立陶宛舉辦哥基犬賽跑
上百隻短腿狗飛奔
2025 年「維爾紐斯哥基犬賽跑」（Corgi Race Vilnius）於 8 月 23 日在 立陶宛首都維爾紐斯熱鬧登場。只見上百隻以短腿聞名的哥基犬在 場上競速，吸引數千名現場觀眾的目光。
█ 李清源綜合報道
據美聯社報道，有至少 120 支來 自歐洲部份國家的隊伍參加了這場比 賽，這些國家包括波蘭、拉脫維亞、 德國、奧地利和意大利等。
數千名立陶宛居民於 8 月 23 日和 24 日兩天聚集在維爾紐斯的最大公園 觀看比賽，比賽內容包括單人（狗） 短跑、「最強嗓音」比賽、服裝挑戰賽 和團體賽跑等。
這項活動在 24 日以所謂的「世界 哥基犬聚會」（World Corgi Meetup）
達到高潮。在這場聚會中，立陶宛的 哥基犬透過現場直播與美國、愛爾蘭 和波蘭的哥基犬進行交流。
帶著 3 個孫子（女）前來觀賽的 退休教師斯托尼尼（Janina Stoniene） 說：「這真是太有趣了，全家人都能感 受到這份感動，這是現在很多人都渴 望的美好事物。」
她的孫子（女）表示，他們非常 欣賞這場服裝挑戰賽，因為眾多小狗 穿上了蝙蝠俠、公主或飛機等引人注 目的服裝。
一隻名叫「芒果」的哥基犬贏得 了短跑冠軍。牠的主人、來自立陶宛 的克利邁卡（Ignas Klimaika）說，今 年是他們第二年參加比賽。他們去年 的成績並不理想，儘管他們進行了訓 練，而且每天訓練。因此，他們決定 今年只參加不訓練，只為了能與這麼 多隻哥基犬在一起。
但沒想到，「芒果」今年贏得了冠 軍。已經計劃明年繼續參加比賽的克 利邁卡說：「牠知道牠做了甚麼事，牠 真的為自己感到自豪。」
「維爾紐斯哥基犬賽跑」 的起源
據中央社報道，「維爾紐斯哥基犬 賽跑」活動創辦人米須卡斯（Edvinas Miškas）是 2 隻哥基犬的飼主。他說，
這項活動是在中共病毒（新冠肺炎） 疫情期間因無聊而與朋友臨時起意舉 辦的，沒想到意外受到熱烈歡迎。隨 著規模逐年擴大，今年已邁入第 4 屆。
這項活動的重頭戲是仿照賽馬形 式舉行的哥基犬賽跑，每場有 8 隻哥 基犬同場競技，看誰能最快衝過 50 米 跑道，奔向在終點等待的飼主的懷抱 中。這些哥基犬圓滾的身形與小短腿 奔跑的模樣萌翻全場，現場歡呼聲與
PETRAS MALUKAS/AFP via Getty Images
笑聲此起彼落。
活動負責人比洛索瓦特（Dovil Bielousovait ）說，他們持續舉辦比賽 的原因很簡單，「沒有甚麼比看著數十 隻哥基犬全力奔跑、數千名民眾同時 歡呼和大笑更令人感動的了。」
她強調說，這場比賽不只是衝向 終點線的競速，而是希望營造一種傳 統，讓維爾紐斯的氛圍更輕鬆、更溫 暖、更緊密。
印度餐廳允許貧民用垃圾換餐點
█ 陳俊村報道
安比卡普爾（ Ambikapur ）是印 度恰蒂斯加爾邦（ Chhattisgarh ）的 一個城市。該市設有「垃圾餐廳」， 藉此鼓勵弱勢民眾收集塑膠瓶等垃 圾換取免費餐點，這不僅能填飽他 們的肚子，也能改善街頭環境，堪 稱一舉兩得。
據英國廣播公司（BBC）8 月 19 日報道，安比卡普爾於 2019 年率 先推出「垃圾餐廳」這個項目。帕特 爾（Vinod Kumar Patel）代表安比卡 普爾市政公司（Ambikapur Municipal Corporation，負責管理該市基礎設施 和服務的公共機構）在當地主要的巴 士站附近開設了一家這樣的餐館。
帕特爾表示，人們可以用 1 公 斤（2.2 磅）的塑膠垃圾換取一頓豐 盛的飯菜，包括米飯、兩份蔬菜咖 哩、扁豆、印度煎餅、沙律和醃菜。 而半公斤塑膠垃圾可以換取像咖喱角 （samosa）或薯餅包（vada pav）這樣 的早餐。
他說：「這個概念是為了解決安
印度安比卡普爾設有「垃圾餐廳」，供低收入民眾收集塑膠垃圾換取餐點。圖為 2014 年 2 月 17 日，印度孟買的一家餐館，與本文無關。（INDRANIL MUKHERJEE/AFP via Getty Images）
比卡普爾現有的兩個問題——塑膠 垃圾和飢餓。」這個概念很簡單，就 是鼓勵低收入族群，尤其是無家可 歸者和拾荒者，從街道和垃圾掩埋 場收集塑膠垃圾，以換取熱騰騰的
餐點作為回報。
這家餐廳每天可以餵飽超過 20 人，其中大多數都來自於貧困家 庭，包括當地女子蒙達爾（Rashmi Mondal）。
每天清晨，蒙達爾都會提早出發 到該市街頭尋找塑膠廢物，再送到帕 特爾的餐廳。對她來說，收集這些垃 圾是生存的手段。
蒙達爾說，她做這份工作已經很 多年了。以前，她會把收集到的塑膠 廢物賣給當地的廢物回收廠商，每公 斤只能賣 10 印度盧比（0.12 美元）， 勉強維持生計。「但現在，我可以用 收集到的塑膠來換取家人的食物。這 讓我們的生活發生了徹底的改變。」
該市衛生和廢物協調人塞尼 （Ritesh Saini）說，這家餐館也對進入 垃圾掩埋場的塑膠垃圾數量產生了影 響。自 2019 年設立以來，它已經收集 了將近 23 噸塑膠垃圾。
塞尼指出，這只佔該市塑膠垃圾 總量的一小部份。在 2024 年，該市的 塑膠垃圾總量為 226 噸，幾乎全部都 被回收。
但他說，這家餐館的目標是收集 那些「漏網之魚」，並鼓勵社會大眾 參與。這與該市減少和回收塑膠垃圾 的目標相呼應，包括更嚴格的塑膠使 用規定與更好的垃圾分類和管理方法。
她說，他們將持續藉由這項活動 凝聚城市的歡樂氛圍，並以推廣維爾 紐斯成為「歐洲哥基之都」為目標。 《大紀元》此前報道，哥基犬因為 腿短，所以顯得身高很矮，但這並不 影響牠們應有的能力。在俄羅斯就有 一隻哥基犬因為擁有敏銳的嗅覺，罕 見地成為該國唯一一隻哥基警犬，而 其表現絲毫不輸德國狼犬等體型較大 的其它種類警犬。◇
這項舉措讓這座城市贏得了印度 最清潔城市之一的美譽。塞尼說，該 市每天產生 45 噸固體廢棄物，曾經 為垃圾問題所苦。但現在，該市實施 垃圾回收。收集到的塑膠被回收製成 顆粒，用於道路建設或出售給回收廠 商，為當地政府創造收入。而濕垃圾 會被堆肥，只有少量不可回收的垃圾 會被送到水泥廠當燃料。
由於這些以及類似的努力，安比 卡普爾被稱為「零垃圾掩埋」城市。
這個「安比卡普爾模式」隨後被 推廣到全邦 48 個行政區，成為其它 中型城市參考的地方治理典範。然 而，並非所有城市都能成功複製。 有些城市因民眾參與度不高、垃圾 分類不佳與基礎設施不完善而逐漸 停擺。
有專家說，儘管塑膠垃圾收集計 劃已經產生影響，但它們無法解決大 多數印度家庭中塑膠過多與不可回收 垃圾氾濫等問題。不過，這能喚起社 會大眾對塑膠污染議題的關注，成為 改善的良好起點，所以還是有幫助 的。◇
品味生活
灣仔「瀾之茶居」開業 3 年結業
顧客可惜讚裝飾懷舊風情
█ 蔡文昕、林一山報道 攝影／蔡文昕
食肆結業潮持續，在灣仔太原街開業 3 年 的「瀾之茶居」20 日最後一天營運。餐 廳 21 日在社交媒體發文稱感到十分痛心 與不捨，解釋近年因為租金壓力、生意 不佳、市場環境轉變等問題，即使再有 心也無力繼續支撐下去。多名顧客向本 報記者讚賞餐廳食物美味，裝飾帶有懷 舊風情，對結業感到可惜，估計受到租 金昂貴、北上消費潮和疫情後生活習慣 改變所影響。
餐廳在社交媒體發出的帖文形容，「點心」 是香港獨特的飲食文化、生活方式、飲食習慣和 社交方式；當初為了向全世界宣揚香港文化及傳 承文化而開業，讓顧客能在這繁華的鬧市中感受 60 至 80 年代的爛漫氛圍，品嚐師傅每天早上新 鮮製作的手作點心。
餐廳感謝顧客一直以來的支持，並呼籲密切 留意餐廳最新的消息，「我們很快會捲土重來， 以新一個面貌再見大家」。
顧客：旺丁不旺財
顧客葉先生稱自己由「瀾之茶居」開張光顧 至今已 3 年，對結業感到可惜，因為如今能堅持 經營的小店實在不多。他聽說餐廳與業主無法就 租金達成共識，只能提前結業。又說街上很多小 店都因為類似原因結業，甚至連鎖店也撐不下 去，現今的飲食業、零售業都很難經營。
在灣仔太原街開業 3 年的「瀾之茶居」20 日最後一天營業。 再創歷史
葉先生讚賞餐廳出品非常出色，十分精緻， 不同於一般連鎖餐廳或大型酒樓那種常規的菜 式。形容點心是自家製作，小菜帶有懷舊風味， 不是預製食材，再加上用餐環境讓人感受到八、 九十年代香港最繁盛時期的氛圍，很有親切感及 非常難得。當葉先生想與朋友、客戶或外國朋友 吃飯，都會想到這間餐廳。
他憶述在餐廳開業初期，本地顧客佔多數， 他們來這裏打卡感受濃厚的香港本土文化，再加 上店主把收藏品陳列於此與大家分享，成為了一 種美好的集體回憶。近年，餐廳亦吸引不少年輕 人、中國大陸和外籍遊客。但他認為，餐廳「旺 丁不旺財」，很多大陸遊客可能只叫一、兩份 餐，吃完拍張照片就離開。
他又稱，以前在晚上 11 12 時甚至更晚， 灣仔仍有餐廳營業，但現在 9 10 時已經關門 了，市面顯得冷清，街上黑漆漆的，毫無氣氛。
他強調吃飯喝酒或娛樂其實講究的就是氣氛，如 果氣氛好，可能會多點幾道菜或多叫幾杯酒；如 果氣氛不好，可能就少點東西，甚至不願意出 門。他認為在疫情之後，許多人的生活、飲食和 消費習慣都改變了，導致了這種情況。
被問到北上消費潮，他認為香港與深圳及大 灣區交通便利，突出了香港的性價比問題。香港 因為租金高昂，一杯手打檸檬茶可能要 3、40 港 元，但深圳只需 10 至 20 港元，所以有些人可能 會選擇去深圳消費。
飲食界立法會議員張宇人近日稱，若餐廳經 營困難，要結業應趁早，不要拖延到最後一刻。 葉先生笑言那是晦氣說話，需要以智慧去理解他 的言論，可能是在提醒大家自求多福。葉認為香 港的商業環境本就是自由經濟，過去並不依賴政 府補貼，但當前大環境不樂觀，建議政府仍需出 一分力，通過發牌、修訂條例等方式，促進經濟
國網球公開賽男單第 2 圈，寫下本港網壇歷史。資料圖片。
活力，讓旅遊、飲食和零售等行業自然復甦。 顧客讚餐廳不用預製菜
顧客 May 及 Gordon 讚賞「瀾之茶居」以懷 舊香港風情為特色，裝飾充滿八十年代氛圍，勾 起不少人的回憶。又覺得食物美味，尤其是手工 製作的點心和傳統菜餚，與一般酒樓的預製菜不 同；店員服務親切，與常客關係融洽。
他們慨嘆，有特色的小店在灣仔越來越少， 多數餐廳用預製菜，缺乏獨特風味。認為「瀾之 茶居」用心經營，但市場環境惡劣，難以為繼， 只能期待市場好轉。兩人估計，餐廳結業可能是 因為租金貴或經營困難，近年香港消費力下降， 人們花錢更謹慎，不少人選擇去大陸消費，認為 性價比更高。他們認為，大陸某些餐廳價格也不 低，服務雖但排長龍，北上與留港消費所付出成 本差距不如想像大。
他們又認為，規模越大的餐廳，壓力越大， 因租金和開支難以削減，導致「死得更快」。特 首李家超建議餐廳轉型或創新，例如將傳統酒樓 改為鐵板燒，但他們對此持懷疑態度，認為這種 轉型並不實際，餐廳的格局和設備難以適應新模 式，若市場上若過多同類型餐廳，競爭壓力只會 更大。
另一位顧客曾先生讚賞餐廳食物很好吃、環 境漂亮，餐廳裝修充滿香港復古特色，牆上掛著 許多老電影海報。他亦會帶來香港旅遊的朋友來 這裏用餐，不知道受訪當天是最後一天營業，感 到很可惜。
他觀察到餐廳在午餐時間比較多顧客，但晚 上較少人。他聽說餐廳生意近來不太好，可能因 為疫情後很多人選擇在家吃飯、周末北上消費， 再加上香港租金高昂，經營確實很困難。◇
多名顧客讚賞餐廳食物美味。
在灣仔太原街開業 3 年的「瀾之茶居」20 日最後一天 營業。
「瀾之茶居」裝飾帶有懷舊風情。
黃澤林晉級男單次圈
█ 李家維綜合報道 攝影／郭威利
本港網球手黃澤林，在 26 日（美國當地時 間 25 日）出戰首圈大滿貫成人組正賽，以直落 三盤，全場共開出 22 個「ACE 球」，擊敗美國 球手高華捷域（Aleksandar Kovacevic），晉身美 國網球公開賽男單第 2 圈，成為公開賽年代，首 個勝出大滿貫正賽的本港球手，為本港網壇寫下 歷史。
世界排名 173 位的黃澤林今屆第 2 次出戰美 網成人組男單賽事，上周他在外圍賽連過 3 關 後，破天荒殺入正賽圈，成為大滿貫踏入公開賽 年代以來，首名躋身正賽的港隊男將。 黃澤林今仗面對排名
緊張，但是好在有許多人的支持與關注。他也表 示：「有少少希望我再過多幾關，屋企人可以過 嚟紐約支持我，好難得有一個香港嘅球手，可以 喺美網打到比賽」，他又說希望下一場比賽有更
只要 10 分鐘，就 能作出這道最美 味的蝦仁料理。
歡迎探 索
蒜香 檸檬 辣味蝦仁
10
分鐘完成我最愛的蝦料理
我對蝦料理情有獨鍾。從小我就有一位精 通海鮮料理的叔叔。他從墨西哥納亞里 特州（Nayarit）來到內華達州的拉斯維 加斯，現在是墨西哥海鮮餐廳 Mariscos El Ancla 的主廚兼老闆。每次他來我家，菜 單上肯定都有蝦。我這道蒜香檸檬辣味蝦 仁便是受到叔叔的啟發，這會是你吃過最 簡單、最美味的蝦料理。
在這道料理中，鮮美的醬汁來自大蒜和檸檬 汁迅速融合。這道菜雖然與我從小吃到大的「魔 鬼蝦」（camarones a la diabla）有些不同，但檸檬 讓這道既簡單又令人滿足的菜餚更上一層樓。現 在讓我們來說說辣度：我不能騙你說這道菜並不 特別辣，我要說的是，牛油、大蒜、煙熏辣椒粉 和檸檬的融合，平衡了醬汁的辣度。這道料理可 以搭配米飯，也可以配上芫荽和一些檸檬汁單獨 享用。這道簡單的蝦仁晚餐肯定會受到大家的歡 迎，就連我的小孩們也很喜歡。
你會愛上這道菜的原因 ● 只要 10 分鐘就能做好！因為很快就能煮好，可以 作為工作日的晚餐，或是臨時準備的開胃菜。 ● 醬汁雖辣但味道有著完美的平衡，因為牛油和檸 檬汁降低了辣度。但如果你想品嚐食材的風味而 不想太辣，可以根據自己的口味減少紅辣椒片的 用量。
主要食材
煙熏辣椒粉（Smoked paprika）：煙熏辣椒粉的 煙熏味和辣椒味為這道菜增加了層次感。
大蒜： 作為醬汁的底料，其濃郁的香味可以跟 蝦仁完美結合。
紅辣椒片： 紅辣椒片為這道菜帶來辣味。因為 跟檸檬加在一起，反而帶出了果香、煙熏味和類似 柑橘的風味。
可替換的食材
● 如果想增加辣度，可將煙熏辣椒粉換成紅辣椒粉 （cayenne pepper），帶來火辣的刺激。
● 如果想降低辣度，只加入一半的紅辣椒片即可。
蒜香檸檬辣味蝦仁
• 份量：
• 1 又 1/2 磅生大蝦（每磅 26 ∼ 30 隻， 去皮去蝦線）
• 5 湯匙無鹽牛油（無鹽）
• 3 湯匙蒜蓉（約 10 瓣）
• 1 顆中號檸檬的皮碎（ 1 湯匙）
煙熏辣椒粉的煙熏 味和辣椒味為這道 菜增加了層次感。
【製作方法】
1. 用紙巾將生大蝦拍乾。
2. 在一個12英寸的大煎鍋中，用中小火融化5湯匙 無鹽牛油。加入 3湯匙蒜蓉，炒至聞到香味，約 1 2分鐘。
3. 加入蝦仁、檸檬皮碎、檸檬汁、紅辣椒片、煙 熏辣椒粉、潔食鹽和黑胡椒。攪拌均勻後，將 蝦均勻地擺放成一層。
食譜說明：吃剩的可以放入密封容器中冷藏兩 天。用中火加熱至剛剛熱透即可，約3 4分鐘。 【材料】
• 1 顆中號檸檬的檸檬汁（ 3 湯匙）
• 2 茶匙紅辣椒片
• 1 茶匙煙熏辣椒粉 1/2 茶匙猶太潔食鹽 1/4 茶匙現磨的黑胡椒 切碎的新鮮芫荽（作為裝飾，可省去） 檸檬角（上桌時用，可省去）
4. 調至中火，偶爾攪拌，煮至蝦肉變硬且剛剛熟 透，約 3 5 分鐘。如果喜歡，可以加入切碎的 新鮮芫荽和檸檬角點綴。
作者簡介：Janette Zepeda 是 TheKitchn. com 的美食製作人，TheKitchn.com 是為熱 愛美食和家庭烹飪的人們開設的全國知名博 客。如有任何意見或問題，請發送電子郵件至 editorial@thekitchn.com
原文：〈My Favorite 10-Minute Shrimp Dinner Has the Most Delicious Butter Sauce〉刊於英文《大 紀元時報》◇
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乾淨的網路世界，無暴力、無色情、無犯罪、無毒無害 全新的平臺，您可從中學習、與人分享、休閒娛樂、獲得靈感
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文 / 郭葉珍（知名親職教育專家） 圖／ Shutterstock
女兒主場的活動，因為正值年節缺義工，找 我去幫忙。我被安插的工作是在廚房洗菜。
每位媽媽在自己廚房裏都有他做事的方法， 是自己家廚房的女王。一群女王在廚房裏會發生 甚麼事呢？
女王們帶著僵硬的笑容，竭盡所能地用壓抑 過的驚叫聲，有時是這位對那位說：「嘖！這樣 太浪費了，要這樣洗才對。」有時則是那位對這 位說：「我開個玩笑，這是常識吧？」
每個人都認為自己是對的，因此隨便一句話 都像廚房的菜刀一樣，刀光劍影，殺來殺去的。 我說：「難怪人家說，廚房只能有一個女人。」 女兒聽我描述廚房如戰場，問說：「為甚麼 不能好好說話呢？」
首先，因為趕著吃飯，在廚房裏動作會很 快，是長久練習下來的反射動作在反應，因此沒 有時間停一下、修飾一下說出來的話。
再者，每個人在自己的廚房都有一套做事的 方法，做了那麼久，看別人用自己覺得笨手笨腳 的方式做事，再加上趕時間，很容易沒經過大腦 就脫口而出，要別人照著我們的意思做。
第三則是因為每個人在自己的主場都是女 王，習慣在廚房有「我說了算」的氣勢。任誰被 這種「我說了算」的口氣糾正，都是會不舒服的。
這也就是為甚麼一個以上的媽媽在廚房，廚 房就會像是戰場一樣。
愛下指導棋 引爆人際衝突
說來不只是廚房，日常人際互動中，無論在 家或在職場，我們經常會因為覺得自己是對的， 就忍不住撈過界指教別人。
因為每個人在自己的世界裏生活得很好，會 覺得這樣才是對的，看到別人做得「不對」，就 會忍不住要指點幾句。而這種「指導」常常不是 出於惡意，而是出於一種根深蒂固的習慣。
然而，當我們站在被指點的那一方時，卻未 必能夠欣然接受，反而會覺得自己被冒犯了—— 我就生活得好好的啊！為甚麼要把你的習慣強加
於我身上呢？ 因應下指導棋 消弭衝突的雙贏策略 下指導棋一方宜多三思 在生活中，為了避免這種你對、我也對，但 就是會起衝突的狀況，我們可以掌握「議題分離 原則」：
把自己的事管好就好。
如果只是看了讓我覺得眼睛痛，但沒有影 響到我，那就處理自己不舒服的感受就好。別人 自在，那麼多年也活得好好的，就勒住舌頭吧！ 我們何必以關心對方為名，硬是要說兩句呢？這 麼做讓彼此心中有芥蒂，對誰有好處？
如果真的影響到我了，那就選個好時機、 好場合，去了解對方的想法，表達自己的立場， 取得彼此的共識。
面對指導棋 正念溝通化解衝突
至於被唸的人，可以運用正念溝通來應對。
1. 覺察自己的情緒：
或許是生氣？或許是委屈？或許是被看不起？
2. 安定自己：
如果感到自己被冒犯了，這個時候，最重要 的不是去爭辯「你幹嘛這樣說話」，畢竟這樣只 會換來「我又沒那個意思」或「你有必要這麼敏 感嗎？」這樣的回應。
在不舒服的時候，或許可以選擇自我疼惜， 去喝口水、上個廁所，安定一下自己。
3. 覺察對方的狀態：
冷靜一些後，心有餘裕了，再來觀察對方的 狀況。或許是時間很趕，他沒有餘裕可以好好說 話？或許是他平常沒有機會練習好好說話？
畢竟，人在忙碌時，所有的能量都拿來專注 於手上的事情，除非平常有練習，否則就會用過 去成長背景下習慣的方式說話。
4. 做個好決定：
如果是一次性的義工活動，就把這個經驗 當作人生的觀察。先喝口水、深呼吸，把自己當 作 ChatGPT，過濾掉不需要的情緒語言，單純回 應指令，把這次的任務做好就好。
如果要長期接觸，適合投資時間與精力， 那就找個合適的時間溝通：
（1）詢問對方當時那樣說的原因是甚麼。
（2）告訴對方我的感受、我的看法，並表達 我希望他可以怎麼說、怎麼做。
（3）邀請對方回饋他的想法，嘗試彼此達成 共識。
（本文經授權摘編自郭葉珍 Facebook）◇
單親爸每天步行 3 公里送女上學 獲贈一輛汽車
█ 張雨霏編譯報道 圖 /Shutterstock
美國佐治亞州一位單親父親，不論颳風下 雨，每天堅持步行 1.8 英里（約 3 公里）送 6 歲女兒去上學，從未耽誤一天，也從未遲到 過。這對父女認真勤懇的態度感動了他們所在 的社區，獲贈一輛汽車。
亞特蘭大一個慈善基金會在每個假期都會 「選定」一個單親家庭，送給他們驚喜的禮物， 而這位父親（要求匿名）和他的女兒就是。
他們的提名是由當地慈善家莫奈‧法爾‧ 巴特爾（Monet Farr Bartell）、她的丈夫和他們 的朋友（即小女孩學校的校長）共同遞交的。
莫奈了解到這位 6 歲的孩子對閱讀非常感 興趣。「送給她的第一份禮物是今年的學校圖 書俱樂部（Scholastic Bookclub）禮券，這樣 她將能夠免費閱讀書籍。」莫奈在上傳到她的 Facebook 頁面的影片中說道。
莫奈和校長還發現這位父親買不起車，所 以每天走路送 6 歲的女兒去學校，還將女兒扛 在肩上以使這個路程變得「更有趣」，於是他 們想到了一個特別的禮物：給他買輛汽車。
作為該慈善機構的創始人，莫奈透露她丈 夫有一輛待售的汽車，而且價格已經確定。於 是，莫奈聯繫上自己的表兄弟，請他幫忙尋找 潛在的捐助者，之後，大量的捐款紛紛湧入莫 奈的資金帳戶。很快，這輛車就買下來了，並 商定了交接日期。
「你知道，當我坐在那輛車上看著他走過 來，我是甚麼感受？」莫奈告訴當地 WSB-TV 電視台，「我當時想，『天哪！他還不知道自己 的生活會馬上發生改變』，現在想想我都感到 很激動。」
事後，莫奈在 Facebook 上分享了這位驚 訝而謙卑的父親接過車鑰匙的那一令人心動的 時刻，這個禮物將永遠改變父女二人組的學校 通勤方式。
莫奈還帶上自己的孩子們一起見證了那 個歡樂的瞬間。對於贈與者來說，向單親父 親贈送一輛車的舉動使假期變得更有活力、 更有意義。
莫奈在她的影片中誠懇地說：「做點甚 麼，祝福別人的生活⋯⋯因為給予和付出，你 會得到相應的福報。」◇
透過簡單的飲食和生活習慣調整，短短 八周就能讓你的生理年齡年輕超過兩 歲！聽起來天方夜譚嗎？這的確是有據 可考的真人實測結果。
2025 年 4 月 17 日，美國《老齡化》（AgingUS）雜誌發表了一篇研究論文，發現食用較多甲 基適應原（Methyl Adaptogens）的食物（包括薑 黃、迷迭香、大蒜、莓果、綠茶和烏龍茶）的 人，其表觀遺傳年齡下降幅度較大。在為期 8 周 的隨機對照試驗結束後，採取甲基化飲食的干預 組平均比其基線表觀遺傳年齡年輕 2.04 歲。而對 照組平均比基線測量值年齡大 1.10 歲，導致組間 差異為 3.14 歲。
即使考慮到體重變化和參與者的起始表觀遺 傳年齡，這些益處仍然顯著，表明食物本身對老 化指標有直接影響。
表觀遺傳年齡是指一個人的細胞看起來有多 老，而 DNA 甲基化模式就反映了細胞層面的老 化程度。
台灣可苡營養諮詢中心的營養師蔡宜方在 《大紀元》《健康 1+1》節目中解釋，甲基化就像 是 DNA 的開關，如果 DNA 加上了一個甲基，
它的一個功能可能就會被關閉，如果拿掉這個甲 基，它的功能就會開啟。例如，腫瘤抑制基因如 果被高度甲基化，代表腫瘤沒有辦法被抑制，可 能引發癌症；如果發炎基因甲基化過低，身體的 發炎反應就會比較活躍。由此可見，甲基化過高 和過低都是不好的。
6 種逆齡抗老食物
在上述研究中，薑黃、迷迭香、大蒜、莓 果、綠茶和烏龍茶這些食物的共同點是富含能 調節甲基化的植化素，稱為甲基適應原（Methyl Adaptogens）。它如同 DNA 的調音師，讓基因保 持在健康狀態，降低疾病的風險。
此外，這些食物還有各自特別的好處：
薑黃： 薑黃富含薑黃素（Curcumin），具有 強效的抗氧化、抗發炎及保護肝臟功能，尤其在 改善非酒精性脂肪肝方面特別有效。
莓果： 莓果富含花青素等多酚類及維他命 C，抗氧化能力極高。不同莓果各有專長，例如 山桑子（Bilberry）對眼睛有益，葡萄有助心血管 健康，蔓越莓則能保養私密處。
大蒜： 大蒜具有抗菌、抗病毒和調節免疫功 能的作用，有助於維持身體強健，並能改善小腸 菌過度增生。
迷迭香： 迷迭香含有迷迭香酸（Rosmarinic acid），具強效抗氧化和抗發炎作用，能緩解頭
痛、胃痛、神經緊張，並改善情緒和記憶力。
綠茶與烏龍茶： 這兩種茶都富含兒茶素 （Catechins）等多酚（Polyphenols），具有抗氧化 和抗發炎作用。
其它富含甲基適應原的食物 除了實驗中提到的上述 6 種食物，蔡宜方介 紹，有調節甲基化功能的食物還包括： 甜菜： 富含甜菜鹼（Betaine）和葉酸 （Folate），能作為甲基供應者，促進體內的甲基 化調節，特別有助於身體處於低甲基化狀態的人。
藜麥： 藜麥與甜菜類似，也是甜菜鹼的來 源，能提供甲基，維持正常的甲基化循環。
十字花科蔬菜： 如西蘭花（Broccoli）、羽 衣甘藍（Kale）、小棠菜（小唐菜 Bok Choy）、 椰菜（Cabbage）等。它們含有較多的蘿蔔硫素 （Sulforaphane），能透過調節 DNA 甲基轉移酶 （DNA methyltransferases）來影響甲基化模式， 並促進肝臟排毒。
菠菜： 菠菜是高葉酸的葉菜類，此外也含有 鎂（Magnesium）和維他命 B6，這些營養素在甲 基化循環中扮演重要角色。同時，它也含有抗氧 化劑，保護 DNA 免受外界因子破壞。
牛油果： 牛油果除了富含葉酸和 B6 外，還 含有健康的脂肪酸，有助於大腦功能和甲基化調 節，並含有高量的穀胱甘肽（Glutathione），支持 肝臟解毒。
蘑菇： 菇類富含多種維他命，並含有麥角硫 因（Ergothioneine）這種抗氧化劑，能保護甲基 酶免受氧化損傷。
調節甲基化的草藥
除了食物之外，一些草藥也具有調節甲基化 及抗老作用，例如紅景天和南非醉茄，但要注意 服用草藥需諮詢醫生，以免不適合自己體質反而 有損健康。
紅景天： 平衡壓力荷爾蒙，支持粒線體甲基 化活性，並可能保護腦組織免受氧化壓力的傷 害。臨床試驗發現，紅景天可以改變壓力和過度 勞累引發的身心症狀。
南非醉茄（印度人參）： 富含醉茄內酯和生 物鹼等植物化學物質，可能透過調節壓力反應來 影響甲基化。
這些生活習慣和食物是老化地雷 蔡宜方強調，在攝取有益食物的同時，避免 會加速老化的行為也至關重要。她提醒，加速老 化的不良習慣包括長期熬夜與睡眠不足、慢性壓 力，以及缺乏運動或過度運動。這些行為都會增 加身體的氧化壓力，損害 DNA 或蛋白質，從而 加速老化過程。
此外，還要避免高糖食品、人工甜味劑以及 加工食品。高糖飲食會促進身體的糖化作用，產 生較多的糖化終產物，導致老化。加工食品含有 亞硝酸鹽等致癌物質。人工甜味劑則會影響腸道 菌群平衡，引發代謝紊亂。
挑選優質碳水化合物
蔡宜方也提醒，攝取高品質的碳水化合物是 抗老的關鍵。護理師健康研究（NHS）對 47,513 名女性的飲食問卷調查發現，長期攝取高品質的 碳水化合物，包括水果、蔬菜、全穀物和豆類， 老年時健康狀況比較好。蔡宜方指，這些食物富 含膳食纖維、維他命、礦物質，且升糖指數較 低，有助於穩定血糖與減少發炎。
營養師的逆齡保養秘訣
蔡宜方也分享了自己保持年輕的保養之道： 規律運動： 她每周跑步兩次，每次一小時， 快慢交替，透過運動來維持新陳代謝率。她強 調，不論是有氧或無氧運動，最重要的是選擇自 己喜歡且能持之以恆的方式。
做好防曬： 蔡宜方提醒，在正午或下午時段 出門，務必做好防曬、戴墨鏡。若身處空氣污染 嚴重的街區，也應戴口罩，避免微小粒徑的空污 物質進入身體。
清淡飲食： 即使經常外食，要確保在家用餐 時吃得清淡，讓身體有淨化的空間。
減輕壓力： 壓力對身體而言是一種慢性傷 害，學會調整和適應壓力，將放鬆時間安排進日 程，對身心靈健康都有益。
逆齡抗老不需昂貴的保健品，最關鍵的是從 日常飲食和生活習慣著手。選擇抗氧化、調節基 因表現的天然食材，搭配規律運動、充足睡眠、 適度減壓，並保持愉快心情，就能讓青春更持 久。從現在開始做起吧！◇
報名截止日期: 2025.07.31 2025.09.30
第二屆「828 樂悠節」8 月 28 日起舉行 120 家商戶推優惠 派 828 萬現金回贈。（吳銳略 / 大紀元）
「828 樂悠節」8 月 28 日開鑼 120 商戶推優惠 派 828 萬回贈
█ 藍美晶報道
八達通卡有限公司 26 日宣布，第 二屆「828 樂悠節」將於 8 月 28 日至 9 月 10 日舉行，為樂悠咭持有人提供總 值 828 萬元的現金回贈，並聯同 120 家商戶推出專屬優惠，涵蓋餐飲、超 市、零售及保健等，促進長者外出消 費及社交，提升生活質素，同時刺激
本地零售經濟。
今年「828 樂悠節」參與商戶數量 較去年倍增，種類涵蓋餐飲酒樓、西 餅麵包、超市零售、生活百貨、保健 美容及電訊電器等。
樂悠咭持有人於活動期內，在 指定商戶實體店以樂悠咭單筆消費 滿 100 港元，可獲 8 元現金回贈，每 張咭最高回贈 800 元，每張咭最高可
獲回贈 800 元，活動總回贈金額高達 828 萬元。名額有限，派完即止。 另外，今年有 120 個商戶和八達 通聯乘推出樂悠咭獨家限定優惠。同 時，領展提供加碼優惠，於指定的領 展商場之參與商戶使用樂悠咭累積消 費滿 200 元，即可換領 10 元領展商場 現金券一張。
優惠詳情可瀏覽活動網站。◇
金鐘 60 主持 Lulu 接節目類
曾寶儀負責戲劇類
█ 馬維芬報道
第 60 屆金鐘獎將一連 2 天於 10
月 17 日及 18 日於台北流行音樂中心
登場，25 日主辦單位公布典禮主持
人，節目類將由 Lulu 黃路梓茵擔任； 戲劇類則由曾寶儀再度主持，共同引 領這場影視年度盛會。
Lulu 今年首度擔任「節目類金鐘 獎」全場典禮主持人，她坦言其實早 就默默在期待這一天，「如果你們沒 找我，我也會想說，欸∼要不要我來 為大家服務啊？」
她自稱從小就是電視兒童，「我 真的從坐在電視前的觀眾，到站上典 禮舞台，每個角度我幾乎都參與過， 紅地氈我也主持過三四次，也曾是沒 得獎的人、後來成為有得獎的人，也 做過典禮中的串場主持。」
她也提到：「我不是想站到多前 面的位置，而是希望自己能成為把大 家串在一起的那個人。」從敬重的前 輩到演藝圈的新生代，Lulu 笑說：「一 開始很抗拒大家叫我姊姊，後來才意 識到自己真的年紀也大了些。我剛好 在一個彈性的年紀，30 歲，剛好是金 鐘 60 的一半，站在中間的位置，看 見世代的交會，感受特別深。」
她比喻典禮就像大家一起看棒 球，「我們一起完成一件事，那個凝
咳嗽未癒氣喘加劇 G.E.M. 在港帶病連唱 5 場
█ 佟亦加報道
擁有寬廣音域和實力唱功的 G.E.M.（鄧紫棋），剛剛完成了在 啟德體育場主場館舉辦的 5 場演唱 會。而在精彩舞台的背後，帶病演 出的她日前在社交平台上發文披 露，她自 6 月起便因氣管敏感持續 咳嗽，後來更是氣喘加劇。挺過艱 難險阻的她，令許多歌迷心疼不已。
G.E.M. 於 8 月 23 日在 Threads 發表感言，表示本以為咳嗽能在香 港開唱前痊癒，但事與願違，「5 場 下來，咳嗽還是不停，甚至後 2 天 還更容易氣喘」。她坦言，每次登 台，都需要額外的體力和意志力， 但堅信「喜樂是一種選擇」，「只有 帶著愛去做一件事，才能讓人無論 處於甚麼狀況，仍能心有喜樂」。 自 6 月出現氣管敏感的症狀 後，G.E.M. 已在多場演唱會上帶著 咳嗽登台，20 日開唱前更是突發氣 喘。據早前報道，雖然 G.E.M. 當 時感覺喉嚨像被卡住，但仍堅定 表示：「氣喘又如何，演出必須繼 續！」 談及巡演中遭遇的各種突發狀 況，G.E.M. 動情拭淚，表示一路走
來，「我不敢說不再恐懼，但面對 它時，我會說『是你該離開了』」， 同時她鼓勵歌迷，遇到恐懼和難過 時，要勇敢地對負面情緒說「是你 離開」。
1991 年出生於上海的 G.E.M. 4 歲時隨父母移居香港，在未滿 25 歲時便完成 100 場個人演唱會。擁 有超廣音域的她，一次在大陸綜藝 節目中以高亢嘹亮的歌聲震碎玻璃 杯，憑著「鐵肺歌喉」走紅華語圈。 她演唱的《光年之外》《再見》等膾 炙人口的歌曲，在 YouTube 上點閱 率均破億。◇
G.E.M.（鄧紫棋）資料圖片。（宋碧龍 ／大紀元）
《愛啊哎呀，我願意！》演員郭品超、陳怡蓉、宋珉宇、熱依扎、徐越。（圖 / 中視提供） 聚力最讓人感動。」
曾寶儀繼第 57 屆金鐘獎後再度擔 任典禮主持，今年挑戰 60 周年盛典， 她坦言壓力一定有，但也深感榮幸。
「今年是金鐘 60，是匯聚一甲子 的節點，大家關注度會特別高。過去 我們回顧一年，今年要回顧的是六十 年，雖然我沒有活六十年，第一屆時 我還沒出生，但金鐘的確陪我走過了 人生的每一個階段。」
她認為金鐘獎就是台灣的縮影， 「台灣往前走，我們也在成長。能與 Lulu 黃路梓茵一起用兩天時間為大家 服務，意義遠遠超過收視率。電視給 了我們很多養份，而現在我們也希望 成為別人的養份，這是一件非常不容 易的事。」
談到「壓力」與「比較」，Lulu 黃路梓茵笑說：「說沒壓力可能有點 囂張，但我覺得這是兩場獨立的事。」 曾寶儀則補充：「台灣應該停止用『比 較』來吸引眼球的文化了。為甚麼不 能『共好』？這個圈子只有大家好才 是真的好，典禮更是如此，沒有觀 眾，我們做這些還有甚麼意義？」
她希望能藉由這次主持，把「共 好」的概念帶入觀眾心中，「不要再用 比較博版面，而是從我們自己開始， 讓共好成為值得關注的亮點。」
兩人也透露彼此私下常會討論主
持心得，Lulu 黃路梓茵笑說：「寶儀 姊有我做不到的事情，我也有她做不 到的事。像她不可能把腳放在頭上！」 曾寶儀笑回：「那種事我真的做不到， 但這就是演藝圈有趣的地方。」◇
第 60 屆金鐘獎 8 月 25 日公布典禮主持人 陣容，節目類將由 Lulu 黃路梓茵擔任；戲 劇類則由曾寶儀主持。（三立電視提供）
晒胸部損傷診斷病歷單 熱依扎被疑出車禍
█ 鍾又淳報道
39 歲的大陸哈薩克族女星熱依 扎 阿里木江，8 月 24 日在社交平 台晒出臨床診斷書，公開自己被確 診為「胸部損傷、肋骨骨折、骨折 病」。並表示，自己公開傷情「真 的不是賣慘」。 一向以堅韌形象示人的熱依 扎，在回應粉絲對她傷情的關切表 示：「愛你們，但真的不是賣慘， 說多了都是故事，但也真的沒放棄 好好生活。」體現出面對困境的豁 達。
消息一出，許多粉絲留言詢 問：「這是怎麼回事？出車禍了 嗎？」「咋弄的啊？摔跤了？」種種 猜測不絕於耳。
有網民指，若非近期參與高風 險動作戲拍攝，一般情況下很難造 成如此嚴重的傷勢。一時間，「意 外摔跤」、「交通事故」成主要猜測 方向。
面對外界熱議和討論，熱依扎 作出回應。她在評論區解釋：「其
實有段時間了，思來想去吧，那就 告知一下。」強調目前正在積極恢 復中。這一表態讓粉絲稍感安心， 但關於她受傷的具體時間線仍存疑 點。
公開資料顯示，熱依扎 1986 年出生於北京，畢業於北京電影學 院，2011 年因飾演清裝宮鬥劇《後 宮 甄嬛傳》中冷豔孤傲的「寧貴 人」葉瀾依而被觀眾所熟知；2021 年，她在《山海情》中飾演農村女性 李水花一角 ，並憑藉該角獲得第 33 屆電視劇飛天獎優秀女演員獎， 成為首位 85 後飛天獎「視后」 有網民翻看熱依扎的近期的動 態發現，她 7 月 25 日曾被媒體拍 到帶著 5 歲女兒外出散步，畫面中 母女互動溫馨，女兒手提保溫杯乖 巧跟隨；熱依扎步履輕盈，未見明 顯異常。網民由此推測，傷情或發 生於更早時段，且當下處於休養階 段，未有新劇組進組計劃。
儘管導致熱依扎受傷的具體原 因尚未明晰，但粉絲紛紛留言，叮 囑她安心休養、早日康復。◇
