Descubre los platos que no te pueden faltar para prepararlo de forma saludable y siempre a buenos precios
BRUNCH AMAMOS EL
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sumario
08 28 44 22 10
04 En este número
06 Lo más top del mes
07 ... Y en redes
08 Quien bien te quiere...
Te prepara un brunch
10 Café: sabor, aroma y
21 ideas para hacerlo
14 Tostadas y pan tostado
18 Quiches y galettes
19 Disfruta de una tabla con quesos, ahumados y untables
20 Que no falte algo dulce
22 Avena sin secretos
24 Plátano: recetas y curiosidades
28 Incorpora aguacate a tu dieta
30 Infoodencers
32 Cervezas
36 Belleza
38 Lo último en nuestras tiendas
40 Las ventajas de EROSKI club
42 Ser solidario
44 Viajes: Puglia (Italia)
47 Vales ahorro
50 Noticias
Iker Pérez de Arenaza
Responsable de EROSKI club
ETIEMPO de disfrutar
sta primavera queremos que disfrutes sin renunciar a nada. Porque, quien bien te quiere, hace que cada momento sea especial. Así que alarguemos la mañana del domingo y saboreemos con los nuestros un delicioso brunch. En este número te daremos las claves para que lo prepares con productos siempre a buenos precios: café recién hecho, tostadas crujientes, fruta, aguacate e incluso platos más elaborados, como quiches o galettes, que puedes dejar hechos el día anterior echando algo de imaginación a las sobras de la nevera… Porque quien bien te quiere, te prepara un brunch mientras te hace ahorrar. Y no te olvides de incorporar algo dulce. Aprovecha que estamos en Semana Santa y anímate a preparar algún postre típico de esta época, como las torrijas o buñuelos. Si no eres muy cocinillas acércate a nuestras
tiendas para deleitarte con los dulces tradicionales de tu entorno.
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Lo más TOP de este MES 1
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¡TE PREPARA UN Quien bien te quiere BRUNCH!
Mitad desayuno, mitad comida, el brunch es esa deliciosa excusa para tomarse el fin de semana con calma y disfrutar de un festín sin prisas que gana adeptos día a día. Prepara la mesa, porque vamos a ayudarte a elaborar los platos de este brunch para que arranques el día con energía y buen humor. Te daremos las claves y los platos imprescindibles para que lo dispongas con acierto y siempre a buenos precios.
EL MOMENTO
La hora ideal para un brunch suele estar entre las 10:00 y las 13:00, un momento perfecto para quienes prefieren dormir un poco más, pero no quieren saltarse el desayuno. Un buen brunch debe ser variado y equilibrado, combinando dulce y salado, frío y caliente. No hay una norma estricta, pero suele incluir entre cuatro y seis platos, además de bebidas.
EL ORIGEN
Su nombre viene de la fusión de breakfast (desayuno) y lunch (comida), y su origen se remonta al siglo XIX, cuando en las mansiones de la alta sociedad británica se servían grandes almuerzos tardíos los domingos. Sin embargo, fue en Estados Unidos donde realmente se popularizó, convirtiéndose en una tendencia mundial.
LA PREPARACIÓN
Entre los imprescindibles, hay algunos platos que nunca cambian: los huevos en alguna de sus versiones clásicas (Benedict, revueltos, fritos o pochados), el pan en forma de tostadas y los acompañamientos como queso, aguacate o salmón ahumado. Tampoco pueden faltar las opciones dulces como tortitas, panqueques o bizcochos y, por supuesto, frutas frescas. En cuanto a las bebidas, el café y el té son básicos, aunque también es habitual encontrar zumos naturales y smoothies.
CAFÉ Empecemos por el
Por su aroma y su sabor, pero, sobre todo, por su capacidad para despertar los sentidos y proporcionar esa dosis de energía que muchos buscan al iniciar el día, el café es un imprescindible en el brunch. ¿Te apetece una taza?
SIN AZÚCAR Y NO MÁS DE 3 TAZAS AL DÍA
SI QUIERES SABER MÁS
El café es mucho más que ese empujón mañanero. Además de despertar los sentidos, es una gran fuente de antioxidantes, especialmente los ácidos clorogénicos, con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antidiabéticas. Un consumo moderado, de dos a tres tazas al día, puede favorecer la concentración y el rendimiento físico. Eso sí, para aprovechar al máximo sus beneficios, lo mejor es tomarlo sin azúcar y disfrutar su sabor natural.
EL DESCUBRIMIENTO
Según la leyenda, en el año 600, un pastor llamado Khaldi descubrió los efectos del café en la región de Kaffa, en Etiopía, cuando notó que sus cabras se volvían más enérgicas después de comer las bayas del café. Desde entonces, el cafeto ha recorrido un largo camino, pasando por Arabia, donde los esclavos que viajaban desde Sudán lo llevaron en el siglo XV, hasta llegar a Europa en el siglo XVII.
ES
TENDENCIA L GRANO!
¡AL GRANO!
El café en grano está más de moda que nunca. Con el auge de los métodos de preparación artesanal, como las cafeteras italiana y exprés, la prensa francesa o la V60, cada vez más personas buscan granos frescos para moler en casa y disfrutar de una taza con más aroma y sabor. ¿Tienes tu molinillo listo? Nosotros tenemos el grano siempre a buenos precios.
EROSKI SELEQTIA: ORIGEN RECONOCIDO Y 100% ARÁBICA
CAFÉ MOLIDO COLOMBIA
Sabor: equilibrado en boca, suave y sedoso, con un posgusto prolongado y agradable.
Aroma: dulce y suave.
CAFÉ MOLIDO ETIOPÍA
Sabor: complejo y exótico, con notas de frutas y flores.
Aroma: floral y afrutado.
O MEZCLA?
CÁPSULAS KENIA
Sabor: intenso y afrutado, con notas cítricas y un toque de acidez.
Aroma: floral y afrutado.
OLVÍDATE DEL INSOMNIO ¿NATURAL
Es puro grano tostado sin añadidos. Más aromático, con una acidez equilibrada y un sabor limpio.
Combina granos tostados con azúcar y un punto de amargor. Es más fuerte y tiene más cuerpo.
Perfecto para quienes quieren disfrutar del café sin el efecto estimulante de la cafeína. Mismo sabor, pero con una cantidad mínima, menos del 0,1% de cafeína.
DE CULTIVO ECOLÓGICO EN CÁPSULAS
Un blend equilibrado, con una selección de cafés arábicas y robustas de tueste natural. Elaborado bajo estrictos controles, que garantizan su calidad y el respeto al medio ambiente.
Compatibles con Nespresso y Dolce Gusto, en cajas de 16, 20 y hasta de 50 unidades.
SOLOS
1. EXPRESO
Café concentrado y fuerte.
2. CAFÉ CON HIELO
Expreso servido sobre hielo.
3. LARGO
Un expreso hecho con el doble de agua.
4. AMERICANO
Añadir agua caliente a un expreso a parte iguales.
CON LECHE
5. LATTE
Café con leche, generalmente con más espuma.
6. FLAT WHITE
Similar al latte, con menos espuma y más leche.
7. MACCHIATO
Expreso con un poco de leche o espuma de leche.
8. CAPUCHINO
Con leche, mucha espuma y un punto de chocolate.
9. CON LECHE
2/3 de café y 1/3 de leche.
10. CORTADO
Expreso con un toque de leche.
BUENPRECIO
21 FORMAS DE TOMAR CAFÉ
OCN PMEISSOTCUDORP
UN EXTRA DE DULCE
11. MOCA
Expreso con chocolate y leche.
12. VIENÉS
Expreso con nata montada.
13. AFFOGATO
Expreso servido sobre una bola de helado.
SORPRENDENTES
16. DALGONA
2 cucharadas de café instantáneo, 2 de azúcar, 2 de agua caliente y leche o bebida vegetal. Bate hasta formar una espuma. Llena un vaso con leche y añade la espuma de café.
19. Matcha fusión
Expreso con matcha disuelto en agua caliente y leche espumada o fría con hielo.
14. BOMBÓN
Expreso con leche condensada.
17. PROTEICO
Expreso con una cucharada de proteína en polvo, 1/2 taza de leche o bebida vegetal y un poco de miel.
20. ESPECIADO
Expreso o café con leche con canela, nuez moscada o cardamomo para un toque cálido.
15. MAROCCHINO
Expreso con cacao y espuma de leche.
18. BULLETPROOF COFFEE
Expreso con 1-2 cucharadas de aceite de coco y 1-2 cucharadas de mantequilla. Mezcla con la batidora 20 segundos.
21. CON TÓNICA
Expreso con 2/3 de un botellín de tónica. Añade hielo y decora con cítricos o hierbas aromáticas para un café refrescante y chispeante.
UN CAFÉ MUY NUESTRO
El secreto de un buen café no está solo en el grano, sino en cómo se tuesta y se elabora. Ese proceso es el que le da carácter, cuerpo y matices únicos. Y, aunque a menudo miramos lejos en busca de cafés especiales, en nuestro entorno más cercano hay cafeteros apasionados que trabajan para darle a cada sorbo una esencia local inconfundible. Descubre los cafés de aquí y déjate sorprender.
PAÍS VASCO
CAFÉ MOLIDO NATURAL
Selección de cafés arábicas y robustas de tueste natural.
Sabor: equilibrado en boca, suave y sedoso, con un posgusto prolongado y agradable.
Aroma: dulce y suave.
CAFÉ MOLIDO NATURAL
Especialmente diseñado para cafetera italiana.
Sabor: notas a chocolate, caramelo y frutos secos. Retrogusto muy agradable.
Aroma: intensidad media con toques florales.
CAFÉ MOLIDO
Y EN GRANO NATURAL
Tueste 100% natural.
Sabor: suave y equilibrado.
Aroma: delicado y agradable, con notas sutiles de frutos secos y chocolate.
CAFÉ EN GRANO
INTENSSISIMO
100% café arábica de tueste natural. Es una auténtica especialidad barista.
Sabor: elegante y agradable, con carácter y cuerpo denso.
Aroma: notas que evocan al cacao amargo.
Es bueno que
sea de aquí
CAFÉ MOLIDO NATURAL
Tueste medio 100% natural.
Sabor: equilibrado, con cuerpo y acidez media.
Aroma: gran fragancia con base de cacao.
CAFÉ MOLIDO NATURAL
Blend de cafés robusta y mayoritariamente arábicas.
Sabor: sutilmente ácido, de sabor suave y de agradable retrogusto.
Aroma: dulce y herbal.
ASTURIAS
CANTABRIA
ARAGÓN
TOSTADAS A TU MEDIDA
Las tostadas son un imprescindible del brunch, una base versátil que permite jugar con sabores y texturas. Desde las clásicas con mantequilla y mermelada hasta opciones más proteicas, son una apuesta segura. Elige entre nuestros productos siempre a buenos precios para ahorrar con las tostadas más deliciosas.
PARA GUSTOS, LAS SALADAS
Aguacate y huevo pochado con un toque de pimentón.
Calienta ligeramente el queso de cabra para potenciar su sabor.
Tomate rallado y jamón ibérico.
VALE descuento en esta revista
LA CLÁSICA DULCE
Desde la mantequilla con mermelada a opciones más rompedoras como mantequilla con miel y una pizca de sal en escamas.
Tosta de jamón, espárragos y huevo
45’ 4
• 4 rebanadas de pan
• 4 lonchas de jamón serrano
• 4 huevos
• 12 espárragos verdes
• Brotes de lechuga
• 20 g de queso parmesano rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
Tostar las rebanadas de pan y reservar. Añadir a una sartén el aceite y saltear los espárragos durante un par de minutos. Añadir agua a un cazo y, cuando hierva, introducir los huevos y cocinar 6 minutos.
Colocar la tostada en el plato y disponer encima los espárragos, el jamón serrano y el huevo. Cubrir con un poco de queso rallado. Servir la tosta acompañada con los brotes de lechuga y salpimentar.
CRUJIENTE El mordisco más
Crujiente, ligero y siempre listo en la despensa para disfrutar en cualquier ocasión. Nos encanta el pan tostado por su textura firme, que permite untar desde cremosos aguacates hasta suaves quesos, sin desmoronarse en el intento. En EROSKI encontrarás una gran variedad adaptada a tus necesidades y gustos. Integrales, sin gluten, multicereales… ¿Quién se resiste al chasquido de un buen cracker?
LOS CLÁSICOS
Pan tostado integral
30 rebanadas de pan 100% integral. Ideal para un desayuno saludable y perfecto para acompañar con mermeladas, quesos o aguacate.
Biscotes integrales
Para acompañar con patés, quesos o simplemente con un poco de aceite de oliva y tomate. Su formato los hace ideales para compartir en familia.
LOS MULTICEREALES
Pan de centeno y sésamo
Elaborado con harina integral de centeno (84%) y semillas de sésamo (12%), ofrece un sabor profundo y una textura única. Es una excelente base para tostadas saladas con humus o salmón ahumado. Una gran opción para quienes buscan alternativas al trigo.
VERSIÓN PANECILLO
Clásicos
Versátiles e ideales para tostadas con mantequilla y mermelada.
Todos los panes tostados de nuestras marcas EROSKI son 100% libres de grasa de palma
Pan de centeno multicereales
Un pan que proporciona una opción rica en fibra y nutrientes.
100% integrales de trigo
Con más fibra y un sabor más intenso.
LOS CRACKERS
Clásicos
Su textura crujiente y sabor neutro los convierten en un básico en cualquier brunch. Perfectos para acompañar quesos o embutidos.
Integrales
Aportan fibra y un sabor más robusto. Perfectos para combinar con aguacate o humus.
SABOR ITALIANO
Fornacina clásica
EROSKI SELEQTIA
Elaboradas en Italia y testadas por el Basque Culinary Center, son ligeras y crujientes. Perfectas para acompañar quesos, embutidos o con un poco de aceite de oliva.
Fornacina Sésamo
EROSKI SELEQTIA
Una variante con un toque de sésamo para un sabor extra.
Testado por
LAS MINIS
Minitostas con pasas e higos EROSKI SELEQTIA
Nos encantan por su tamaño y por el dulce de las pasas y los higos. Testadas por el Basque Culinary Center e ideales para degustar con foie o quesos cremosos.
SIN GLUTEN
Regañás sin gluten
Elaboradas con almidón de maíz, harina de arroz y trigo sarraceno, entre otros ingredientes. Son perfectas para acompañar a quesos, patés o simplemente para tomar solas como un snack crujiente.
PAN TOSTADO
Tostadas sin gluten, crujientes y versátiles, ideales para el desayuno o para cualquier ocasión del día.
PICOS CRISTAL INTEGRALES
100 % integrales y elaborados con ingredientes premium. De sabor único y con una textura crujiente, que los hace extraordinarios para acompañar quesos, embutidos, ibéricos, etc. Ideales para dipear con salsas, patés y humus.
CRACKERS
Son excelentes en aperitivos o meriendas o como sustituto del pan durante las comidas. No contienen gluten y se presentan en prácticos paquetes.
CROSTINI
Tradicionales panecillos tostados, sin gluten y sin lactosa, que se pueden combinar con tus ingredientes favoritos.
PAN TOSTADO INTEGRAL
PANTOSTADOINTEGRAL
Su textura extracrujiente y el delicioso sabor se obtienen gracias al lento proceso de doble horneado y a las 10 horas de reposo para garantizar un tostado uniforme.
PAN TOSTADO MULTICEREAL
Disfruta de la exquisita selección de ingredientes de este pan: harina de trigo integral, avena, cebada, centeno y mijo. Bajo en grasas saturadas y con alto contenido en fibra.
ORIGINAL
Pan crujiente de centeno, con harina integral, sabor intenso, pocos ingredientes y sin conservantes. Con la misma receta desde 1919.
SÉSAMO
Pan crujiente de trigo con sésamo tostado, sabor intenso, pocos ingredientes y sin conservantes.
HOGAZA RÚSTICA
El sabor más auténtico de la panadería tradicional. Sus 14 horas de elaboración, combinadas con un delicado toque de centeno, proporcionan un sabor y crujiente únicos para los paladares más exigentes.
HOGAZA DE CEREALES
Nutritiva y saludable para los que buscan alimentarse bien sin renunciar al sabor más intenso. Compuesto al 93% de diferentes cereales y semillas, es un pan versátil y rico para acompañarnos en cualquier momento del día.
HOGAZA INTEGRAL
La opción más completa por su alto contenido en fibra gracias a la harina 100% integral y a su delicioso toque de pipas de girasol. El equilibrio perfecto entre nutrición y sabor.
CHAPATA
Inspirada en la panadería más artesanal, de carácter rústico y con una aireada y crujiente textura, lo que la convierte en la elección preferida de los amantes del pan.
PAN TOSTADO INTEGRAL SIN SAL Y SIN AZUCARES AÑADIDOS
Disfruta cuidándote desde primera hora de la mañana con este pan integral sin sal y sin azúcares añadidos, rico en fibra y especialmente recomendado para dietas bajas en sal y azúcar.
INSPIRACIÓN FRANCESA QUICHES Y GALETTES
Dale a tu brunch un toque francés con recetas que pueden prepararse con antelación y que te permiten aprovechar las sobras de la nevera.
Con su base de masa quebrada y su relleno cremoso de huevo y nata, es un clásico que se puede adaptar con ingredientes como espinacas y queso de cabra, bacon y puerro o champiñones.
PREPARA ESTA DELICIOSA QUICHE SIEMPRE A BUENOS PRECIOS
RECETA PASO A PASO
1,14€ POR RACIÓN
GALETTE
Es una versión más rústica y sin molde, donde la masa se dobla sobre el relleno. Puede llevar verduras asadas, quesos o combinaciones como calabacín, ricotta y hierbas provenzales.
Galette de verduras y queso de Mahón
2 50’
Para la masa
• 120 g de harina de trigo sarraceno
• 60 g de harina de trigo integral
• ½ cdta. de bicarbonato
• 2-3 cdas. de agua
• 4 cdas. de AOVE
• ½ cdta. de sal
Para el relleno
• 1 calabacín pequeño
• 1 berenjena pequeña
Mezclar los ingredientes de la masa, amasar y dar forma de circunferencia. Trocear la verdura, rociar con aceite, añadir sal, pimienta y las hierbas. Colocar la mitad de las verduras en el centro de la masa, dejando 2 dedos libres alrededor.
• 1/2 pimiento rojo pequeño
• 1/2 pimiento amarillo pequeño
• 2-3 tomates secos
• 90 g de queso de Mahón
• Albahaca y tomillo limonero
• 1 cda. de AOVE
• Pimienta negra molida
• 1 pizca de sal
Poner la mitad del queso y cubrir con el resto de verdura y luego añadir más queso. Hornear en horno precalentado a 220 ºC, calor arriba y abajo, durante unos 30 minutos, hasta que la masa esté hecha, las verduras cocinadas y el queso dorado.
UNA TABLA
INFINITAS COMBINACIONES
Las tablas de quesos y ahumados añaden un toque gourmet a cualquier brunch. La clave está en el equilibrio de sabores y texturas.
QUESOS
1,05€
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Mezcla variedades suaves y cremosas como el brie, el queso azul o el camembert.
Disfruta también de quesos curados intensos (manchego, idiazábal, Mahón) y de variedades de origen local.
AHUMADOS
UNTABLES
Queso labneh
• 4 yogures griegos
• 1/2 cdta. de sal
• Aceite de oliva
• 1 cda. de hierbas aromáticas
• Aceitunas negras, verdes y rojas (8 unidades en total)
Acompaña el humus, el guacamole y las cremas de queso con frutos secos, mermeladas y pan tostado para completar la experiencia. Salmón, trucha, bacalao y ¿por qué no unas anchoas de Santoña de nuestra marca EROSKI SELEQTIA?
• Pan de pita o tostas para acompañar 8 20’ (16 h de reposo)
En un bol poner el yogur con la sal y mezclar.
Estirar una tela encima de un bol amplio y depositar el yogur dentro de la tela. Unir los extremos y atar fuerte con un hilo de cocina para formar un fardo.
Colgar este fardo encima de un bol o del fregadero y dejarlo entre 12 y 16 horas.
Poner el queso escurrido en un bol, hacer pequeños pozos y añadir el aceite de oliva, las hierbas y las aceitunas. Servir como parte de la tabla de quesos acompañado del pan que escojamos.
sea de aquí
Es bueno que
EL CLÁSICO DULCE
Deja un espacio en el brunch para el dulce. Este mes te proponemos que te animes a incluir algunos postres típicos de Semana Santa como las torrijas o los buñuelos de viento. En nuestras panaderías encontrarás dulces regionales de tu entorno más cercano.
SI TE PONES EL DELANTAL QUE NO FALTEN…
LA LECHE
En EROSKI encontrarás leche 100% local procedente de pequeñas explotaciones.
LOS HUEVOS
Scones
de frutas del bosque
45’ 8
• 300 g de harina
• 60 g de azúcar
• 2 cdtas. de levadura en polvo
• 1/2 cdta. de sal
• 85 g de mantequilla fría
• 1 huevo + 1 huevo para pincelar la masa
• 200 ml. de nata líquida
35% MG
• 1 cdta. de vainilla en pasta
• 150 g de frutas del bosque Glaseado de limón
• 100 g de azúcar glas
• 15 ml de zumo de limón
• 5 ml de leche
Precalentar el horno a 185 ºC.
Poner en un bol la nata, el huevo batido, la vainilla y batir la mezcla.
En otro bol poner la harina, el azúcar, la levadura y la sal y mezclar. Añadir la mantequilla muy fría cortada en dados pequeños e integrar hasta
que la masa comience a formar pequeñas migas. En el bol de los ingredientes secos hacer un hueco en el centro y depositar la masa líquida. Integrar suavemente. Añadir las frutas del bosque y volver a integrar.
Enharinar una mesa de trabajo y depositar la masa sobre ella. Formar un círculo de unos 15 cm de diámetro y 2 cm de altura. Cortar en triángulos y pincelar con huevo batido.
Hornear durante 20 minutos o hasta que adquieran un tono dorado.
Sacarlos del horno y dejarlos sobre una rejilla.
Poner en un bol el azúcar, la leche, el zumo de limón y batirlo todo bien hasta que quede una masa sin grumos y ligeramente líquida. Añadir este glaseado a los scones y servirlos tibios.
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En EROSKI trabajamos por el bienestar animal. En 2026, el 100% de los huevos de nuestras tiendas procederán de gallinas criadas libres de jaulas.
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POR RACIÓN
UNA
TORRIJAS
Son todo un clásico en Semana Santa. Pan empapado en leche y huevo, frito y espolvoreado con azúcar y canela. ¿Por qué no servirlas con un toque de fruta fresca o chocolate?
Torrijas
con fruta
• 4 rebanadas de pan integral
• 2 huevos
• 200 ml de leche
• 5 ml de vainilla
• 10 g de canela
• 1 cda. de azúcar de caña
• Fresas y arándanos
Mezclar los huevos, la leche, la vainilla, la canela y el azúcar.
BUÑUELOS DE VIENTO
Una ligera y esponjosa masa frita rellena, perfecta con un toque de azúcar glas. Son típicos en muchas regiones de España y cada territorio tiene su receta.
Buñuelos rellenos de crema de café
16 buñuelos30’
Para los buñuelos
• 120 ml de agua
• 60 ml de leche entera
• 1 ½ cdas. de azúcar y canela
• 1/2 cta. de sal
• 20 g de mantequilla
• 120 g de harina
• 4 g de levadura
• 2 huevos grandes
• Aceite de oliva virgen
Para el relleno
• 200 ml de nata 35% MG
• 1 cda. de queso crema
• 2 ½ cdas. de café expreso
• 1 cda. rasa de café soluble
• 1 ½ cdas. de sirope de agave
Tamizar la harina y la levadura.
Poner al fuego en un cazo el agua, la leche, el azúcar, la sal y la mantequilla. Dejar hervir 2 minutos y añadir de golpe la
harina y la levadura. Trabajar la masa hasta obtener una bola que se despegue de las paredes del cazo. Añadir un huevo hasta integrar y después añadir el segundo. Poner aceite en una sartén, suficiente para que la masa al freír esté cubierta, y calentar a unos 165-170 ºC (se puede usar freidora). Depositar bolitas de masa del tamaño de una nuez. Cuando estén doradas, sacarlas y dejarlas sobre papel absorbente. Pasarlas a una fuente y espolvorear azúcar y canela. Hacer la crema de café montando la nata muy fría con el queso, el café soluble, el café expreso frío y el sirope. Rellenar los buñuelos con la crema de café.
0,16€ POR RACIÓN
Colocar la mezcla en una bandeja, agregar el pan y dejarlo en remojo 2 minutos por cada lado.
Colocarlas en una bandeja de horno sobre papel vegetal y hornear a 180 ºC unos 5 minutos por cada lado. Servir las torrijas con las fresas y arándanos.
10’ 4
SALVADO
Es la piel externa del grano de avena. Muy rica en fibra insoluble, que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y a reducir el colesterol.
PARARECETASCONAV
SIN PICAR ENTRE HORAS
La avena es un cereal muy completo que ayuda a controlar el apetito; por su alto contenido en fibra soluble, mejora la digestión, regula el azúcar en la sangre y contribuye a la salud cardiovascular. También tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
AVENA Sin secretos
ES TENDENCIA
Prepárala por la noche, disfrútala por la mañana. Mezcla los copos de avena con agua, leche o yogur y déjalos reposar en la nevera durante la noche.
Añade chía si quieres más aporte de fibra.
Se cocina rápido y tiene una textura suave, por lo que queda más cremoso.
AVENA
SALVADO
GERMEN
ENDOSPERMO
Rica en nutrientes y fibra soluble e insoluble. En porridge, granolas y hasta en hamburguesas vegetarianas.
Al ser integral, está menos procesada y conserva más fibra y nutrientes. Es suave, aunque tarda más en cocinarse. Es BIO, que garantiza alimentos y proceso ecológico.
@FOODIARIO NOS ENSEÑA PASO A PASO CÓMO PREPARAR UN DELICIOSO PORRIDGE
PARA LOS MÁS SALADOS
El porridge salado gana adeptos y es tendencia. Prepara un bol de avena cocida en agua o caldo de verduras y adereza con aceite de oliva, sal y pimienta. Añádele tomates cherry frescos o asados, queso feta y albahaca, o prueba con champiñones rehogados y huevo poché.
¡Las combinaciones son infinitas!
1
+ 2 = PORRIDGE
Solo necesitas hervir a fuego medio copos de avena con leche o agua durante 5-10 minutos, sin parar de remover, hasta que espese y endulzar al gusto. Pruébalo con frutas, frutos secos o miel.
Cómo lograr la textura perfecta
Espesa: 1 parte de avena por 2 partes de leche/agua. Más ligera: 1 parte de avena por 3 partes de leche/agua.
PARA LOS GOLOSOS
Una vez preparado el porridge a tu gusto, añádele fruta, yogur, frutos secos, canela, miel, dátiles… e, incluso, prueba con crema de cacahuete. Toma nota y prepara un delicioso porridge con productos siempre a buenos precios.
LAS FRUTAS QUE MEJOR LE VAN
Aporta cremosidad y un dulzor natural.
Aporta dulzor natural y un extra de energía.
Su acidez equilibra el sabor final.
Rallada o en trocitos. Queda perfecta con un toque de canela.
¿MIEL O CANELA? FRUTOS SECOS
Intensifica el sabor y regula los niveles de glucosa.
Aporta dulzor natural y un extra de energía.
Un extra de energía y textura.
PLÁTANO ES…
El plátano es una opción perfecta para disfrutar en un brunch en cualquier época del año. Su sabor dulce y su textura cremosa lo convierten en un snack natural perfecto, pero su verdadero secreto está en su increíble perfil nutricional. Rico en potasio, ayuda a mantener el equilibrio de líquidos y a prevenir calambres musculares, ideal para quienes buscan un extra de energía. Además, aporta vitamina C, vitamina B6 y fibra para una digestión saludable.
Cultivo y recolección artesanal en pequeñas explotaciones locales de las islas Canarias.
Todos los agricultores tienen certificación
Global G.A.P., que asegura prácticas agrícolas responsables y que respetan el medioambiente.
Los plátanos EROSKI
Natur son seleccionados en su punto óptimo de maduración y frescura, garantizando su excelente sabor y calidad.
ES ÚNICO
Garantiza su calidad y origen.
Con pequeñas motitas oscuras en la piel.
Sabor dulce.
Textura cremosa, compacta y blanda.
ES CANARIO
Con IGP de Canarias, que garantiza su sabor y cremosidad extra. Viajan desde las islas a la planta de Fribasa, en Bizkaia, cuya tecnología permite controlar la temperatura y condiciones de cada pieza para que llegue a la tienda en su punto perfecto de maduración.
Es ahorro
“Si quieres sacar el máximo partido al plátano y ahorrar, fíjate en la cáscara: con manchas marrones, está en su punto; con manchas negras, es ideal para batidos o postres. Cuanto más gordito en el centro, más sabor. No los metas en la nevera y, si quieres que duren más, envuelve los tallos en papel film. Si no los vas a consumir en breve, córtalos en rodajas y congélalos. Y si están demasiado maduros, úsalos para bizcochos, tartas o tortitas. Además, no te pierdas nuestro plátano de Canarias siempre a buenos precios.”
ES DELICIOSO
Crudo, cocido, frito, en batidos, helados caseros saludables, postres y hasta en platos salados. Las posibilidades son infinitas.
PILAR ALBERTO Frutera del Hipermercado de Urbil (San Sebastián)
ES VERDE O AMARILLO
Para gustos los colores. Elige el plátano que mejor se adapte a tus necesidades y gustos.
Plátano amarillo verdoso: rico en almidón resistente, que actúa como fibra prebiótica y ayuda a regular el azúcar en sangre. Ideal para personas con diabetes o quienes buscan controlar su peso.
Plátano amarillo con manchas: más dulce, contiene antioxidantes, como la dopamina, que protegen nuestras células del daño oxidativo. Además, su textura es más suave y cremosa, lo que lo hace perfecto para postres y batidos.
ES TENDENCIA
SUSTITUIR LOS AZÚCARES REFINADOS Y LAS HARINAS
POR PLÁTANO EN LA ELABORACIÓN DE POSTRES.
“Nice cream”
Un poco de leche y cualquier plátano u otra fruta congelada. Tritura y, si quieres, añade cacao, frutos secos o especias.
Tortitas de plátano y avena
Con plátano maduro, copos de avena y huevo.
“Brownies” saludables
El plátano sustituye parte del azúcar y la harina, logrando una textura densa y jugosa.
Galletas “fit”
Elaboradas a base de plátano y frutos secos.
Pan de plátano y nueces
10 1h 15’
• 3-4 plátanos maduros
• 150 g de dátiles sin hueso
• 125 ml de bebida de avena (o cualquier otra)
• 2 cdtas. de extracto de vainilla
• 1 cdta. de vinagre de manzana
• 75 ml de puré de manzana
• 2 huevos M
• 200 g de harina Integral de avena
• 1 cdta. de gasificante
• 1 cdta. de bicarbonato sódico
• 1 cdta. de canela en polvo
• ½ cdta. de sal
• 90 g de nueces picadas gruesas
• 1 plátano partido por la mitad a lo largo, para decorar
• Copos de avena para decorar
CONOS DE gofre y fruta
4 RACIONES / DIFICULTAD 1 / 15 MIN
125 g de harina de trigo integral
14 g de levadura química
2 huevos grandes
175 ml de leche semidesnatada
40 g de mantequilla
1 g de sal
Para decorar 1 kiwi
6 fresas
1 plátano
10 g de almendras
10 g de nueces
Frambuesas y arándanos
NUTRI-SCORE B
A B D E C
¿Qué te aport ?
Esta receta tiene más de un 20 % de la fibra recomendada al día, gracias a la fruta y la harina integral.
Tips s lud bles
Cambia la mantequilla por aceite de oliva y haz que la fruta y los frutos secos sean más abundantes.
Apta para dietas ovolactovegetarianas.
#AlimentaLoQuePiensas
1. Mezclar la harina, la levadura, los huevos, la leche, la mantequilla fundida y la sal hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
2. Calentar la gofrera y añadir la masa. Cerrar y dejar cocinar entre 5 y 8 minutos.
3. Retirar los gofres y cortar en 4 porciones de forma que obtengamos 4 conos.
4. Trocear la fruta en rodajas. Decorar la parte de arriba de cada cono con la fruta en forma de helado. Poner encima trocitos de almendra y nueces y colocar una frambuesa o arándano en la punta como si fuera la guinda.
Banoffee 2.0
• 80 g de nueces
• 80 g de almendras
• 80 g de dátiles sin hueso
• 80 ml de agua caliente
• 4 plátanos
• 250 ml de yogur
NUTRI-SCORE
Hidratar los dátiles en agua caliente durante al menos 10 minutos. Batir con batidora junto al agua de hidratación hasta obtener una pasta cremosa.
Mientras se hidratan los dátiles, tostar las nueces junto con las almendras y triturar en un procesador de alimentos. Reservar. En vasos o tarrinas individuales, formar capas intercalando una de frutos secos, una de rodajas de plátano, una de yogur y una de pasta de dátiles.
Repetir el proceso hasta llenar el recipiente, terminando con una capa de plátanos y un poco de frutos secos espolvoreados.
Tips s lud bles
Esta versión de la Banoffee Pie tiene mejor calidad nutricional, ya que mantiene el plátano, pero se sustituye el tofe, la nata y la galleta por pasta de dátil, yogur y crema de frutos secos. Es una receta bastante calórica, así que habrá que tomarla con cierta moderación.
Apta para dietas lactovegetarianas.
#AlimentaLoQuePiensas 4 25’
0,96€
POR RACIÓN
LA ‘CRÈME’ DEL BRUNCH
Suave, cremoso y versátil, el aguacate se ha convertido en un imprescindible en todo brunch que se precie. Más allá de la tendencia, su éxito se debe a su aporte de grasas saludables, perfectas para empezar el día con energía.
EN SU JUSTA MEDIDA: MEDIO AGUACATE AL DÍA
Grasas saludables
Aporta 15 gramos de grasa, en su mayoría monoinsaturadas, beneficiosas para el corazón.
Buena dosis de fibra
Aporte calórico equilibrado
La mitad de un aguacate tiene unas 160 kilocalorías. Cantidad equilibrada y sin excesos.
Contiene 7 gramos de fibra, lo que ayuda a la digestión, a la saciedad y al control del azúcar en sangre.
Nutrientes clave sin excesos
INGREDIENTE TODOTERRENO
Aporta potasio, vitaminas y antioxidantes, pero sin llegar a un tope excesivo de grasas o calorías.
EN CRUDO
Tostadas y sándwiches
Agrega un toque de sal, pimienta, limón o tus ingredientes favoritos, como tomate o huevo pochado.
Batidos
Aporta una textura suave y cremosa, además de un extra de nutrientes.
En ensaladas
Su cremosidad complementa a las hojas verdes, los tomates y los pepinos.
Guacamole
Cebolla, cilantro, chile, limón y aguacate.
COCINADO
Aguacate a la parrilla
Cortado por la mitad y ligeramente asado. Puedes rellenarlo con ingredientes como atún, quinoa o incluso huevo para un plato completo.
Tortillas y revueltos Incorpóralo en tus tortillas de huevo o revueltos para añadir cremosidad.
Si no tienes tiempo, el guacamole EROSKI suave tiene un 95% de aguacate. ¡Igual que lo harías en casa! Lo encontrarás en envases de 200 g y 500 g.
Y si te gustan las emociones fuertes, prueba la versión picante.
JOSÉ ANTONIO FERNÁNDEZ
HIPERMERCADO
EROSKI VÉLEZ-MÁLAGA
“En Málaga, una de las principales regiones productoras de aguacates, sabemos cómo elegir el fruto perfecto. Un aguacate listo para comer tiene una piel de color verde oscuro y cede a una ligera presión sin sentirse blando. Si está demasiado duro, déjalo madurar unos días a temperatura ambiente. Para acelerar el proceso, colócalo en una bolsa de papel junto con una manzana o un plátano. Una vez maduro, guarda el aguacate en el refrigerador para mantener su frescura”.
0,54€ POR RACIÓN
UNA RACIÓN
• 300 g de queso crema
• 300 ml de nata líquida
• 2 aguacates
• 2 limas
• 200 g de azúcar
• 3 cucharaditas de gelatina en polvo
• 250 g de galletas
• 100 g de mantequilla
Rallar las limas y exprimir el zumo de las mismas.
Triturar las galletas, añadir la mantequilla derretida y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
A B D E C
NUTRI-SCORE D
Cheesecake de aguacate y lima
Distribuir la masa de galletas sobre el molde y, con ayuda de una cuchara, aplastarla hasta cubrirlo y obtener una capa uniforme.
Hidratar la gelatina en agua. Reservar. Cortar los aguacates, retirar el hueso y extraer el interior.
Mezclar el queso crema y el azúcar. Incorporar el aguacate, el zumo de la lima y la ralladura. Batir hasta obtener una crema homogénea.
Calentar la gelatina en el microondas hasta disolverla.
Añadir la nata líquida y la gelatina a la mezcla de queso y mezclar hasta integrar. Verter la crema anterior sobre la base de las galletas y alisar todo con ayuda de una espátula.
Tips s lud bles
Acompáñala de frutas. Consume con moderación y opta por una ración pequeña.
Un consejo
Si quieres que al desmoldar la tarta no se rompa, coloca un papel de horno en la base. Hornear previamente la base, 10 minutos a 180 °C, ayuda a desmoldarla más fácilmente, además de quedar más crujiente; eso sí, déjala enfriar antes de montar la tarta.
#AlimentaLoQuePiensas
Llevar al congelador o al frigorífico hasta que esté firme para poder desmoldarla.
Jóvenes que quieren transformar el futuro a través de la alimentación. Queremos que sean los verdaderos ‘influencers’
ALBA DONADEU
Maestra cervecera y directora de Boga Garagardoa
Desde Mungia, en plena costa vizcaína, Boga Garagardoa ha demostrado que una cerveza sin alcohol puede tener carácter y personalidad. Alba Donadeu y su equipo han llevado su pasión cervecera un paso más allá, explorando nuevos sabores y aromas para quienes quieren disfrutar de una buena cerveza sin renunciar al sabor. Con ingredientes locales y una filosofía de respeto por la tierra, han creado una alternativa artesanal que rompe mitos y amplía horizontes.
¿Por qué vuestra cerveza artesana y sin alcohol transforma el futuro de la alimentación?
Boga Libre ha nacido con el objetivo de ofrecer una cerveza sin alcohol, natural, artesana y de km 0, para que cualquier persona pueda disfrutar de una cerveza compleja en cualquier momento del día.
¿Cómo has acabado siendo la primera maestra cervecera del país? Cuando empecé, hace 12 años, no había muchos referentes femeninos en el sector cervecero. Poco a poco fui aprendiendo. Además, también soy catadora, y ese es un ámbito más feminizado, ya que las mujeres tenemos esa capacidad organoléptica y sensibilidad más alta a la hora de percibir aromas y sabores. Hoy, aunque hay otras maestras cerveceras, todavía sigue siendo un sector muy masculinizado.
¿Qué ingredientes se necesitan para elaborar una cerveza artesana sin alcohol?
Boga Garagardoa siempre trabaja con materia prima local. Utilizamos malta alavesa, lúpulo vasco, agua y levadura. Nada más.
¿Cuál es el proceso de elaboración de vuestras cervezas?
En el tanque de maceración introducimos la malta molida con agua caliente y empezamos a remover el cereal para generar el primer mosto,
que está cargado de azúcares procedentes de la cebada. El mosto, una vez ha macerado, se filtra y se trasvasa al tanque hervidor, donde está hirviendo durante una hora y donde se adicionan diferentes lúpulos para dar amargor, sabor y aroma la cerveza. Una vez que ha finalizado el hervido, trasvasamos el mosto a través de unos intercambiadores de calor para que enfríe y se introduce en el tanque de fermentación.
¿Qué diferencia hay entre una 0,0 y una sin alcohol? La gran diferencia es que nosotros elaboramos un mosto con unas peculiaridades y una levadura concreta, para que fermente solo un rango muy específico y que nos permita dar el 0,5% - 0,7% de alcohol a la bebida final. No hay un proceso de pasteurización ni de filtración ni de ósmosis inversa posterior, como sucede con las cervezas 0,0.
¿Cómo te imaginas el futuro de las cervezas artesanas sin alcohol?
¿Crecerá como la espuma? Las nuevas generaciones consumen menos alcohol y nos cuidamos todos más. No simplemente vamos a pedir una sin alcohol, sino que pediremos una sin alcohol tostada, una sin alcohol IPA… Esto va a ser una revolución. En los próximos años se van a seguir creando nuevos estilos de cerveza sin alcohol, porque esta es una categoría que va a crecer y se va a dinamizar.
PREGUNTAS
QUE SON LA CAÑA
¿Algo de tu trabajo que te parezca la caña?
Una de las cosas que más me gusta es cuando me retan a hacer una nueva cerveza: pensar, buscar los ingredientes, probar nuevas levaduras o lúpulos…
¿El mejor maridaje para una cerveza sin alcohol?
Una pizza, una focaccia, algo entre dulce y salado.
¿Y si pudieras hacer una cerveza inspirada en ti misma?
Una doble IPA explosiva, afrutada, tropical.
¿En la vida eres más de ver el vaso lleno o medio vacío?
Completamente lleno.
¿Cómo disfrutas más de una cerveza: en vaso de pinta irlandesa, en vaso ancho, en copa o en jarra?
En un vaso de pinta irlandesa.
#AlimentaLoQuePiensas
CERVECEANDO
¿Sabías que AURUM, de venta exclusiva en EROSKI, es una de las cervezas de supermercado mejor valoradas por los consumidores? Su equilibrio entre calidad y precio la convierte en una opción estrella, con variedades para todos los gustos. Desde una rubia refrescante hasta sabores más intensos, siempre hay una Aurum perfecta para cada momento. Disfrútala bien fría y con moderación. ¡Brindemos por el buen sabor!
AURUM 0,0 vol.
Cerveza sin alcohol 0,0% vol. con todo el sabor de AURUM.
AURUM TOSTADA 0,0% vol.
Tiene cuerpo y un sabor más profundo y robusto, en equilibrio entre la dulzura de la malta y el amargor de los lúpulos. Ideal para quienes buscan una cerveza sin alcohol con un perfil de sabor más complejo.
Elegida durante varios años como la mejor cerveza que se vende en los supermercados por su buen sabor y la mejor calidad-precio.
AURUM
Cerveza lager, con cuerpo ligero, suave y refrescante.
AURUM ESPECIAL
Cerveza especial con un grado de alcohol 5.6% vol. Mantiene el carácter de AURUM pero con un sabor más intenso. De color dorado intenso, textura suave, es ideal para quienes buscan una experiencia cervecera más robusta.
TURIA
Cerveza tostada para cuya elaboración se utiliza malta tostada, lo que aporta su color ámbar con reflejos rojizos.
SIN FILTRAR 0,0
SIN FILT
BOTELLA
Sin filtros y sin alcohol; aún más libre. Perfecta para disfrutarla en cualquier momento.
SIN FILTRAR 0,0 LATA
De sabor intenso y un aspecto naturalmente turbio. Dale la vuelta para disfrutar de todo su sabor.
VICTORIA
Su eslogan, “Malagueña y exquisita”, define a esta cerveza, elaborada con el proceso tradicional de maduración lenta.
FREE DAMM
Se elabora con los mismos ingredientes de la cerveza con alcohol y, gracias a una técnica de destilación al vacío, se elimina el alcohol sin perder sabor ni aroma. La encontrarás en lata de 33 cl, en pack de 12 latas de 33 cl y en botella, en pack de seis envases de 25 cl.
DAURA SIN GLUTEN
Tiene el sabor de “la cerveza de siempre”, ya que se elabora con su principal ingrediente: malta de cebada, pero es apta para celíacos, asegurando que su contenido en gluten está por debajo de las 3 partes por millón (ppm). La encontrarás en lata de 33 cl y en pack de seis botellas de 25 cl.
FREE DAMM TOSTADA
Con todos los matices de las maltas tostadas: café, cacao, cereales tostados y caramelo. La encontrarás en lata de 33 cl, en pack de 12 latas de 33 cl y en botella, en pack de seis envases de 25 cl.
DAURA MARZEN SIN GLUTEN
Fue la primera doble malta sin gluten. Es una cerveza diferente y especial que tiene más fuerza, más cuerpo y más sabor, pero la misma garantía de calidad que Daura. La encontrarás en botella de 33 cl.
1,29 €
POR RACIÓN
Busca los ingredientes en
Ensalada templada de judías verdes
• 450 g de judías verdes
• 600 g de patatas
• 2 cdas. de AOVE
• 1 cdta. de bicarbonato
• ½ cebolleta
• 40 g de aceitunas
• 40 g de queso de oveja curado
Pelar y trocear las judías verdes. Cocerlas en agua hirviendo durante 3 minutos. Retirar a un bol con agua fría y hielo y dejar que se enfríen 5 minutos. Colar y reservar. Trocear las patatas en trozos medianos.
Cocer en agua hirviendo con una cucharada de sal y una cucharadita de bicarbonato. Hervir durante 12 minutos y colar.
Pasar las patatas a una fuente de horno y aliñar con aceite de oliva. Hornear a 200 ºC
Para la vinagreta
• 60 ml de AOVE
• ½ limón
• ½ cda. de orégano
• ½ cda. de tomillo fresco
• 1 cda. de cebollino
• 1 diente de ajo pequeño
• 1 cdta. de miel
durante 20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Preparar la vinagreta mezclando los ingredientes en un bol o un tarro con tapa. En una fuente o ensaladera, servir las judías verdes junto a las patatas asadas. Añadir por encima cebolleta cortada en juliana muy fina, aceitunas negras y unas lascas de queso de oveja. Aliñar con la vinagreta.
¿Qué te aport ?
Encontrarás hidratos de carbono de la patata; fibra, vitaminas y minerales de las judías verdes, y grasas de buena calidad del aceite de oliva. Añade proteína saludable como legumbre, pescado en conserva o pollo ¡y completa el plato!
Un consejo
Si vas a comer la ensalada fuera de casa, lleva la vinagreta aparte y añádela en el momento de consumir.
#AlimentaLoQuePiensas
0,79€
POR RACIÓN
Tips s lud bles
No añadas sal. Con la que tienen las anchoas es suficiente. Haz el brócoli al vapor, quedará más crujiente y más verde y permitirá conservar mejor el ácido fólico, la vitamina C y A, el calcio y el hierro que aporta. Para que la pasta quede al dente, echa suficiente agua y sazona con sal. La cantidad ideal es de alrededor de 1-2 cucharadas de sal por cada 4 litros de agua.
#AlimentaLoQuePiensas
Pasta con brócoli, aceitunas y tomates secos
4 15’ - 20’
• 350 g de pasta
• 400 g de brócoli
• 4 anchoas en aceite
• 1 diente de ajo
• 1 pizca de cayena en polvo
• 4 tomates secos en aceite
• 1 puñado de aceitunas
• 1 y ½ cucharadas de AOVE
• Tomillo y orégano
• Agua
Trocear el brócoli separando las flores y quitando la zona fibrosa del tallo. Trocear también el tallo. Cocer todo en abundante agua hirviendo con sal unos 4 minutos. Reservar el agua.
Cocer la pasta en el agua de cocción del brócoli.
En una sartén con AOVE saltear el diente de ajo con la guindilla y las anchoas troceadas, añadir un cucharón del agua de cocción de la pasta y el brócoli. Dejar cocinar unos 5 minutos, hasta que el brócoli esté blandito y un poco cremoso. Retirar el ajo y añadir el tomate seco troceado y las aceitunas. Añadir un cucharón del agua de cocción, la pasta cocida y saltear durante un minuto. Servir de inmediato.
PRIMAVERA Cuidados de
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Atención a personas con enfermedades DEGENERATIVAS
En EROSKI estamos firmemente comprometidos con la mejora de la calidad de vida de las personas con enfermedades degenerativas. Parkinson, esclerosis múltiple, alzhéimer o enfermedades neuromusculares
Asociación Gallega contra las Enfermedades Neuromusculares (ASEM Galicia). El programa de atención a personas con una enfermedad neuromuscular consiste en la realización de terapias físicas y la intervención asistida con animales de forma continuada, individual, respetando el tipo de enfermedad y su fase evolutiva.
Asociación de Esclerosis múltiple de Ibiza y Formentera (AEMIF). Mediante el programa de Terapia Ocupacional, se potencian y rehabilitan las actividades de la vida diaria (vestirse, comer…) para que los enfermos puedan volver a realizarlas o, al menos, puedan intentar hacerlas durante el mayor tiempo posible.
están cada vez más presentes en nuestra sociedad, recordándonos la importancia de la investigación, el apoyo y la solidaridad.
A través de nuestro Plan Solidario, colaboramos con entidades de tu entorno más
Fundación Esclerosis Múltiple
Eugenia Epalza Fundazioa
A través de los centros de rehabilitación integral en cada provincia, su modelo de atención especializada para personas con esclerosis múltiple pretende conseguir una mayor autonomía, participación y calidad de vida de las personas, sus familias y su entorno laboral.
cercano, que trabajan para mejorar la calidad de vida de quienes conviven con estas enfermedades, impulsando proyectos de atención, investigación y acompañamiento para pacientes y sus familias.
Fundación Pasqual Maragall
Esta Fundación investiga para encontrar una solución al alzhéimer y mejorar la calidad de vida de las personas afectadas y la de sus familiares, poniendo el foco en la detección precoz y prevención de la enfermedad.
viajes
PUGLIA El
secreto mejor guardado de
En el “tacón de la bota” italiana, Puglia es un fascinante tesoro escondido que combina historia, cultura, gastronomía y paisajes de ensueño. Desde sus playas bañadas por el Adriático y el Jónico hasta sus encantadores pueblos de piedra, pasando por una cocina que enamora, Puglia es un destino imprescindible. Reserva en tu agencia de viajes azulmarino y llévate un 5% de reembolso a tu tarjeta EROSKI club. Y recuerda que tu agencia de viajes azulmarino te ofrece salidas de junio a septiembre, desde Asturias, Bilbao, Madrid, Valencia, Vitoria y Zaragoza.
Historia y cultura
A lo largo de los siglos, Puglia ha sido hogar de griegos, romanos, normandos, bizantinos y españoles, lo que ha dejado huella en sus tradiciones y su fisionomía. Uno de los sitios más icónicos de la región es Alberobello, famoso por sus trulli, viviendas de piedra con techos cónicos que parecen sacadas de un cuento de hadas y que son Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.
ITALIA
APlayas de ensueño
Con más de 800 kilómetros de costa, Puglia ofrece largos arenales dorados y calas escondidas entre acantilados. La costa adriática alberga joyas como Polignano a Mare, un pueblo encaramado sobre un acantilado, con pequeñas playas de guijarros y aguas cristalinas, ideales para nadar y bucear. Y en la costa jónica, Punta Prosciutto es una de las playas más hermosas, con arena blanca y aguas turquesas, que recuerda a las del Caribe.
Gastronomía apuliana
Sencilla pero deliciosa, la cocina de Puglia es la cuna de la cucina povera, que aprovecha al máximo los productos frescos de la tierra y el mar. Entre sus platos más representativos están las orecchiette, una pasta artesanal en forma de pequeñas orejas, servida con brócoli y ajo o con salsa de tomate y queso ricotta. En cuanto a vinos, la región destaca con variedades como el Primitivo di Manduria y el Negroamaro, tintos intensos y con carácter que acompañan perfectamente a cualquier comida.
Pueblos con encanto
Además de Alberobello y Lecce, Puglia está repleta de pueblos que parecen detenidos en el tiempo: en la cima de una colina, Ostuni, conocida como “la Ciudad
Blanca” por sus callejuelas estrechas y casas encaladas, tiene las vistas más espectaculares del mar Adriático; Monopoli, con su puerto pesquero lleno de barcas de colores y sus calles empedradas, ofrece una vibrante vida nocturna; y Matera es famosa por sus sassi, antiguas viviendas excavadas en la roca, habitadas durante miles de años.
Actividades y experiencias
Los amantes del senderismo pueden explorar el Parque Nacional del Gargano, una vasta área de bosques, acantilados y playas vírgenes. Los aficionados a la bici pueden recorrer la región por rutas que atraviesan olivares centenarios y viñedos. Y para los más aventureros, el buceo y el esnórquel en las cuevas marinas de la costa ofrecen una experiencia única.
Un viaje inolvidable
Si estás buscando un destino que combine cultura, aventura y relax, Puglia es la elección perfecta. Prepárate para enamorarte de este rincón del Mediterráneo que sigue siendo uno de los secretos mejor guardados de Italia.
Reembolso
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noticias
HACEMOS EROSKI
Renovamos nuestro compromiso con la SEMANA MARES PARA SIEMPRE
Un año más, EROSKI participa en la “Semana Mares para Siempre”, una iniciativa de Marine Stewardship Council (MSC) que se celebra anualmente desde 2018, para concienciar a los consumidores sobre la importancia de la pesca sostenible y la protección de los océanos.
Durante la “Semana Mares para Siempre”, que tendrá lugar del 31 de marzo al 6 de abril, MSC organizará diversas acciones enfocadas a concienciar a los consumidores y enseñar cómo pueden ser sostenibles en sus elecciones de compra de pescado.
Desde nuestra primera participación, en EROSKI hemos demostrado un firme compromiso con el Sello Azul MSC, que certifica la sostenibilidad de sus productos pesqueros. En reconocimiento a esta labor,
fuimos galardonados en la tercera edición de los Premios Mares Para Siempre, en 2023, en la categoría “Pescaderías Certificadas MSC”, por nuestra destacada labor en el fresco a granel con Sello Azul, muy vinculada a la flota vasca certificada. Además, a finales de 2024, lanzamos la primera lata de atún claro en conserva en aceite de oliva de marca propia con certificación en el mercado español.
IBERDROLA Y EROSKI: juntos para reducir la huella de carbono
Iberdrola y EROSKI han dado un paso más en su colaboración para reducir nuestra huella de carbono gracias a diferentes soluciones de electrificación. A través de una auditoría energética, Iberdrola nos asesora para acometer los mejores proyectos de eficiencia en base a los consumos e instalaciones. Este nuevo acuerdo supone una muestra más del compromiso de ambas compañías por avanzar en la transición energética.
RECONOCIMIENTO
A NUESTRO SISTEMA DE ALMACENAJE
Observatorio de Innovación en Gran Consumo 2024
El Observatorio de Innovación de Gran Consumo (OIGC) del Institut Cerdà ha reconocido el innovador sistema de almacenaje AutoStore de EROSKI como uno de los veinte mejores proyectos de transformación del sector en 2024. AutoStore es un sistema robótico de almacenamiento y gestión de pedidos que hemos implementado junto a Smartlog en la plataforma logística de Son Morro (Palma) y que permite optimizar la reposición de productos en tiendas, asegurando que todos estén disponibles de forma constante y evitando el exceso de stock. El director de Plataformas de EROSKI, Alfonso Muñoz, y el director de EROSKI en Baleares, Alfredo Herráez, han destacado que la puesta en marcha de AutoStore “supone un avance que no solo refuerza el compromiso de la compañía con la innovación y la excelencia en la distribución, sino que también posiciona a EROSKI como referente en la aplicación de soluciones tecnológicas en el sector de gran consumo”.
