Arranca la época estival en nuestras tiendas con ofertones, tendencias y soluciones que te hacen la vida más fácil y ponen a tu bolsillo contento
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04 En este número
06 Lo más top del mes
07 ... Y en redes
08 Comienza el verano
10 Frutas de hueso: color y vitaminas en tu dieta
14 Cerezas del Valle del Jerte
16 Come fácil, vive mejor
17 Una solución para cada momento
20 Conservas de pescado
26 Tendencias gastro para estar a la última
30 Belleza
34 Infoodencers
36 Lo nuevo en nuestras tiendas
40 Ser solidario
42 Las ventajas de EROSKI club
44 Viajes: Colombia
47 Vales ahorro
50 Noticias
Iker Pérez de Arenaza
Responsable de EROSKI club
EDÍAS DE SOL, sabor y ofertones
l verano ya se siente en el aire. Es ese momento en el que los días se alargan, todo parece más fácil y hasta una comida improvisada se convierte en planazo. Empieza la temporada de terrazas, escapadas, sobremesas sin prisa y comidas al aire libre. Y claro, con tanto buen rollo, a alguien le ha dado por sacar un avioncito en la playa con un enorme “TE QUIEROOOOOOOOOOOO” en el cielo. Pero nosotros lo tenemos claro: este verano preferimos darte más de un centenar de ofertones para conquistarte. Este es el comienzo de nuestro verano más loco, más sabroso y más tuyo. Un verano en el que te ofreceremos los mejores productos de temporada como las primeras cerezas, albaricoques, ciruelas o melocotones; soluciones prácticas para ahorrar tiempo y poder disfrutar de los planes al aire libre y tendencias de alimentación al mejor precio posible.
Y si hablamos de soluciones rápidas, ricas y versátiles, las conservas vuelven a
brillar. Sardinas, mejillones, atún… pueden parecer un recurso de último minuto, pero con un poco de mimo se transforman en ensaladas sabrosas, bocados creativos o platos completos listos en cinco minutos. No se trata solo de abrir la lata, sino de darle una vuelta y disfrutar sin complicaciones.
Para que no te falte nada, también te traemos ideas para protegerte del sol como es debido. En nuestra sección de belleza encontrarás toda la gama de solares belle&SUN, perfecta para cuidar tu piel, ya sea en la playa, en la montaña… O si decides cruzar el charco y descubrir Colombia, el destino que te proponemos este mes.
Y como en EROSKI creemos que querer bien también es comprometerse, este mes te invitamos a ayudarnos a construir el Plan de Solidaridad 2026, el proyecto que marcará los pasos que daremos juntos para apoyar las causas que más lo necesitan.
Este verano será inolvidable, sí, y queremos compartirlo contigo.
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EDITOR
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48230 Elorrio (Bizkaia). Tel. +34 946 211 211
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Lo más TOP de este MES 1
La
reina de las ensaladillas (y del picoteo)
Fresquitas, versátiles y con ese sabor que te lleva directo al chiringuito. Las barritas de cangrejo EROSKI son el imprescindible en ensaladas, wraps o para dipear. ¡Que no te falten en tu nevera este verano!
y preparar tu barbacoa
Quien bien te quiere… Te lo demuestra organizándote una barbacoa con algunos de los más de 150 ofertones para ayudarte a ahorrar este verano. ¿Tú también sientes el flechazo?
LAS PIZZAS no fallan
Y si son las de larga fermentación EROSKI, mucho menos. Masa crujiente, reposada con mimo y el topping que más te guste. Perfectas para cenas rápidas, reuniones improvisadas o, simplemente, porque te lo mereces.
No te pierdas nuestro CARRO
DISFRUTA DE UN CARRO DE PRODUCTOS EROSKI, SALUDABLE Y ASEQUIBLE, POR MENOS DE 70 EUROS CON TODO LO QUE NECESITAS PARA TU DÍA A DÍA EN ESTA ÉPOCA DEL AÑO.
...Y EN REDES
Conoce todo lo que se cuece en nuestras redes sociales
EMBAJADORES TOP: CON MUCHO ORGULLO
La gran familia de EROSKI comparte en sus redes sociales su día a día. Nos cuentan cómo se preparan para abrir su tienda, nos recomiendan sus productos favoritos y nos explican las mejores ofertas. Te presentamos a algunos de ellos.
Sofía
Hierro
Valeria OminettiNatalia AsensioMayte Malumbres
En su perfil de TikTok Corporatesofi nos cuenta cómo es su día a día trabajando en las redes sociales de EROSKI.
LO MÁS
VIRAL DE TIKTOK
En su cuenta @baleribermeo hay un montón de contenido sobre nuevos productos y todo lo que ocurre en su tienda de Bermeo.
TikTok ha sido nuestra pasarela para conectar con las nuevas generaciones con creatividad, humor y mucho sabor. Estos contenidos virales son un ejemplo.
Entre sus publicaciones destaca el contenido creativo y práctico, la variedad de formatos y la participación de sus compañeros en la tienda.
¿Café de marca blanca? Sí, pero con flow. Mostramos nuestras variedades, desde el sencillo café que te alegra la mañana hasta lo más selecto. Spoiler: lo petamos.
En su perfil de Instagram nos muestra las novedades de marca EROSKI, las mejores ofertas y mucho más.
Una fiesta vista desde una mirilla en la que cada invitado llega con su producto EROSKI favorito “Siempre buen precio”. Creatividad + humor + sello propio = viralidad.
Comienza la cuenta atrás para
EL VERANO
Con la llegada del buen tiempo, los días se alargan, el sol brilla con más fuerza y la energía estival empieza a sentirse en el ambiente. ¿Estás listo para recibir el verano con los brazos bien abiertos? Es momento de poner el cuerpo y la mente a punto para disfrutar al máximo de la temporada más vibrante del año. Aquí descubrirás las claves para conseguirlo.
Empieza por llenar tu dieta de color y vitaminas con las frutas de hueso, que están en su mejor momento. Continúa con comidas ligeras y prácticas como las conservas de pescado, ensaladas y platos saludables, listos para preparar y degustar en unos minutos. Porque, en verano, el tiempo de disfrute siempre se alarga.
Y recuerda estar al día con los productos tendencia que no pueden faltar en tu rutina. Por último, protege tu piel del sol, un gran aliado –y también tu mayor reto– en los meses que se avecinan.
El verano está a la vuelta de la esquina… Prepárate para vivirlo como se merece a la vez que ahorras con los ofertones que encontrarás en nuestras tiendas.
Brochetas de solomillo con melocotón
4 25’ (+ marinado)
• 600 g de solomillo de cerdo
• 2 melocotones
• ½ pimiento rojo
• Sal y pimienta negra
• Canela
• Clavo
• Nuez moscada
• Jengibre
• 1 cda. de AOVE
Para el marinado
• 1 cdta. de salsa de soja
• 1 cdta. de miel
• 1 cdta. de AOVE
• 1 cdta. de mostaza
• Zumo de ½ limón
• 1 moneda de jengibre rallada
Para la salsa de queso
• 100 g de queso cottage
• Sal y pimienta negra
• Zumo de ½ limón y ralladura
• Menta picada
Cortar el solomillo en dados de 3 cm y marinarlos. Introducir en la nevera.
Cocinar a la plancha con AOVE junto con unos dados de pimiento.
Cortar las cuñas de melocotón, bañarlas en el zumo de limón y las especias y cocinar a la plancha con un hilo de AOVE.
Preparar la salsa de queso mezclando los ingredientes.
Montar las brochetas intercalando el solomillo y el pimiento y servir las cuñas de melocotón con la salsa de queso cottage.
Llénate de color y
VITAMINAS
Llega el verano y, si quieres empezar con buen pie, la primera clave está en lo que pones en tu plato. Pocas cosas te preparan mejor que las frutas de hueso: jugosas, frescas y llenas de color. Ciruelas, cerezas, nectarinas, albaricoques, melocotones… no solo anuncian el cambio de estación, sino que también te llenan de vitaminas, fibra y energía natural.
Incluirlas en tu dieta es una forma sencilla de cumplir con la recomendación de tomar cinco raciones de frutas y verduras al día. Y ahora están de temporada, por lo que son más sabrosas y más nutritivas. Todas nuestras frutas de hueso son de origen nacional. Trabajamos estrechamente con productores locales y las mejores denominaciones de tu entorno.
CEREZAS
TEMPORADA
De mayo a mediados de julio.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Todas nuestras cerezas y picotas EROSKI cuentan con la Denominación de Origen Protegida (DOP) del Jerte. Reconocidas a nivel mundial por su sabor dulce y su piel tersa. Se cultivan a más de 500 metros de altitud y se recogen a mano en su momento óptimo.
MELOCOTONES
TEMPORADA
De mayo a octubre.
DENOMINACIÓN
DE ORIGEN
PRODUCTO LOCAL
PRODUCTO LOCAL
En nuestras tiendas de Aragón, Andalucía, Navarra y La Rioja encontrarás cerezas recolectadas en tu entorno más cercano y en su punto justo de maduración.
Proceden en su mayoría de Cataluña y Aragón. Entre septiembre y octubre podrás disfrutar del Melocotón de Calanda DOP (Teruel), que destaca por su dulzor y gran tamaño. Se embolsan uno a uno en el árbol para protegerlos durante la maduración.
NECTARINAS
TEMPORADA
De mayo a septiembre.
PRODUCTO LOCAL
En Aragón, La Rioja y Andalucía encontrarás nectarinas de tu zona.
En Aragón, Andalucía, Navarra y La Rioja podrás disfrutar de melocotones rojos y amarillos que llegan directamente del campo a la tienda.
ALBARICOQUES
TEMPORADA
De mayo a finales de agosto.
Perfectos para comer frescos o para preparar deliciosos postres.
PARAGUAYAS
PRODUCTO LOCAL
En las Islas Baleares, el albaricoque es parte de su cultura gastronómica. En temporada se utiliza para elaborar las tradicionales cocas mallorquinas.
TEMPORADA
De mayo a mitad de septiembre.
PRODUCTO LOCAL
En Andalucía, Navarra y La Rioja, EROSKI te ofrece paraguayas de agricultores locales.
CIRUELAS
TEMPORADA
La ciruela roja está disponible de mayo a diciembre y la claudia de agosto a octubre.
PRODUCTO LOCAL
Tenemos ciruelas locales de La Rioja, Navarra, Baleares y Andalucía.
NUESTRAS FRUTAS DE HUESO LOCALES ESTÁN DISPONIBLES SOLO
DURANTE LA CAMPAÑA, PORQUE RESPETAMOS EL RITMO NATURAL DE CADA VARIEDAD. ASÍ TE LLEVAS A CASA LO MEJOR DEL CAMPO, CON FRESCURA, SABOR Y ORIGEN GARANTIZADOS.
SABOR RESPONSABLE
En EROSKI trabajamos con agricultores que cuidan la tierra con mimo, usando técnicas respetuosas con el medio ambiente y apostando por una fruta fresca, sabrosa y natural. Frutas que son seleccionadas con mucho cuidado. Por eso, solo las que cumplen nuestros estándares de dulzura, tamaño y calidad forman parte de EROSKI Natur.
Así, cuando eliges frutas de nuestra marca EROSKI Natur no solo estás comiendo sano, también estás apoyando una forma de agricultura que piensa en el futuro.
Toma nota porque dispones del sello Natur en cerezas, picotas, melocotón, nectarina amarilla, paraguaya, albaricoque y ciruela claudia. Las encontrarás en bandejas de medio kilo y a granel.
¿Por qué hay fruta de hueso más tiempo?
a de ás
Gracias a la investigación y al desarrollo de nuevas variedades, hoy podemos disfrutar de nuestras frutas de hueso favoritas durante mucho más tiempo. Estas nuevas opciones son más fuertes frente al frío, necesitan menos horas de bajas temperaturas para desarrollarse y resisten mejor la sequía. Todo eso ha hecho posible que se cultiven con muy buenos resultados en zonas donde antes era impensable.
A esto hay que sumar algo que ya tenemos “de serie”: un clima privilegiado. La diversidad de altitudes y temperaturas de la Península Ibérica permiten que la temporada se “estire” de forma natural. Todo empieza en el sur, donde los primeros frutos llegan en abril, y se alarga hasta septiembre u octubre en zonas más frescas o de montaña, como Aragón o el Pirineo catalán. Así, podemos disfrutar del sabor del verano durante casi medio año.
#alimentaloquepiensas
Recetas saludables con frutas de hueso
Compota de ciruelas con crema de ricotta
• 8 ciruelas variadas
• 1 cda. de agua
• Tomillo limón fresco
• Hierbabuena o menta fresca
Para la crema de ricotta
• 100 ml de queso batido 0% mg
• 100 ml de ricotta
• 1 cdta. de extracto de vainilla
• 1 cdta. de miel suave
Para el topping
• 6 avellanas picadas
Lavar las ciruelas y partirlas por la mitad. Ponerlas en un cazo con el agua y el tomillo. Dejar hervir a fuego medio
A
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Ensalada con pesto de rúcula y pistacho
• 4 tomates variados y cherries de colores
• 1 burrata
• 1 nectarina
• 1 albaricoque
• 6 cerezas
• 4 fresas
• 8 bolitas de melón cantalupo
• 6 aceitunas negras
• 1 puñado de brotes verdes
• 1 ½ cda. de pesto de rúcula y pistacho
Para el pesto
• 1 taza de rúcula
• ½ taza de pistachos crudos
• ¼ de taza de AOVE
• 1 cda. de zumo de limón
• 1 diente de ajo
• 25 g de queso parmesano rallado
Preparamos el pesto introduciendo todos los ingredientes en el
10 minutos hasta que las ciruelas suelten su jugo y estén blandas, pero con forma.
Hacer la crema de ricota mezclando los ingredientes. Servir la compota con una cucharada de crema, espolvorear con las avellanas y tomillo y hierbabuena por encima.
A
Ensalada templada de albaricoque y queso
• 8-10 albaricoques
• 1 cda. de AOVE
• 150 g de queso cottage 0%
• 1 aguacate
• 4 puñados de canónigos
• Orégano
• Sésamo negro
• Sal
• Pimienta
vaso de la batidora y triturando. Reservamos. Lavamos las frutas y verduras y las cortamos.
Montamos la ensalada haciendo una cama de brotes verdes y tomate, añadimos el resto de frutas, colocamos la burrata en el centro y aliñamos con el pesto. Decoramos con las aceitunas negras.
Para la vinagreta
• 100 ml de AOVE
• 30 ml de vinagre de sidra
• 1 albaricoque
• Sal y pimienta
• Orégano
Poner a la plancha los albaricoques con el
AOVE y un poco de sal y pimienta.
Preparar la vinagreta triturando todos los ingredientes.
Servir todo junto (canónigos, albaricoques, queso y aguacate) y añadir la vinagreta, el orégano y el sésamo por encima.
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NUTRI-SCORE
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NUTRI-SCORE
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CEREZA DEL JERTE
Del campo
A TU MESA
LAS CEREZAS Y PICOTAS CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA VALLE DEL JERTE SON NATURALMENTE “CERIZIOSAS”. ¿SU SECRETO? NO PASAN MÁS DE 72 HORAS DESDE QUE SON RECOGIDAS HASTA QUE LLEGAN A TU MESA.
Cuando la primavera llega a su fin, en el Valle del Jerte (Cáceres), comienza la recolección de las cerezas y picotas más deliciosas del mundo, que se cultivan en pequeñas plantaciones abancaladas a las que no es fácil acceder. Los agricultores recogen los frutos con mimo, uno a uno para, después, pasar los rigurosos controles de calidad establecidos por la Agrupación de cooperativas del Valle del Jerte, el proveedor de las cerezas y picotas que encuentras en tu tienda EROSKI, identificadas con el sello de calidad de
la Denominación de Origen Protegida “Cereza del Jerte”. Una vez seleccionadas las mejores piezas, las cerezas pasan por una planta de tratamiento, donde el frescor de la fruta es conservado gracias a un proceso continuo de hidratación, que garantiza la conservación de la cadena de frío. Después, los frutos se envasan, se transportan en camiones refrigerados y se entregan en un plazo de 24 a 72 horas (dependiendo de la distancia), para asegurar que mantengan su frescura hasta llegar a tu mesa.
0,79€
POR RACIÓN
UNA HISTORIA EN FEMENINO
Alrededor de la cereza y la picota del Jerte existe un acervo cultural, económico y medioambiental en el que la mujer juega un papel muy importante como legataria y guardiana de la tradición de este cultivo. Su profundo conocimiento y dedicación a la cosecha artesanal, que incluye la selección cuidadosa de las mejores cerezas y el descarte de las dañadas, han sido esenciales para mantener los estándares de calidad europeos. Esta labor ha impulsado el desarrollo económico del sector agrícola, estableciendo la cereza como uno de sus pilares, así como la asunción de roles de liderazgo, participando en la toma de decisiones de los consejos rectores de las cooperativas.
VARIEDADES EN ROJO
Además de la cereza Navalinda –la única variedad con pedúnculo que se podía certificar junto con las variedades de picota– en la campaña de este año, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Cereza del Jerte ha certificado tres nuevas variedades de cereza con pedúnculo: las conocidas como Van, Lapins y Burlat. Dulces y con mucho sabor, permiten que esta deliciosa fruta se pueda disfrutar hasta el mes de agosto y son las que más se comercializan en Europa.
¡NATURALMENTE
CERIZIOSAS!
En 2025, la Agrupación de cooperativas del Valle del Jerte ha lanzado un proyecto europeo de promoción agroalimentaria que, bajo el lema “¡Del campo a tu mesa! ¡Naturalmente CeriZiosas!”, quiere mostrar a los consumidores de España, Finlandia y Suecia los estándares de calidad de las cerezas del continente. Así, el próximo 27 de junio, tienes una cita con esta fruta de excelente calidad en la tienda EROSKI Boulevard de Vitoria-Gasteiz.
UNA RACIÓN CONTIENE: de la Ingesta de Referencia (IR)
Clafoutis de cerezas
30’ 2
• 250 g de cerezas deshuesadas
• 20 g de azúcar
• 1 huevo
• 100 ml de leche desnatada
• 15 g de harina de avena integral
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• Aceite para engrasar los moldes
Precalentar el horno a 200 ºC, calor arriba y abajo.
Engrasar los moldes y rellenarlos con las cerezas
de forma que queden apretaditas.
Preparar la masa mezclando la leche, el huevo, el azúcar y la esencia de vainilla. Añadir la harina y volver a mezclar con una batidora de varillas hasta que no queden grumos. Verter la crema en los moldes y llevar a horno precalentado en el tercio inferior, durante unos 20 minutos, hasta que las tartitas estén doraditas y cocinadas. Sacar y dejar entibiar.
NUTRI-SCORE
VIVE MEJOR Come fácil,
El verano se acerca y es hora de disfrutar sin complicaciones. En EROSKI encontrarás todo lo necesario para un día de pícnic perfecto: ensaladas, untables, tortillas y latas de conserva. Prepara comidas deliciosas fácilmente y vive mejor eligiendo lo que mejor se adapta a ti.
Una solución para cada momento
MOMENTO SALSERO
Albóndigas
Porque hay días que solo se arreglan con sabor casero y salsa.
Tiernas y listas en 4 minutos. Carne de alta calidad.
Elaboradas por Casa Mas siguiendo la receta tradicional.
MOMENTO CROQUETA
Jamón o pollo
Cuando el cuerpo te pide cariño, unas croquetas lo entienden mejor que nadie.
Listas en 3 minutos.
Textura crujiente y relleno cremoso. Elaboradas por Bo de Debò.
MOMENTO FRESCO
Ensaladilla
Fresquita, sabrosa y todo un clásico que siempre triunfa en la mesa.
Fresca, ligera y suave.
Estilo casero. Elaborada por Bo de Debò.
MOMENTO TAPEO
Tortillas
Clásicas, sabrosas y siempre listas. Para esos días en los que todo va rápido... Menos el sabor.
Con o sin cebolla, de calabacín, campesina, en formato individual o familiar.
Más jugosas.
Las mini están elaboradas con huevos camperos.
Envases 100% de material reciclado y 100% reciclable
MOMENTO LIGERO
Ensalada campesina
Para reponer fuerzas tras una caminata rural.
MOMENTO ENROLLADO
Wraps
Perfectos para un bocado bajo la sombrilla.
Abrir y montar. 4 cuatro tortillas y el relleno: vegetales, queso, pollo y salsa.
Ensalada César Escarola, radicchio y canónigo. Con salsa césar, pollo, quesos gouda y cheddar y picatostes.
Ensalada de pasta
Para los que sí o sí quieren pasta.
Pasta integral cocida de calidad superior, salsa fina de Dijon, tomate, pechuga de pollo, queso y cóctel de pipas.
Ensalada gourmet
Para comer con estilo en pleno césped.
Escarola, brotes de espinaca, lechuga roja, manzana, tomate, nueces, pasas, queso apto para vegetarianos y una deliciosa salsa de mostaza y miel con arándanos.
MOMENTO HAMBRIENTO
Pollo asado Ese clásico que nunca falla cuando buscas algo sencillo y resultón.
Listo en unos minutos. Pollo y codillo asados para todos. Alitas o pollo troceado para abrir, calentar y degustar.
MOMENTO ‘DIPEO’
Guacamole
Para tardes de piscina con música y buen rollo. Ideal para compartir y dipear en cualquier momento.
95% de aguacate o 92% si es la opción picante.
Formatos familiar e individual.
Humus
MOMENTO
ITALIA
Un toque oriental con la proteína que necesitas para cuidarte.
Compuesto en su mayor parte por legumbres y con un gran aporte de tahini.
Apto para veganos.
Familiar, individual, con pimiento rojo y la opción EROSKI basic, para todos los bolsillos.
MOMENTO ‘VINTAGE’
Pastel de atún
Fácil, frío y con sabor a mar. Cuando solo quieres algo rico... Y ya.
Ingredientes de primera calidad. Recubierto de huevo duro rallado.
Elaborado por Casa Mas.
Ensaladas de pasta
Un plan improvisado, un sabor mediterráneo. Solo abre, mezcla… Y disfruta la dolce vita.
Abrir y listo. Con verduras. No necesitan frío.
MOMENTO DOMINGUERO
Paella
Ideal para ese domingo que te apetece estar solo, pero sin perderte lo mejor de una comida en familia.
Con arroz bomba, mariscos y caldo de pescado. Estilo casero.
Elaborada por Bo de Debò.
PEQUEÑAS LATAS, grandes soluciones
Las conservas de pescado son uno de esos tesoros que solemos tener en la despensa “por si acaso”, pero que, en realidad, merecen un lugar protagonista en nuestra alimentación. Prácticas, sabrosas y con un gran valor nutricional, son perfectas para elaborar platos rápidos y como complemento en ensaladas, pastas o empanadas.
3 recetas exprés que igual no conocías
ARROZ NEGRO CON CALAMARES
Sofríe cebolla, ajo y pimiento verde, añade el arroz y remueve bien. Vierte caldo de pescado en una proporción de dos medidas por una de arroz (si utilizas arroz integral, añade una medida extra). Lleva a ebullición y, tras 20 minutos de cocción, agrega una lata de calamares en su tinta, mezclando bien. Cocina 5 minutos más y sirve.
UNTABLE DE MEJILLONES
Otras conservas a buen precio que harán enriquecer un arroz rápido
Tritura una lata de mejillones (reserva un poco del escabeche para ajustar al final la textura), 2 cucharadas de queso crema o yogur, un huevo cocido (opcional), unas gotas de limón, una pizca de pimentón y pimienta al gusto hasta obtener una crema suave y untuosa. Y dipea con patatas fritas, picos...
CEVICHE DE BERBERECHOS
Mezcla los berberechos en un tarro con un poco de su jugo y añade el zumo de una lima, cebolla morada en juliana, dados de aguacate, AOVE y unas gotas de salsa picante al gusto. Agita bien el tarro y deja marinar 10 minutos. Añade kikos de maíz frito machacados y cilantro picado.
El sello de la DOP Mejillón de Galicia. Con esta denominación encontrarás mejillones gallegos EROSKI al natural, en escabeche, picantes y en salsa de vieira. Mejillón de Chile. Ante la escasez de mejillones gallegos, incorporamos mejillones chilenos en escabeche, al natural, picante y en salsa de vieira.
Haz tú mismo esta receta de espaguetis “al nero di sepia”.
USA EL ATÚN EN EMPANADAS Y TORTILLAS
SARDINAS EN LATA: PERFECTAS CON PASTA
Las sardinas en lata son un imprescindible para preparar platos tan apetecibles como una deliciosa tosta con mozzarella, cebolla roja encurtida, ralladura de limón y rúcula o albahaca, o unos espaguetis “al nero di sepia” con sardinitas y limón. En EROSKI, las encontrarás siempre a buen precio en aceite de oliva y de girasol, con tomate, en escabeche, picantes y bajas en sal. Si las consumes con espinas obtienes calcio, esencial para la salud ósea.
AÑADE PROTEÍNA A TU ENSALADA
Este atún tiene el Sello Azul MSC (Marine Stewardship Council), que certifica la pesca sostenible.
Aprovecha el aceite del atún para cocinar una tortilla, conseguirás un sabor más intenso sin necesidad de añadir grasa extra. Añade una pizca de orégano o alcaparras para darle un toque mediterráneo.
Pescado a caña en el Golfo de Bizkaia.
Envasado manual en Bermeo.
P e E e M t
Mejor calidad, textura, sabor y aspecto.
m
Al ser natural, tiene menos calorías y el mismo aporte alto de proteínas.
Y prepara tu ensalada con buenos precios
Acompáñala con cebolla roja y una vinagreta con aceite, vinagre, mostaza de Dijon, hierbas aromáticas, sal y pimienta.
Ensalada de bonito y alubia blanca
NUTRI-SCORE
APROVECHA EL LÍQUIDO DE LA CONSERVA
Utiliza el aceite de las conservas para los distintos aliños.
Tips salud bles
Al natural son bajas en calorías y no tienen aceite añadido. Las conservas en escabeche o salmuera tienen un alto contenido en sal. Si eres hipertenso, modera su consumo.
En aceite son más calóricas, pero no por ello menos saludables. Elige conservas sin azúcares añadidos, con aceite de oliva virgen extra si es posible y evita las muy procesadas.
¿Qué aport n las conservas de pescado?
Proteínas de alto valor biológico. Ácidos grasos omega 3 (especialmente, el atún y el bonito). Minerales como hierro, fósforo y yodo.
Vitamina D y B12, esenciales para huesos y sistema nervioso.
#alimentaloquepiensas
LO QUE HAY DETRÁS DE NUESTROS SELLOS
DOP Mejillón de Galicia
El sello de la DOP Mejillón de Galicia certifica el origen y la calidad superior del mejillón que ha sido producido, transformado y elaborado en Galicia. Se les exige:
Control de entrada y registro en el sistema del Consejo Regulador, que garantiza la procedencia de la materia prima.
Inspecciones aleatorias en fábrica.
Etiquetado con precinto numerado y logotipo oficial.
Certificación MSC
El sello MSC certifica que el producto del mar proviene de una pesca sostenible y bien gestionada. Se les exige:
Número de certificado y documentación del Marine Stewardship Council, incluyendo ID del barco y zona FAO, que garantiza que el pescado ha sido capturado con técnicas que respeten el medio marino y el stock de la especie.
La planta debe estar certificada por MSC.
El pescado MSC nunca se mezcla con el no certificado.
Auditorías anuales del proceso y almacenamiento.
NUTRI-SCORE
DEL MAR A LA LATA 10 PASOS
RECEPCIÓN DEL
PESCADO O LOS
MOLUSCOS EN LA CONSERVERA ENLATADO
Tras un primer control en el puerto, en la conservera el pescado se somete a un nuevo proceso de inspección (olor, color, textura), pesaje y asignación de lote. Se toman muestras para análisis microbiológicos o de metales pesados y se revisa la trazabilidad documental para los sellos DOP, MSC…
2
LIMPIEZA, CORTES DE MOLUSCOS Y COCCIÓN
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7 3 6
En algunos casos, se hace de manera manual. Lo que se hace de forma automatizada es la dosificación del líquido de cobertura: aceite, escabeche, vinagre, especias, salmuera o simplemente agua en el caso de las conservas al natural.
SELECCIÓN Y CALIBRADO
ALMACENAMIENTO EN FRESCO (0-4°C)
HASTA 48 HORAS
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ENFRIADO
Con agua o en cámaras a 0–4 °C. Evita la proliferación de bacterias.
Selección manual en banda transportadora: retirada de espinas, piel, vísceras residuales, conchas...
Calibrado por tamaño mediante clasificadoras mecánicas.
Si cuentan con sellos DOP o MSC se identifica manualmente cada lote y se separa por turno y línea.
CIERRE HERMÉTICO. BAJO UN ESTRICTO CONTROL Y VERIFICACIÓN
REPOSO
TRATAMIENTO TÉRMICO Y ESTERILIZACIÓN
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Las latas se enfrían en duchas de agua fría o por inmersión y reposan a temperatura ambiente o en cámaras (12–18 °C). Ciertos productos (mejillones en escabeche), reposan entre 2-4 semanas antes de salir al mercado.
ETIQUETADO Y EMPAQUETADO EN
La aplicación de etiquetas se realiza con impresoras automáticas e incluye código de barras, lote, fecha de caducidad y número de trazabilidad.
CAJAS
DALE A LA LATA
Conservas de pescado para todos
En EROSKI encontrarás una gran selección de conservas de pescado de todas las marcas y para todos los gustos. Perfectas para comer solas o para dar un toque marino a tus recetas.
Atún claro en aceite de oliva Elaborado a partir de lomos seleccionados y ahora más fácil de consumir por su exclusivo envase vuelca fácil. No elijas el atún al tuntún, mejor elige Calvo.
Calamares en su tinta
La especie de calamar más preciada. Su textura y sabor son inconfundibles y marcan la diferencia.
Pulpo en aceite de oliva
Cocido al punto justo para una textura firme y natural. Proteína de alta calidad, rápido y saludable.
Mejillón en escabeche Seleccionados en temporada y envasados a mano. Textura y sabor garantizados, con el escabeche inconfundible de la marca.
Berberechos al natural Sabor puro del mar. Berberechos seleccionados y listos para disfrutar.
Bonito del Norte Ortiz tiene más de 130 años de tradición conservera. Su bonito del Norte es un manjar lleno de sabor, ideal para todas tus recetas. ¡El sabor de las cosas bien hechas!
Atún claro en aceite de oliva Solo 100% lomo de atún claro y sin dobles congelaciones. Calidad nivel Albo: más de lo que esperas.
Sardinas en aceite de oliva
Sardinas frescas de temporada, tostadas al vapor en la fábrica de Galicia para preservar su sabor, textura y valor nutricional.
Chipirón en su tinta
Calamares de alta calidad rellenos y envasados a mano en Galicia. Cubiertos con la salsa tradicional de la marca.
Sardinillas en aceite de oliva
Son gorditas y sabrosas porque se capturan en temporada, se reciben frescas, se tuestan al vapor y envasan a mano.
Sardina en salsa picantona
Sardinas frescas y tostadas al vapor, preparadas con mimo en la salsa más picantona. Para bocadillos memorables.
Chi i ó ti t
Atúl itdli
6 TENDENCIAS
GASTRO PARA ESTAR A LA ÚLTIMA
El verano llega cargado de propuestas ricas, saludables y, sobre todo, con mucha personalidad. Si eres de los que disfrutan descubriendo nuevos sabores, y presumes de ello en tus cenas con amigos, apunta bien estas tendencias que están arrasando. Ya están en tu tienda EROSKI más cercana… Así que ¡suma nuevas opciones a tu cesta!
ALIMENTOS FERMENTADOS Y PROBIÓTICOS
SABORES
INTENSOS Y CREATIVOS
Este año lo picante y lo exótico se llevan la palma. Buscamos experiencias sensoriales únicas, lo que ha disparado la popularidad de sabores atrevidos en frutos secos y combinaciones que sorprenden. La cúrcuma, por ejemplo, se ha colado en platos de lo más cotidiano como la pasta, dándoles un toque saludable y cálido que no deja indiferente.
Los alimentos fermentados como el kimchi, la kombucha y el kéfir están ganando popularidad debido a sus beneficios para la salud intestinal y su sabor distintivo.
OPCIONES ‘PLANT BASED’ MÁS NATURALES
Los productos de origen vegetal siguen en lo más alto y buscamos que sean lo más naturales posible. Alimentos que destacan por los ingredientes vegetales en su forma más pura, como legumbres y frutos secos.
SALUD DIGESTIVA
Los alimentos que cuidan la microbiota siguen en lo más alto, lo que ha llevado al aumento de productos ricos en fibra, prebióticos y probióticos.
BEBIDAS SIN ALCOHOL
Las bebidas sin alcohol están en auge, especialmente entre la Generación Z. Entre las propuestas hay cervezas artesanales, cócteles botánicos y bebidas enriquecidas, que ofrecen alternativas saludables.
PRODUCTOS DE CERCANÍA
El producto local está más de moda que nunca. Nos gusta saber de dónde viene lo que comemos y apoyar las economías locales, al tiempo que reducimos la huella de carbono. En tu próxima compra lleva a tu mesa productos de aquí, como esos tomates que han madurado al sol de junio o las cerezas recién recogidas. ¡Del huerto a tu plato!
0,99 €
POR RACIÓN
de sardina asada
• 2 dientes de ajo
• 8 sardinas
• 3 g de pimentón dulce
• 3 g de comino en polvo
• 1 limón
• 1 tomate maduro
Limpiar las sardinas, retirando vísceras y escamas, lavarlas y secarlas bien, sazonarlas con sal y pimienta.
Picar finamente el ajo y, en un bol, mezclarlo con el aceite, el pimentón, el comino y el zumo de un limón.
Colocar las sardinas en la airfryer y untarlas con el aliño. Cocinar a 180 °C durante 10 minutos.
4 20’ Busca
• ½ cebolla morada
• 4 rebanadas de pan rústico
• 15 ml de AOVE
• Albahaca fresca
• 1 g de sal
• 2 g de pimienta
Tostar el pan hasta que quede crujiente, cortar el tomate en rodajas y aliñarlo con un poco de sal y aceite.
Cortar la cebolla morada en juliana fina. Distribuir las rodajas de tomate aliñado sobre la tosta. Colocar un par de lomos de sardina en cada una, unas tiras de cebolla y unas hojas de albahaca por encima.
SABOR
A FIESTA
La noche de San Juan huele a sal, a hoguera y, cómo no, a sardinas asadas. Esta tradición tan nuestra une el fuego del solsticio con uno de los sabores más auténticos del verano. En muchas localidades costeras, la sardina es la gran protagonista: se asa al aire libre y se disfruta entre música, amigos y buenos deseos. En Galicia, por ejemplo, es costumbre lanzar las espinas de la sardina a la hoguera para atraer la buena suerte.
Además de ser parte de la fiesta, la sardina es un pescado azul saludable y lleno de sabor, rica en omega 3 y perfecta en esta época del año, ya que está en su punto justo. Jugosa, con ese toque graso que la hace irresistible, acompañada de pan y una ensalada fresca… No se puede pedir más para empezar el verano con buen pie.
habla Sandías Bouquet para
Las sandías Bouquet nos acompañan en los mejores momentos de esta época del año. Y son ideales para compartirlas.
Tiempo de nutrirse bien
Es el lema que siguen las sandías Bouquet. Las que esperan el momento perfecto para ofrecerte lo mejor de un cultivo 100% nacional.
Las que puedes disfrutar ya en su punto de calidad óptimo.
Buen tiempo
La llegada del buen tiempo es sinónimo de sandías Bouquet. Son de campo y son de playa; son de pícnic, de escapadas, de piscina; son deportistas, son mochileras, son nómadas y, a la vez, muy, pero que muy caseras.
Tiempo de variedad
Puedes adaptar tu elección de sandías a cada momento:
La ”estrella” de referencia aquí y en Europa es la sandía roja de corteza rayada, que puedes encontrar en formato estándar o tamaño mini.
La sandía Bouquet amarilla sorprende por su color y sabor. Sin olvidar la de piel verde oscura-negra y pulpa roja.
Con vitaminas C y A, la sandía Bouquet es sabor y salud. También es un poderoso antioxidante. Y con un 90% de agua, es una fruta hidratante y refrescante: una gran aliada para tu actividad diaria.
Tiempo de creatividad
Con un dulzor equilibrado para tu paladar y una textura crujiente, te encantarán como postre en raciones y como protagonistas en un sinfín de recetas apetitosas, variadas y sugerentes.
La sandía mini es ideal para hogares de una o dos personas por su pequeño tamaño y peso. La gama está también disponible en cultivo ecológico bajo la
marca Bio Bouquet. d j
Tu familia no una sandía
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Tu familia no dejará ni un trocito de sandía Compra una sandía Bouquet, ábrela y córtala en trocitos pequeños. Guárdalos en la nevera dentro de un recipiente tapado. Así, estará siempre lista para consumir.
5 al día aconseja el consumo diario de 5 raciones entre frutas y verduras
¡Protégete DEL SOL!
PROTECCIÓN
ALTA Y MUY ALTA
Si tu piel es clara, elige protección FPS 50+, y si es sensible, busca protectores solares hipoalergénicos y sin perfume.
El sol es fuente de salud y energía y nos aporta numerosos beneficios físicos y mentales. Sin embargo, la exposición debe realizarse con todas las precauciones. Preserva tu piel con la seguridad que te ofrecen los solares de nuestra marca de venta exclusiva en EROSKI, belle&SUN, formulados para protegerte de los rayos UVB y UVA y con la mejor relación calidad-precio.
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PASOS PARA APLICAR BIEN
EL PROTECTOR SOLAR
Aplícalo sobre piel limpia y seca.
Usa una cantidad suficiente: para el rostro, dos líneas de crema a lo largo de los dedos índice y medio, y para el cuerpo, unos 30 ml.
Aplica 15-30 minutos antes de la exposición al sol.
Repite la aplicación cada 2 horas, especialmente después del baño.
No olvides las zonas sensibles como orejas, cuello, pies y manos.
PROTECCIÓN
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Para pieles claras o sensibles al sol Especialmente formuladas para la piel del rostro, con factores de protección muy altos. Sus fórmulas previenen la aparición de arrugas y manchas y son oil free.
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Extractos de miel y caviar, de acción hidratante y antioxidante.
NO TE OLVIDES DE LOS PIES
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Escondidos durante el invierno, llega su momento. Repara y mantén la piel de tus pies para que luzcan suaves e hidratados todo el verano.
Primer paso: crema reparadora
Reduce y previene la aparición de durezas. Con urea, manteca de karité, aloe vera y alantoína.
Hidrata, repara y suaviza intensamente los pies muy secos y agrietados, eliminando las zonas ásperas y devolviendo a la piel su elasticidad y tersura.
Segundo paso: crema hidratante Nutre y suaviza intensamente. Con manteca de karité y aceite de almendras.
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Jóvenes que quieren transformar
el futuro a través de la alimentación. Queremos que sean los verdaderos ‘influencers’
IZARO GARRO
Izaro conoce los secretos de un buen café. Con solo 20 años, luce el título de campeona internacional de Baristas de las Escuelas de Hostelería. Y eso que “de pequeña, no me gustaba el café”.
¿Por qué saber preparar y servir un buen café transforma el futuro de la alimentación?
El café es un ingrediente de uso diario que viene de muy lejos y es importante respetarlo y cuidarlo.
¿Qué hace una barista?
Elaborar el café. Un buen barista tiene que conocer muy bien su producto y saber todas las técnicas.
¿Cuántos mililitros de técnica y cuántos de creatividad hay en una taza de café?
Hay un poco más técnica que de creatividad. El protagonista siempre tiene que ser el café. El dibujo es un accesorio.
LA RECETA DE UNA CAMPEONA
Con café de Colombia (El Indio, caturra natural) Izaro elaboró este bombón de café: se vierten los ingredientes por este orden: azúcar de panela, zumo de naranja, un poco de agua y cacao de Tanzania. La mezcla se remueve unos minutos y se deja reposar. Se aparta del fuego y se sirve combinado con una espuma de fruta de la pasión, puré de mango, nata y leche fresca.
El Late Art está de moda. ¿El café entra por los ojos?
Sí. El café es un producto que tenemos que vender. Y todo lo que sea llamar la atención, cuenta.
¿A qué sabe un buen café?
El café arábica, el más común, sabe un poco a chocolate, caramelo, con un toque amargo, pero muy sutil. Es un café muy equilibrado para el día a día.
¿Qué beneficios tiene el café?
El café contiene teína, que da mucha energía, pero hay que consumirlo moderadamente.
¿Qué debe tener un café para que esté de “toma pan y moca”?
Lo más importante es la extracción, la limpieza de la maquinaria y la molienda.
¿Algún tip para preparar un mejor café en casa?
El mejor consejo es saber qué café te gusta.
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¿Hablamos de SOLIDARIDAD?
¡Aquí estamos de nuevo! Queremos construir contigo nuestro Plan de Solidaridad para 2026. Entra y participa votando en la elección de las causas.
Te escuchamos ¿Con qué causas te gustaría colaborar en 2026?
Basta con rellenar una encuesta corta en la que podrás elegir tus preferencias solidarias. ¡Así de fácil! Con todas las aportaciones recibidas construiremos el programa de colaboración de EROSKI del próximo año.
Si eres una ONG
¿Nos presentas tu proyecto?
También las ONG y asociaciones podéis presentar vuestros proyectos solidarios o de medio ambiente y ser candidatas para recibir las aportaciones. Presenta tu candidatura a través del QR adjunto.
PLAZOS. El plazo de participación termina el 2 de julio, tanto para las ONG como para clientes. Las ONG pueden presentar su candidatura desde el 15 de mayo. Si tienes cualquier duda, puedes escribirnos a sostenibilidad@eroski.es o entrar en: www.eroski.es/bases-solidaridad/ y en www.eroski.es/solidaridad-faq/
ESTE MES
PROTECCIÓN DEL MEDIO
AMBIENTE Y LOS ANIMALES
Plan Solidaridad 2026
¿Cliente? ¡Vota tus causas!
Colabora para ayudar a cuidar nuestro planeta y a todas las formas de vida que lo habitan. Este mes, tus céntimos irán destinados a la Asociación Amicos en Galicia, con un proyecto de reducción de residuos marinos en el que tomarán parte personas con discapacidad intelectual. Si eres de las Islas Baleares, tus céntimos irán a la
¿ONG? ¡Presenta tu proyecto!
asociación Menorca Preservation para apoyar al sector primario y promover el consumo de producto local sostenible. En el resto de comunidades colaborarás con la Fundación Ecomar para la limpieza de costas, y con WWF en el proyecto “Bosques y humedales”. Todas estas organizaciones necesitan donaciones para reforzar sus iniciativas y así contribuir a la preservación del medio ambiente.
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viajes
COLOMBIA Sabor y encanto colonial
Colombia, más que un destino, es una experiencia sensorial. Es el olor a café recién tostado en las montañas andinas; es el ritmo de la salsa en las noches caleñas; es la brisa del Caribe rozando las murallas de Cartagena de Indias, y es la sonrisa cálida de una gente que recibe al viajero como a un viejo amigo. Viajar por Colombia es encontrarse con un país diverso, vibrante y auténtico, donde cada región tiene una historia que contar y un paisaje que enamora. Anímate a recorrer las tres joyas que muestran la esencia colombiana con Viajes azulmarino y consigue un 5% de reembolso en tu tarjeta EROSKI club para próximas compras.
La vida es baile
Conocida como la “Sucursal del Cielo”, Cali es la capital del Valle del Cauca y epicentro de la cultura salsera. Aquí, la música se escucha, se vive, se baila y se respira. La noche caleña vibra en barrios como Juanchito o Granada, en los que locales y visitantes se unen al son de las congas, los timbales y el corazón.
Pero Cali también enamora con su mezcla de modernidad y tradición. No puedes irte sin visitar el barrio
de San Antonio, con sus casitas coloniales y cafés artísticos, ni sin subir a miradores como el de las Tres Cruces o el de Cristo Rey, desde donde disfrutarás de las mejores vistas de la urbe. Como tampoco puedes dejar la ciudad sin probar los deliciosos sabores caleños de platos como el aborrajado, el chontaduro con miel, la lulada fría o un buen sancocho de gallina en olla de leña.
Encanto colonial
Al norte, Cartagena de Indias conserva su esplendor colonial que resiste el paso del tiempo. Caminar por la ciudad amurallada es como entrar en una novela de Gabriel García Márquez. Plazas, como la de Santo Domingo o la de Bolívar, están llenas de vida, músicos, vendedores y turistas admirando la arquitectura. Desde el Castillo de San Felipe podrás obtener una vista majestuosa del mar Caribe, que te dejará con la boca abierta. Además, sus playas –como Bocagrande, Castillogrande o las paradisíacas Islas del Rosario– ofrecen descanso, deportes acuáticos y paisajes de postal. Es el lugar perfecto para que disfrutes de atardeceres inolvidables con un mojito en la mano.
El alma verde de Colombia
Entre las cordilleras central y occidental de los Andes, la zona cafetera es el corazón verde de Colombia y también el hogar de su famoso café, reconocido
por su suavidad y sabor. Este paraíso montañoso –compuesto por los departamentos de Caldas, Quindío y Risaralda– combina paisajes de ensueño, pueblos de arquitectura colorida y una cultura cafetera, declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.
Y si hablamos de experiencias, no te pierdas los baños termales en Santa Rosa de Cabal, las aguas cristalinas de San Vicente o los parques temáticos, como el Parque del Café y Panaca, ideales para aprender sobre la vida rural.
Mil mundos en uno solo
Lo mejor de todo es que Colombia tiene todavía muchas joyas por descubrir: pueblos coloniales escondidos, selvas exuberantes, ríos multicolores y ciudades modernas con energía y creatividad. ¡Ven, descubre, siente y vive Colombia de la mano de tu agencia de viajes azulmarino!
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noticias
HACEMOS EROSKI
Cuenta con 376 participantes
EL “PROGRAMA DE ACOMPAÑAMIENTO A PROVEEDORES LOCALES”, UN ÉXITO
EROSKI cuenta ya con 376 participantes en su “Programa de Acompañamiento a Proveedores Locales”, una iniciativa al servicio de los pequeños productores agroalimentarios, que se lanzó en el País Vasco en marzo del 2022 y ha continuado su extensión progresiva a otras regiones como Galicia, en 2023, y Navarra y Aragón, en 2024.
El objetivo de este proyecto es fortalecer el conocimiento y compromiso de EROSKI con los proveedores locales y su entorno, proporcionarles formación y apoyo para su mejora continua hacia sistemas de producción más sostenibles, además de
acompañarlos y guiarles de cara a lograr una mayor calidad de los productos y mejorar la transparencia en la cadena de valor.
“Desde EROSKI apostamos por una colaboración estrecha con nuestros proveedores locales y les invitamos a participar en este programa para trabajar juntos hacia una mayor sostenibilidad de los productos que comercializamos, una inquietud compartida por las personas consumidoras actualmente. La distribución es una pieza clave en la tracción y el apoyo al sector agroalimentario y, tanto el impulso a las producciones locales como la sostenibilidad, son ejes estratégicos para nosotros”, ha explicado la directora Comercial de Productos Locales de EROSKI, Asun Bastida.
Del total de participantes del “Programa de Acompañamiento a Proveedores Locales”, 101 proceden del País Vasco, 179 son de Galicia, 47 de Navarra y 49 de Aragón.
EROSKI RECIBE LOS PREMIOS AL MEJOR
FRANQUICIADOR Y AL FRANQUICIADO DEL AÑO
EROSKI ha recibido el Premio al Mejor Franquiciador del año y Pablo Higuero, franquiciado de EROSKI, el Premio al Mejor Franquiciado del año en la categoría de alimentación.
Estos galardones, que otorga la Asociación Española de Franquiciadores (AEF), “suponen un reconocimiento al trabajo de cada día para conseguir la satisfacción de nuestros franquiciados”, comentó el director de Franquicias de EROSKI, Alberto Cañas.
Para Pablo Higuero, franquiciado de EROSKI que cuenta con cuatro tiendas, “la relación profesional y la cooperación con EROSKI es excelente, unos valores que comparto y que nos permiten relaciones duraderas y de confianza con la cooperativa”.
EROSKI ha ganado estos premios por sexta vez: cuatro ocasiones como Mejor Franquiciador y la segunda como Mejor Franquiciado.
‘CAPITÁN MAREAS’ PROMUEVE EL CONSUMO DE LOS PRODUCTOS DEL MAR ENTRE EL PÚBLICO INFANTIL
Durante el mes de mayo, la iniciativa Capitán Mareas ha llevado a escolares gallegos y asturianos a visitar su lonja más cercana para conocer el trabajo en el mar, las artes de pesca
de la zona y los productos de temporada, además de vivir en primera persona cómo funciona una subasta.
Este proyecto de Vegalsa-EROSKI ”busca no solo promover una
alimentación variada, sino concienciar sobre los beneficios del consumo de los productos del mar”, explica Gabriela González, directora de Sostenibilidad y Comunicación de Vegalsa-EROSKI.
