Escuela Nacional Central de Agricultura Producción de Frutales 7mo. Cuatrimestre Ing. Agr. MSc. Marisoliany Guzmán
Cultivo de Melocotón (Prunus persica)
Requerimientos Edafoclimáticos: Son de suma importancia para propiciar el desarrollo correcto de la planta, el cultivo de Pronus necesita de entre 250-800 horas frío, las temperaturas oscilan entre 10-18º C, las altitudes pueden ir desde 1500-2300 msnm, se desarrolla en suelos profundos y bien drenados de textura franca con pendientes menores al 32%, la humedad relativa de 70-75%, materia orgánica > al 3%, es demandante en recurso hídrico 2500-4000 m3/ha, el pH del suelo debe estar entre 6-6.6 , siendo susceptible a vientos fuertes y heladas. Variedades: Existe gran diversidad de material genético que podemos utilizar para producir Pronus persica y cada uno de ellos tiene ciertos requerimientos para poder desarrollarse es por eso por lo que se clasifican en variedades Tardías donde se encuentra Salcajá y Xalapán, las cuales necesitan de 400-600 horas frio, su tiempo de flor a fruto es de 5 meses, son destinadas para consumo en fresco, sus grados brix se encuentran entre 12-14 y los pesos de los frutos pueden ser de 100-460 gramos, las variedades Tempranas tienen un tiempo de flor a fruto de 3 meses, necesitan de 100-250 horas frio para poder producir, se destina principalmente para la industria, sus grados brix entre 8-10, el peso de sus frutos ronda entre los 100-250 gr, en este grupo encontramos a Diamante y Early Globe, la selección del material a trabajar tiene que ir en función al mercado que se quiere abastecer y a la zona donde nos encontremos.
