美樓市買方重奪議價權 大量賣家撤回房源
經濟 吳香蓮編譯報道
近來，美國樓市中買方終於重 新奪回議價優勢，但想以低 價成交房產仍難如願。根據 房地產經紀公司Redfin最新分 析，今年9月共有近8.5萬賣 家把房屋從市場撤下，年增 28%，創下八年來同期最高 紀錄。
Redfin 指出，因需求疲弱，大量房 屋在市場上長期滯銷。 9 月有 70% 的 房屋掛牌至少 60 天，而典型的下架房 屋平均在市場上的掛牌時間達 100 天。
樓價沒有像預期那樣下跌的主要 原因是賣家大量撤出市場；在供給增 加、需求不振的市場中，這些因素通 常都會導致樓價下跌。
Redfin 高級經濟學家阿薩德汗 （Asad Khan）表示：「許多房屋的標價 高於買方願意支付的價格，但是不少 賣家不願談價。」
分析指出，目前市場上賣家比買 家多出約 50 萬，與疫情期間「賣方主 導、一屋難求」的情況截然相反。買
市場環境惡化 佳能公司
關閉廣東中山工廠
█ 林燕報道
因市場環境惡化，日本知名光 學儀器製造商「佳能」（Canon）宣 布，設在中國廣東省中山市的工廠 停止營運。
大陸媒體和台灣媒體周三（11 月 26 日）報道了佳能中山工廠停 運的消息。
根據網上流傳的佳能公告指 出，近年因為市場環境急遽惡 化，激光打印（LBP Laser Beam Printer）市場持續萎縮，中國 BP 品牌快速崛起等，公司經營困難， 雖然多方努力調整，仍無法扭轉局 面，總部慎重考慮後作出艱難決 定，於上周五（21 日）停止公司生 產經營。
佳能表示，他們知道關閉公司 將會給員工生活和職涯帶來重大影 響，「我們深感抱歉與不捨」。
佳能承諾妥善處理後續各項事 宜，最大限度地保障員工的合法權 益。
公告還提到，將努力為員工提 供除法定標準外更優的解決方案。
佳能中山工廠成立於 2001 年，
是日本 Canon 株式會社在廣東中山 投資設立的外商獨資企業，主營業 務是生產彩色及黑白激光打印機。
截至 2022 年 4 月，該公司累計生 產逾 1.1 億台影印機和打印機。
公告還稱，自周一至周五（11 月 24 日至 28 日），公司臨時放假。 在此期間內，公司將與工會依法展開 協商，公司將考慮員工的合理訴求與 意見，經雙方協商一致後，正式確定 本次解除勞動關係的方案。◇
█ 2005年1月24日，在佳能東 京總部舉行的媒體預覽會上，佳能 專業產品公司銷售總裁Fumitaka Yamada（左）和佳能株式會社高 層本間利夫（Toshio Honma，右） 展示佳能全新image PROGRAF 大幅面噴墨印表機系列的印刷樣 張。（Toshifumi Kitamura/AFP via Getty Images）
安溪高山鐵觀音 烏龍茶
肉桂名茶
人參烏龍茶 雲南普洱
多種茗茶及茶壺茶具用品供選擇
安溪原產地茶農直銷
批發零售 絕佳品質 價錢公道
地址：九龍長沙灣元州商埸F07號舖 （即長沙灣地鐵站C2出口向右行200米）
賣雙方的預期差距在近年購屋者間最 為明顯，9 月下架的房屋中有 47% 是
過去五年內購入房產的屋主。
汗指出：「許多在疫情期間購屋的 業主仍記得當時火爆的賣方市場，期 望樓價維持高點，因此不願接受買方 的降價要求或作出妥協讓步。」
此外，2020 至 2022 年間購房者 普遍握有超低按揭利率，這使他們 更難放棄房產，進一步加劇了市場 的僵局。
目前，所謂的「利率鎖定效應」 正在開始緩解。在一些市場，買賣雙 方的僵持局面最終緩解了樓價壓力， 尤其以美國南部陽光帶（Sun Belt）最 為明顯。
掛牌至少 60 天的房產佔比最高的 城市集中在德州和佛羅里達州，其中 邁阿密（85%）、勞德代爾堡（85%） 和德州奧斯汀（83%）、聖安東尼奧 （81%）和達拉斯（77%）。Redfin 數 據顯示，勞德代爾堡、聖安東尼奧和
圖為美國加州聖地牙哥北縣一處住宅小區。（田磊／大紀元）
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達拉斯的平均售價均較去年同期有所 下降，而邁阿密的樓價則保持穩定。
根據標普全球市場凱斯 - 席勒
（S&P CoreLogic Case-Shiller）全美樓 價指數，9 月全美樓價年增 1.3%，為 2023 年中期以來最低升幅。◇
戴德梁行：極罕有獨立屋地項目壽山村道 23A
【大紀元訊】戴德梁行獲業主委 託，獨家代理出售位處香港港島南區 壽臣山，極罕有獨立屋地項目壽山村
道 23A，佔地約 20,000 餘平方呎。 10,000 餘平方呎的花園包括三層高獨 立屋實用面積為 6,711 平方呎、而且
連車庫，是擁有極高私隱度的奢華大 宅典範。
壽臣山為歷史悠久的尊貴地段，是 政經名人和富豪家族的傳統聚居地。集 合多個頂級私人會所，包括歷史悠久的 香港哥爾夫球會、亞洲最高尚私人會所 之一的香港鄉村俱樂部、而熱愛遊艇的 亦可選擇深灣遊艇俱樂部和香港賽馬會 會所，全皆提供優質的會員服務和設 施，為達官貴人休閒和促進商業合作的 平台，亦是身份象徵。
壽臣山聳立南區豪宅頭段，穿過 香港仔隧道即達繁華鬧市，5 分鐘車 程可達銅鑼灣，約 10 分鐘可接通中環 商業核心；不想開車出入，可選擇南 港島線，一站直達四線匯聚的超級轉 車站─金鐘，兩站直達中環。
壽臣山所在的南區有多個優美沙 灘、酒店和商場。全港最大型的主題 樂園──海洋公園亦近在咫尺，且鄰 近的黃竹坑屬政府「躍動港島南」重 點發展區域。超過 50 萬平方呎的大型 地標式商場 –The SouthSide，為整個 南區居民帶來全新消閒體驗，盡顯區 內動靜皆宜的舒適生活環境。
壽臣山周邊有許多歷史悠久的學 校和頂尖的教育機構，著名學府如加 拿大國際學校、港大同學會書院、聖 保羅男女中學附屬小學、聖士提反書 院、漢鼎書院、弘立書院等，都是書 香世家，世代傳承的象徵。
此外，還有多所國際學校，如加 拿大國際學校、新加坡國際學校（香 港）、香港國際學校、滬江維多利亞 學校和香港威雅學校等，提供國際課 程，為孩子們打下堅實的基礎，開啟 他們的國際視野，傳承家族的榮耀。
項目鄰近有貴族醫院之稱的「港 怡醫院」，為南區居民提供更加便捷 的醫療服務。港怡醫院以其專業醫療
買茶 買 好 茶
來自正宗安溪原產地茶農故鄉珍藏－－ 鎮店之寶陳年鐵觀音
█ 戴德梁行代理放售壽山村道23A。 （C&W提供）
團隊和最先進的醫療設施聞名，提供 高品質的醫療保健服務。
居於壽臣山，不僅擁有尊貴的地 段，還可享受自然與繁華的完美平 衡，是傳承榮耀與締造非凡人生的理 想之家。◇
呷一口故鄉醇香泡一壺芳香好茶 茶 莊 留 芳
家鄉珍藏鐵觀音，茶葉品質與製作均極盡 考究，珍藏近20年，「七泡有餘香」。
如果很熱氣，上火，沒胃口，用老鐵觀音 加幾粒鹽喝，開胃又無後遺症。
不涼不削珍稀肉桂茶
肉桂茶是一種青茶，對喉嚨痛楚不適都有 莫大的幫助，是一種珍貴的茗茶
電話：2720 7188（上午10 時－下午8 時）
▲ 這套小金人展示了茶葉製作全過程，包括採青、曬青、搖青、晾青、炒青、包揉、烘乾、品茶。
移英港人及難民永居危機
解碼新香港 林兆彬 ｜時事評論員
時事評論員、網台節目主持人、前註冊社工，前旺角東區議員，曾任香港專上學生聯會（學聯） 副秘書長。
2020 年 5 月 29 日，上屆保守黨政府外 交大臣藍韜文（DominicRaab）表示，如果 中共不暫停在香港實施《國安法》，英國可 能會為持有 BNO 護照的香港居民提供通往 英國公民身份的途徑。這番說話，開啟了 BNO 移民英國的序章。
之後，藍韜文再親口承諾， BNO 簽 證是「一套特殊、量身定制的安排」，是 為英國所面臨的獨特情況，並鑑於英國對 香港人民的歷史承諾而制定的，回應《國 安法》對《中英聯合聲明》的「明確而嚴重 違反」。他強調，這條通往英國公民身 份的路線將「慷慨大方」，條件遠較其它 移民路線寬鬆：申請者無需最低收入要 求、無需技能測試，甚至無需抵英前找 到工作。
然而，5 年多之後，受 Reform UK 民望 大升影響，工黨政府突然變得比保守黨更 右，內政部最近公布的新規定撕毀了上屆 政府對港人的承諾，既「搬龍門」又設追溯 力，為 BNO 港人設立的「慷慨安排」不再， 對逾 10 萬計已在英國生活、工作並建立家 庭的香港人造成極為不公的巨大傷害。諮詢 文件指，BNO 簽證持有者申請永居時，須 符合新的「強制要求」：過去 3 至 5 年每年 收入須逾 12,570 英鎊（約 12.8 萬港元）， 英語水平要求由 B1 升至 B2
許多 BNO 簽證持有人屬於學生、退休 人士、全職家長或照顧者，這些群體往往難 以突然達到文件列明的薪金門檻。儘管這些 人士一直以完全合法、非金錢方式對英國社
會作出貢獻，但新規定可能將他們排除在永 居機會之外。
而英語 B1 水平已代表具備處理日常生 活與大部份職場溝通的能力，足以讓移民融 入英國社會。B2 屬於「中高級」程度，大約 中七程度，對於非學術背景、高齡或從事體 力勞動的基層移民而言，這是不切實際且過 於嚴苛的障礙。
部份對英國經濟有實質貢獻的基層勞 工（如護理、建築、服務業人員），他們勤 懇工作、誠實納稅，卻可能因不擅長應試而 被拒於門外，這將加劇英國勞動力短缺的危 機。永居的本質應是鼓勵社會融合與安居樂 業，而非設立精英主義的篩選機制。過高的 語言門檻無助於社會團結，反而會製造不必 要的排斥感。
此外，上屆英國政府曾在 2022 年放寬 規則，允許那些在 1997 年後出生的年輕人 可以獨立於其 BNO 父母申請簽證。然而， 內政部最近的諮詢文件對處境最脆弱的政治 難民開刀，「無入境許可」或「以訪客身份 入境」的難民，在提出永居申請前須居留滿 20 年。
如果沒有香港抗爭者在 2019 年的犧 牲，英國政府根本就不會推出 BNO 簽證。 那些不符合 BNO 簽證資格的抗爭者只能申 請庇護，將來可能需要等 20 年才能永居， 而其他 BNO 簽證香港人只須等待 5 年，實 在有點諷刺。希望大家可以關注香港難民的 處境，英國政府不應因為新政策而犧牲對香 港人民的歷史承諾。◇
駕駛巴士好過做藝人？
私口味 方俊傑｜節目主持、填詞人
現居曼城利物浦迷，七十後，前壹週刊生活組編輯，903《903格》節目主持。觀塘長大，狂煲劇，狂睇戲， 狂睇波，鍾情港日韓美女。曾經以為自己是一個不會擁有家庭生活的浪子，結果做了兩個女兒的父親。每 日不斷寫字，不斷做家務，不斷做家務，不斷寫字。
黃又南轉職或兼職駕駛巴 士，得到不少好評，認為是自力 更生的一種表現。潛台詞是做藝 人比起做巴士司機更高級至少更 惹人羨慕。在今時今日，對於這 種說法，我有點懷疑。
對於一個喜歡表演或喜歡成 名俗稱愛發明星夢的人來說，從 事幕前工作，當然勝過駕駛巴 士。要先假設世界上真有另一種 人，對受到注目其實沒有太大興 趣，從事幕前工作，也只不過全 為搵食。有這一個前設，就可以 討論下去了。
在娛樂事業興旺的日子，做 到天王巨星級數，收入當然遠勝 一般打工仔。就算只不過在電視 台做個三、四線的小演員，電視 台提供的薪金可能很不濟，但賺 了一定的知名度，可以得到大量 外快機會，除笨有精，還是很吸 引。簡單總結，曾幾何時，做一 個藝人，的確是讓生活變得更好 的一條出路。
來到傳統媒體日漸式微的 今天，老實說，如果單靠一份 低於市價的薪水，做一個藝人 的待遇，隨時還不如一個地 盤工人，或保險經紀，諸如此
類。如果沒有甚麼追夢理想， 或者虛榮心，作為說服自己撐 下去的理由，如果真心只為求 生活，做藝人就算不是零吸引 力，至少不見得比當一個巴士 司機優秀。何況，還要考慮一 點，今天當一個藝人的機會成 本，遠比昔日來得巨大。
黃又南出道於 2002 年。那 時，社交媒體還未普及，一個 藝人面對的最大威脅，可能是 來自娛樂雜誌的報道，得罪一 個娛樂記者，等於得罪一班娛 樂記者，一個負面報道，隨時 可以把星途斷送。物轉星移， 娛樂雜誌或娛樂記者的影響力 大不如前，狗仔隊文化也因為 成本太高市場太細而稱得上絕 跡，但戰場卻碎片化地變成放 在每一個市民每一個觀眾的網 絡戶口。如果，以前接觸得到 的負評，是以個位數字計算； 今天的負評量，是以幾何級數 倍增，是爆炸性地傳染。藝人 承受的無形壓力，根本不可相 提並論。
錢，未必賺得更多；無數 haters 的辱罵，卻是無時無刻也 要面對；你問我，我就一定說做
個沒有知名度的巴士司機，划算 得多。當然，現實是另一回事。 現實是人類始終認為見到黃又南 駕駛巴士，會替他不值替他難 過，甚至會覺得莫名其妙。當接 近同期出道的張致恆，被醜聞弄 到聲名狼藉，尚且有消息報道
（本報專欄作家所提出的批評，旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點，目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點，循合法途徑予以改善，絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。）
手機到底有沒有「後門」？
零壹 易悟 言卂隱士
送禮目的可圈可點
習近平早前國事訪問韓國，並向 李在明贈送兩部小米智能手機，指手 機用了韓國製造的曲面屏幕云云。李 在明問通訊是否安全，習近平沒有正 面回應，稱韓方可以看看有沒有後 門，引發一陣笑聲。笑是一種高級別 回應，一笑置之，笑裏亦可藏刀，看 官自行解讀。大國外交，通常互贈與 文化有關的物件或藝術品，可作長期 保存，贈送科技產品則非常罕見，因 為開發更替迅速，數年後已被淘汰， 而且可隱含各種安全問題，甚至連擺 放都不能，因為有些產品即使關機亦 可收集及傳送資料，例如手機內的藍 芽追蹤器就可處關機狀態長期運作， 還可利用群眾外包傳送資料，接受訊 息啟動。韓國一直處手機界全球領先 地位，習近平贈手機，可圈可點。外
品 The Thing 莫屬（註 1），極細微 的竊聽裝置，不用電源，可由遠端電 波控制運作，當年屬超科技產物，是
情節，筆者建議一看，增廣見聞。順 帶一提，小米所謂「民企」，早於 14 年已成立中共黨支部，負責紀律檢查 及統戰工作，確保運作與中共利益一 致，箇中含意讀者自己推敲。
通訊安全四大要點 習近平送的手機有否後門？筆者 無法回答。不過李在明提出的通訊安 全問題，筆者可給出邏輯思考。通訊 安全有四大要素：硬件、作業平台、 通訊軟件及通訊方。硬件包括晶片、 電訊網絡通訊組件、安全模塊、周邊 硬件等，一般用戶極難對硬件作出任 何測試或評定，只能依賴供應商信 譽。手機作業平台基本上只有蘋果閉 環系統及安卓開放式系統。作業系統 的程式擁有所有權限，而手機品牌商 絕大部份自行改動系統及自行維繫， 加添程式，收集用戶數據。學術研究 指小米手機收集大量用戶敏感資料 （註 2）。小米的用戶介面 MIUI 侵略 性取得用戶資訊（註 3），GitHub 有 各種證據及去臃腫方法（註 4）。去年 中小米作業系統被揭 20 項重大漏洞 （註 5），利用漏洞可任意存取。三星 亦將安卓系統改動，跟小米一樣用戶 必須開設帳戶才可使用，從中收集數 據。筆者建議參閱上述連結，詳細了 解風險與取用資料的手法。通訊軟件
要達至安全，在設計上應只利用最少 的通訊元數據完成通訊，傳送完畢不 儲存任何資料，且利用行業標準的端 對端加密，通訊資料應當留在軟件指 定範圍並加密，密匙不在伺服器上。 Signal 算合格。相反中共 WeChat 不提
供端對端加密，伺服器儲存並可看到 所有資料，配合中共審查，使用此等 通訊軟件，硬件如何安全都是徒然。 最後，因對方能看到你的訊息，若對 方手機有上述安全問題，訊息便有機 會曝光。
理性選擇控制風險 手機處理太多個人敏感資料，不 管是否有後門，用戶亦要積極應對通 訊與私隱洩漏風險。首要考慮是手機 硬件安全，不要被那些聚焦於功能 與表現的報告誤導。請反覆查清手機 製造商安全紀錄及應對安全漏洞的態 度。供應商的所在地是重要考慮因素 之一，因供應商必須按所在地的法律 向政府提供資料，有些地區甚至需
圖為小米手機門市資料圖片。（
要協助政權操作。請小心連接周邊 硬件，一個不穩妥的藍牙裝置可令 整個裝置被入侵。手機供應商擁有 作業系統的所有權限，蘋果是閉環 系統，有安全優勢。若要選擇安卓， 由谷哥直接維繫的安卓原生系統較穩 妥，其餘安卓用戶必須衡量供應商的 額外風險。高私隱要求的用戶可將作 業平台換作開源系統，取代廠商系 統，但這種系統坊間並不多見，較為 普遍且不用 Rooting 的有 GraphineOS 及 LineageOS，前者只支援 Pixel 手 機。通訊軟件方面，筆者建議使用 Signal，並設定閱後銷毀。任何敏感資 料傳送，必須考慮通訊方風險。對方 刻意洩露無法避免，但絕大部份是風 險認知不足而被竊取資訊。任何敏感 資料應避免以手機傳送，改以透過傳 送連結的方式，連結設定時限並需要 密碼才可看到內容。高級的加密電郵 例如 Proton 提供相關功能。這裏再三 提醒讀者，安裝軟件必須極度審慎， 一個不穩妥的軟件，足以將手機變成 竊取資料的工具。
Counterpoint Research
數據指蘋 果手機在中國高端手機市場的佔有率 接近 50%，是高端使用者最信賴的 品牌。中共早已禁止官員使用外來手 機，不過中共召開甚麼全會大會，看 到一班最高級別的官員，拿紙和筆努 力抄寫。你曾見過中共高層拿著中國 品牌的手機嗎？你懂的！◇
註 1: https://en.wikipedia.org/wiki/ The_Thing_(listening_device)
註 2: https://journals.plos.org/ plosone/article?id=10.1371/journal. pone.0279942
註3: https://arxiv.org/abs/2302.01890
註 4: https://github.com/Kittyskj/ FreeFromMi
註 5: https://blog.oversecured. com/20-Security-Issues-Found-inXiaomi-Devices/
香港腳反覆發作？
中醫師教你內外調理根治之道
文 / 林一山、Dannie Cheng 圖／ Shutterstock
許多香港腳（足癬）患者都有類似經驗： 擦藥時症狀暫時緩解，一停藥卻又重新 出現。翰鳴堂中醫診所院長賴睿昕在新 唐人電視台《她健康》節目中指出，香港 腳並非單純皮膚問題，而是一種「身體內 環境失衡」的警訊。若忽略體質調理，黴 菌容易再次增生，甚至引發灰指甲等更 難處理的問題。她並分享了簡單的泡腳 方與有助改善體質的飲食法，幫助改善 及預防香港腳
從體內原因看香港腳
賴睿昕表示，香港腳會反覆發作，主要與兩 項內在因素相關，若不改善，外用藥物效果往往 只能短暫維持。
1.免疫力下降
皮膚是人體抵抗環境有害物質和病原微生物 侵害的第一道屏障。當人體免疫力低下時，對於 外來的細菌、病毒或黴菌的抵抗力就會減弱，使 得黴菌更容易入侵並大量繁殖。
2.體內濕氣過重
中醫認為體內濕氣過重會促進黴菌滋生，即 使短暫使用藥物抑制了黴菌，只要體質這個根本 環境沒有改變，黴菌很快又會捲土重來。此外， 腳部因為長時間被鞋襪包裹，潮濕悶熱，因此成 為黴菌容易滋生的部位。
濕氣重的體質通常分為兩種： 寒濕體質特徵：容易疲累、精神不濟，排便 質地黏膩但氣味不重。
濕熱體質特徵：排便有較重的臭味。
香港腳常與「汗皰疹」混淆。汗皰疹雖然也 會出現水泡與搔癢，但與黴菌無關。賴睿昕指 出，簡單判斷方式如下：
香港腳：主要集中在腳部發作。 汗皰疹：常同時出現在手與腳。
睡前使用 9 味泡腳方
賴睿昕指出，中醫治療香港腳採取「內外夾 攻」的策略。內服藥物用以調理體質，從根本改 變黴菌的生存環境；外用則以中藥泡腳方，直接 作用於患部。
她推薦了一款由 9 味藥材組成的泡腳方，具 有清熱利濕、殺菌的效果。
藥材： 地膚子、蛇床子各 40 克，藿香、大 黃、苦參、黃柏、百部、土茯苓、明礬各 25 克。
使用方法：
1 將藥材用布包起來，放入鍋中，加入 2 升 水，以小火煎20分鐘，煎煮成藥液。
2 每次取適量藥液泡腳，水位只需淺淺蓋過患 部即可。
3 剩餘的藥液可以冷藏保存，需要時取適量加 熱後使用。
賴睿昕建議在睡前半小時泡腳，此時泡腳能 促進腳部循環，不僅有助於藥性吸收，也能幫助 入睡。
改善體質的飲食方
想從飲食上改善濕氣重的體質，賴睿昕推薦 「四神湯」。四神湯由茯苓、淮山、蓮子、芡實 組成，這些藥材能有效改善腸胃系統功能，幫助 身體排除濕氣。
四神湯（4人份用量）：
材料： 茯苓、淮山（乾淮山）、蓮子（去 芯）、芡實各 15 克。
做法： 將藥材清洗乾淨，用清水浸泡 30 分 鐘。將所有材料放入鍋中，加入 2 升水，大火煮 沸後，轉小火慢煲 1 至 2 小時，出鍋後即可飲用。
不過要注意：由於四神湯有利水、去濕的功 效，因此不適合因水份不足而便秘的患者，有可 能會讓症狀更加嚴重。
此外，在日常飲食中，賴睿昕建議多補充富 含維他命 C 的水果，以及含有微量營養素的深色 蔬菜，這些有助於強化皮膚的保護屏障，提升免 疫力。
香港腳多久可以根治？
與西醫依感染類型（如水泡型、角質化型 等）分類不同，中醫強調「辨證論治」。中醫師 會透過望診、聞診、問診與切脈，全盤了解患者 的體質狀態，包括氣色、舌象、排便習慣與睡眠 品質等，再決定治療上使用不同的內服藥方。由 於每個人的體質不同，因此即使兩人症狀相同， 中醫仍可能需要採用完全不同的處方，這也是中 醫強調個別化治療的原因。
賴睿昕表示，在中醫內外調理下，治療香港 腳通常需要 3 個月至半年。相較於某些西醫抗黴 菌口服藥可能帶來肝臟負擔，中醫治療方式較為 溫和，著重改善體質，從根本上改善足部健康。
香港腳 3 大惡化因素
若要預防香港腳惡化，賴睿昕強調，必須留 意以下 3 個關鍵因素： 1 環境濕氣：下雨天，若穿著不透氣的鞋襪， 會讓腳部處於潮濕悶熱的環境，加重病情。
2 身體濕氣：經常攝入冰涼飲品、辛辣、油膩 的食物，會使體內濕氣加劇。
3 免疫力下降：熬夜、過度勞累、壓力大等可 能導致免疫力下降的行為，都會讓黴菌有機 可乘。
香港腳若未妥善治療，黴菌可能蔓延至指 甲，演變成灰指甲。家中長輩若有慢性病，因免 疫力或血液循環較差，更容易發展成灰指甲。加 上某些慢性病患者（如肝腎功能不佳）可能不適
會拖得更久。
選對襪子鞋子防香港腳 賴睿昕表示，正確選擇鞋襪，也是預防香港 腳的重要一環。
1. 襪子： 建議選擇吸汗能力好的純棉襪。若 有運動習慣，可以在運動後更換一雙乾爽的棉 襪。若家中有香港腳患者，應將襪子分開清洗， 避免交叉感染。
2. 鞋子： 建議選擇天然皮革，通常比合成皮 更透氣。若有香港腳問題，建議準備多雙鞋輪換 著穿，讓鞋子有時間保持乾燥；在家中可穿著露 趾拖鞋，保持足部通風。
破解香港腳常見迷思
關於以下一些有關香港腳的迷思，賴睿昕逐 一進行了破解：
1. 腳癢、起水泡就是香港腳？ 答：不一定，也可能是汗皰疹。
2. 穿香港腳患者的鞋子就會被感染？ 答：不一定，主要取決於個人的免疫力。免 疫力好的人，不見得會被感染。
3. 勤洗腳能預防香港腳？ 答：過度清潔會破壞皮膚的天然保護層，反 而可能讓保護力下降。
4. 用醋或鹽泡腳能殺菌？ 答：若想達到效果，所需的濃度過高，反而 會過度刺激甚至傷害皮膚，不建議輕易嘗試。 以上提到的草藥中的一些可能聽起來很陌 生，但很多都可以在保健食品店、亞洲雜貨店買 到。但因每個人體質不同，請同專業醫師諮詢具 體治療方案。◇
氣也會受損。神經線越長，就越早受到影響，這 就是為甚麼症狀通常最先從腳、腳趾頭開始，然 後往上移動到腿和手。
手麻看似小毛病，但對糖尿病病人而言， 可能是「周邊神經病變」的徵兆。除了控 制血糖之外，通過適當的復健運動，也可 以保護神經，防止病情惡化。
神經系統分為中樞神經（大腦和脊髓）與 周邊神經系統。「周邊神經病變」有時也稱為 「末梢神經炎」，通常是手、腳等部位的神經受 到影響。
研究發現，至少有 50% 的糖尿病患者會發展 為糖尿病性神經病變。紐約長老會王后醫院神經 內科主治醫生伍安麗在新唐人《健康 1+1》節目中 解釋，當血糖太高的時候，便會影響小血管。當 小血管受到損傷，神經因得不到足夠的營養和氧
伍醫生有一位患者 74 歲，患有糖尿病十多 年，由於神經病變，他的手部肌肉萎縮。正常人 手的大拇指下方肌肉隆起，然而他肌肉乾癟，無 力麻痺（如下圖所示）。伍醫生提醒，當神經受 損嚴重的時候治療起來已經很困難，建議一旦出 現手麻症狀及早治療，才能阻止神經繼續惡化， 甚至有逆轉的可能性。
配戴護腕改善腕隧道症候群
其中一種常見的手麻是由腕部正中神經受壓 所導致的，也稱作「腕隧道症候群」。研究發 現，糖尿病患者較易出現腕隧道症候群。
針對腕隧道症候群，可在睡覺時配戴帶有鐵 片的護腕。伍醫生提醒，鐵片應置於手腕正中 心，不需綁得太緊，作用是防止手腕彎曲，讓受
傷的神經在夜間得到休息與修復。
兩動作保護手部
伍醫生也推薦手麻患者常做兩個動作，有助 保護手部神經，對於輕微的周邊神經病變可以起 到改善作用。
握力球： 將有彈性的球放在手心，做擠壓動 作，這個動作可以鍛鍊大拇指肌肉，改善神經病 變引起的肌肉萎縮。
手部伸展： 先握拳，再將手完全張開，並向 後翻動手腕。這個動作可以伸展神經，避免正中 神經受到壓迫。
神經病變的檢查與治療
在神經病變的檢查方面，除了檢查對刺 痛、撫摸、溫度的感知，還會以微弱電流刺激 神經並觀察反應波形，藉此判斷是否受損及其 嚴重程度。
至於治療，伍醫生表示，若是糖尿病引起的 周邊神經末梢炎，首先要把血糖控制好，必要時 使用神經相關藥物，同時配合規律復健運動。嚴 重或急性壓迫時，多建議手術解除神經壓迫，再 配合後續復健。
伍醫生介紹，手術方法分為傳統的手術與 較新的微創手術。以常見的「腕隧道症候群」為 例，傳統手術會劃開一個小切口，將受壓迫的正 中神經「挑出來」，解除壓迫。這類手術雖小， 但恢復期較長，患者可能一個月內都無法正常使 用該手，需要長時間復健。
較新的微創手術方式，利用超音波導引結合 人工智能，僅需開一個約 4 毫米的切口即可完 成，優勢是恢復期極短，3 天至一個星期之內便 可以用手，相較傳統手術有巨大進步。 這些症狀需謹慎
糖尿病人的周邊神經病變症狀主要從腳開 始，對於這些症狀需要謹慎： 1、 腳麻、刺痛、針刺感或觸電感。 2、 平衡感變差，因感知地面的感覺不如正常人 好，走路時會不平衡，容易造成跌倒、受傷
3
發炎。
手、腳出現變形，糖尿病足是常見的變形問 題；手的變形也可能發生，例如小指和無名 指彎曲，通常表示尺神經受到影響。
伍醫生也提醒，周邊神經病變的患者要小心 跌倒，出門最好拿柺杖，特別是有四爪的枴杖穩 定性最好。
糖尿病引起的神經病變還包括其它症狀，例 如自主神經病變，包括心跳、腸胃蠕動、大小便 等自主功能異常，可能出現以下症狀：
1 心跳不規律。
2 腸胃問題：便秘或容易拉肚子。
3 姿勢性頭暈：從躺著或坐著突然站起來的那 一瞬間感到頭暈。
4 排汗異常：容易大量出汗，或完全不出汗。
此外，伍醫生也提到另一種「小神經病 變」，其症狀不是麻木，而是腳底出現灼熱、發 燙的感覺，像是整天都在灼燒。糖尿病引起的神 經病變類型繁多，需由專科醫生詳細診斷。
除了糖尿病，造成周邊神經受損的原因還有 化療藥物損害神經；以及鉛中毒引發的神經病 變，以及紅斑狼瘡引發的神經病變等。◇
沛力達客戶
缺水絕非小事
八種喝水技巧 助您多喝水
文／ Lynn Jaffee 、編譯／朱莉 圖／ Shutterstock
關鍵在於，飲水對我而言是個問題，而水是 至關重要的營養素，缺水絕非小事。事實上，水 被視為必需營養素，因為人體需要的水量遠遠超 過自身能夠產生的。想想看：每天通過蒸發、排 泄、呼吸和出汗，你都在不斷流失水份。人沒有 食物還能存活相當長時間，但缺水僅能撐過約三 天。以下是水對人體的幾項關鍵作用：
幫助調節體溫。
促進消化並維持消化過程順暢。
關節內的滑液能起到緩衝作用， 減緩關節磨損。
對控制血壓至關重要。
通過排出體內毒素增強免疫力。
它能平衡體內電解質，調節神經和肌肉功
能，並維持體內酸鹼平衡（pH 值）。
關於每日飲水量，專家們的建議各不相同。
一些專家建議每天喝 4 到 8 杯（32 安士到 64 安 士），而另一些專家則認為每天需要多達 96 安 士，也就是 12 杯。實際需求因人而異，取決於 年齡、運動量、用藥情況及整體健康狀況。此 外，天氣炎熱、發燒或患有腹瀉或嘔吐等疾病 時，需要補充更多水份。
雖然大腦會通過口渴感提醒你身體缺水，但 口渴並不是判斷何時該喝水的可靠指標。事實 上，隨著年齡的增長，口渴訊號會減弱，這意味 著即使不口渴也需要主動補充水份。
這正是我的困擾。除非在炎熱的天氣裏長時 間運動，否則我幾乎不會感到口渴。而脫水可不 是甚麼好事。它會導致頭痛、肌肉痙攣，甚至扭 傷和肌肉拉傷，因為脫水的組織更容易受傷。對 我來說，脫水會讓我口乾舌燥，而且是引發偏頭 痛的強效誘因。
問題在於：如果你不覺得渴，如何保證攝入
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幾周前，我半夜醒來，感覺口乾難耐。我的牙醫曾推薦我用口乾噴霧來緩解這種情 況，於是我在黑暗中摸索著噴了幾下，結果發現噴出來的竟然是薰衣草味的空氣清新 劑。真是太噁心了！還好我很快就又睡著了，也許是因為薰衣草有舒緩放鬆的功效吧。 痛
足夠水份？如果你也和我一樣，每天都難以攝入 足夠的水份，以下建議或許有所幫助：
設定每日飲水目標。制定切實可行的目 標，然後記錄你的進展。
儘量在一天中的早些時候攝入大部份水 份。如果在一天中晚些時候才補水，只會導致夜 間頻繁起夜。
隨身攜帶一個水瓶，並不斷小口啜飲。這 樣做有幾個好處：它可以讓你知道自己實際喝了 多少水，可以幫助你達到每日目標，並且還能提 醒你喝水。即使沒有口渴的感覺，你的水瓶也能 起到很好的提醒作用。
對某些人而言，白開水會很乏味，尤其在 並不口渴時。可以嘗試添加一些調味品，比如一 片檸檬、青檸或橙子。你也可以嘗試加入一些士 多啤梨、覆盆子或青瓜，或者在水中加入少量果 汁。
若水質明顯不佳，建議使用淨水器。可選 擇水龍頭過濾器、過濾水的濾水壺，或台式淨水 系統，後者能持續提供充足飲用水及烹飪用水。 優質濾芯可去除水中氯氣及污染物，包括鉛等有 害物質。
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多吃富含水份的食物。這包括湯類以及含 水量高的水果和蔬菜，例如瓜類、生菜、青瓜、 士多啤梨、桃子和柑橘類水果。
將飲水融入你的日常生活中。就像你早上 起床後刷牙一樣（你肯定會刷牙，對吧？），你 也可以養成在進行某些活動期間或之後喝水的習 慣。例如，起床後喝水能有效喚醒身體機能，每 餐前喝一點水有助於減肥。這是因為許多人常將 口渴誤認為飢餓而過量進食。在散步或鍛鍊後補 充水份，烹飪晚餐時飲水也是好習慣。可根據自 身作息安排最適合的補水時機。
有兩件事需要避免，那就是飲酒和飲用含糖 飲品。酒精實際上會使人脫水，而含糖飲品堪稱 人體攝入的最不健康的物質之一。
歸根結柢，脫水對身體有害。它可能導致 腎臟問題、尿路感染、腎結石、低血容量、疲 勞和頭暈。即使輕度脫水也會降低集中注意力 的能力。我屬於必須刻意提醒自己喝夠水的 人，你可能也是。沒有口渴的訊號時，建立替 代方案和提醒機制就顯得尤為重要。就在我寫 這段文字的間隙，我喝完了一杯 12 安士的水。 慢慢來！◇
原文： Not Thirsty? 8 Ways to Drink More Water 刊登於英文《大紀元時報》
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從根治痛症特效療法
East Cliff Hall
維多利亞
晚期海濱別墅之美
伯恩茅斯東崖廳
文／洛琳費里耶（Lorraine Ferrier） 編譯／蘇雯 圖／羅素 – 科茨藝術博物館提供
「多年來我始終懷抱夢想，期盼有朝一日能為妻子 打造一棟傾注『愛與情意』的心儀之屋。」經營酒 店的羅素 – 科茨爵士（1835–1921 年）曾這樣說。
Bournemouth
1897 年，羅素 – 科茨委 託愛爾蘭建築師福格蒂（John Frederick Fogerty），在英格 蘭西南部海濱小鎮伯恩茅斯 （Bournemouth）建造了名為 「東崖廳」（East Cliff Hall）的 異域風情別墅。
東崖廳與王室巴斯酒店 （Royal Bath Hotel）同處崖頂， 俯瞰普爾灣（Poole Bay）的白 沙灘。羅素 – 科茨夫婦於 1876 年購得這座酒店，當時他們攜 3 名子女遷居伯恩茅斯，將其 發展成了豪華海濱住宿設施。
維多利亞時代濱海別墅
遵循維多利亞時期建築慣例，福 格蒂將多種風格元素融入東崖廳，包 括意大利文藝復興風與蘇格蘭領主式 建築特色——後者以獨特的錐形屋頂 著稱。
福格蒂於 1901 年完成建造，維多 利亞女王於同年逝世，使這座宅邸成 為維多利亞時代最後一批海濱別墅之 一。那一年的 7 月 15 日，羅素 – 科茨 將東崖廳贈予妻子安妮，作為她 66 歲 生日的禮物。
這對夫婦對世界旅行的熱愛，深 刻烙印於建築的每一個角落。其華 麗的裝飾包括壁畫、木雕和彩繪玻 璃。色彩繽紛的摩爾式凹室，受到 了西班牙格拉納達的阿爾罕布拉宮 （Alhambra Palace）啟發；從火災後的 佛羅倫斯宮殿搶救出的兩扇門扉安裝 於會客室，令整體裝潢風格備顯典雅； 而主廳的鏤空雕花與模板工藝，則處 處可見日本風情。
東崖廳多元化的收藏品，既展現 安妮羅素 – 科茨對奇珍異品、人類學 與自然史的熱忱，亦寄託了默頓羅 素 – 科茨對雕塑與繪畫的鍾愛，特別 是埃德溫亨利蘭西爾（Edwin Henry Landseer）等英國藝術家的作品。
別墅的熱帶花園，曾展示他們收 藏的意大利大理石雕塑，池塘、石 窟、寬闊露台與日式燈籠留存至今。
羅素 – 科茨夫婦於 1908 年將宅 邸及各類藏品捐贈予伯恩茅斯市民， 1922 年 3 月 10 日正式對外開放。東 崖廳至今屹立，成為對美、婚姻與慈 善精神的深情見證。◇
羅素 – 科茨夫婦在一座 18 世紀佛羅倫斯宮殿失火後，搶救出這兩扇門 扉，強化了會客室典雅的裝潢風格。
1916 年，安妮委託當地建築師哈里霍克（Harry Hawker）擴建一個畫廊展 區。據博物館記載，默頓對歷史畫極為推崇，且「鍾愛風景畫、小型風俗場 景與動物題材，尤其欣賞『戶外寫生』（plein air）作品」。畫廊拱廊鐫刻 著他的藝術箴言，如「人類對自然的理想在藝術中重現」等。 淡粉色溫室曾布滿異國情調的植物與雕塑，羅素 – 科茨夫婦在此盡覽海景、 沙灘與庭園風光。溫室的紅色玻璃窗欞以金箔鑲嵌，可防日曬褪色。 默頓與安妮羅素
洛琳費里耶（Lorraine Ferrier）為《大紀元 時報》撰寫美術和手工藝相關文章。她專注 於藝術家和工藝師（以北美和歐洲地區為 主）如何在創作中傳達美與傳統價值觀，希 望能為稀有且鮮為人知的藝術和手工藝品發 聲，以保存我們的傳統藝術遺傳。她現居英 國倫敦郊區從事寫作。
弗雷德里克萊頓勳爵（Lord Frederick Leighton 1830 1896 年），英國 19 世紀 後期影響最大的古典主義畫家，曾任英國王 家學院院士及院長。 作者簡介 譯註 原文 東崖廳所有房間皆匯聚於雙層挑高的主廳，廳內設有意大利風格的中庭。裝 飾性的馬賽克噴泉雖已不再使用，頂端立有青銅燭台的四根愛奧尼柱仍然可 見。這一設計，與默頓先前在倫敦藝術家萊頓勳爵宅邸兼畫室「阿拉伯廳」 （Arab Hall）所見的馬賽克噴泉十分相似。
店內展示的手工花禮服。
在曼哈頓服裝區的高樓 內，有一扇不起眼的木 門。推開它，彷彿時間 凝固，踏入手工製造業 的時代，這裏是 M&S Schmalberg，紐約最後 一家手工布花工坊。
百年不凋的信念
守護紐約最後的 手工花工坊
M&S Schmalberg
從 1916 年開業至今，它歷經 2 次 世界大戰、經濟大蕭條、911、金融 危機、疫情衝擊，以及整個美國製衣 業大規模的工坊外移潮。百多年來， 這間工坊不曾離開紐約，也從未放棄 手工製作。它並非行業內最大的，但 成為了最後仍挺立的一家。第三代傳 人 Warren Brand 站在壓模機旁感慨： 「這就是我們，也是我們唯一會做的方 式。」
在 M&S Schmalberg 內，仍可以 看到古舊的機器、桌上堆滿布料、絲 帶和膠槍，牆邊鐵製模具一排排擺放 在架子上，像一座工藝圖書館。工作 台前，工匠流水式的工作，有人負責 剪裁、有人負責燙壓、有人負責組 裝，手部動作專注而熟練。時間在門 外疾行，在這裏卻像永遠慢一秒，為 每一朵即將成形的布花留出充份呼吸 的空間。
從百家爭鳴 到一枝獨秀
波蘭猶太裔兄弟 Morris 與 Sam Schmalberg 於 1916 年來到紐約，在當 時蓬勃發展的服裝區租下一張桌子， 靠著勤奮與手藝創立布花工坊，品牌 名字中的「M & S」，正是兄弟二人的 名字縮寫。
第二次世界大戰期間，納粹德國 從 1939 年開始佔領波蘭，並在此期 間對波蘭人民實施了大規模的屠殺和 迫害，從戰火中逃離的倖存者 Harold Brand，來到紐約打工，後來接下了 親戚家的手工花品牌，再一路交棒至 第三代 Warren Brand 和第四代 Adam Brand。一百多年來，這個家族沒有離 開過這座城市，始終以百年老工具親 手製作每一朵花。
Warren Brand 說：「那時候不需要背 景，只需要幹勁和決心。」技術靠時間 累積，成果靠手藝堆疊，那是當年典型 的美國夢：踏實、具體、沒有捷徑。 那個時代的紐約服裝區工坊林 立、蒸汽四溢、鐵器敲擊聲此起彼 落。當時，布花與羽飾是時尚圈不可 或缺的工藝，二十世紀初，這條街上 曾聚集數百家工坊。到第三代 Warren 在 1970 年代上任時，剩下約十家；再 到如今，只剩他們一家。
文、圖／曾蓮
不凋的心手工花的堅持
當上世紀末，外判潮席捲美國製 造業、紐約工坊成片倒下時，布花製 作價格突然被壓到只剩幾毛錢一朵， 甚至更低。同行去中國、去中美洲、 去東南亞，生意得以延續，而成本下 降的誘惑對每一個人都真實存在。
在製衣業蕭條、街區工坊關閉 時，M&S Schmalberg 也走入了漫長 的寒冬。Warren 分享：「我們本來可 以外判，也想過在海外開廠⋯⋯但我 們最後說：這不是我們，我們不想那 樣。」兒子 Adam 也補充：「如果把生 產搬走，或許短期賺錢⋯⋯但最後就 變得毫無特色。」
Adam 從小在這裏長大，看著父 親和工人製花，對他而言，這份工作 不只是家業，更是一種身份的傳承， 他願意把技藝帶入下一個世代。他主 動接手家族生意，他的任務不是追憶 過去，而是讓傳統在新的時代能走得 動。他開啟官網、在 Etsy 上販售布 花、為產品拍照、錄製製作過程、向
全球客人解釋「為甚麼手工值得」。 他充滿感情地說：「我慢慢生出感 恩⋯⋯對這份手藝和家族歷史越加珍 惜。」
老店轉型的路並不簡單，哪怕只 賣出一朵花，他們都不願意停下來。 Adam 描述，「有段時間，我們一個 月只在 Etsy 上賣出一朵花。」如今， M&S Schmalberg 的客戶遍布全世界。
訂單也越來越多元——婚禮、劇場、 電影、品牌裝置、紅毯造型⋯⋯甚至 是 Met Gala，致敬 Karl Lagerfeld 時的 主題，有近半數服裝搭配了他們的布 花。「那年有 50 位設計師⋯⋯我們為 17 位名人製作。」網絡不是替代傳統， 而是延伸傳統；手工不需要跟機器競 速，它需要被看見、理解、尊重。
明星穿戴固然吸睛，但 Adam 最 常提起的，是那些為孩子婚禮親手挑 花的母親、為紀念衣物縫上花瓣的家 人。「人們會激動⋯⋯因為那成為一 件特別的事。」
熬過紐約最黑暗的 911
2001 年 9 月 11 日，那一天，紐 約上空的陽光像往常一樣灑進老工坊 窗縫。M&S Schmalberg 的工人們開著 收音機工作，忽然，一則突如其來的 新聞劃破日常。不久之後，大家聽見 主持人哽咽的聲音，再次報道另一架 飛機撞上大樓。Warren 回憶：「17 分 鐘後，第二架飛機撞上大樓⋯⋯現在 回想還會起雞皮疙瘩。」
那是工坊首次真正感受到這座城 市的脆弱。訂單停止、街道封鎖、物
流停擺，整個服裝區像被時間按下暫 停鍵。顧客取消活動、劇組停工、婚 禮延期，收入幾乎瞬間歸零，所有人 都不知道未來會如何。
幸運的是，工坊沒有遷走、沒有 停工，只是一步一步撐過。靠著既有 的手藝與彼此陪伴，他們熬過紐約最 黑暗的時刻之一。Warren 鬆了口氣： 「我們知道的是今天大家都在、都健 康。」
一針一線 的道德選擇
談起全球時尚產業近年來的變 遷，時尚品牌外判潮風起雲湧， Warren 感嘆道：「我們活在一個幾乎 沒有東西是在美國製造的世界。」
這不只是市場選擇，更牽涉到勞動 價值與人性。有的勞工出自中國的勞教 所，多年來媒體爆出的血汗工廠事件， 包括運動品牌與奢侈品牌外判後產生巨 大風波。Adam 也補充，這不只是針對 某一個國家，而是整個產業結構的倫理 問題：「不只是中國——柬埔寨、斯里蘭 卡⋯⋯到處都有廉價勞工。」
在全球低價競爭下，有的工人一 天只賺十幾美金，而品牌仍把利潤最 大化視為優先，生產線依賴進口，導 致大量美國工坊關閉。Warren 補充， 當企業把熱情讓位給利益時，品質與 良心往往會失衡。在那樣的供應鏈 裏，成本極低，但人被壓縮成看不見 的零件。但在 Warren 和 Adam 看到的 是人性的重要性：「你看到縫紉機時， 背後站著的是一個人。」每片花瓣都 透過一雙手的付出，壓模塑形，反覆 試驗，直到成形。他們選擇留在紐 約，一是尊嚴，二是掌控品質。 Adam 說：「工坊裏每一朵花， 我們都會親手拿起、檢查、確認。」 Warren 補充：「只要工坊不在這裏， 你就無法掌控品質。」他們從來不做 「便宜又快」的產品，而是要做獨一無 二、真誠、耐久的作品。Adam 直言： 「我們不是來跟中國競爭價格⋯⋯要 便宜可以去那裏買。」他坦言，美國 製造很辛苦、房租高昂，但能看到每 朵花從原料到完成，是無可取代的價 值。「我們每月租金 15,000 美元⋯⋯ 有時得自己貼錢。」 紐約是一座追求速度的城市，但 這間工坊的節奏只稍微慢一點，但能 讓品質存在。這也使得堅持變得珍 貴。Warren 相信，「每朵花背後都是 一個人重要的時刻。」那是手工的重 量，是量產無法替代的情感價值。
口碑與品質 讓傳統有未來
M&S Schmalberg 非懷舊紀念品， 而是現代都市裏的活著的博物館。一 批批的學校導賞團前來，Adam 一遍 又一遍地向他們講述著工坊的歷史， 示範手工花的製造過程，向他們證明 手藝未死、證明傳統行業的堅持仍然 可以活下去。
Warren 看著工坊忙碌的員工和在 帶領導賞團的兒子 Adam，語氣平靜卻 堅定。他說：「我們就這麼做下去⋯⋯ 目前一切都很好。」這句話沒有高調 情緒，卻像這家工坊本身：沉穩、務 實、不取巧、不放棄。
屹立百年的 M&S Schmalberg 不 是奇蹟，而是選擇。他們選擇在變局 中不放棄原則、選擇用手去證明價 值、選擇讓一種工藝即使身處邊緣仍 然昂然存在。這朵布花沒有香氣，但 紐約氣息深厚：勤奮、務實、韌性、 尊嚴。它不是為了競爭而活，而是因 為值得而存在。◇
手工花模具。
店內展示的手工花。
內「美國製造」的牌子。
掛在M&S Schmalberg
Warren Brand 在剪 裁布料。
用正能量積極面對新挑戰
本地花農感恩各界 助其走出人生低谷
今年 7 月下旬，颱風「韋帕」肆虐本港， 位於元朗新田的休閒農場信芯園受到重 創，農場主梁日信沒有從此低落，反而 重新收拾，繼續播下向日葵種子，皇天 不負苦心人，在本月下旬，新的太陽花 又再次盛放。梁日信表示，社會雖然步 入經濟轉型，但是他會用更多正面思維 去面對每一日的新挑戰。
█ 吳銳略報道
梁日信指，他已經在香港捱近半個世紀，慶 幸始終有一班很欣賞他的客戶以及市民，鼓勵 他、給他正能量，讓他堅持守業。「我最大的動 力就是他們（支持者）對我的支持。」梁風趣地 說：「就如同我每次見到你們進來，你不介意的 話，請你吃碗麵算數啦。沒有甚麼招呼你們，呵 呵。」
梁日信亦談到從祖宗汲取到的堅毅精神， 「失敗了，儘量爬起身來，在哪裏跌倒了，在哪 裏爬起來，不要就這樣消沉下去。」他說：「當 我們在低谷的時候，不要以為沉落到絕路，其實 絕處是會逢生的，有危亦都有機。」他認為再艱 難的日子已捱過，「我曾經去到很低谷，曾經種 過一百幾十萬元（的花），一夜之間一場雨都沒 了。」
但他用積極心理面對，不恐懼亦不逃避。他 說：「就算大風大浪擊垮你，這次擊垮你，水淹 了你，下一次自己能夠做到多少是多少，盡力， 明天是會更好，自己積極努力去面對，不要望天 打掛，怨天怨地。」
今年 7 月下旬，原本準備好一大批太陽花迎接暑假，不 幸颱風韋帕重創信芯園。（信芯園農莊 Facebook 圖片）
今年 7
月下旬，颱風韋帕肆虐本港，位於元朗新田的休閒農場信芯園受到重創，但場主梁日信沒有灰心，重新收拾 後繼續播下向日葵種子。本月下旬，新的太陽花又再次盛放，形成香港獨特的花海。（吳銳略／大紀元） 今年 7
梁日信亦勉勵港人，不應有一種悲觀心態， 有些人會認為「沒得救啦，香港會死」。但他立 即糾正：「香港是不會死的，因為我們的祖宗， 他們是積極努力捱了幾十年，根基打得好好的。」 「用一種積極心態向上爬回來，是好重要的，就 算天跌下來，我們都要努力，好似攀石牆那樣， 不要跌一次下來就氣餒。」梁日信說。
內心有掙扎 但仍存感恩之心
梁日信說，很感恩得到各大傳媒對他的正面 報道，雖然因為新田科技城發展規劃，所以農莊 所在位置亦面臨收地，能夠前行多遠，也是未 知。他希望有關方面，若然真是要收地，不應逐 塊逐塊地收。「那我有個心理準備，我帶同我的 家眷和小動物呀，有計劃地遷移。」梁日信感慨 地說。
梁日信感謝地政總署給了他時間表，讓他有 心理準備，搬走及尋覓新園，他坦言可能會南 移，繼續農耕。如果找到適合地方，他亦希望將
耕種出來的農產品作原料，生產健康飲品。他 說：「因為國內好容易（創業），在香港你要創 業比較困難，尤其是對年輕人一輩來講，因為他 們缺乏支援和經驗各方面，資金各方面會難一 些，但我們做了幾十年，甚麼大風大浪都見過 了，如果能夠有機會給我試，我一定會試一試。」
「無處不旅遊」應做得更深入 「無處不旅遊」是一個港府推動旅遊發展的 理念，旨在將香港從傳統的「食買玩」轉型，強 調旅客可以探索香港的每一個角落，包括生態、 文化、郊野等多元化的旅遊體驗。這意味著旅遊 業不再侷限於少數景點，而是鼓勵遊客深入城市 的每個區域，體驗香港的真實樣貌。
梁日信希望當局，應將休閒農業做得更深 入，對「無處不旅遊」有幫助。他指香港農業雖 然好渺小，但是畢竟有香港特色。
他亦建議當局在旺角規劃本地花農使用的長 期批售市場，例如一天幾小時在旺角花墟附近行
「公益金香港交易所金鑼接力賽」籌
【大紀元訊】香港交易所 23 日與 香港公益金攜手舉辦「公益金香港交 易所金鑼接力賽」，一眾金融業及各 行業領袖，參與首次於中環舉行的短 跑接力賽，活動共籌得 970 萬港元。
是次接力賽是香港交易所 25 周年 誌慶活動的壓軸項目，吸引來自金融 業及不同領域逾 400 位官員、商界領 袖和市場參與者攜手參與。活動共籌 得 970 萬港元，不會扣除任何行政開 支，全數捐贈公益金作慈善用途，體 現香港交易所與社區攜手前行、促進 社會福祉的承諾。
香港交易所主席唐家成表示，香 港資本市場今年展現非凡的韌性與實 力，在慶祝共同締造佳績的同時，港 交所亦堅守回饋社區的承諾。他又說： 「一直以來，敲鑼都是我們開啟嶄新里
紀元商圈
人道上設立臨時的天光墟，讓遊客體驗本地花農 的成果。
種太陽花的因由
被問到為何不種貴價花而選擇種太陽花，梁 日信說：「錢只能滿足我們一個人的虛榮、奢侈 心，但是你能種出的花，是讓每個香港人都喜 歡的，一家大小都會展示那種開心、給你歡欣 笑容，這種成就是金錢不能給到的滿足感。」梁 笑言，看到一張張笑臉令他更加開心，「這種開 心比金錢更重要。」「我要大家一起，聽到你們 的歡笑聲、和諧，你們的歡笑聲就是我的成就 感。」他說：「小學生、還有幼兒班那些弱勢社 群，我們都不收他們入場費的，我認為我自己喜 歡這種生活。」
對今年最後一次種太陽花的成果，梁日信盼 望通過傳媒宣傳，可留下美好相片和記憶，他 說：「有一年就種一年，用一種很平庸、樂觀的 心態去做。」◇
程的傳統；今天，我們以傳遞鑼棍的 方式接力，充份展現群策群力，服務 社會的決心。」
在 2020 年，香港交易所成立了香 港交易所慈善基金（基金），透過社 區協作項目及策略夥伴計劃，共同協 助弱勢社群應對社會當前及新興的挑 戰。截至 2025 年，基金已捐款逾 6.15 億港元支持 150 多個項目。今年，基 金更宣布了一項新計劃，重點關注及 支援照顧者，解決社會最迫切的需要。
「公益金香港交易所金鑼接力賽」 所籌得的善款將全數撥捐逾 160 間社 會福利會員機構，以支援六大範疇的 社福服務，包括兒童及青年服務、安 老服務、家庭及兒童福利服務、醫療 及保健服務、復康及善導服務，以及 社區發展，每年受惠人次超過 350 萬。
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長沙灣兼善里重建前
最後的街坊聚會
長沙灣兼善里重建在即，攝於
街坊展示寫滿祝福的紙飛機。
兼善里口述歷史展覽。
長沙灣兼善里的壁畫。 9 月 28 日「情懷不變‧兼善里」活動現場。
兼善里模型。
攝影師簡介 Lau Wing Hong
劉永康（阿康）是一位攝影人，自 1994 年開始攝影之旅，專長於香港的紀實、 街頭和廢墟攝影。他的作品經常捕捉香 港人日常生活的方方面面和社會動態。 創辦攝影專頁「Hong PICs - 康港劉影」， 著有廢墟攝影集《The Faded Glory》。 阿康的照片多以「老香港」為主題，反 映過去日子的懷緬和回憶。
文、圖 ／ 劉永康
多謝「明愛基層組織計劃」的邀請，讓小 弟有機會在九月底參加這次名為「情懷不變‧ 兼善里」的活動。這次聚會，對小弟來說意義 非凡，亦是兼善里封閉前的最後一次街坊活 動。自從政府在今年八、九月發出最後遷出通 知後，街坊們都說中秋過後，長沙灣兼善里便 會正式封閉。若重建工程展開，這條街將會在 地圖上消失，成為歷史的一部份。
其實，重建的消息早在 2022 年 6 月 24 日 已於政府憲報刊登，第一批居民在 2023 年開 始搬遷。大部份租戶都獲派政府公屋，安置地 點遍布港九新界，令原本緊密的社區網絡瞬間 瓦解。街坊之間的倫理關係、互助精神，無法 延續。小弟見證了這段過程，心中不禁感慨萬 千，一個有溫度的社區，就這樣被時間和政策 沖散。
今次活動，是由「明愛基層組織計劃」和 兼善里舊居民合力舉辦，活動有不同的攤位， 目的是讓大家在最後的時光裏，分享他們在兼 善里生活的點滴。這裏曾是個充滿愛與互助的 地方，街坊之間熟絡得像一家人。能夠在熟悉 的街道上再次相聚，大家都懷著感恩的心情， 感謝這個地方曾經給予的溫暖與支持。小弟在 導賞團、社區論壇與居民寒暄交流，深深感受 到他們對這地方的情懷與不捨。
現時兼善里兩旁的舊樓宇，許多單位已改 成劏房。住在這些狹小空間的居民，對社區的 公共範圍，尤其是天台，有著特別的感情。天 台不只是休憩的地方，更是他們成長的記憶載 體。小弟聽到不少街坊說，天台是他們童年玩 耍的地方，大人在那細小丁方的劏房裏，也會 走到天台這個廣闊空間休息或沉思，是一個放 鬆自己的好地方。這些生活印記，早已深深烙 印在他們的腦海中。
經歷了這幾年重建帶來的種種挑戰，無論 是開心、擔憂，還是不捨與期盼，對居民和社 福機構來說，都是一段寶貴的經驗總結。為了 讓兼善里的故事得以流傳，明愛與居民合力創 作了一本《兼善里街坊未來說明書》，希望能 成為其它受重建影響社區的參考。當大家面對 逆境時，這些故事或許能成為一種補充劑，幫 助他們調和情緒，尋找方向。◇
兼善里主題的文創產品。
《魔法壞女巫：第二章》
影評：身處敵對陣營
無礙兩位女巫展現真情誼
文／蔡宜霖 圖／ UIP 提供
2024 年的電影《魔法壞女巫》（Wicked）將兩位女巫主角的情誼塑造得很成功，今年的全新續作《魔 法壞女巫：第二章》（Wicked: For Good）則確保故事做到善始善終，對於「善惡兩女巫」的命運詮 釋，稱得上是儘可能貼近喜劇本色。
摯友處境大不同 成重要前提 一對女巫界的同窗摯友如今命運大 不同，是《魔法壞女巫：第二章》重要 的故事前提。電影開場階段的諸多戲碼 也能有效體現這點，被貼上壞女巫標籤的艾法巴對於敵人 巫師陣營的打壓自然不會坐以待斃，其個人行動可以起到 麻煩製造者的作用，並確保敵我間的交鋒具有娛樂性。
過程中亦不難看出艾法巴仍堅守著道德底線，這使角 色的壞女巫之名僅止於莫須有指控，帶來與《星球大戰》主 角安納金墮落為西斯武士達斯維德截然不同的故事意義， 讓本片的看點在於好人如何洗刷污名，避免了好人一度真 正走向墮落的悲劇色彩，先天上更有激勵效果。
對於被賦予好女巫之名的格林達而言，其個人處境完 全避免了淪為亡命之徒的滄桑無力，自然是可預期的面 向，甚至不乏諸多具有喧鬧、華麗色彩的情境，雖然喜氣 十足，卻背負了會被摯友的敵人利用的先天原罪。這種無 法真正享受喜悅的處境，自然讓格林達的生活帶有表面美 好時而暗藏陰影的調性，為作品帶來特別之處。
除了個人境遇與同窗摯友差天共地外，（以下涉及劇 透）格林達雖有女巫之名，但卻沒有魔法能力，也是其 個人處境的一項重大要素。這不單只是與法力高強的艾法 巴形成對比，更是帶來響亮名氣建立在空中樓閣上的違和 感，有女巫頭銜的角色竟是這種處境，自然深化了格林達 一角的特色。
好人傳達真相 惡人卻予以扭曲 艾法巴淪為奧茲國的國家公敵、格林達卻成為反派陣 營豎立的樣板，這樣的情況會帶來甚麼樣的博弈，自然是 《魔法壞女巫：第二章》的潛在看點。好人設法傳達真相、 惡人卻直接予以扭曲，這種現實中也可能發生的事情，便 在魔法元素的塑造下，更有戲劇上的張力。格林達雖然心 繫摯友安危，但內心卻也享受明星光環，這種矛盾心理則 頗能體現人性的現實面，更容易引發大眾感觸。
較為特別的是，艾法巴與巫師陣營雖然勢不兩立，但 在片中並非純然只有雙方一路對抗到底的選項，而是有留 下「和平議和」的可能空間，這對於包含善惡二元對立情 結的文藝作品而言，堪稱極為難得之處。這使故事推動過 程中有更多變數，劇情的曲折感也不會侷限在敵我過招的 過程，而是還包含從對抗到議和的可能選項。
動物想逃離家園 成電影展現理念的支線 另外，奧茲國迫害動物這個從上一集起就鋪陳的課
題，如今也得到合理發揮。眾多動物想逃離家園並不讓 人意外，艾法巴鼓勵牠們勿放棄家園的理念，具有勿因 一時之惡放棄故土美好一面的意義，使電影有展現理念 性的機會。
延續自上一集的要素還包含多角戀帶來的愛情難 題，這在本系列牽涉的不只是兩位女主角愛上同一位男 人，還包含另外兩位男女也捲入其中， 5 個人參與的愛情 配對戰局，註定會難以美滿善了，這在片中也體現得較 為徹底。
多角戀帶來的難題自然也為艾法巴與格林達的故事帶 來較有份量的變局，值得稱道的是，電影的刻劃避免為了 男人反目成仇的對立色彩，所帶來的是兩人對耶羅的愛慕 一者為貨真價實，一者則為虛幻的對比感。而兩人的友情 在愛情干擾下仍能禁得起檢驗，自然也讓友誼的光彩更為 動人。
《綠野仙蹤》故事線登場 能帶來新變數
多角戀問題牽涉的不只是幾家歡樂幾家愁，而是進一 步發揮創意，讓故事有機會與著名《綠野仙蹤》結合，帶 來額外驚喜感。雖然《綠野仙蹤》的幾位要角並未喧賓奪 主，故事線始終以艾法巴與格林達的複雜糾葛為真正主 軸，但其他要角捲入其中後，確實能替故事注入額外活 力，帶來不同故事線一條在明、一條在暗的格局，身為暗 線的《綠野仙蹤》能帶來多大影響，始終能持續牽動觀眾好 奇心，透過期待感深化作品的看頭。
引進《綠野仙蹤》的故事線後，也成為牽動兩位女主角 關係的重大要素。兩位女巫雖基於同窗摯友情誼有意避免 陷入真正對立，但不難想像要完全避免衝突其實難度相當 高，兩人的衝突就與新元素大有關聯。而這場女巫過招的 戲碼則塑造得意外「可愛」，帶來的是朋友偶然打架可能 呈現的場面調性，有效展現趣味性。
兩位女主角如何克服身處不同陣營的制約，自然是 《魔法壞女巫：第二章》最終高潮的重大看點。本系列是歌 舞劇的特色賣點，便在其中得到妥善發揮，展現兩人真情 誼以及決定正式告別的戲碼，便在歌唱的藝術加持下，變 得格外有情感上的感染力，成為故事尾聲的關鍵大戲。事 情的善了更涵蓋兩人各自的努力與舉措，不論惡勢力的解 決還是奧茲國問題的化解，均展現善始善終的氛圍，確保 故事展現終章所該有的合理性。
《魔法壞女巫：第二章》對於前作鋪陳的世界觀與故事 變局，給予較妥善的處理，帶來先天難題最終能圓滿落幕 的喜氣，兩位女主角的夥伴情誼更是連續兩部電影都得到 妥善塑造，女性義結金蘭的真摯友誼能得到妥善塑造，也 成為本系列的一大賣點。◇
電影 簡介
故事背景為，女巫艾法巴發現奧茲國的統治巫師 的謊言與罪惡後，很快便被對手陣營扣上邪惡女 巫的污名，被迫展開流亡生涯。艾法巴的同窗摯 友格林達則較幸運，被巫師陣營賦予好女巫之名， 成為奧茲國鼓舞人心的象徵。一對摯友的命運大 相逕庭，且該如何避免被敵人利用來對抗彼此， 自然成為橫在兩人面前的一堵高牆。
學校一景。
【校園開放日巡禮】
文、圖／鄺嘉仕
基督教聖約教會堅樂小學
基督教聖約教會堅樂小學位於秀茂坪，是一 所資助的基督教男女子小學，教學語言以中文為 主。在 2024/25 學年，學校提供總數 30 班，小一 至小六各 5 班。學校小一派位學額有 125 個，統 一派位的學額和自行分配的各佔約半。學校校訓 為《箴言》第九章第十節：「敬畏耶和華是智慧的 開端，認識至聖者便是聰明」。
香港的基督教聖約教會由 1884 年成立的挪 威聖約教會所創立，教會於 1899 年開始差派宣 教士來華，直至 1949 年中國主權易手後走難來 港，繼續在調景嶺、將軍澳及坑口等地進行福 傳工作。教會與多個基督教團體組成「將軍澳醫 援會」，建立了調景嶺基督教醫療中心、靈實醫 院及恩光學校等。教會在港創辦的學校全以「堅 樂」為名，寓意學生能夠「堅強」與「喜樂」。
基督教聖約教會於 1983 年起已向香港政府
學校電腦室。
學校在銀禧校慶開放日時，開放了地下內操場的 AI 運 動場，供參加者作試玩各項體適能測試及比賽之用。
申辦小學，直至 1999 年才獲批出秀茂坪邨現址
校舍，並於 2001 年正式開學。學校開辦當年隨 即與同一辦學團體、同一校網的「基督教聖約教 會堅樂中學」（專欄於 2023 年 7 月介紹過）結 為直屬學校。直屬安排即中學在扣除重讀生及自 行分配學位後，最多可保留 85％的學位予其直屬 小學的小六畢業生。
基督教聖約教會堅樂小學在 2002 年香港政 府推行「一條龍」辦學模式後隨即與中學「結 龍」，成為該校網首例。「結龍」意指「龍」內 的小六畢業生可全數直升「龍」內中學。不過， 兩校在 2012/13 年度起逐步解除「一條龍」，並 於 2017/18 年度完成。同時，教會亦於 2015 至 2024 年間，在順安邨前葛量洪教育學院校友會觀 塘學校的校舍開辦有時限小學「基督教聖約教會 堅樂第二小學」（專欄於 2024 年 8 月介紹過）。
現時的堅樂小學位於第二代秀茂坪邨。第一 代的秀茂坪邨原名「秀茂坪徙置區」，建於 1964 至 1971 年間，各座分批入伙；學校現址當時為 邨內遊樂場用地。第二代秀茂坪邨的重建橫跨 1984 至 2019 年間，而主要建築物集中於 2001 年 落成入伙，學校校舍亦於同年啟用。
近年，基督教聖約教會堅樂小學在不同日子 舉辦開放日，供有興趣報讀的家長及其子女預先 報名參加。例如本文在香港大紀元網站發布當日 （2025 年 11 月 14 日）下午，學校舉辦以「堅小才 藝展示日」為主題的體驗活動及校園參觀，家長 與子女除可到場參與外，亦可預約與校長面談交 流。而於上學年結束前（2025 年 5 月），學校以 「科學科技幼稚園體驗日」為題舉行開放日，將不 同科目與 STEAM 學習結合，在校內多處設立工作 坊及示範課，以配合學校近年積極推動的 STEAM 教育方向。
今年 9 月，為慶祝創校 25 周年，學校以「25 周年校慶啟動禮暨開放日」為一系列校慶活動揭 開序幕。活動以「堅樂號」列車為主題，象徵從 現在駛向未來。當日同時為新落成的「XR 未來 教室」及「English Café 英文室」舉行揭幕禮。學 校並安排幼稚園學生參加課堂體驗，開放課室及 學科展室展示學生學習成果；操場上更設有遊戲 攤位及美食區，為銀禧校慶開放日增添繽紛色 彩。◇
學校位於一樓的「堅樂牆」，在銀禧開放日時供參加者自由試玩。
學校製作了近來本土大熱的卡通公仔，作為銀禧校慶儀 式中的用品。
學校慶祝 25 周年的壁報。
基督教聖約教會堅樂小學外景。
基督教聖約教會堅樂小學一景，學校旁是秀茂坪商場。
學校禮堂。
世界多地
喜迎聖誕 亮起節日綵燈
█ 張雨霏綜合報道
距離聖誕節還有不夠一個月的時 間，但全球不少城市都已點亮節日綵 燈，推出多種多樣的慶祝活動，佳節 氣氛相當濃厚。
這個充滿喜悅和溫馨的節日，源 自古老的宗教傳統，如今已經發展成 全球共同歡慶的盛大節日。◇
2025 年 11 月 13 日，英國王家植物園林邱園開啟「聖誕燈光秀」。溫帶植 物館外的燈光秀閃耀奪目，各式燈光裝置、八種全球獨家裝置構成的「燈 光交響樂團」。（Henry Nicholls/AFP via Getty Images）
2025 年 11 月 16 日，被譽為「世界最美大道」的巴黎香榭麗舍大道舉行了 聖誕燈光點亮儀式，這些燈飾將一路點亮至明年
味蕾間探尋
文、圖／曾蓮
9 月 21 日初秋午後，紐約王后區
傑克森高地（Jackson Heights）的多元 化廣場（Diversity Plaza）早已人聲鼎 沸。舞台上，嘹亮的歌聲響徹雲霄， 伴隨著身著華麗民族服飾的西藏舞 者，他們旋轉、揮袖，將雪域高原的 風采帶入這片都市廣場。觀眾屏息凝 神，隨著節奏一同搖擺。
人群在音樂與舞蹈的渲染中雀 躍不已，然而更多人正按耐不住食 慾——他們在餐車前排隊等待的是 Momo Crawl 盛宴的主角——饃饃 Momo，一種藏式餃子。香氣瀰漫的攤 位前，隊伍蜿蜒延伸，大家一邊討論 著「今年哪一家 Momo 最值得一試」， 一邊分享自己對西藏文化的好奇。這 不僅是一場美食嘉年華，更是一次跨 越大洋的文化交流。
仰望廣場上空，五色「風馬旗」 隨風飄揚，紅、白、藍、綠、黃，在 湛藍天空下閃爍著絢麗的光芒。這一 刻，彷彿不再是車水馬龍的王后區， 而是一場靈魂的旅行，讓人置身於喜 馬拉雅山腳下的聖湖邊。
當五色旗在廣場迎風飄揚，人們 自然會聯想到遙遠的青藏高原。這片 平均海拔超過 4 千米的土地，被譽為 「世界屋脊」，藏族人民稱之為「雪 域」。在這片神秘的土地上，雪山層 巒疊嶂，經幡隨風翻飛。那份壯闊與 靜謐，正如冰雪間綻放的雪蓮，純潔 而堅韌。五色旗又名「風馬旗」，不 僅象徵祝福，更承載著代代相傳的祈 願，代表著人與神之間的連結。
相傳雪域高原的人把自己稱為 「博」，外人稱其為「吐蕃」。公元前 127 年，雅隆河谷出現了一位相貌不 凡、用手指天的幼兒，幾位苯波教高 僧認為他來自天上，遂立其為國王， 這就是吐蕃的第一位贊普——聶赤贊 普，他被譽為吐蕃民族的祖先。自 此，雪域高原與神佛結下不解之緣。 高原上的人們以信仰為根，無數朝聖 者不辭辛苦，繞行於神山聖湖之間， 以求心靈的清淨與庇佑。
在傑克森高地 Momo Crawl 舞 台充滿節奏感的藏族舞蹈引發觀眾 側目，舞者在表演開始前向觀眾說 明，這是獻給神的舞蹈，讓人不禁 聯想到神韻藝術團的經典舞劇《為神 歡歌》和《哈達獻給神》。在《為神 歡歌》舞蹈中，一群藏族少年們躍然 而至。他們揮舞著的雪白長袖飄曳 在雪域高原的藍天白雲下，純潔無 瑕。隨後，少女們翩然而來，天地 之間一簇粉色的長袖輕盈飄飛，晶 瑩純潔如同高山上的雪蓮。舞姿輕 盈如風，純美而神聖。
《哈達獻給神》又是不一樣的風 采，陽光將喜瑪拉雅山上的白雪與翻 騰的雲海映成了金色，藏族小伙兒手 捧潔白的哈達，舞姿剛健雄壯、活力 四射，向神獻上最虔誠的敬仰。在藏 人的心中，每一首歌，每一支舞，都 呈現出他們對神的敬仰，他們感恩神 對他們的恩澤，也盼望有一天可以在 海外結束流亡，回到「世界屋脊」的 家鄉。
Momo Crawl 由 Students for a Free Tibet 學生組織主辦，是他們一年中 最重要的籌款日。他們介紹，參加者 只要購買一本「護照」，就能在社區 中自由穿梭，用 1 美金品嚐各家特色 Momo。Momo，是一種藏式餃子，外 型近似水餃或小籠包，有葷有素，葷 食主要含牛肉、雞肉，素食有椰菜、 韭菜、馬鈴薯、乳酪等餡料，或蒸、 或炸、或入湯。再蘸上一勺火紅辣 醬，味蕾瞬間被點燃。 Momo 的身世同樣跨越國界：源 自西藏，經由尼泊爾、不丹與印度 流傳開來，是喜瑪拉雅山地區的主 要麵食，它名字來自藏語發音「mogmog」，意指陶器或銅製器皿。
這場活動不僅是味蕾的盛宴，也 是對社區小商家的支持。許多 Momo 餐館由移民家庭經營，缺乏行銷資 源，而這一天，他們能迎來絡繹不絕 的顧客。活動主持人 Rinzin 說：「這 些餐館不會因活動結束而消失，它們 全年營業，希望大家常回來支持。」 在今年的眾多攤位中，僅開業 2 年的 Nepali Momo Cafe 吸引了絡繹不 絕的人潮。餐館主理人 Hari Ghartipun 自豪地說：「我們的 Momo 堅持傳統 尼泊爾風味！」Hari 解釋，尼泊爾 Momo 與西藏的不同，在於香料。尼 泊爾 Momo 會加入香料，將肉餡炒 過，辣味和油炸都很常見；而西藏 Momo 則以清淡水煮為主，保留原始 風味。他直言：「經營餐館辛苦，但能 讓更多人認識尼泊爾飲食文化，這就 是我們最大的收穫。」
誰能想到，這場盛會的起點，竟 是 13 年前一個白人饕客的好奇心。 活動發起人 Jeff Orlick 原本只是想和 朋友在傑克森高地一口氣嚐遍 15 家 Momo 餐館。沒想到，這個點子演變 成今天聲勢浩大的 Momo Crawl 如今，活動不僅封街舉行，還有 音樂舞蹈表演、音樂與大胃王比賽， 最後更會頒出象徵榮耀的「冠軍腰帶」 給食客投票的 Momo 冠軍，這條腰 帶由 Orlick 在父親的機械工廠親手打 造，正面鑲嵌一個金色 Momo，沉甸 甸卻充滿意義。冠軍餐廳將保管這條 腰帶一年，在次年的比賽中交還，傳 給下一任冠軍餐廳。 今年的冠軍腰帶再次回歸到藏式 小店 Om Wok，他們將其懸掛在店舖 最顯眼的位置上，這是他們第三度奪 冠。這家小店規模不大，卻總是飄散 著沁人心脾的香氣。許多食客說，他 們的 Momo 咬下去湯汁四溢，宛如灌 湯小籠包般驚喜，卻多了一份高原食 材的樸實氣息。店內點燃的薰香，讓 人彷彿置身香火繚繞的藏區。正因如 此，Om Wok 成為藏人社群的日常歸 屬，也吸引越來越多紐約人慕名前來。 今年榮獲 Momo Crawl 第二名的 Nepali Bhanchha Char，是曾經榮獲五 屆 Momo Crawl 冠軍的知名餐廳。創 辦人 Yamuna Shrestha 從打工、做清潔 到創業，用每天 19 小時的辛勤換來今 日的榮耀。她主理的餐館以原汁原味 的尼泊爾風味著稱，曾在疫情中無償 提供 Momo 給附近的醫院，成為社區 的溫暖力量。
在 Momo Crawl 的熱鬧之後，筆 者開始對藏式飲食文化產生更濃厚的 興趣，經朋友介紹，特意走訪了隱 藏於 Elmhurst 的一間小店——Arya Cafe。這裏常被形容為「藏人的咖啡 廳」，既是咖啡店，也是文化角落。 推門而入，咖啡色的裝潢揉合了喜馬 拉雅藝術，牆上掛著布滿彩色圖案的 壁飾與工藝品，讓人瞬間忘卻外頭的 車水馬龍。
筆者在飲料單上看到了「butter tea」的選項，好奇詢問這是甚麼茶， 原來正是藏人傳統的酥油茶，於是好 奇嘗試，入口時的鹹香讓人一愣，隨 之而來的是融化在口中的奶香與熱 氣，彷彿在寒冷雪地裏喝下一口加熱 的海鹽奶蓋。可以想像在高原地帶， 這杯充滿熱量的飲品對當地人來說多 麼重要。
臨走之際，老闆 James 特別向筆 者介紹小店的特色，他希望這不僅是 一間咖啡店，更是結合喜馬拉雅風情 的文化交流空間。店內有不少藏族飾 品、圍巾、工藝品，都是匠人的心血 之作，讓這裏多了幾分「文化商店」 的意味。James 邀請筆者再次光臨， 盼下次可以詳細分享更多文化故事。
Arya Cafe的藏式Momo
Arya Cafe的酥油茶。
