數碼港今周五起辦論壇
探討科技重塑藝術、文化、旅遊業
「2025 數碼娛樂領袖論壇」將於 12 日至 14 日一連三天在數碼港園區 舉行，活動包括探討數碼創新如何重塑藝術、文化及旅遊業的論 壇，亦有互動展區讓參加者親身感受尖端 AI 科技應用。
█ 林一山綜合報道
主辦單位數碼港 3 日舉辦記者會 介紹今年主題為「探知島：解鎖創新 力量的關鍵拼圖」，活動包括業界論 壇、體驗博覽、表演及互動工作坊等 一系列節目，讓參加者深入探索人工 智能及其它新興科技如何推動數碼娛 樂版圖的關鍵變革。
主論壇從全球視角出發，探討數 碼創新如何重塑藝術、文化及旅遊 業，並深入討論數據在社交娛樂中的 角色，以及前瞻 AI 與 GameFi（遊戲 金融）如何引領遊戲產業的未來。分 組論壇聚焦「文化生活」及「智優生 活」兩大範疇，涵蓋 AI 對視覺藝術的 影響、空間運算的應用潛力，以及 AI 數字人及數碼孿生在創意產業的實踐。
體驗區方面，將設有超過 35 個 精彩項目，分為「藝術」、「文化與旅 遊」、「娛樂」、「智慧生活及體育」 四大主題，讓參加者親身感受尖端 AI 科技應用。重點包括「MateZ Lab」敦 煌石窟虛擬導覽、「Vivie」巴黎聖母院 VR 體驗、「Acer VeriSee Dr」糖尿病視 網膜病變診斷軟件、「SmartAge」長者 護理方案、「EvaSpeak AI」互動英語學 習平台、「eTeam」混合實境閃避球、 「GUMA Robots」智能機械人舞蹈表 演、全球首部 AI 生成長篇電影《鄭一 嫂》放映等。
工作坊方面，主題涵蓋密室逃脫 設計、AI 音樂製作與作曲、感官互 動遊戲開發等。除了虛擬偶像、機械 人及無人機表演外，擁有逾 100 萬粉 絲、把 AI 技術融入錄像製作的韓國男
子組合 XODIAC 亦將帶來精彩演出。
大會亦將首次展示一幅由超過 1 千名來自約 30 間中小學及特殊教育
需要學校學生，在香港電腦教育協會 （HKACE）及數碼港初創企業協作下 共同創作的 AI 馬賽克藝術品。
為鼓勵參加者「動起來」體驗數 碼娛樂展位，大會將再度推出「邊玩 邊賺」活動，參加者可透過完成體驗 區的任務賺取獎品。參加者須於活動 前登記「邊玩邊賺」帳戶，即可以收 取每日將向完成檢查點任務參加者頒 發的獎品。◇
「閃避球
筲箕灣 筲箕灣道398-404號（逢源大廈） 與南安里交界處，大榮華餅店前
鰂魚涌 英皇道 943 號（鰂魚涌地鐵站 A ４出口左轉，北角 官立小學對面）
北 角 北角英皇道442-448號（交通銀行門口） 北角英皇道416-430號新都城大廈B座門口
跑馬地 跑馬地黃泥涌道29號（南洋商業銀行門口）
銅鑼灣
銅鑼灣洛克道535號 銅鑼灣怡和道60號（麥當勞旁，天橋樓梯底） 銅鑼灣糖街1-5號，翠華門口 （天橋樓梯底，靠SOGO一邊） 銅鑼灣地鐵站E出口京士頓街（名店坊）
灣 仔 灣仔莊士敦道112號1號（Sasa店門口） 灣仔皇后大道東69號側 灣仔莊士敦道35-45號利文樓（福臨門酒家門口）
中 環 中環皇后大道中12號都爹利街入口 （上海商業銀行門口） 中環皇后大道中 29 號（近華人行與娛樂行） 中環皇后大道中18號（新世界大廈門口） 中環皇后大道中戲院里 中環德輔道中28號（盤谷銀行門口）
上 環 上環德輔道中237號地下 （上環地鐵站B出口，文華里與德輔道中交界處）
西 環 西環德輔道西139號 （西營盤地鐵站A2出口對面，賽馬會旁邊）
尖沙咀 尖沙咀彌敦道93號（六福珠寶旁） 尖沙咀海防道40號地下 （尖沙咀地鐵站A出口，與彌敦道交界處）
尖沙咀金馬倫道13-15號（恆生銀行門口）
油麻地 九龍油麻地彌敦道435號（中國銀行門口）
九龍油麻地彌敦道492號 （盤谷銀行門口，萬寧旁邊）
佐敦彌敦道363號 （恆生銀行門口）
佐敦彌敦道300號（華僑永亨銀行門前）
佐敦道31 -37號（百誠大廈）
佐敦彌敦道309號（南洋商業銀行門口）
黃 埔 九龍黃埔新邨德民街1號地下 （交通銀行側邊）
旺角快富街（旺角地鐵站B2出口左手邊）
旺角洗衣街82號門口
旺角亞皆老街71號
（旺角地鐵站D2出口過班馬線直行20米左右）
旺角道 33 號門前（凱途發展大廈門口）
旺 角
旺角洗衣街金雞廣場地下1號 （金雞廣場停車場入口，百佳超市門口）
旺角奶路臣街 11 號（旺角地鐵站E1出口右邊，Sasa
門口，麥當勞樓下）
旺角西洋菜街49號
（旺角地鐵E2出口直行近奶路臣街口右側）
旺角豉油街隧道口 （彌敦道與豉油街隧道交界處，六福珠寶門口）
石硤尾 長發報社 - 石硤尾偉智街 1-3
荃灣眾安街1 號 （與青山公路交界，7-11便利店旁） 荃灣眾安街2號 （與青山公路交界，渣打銀行與大班餅店旁邊） 荃灣眾安街3號 （與青山公路交界，髮廊旁） 荃灣大河道（麥當勞門口）
荃 灣
荃灣沙咀道305號（香港賽馬會側）
荃灣路德圍與荃興徑交界 （露天停車場側邊） 荃灣大河道與登發街交界處 （荃灣地鐵站人行天橋，旋轉部分下面） 荃灣川龍街荃灣街市門口
紅 磡 紅磡明安街2號 （必嘉街交界，麥當勞對面）
黃大仙 黃大仙竹園南邨街市地舖 S014 （扶手電梯側）【大業報社】
黃大仙龍翔道120號 （M2 Square商場外，行人天橋下）
彩 虹 彩虹牛池灣龍池徑 12A 地下（彩虹地鐵 C1 出口，街 市直行轉左，鄉公所對面） 九龍彩虹彩虹邨金碧樓 （759阿信屋對面-29號舖）
牛頭角 牛頭角港鐵站A出口左手邊（橋底巴士站旁）
大圍 大圍街市NP1
馬鞍山 馬鞍山新港城街市地下S 90號
元朗擊壤路17號順發大廈 （巴士總站-968路線側，天橋底）
元朗大馬路174號 （賽馬會投注站側）
元朗大棠道35-39號紅棉樓 （三上壽司旁，帝豪宴會側）
元 朗
元朗水邊圍村 （村口側）
元朗教育路88號寶城樓6-7號 （寶城麵包店側）
元朗西裕街千色店後門 （約克國際幼兒學校門口）
屯 門 屯門兆康苑街市16A舖
大埔 大埔廣福道122號廣福樓地下A舖
我的調味聖品
煙燻調味料
為食物增添香氣
文／ Maria Do（TheKitchn.com 網站） 編譯／徐海韻 圖／由 Alex Lepe/TCA 提供、Shutterstock
煙燻調味料（Blackened Seasoning 或 Blac-kening Seasoning）是一種混合煙燻和辛辣香料的調味料，常 用於煎蝦、烤雞腿、牛扒或蔬菜等料理中，能激發出 濃郁的香料香氣。最著名的是用在卡津（Cajun）和克 里奧爾（Creole）料理中，將肉類抹上調味料後，放 入預熱的鑄鐵鍋中煎出深褐色的焦斑。
煙燻調味料 可用來搭配 海鮮。
煙燻調味料 中應加入大 蒜粉。
用廚房現有的食 材，就能自製煙 燻調味料。
本文提供的自製調味料用你廚房 現有的食材就能混合而成，而且可以 根據自己對辣味的耐受力調整。做一 大批調味料備用，工作日的晚上就可 以快速做出美味的晚餐。
你會愛上它的原因 ●煙燻調味料的用途廣泛，搭配 海鮮、雞肉、牛扒、蔬菜甚至焗薯仔 都非常合宜。
●毫不費力就能獲得濃郁的香 味。這款調料很快就能為你的食物增 添煙燻味。
●可自行調整辣度。根據自己的 喜好，可以做溫和版或辛辣版的調料。
煙燻調味料的歷史 煙燻調味料是廚師普魯德霍姆
（Paul Prudhomme）在 1980 年代推廣出 來的，當時他在自己位於新奧爾良的 K-Paul’ s Louisiana Kitchen 餐廳推出了 燻黑紅魚（Blackened Redfish）。他將 魚抹上混合香料，在高溫下烘烤，烤出 一層焦香的外皮和濃郁的香氣，媲美商 業廚房明火燒烤的效果。煙燻調味料及 其烹飪法能產生獨特的深色外層，酥脆 並充滿煙燻香氣。這種料理方式迅速流 行，現在從牛扒到魚肉都常以此法烹 製。雖然烹飪方法很關鍵，但其真正的 美味在於使用的混合香料。
煙燻調味料的主要成份 煙燻調味料是乾的香草與香料 的混合物，包括辣椒粉、大蒜粉、 洋蔥粉、百里香（Thyme）、牛至 （Oregano）、卡宴辣椒（Cayenne）和 黑胡椒。它具有煙燻、辛辣和鮮鹹的 特點，非常適合在燻黑過程中形成獨 特的焦香外層。
●辣椒粉（Paprika）：增添食 物的芳香氣息和深紅色調。可根 據個人喜好使用甜辣椒粉或煙燻 辣椒粉。
●卡宴辣椒粉：增加辣味。 根據你喜歡的辣度調整用量。
●大蒜和洋蔥粉：增加鹹味 和鮮味的關鍵。
●乾百里香和牛至：帶出香 草的風味，使混合的味道更完 美。能讓味道更濃烈，並增加刺 激感。
如何使用煙燻調味料 在魚片、雞腿或蝦上塗抹大量的 煙燻調味料。由於調料的鹽分不高， 可以在每塊魚片或雞腿上放 2 3 茶 匙。然後放入燒熱的鑄鐵平底鍋中煎 至顏色變深，表面形成酥脆層。也可 把調料拌入烤蔬菜、撒在薯條上，或 混入麵包糠中增加額外的風味。
作者簡介：Maria Do 是 TheKitchn.com 的撰稿人，TheKitchn.com 是為熱愛美食和家庭烹飪的人們開 設的全國知名博客。如有任何意見或問題，請發送電子郵件至 editorial@thekitchn.com 原文：〈This Beloved Seasoning Is My Favorite Way to Add Bold Flavor〉刊於英文《大紀元時報》
安溪高山鐵觀音 烏龍茶 肉桂名茶 人參烏龍茶 雲南普洱 多種茗茶及茶壺茶具用品供選擇
地址：九龍長沙灣元州商埸F07號舖 （即長沙灣地鐵站C2出口向右行200米）
呷一口故鄉醇香泡一壺芳香好茶
買茶 買 好 茶
來自正宗安溪原產地茶農故鄉珍藏－ 鎮店之寶陳年鐵觀音 家鄉珍藏鐵觀音，茶葉品質與製作均極盡 考究，珍藏近20年，「七泡有餘香」。 如果很熱氣，上火，沒胃口，用老鐵觀音 加幾粒鹽喝，開胃又無後遺症。
煙燻調味料
份量：可製作1/3杯 【材料】
• 2 湯匙煙燻或甜辣椒粉 （或二者的混合） • 1 湯匙食鹽 • 1 湯匙洋蔥粉 • 2 茶匙大蒜粉
【製作方法】
在一個小碗中將所有食材攪拌均 勻。在涼爽的室溫下密封保存，可長 達一年。
食譜說明
卡津調味料、克里奧爾調味料和煙 燻調味料雖然相似，但並不完全相同。 卡津調味料更辣，大蒜和胡椒的味道 更重。煙燻調味料是專為煎烤而設計 的——專門用來抹在肉品上，在高溫下 烹製，以形成深色的外層。它比卡津調 味料溫和，用途更廣，非常適合高溫煎 烤，不會讓菜餚的味道過重。
克里奧爾調味料是三種調味料中 香草味（羅勒、百里香、牛至）最重、 辣度最輕的一種。因此，它不太適合 用於煎烤，更常用來為整道菜增添風 味，如小龍蝦湯（Étou-ffée）或什錦飯 （Jambalaya）。◇
報名截止日期: 2025.07.31 2025.09.30
茶 莊 留 芳
不涼不削珍稀肉桂茶 肉桂茶是一種青茶，對喉嚨痛楚不適都有 莫大的幫助，是一種珍貴的茗茶
安溪原產地茶農直銷 批發零售 絕佳品質 價錢公道 ▲ 這套小金人展示了茶葉製作全過程，包括採青、曬青、搖青、晾青、炒青、包揉、烘乾、品茶。 電話：2720 7188（上午10 時－下午8 時）
文 / 王意中（臨床心理師） 圖／ Shutterstock 編者按：當孩子表現得不如我們所預期， 我們感到生氣，而對著孩子指責、批 評、責罵或威脅⋯⋯但我們如此反應， 除了宣洩自己的情緒外，對孩子的幫助 到底有多大？
當關係漸行漸遠
──對立反抗的「負能量」，正在醞釀中
「你到底怎麼搞的？考這甚麼分數，還敢給 我帶回來！爸媽花了多少錢讓你去補習，結果你 竟然補成這種成績，能看嗎？你到底有沒有在努 力，有沒有在讀書啊！」媽媽拿著考卷在志謙眼 前用力地甩啊甩。
「媽，其實這次模擬考真的──」 志謙剛開口，卻被打斷了。
「你不用跟我說，我根本不想聽，別老是找 一大堆理由、藉口來搪塞。」媽媽簡直暴怒。
「媽媽，你聽我把話說完嘛⋯⋯」 媽媽繼續連珠炮似的痛罵。「你不說，我都
已經知道你要講甚麼了。成天不看書，儘是把時 間耗在手機上，你這樣以後怎麼跟人家競爭啊？ 枉費爸媽花了這麼多心思、時間和金錢。我看你 這輩子真的是沒有用了。」
志謙也火了。「媽，我話都還沒講完耶，你 為甚麼就在那邊劈里啪啦講一大堆？」
媽媽說：「有本事就拿出好成績來，別只會 在那邊給我頂嘴。」
志謙決定不說了。
每回，當自己想要表達意見及澄清一些想法 時，總是被媽媽覺得自己是在頂嘴、找理由，連 聽都不聽，直接把他的話堵回來。
他發現媽媽一點都不了解自己。當然，更別 提忙於工作的爸爸了。
志謙拒絕和爸媽說話了。
批評，適可而止
我們是否可以過一個沒有批評的日子？想想 看：我們批評孩子的「用意」，到底是甚麼？ 我們很容易在還沒有弄清楚問題前，就從行 為的表象妄下定論。當親子之間沒有對話的空 間，父母不願意聆聽孩子的想法、不願意了解孩 子的實際情況，將造成彼此越來越衝突、疏離。 我常常在思考一件事情：當孩子表現得不如 我們所預期，我們感到生氣，而對著孩子指責、 批評、責罵或威脅⋯⋯但我們如此反應，除了宣 洩自己的情緒外，對孩子的幫助到底有多大？ 或許，父母是認為這一切都是為了孩子好， 且自認對於未來社會的了解，比孩子更清楚。因 此，孩子只要一切按照我們的規劃努力就好。
面對負面評價，有些孩子採取消極態度，索 性不跟父母談；有些孩子選擇壓抑自己，內心感 到無助、困惑與徬徨；有些孩子則明顯地出現對 立反抗，親子衝突不斷。
高度落差：父母期望 vs 孩子表現 親子之間的衝突與疏離，到底從何而來？ 有時，反映了父母的期待與孩子實際的表 現，兩者之間出現了落差。
父母很容易將期待套在孩子身上，為孩子量 身定做一套應該要有的表現。衡量的標準，有些 來自社會的價值判斷、父母原本的觀念與期許， 或者自己有一直無法達到的目標，而將這一切加 諸在孩子身上。
只是，我們往往只關注結果，卻忽略了孩子 在邁向這個結果之前，他的能力，以及他付出的 努力。若孩子無法達到我們所預期的那一步，最 忌諱父母直接認定是孩子不夠努力、認真（當你 忍不住有這種念頭時，請仔細想想：真的是如此 嗎？不盡然吧）。
拿捏說話的藝術
與對立反抗孩子相處，也讓我們慢慢學習說 話的藝術，尤其是該如何去拿捏，對於對方的感 受該如何去敏銳地察覺，並且，試著去了解哪些 說話內容、字眼、語調和口吻，容易讓孩子誤解。
最簡單的一種判斷方式是：試想，與他人說 話時，我們希望聽到對方說些甚麼？不見得是阿 諛奉承或盡說些甜言蜜語的空話吧？ 在日常生活中，我們可以多多收集、仔細聆 聽身旁的人說話的方式，在這個過程裏去感受， 面對各種不同的說話方式，我們的想法以及感覺 會起甚麼樣的轉變。
勿將問題單方面歸咎於孩子
當親子關係出現裂縫，無論是衝突或疏離， 最令我擔心的是，父母是否往往都把問題歸咎到 孩子身上，認為這是孩子需要做的改變，而沒想 過父母自己也應該調整。
若希望親子關係有所改善，就不應該只是單 方面地要求孩子改變。我常常在談一件事情：當 父母願意改變，而且實際改變了，孩子將能夠敏 感地注意到，甚至於自己也會有所調整。
您了解孩子嗎？您和孩子熟悉嗎？
請仔細地問問自己：我對於眼前的孩子到底 瞭解多少？熟悉到甚麼程度？ 當你對一個人不熟悉、不瞭解，卻又想要求 他改變──在相互碰撞下，衝突便油然而生。
對孩子來說，很重要的一點是：他是否感受 到你想瞭解他；或者，你只是期待他做出自己所 希望的表現，而不在乎孩子到底是怎麼想的。 主動遞出「和解」的橄欖枝
親子之間的衝突與疏離，若擱置著而不願意 去正視它，隨著時間慢慢過去，關係將慢慢惡
化。特別是，當父母缺乏自我覺察時，親子關係 要進行良性改變，就顯得更不容易。
為了改善溝通，需要有人願意主動釋放橄欖 枝，表達想要和解的善意，而最優先的人選，則 是父母。
專注傾聽孩子說話
面對孩子的教育、成長或期待，我們的想法 與要求是否合理？我們是否總認為自己的所作所 為都是正確的，一切都是為了孩子好？ 父母要細膩覺察，在孩子的成長過程中，日 常生活裏，他們的想法、情緒、行為及人際社交 等的改變。同時，仔細觀察親子之間的關係狀 態。我們需要覺察：在和孩子相處的時間中，親 子之間的話題，大都聚焦在哪些事情上？彼此的 交集在哪裏？
如果我們只是關注孩子的課業、孩子的成 績，那麼我們依然無法了解孩子心裏是怎麼想的。 有時，急不得。我們不能期待孩子像個開關 一樣，對待我們的態度立即出現翻轉。這是天方 夜譚般的期待。
讓孩子在關係逐漸修正的過程中，感受到我 們善意的回應。
再次強調，並非我們得低聲下氣。在這當 中，至少我們是非常專注地把他說的話、把他的 意見當作一回事，而非敷衍了事。
同時，也不再只是由我們下定論，並且全盤 否定他說的話。
限時解凍 別讓冷戰凍壞關係
當親子之間起了爭執，由於心情不甚美麗， 而第一時間選擇沉默，不想與對方說話，讓自己 冷靜，這的確是一種因應的方式，暫時化解了彼 此後續的衝突。
否則，真的沒必要和孩子冷戰，因為在冷戰 之後，你還是得面對自己的孩子。
同時，青春期孩子本來就與父母保持較冷淡 的關係，若再採取冷戰，親子關係要退冰，就得 多擺上好幾天，甚至好幾個禮拜，才有可能解凍。
我們要對冷戰「限時」。若冷戰得太久，只 會凍壞彼此的關係。
（本文摘自《化解孩子的「對立反抗」》，寶 瓶文化提供）◇
一位認知障礙症病人坐在輪椅上被看護推進 診所。他完全不會跟別人互動，別人講話也不理 睬，連眼神都不轉過來。經過中藥和針灸治療 後，他的眼神開始轉動，看著醫師為他針灸的位 置，又從輪椅上站起來去開門。雖然只是很小的 進步，但家人都非常高興。
另一位因語言區受損而口齒不清的病人， 在針灸後病情停止惡化，最近說話咬字也比較 清楚了。
台灣宜陞中醫診所院長吳宏乾中醫師在新唐 人《健康 1+1》節目分享他治療認知障礙症的案 例。他表示，及早發現失智傾向，透過食療、按 摩、針灸等有助延緩大腦退化。
失智的三類體質原因
從西醫角度看，常見的失智原因包括神經退 行性疾病，例如阿茲海默症，以及血管性認知障 礙症例如中風等。而從中醫角度來看，吳宏乾將 常見的失智體質歸納為三種：
1） 腎虛：腎的能量系統主管骨頭、骨髓以及 腦，因此腎虛會導致「腦髓空虛」，也就是 神經細胞失去滋養，甚至出現退化現象。
2） 痰濕：中醫將不正常的代謝廢物淤積稱為 痰濕，類似西醫所指的大腦斑塊，影響腦 部功能。
3） 血瘀：與三高及代謝症候群相關，血液循環 不佳導致大腦血液供應不足，無法修復大腦 和排出髒東西，進而造成失智。
吳醫師為預防失智設計「按摩」和「養生湯 飲」兩種方法，以改變上述三種體質。
帝王健腦
「帝王健腦蛋」配方老少咸宜，適合兒童發 育、成年人修復大腦及延緩老化。
帝王健腦蛋的食材與功效：
材料： 天麻 10g 、何首烏 10g 、枸杞 10g 、紅棗 8
顆、龍眼（圓肉） 10g 、北芪 10g 、雞蛋 4 顆、水 800cc
做法：
1 、藥材和蛋洗乾淨，放入陶瓷或玻璃鍋內加水 煮沸（儘量不要用金屬鍋，可能會與藥材發 生反應）。
2、小火煮7-8分鐘後，將雞蛋撈起，去殼。
3、剩下的藥材再煮20分鐘後，加入雞蛋即可食 用。
• 雞蛋：含有卵磷脂和DHA，有助大腦健康。
• 黃芪：補氣。
• 龍眼、紅棗：補血。
• 枸杞：補腎，對眼睛有益。
• 何首烏：知名補腎黑髮藥材，能令藥效到達頭 髮與大腦。
• 天麻：傳統的健腦藥材。現代醫學研究發現，天 麻可以改善抑鬱、焦慮等精神疾病，也可以保護 神經細胞，改善記憶力，有益心腦血管健康。
老年人服用此方，可再增加陳皮 10g、薑黃 5g，陳皮可加強化痰濕效果，薑黃可以促進血液 循環並抗發炎。但他提醒，如果是腎臟病患者， 服用薑黃粉前要諮詢醫生。
對於薑黃對阿茲海默症患者的作用，直接口
服天然薑黃素在人體臨床試驗中尚未證明其療 效，主要歸因於其生物利用度低的問題。但動物 實驗證明則發現，薑黃素可能會幫助幹細胞外泌 體發揮抗發炎和保護神經的作用，未來或許能成 為治療阿茲海默症的一種希望。
中藥針灸按摩助預防
吳醫師還介紹，他使用針灸來治療認知障礙 症患者，效果很好。今年在《醫學補充療法》發表 的一篇回顧文章，綜合針灸對阿茲海默症患者的 治療機制，包括減輕腦部的發炎反應、減少大腦 皮層和海馬體中「黏性蛋白」β- 澱粉樣蛋白的 堆積等。
除了請醫師針灸之外，自行按摩頭部和耳部 也可以達到促進腦部血液循環、預防失智的效果。
1）頭部按摩
吳醫師建議每日按摩頭部五個區域：額頭正 中央髮際處、頭頂百會穴、耳朵前上方頭面部、 後腦勺凸起下方的小腦區。
按摩方式：建議使用木材或竹片製成的圓 齒梳子或按摩器敲打或梳頭。可從前往後再從 後往前敲梳，每天洗澡後、睡覺前或起床後均 可進行。
2）耳朵按摩
集中於兩個部位——對耳屏（代表腦部）和 耳垂（代表頭面部）。
按摩方式：食指蓋住對耳屏，中指蓋住耳 垂，拇指放在後面，以順時針或逆時針方向揉
按。可在看電視時進行，亦可與頭部按摩同時進 行以節省時間。
10 類人小心失智
吳醫師提醒，下列人更加容易患上認知障礙 症，需要積極預防，包括年長者、有失智家族病 史者、三高或心血管疾病患者、頭部曾受外傷 者、腦部退化性疾病患者、長期失眠或睡眠品質 不佳者、抑鬱症患者、肥胖者、過量飲酒者以及 女性。
研究顯示，45 歲的女性在未來生涯中罹患 阿茲海默症的風險比同齡男性高出一倍，原因可 能是失智風險較高的男性更容易因心血管疾病死 亡，而女性壽命較長，更容易活到失智的年紀。 吳醫師提醒，保持良好的生活習慣可以有效 預防失智。他建議年長者要保持「三動」，包括 運動、互動和腦動。運動方面，老年人建議一天 走 5,000 到 7,000 步。互動方面，要多與人聊天， 不宜經常看電視、看手機；此外，也要讓大腦經 常活動，玩益智遊戲如打橋牌、下棋，或是關注 理財等。
在飲食方面，建議採取地中海飲食，多吃抗 氧化的蔬菜水果和健康油脂，有助於預防三高和 代謝症候群，降低失智風險。今年發表在《自然 醫學》的研究顯示，堅持地中海飲食有助預防阿 茲海默症，對於遺傳風險高的人來說，更可以透 過地中海飲食來減低風險。
此外，也要注意控制體重。研究發現，50 歲 時 BMI（身體質量指數）在 30kg/m2 以上，失 智的風險比體重正常的人高 93%。◇
亞洲殘疾人保齡球賽
港隊奪 3 金 4 銀 6 銅
【大紀元訊】第二屆亞洲殘疾人
保齡球錦標賽已於 9 月 6 日落幕，港
隊總共取得 13 面獎牌，包括 3 金、4
銀、6 銅。其中港將周培堅表現突出，
分別在男子 TPB1 級個人全能賽及男
子 TPB10 級個人賽兩個項目奪金。
個人賽成績：
男子TPB1級個人全能賽洪家龍 金牌
男子TPB10級個人賽周培堅 金牌
男子TPB10級個人全能賽周培堅 金牌
男子TPB8級個人賽張佳成 銀牌
男子TPB1級個人賽洪家龍 銀牌
女子TPB1級個人全能賽劉曉真 銀牌
女子TPB2級個人賽文瑞詩 銅牌
女子TPB2級個人全能賽文瑞詩 銅牌
女子TPB3級個人全能賽朱穎琴 銅牌
男子TPB3級個人全能賽張凱童 銅牌
男子TPB8級個人全能賽張佳成 銅牌
雙人賽成績：
TPB10+10級雙人賽 陶志生 周培堅 銀牌
TPB1+3級雙人賽 洪家龍 張凱童 銅牌◇
港隊在第二屆亞洲殘疾人保齡球錦標賽共取得 13 面獎牌。 （中國香港傷殘人士體育協會提供）
黃澤林出席見面會：目標再站上大滿貫舞台
█ 張瑛瑜綜合報道
香港網球運動員黃澤林歷史性打入 美國網球公開賽 32 強，成為香港首位 躋身大滿貫成年組單打第三圈的球員。
他 6 日出席在商場舉行的「Coleman 黃 澤林打氣見面會」，表示剛結束的美網 之旅不僅是歷史性突破，亦讓自己看到 自己的不足，也更清楚未來需要加強的 地方，目標是再次站上大滿貫舞台，希 望有一天能為香港贏得獎盃。
活動由信和集團舉辦，是黃澤林 完成大滿貫賽事後，首度回港出席公開 活動。信和董事蔡碧林聯同一眾網球小 將，為黃送上網球立體蛋糕及心意禮品 祝賀。黃與數百現場觀眾互動擊掌、接 受打氣祝福，並與擁躉合照留念，現場 不時傳出歡呼聲，活動期間亦有支持者 向黃澤林送上禮物。
黃在活動中表示，希望能用自己的 故事啟發更多人，體現永不放棄的香港 精神。
黃將領軍港隊在月中出戰台維斯
黃澤林 6 日出席在奧海城舉行的「Coleman 黃澤林打氣見面會」。（余鋼／大紀元）
盃網球賽，於主場迎戰烏茲別克。他對 賽事充滿信心，稱烏茲別克球隊實力平 均且經驗豐富，絕對不能輕視，但香港 擁有主場優勢，港隊上下必定會全力拚 搏，爭取勝利，希望屆時有更多香港市
港泳隊接力完成 英倫海峽雙程橫渡
【大紀元訊】 香港五人游泳隊 成功完成英倫海峽雙程橫渡，彰顯 港人勇氣及團結精神。在英國時間 2025 年 9 月 5 日晚上 9 時 15 分至 9 月 6 日晚上 10 時 47 分，由 5 位香 港泳手組成的接力隊伍成功挑戰英 倫海峽雙程橫渡。 5 位泳手為鄭麗珊（Eliza Chang ）、張敏靈（ Melody Cheung）、 田中美羽（Miu Tanaka）、陳志華（Ringo Chan）、 譚家寶（Alvin Tam），組成「三女 兩男混合接力」，隊伍由前港隊成 員鄭麗珊律師擔任隊長。 泳隊於 8 月 26 日從香港出發， 抵達英國多佛。在 9 月 5 日晚上 9 時 15 分迎來合適的天氣和水流出 發。此次挑戰涵蓋約 110 公里的距 離，泳手們從多佛游向法國加來， 隨即折返回多佛。此次挑戰不僅考 驗了泳手的體能，也是對團隊精神 的磨練。在惡劣的天氣和波濤洶湧 中，隊伍在黑暗波濤洶湧的海面上 游泳超過 10 小時，最終以 25 小時 42 分鐘的時間完成壯舉，成為香港 歷史上首支成功完成此雙程橫渡的 泳隊。
隊長 Eliza 是香港律師，也是 香港游泳隊退役運動員，現任香港 體育學院董事會成員和香港體育委 員會成員。她表示：「我們希望通 過這次挑戰向香港和全世界傳遞一 個重要的訊息：熱愛運動沒有年齡 限制，只需擁有毅力和團結的精
神，就能將不可能變為可能。希望 這段經歷能激勵更多人勇敢追求夢 想，呼籲社會大眾多多支持香港運 動員，並關心香港傷殘人士的需 要。」
泳員張敏靈是市場客戶服務高 級經理，她表示克服了不少困難才 能完成這次挑戰。惡劣的天氣讓他 們在多佛等了整整 11 天，只能每 天在海灘上練習。又說在橫渡過程 中，面對風高浪急、肌肉疲勞、低 水溫、暈浪嘔吐及夜間在漆黑一片 波濤洶湧的大海中游泳的恐懼，需 要極大的勇氣去克服。「但團隊的 凝聚力使我們展現了無比的意志 力，最終成功克服所有挑戰，充份 體現了團隊合作精神。」
現年 19 歲的田中美羽是隊中年 紀最小的泳員，目前在澳洲就讀大 學二年級。每天早上 4 時半起床訓 練，然後回到大學上課。放學後， 她還兼任健身室的私人教練，直到 晚上 10 時才結束工作休息。
泳員陳志華及譚家寶都認為， 這次橫渡為他們的游泳生涯中添上 難忘的經歷，並感謝隊長 Eliza 安 排這次歷程。
團隊呼籲社會各界人士支持他 們的挑戰，也請公眾透過捐款支持 《極地同行—Wheel for Oneness》傷 健共融計劃，捐款將全數直接給予 該慈善團體，讓更多人參與推動傷 健共融的活動，幫助有需要人士融 入社會並享受無障礙的快樂。◇
民親臨現場支持港隊。
根據賽程，「台維斯盃 2025 香港 站」首日（9 月 13 日），將有兩場單打 賽事。翌日（14 日）將有一場雙打、兩 場單打賽事。◇
黃澤林與粉絲合照。（余鋼／大紀元） 「Coleman 黃澤林打氣見面會」吸引大量粉絲。（余鋼／大紀元）
香港五人游泳隊成功完成英倫海峽雙程橫渡。（English Channel 2-Way Relay - Hong Kong Team 2025 FACEBOOK）
美網：艾卡拉斯擊敗冼拿 奪大滿貫第六冠
█ 李熔石綜合報道 當地時間 9 月 7 日，2025 網壇 最後一項大滿貫賽事——美網壓軸 大戲男單決賽上，22 歲西班牙天才 艾卡拉斯（Carlos Alcaraz）以 3：1 戰勝了衛冕冠軍、意大利名將冼拿 （Jannik Sinner）奪得個人第六個大 滿貫冠軍，重登「世界第一」寶座。
冼拿和艾卡拉斯本賽季第三次 在大滿貫決賽上相遇。兩人攜手創 造了一項新紀錄——公開賽年代以 來，首次有兩位選手在同一賽季 三項大滿貫決賽交手。今年法網決 賽，兩人上演了一場盪氣迴腸的五 盤大戰，阿卡讓二追三，逆轉「世 界第一」險勝奪冠。之後在溫布 頓，冼拿以 3：1 成功復仇，首次
奪得溫網冠軍，將個人大滿貫冠軍 數提升至四個。
這是艾卡拉斯時隔 3 年後再次 登頂美網，也是他個人第六座大滿 貫男單冠軍。本賽季四項大滿貫 賽，阿卡三次與冼拿對決，取得了 二冠一亞——法網與美網奪冠，溫 網獲亞軍，只在澳網表現欠佳，僅 晉級了「八強」。到目前為止，阿 卡在法網、溫網與美網均收穫了兩 個冠軍，而澳網則仍然顆粒無收， 導致他依舊未達成「全滿貫」偉業。
此外，這個冠軍還為艾卡拉斯 帶來了 500 萬美元冠軍獎金和 2,000 分的冠軍排名積分。在最新的 ATP 世界排名榜上，他將以微弱優勢， 超越冼拿，重返「世界第一」寶 座。◇
