Eroski diciembre 2017 castellano

www.eroski.es

#31

diciembre’17 - 1 EURO

EROSKI SELEQTIA

Esta Navidad, crea platos de chef EN LA TIENDA CONTIGO La Estrella Solidaria multiplica la magia de las fiestas

BELLEZA Dos looks belle para lucir perfecta en cada celebración

PROTAGONISTAS Las tradiciones más dulces se disfrutan en familia

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Nuestra gama gourmet Eroski SELEQTIA pone el mejor sabor a la Navidad con un menú elaborado por el Basque Culinary Center.

18 el escaparate Novedades de Eroski SELEQTIA: platos prémium todo el año.

20 protagonistas EROSKI Descubre todo lo nuevo de nuestra gama de panettones y turrones EROSKI Sannia.

24 en la tienda contigo Multiplica la magia de la Navidad con la compra de nuestra Estrella Solidaria.

26 ahorra con EROSKI Menú de celebración sin que se dispare el gasto.

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32 por tu salud Consejos para una Navidad en equilibrio.

38 energía para crecer Cocinar con los peques, un plan divertido para estas vacaciones.

43 belleza belle tiene el detalle perfecto para regalar en Navidad.

49 vales ahorro Eroski club Te ayudamos a ahorrar con nuestros vales ahorro Eroski club.

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La disponibilidad de los productos puede variar de un establecimiento a otro. Consúltalo en tu tienda habitual.

las ventajas de ser socio

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52 noticias corporativas Nuestro día a día: estudios, noticias y actos solidarios.

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#31 diciembre’17 - 1 EURO

“SELEQTIA, nuestra marca propia de productos gourmet es protagonista de este número.

Está avalada por el Basque Culinary Center” Itxaso Cuesta — RESPONSABLE Eroski club

Incluye vales ahorro Búscalos en página 49

EROSKI SELEQTIA

Esta Navidad, crea platos de chef EN LA TIENDA CONTIGO La Estrella Solidaria multiplica la magia de las fiestas

BELLEZA Dos looks belle para lucir perfecta en cada celebración

PROTAGONISTAS Las tradiciones más dulces se disfrutan en familia

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En Navidad comparte lo mejor

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omo a ti, en Eroski club nos gusta la Navidad y sabemos que estos días disfrutas compartiendo con los tuyos. Por eso, hemos preparado un número especialmente dedicado a estas fiestas, con el que queremos que conviertas tus celebraciones en algo inolvidable.

En estas fechas todo gira alrededor de una mesa bien surtida. Y para llevar lo mejor a tus menús, nada como confiar en Eroski SELEQTIA. Nuestra marca propia de productos gourmet es protagonista de este número. Con una gama de casi 180 referencias, te ofrece una materia prima de categoría superior y una calidad avalada por los profesionales del Basque Culinary Center (BCC). ¿Se puede pedir más? Pues sí. Por si te faltan ideas, los cocineros del BCC han elaborado nuestro menú de Navidad.

Recetas de chef profesional con las que extraer todo el sabor a estas fiestas.

Bombones, mazapanes, turrón… Eroski SELEQTIA también te ofrece novedades en forma de exquisitos dulces. Tampoco puedes dejar de probar nuestros panettones, rellenos de las tradicionales frutas o de combinaciones tan apetitosas como chocolate y café.

No olvides compartir nuestra Estrella Solidaria y multiplicar su magia. Por solo dos euros, ayudarás a muchos que lo necesitan. Disfruta al máximo con los tuyos y ¡Feliz Navidad!

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Edición #31 diciembre‘17

EDITOR EROSKI S. COOP. Barrio San Agustín s/n 48230 Elorrio (Bizkaia) Tel. +34 946 211 211

REALIZACIÓN EDICIÓN

Valentín Beato, 44 28037 Madrid Tel. +34 915386104 Difusión controlada por OJD Publicidad Antonio García Tel. +34 607973913 antoniogarcia@publimagazine.com

Imprenta MCC Graphics Pol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11 20100 Errenteria (Gipuzkoa) Tel. +34 943 344 614 Depósito Legal BI-222-2015

Mejor servicio de atención al cliente por quinto año consecutivo

Desde 2003, la SA8000 certifica que EROSKI es una empresa socialmente responsable

Cumplimos 20 años colaborando con Banco de alimentos

Prohibida la reproducción total o parcial de textos o fotografías sin la autorización expresa de la empresa editora.

La revista Eroski club – Las ventajas de ser socio no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores ni de los mensajes publicitarios de empresas públicas o privadas.

Eroski club Descubre las ventajas de ser socio Acércate a una de nuestras tiendas y hazte socio, o si lo prefi eres, regístrate en

www.eroski.es y descubre todas las ventajas

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Esta Navidad, crea platos de chef La Navidad es el momento perfecto para disfrutar junto a tus invitados de lo mejor. Eroski SELEQTIA trae a tu mesa una gran variedad de productos gourmet, testados por el Basque Culinary Center, que harán que tus recetas marquen la diferencia. Eleva tus celebraciones a otra dimensión con nuestro menú, elaborado por los chefs del BCC.

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s tiempo de Navidad y de celebraciones especiales en torno a la mesa. Y Eroski SELEQTIA te ofrece una selección de productos prémium para que las comidas y cenas compartidas se conviertan en momentos inolvidables. El secreto para lograr una receta de primera es cuidar al máximo la calidad del producto.

Y eso es lo que garantiza Eroski SELEQTIA. Nuestra gama cuenta con casi 180 productos, entre ellos algunos procedentes de 27 Denominaciones de Origen (DO) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP).

Como ocurre con el resto de productos de marca propia, esta gama gourmet no incorpora transgénicos, conservantes o colorantes artificiales, ni grasas vegetales parcialmente hidrogenadas. Además, los envases cuentan en el frontal con el semáforo nutricional, el etiquetado que certifica la transparencia hacia el consumidor sobre la calidad nutricional del alimento.

SELLO DE CALIDAD Además, desde 2016, todos los productos de Eroski SELEQTIA son testados por los cocineros del Basque Culinary Center (BCC).

Es decir, antes de que lleguen a nuestras tiendas, los expertos de esta Facultad de Ciencias Gastronómicas de Mondragón Unibertsitatea

evalúan aspectos como la textura, el sabor, el aroma o el aspecto visual de los mismos. Así, se garantiza la superioridad sensorial, gustativa, olfativa y visual de todos ellos.

Los consumidores pueden reconocer los productos Eroski SELEQTIA testados y aprobados por el BCC gracias a la incorporación en su envase del logotipo de esta entidad, que informa y garantiza que ese producto ha sido aprobado por los expertos. Actualmente, casi el 100% de las referencias Eroski SELEQTIA y todas las novedades ya cuentan con este distintivo de calidad.

LA CATA DEL BCC Cuando un producto Eroski SELEQTIA llega a manos de los profesionales del BCC, estos realizan primero una valoración organoléptica del mismo. A la vez, establecen las características ideales que debería tener y contrastan estas dos informaciones fijando una puntuación para ese alimento o receta. El rango establecido es que todos los productos deben superar el 70% de puntos, por lo que se puede dar la circunstancia de que alguna propuesta no apruebe la cata.

Son muy pocos los casos en que un producto Eroski SELEQTIA no supera los requerimientos pero, cuando esto ocurre, el BCC propone mejoras que Eroski, en colaboración con su proveedor, trabaja para que se pueda volver a realizar la cata. Sin aprobado, no hay sello.

El BCC cuenta con un panel de 20 cocineros profesionales para realizar las catas que, en algunos casos, se complementan con equipos de chefs invitados por su competencia profesional y su especialización en determinados productos a catar.

Estos expertos dividen sus catas en tres fases: visual (se estudia la apariencia, color, etc), textura (se prueba el producto por primera vez), gusto (se valora el sabor y la evolución en boca) y el retrogusto (se aprecia el sabor final que queda una vez ingerido).

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RECETAS DEL BCC Los productos Eroski SELEQTIA están presentes en los menús navideños, elaborados en colaboración con el BCC. Puedes ver el cocinado de los mismos en nuestra página web https://www.eroski.es/menusnavidad-basque-culinary-center. ¡Sorprende a tus invitados estas fiestas!

BCC: REFERENCIA INTERNACIONAL EN GASTRONOMÍA

El Basque Culinary Center, la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Mondragon Unibertsitatea, es la primera y única universidad de estas características en España.

Además, es un centro de referencia a nivel mundial en investigación e innovación en el ámbito de la alimentación y la gastronomía.

Creado en 2011, está avalado por chefs de gran renombre, como Juan Mari Arzak, Martín Berasategi, Pedro Subijana, Karlos Argiñano, Andoni Luis Aduriz, Hilario Arbelaitz o Eneko Atxa. En su Consejo asesor internacional figuran algunos de los cocineros más influyentes del mundo, presididos por Ferran Adrià.

El BCC está respaldado por numerosas instituciones vascas y estatales y empresas como Eroski colaboran con él. Además, el acuerdo existente para catar los productos de nuestra gama SELEQTIA es exclusivo, ya que el BCC no tiene ningún convenio de este tipo con otras marcas.

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QUESOS EROSKI SELEQTIA: AROMA Y SABOR SIN IGUAL Una tabla de quesos variada puede convertirse en el aperitivo o el postre perfecto de cualquier celebración.

Las variedades que te ofrece Eroski SELEQTIA son ideales para compartir y te dejarán un sabor en boca inolvidable. Presenta tus quesos cortados de formas diferentes: en taquitos, láminas, cuñas… y colócalos

según el grado de suavidad, de menor a mayor intensidad.

Nuestra marca prémium Eroski SELEQTIA te ofrece una cuidada e irresistible selección de quesos, como los nuevos Roquefort DO o el queso de oveja añejo al corte, para convencer a los paladares más exigentes.

Acompáñalos con una rica

variedad de frutos secos, un surtido de nuestras minitostas SELEQTIA con pasas e higos y cebolla caramelizada y algunos toques de nuestro membrillo con nueces SELEQTIA o de la mermelada de higo SELEQTIA. El dulzor de estos productos marida muy bien con los quesos creando un contraste de sabores irresistible.

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SALMÓN MULTICOLOR 4

fácil

10-15’

INGREDIENTES

2,67 €

• Solomillo de salmón ahumado Eroski SELEQTIA • 200 g de aguacate • 100 g de pepino • 50 g de zanahoria • 80 g de remolacha • 50 g de cebolla roja • 20 ml de aceite de oliva virgen Eroski SELEQTIA DO Estepa • Crema de Lambrusco Eroski SELEQTIA • Anacardos • Eneldo fresco • Sal • Pimienta

por persona

CÓMO SE ELABORA ● Pelamos el aguacate, la

zanahoria y la cebolla y lavamos el pepino. Cortamos el pepino con la mandolina en láminas finas, la cebolla en tiras y la zanahoria y el aguacate en rodajas.

También troceamos la remolacha en cuadrados. ● Emplatamos apilando

cada corte grueso de salmón sobre la remolacha y el aguacate cortados. ● Decoramos el plato con

láminas y rodajas del resto de hortalizas buscando el contraste de colores. ● Añadimos los anacardos y

el eneldo. Salpimentamos. ● Finalizamos con un toque

de crema de lambrusco y un chorro de aceite de oliva justo antes de servir.

Una ración contiene: ● Para acompañar el plato,

GRASAS SATURADAS AZÚCARES

CALORÍAS

GRASA

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pescado Eroski SELEQTIA

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con minitostas con cebolla

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

proponemos un pudin de

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1,6g 4,8g 0,4g 8%

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caramelizada Eroski SELEQTIA.

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PRESA IBÉRICA CON PATATA ASADA Y BOLETUS 4

media

50-60’

CÓMO SE ELABORA ● Lavamos la patatas y

pinchamos la piel levemente.

Las asamos en el horno.

el queso Quark. Cortamos la parte superior de las patatas y las rellenamos con esta mezcla y un poco de la salsa de setas. Las mantenemos en el horno para servir calientes.

BACALAO CONFITADO SOBRE CAMA DE PURÉ DE BONIATO Y TRUFA

● Cortamos el ajo en láminas y

INGREDIENTES • Presa ibérica Eroski SELEQTIA • Boletus Eroski SELEQTIA • 1 bote de melocotón de Calanda Eroski SELEQTIA • 400 g de patata • 50 g de cebolla • Caldo de carne • Una tarrina de queso Quark • 1 ajo • 50 ml de aceite de oliva • Pimienta • Flor de sal de Camargue Eroski SELEQTIA

lo salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Añadimos también la cebolla y dejamos que se dore.

● Calentamos la plancha y

● Agregamos los boletus

● Para emplatar, cubrimos

troceados y salpimentamos.

Añadimos un poco de caldo de carne y dejamos cocer unos minutos. Pasamos la mitad de esta mezcla por la batidora hasta obtener una salsa de textura suave. Reservamos.

el fondo del plato con la salsa de setas, disponemos a un lado la patata rellena y el melocotón y en el centro la presa cortada en dos, mostrando el punto.

● Mezclamos el resto de las

setas con el ajo, la cebolla y

marcamos la presa ibérica y unos trozos de melocotón de Calanda a fuego intenso.

● Añadimos la sal por encima.

Podemos utilizar una rama de romero como decoración.

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media

40-50’

INGREDIENTES • Lomos de bacalao Eroski SELEQTIA • 250 ml de aceite de oliva DO Siurana • 3 dientes de ajo • 4 boniatos • Aceite de trufa • Nata • Mantequilla • Boletus Eroski SELEQTIA • 200 g de alcachofas en aceite Eroski SELEQTIA • Sal • Perejil CÓMO SE ELABORA

4,58 € por persona

● Para confi tar el bacalao,

ponemos aceite de oliva en una cazuela. La cantidad debe ser suficiente para cubrir el pescado. Lo calentamos y añadimos los tres dientes de ajo, pelados y machacados ligeramente. Introducimos el bacalao, tapamos y dejamos que se confi te a fuego suave. ● Asamos los boniatos en el

horno. Podemos, también, pincharlos con un tenedor, envolverlos en papel de cocina húmedo y hacerlos en el microondas. Sacamos la pulpa, la pasamos por un pasapurés y añadimos aceite de trufa, poco a poco. También se puede agregar un chorro de nata y una nuez de mantequilla. ● Salteamos los boletus y las

alcachofas con mantequilla y espolvoreamos perejil picado.

Ponemos todo a punto de sal.

Una ración contiene: CALORÍAS

444 22%

GRASA

GRASAS SATURADAS AZÚCARES

SAL

15g 2,4g 30g 0,3g 21%

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33%

6%

● Como entrante, proponemos

pimientos de piquillo DO Lodosa Eroski SELEQTIA.

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

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6,22 € por persona

Una ración contiene: CALORÍAS

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GRASA

GRASAS SATURADAS AZÚCARES

SAL

4,3g 2,2g 8,4g 0,11g 6%

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de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

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DULCES EROSKI SELEQTIA: IRRESISTIBLE TRADICIÓN En Navidad es imposible no caer en la tentación de llevar a tu mesa los dulces más exquisitos. Desde los clásicos mazapanes o turrones hasta los nuevos sabores de nuestra pastelería gourmet, en Eroski SELEQTIA tenemos un gran número de irresistibles delicias con las que sorprender a tus invitados en estas fiestas. Estas son nuestras novedades. ¿A qué esperas para probarlas?

Bombones. Renovamos nuestra gama

de bombones de chocolate con nuevos diseños y calidad certificada por el BCC. Elaborados siguiendo los más altos estándares, con 100% manteca de cacao, están libres de aromas y de colorantes artificiales.

Turrón a la piedra. Incorporamos a la gama de turrones una nueva referencia. Se trata de un turrón blando con un toque de canela.

Lleva también ralladura de limón, que le da un punto ácido y fresco.

Mazapán de Soto. Su inconfundible sabor a almendra otorga a este dulce tradicional artesano la categoría comercial de ‘Calidad suprema’. Está elaborado con un 50% de almendra.

Pastelería. Para poner el mejor final a tus celebraciones llegan a nuestra pastelería tres nuevas tartas: la Mini trenza de nueces y pasas sabor chocolate, la Tarta Capricho de queso con arándanos o el Brazo de yema y nata. ¡Imposible resistirse!

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el escaparate

FIDEUÁ DE MARISCO Elaborada a base de fi deos de pasta fresca al huevo, con salsa de tomate, calamar, merluza, mejillón y aceite de oliva, esta fi deuá congelada tiene un intenso sabor a marisco. Y lo mejor de todo: se prepara en el microondas en solo cinco minutos. Los profesionales del BCC han valorado este plato como una receta “de textura untuosa, y agradable, sin exceso de caldo, de sabores equilibrados y claro dominio del sabor a marisco”.

Nuevos productos Eroski SELEQTIA

Calidad superior todo el año La marca propia de productos gourmet Eroski SELEQTIA no solo pone lo mejor en tu mesa en ocasiones especiales, como la Navidad, lo hace durante todo el año. Con una gama compuesta por casi 180 referencias, te presentamos lo último que ha llegado a nuestras tiendas. ¡Te sorprenderá!

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abores únicos, máxima calidad, una cuidada presentación… y el aval del Basque Culinary Center (BCC). Esto es lo que te ofrece nuestra marca propia Eroski SELEQTIA. Productos

gourmet elaborados con los mejores ingredientes, que son un auténtico placer para los sentidos.

Estas son las últimas novedades de nuestra gama prémium. Pruébalas y ¡date un gustazo!

MINISTOSTAS CON PASAS E HIGOS Y CON CEBOLLA CARAMELIZADA Para cualquier ocasión, como aperitivo o acompañadas de queso, foie, salmón ahumado… Las nuevas minitostas SELEQTIA son un capricho que no te defraudará.

Su consistencia es fi na y su textura suave y crujiente. Los expertos catadores del BCC han destacado que “las de pasas e higos tienen un claro aroma reconocible a pasas e higos, libres de otros que lo enmascaren. Y en las de cebolla, se ha conseguido un sabor ideal a cebolla caramelizada, limpio de sabores artifi ciales”.

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Panettones y turrones

Momentos dulces para todos

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protagonistas EROSKI

¿Qué sería de la Navidad sin el turrón? El dulce más típico de estas fechas se reinventa, año tras año, con nuevas recetas y elaboraciones para todos, también para aquellos que tienen que prescindir del azúcar o el gluten. Los panettones se han convertido ya en un clásico de las celebraciones y son otra de nuestras novedades dulces para estas fiestas, deliciosas propuestas a las que nadie podrá resistirse.

PANETTONES: NAVIDAD CON SABOR A ITALIA

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legaron de Italia para quedarse y, hoy en día, los panettones se han hecho imprescindibles en nuestras celebraciones. Estos bollos dulces tipo brioche surgieron en Milán. Hay quien dice que los inventó el pastelero de un importante duque, mientras que otros sitúan su origen como un bizcocho que tomaban los más pobres en Navidad. Sea como fuere, lo cierto es que, con el paso del tiempo, han traspasado fronteras y se han convertido en un dulce

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esencial para compartir en estas fechas. Acompáñalo de queso mascarpone (tal como hacen en Italia), helado, leche, chocolate caliente… Tú pones la imaginación, nosotros, el sabor.

En nuestras tiendas puedes

encontrar el panettone tradicional, con fruta confitada, y otros rellenos de chocolate, pepitas de chocolate o chocolate y café. Este año estrenamos un panettone en formato mini (100 g) relleno de pepitas de chocolate y otro tradicional,

pensados para el disfrute de los más pequeños. También son novedad las vistosas cajas y envases en los que se presenta nuestra gama de panettones, que hacen de este dulce una elegante alternativa para regalar momentos deliciosos a toda la familia.

TURRÓN DE CHOCOLATE CRUJIENTE EROSKI: NUNCA FALLA

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os clásicos son el blando y el duro, con la almendra como protagonista, pero el turrón de chocolate tiene el éxito asegurado, sobre todo cuando hay niños en casa. Este año, nuestro turrón de chocolate crujiente está más bueno que nunca, porque hemos mejorado la receta y su sabor es más intenso.

Elaborado con un mínimo de 20% de cacao y un 12% de arroz inflado, la combinación de estos ingredientes logra una textura crujiente a la que nadie será capaz de resistirse. Además, se trata de una especialidad sin gluten y, por tanto, apta para ser consumida por personas celiacas.

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TURRONES EROSKI SANNIA: NO RENUNCIES A NADA

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on Sannia es muy fácil cuidarse todo el año, pero también en días como estos, donde los dulces tienen una importante presencia en nuestras mesas. Estas Navidades no renuncies al sabor del dulce más tradicional, porque hemos mejorado la receta de la gama de turrones sin azúcares añadidos, para que tu alimentación mantenga el equilibrio también durante las fiestas.

En la gama de turrones EROSKI Sannia encontrarás un surtido de las variedades más tradicionales: Torta imperial, Turrón Imperial, Turrón de yema tostada y Turrón blando de crema de almendras. Elige tu preferida y disfruta de este placer dulce de la forma más saludable.

Salud y bienestar

semáforo nutricional

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2.075 productos de marca propia con semáforo

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Estrella Solidaria

¡Multiplica su magia! ¿Ya tienes la Estrella Solidaria de EROSKI de este año? Con solo dos euros, puedes conseguir dos unidades en nuestras tiendas y así ayudar a mejorar la situación de niños, refugiados y personas mayores. Pero con una condición: quédate con una para adornar tu casa esta Navidad y la otra dásela a un ser querido con tus recuerdos de 2017 más positivos escritos en su reverso. ¡Sigue la tradición y comparte solidaridad!

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n la familia de una compañera de EROSKI, cada Navidad acostumbraban a escribir sobre las decoraciones las mejores experiencias vividas durante ese año. Una inesperada inundación en su trastero acabó con los adornos guardados durante años y con esos gratos recuerdos que atesoraban.

Sin embargo, al dar a conocer ese incidente casero tan desafortunado, entre sus compañeros, surgió la inspiración para llevar a cabo nuestra campaña solidaria de Navidad. Y de esa tradición familiar tan entrañable nació, hace tres años, la Estrella Solidaria de EROSKI, una iniciativa que te invita a recordar

y compartir los buenos momentos acaecidos en el año y, a la vez, a ayudar a los colectivos más desfavorecidos. Gracias a la compra de miles de estrellas y a la donación adicional aportada por EROSKI, en solo dos campañas hemos recaudado más de 242.000 euros para distintas causas sociales.

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en la tienda contigo

Cuando comenzamos a extender esta tradición, reunimos 142.000 euros a favor de los refugiados y desplazados sirios. Con ellos, el Comité español de ACNUR (Alto Comisionado de las Naciones Unidas para los Refugiados) proporcionó kits de alimentos básicos a 71.000 personas. En 2016, más de 10.000 socios como tú decidisteis –a través del programa Opinión de EROSKI Club– que, además de a los refugiados, los fondos se destinaran a niños y personas mayores. Así que los más de 100.000 euros obtenidos sirvieron para ayudar a los programas de emergencia del Comité Español de Unicef (Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia) y a mejorar la calidad de vida de nuestros mayores a través de la labor de acompañamiento que realiza la Fundación Amigos de los Mayores.

CAMPAÑA 2017 Y no queremos que pare esta cadena de solidaridad. Por eso, este año también te hemos propuesto que rememores tus buenos momentos: las primeras vacaciones juntos, el deseado contrato indefinido, las bodas de oro de los abuelos… Te animamos a que los compartas, de manera que la magia de la Estrella Solidaria difunda recuerdos estupendos y generosidad a raudales.

Conseguirlo es sencillo. En nuestros hipermercados y supermercados, incluso en el súper online, puedes comprar un paquete de la Estrella Solidaria por dos euros. En él encontrarás dos estrellas, con motivos invernales que puedes colorear a tu gusto, y unas líneas

Transformación social

para apuntar esos instantes que no quieres olvidar. Una la puedes colgar de tu árbol de Navidad, y haz que la otra llegue más lejos. ¡Envíasela a

SU LUZ LLEGARÁ A…

@ACNUR

Los socios de EROSKI Club habéis decidido que con el dinero recaudado por la Estrella Solidaria apoyemos a los mismos colectivos que el año pasado. Por el momento, al cierre de esta edición, llevamos contabilizados 31.756 euros, incluidos los 884 euros del maratón solidario que hicimos en Twitter del 20 al 22 de noviembre. ¡Mira en qué se traducirán!

MAYORES La Fundación EROSKI canalizará la ayuda a las personas mayores.

“Será un proyecto que se desarrollará a partir de ideas de asociaciones

relacionadas con este colectivo que también se encargarán de su supervisión”, adelanta Alejandro Martínez Berriochoa, el director de Responsabilidad Social de EROSKI. REFUGIADOS ACNUR tiene previsto dar cobijo y ayudas para alimentos, medicinas y ropa a quienes continúan desplazados por culpa de seis años de conflicto en Siria. “Un año más, gracias a vuestro apoyo, podremos llevar algo de abrigo y esperanza a quienes más sufren”, apunta la presidenta del Comité Español de ACNUR, Matilde Fernández.

solidaridad

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un familiar, amigo o compañero y pídele que haga lo mismo. Juntos, haréis que la magia de la Estrella Solidaria de EROSKI se multiplique.

NIÑOS 535 millones de niños y niñas, uno de cada cuatro en el mundo, viven en países afectados por situaciones de emergencia, ya sea por conflictos armados o por desastres naturales.

“Las crisis humanitarias amenazan sus vidas y su futuro, y no podemos quedarnos de brazos cruzados. Los fondos recaudados se convertirán en acceso a agua potable y saneamiento, salud, nutrición, protección y educación para estos niños”, explica Isidro Elezgarai, patrono del Comité Español de Unicef.

Donamos más de 9.000 toneladas de alimentos, equivalente al consumo anual alimentario de 13.595 personas.

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ahorra con EROSKI

Navidad sin derroche Para convertirse en el anfitrión perfecto en estas fiestas navideñas, no es necesario realizar un gran desembolso.

Podemos confeccionar un menú sobresaliente sin que nuestro presupuesto se resienta.

Organizar y adelantar las compras, elegir productos de temporada y estar atentos a nuestras promociones son la clave para que triunfes estos días en la cocina.

Nosotros te proponemos algunos entrantes.

Añade una cuidada elaboración y un poquito de creatividad y conseguirás que cualquier producto, por humilde que sea, brille por sí solo.

0,74 € por persona

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ahorra con EROSKI

0,68 € por persona

2,25 € por persona

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CREMA DE CALABACÍN CON LANGOSTINOS CRUJIENTES 4

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INGREDIENTES

VIEIRAS GRATINADAS AL HORNO

CARDO CON SALSA DE ALMENDRAS

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15-20’

INGREDIENTES

• 250 g de calabacín • 200 g de puerro • 150 g de patata • 50 g de cebolleta • 2 dientes de ajo • 4 langostinos

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INGREDIENTES

CÓMO SE ELABORA

• 400 g de cardo • 50 g de jamón en taquitos • 40 g de cebolla • 1 diente de ajo • 10 g de harina • 10 g de mantequilla • 400 ml de leche

● Cortamos la cebolleta en brunoise y la

CÓMO SE ELABORA

• 50 ml de aceite de oliva • 1 clara de huevo • 20 g de maíz frito • 20 g de avellanas • Sal

media

• 30 g de aceite de oliva • 60 g de almendras crudas sin cáscara ni piel • Pimientas variadas • Sal

• 8 vieiras • 40 g de cebolla • 1 diente de ajo • 10 ml de aceite de oliva • 30 g de mantequilla

• 30 g de harina • 250 ml de leche desnatada • 50 ml de nata (18% de materia grasa) • 50 g de mozzarella • Sal

CÓMO SE ELABORA cocinamos en una cazuela con un poco de aceite. Añadimos la patata y cubrimos con agua. Cuando comience a hervir, agregamos el puerro (la parte blanca) y el calabacín y ponemos a punto de sal.

Dejamos cocinar unos 30 minutos.

● Abrimos las vieiras, las lavamos y ● Podemos utilizar un bote de cardo o

comprarlo fresco y cocerlo.

añadimos un refrito realizado con el ajo cortado en láminas y dorado en una sartén con aceite caliente.

● Para la salsa, preparamos primero un sofrito con la cebolla y una cucharada de mantequilla. Agregamos las almendras machacadas y la harina. Rehogamos y vertemos la leche, dando vueltas hasta que se forme una crema tipo bechamel, que pondremos a punto de sal y pimienta.

● Trituramos todo hasta conseguir una

● Salteamos el cardo con aceite y

crema suave y uniforme.

añadimos el jamón y el ajo picado fino.

Salteamos y vertemos la crema por encima. Ponemos a punto de sal.

● Sacamos la cazuela del fuego y

● Para hacer los langostinos, pelamos las

colas y las pasamos por clara de huevo batida y un empanado realizado con maíz y avellanas triturados. Freímos en abundante aceite caliente.

● Podemos preparar nuestra propia

CALORÍAS

GRASA

439

8g

1,1g

22%

12%

5%

● Picamos la cebolla y el ajo en brunoise

y sofreímos en una sartén con aceite de oliva y una cucharada de mantequilla. ● Añadimos la harina, dejamos que se cocine y agregamos la leche y la nata.

Removemos hasta formar una bechamel, la cual colocaremos en cada concha de vieira sobre la carne. ● Espolvoreamos las vieiras con queso

mozzarella por encima y gratinamos en el horno. Retiramos cuando esté dorada la superficie y servimos al instante.

versión y sustituir el jamón por trocitos de manzana o pera, o por gambas.

Una ración contiene: GRASAS SATURADAS AZÚCARES

guardamos las conchas. Reservamos en la nevera.

Una ración contiene: GRASAS SATURADAS AZÚCARES

SAL

CALORÍAS

GRASA

4,4g

1g

221

14g

3g

5%

16%

11%

20%

16%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Una ración contiene: GRASAS SATURADAS AZÚCARES

SAL

CALORÍAS

GRASA

7,8g

1g

253

14g

7g

9%

10%

13%

19%

33%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

SAL

3,9g 0,5g 4%

9%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

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por tu salud

Celebración sin kilos de más Mantener un estilo de vida saludable también es posible en Navidad. Las habituales reuniones con familia y amigos no tienen que suponer un susto en la báscula al acabar las fiestas.

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por tu salud

E

n Navidad, todo parece girar en torno a la mesa y la comida.

Los platos se llenan demasiado, los menús son muy calóricos y el gimnasio se aparca en favor de las largas sobremesas. Los estudios apuntan a que, de media, los excesos navideños nos dejan medio kilo más, aunque para algunos esta cifra se eleva hasta los dos kilos.

Poner bajo control nuestra alimentación y mantener un estilo de vida saludable en estas fechas no es tarea sencilla, porque resulta casi imposible no sucumbir a las muchas tentaciones que se nos presentan en forma de deliciosos asados o dulces tradicionales. Pero se puede conseguir y, desde estas páginas, te proponemos algunos consejos sencillos para no caer en los excesos navideños.

MENÚ EQUILIBRADO Estamos de celebración. Así que la propuesta de los menús navideños debe ser festiva, pero también puede ser creativa, saludable y sin excesos. ¿Qué tal si nos salimos de la tradición que marca estas fi estas?

Elige para tus comidas y cenas recetas equilibradas, cocinadas con cariño, pero sin abusar de calorías, grasas no saludables o azúcares. También es importante programar un menú semanal más ligero que compense las comidas más copiosas de los días de fi esta.

CINCO COMIDAS AL DÍA Los expertos recomiendan mantener también en estas fechas las cinco comidas al día: desayuno, almuerzo, comida, merienda y

Salud y bienestar

cena. Esta rutina alimentaria nos permitirá disminuir la ansiedad y no picar entre horas. También, llegaremos con menos hambre a las celebraciones familiares y podremos controlar mejor nuestro apetito.

un buen momento para predicar con el ejemplo y dejar de lado las calorías que nos aportan el alcohol o las bebidas azucaradas y sustituir los dulces habituales por postres más saludables.

EL TAMAÑO IMPORTA En nuestra cultura, las celebraciones van unidas habitualmente a cantidad y abundancia. Lo ideal es comer con moderación, lo que necesita cada uno, y no excederse.

El problema de la Navidad es que tomamos alimentos demasiado calóricos y en gran cantidad.

Reducir la ración y diseñar menús con menos platos son un buen punto de partida para conseguirlo y evitar atracones esporádicos.

UN HUECO PARA LO VERDE Comenzar las comidas con una ensalada es muy recomendable y ayuda a equilibrar el menú si de postre optamos por los dulces, turrones o mazapanes tradicionales.

Para aligerar los platos de carne, se pueden introducir guarniciones con verduras o compotas de fruta casera. Las crudités (verduras crudas cortadas en forma de bastón, que se sirven acompañadas de alguna salsa) nos permiten disfrutar de un picoteo sano y atractivo en la mesa y elaborarlo de forma muy rápida.

EJERCICIO, SIEMPRE Es importante acompañar los buenos hábitos alimentarios con alguna actividad física. Cambiar las sobremesas por una larga caminata o proponer a los amigos y familiares realizar algo de ejercicio, pasear o jugar un partido en lugar de quedar para tomar pinchos y cervezas son alternativas recomendables.

Se trata de llevar la ‘quedada’ a un entorno que sea mucho más benefi cioso para nuestra salud.

ALCOHOL Y AZÚCAR Controlar la ingesta de bebidas alcohólicas y de productos azucarados es clave durante todo el año, pero mucho más en estas fechas tan señaladas. En Navidad, lo habitual es sentarse a la mesa junto a nuestros seres más queridos, muchos de ellos niños, así que es

VIGILA LA BÁSCULA No hay que obsesionarse con la báscula, pero pesarnos de forma regular nos permitirá tener un mayor autocontrol y medir la ingesta de alimentos si notamos un aumento de peso repentino.

Fundación EROSKI promueve la Encuesta Nutricional de la Población Española (ENPE), un estudio sobre hábitos de la población

las ventajas de ser socio

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MENOS SAL Y GRASAS La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda no consumir cada día más de seis gramos de sal, pero lo cierto es que, de media, la mayoría de las personas duplica esta cantidad.

Por eso, conviene huir en las comidas de los típicos aperitivos de embutidos y quesos, no solo por su alto contenido en sal sino también por su aporte calórico.

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por tu salud

SOPA DE PESCADO Y ALMEJAS CON BOLITAS DE RAPE 4

media

+2h

5-10

INGREDIENTES • 100 g de merluza • 200 g de rape limpio y los huesos de la cabeza • 50 g de gambas arroceras • 100 g de almejas • 100 g de cebolla • 2 puerros • 100 g de zanahoria • 1 tomate • 8 rebanadas de pan seco

CÓMO SE ELABORA ● Ponemos a cocer agua en una cazuela

y añadimos los huesos de rape junto con la parte verde del puerro y unos tallos de perejil. Dejamos cocinar durante 1 hora, colamos el caldo y reservamos. ● Cortamos en juliana la cebolla, el

• 100 ml de coñac • 1.250 g de agua • 80 ml de aceite de oliva • 1 huevo • 1 diente de ajo • 30 g de cereales sin azúcar • Sal • Perejil

puerro y la zanahoria y lo cocinamos a fuego suave con aceite de oliva.

Una vez hecho, añadimos el tomate, cortado en gajos. Trituramos el conjunto y agregamos las colas de las gambas peladas. Rehogamos unos segundos y fl ambeamos con el coñac.

vapor. Las reservamos y colamos el agua de cocción para agregarlo al caldo.

Añadimos también la merluza en trocitos y dejamos hervir dos minutos. Ponemos a punto de sal. ● Para elaborar las bolitas de rape,

desmigamos el pescado y le añadimos un diente de ajo muy picado, sal y un huevo. Mezclamos y formamos bolitas, que rebozamos con un crujiente de cereales.

Freímos en una sartén con abundante aceite caliente. Acompañamos la sopa con estas bolitas.

● Añadimos al caldo el pan seco cortado

en rodajas finas. Lo ponemos al fuego y dejamos hervir 15 minutos. Trituramos con la batidora y pasamos por un colador fino.

Agregamos las verduras. ● En otro cazo, abrimos las almejas al

Una ración contiene: GRASAS SATURADAS AZÚCARES

CALORÍAS

GRASA

502

13g

2g

8,1g

SAL

1g

25%

18%

12%

9%

17%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

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por tu salud

SOLOMILLO DE CERDO CON CEBOLLA CONFITADA 4

pochada, añadimos el vino junto con dos cucharadas soperas de azúcar y dejamos que se confi te. ● Doramos los solomillos enteros en una

fácil

20-30’

10-20

INGREDIENTES • 600 g de solomillo de cerdo • 300 g de cebolla • 100 ml de vino blanco • 80 g de azúcar

• Pimienta negra • 10 ml de aceite de oliva • Harina de maíz • Sal

sartén con un poquito de aceite de oliva durante unos 10 minutos. Los ponemos a punto de sal y pimienta y los cortamos en filetes finos. ● Servimos los solomillos en el plato sobre

la cebolla confi tada y salseamos con los jugos del asado ligeramente ligados con un poco de harina de maíz y vino blanco.

Una ración contiene:

CÓMO SE ELABORA ● Picamos la cebolla en juliana y la

sofreímos en aceite de oliva a fuego muy lento. Movemos con frecuencia para que no se pegue. Cuando esté

GRASAS SATURADAS AZÚCARES

CALORÍAS

GRASA

316

8g

3g

22g

1g

16%

11%

15%

25%

11%

SAL

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

las ventajas de ser socio

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Poner bajo control nuestra alimentación y mantener un estilo de vida saludable en estas fechas no es tarea sencilla, pero se puede conseguir siguiendo algunas pautas para no caer en los excesos navideños

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por tu salud

Todo lo que las marcas EROSKI hacen por tu salud SEMÁFORO NUTRICIONAL Te permite descubrir la cantidad de calorías, azúcares, grasas (saturadas e insaturadas) y sal que contiene una ración.

Además, para que sepas a primera vista lo que comes, está identificado con colores.

MENOS AZÚCAR

ESPUMA DE MANZANA 4

alta

50-60’

<5

● Si está demasiado líquida, la dejamos

cocer sin tapar hasta que adquiera la consistencia deseada. Una vez hecha, la trituramos con una batidora. ● Remojamos la gelatina en agua fría y

INGREDIENTES • 4 manzanas reineta • 5 g de edulcorante • Cáscara de limón

• 2 láminas de gelatina

CÓMO SE ELABORA

las agregamos a la compota. Volvemos a triturar con la batidora y pasamos la compota por el chino hasta que nos quede una crema sin ninguna impureza. ● Vertemos la compota en un sifón,

cerramos, ponemos 1 carga de aire y agitamos ligeramente. Introducimos en la nevera una media hora.

● Pelamos y quitamos los corazones de

las manzanas. Las cortamos en trozos fi nos y las ponemos en una cazuela junto con la cáscara de limón, dos cucharadas soperas de agua y el edulcorante. Tapamos y cocemos a fuego suave hasta que estén blandas.

MENOS SAL Hemos suprimido más de 55 toneladas de sal de productos de marca EROSKI.

MENOS GRASAS Aunque las grasas son imprescindibles para que el organismo obtenga energía, no deben superar más de un 35 % al día. Por eso, hemos eliminado más de 749 toneladas de grasa de nuestras marcas.

● Servimos la espuma en el bol sobre unas

láminas de manzana caramelizada.

SIN GRASAS TRANS

Una ración contiene: GRASAS SATURADAS AZÚCARES

CALORÍAS

GRASA

62

0g

0g

12g

0g

● Retiramos la piel del limón y troceamos

3%

0%

0%

13%

0%

la mezcla. Comprobamos la acidez.

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Salud y bienestar

Hemos eliminado más de 368 toneladas de azúcares de nuestros productos.

grasas

SAL

Las grasas vegetales parcialmente hidrogenadas aportan grasas trans y suben el colesterol malo.

Por eso, las hemos suprimido de nuestras marcas.

Desde 2013, hemos eliminado 368 toneladas de azúcares, 749 de grasas y 55 de sal de nuestros productos

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energía para crecer

N

avidad, vacaciones infantiles, comidas familiares… ¿Qué mejor momento para dejar que los pequeños comiencen a descubrir la cocina? Proponerles ayudar en la elaboración de los menús navideños puede convertirse en un plan divertido para ocupar el tiempo libre que, además, les permitirá probar nuevos ingredientes y sabores.

Cocinar es una actividad sencilla que resulta muy enriquecedora para niños y mayores cuando la realizamos en familia. Es recomendable comenzar implicando a los pequeños en todo lo que tiene que ver con la elaboración de los menús: la compra, la preparación de las recetas, la decoración de la mesa, etc. Una vez dentro de la cocina, conviene encomendarles tareas sencillas para empezar e ir subiendo la dificultad a medida que adquieren más destreza.

Peques, ¡a cocinar!

Para los niños, cocinar es también una forma de jugar y aprender. La Navidad nos da la excusa perfecta para que los más pequeños ayuden en la elaboración de algunas recetas. Así pueden aprender a disfrutar de la cocina y a alimentarse de forma saludable.

Tu salud para nosotros es lo primero

HÁBITOS SALUDABLES A la hora de cocinar con niños es necesario elegir bien las recetas, no solo en función de su sencillez sino también de su equilibrio. Los más pequeños aprenden por imitación y, como padres, debemos fomentar hábitos de alimentación saludable desde la infancia. Manipular los alimentos con cuidado, mantener limpias las manos y la zona de trabajo y actuar con prudencia, para evitar accidentes, es también muy importante cuando los niños se acercan a los fogones.

En las siguientes páginas te proponemos algunas ideas para cocinar con niños esta Navidad y que los peques se conviertan en auténticos chefs a la vez que se divierten y disfrutan a tu lado en la cocina.

398.685 niños y 2.821 centros 73.819 niños han participado educativos han participado en el Programa Educativo en el Programa Educativo de la Escuela de Alimentación de la Escuela de Alimentación de la Fundación Eroski de la Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es www.escueladealimentacion.es

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energía para crecer

VOLOVANES RELLENOS DE BOLETUS

CÓMO SE ELABORA

● Rellenamos los volovanes e introducimos

● Limpiamos los hongos y los cortamos en

los hojaldres unos instantes en el horno a 200º C para que se calienten.

cuadraditos pequeños. ● Espolvoreamos con una pizca de

4

fácil

10-15’

INGREDIENTES • 250 g de boletus edulis (hongos) • 50 g de cebolla • 1 diente de ajo • 40 ml de vino blanco • 80 ml de nata líquida

• 20 ml de aceite de oliva • Volovanes de hojaldre ya horneados • Unos tallos de cebollino fresco • Sal

● Pelamos la cebolla y el diente de ajo,

los cortamos en brunoise y los salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando comiencen a dorarse, agregamos los boletus troceados y un chorrito de vino blanco. Ponemos el conjunto a punto de sal. ● Una vez evaporado el alcohol, vertemos

la nata líquida y dejamos cocinar un poco, hasta que la nata envuelva con su cremosidad el salteado de boletus.

cebollino recién troceado y servimos.

Una ración contiene: GRASAS SATURADAS AZÚCARES

CALORÍAS

GRASA

103

8g

3g

5%

11%

16%

SAL

3,2g 0,4g 4%

7%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un niño de entre 5 y 10 años

1,74 € por persona

las ventajas de ser socio

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energía para crecer

1,56 € por persona

CUAJADA DE TURRÓN DE CHOCOLATE

en una cazuela, con una pizca de sal.

Cocinamos cinco minutos a fuego lento sin dejar de remover, evitando que hierva.

dejamos templar en la nevera hasta que la cuajada esté hecha. ● Servimos fría, con unos trocitos de turrón

4

fácil

30-40’

INGREDIENTES • 400 ml de leche de oveja • Cuajo líquido o cuajada en polvo • 150 g de turrón

de chocolate (de almendras, crujiente…)

• Sal

CÓMO SE ELABORA ● Mezclamos la leche con el turrón de

chocolate y trituramos hasta formar una crema homogénea. Calentamos la mezcla

● Ponemos tres gotitas de cuajo en la base

de chocolate desmigado por encima.

de unos vasitos individuales o añadimos a la mezcla el equivalente de cuajada en polvo (siguiendo las indicaciones que especifique el fabricante). ● Vertemos la leche caliente chocolateada

con mucho cuidado en los vasitos y

Una ración contiene: GRASAS SATURADAS AZÚCARES

CALORÍAS

GRASA

287

15g

5g

26g

0,1g

SAL

14%

22%

24%

29%

2%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un niño de entre 5 y 10 años

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belleza

Ideas para toda la familia

Regala belle Si estas buscando el detalle perfecto con el que sorprender esta Navidad, belle te ofrece una gran variedad de opciones donde elegir. Para él, para ella… y para toda la familia. Te presentamos una selección de neceseres y cestas con productos para el cuidado del cuerpo y el cabello. ¡Acertarás, seguro!

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elle, la marca de perfumería y productos de belleza y bienestar para toda la familia también está contigo esta Navidad con una selección de neceseres con los que podrás sorprender a cualquier miembro de la familia. Clásicos, atrevidos, con asas o sin ellas, funcionales… seguro que encuentras el adecuado en la amplia gama que te ofrece belle.

Este accesorio es uno de los acompañantes imprescindibles en cualquier viaje. Hay quien lleva uno siempre en el coche; y tampoco puede faltar en la oficina con todos los productos que te permitirán estar siempre impecable en su interior. También puedes apuntarte a la tendencia puesta de moda por algunas celebrities, que han decidido darle una segunda oportunidad a este complemento y lo sacan a la calle, como bolso de mano o para guardar los dispositivos móviles, sobre todo durante el verano.

Regalar belle es regalar bienestar y belleza, así que no olvides completar el neceser que elijas con alguno de los muchos productos

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Y si no quieres pensar qué introducir en tu neceser para regalo, opta por alguna de nuestras cestas ya preparadas, con productos corporales, faciales, de maquillaje… todos ellos clínicamente testados y sin parabenos.

Acércate a nuestra perfumería, porque contamos con asesores profesionales que te pueden ayudar a encontrar ese detalle perfecto: colonias, perfumes, maquillajes….

Esta Navidad elige productos belle, ¡es el regalo que nunca falla!

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Cesta cuidado integral belle • Loción corporal multibeneficio • Sérum iluminador light perfect • Discos quitaesmalte • Gel flor de loto y açai • Crema de manos antiedad • Eau de toilette elixir mora twist • Cepillo neumático oval pequeño Cesta cuidado nutritivo belle • Jabón líquido nueces de karité • Crema de manos hidratante de absorción rápida • Champú nutritivo oro mágico • Exfoliante corporal de argán • Crema corporal de argán

Eliminamos los parabenos y el triclosán de los productos de marca propia en cosmética y cuidado personal

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belleza

Navidad cálida y Navidad clásica de belle&MAKE-UP

Looks de fiesta ¿Buscas inspiración para tus looks de Navidad? Déjate seducir por la sofisticación y la elegancia de belle&MAKE-UP. Te mostramos dos looks de maquillaje, Navidad cálida y Navidad clásica, para deslumbrar en estas fiestas.

inferiores con el lápiz negro 01 Noir (sin preocuparte si no queda recta).

Difumina la línea inferior con el pincel biselado y, con el pincel para sombras, funde la superior subiendo hasta la cuenca, dejando una base ligera de negro para el ahumado.

2. Aplica la sombra&lápiz de ojos 01 Mink sobre el párpado móvil sin fundir.

3. En la cuenca y el exterior, traza una línea gruesa con la sombra&lápiz de ojos 02 Caviar fundiéndola con la piel.

4. Aplica la sombra 02 Turmalina sobre la sombra 02 Caviar para dar profundidad. Difumina ambas.

5. Con el pincel de sombras, aplica la 17 Cuarzo sobre la línea negra de las pestañas inferiores.

6. Repasa el delineado de las pestañas superiores con lápiz negro 01 Noir.

7. Finaliza el maquillaje de ojos con doble capa de máscara de pestañas efecto pestañas postizas.

Labios: 1. Define el contorno de los labios con el corrector del lápiz dúo corrector&iluminador de la colección Art Couture. Difumina el corrector y aplica iluminador en el arco del labio.

2. Aplica una capa ligera de brillo de labios en tono 02 Vintage.

Uñas: Aplica una capa de base endurecedora, dos de laca en tono 02 Nocturne de la colección Art Couture y una de Top coat efecto gel para un acabado abombado más sofisticado.

NAVIDAD CÁLIDA: BRONCE, ORO Y EXCESO COMEDIDO Un look elegante en el que el protagonista es el maquillaje de ojos enmarcado en una piel luminosa y unos labios jugosos. La clave está en realizar un ahumado de ojos elaborado en tonos suaves, que da profundidad a la mirada sin endurecerla.

PASO A PASO Piel: Prepara la piel con corrector y base (elige la adecuada a tus necesidades) y polvo bronceador bajo el pómulo y la mandíbula. Realza las sienes con la punta iluminadora del lápiz dúo corrector&Iluminador (Ed. limitada).

Ojos: 1. Traza una línea gruesa en la línea de las pestañas superiores e

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belleza

NAVIDAD CLÁSICA: MAQUILLAJE DE LABIOS ROJOS En este look es imprescindible dedicar tiempo y mimo a maquillar los labios. No basta con una pasada de color; perfi lador, corrector y pincel son imprescindibles. También es necesario trabajar bien la piel, para que se vea impecable y realce el maquillaje de labios.

Ojos: 1. Aplica la sombra&lápiz de ojos 01 Mink de la colección Art Couture en todo el párpado móvil.

2. Delinea las pestañas superiores a ras de la línea de pestañas con

el delineador de ojos automático 01 Negro, sin salirte de la línea de pestañas. El objetivo es defi nir.

3. Aplica una capa de máscara de pestañas efecto pestañas extralargas.

Labios: 1. Borra el contorno del labio con la ayuda del corrector del dúo corrector&iluminador de la colección Art Couture e ilumina el arco de Cupido con el iluminador.

2. Perfi la y rellena ligeramente el labio con el lápiz de labios 04 Glam. Con el pincel que incorpora, difumina para conseguir una base que ayude a fi jar el color.

3. Con la ayuda del pincel de labios, aplica la barra Matte Déco de la colección Art Couture en tono 02 Victoria. Aplica despacio, desde el centro del labio hacia los extremos, y rellenando bien el labio entero para conseguir un acabado impecable.

Uñas: 1. Aplica una capa de Sérum de uñas 5 en 1 para preparar y proteger la superfi cie de la uña.

2. Aplica dos capas de laca de uñas en tono 01 Uptown Girl de la colección Art Couture.

3. Finaliza el esmaltado de las uñas con una capa de Top Coat ultrabrillo para dar dureza al esmaltado y un acabado clásico.

PASO A PASO Piel: 1. Sobre la piel limpia e hidratada, aplica la base de maquillaje de acabado natural.

No te excedas en la cantidad. La finalidad es unificar el tono sin enmascarar.

2. Con el corrector en crema corregir ojeras. Si no son pronunciadas, bastará con el corrector líquido. Fijar con una capa muy ligera de polvos.

3. Con el iluminador del dúo corrector&iluminador de la colección Art Couture da luz a las sienes.

4. Marca el pómulo aplicando colorete 05 Caramel sobre el hueso.

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Categoría de comercio

EROSKI, premio nacional de franquicia

E

n EROSKI “han sabido adaptar el modelo de negocio a las exigencias del nuevo mercado compartiéndolo con los emprendedores”. Con estas palabras, la Asociación Española de Franquiciadores (AEF) nos otorgaba el Premio Nacional de Franquicia –en la categoría de Retailing/Comercio–, en la 28ª edición del Salón Internacional de la Franquicia (SIF). Y no es la primera vez. Hace tres años también recibimos el mismo galardón.

Este reconocimiento apoya un diseño de franquicia basado en una estrecha relación colaborativa entre EROSKI y el franquiciado, en el que han confiado en los últimos tres años más de 200 emprendedores. Las aperturas de supermercados franquiciados responden al nuevo modelo comercial ‘contigo’, que revaloriza los productos locales y aprecia la diversidad y la libertad de elección. En nuestros formatos comerciales de franquicia también destaca Rapid, un autoservicio de conveniencia, con un horario comercial de 15 horas en tiendas pequeñas de áreas muy urbanas y zonas turísticas.

Súper ‘online’

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S

i vives en Bilbao, Vitoria, San Sebastián o Pamplona y haces tu compra en EROSKI online, te la llevamos a casa en el mismo día sin coste adicional. Para poder acogerte a esta nueva modalidad de entrega rápida a domicilio, basta con que hagas tu pedido en nuestro supermercado de Internet de lunes a viernes y antes de las 15.00 horas.

El mejor súper online del año 2017-18 –según reconocía hace unos meses el mayor certamen de consumidores de España– brinda así un nuevo servicio exprés, que se suma a la actual oferta de entrega en el día en los puntos de recogida Click & Drive y Click & Collect. A través de estos dos sistemas, puedes recoger –en solo unas horas, sin colas o esperas, ni coste adicional– los pedidos que hayas realizado a través de EROSKI online en 49 tiendas del País Vasco, Navarra, Galicia y Cataluña (con la enseña Caprabo).

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n noviembre, la Confederación Española de Cooperativas de Consumidores y Usuarios (HISPACOOP) puso en marcha en varias de nuestras tiendas en Cantabria, La Rioja, Navarra y País Vasco la campaña Únete al consumo responsable. Reduce, reutiliza, recicla. En colaboración con EROSKI, se informó y formó a los ciudadanos sobre la importancia del consumo responsable, reduciendo el desperdicio alimentario, reutilizando los recursos y reciclando de modo correcto los residuos.

Esta iniciativa forma parte del proyecto Gestión de desechos, desperdicio alimentario y consumo responsable, financiado por la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad.

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Premio de consumidores

Reciclaje

Seis años con la mejor atención al cliente

En Navarra no pasamos del marrón

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or sexto año consecutivo, somos la empresa de gran distribución del país con mejor atención al cliente. También, por primera vez, se nos ha reconocido prestar el mejor servicio de atención exclusivo a todos vosotros, los socios de nuestro programa de fidelización EROSKI club. La consultora Sotto Tempo Advertising nos ha concedido el galardón Elegido servicio de atención al cliente del año en estas categorías.

Y lo ha hecho tras tener en cuenta una exhaustiva evaluación, consistente en 180 tests de Mystery Shopper (compra simulada) en los canales de relación con el cliente (teléfono, correo electrónico/

formulario, web y medios sociales) más una encuesta de satisfacción realizada a 2.000 personas representativas de la población española.

Este premio supone una mejora histórica en la puntuación que ya teníamos. Y es que coloca la atención al cliente de EROSKI al borde de la excelencia, con una nota de 10 en la atención a los socios de EROSKI club y con un 8,77 en la atención general al cliente, superando en ambos casos la media del sector.

Sello MSC

Un estreno muy bonito

L

a campaña de 2017 ha sido la primera en que nuestras pescaderías han ofrecido bonito del norte con sello MSC de pesca sostenible. De hecho, somos la única empresa de distribución que hemos tenido esta especie con ecoetiqueta azul en los mostradores de pescado fresco y, además, bajo la marca EROSKI Natur, lo que asegura que procede de pesquerías sostenibles con su trazabilidad garantizada.

Un estreno muy positivo, según indican los datos al cierre de la temporada. Hemos elevado a 370 toneladas las compras de bonito del norte con la certificación que otorga la organización internacional Marine Stewardship Council (MSC).

Así, damos un paso más en nuestro compromiso por una actividad pesquera más sostenible, que permita conservar las poblaciones de peces. Desde hace un año, somos el primer distribuidor en ofrecer toda la gama de bonito del norte en conserva (EROSKI, EROSKI Sannia y Eroski SELEQTIA) pescado a caña, uno a uno, en defensa del arte de pesca más respetuoso y selectivo con la especie.

las ventajas de ser socio

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n la comarca de Pamplona, los ciudadanos están incorporando en su vida diaria nuevos hábitos en favor del reciclaje de materia orgánica: restos de frutas y verduras, de productos de la huerta, arroz o pasta hervida. Y desde EROSKI nos hemos sumado a ayudar a la mancomunidad de esta zona de Navarra en la difusión de esta tarea. Por eso, en nuestras tiendas de esta región animaremos a separar la basura orgánica e intentaremos que quienes nos visiten se conciencien de que esos restos se pueden transformar en abono y en energía.

Para ello, instalaremos dispensadores de cartón, donde encontrarás las llaves necesarias para acceder al quinto contenedor (marrón) y poder depositar en bolsas los residuos correspondientes. En estos puestos también habrá hojas de inscripción a la campaña. Más información en www.mcp.es.

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el próximo mes... enero’17

El semáforo nutricional ¿Qué es?

El semáforo nos aporta información nutricional sencilla y fácilmente comprensible sobre las recetas que puedes encontrar en esta revista.

La preocupación por ofrecerte una alimentación sana y equilibrada nos ha llevado a incluir esta información orientativa, que puede ayudarte a construir una dieta más saludable.

Una ración contiene: Es tiempo de...

Carnes blancas

GRASAS SATURADAS AZÚCARES

CALORÍAS

GRASA

SAL

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7g

4,4g

1g

17%

26%

34%

5%

13%

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto ¿Sobre qué informa el semáforo nutricional?

RACIÓN. Se entiende por ración la porción de alimento que ingerimos habitualmente cada vez que lo comemos.

El escaparate Curados y quesos

APORTACIÓN DE NUTRIENTES. Se informa sobre la cantidad de calorías y nutrientes que aporta cada ración de alimento ingerido.

INGESTA DE REFERENCIA (IR). La comunidad científica recomienda una cantidad diaria de calorías y nutrientes (la CDO) que deberemos ingerir para mantener una dieta sana. ¿Cómo se calculan estos porcentajes? Están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2.000 kcal (salvo en productos para niños, calculados para sus necesidades). Además, las necesidades individuales pueden variar en función del sexo, la edad, la actividad física u otros factores.

Por tu salud Recuperarse de las Navidades

¿QUÉ SIGNIFICAN LOS COLORES? La aportación nutricional de una receta depende de los ingredientes elegidos, de la cantidad de cada uno de ellos que empleemos al prepararla, del modo en que se cocinan (no es lo

mismo freír, asar, cocer...) y del tamaño de la ración que ingerimos.

Los colores del semáforo nutricional que verás en cada receta facilitan la comprensión de la información nutricional de una ración. Con un solo vistazo podrás saber la importancia que una ración tiene en relación con la Ingesta de Referencia.

Así, para las calorías y los nutrientes de cada receta... ...una ración supone una aportación importante de las necesidades diarias ...una ración supone una aportación algo menor, aunque sigue siendo significativa ...una ración de la receta supone una menor aportación sobre la Ingesta de Referencia.

El valor concreto para cada nutriente en una ración de cada receta viene expresado en valor absoluto y en porcentaje sobre la Ingesta de Referencia.

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