähtut-tuntut kujundlikult ja isikupäraselt edasi anda. Autori enda elukäigule lisaks kohtub lugeja tema silme läbi nii mõnegi tuntud isikuga ja saab osa üksikema valudest.
Nigella Lawson tõlkinud Pirkko Põdra 274 lk, kõva köide Oma uues raamatus toob Nigella Lawson kirgliku naudinguga esile Itaalia köögi soojuse, lihtsuse ja sirgjoonelisuse, lisades sellele omalt poolt mängulisust ja inglaslikku elegantsi. „Nigellissimast” leiate tänapäevased maailmaköögi road, mille lähtepunktiks või mõjutajaks on Itaalia köök, kuid mis ei klammerdu traditsiooni, vaid avardavad seda mänglevalt ja elegantselt. Retseptidele eelnevad tekstid loovad mahlaka tausta roogadele, kus Itaalia köögi põhikomponente on tihti kombineeritud põneval ja uudsel moel, kutsudes neid järele proovima.
Armastuse sõnaraamat David Levithan tõlkinud Eia Uus 228 lk, kõva köide „Armastuse sõnaraamat” on ühe paari lugu. Jutustaja on vaiksema loomuga kirjanik, tema kallim aga iga seltskonna hing. Ühel oli õnnelik lapsepõlv, teisel mitte. Elu ju koosnebki paljudest sellistest väikestest vastandustest, mis nii argistel kui ka erilisematel hetkedel tunda annavad ja meid üksteisest eemale kisuvad. Sealsamas on aga ka hulk kokkulangevusi, mis lihtsalt peavad midagi tähendama ja eriliselt siduma. David Levithan esitab ühe suhte loo tabavalt lühikeste piltidena, mis moodustavad järjest lugedes nauditavalt visandliku romaani, ent pääsevad mõjule ka läbisegi. Ilmselt on asi selles, et peategelased käivad läbi enamikule tuttavad armastuse etapid. Ent alati ei ole kõik vaid öö, arm, kirg, lähedus, lootus, helgus. Vahel sa lihtsalt ei jaksa enam. Raamat ilmub 10. detsembril.
Sinilillega lumememm Leelo Tungal illustreerinud Ülle Meister 76 lk, kõva köide „Oi, küll oli raske Palle pead õigeks sättida!” meenutas Matilde. „Aga ega siis lumememm ei saa aias istuda, nina selja taga, kus sa sellega!” Trips kuulas suurte lumememmede juttu aukartusega: mida kõike polnud nad oma pika elu jooksul näinud ja kuulnud! Veidi nukraks võttis teda mõte, et juhul, kui temalegi on mingi veider süda rindu sattunud, siis hakkavad ehk tulevikus pingviinid seal kaugel Antarktikas ka tema üle naerma. „Ära muretse, Trips!” lohutas teda Matilde. „Ma olen peaaegu kindel, et sa oled täiesti normaalne lumememm – läbi ja lõhki lumest!” Armas lugu väikesest lumememmest Tripsust ja tema kolmest koloriitsest kaaslasest – mõeldud nende laste lohutamiseks, kellel kevaditi lumememmedest kangesti kahju hakkab.
Talvetoidud Lia Virkus, Pille Enden 312 lk , kõva köide Uuest meeleolukast talvetoitude raamatust leiate 180 retsepti oma sügistalvisesse menüüsse ning ideid talvisteks tähtpäevadeks. Saate teada, kuidas teha piparkoogimaja ja meisterdada söödavaid kingitusi jõuluvana kingikotti. Raamatust ei puudu ka glögi ja teiste kuumade jookide valmistamise õpetused. Kargetes toonides raamat on ka kena kingitus jõuludeks!
Taluperemeeste hoidised
Raamatu biograafiline vorm annab võimaluse läheneda „Hawkingi universumile” samm-sammult, nagu ta ise selleni jõudis. FOTO CORBIS/SCANPIX
Stephen Hawkingi mõistatuslik elu Inge Pitsner
K
ui praegu maailmakuulus füüsik Stephen Hawking oli 12aastane, vedasid kaks koolikaaslast tema tuleviku peale kihla. Üks ütles, et Stephenist ei saa kunagi kedagi olulist, teine aga väitis, et ta osutub ebaharilikult võimekaks. Panuseks oli kommikott. Kui Hawking oli 21aastane, selgus, et tal on haruldane haigus, amüotroofiline lateraalskleroos (ALS), mille vastu ei olnud ega ole siiani mingit teadaolevat ravi. See põhjustab järkjärgulise seljaja peaaju närvirakkude lagunemise, mis reguleerivad tahtele alluvate lihaste tööd. Lõpuks muutub liikumine võimatuks. Kõne ja kõik teised suhtlusviisid kaovad. Surm tuleb peaaegu alati kahe või kolme aasta jooksul, kui hingamisteede lihased üles ütlevad. Haigus ei mõjuta tahtele allumatuid lihaseid südames, jääkainete eemaldamisega seotud lihaseid või suguorganeid, ning mõistus jääb lõpuni täielikult selgeks. Stephen Hawking on praegu 71aastane. Hawkingi elulugu ja tema teadus ongi täis paradokse ning Kitty Fergusoni raamat „Stephen Hawking. Aheldamata mõtted” annab suurepärase võimaluse selle mehe elu ja teadustööga tutvuda nüüd ka eesti keeles.
Värvikas lisamaterjal füüsikahuvilisele
Lugeja saab mõndagi teada Hawkingi eraelust, mis on kohati väga intrigeeriv, kuid raamatus ei ole peljatud ka kõige keerukamaid kaasaegse füüsika probleeme, mis on lihtsalt ja arusaadavalt lahti seletatud. See teeb sellest teosest huvipakkuva lugemise nii füüsikaõpetajatele, õppuritele kui ka kõigile teistele, kes tahavad mõista, kuidas toimib meie maailmatunnetus, ja aru saada meid ümbritsevast universumist. Koolitundideks pakub raamat värvikat ja süvitsi minevat lisamaterjali.
„Nagu ütleb pealkirigi, ei ole see raamat lihtsalt elulugu, vaid süüvib põhjalikult Hawkingi teadustöösse ja mõttemaailma. Biograafiline vorm annab võimaluse läheneda „Hawkingi universumile” samm-sammult, nagu ta ise selleni jõudis,” räägib raamatu konsultant Kaupo Palo, PhD teoreetilises füüsikas. „Alustanud tolleaegsete füüsikute jaoks küllalt esoteerilisest valdkonnast, mustade aukude füüsikast, jõuab ta tänu oma erakordsele süvenemisvõimele ja intuitsioonile lähemale kõige põhilisematele küsimustele sellest, kuidas meie universum alguse sai; kuidas on meie maailm kujunenud selliseks, nagu me teda näeme koos oma loodusseaduste, seda täitva mateeria ja tühja ruumiga, mis polegi päriselt tühi; kas meie kõrval on olemas veel teisigi universumeid ja millega see kõik lõpeb. Saame teada, kuidas võiksid välja näha universumi äärealad kaugeimas võimalikus minevikus ja mustade aukude horisondil, kus aeg näib seiskuvat ja informatsioon jäädavalt hävivat. Selles maailmas põimub kõige väiksem kvantfüüsikaline reaalsus kõige suuremaga, universumi aegruumiga, ja püstitatakse ei midagi vähemat kui küsimus sellest, milline oleks kõiksuse teooria, mis võimaldaks meil seda kõike haarata.”
Naine otsustas, kas lasta elada või surra
1980. aasta aprillis, kui Hawking oma diagnoosi järgi oleks ammu pidanud surnud olema, pidas ta Cambridge’is loengu, mille väljakuulutatud pealkiri oli: „Kas teoreetilise füüsika lõpp on käegakatsutav?” (Is the End in Sight for Theoretical Physics?). Hawking kuulutas, et tema meelest on küll. „Vaadates Stephen Hawkingit vaiksena ratastoolis, samal ajal kui üks tema üliõpilane tema loengut ette luges, ei oleks ükski teda mitte tundev inimene arvanud, et tegemist on paljutõotava kandidaadiga sellist seiklust juhtima,” kirjutab Ferguson raamatus. „Aga enamik tema kuulajaid teadsid, et teoreeti-
line füüsika on Hawkingi jaoks võimalus põgeneda vanglast.” Viis aastat hiljem võinuks selle seiklustepealiku seiklus igaveseks lõppeda. 1985. aastal tabas Hawkingit äge kopsupõletik, esilekutsutud koomas lamas ta haiglas. „Teades Hawkingi füüsilist tulevikku ALSiga, kuid teadmata tema ägedast kindlameelsusest elada, andsid arstid Jane’ile valiku, kas lasta ta masinate küljest lahti ühendada ja surra. Jane’i jaoks oli see raske otsus. Ainuke viis Stepheni elu päästa oleks teha trahheotoomia. Tal ei pruugiks olla enam probleeme köhimise ja lämbumisega, kuid ta ei oleks iialgi uuesti võimeline rääkima või tekitama mingitki vokaalset heli. See oli õudne hind, mida maksta. Hawkingi kõne oli vaevaliselt aeglane ja sellest oli peaaegu võimatu aru saada, kuid see oli siiski kõne, tema ainus suhtlemisvahend. Ilma selleta ei saanuks ta jätkata karjääri ega isegi vestelda. Kas selline ellujäämine oleks midagigi väärt? Tõsiste kahtlustega käskis Jane, et tal lastaks elada.” Jane on Hawkingi esimene abikaasa. Ta on meenutanud, et tulevik paistis väga-väga trööstitu. „Me ei teadnud, kuidas oleme võimelised ellu jääma – või kas tema jääb ellu. See oli minu otsus… kuid ma olen mõnikord mõelnud – mida ma olen teinud? Missugusesse ellu olen ma ta segada lasknud?” ütleb Jane raamatus. Jah, Stephen Hawkingi suhtlemine ülejäänud maailmaga on veelgi komplitseeritum, kuid tema mõtted on endiselt aheldamata.
Stephen Hawking. Aheldamata mõtted Kitty Ferguson tõlkinud Ulla Väljaste, Einar Ellermaa, Kaupo Palo 384 lk, kõva köide raamat ilmub 16. detsembril
koostanud Anu Jõesaar 148 lk, kõva köide Meeste hoidistes on stiili, kirge, maitsepeensusi ja kraade. Raamatus jagavad kaheksa majapidamise peremehed oma liha- ja kalakonservide, marinaadide, salatite, jookide ja energiaampsude saladusi. „Taluperenaiste hoidiste” mõttelise järjena kokku seatud raamatu koostaja ütleb, et peremeeste puhul on hoidistamine midagi palju enamat kui talukraami talveks säilitamine. Ega mehed vaevagi ennast tavalise õunamoosiga. Kui mees midagi sisse teeb, siis saagu sellest kunstiteos. Retseptides toodud kogustest ja valmistamisjuhistest tähtsamgi on raamatust lugejani jõudev inspiratsioonipuhang.
Maitsev Mari-Liis Ilover 288 lk, kõva köide Mari-Liis Iloveri esimene kokaraamat on austusavaldus maitsvale kodutoidule. Kaante vahele on koondatud tema populaarse toidublogi „Siit nurgast ja sealt nurgast” hinnatuimad retseptid, nii blogi lugejate kui autori enda lemmikud. Kodused hommikusöögid, kerged suupisted ja salatid, ahjusoojad leivad-saiad, supid igaks aastaajaks, toekad toidud nii kalast, lihast kui köögiviljadest ja loomulikult taevalikud magustoidud ja hõrgud koogid – häid ideid jagub kodusele argipäevalauale ja ka külaliste üllatamiseks. Retseptid sobivad katsetusteks algajale kodukokale ja pakuvad uusi ideid juba kogenud söögitegijaile.
Jõulud koostanud Anu Jõesaar 196 lk, kõva köide Kaunis ja praktiline käsiraamat ajakirjade Kodukiri ning Pere ja Kodu autoritelt aitab kogu perel aasta lõpus jõuludele häälestuda. Raamat pakub tööjuhiste, jooniste ja mustritega varustatud ideid kodu ja aia kaunistamiseks ning mitmesuguses tehnikas kuuseehete ja jõulukaartide valmistamiseks. Jõukohaseid jõulumeisterdusi on nii täiskasvanutele kui ka lasteperele, beebidest koolilasteni. Praktilised nõuanded puudutavad jõulupuu valimist ja hooldamist, traditsiooniliste jõulutaimede kasvatamist, aiapuude kaunistamist jõuluks. Ei puudu ka erinevate jää- ja lumelaternate tegemisjuhendid.