封駁詔書 違抗聖旨
這位大臣如何全身而退？
文／洪熙
在歷史上，抗旨不遵往往意味著殺身之 禍。但唐代大臣許孟容封還皇帝詔書、違 抗聖旨，卻未被治罪，反而受到皇帝讚賞 與重用。這位剛正不阿的官員，為何敢冒 死違命？皇帝又為何會轉怒為賞？這段耐 人尋味的歷史，發人深思。
大唐貞元十八年（802 年），浙江東道觀察 使裴肅去世，唐德宗頒下詔書，指派副使齊總擔 任衢州刺史。一直以來，齊總為了官位高昇，搜 刮百姓財物向朝廷進貢，以求得皇帝恩寵。現在 皇帝突然將一個大郡交給他治理，消息一出，朝 野上下，議論紛紛。
當皇帝詔書下達到門下省時，卻被大臣許孟 容退了回去。許孟容寫了一份奏摺，說明退回詔 書的理由：
「陛下您曾在用兵之時，破格提拔過官吏。
但如今衢州的形勢並無憂患，齊總也沒有特別的 功績，陛下突然破格提拔他，群臣都感到不解與 震驚。
「如果一定要任用齊總，陛下應公開明示他 的過人之處，才能消除朝廷內外的疑慮。
「微臣乞求陛下暫時停發此詔，並派密使觀 察齊總。如此，眾臣必會稱讚陛下聖明無私。現 在謹將這封提拔齊總的詔書隨微臣奏狀一併封 進。」
按照唐制，皇帝詔書經由中書省起草、經門 下省審查之後，才能下發、生效。倘若門下省認 為詔書有所不妥，有權將其駁正而封還，此稱為 「封駁」。
許孟容退回詔書後，也有諫官就此事上奏進 諫，唐德宗因此收回了這個詔令。過後，唐德宗 召見許孟容，並褒獎他：「假如百官都像愛卿一 樣，朕還有甚麼憂愁呢？」
唐憲宗元和四年（809 年），許孟容官拜京 兆尹，即國都長安的行政長官。 一回，在許孟容的轄地出了一個案子。禁軍 神策軍的軍官李昱向長安一位富豪借了八千貫 錢，但過了三年，李昱仍未還款。
自唐德宗興元元年以後，禁軍因護駕有功， 其將領多受到皇帝的禮遇和恩寵。時日一久，軍 士日益驕橫放縱，京兆府和縣衙都無法管束禁軍。
許孟容為人剛正，不懼權貴。當他得知李昱 久欠款項未還，即派人捉捕李昱，並將他關進監 牢，限期還款，如到期李昱還不上欠款，就要判 他死罪。消息傳出後，神策軍全都震驚不已，紛 紛上訴喊冤。
唐憲宗得知後派太監傳旨，令許孟容即刻將 李昱放還軍中。收到聖旨的許孟容不為所動，沒 有放人。宮庭又再度派太監前來，於是，許孟容 上奏說：「微臣當然知道，不奉詔書行事要被斬 首。然而微臣為天子辦差，就應為陛下抑制豪 強。李昱不還清欠款，就不能回軍中。」
唐憲宗有感於許孟容秉持正道，便同意他的 決定。從此，豪強銷聲匿跡，許孟容的威望也因 此轟動長安。後來，許孟容不斷陞遷，並沒有因 為違抗皇帝旨意而影響仕途。
後來，唐憲宗為振興社稷，計劃整頓方鎮、 節制節度使，進行削藩。鎮州節度使王承宗得知 後，為阻止朝廷軍隊平定叛亂的藩鎮，派出盜賊 刺殺宰相武元衡，又刺傷御史中丞裴度，刺殺事 件引發朝野震驚。
由於朝廷大軍征討淮夷叛軍，一直沒有成 功，朝中大臣因此上奏請求罷兵。當時盜賊危害 地方，眾大臣都束手無措，唯獨許孟容上書說：「現 在主上英明，朝廷也沒有出現過失，然而盜賊日益 猖狂，難道國中無人了嗎？轉禍為福，正是時候。」
許孟容認為裴度一定能夠除去賊黨，於是推 薦裴度任宰相，並執掌兵權。幾天之後，裴度果 然被提拔為宰相。裴度奉命討賊，取得成功。
許孟容稟性果敢、剛正，又慧眼識才，他對 同僚的評價，顯示出大臣的風采。◇
宋詞中「善」之境界
文／吐為快
宋詞中「善」境界的賞析，須結合藝術表達 與道德內涵的雙重維度。以下從創作手法、思想 內涵及審美價值三方面展開分析：
（一）藝術手法：
以情觀物，物我交融
宋詞中的「善」境界常通過「有我之境」與 「無我之境」的辯證統一實現。
明人畫《出警圖》。（台北故宮博物院）
有我之境：
詞人以主觀情感浸染物象，賦予景物道德 意蘊。
如秦觀《踏莎行》中「可堪孤館閉春寒，杜鵑 聲裏斜陽暮」，通過孤館、杜鵑、斜陽等意象， 將貶謫之怨與對清明政治的嚮往交織，暗含對社 會公正的追求。
李清照《一剪梅》以「花自飄零水自流」隱喻人 生無常，雖哀而不傷，傳遞出對生命堅韌的禮讚。 無我之境：
超脫物我界限，以空靈筆觸展現仁者情懷。
蘇軾《水調歌頭》中「但願人長久，千里共 嬋娟」，以月之恆久映照人間溫情，超越個體悲 歡，昇華為普世祝福。
辛棄疾《青玉案‧元夕》通過「燈火闌珊處」 的孤高者形象，暗喻堅守理想的精神境界，成為 後世「善」的象徵。
（二）思想內涵： 道德人格與家國情懷
宋詞中的「善」境界根植於儒家文化，體現 為對仁愛、忠義、氣節的追求。
仁愛精神：
杜甫詞風雖不存，但其「安得廣廈千萬間」 的濟世情懷深刻影響宋詞。如范仲淹《漁家傲》中 「人不寐，將軍白髮征夫淚」，既寫戍邊之苦， 更含對蒼生疾苦的悲憫。
家國大義：
辛棄疾《破陣子》以「了卻君王天下事，贏得生 前身後名」展現忠君報國之志，其詞作中「廉頗老 矣，尚能飯否」的自況，更顯士人風骨。
文天祥雖非詞人，其《正氣歌》精神亦滲透宋 末詞作，如汪元量《鶯啼序》記錄亡國之痛，暗含 對氣節的堅守。
（三）審美價值： 人格境界的薰陶功能
宋詞通過「善」境界的審美化表達，實現對 讀者的潛移默化。
人格提升：
王國維稱「詞以境界為最上」，李清照《聲 聲慢》以「尋尋覓覓」的孤寂，反襯對藝術純粹 性的追求，引導讀者超越世俗紛擾。 精神共鳴：
蘇軾《定風波》中「回首向來蕭瑟處，歸去， 也無風雨也無晴」，以超然物外的態度詮釋豁 達，成為後世修身典範。
宋詞中的「善」境界，既是詞人道德人格的 投射，也是中華美學精神的載體。從秦觀的哀怨 到蘇軾的曠達，從辛棄疾的豪放到李清照的婉 約，宋詞通過意象經營與情感昇華，將「善」的 內涵轉化為永恆的藝術魅力，為後世提供精神滋 養與價值指引。◇
2025 年 8 月 12 日 乙巳年閏六月十九日 星期二
1144 年，法國建成了聖但尼聖 殿（Basilica of Saint-Denis），成為哥 德式建築的全球典範。大約 25 年後， 這種嶄新的建築風格傳入歐洲文化的 邊緣地帶。位於西班牙阿維拉（Ávila） 的救世主主教座堂（Cathedral of the Savior）由此誕生，成為西班牙最早的 哥德式建築傑作。
這座主教座堂原本就設計為一座 要塞教堂（fortress church），後殿直接 嵌入阿維拉長達 1.5 英里的防禦城牆， 與牆上 88 座防禦塔中的一座融為一體。
部份建於 11 世紀至 12 世紀中葉 的羅馬式建築被保留下來，但教堂的 基本結構，包括十字形平面、前塔、 扶壁與呈放射狀排列的小禮拜堂，則 是在 1170 年至 1475 年間逐步建成。
來自勃艮地的建築師 Giral Fruchel
是將哥德式建築風格引進西班牙的先 驅，他對阿維拉主教座堂的設計有深 遠影響。在他的主導下，教堂的半圓
迴廊（ambulatory）、後殿（apse），以 及部份耳堂（transept，譯注 1）得以 建成。
一直到 17 世紀，阿維拉主教座堂 多次進行過重要擴建與整修，特別是 在文藝復興時期（約 14 ∼ 16 世紀）。 15、16 世紀之交，西班牙畫家 Pedro Berruguete 開始著手繪製主祭壇畫。
耳堂部份的裝飾則出自不同的藝術大 師之手，包括雕塑家 Vasco de la Zarza 創作的雪花石膏祭壇、洗禮盆與廊拱 （譯注 2）面板浮雕，以及佛蘭德斯雕 刻家 Cornielles de Holanda 雕製的胡桃 木唱詩班長椅，皆完成於 16 世紀上半 葉。
主教座堂的祭壇區與中殿運用了 肋形拱頂設計，體現早期哥德式建築 的美學風格。高祭壇的背壁（reredos 後屏）上，共有 24 幅早期文藝復興時 期的畫作。畫家 Berruguete 首先在底 座（predella）上繪製了 8 幅小型面板 畫，主題為 4 位福音書作者與 4 位教 會聖師像；隨後繪製了左上方的《園中 苦禱》和《基督受鞭刑》。他辭世後， 助手 Bartolomé de la Santa Cruz 與 Juan de Borgoña 完成了其它的主要面板畫。
橫跨中殿的翼廊設有室內飛扶壁 （flying buttresses），這在後期哥德式教 堂中並不常見。 15 世紀的彩繪玻璃窗 展現了哥德式建築的標誌性元素—— 窗飾石雕（tracery），即支撐玻璃的精 緻石工構件。
祭壇後方的半圓迴廊（也稱有頂 通道）採用尖肋拱頂設計，是哥德式 建築美學的代表範例之一。這部份是 整座主教座堂最古老的結構，嵌建於 城市的防禦城牆之中。廊拱上展示了 五塊裝飾浮雕面板。中央的雪花石膏 面板浮雕出自 de la Zarza 之手，後面 安放著阿維拉教區主教「艾爾托斯塔 多」（El Tostado）的陵墓。
主教座堂最古老的部份，其中包 括放射狀小禮拜堂，都用了一種自然 帶有紅漬的石材——稱為「出血砂岩」 （bleeding sandstone）來建造。這座半
圓形小禮拜堂採用圓拱設計，以羅馬 式設計為主體風格。其背壁上的祭壇 畫則創作於西班牙從中世紀晚期向文
教堂的後殿在一座炮塔的位置，使之巧妙地嵌入了城市的防禦城牆。在南側立面上可見三座飛扶壁——這些從外牆延伸而出的支撐拱，是早 期哥德式建築的典型特色，用來分擔屋頂或拱頂天花板的重量。（Shutterstock）
主教座堂的祭壇區與中殿運用了肋形拱頂設計，體現早期哥德式建築 的美學風格。（Shutterstock）
祭壇後方的半圓迴廊（也稱有頂通道）採用尖肋拱頂設計，是哥 德式建築美學的代表範例之一。這部份是整座主教座堂最古老的結 構，嵌建於城市的防禦城牆之中。（Shutterstock）
橫跨中殿的翼廊設有室內飛扶壁（flying buttresses），這在後期哥德式教堂中並不常見。 15 世紀的彩繪玻璃窗展現了哥德式建築的標誌性 元素——窗飾石雕（tracery），即支撐玻璃的精 緻石工構件。（Shutterstock）
作者／詹姆斯巴雷塞爾 （James Baresel） 翻譯／貽萱
Shutterstock）
藝復興初期的過渡時期。
胡桃木製的唱詩班長椅由 de Holanda 雕製，以精緻 的鏤空雕花與聖人雕像作為裝飾。整體設計深具哥德式風 格，但雕像本身又展現出一定程度的自然寫實感，這是文 藝復興初期風格的典型特徵。在西班牙文藝復興時期，塗 金與彩繪木雕尤為普遍。
【譯注】
1. 耳堂（transept），又稱袖廊、翼廊，即十字形教堂 的橫廊。
2. 廊拱（英文 Triforium），又稱側廊樓、三層拱廊、暗 樓，教堂建築術語，典型的是位於中殿連拱（Nave arcade） 之上、高側窗（Clerestory）之下的中間層，有時成對，上 有遮蓋，形成過道。◇
原文「Ávila Cathedral: A Medieval Fortress-Church」刊 登於英文《大紀元時報》。
作者：詹姆斯巴雷塞爾（James Baresel）是一位自由 撰稿人，為多家期刊撰寫文章，包括《美術鑑賞家》（Fine Art Connoisseur）《軍事史》（Military History）《克萊蒙特 書評》（Claremont Review of Books）和《新東歐》（New Eastern Europe）等。
「香港中西合璧的核心價值是世界共同財 富。香港正經歷有史以來最艱難時刻。為了 我們的後代，『世界的香港』正在海外延續。
胡桃木製的唱詩班長椅以精緻的鏤空雕花與聖人雕像作為裝飾。 （Shutterstock）
這座半圓形小禮拜堂採用圓拱設計，以羅馬式設計為主體風格。其背 壁上的祭壇畫則創作於西班牙從中世紀晚期向文藝復興初期的過渡時 期。（Shutterstock）
香港人依然有夢，我們一起記載香港。」 在夜闌人靜的時候，無論是在家中睡房的你， 還是仍在辦工室為生活打拼的你，凝望窗外 的星空，心中會否閃過遠在別鄉的他/他們 的身影？ 或是時代呼喚，又或是為勢所逼，你和他分 隔十萬八千里，腦中會否想像對方在這一剎 那身在何方？ 銅鑼灣？倫敦？旺角？還是紐約唐人街？
「Hong Kong & the World 世界的香港」正是 一條橋樑，讓香港人無論是在世界任何角落 都能連線。以英文報道香港的真相、提供資 訊，並且讓你和他/他們以文字「相見」。 大家只要去 www.theepochtimes.com，click 一下網頁上方的「Hong Kong」，就能進入 「Hong Kong & the World 世界的香港」專頁。
《大紀元時報》幫你實現「約好相見，就會 相見」。
文／陳俊村 圖／ Shutterstock
蛋殼富含鈣，而且很容易取得。因此，人 們經常在花園裏放置蛋殼來平衡土壤的酸 鹼值，而且提供鈣給植物。這麼做能幫助 植物生長，甚至預防番茄之類的農作物出 現尻腐病（blossom-end rot）。但有專家 說，蛋殼的分解需要一段時間，有另外一 種方法更好、更有效，值得嘗試。
據英國《每日快報》報道，有些人會在堆肥中 添加蛋殼，但也可以將其碾碎並直接混入植物根 部周圍的土壤中。這種做法能緩慢釋放鈣質，雖 然可能需要數年時間才能完全分解。
有園藝專家指出，其實還有一個更簡單的秘 訣，可以「立即」為植物補充鈣質。這個秘訣也 需要蛋殼，但不是直接把它們撒在花園裏，而是 用它們來製作含鈣溶液。
經常以「農業和技術」（Agriculture and Technology）為帳號在社交媒體上分享短片的一 名專家說，蛋殼中的鈣是以碳酸鈣的形式存在， 在大多數土壤中分解得非常慢，可能要好幾年才 能讓植物吸收。
為了加速這個過程，專家建議你把 5 到 6 個 蛋殼碾成「非常細的粉末」，然後把粉末倒入乾 淨的玻璃或塑膠容器中。
接下來，在容器中擠入兩顆檸檬的汁液，或 加入幾湯匙白醋。此時，蛋殼會立即開始冒泡，
如何在花園裏
這是酸開始分解鈣並生成檸檬酸鈣的反應。
相較於蛋殼上的碳酸鈣，檸檬酸鈣這種鈣的 形式「更容易溶解且植物可以直接利用」。
專家建議，將蛋殼粉末與檸檬汁或白醋混 合，靜置 8 至 12 小時讓其反應完成。接著將液 體過濾出來，並以 2 至 3 公升清水稀釋後，倒入 噴霧瓶中使用即可。
備妥這種噴霧後，可直接噴灑在植物根部， 讓植物「立即」吸收鈣。你也可以輕輕地噴灑在 葉子上，但不要在中午進行，因為陽光的熱量可 能會灼傷植物。
蛋殼的其它妙用
除了為植物補充鈣之外，蛋殼也可以用來 驅趕蛞蝓和蝸牛等害蟲，或是用來培育植物的 幼苗。
如果要將蛋殼用於驅蟲，可先將乾淨的乾蛋 殼壓碎成鋸齒狀小塊，再將它們呈環狀撒在你想 要保護的植物周圍。這樣就能驅除這些害蟲。
就育苗而言，蛋殼可以製作優質的可生物降 解育苗盆。先小心地敲碎雞蛋，保留每個蛋殼比 較深的那一半。再用水沖洗乾淨，並在底部戳一 個小的排水孔，然後填入盆栽土並埋入種子。
待幼苗長好之後，將整個蛋殼種植在花園 裏。隨著蛋殼的分解，幼苗的根系會破殼而出， 紮根在土壤裏。
此外，蛋殼在日常生活中也能發揮清潔的作 用。比如說，你可以用蛋殼自製環保清潔液—— 在加了一點肥皂的水中加入搗碎的蛋殼，可用來 清潔保溫杯、花瓶與鍋具等物品。◇
用黃瓜保護植物？
盆栽種菜
白椰菜花
PARK（園藝達人） 譯／李亞妮 圖／蘋果屋提供 文／陳俊村
黃瓜是夏天的主要蔬菜之一，具有降血壓 和增強免疫力等多種功效，用來涼拌可以 讓人百吃不膩。除了食用之外，黃瓜也有 其它妙用，例如保護植物。如果你把黃瓜 放在花園裏，就可以防範蛞蝓（鼻涕蟲） 和蝸牛等害蟲的侵擾。這些害蟲以植物為 食，可能會對植物造成廣泛的傷害。
據英國《住宅與花園》（Homes & Gardens） 雜誌報道，有很多方法可以遏制蛞蝓和蝸牛對植 物的危害，而使用黃瓜是最簡單的方法之一。雖 然黃瓜不能消滅這些害蟲，但可以協助控制它們 的數量。
首先，從雪櫃裏取出一根黃瓜，然後把它切 成薄片。不用擔心黃瓜的品質好不好。事實上， 你最好使用已經過了最佳食用期的黃瓜。
接著，在傍晚時分將黃瓜切片放在容易受蛞 蝓和蝸牛蟲侵害的植物附近。這種方法的原理類 似害蟲誘捕，因為蛞蝓和蝸牛會被黃瓜的氣味和 水份吸引，黃瓜的作用如同誘餌。
幾個小時後，或者在隔天早上，你可以檢查 黃瓜切片，收集蛞蝓或蝸牛，將其移到遠離花園 的地方，或把它們處理掉。這個方法無需使用化
學藥劑，對寵物安全，而且幾乎不費甚麼力氣。
如果你不想直接殺死捕獲的蛞蝓和蝸牛， 請將它們移到距離你家花園至少 50 呎（15 米） 的地方，這個距離足以克服它們的歸巢本能。 另一個方法是把它們放在餵鳥器附近，作為鳥 類的食物。
如果將黃瓜誘餌法與其它防治措施結合使 用，效果會更加顯著。例如，你可以在花園中飼 養以這些害蟲為食的鴨子，或吸引青蛙等天敵前 來棲息，以協助控制害蟲數量。
青蛙是兩棲類動物，主要以昆蟲為食，能在 花園的生態系統中發揮重要作用。一隻青蛙每年 可以吃掉超過 1 萬隻昆蟲，包括蛞蝓、蝸牛、蚊 子和毛蟲等。
如果你想吸引青蛙在花園中棲息，最好設置 一個小池塘，並具備不同的深度，最深處約為 2 呎（約 0.6 米）。這樣的設計能滿足青蛙在不同 生命階段的棲息需求。
此外，在池塘周圍也要種植茂密的植被，例 如常綠灌木和多葉地被植物，為青蛙在白天提供 潮濕、陰涼的藏身之處。你也應該避免在花園裏 使用化學殺蟲劑。
吸引青蛙到你的花園裏可能需要一些時間， 因為它們需要熟悉這個棲息地並讓自己感到舒 適，所以務必耐心等待。
除了上面提到的黃瓜之外，你也可以用牛 奶、啤酒或橘子皮作為蛞蝓或蝸牛的誘餌，進而 捕捉它們。◇
編者按：營造家庭菜園，只要一個盆 栽，不灑藥也能種出鮮甜好吃的蔬 菜！常吃的、想吃的都可以自己種， 從選苗到採收，輕鬆打造自給自足的 家庭菜園。
栽種葉菜類︰白椰菜花
DATA
科目：十字花科
難易度：★★
栽種場所：日照充足處 生育適溫：20 25℃ 株間：40cm 連作障礙：有 易發生的病蟲害：青蟲 盆器尺寸：大型‧直徑35cm‧高32cm 栽種時程：如圖
選苗
‧有3 5片本葉。 ‧有子葉更好。 ‧葉片漂亮又結實。
定植
把幼苗種進盆栽內：在土壤中挖出比黑軟 盆還要大一點的洞，把幼苗從黑軟盆取出放進 盆栽內，覆土後輕壓，再澆滿水。
架設臨時支柱：將木棍插在幼苗旁邊。
★POINT
臨時支柱可防止倒塌：若幼苗很強壯站得 很穩，可以不用架臨時支柱，但為了預防被風 吹倒，還是架著會比較安心。只要能稍微支撐 住幼苗即可，因此用免洗筷也行，待植株茁壯 後即可拔除。
摘除黃葉或耗葉：不健康的葉片是問題的 來源。生長過程中若發現有變黃的葉片要立即 摘除。
追肥
施肥 1：定植後過一個月左右，將肥料施 於植株周圍。
施肥 2：自第一次施肥後過一個月左右， 再次將肥料施於植株周圍。
採收
切斷莖部：等到花蕾的直徑長到約 15cm 大，就用菜刀從莖部割下白椰菜花。
★品嚐美味小訣竅 用比沸水還低的 80℃汆燙：十字花科的蔬 菜特色就是含有些微嗆辣味，烹煮時必須用適 當的溫度汆燙才能保留其特色。建議用比沸水 還要再低溫的 80 ℃來汆燙（在一公升的滾水 內加入 300ml 的冷開水即約 80℃）。
本文摘編自《好種易活！盆栽種菜全圖解：無 農藥、安心吃！全年栽種時程表 X 55 種蔬菜培 育秘訣，新手也能四季都豐收》，蘋果屋提供◇
文／ OZAKI FLOWER
咖啡已成為不少人生活中不可或缺的一 部份。咖啡消費統計數據顯示，世界上 約有 30%-40% 的人口每天飲用咖啡，在 美國，這一數字要高得多，約佔總人口 的 65% 左右。越來越多的研究顯示咖啡 對人體有利有弊，專家提醒喝咖啡勿過 量，否則會對身體造成負擔。
咖啡對人體的益處
1.咖啡降血壓
今年 1 月在 Nutrients 期刊發表的一篇研究論 文中，研究人員對意大利北部超過 1,500 人（男 性 720 人和女性 783 人）的數據進行分析，包括 咖啡飲用習慣、血壓水平及其它與心血管健康有 關的指標。
研究結果顯示，與不喝咖啡的人相比，每天 喝 2 杯咖啡的人收縮壓要低約 5.2mmHg，每天 喝 3 杯以上的人收縮壓要低約 9.7mmHg。此外， 外周脈壓、主動脈血壓和主動脈脈壓也觀察到類 似的趨勢。
2.咖啡降低死亡風險
2022 年在《歐洲預防心臟病學雜誌》 （European Journal of Preventive Cardiology）上發 表的一篇研究論文當中，研究人員分析了英國 生物銀行中 468,629 名參與者（年齡介於 48-64 歲，44.2% 為男性）的數據，所有參與者在研究 開始時沒有任何心臟病紀錄。根據咖啡攝入量， 將參與者分為 3 組：不喝咖啡、喝少量至中量咖 啡（0.5-3 杯 / 天）、喝大量咖啡（＞ 3 杯 / 天）。
研究人員通過約 11 年的隨訪發現，與不喝 咖啡的人相比，每天喝 0.5-3 杯咖啡的人的全因 死亡風險降低 12%，心血管疾病導致的死亡風險 降低 17%，中風風險降低 21%，患糖尿病的可能 性也更低。
此外，研究人員分析了定期攝入咖啡對心臟 結構和功能的影響。結果發現，與不飲用咖啡的 人相比，每天喝 0.5-3 杯咖啡有益於心臟健康， 心臟可以泵出更多的血液，並可以減緩與年齡相 關的心臟變化。然而，此項研究僅限於 研磨咖啡與健康益處有關。
3.咖啡護肝
2021 年 12 月在 Frontiers in Pharmacology 期刊上發表的一項 研究綜述中，研究人員納入 16 篇論文，分析了咖啡與非酒精性 脂肪肝（NAFLD）發病率、肝纖 維化減少的關係。
其中的 5 項研究納入了 2,948 名 NAFLD 患 者的數據，結果顯示咖啡攝入量與 NAFLD 患者 肝纖維化的減少顯著相關，與不喝咖啡的患者相 比，喝咖啡患者的肝纖維化減少 33% 此外，2021 年 6 月在 BMC Public Health 上 發表的一項研究顯示，與不喝咖啡的人相比，喝 咖啡的人罹患慢性肝病的風險降低了 21%，罹患 慢性肝病或脂肪肝的風險降低了 20%。該分析還 顯示，飲用研磨、速溶或不含咖啡因的咖啡，均 有相似效果，其中研磨咖啡的益處最顯著。
4.降低感染中共病毒（COVID-19）的風險 2021 年 6 月美國伊利諾伊州西北大學的研究 團隊在 Nutrients 期刊上發表的一項研究中，研究 團隊以英國生物銀行中 37,988 名 40 歲至 70 歲英 國人的數據為研究對像，對他們感染 COVID-19 的情況進行追蹤。在對所有人的飲食因素、基礎 訊息、健康情況等多項數據進行調整後的模型顯 示，與每日飲用少於 1 杯咖啡的人相比，每日飲 用 1 杯、2-3 杯及 4 杯咖啡的人，感染 COVID-19 病毒的風險分別降低約 10%、10% 及 8%。
研究團隊表示，咖啡不僅是咖啡因的主要來 源，還含有多種與免疫相關的成份。咖啡中的多 酚類具有抗氧化和抗炎特性，攝入咖啡還與 C反應蛋白（CRP）、白細胞介素 -6（IL-6）和腫 瘤壞死因子 -α（TNF-α）等炎症生物標誌物有 關，而它們亦與感染 COVID-19 的嚴重程度和死 亡率有關。
5.預防認知障礙症
2021 年 11 月，來自澳洲 Edith Cowan University 等機構的研究人員在 Frontiers in Aging Neuroscience 期刊上發表的一項研究報告顯示，攝 入大量咖啡的人或許不太容易患上阿爾茲海默病。
專家：咖啡因不過量 享受咖啡沒負擔
咖啡有如此多的好處，是否可以毫無顧忌地 飲用呢？ 許多研究已證實，喝咖啡好壞處都有。適量 飲用咖啡，對人體有益，但過量就會有問題。 2019 年 3 月刊登在 The American Journal of Clinical Nutrition 上的一項研究報告中，研究人 員對英國生物銀行中 30 多萬人（年齡介於 37-73 歲）的數據進行分析發現，與每天飲用 1-2 杯咖 啡的人相比，每天飲用 6 杯以上咖啡的人，罹患 心血管疾病的風險增高 22%。
有關咖啡對人體健康的影響，台灣預防保健 協會理事長、藥師趙順榮在線上問答平台上提 醒，飲用咖啡時應注意以下幾點。
1. 咖啡有提神作用，可能造成該睡時睡不著。
2. 咖啡刺激胃酸分泌，加重胃潰瘍症狀。
3. 咖啡有利尿作用，尿多會影響睡眠，還會令皮 膚乾燥。
4. 咖啡利尿會增加鈣質流失，間接導致骨質密度 下降。
5. 咖啡上癮會出現些微倦怠，或無法集中精神。
趙順榮表示，「台灣預防保健協會」提醒 每天攝入咖啡因不要超過 300mg，相當於 2 個 馬克杯（最大量勿超過 4 杯），義式濃縮咖啡 （Espresso）一天勿超過 2 杯。
此外，他還提醒，經常喝咖啡族群應注意多 補充鈣質和多運動，平時多攝取牛奶、小魚乾、 乳酪、綠色蔬菜或鈣片等，還要多飲用開水，避 免水份流失。他表示，咖啡不過量，才能享受咖 啡沒負擔。◇
遊客跟人偶拍照，是要付出代價的。
北美旅遊
最常遇到的 15
對於任何旅行者來說，了解可能遇到的常見 騙局以及如何避免都至關重要。以下是 MSN 網 站介紹的北美 15 種常見的旅遊騙局。
1. 假票販子
如果你計劃去看百老匯演出或大型體育賽 事，街頭兜售「折扣」門票的人可能看起來像官 方售票處，但這些門票通常是假的或使用過的。 防止這種騙局的最佳方法是從演出場地或授權售 票處購買門票，雖然價格稍貴一些，但可以避免 你被拒絕入場時失望而歸。
2. 撞人搶劫 這是最古老的伎倆之一：有人「不小心」撞 到你，你因此而分心，以至於對方順走了你的 錢包或手機。這種把戲在人潮擁擠的旅遊區尤 其常見。把你的隨身物品放在腰包或帶拉鏈的 包裏，稍微留意一下周圍環境，這樣肯定會有 所幫助。
3.「免費」手鐲或紀念品
在熱門旅遊景點，會有人拿著「免費」手鐲 或小飾品走近你，戴在你的手上。一旦你接受， 他們就會開始向你索要錢財，有時甚至會相當咄 咄逼人。務必禮貌但堅定地拒絕，如果他們堅持 索還，就溫和地取下並歸還。最好是在他們還未 上前時，迅速地說一聲：「不用了，謝謝！」
五彩繽紛的紀念品不會是免費的，切忌貪圖小利。
4. 的士計價器「壞了」
在大城市，你可能會遇到這樣的情況：打車 時，司機告訴你計價器壞了。他會給你一個報 價，而這個報價總是比你實際應支付的價格高。 為了避免這種情況，你可以選擇有計價器的的 士，或者使用 Uber 或 Lyft 等。如果你在機場， 最好去正規的的士站打車。
5.「撿到」珠寶
在這種騙局中，有人會拿著一件「珠寶」， 比如金戒指，向你推銷，說願意以「折扣價」出 售。但實際上，這些珠寶是假的。沒甚麼可說 的，果斷拒絕。
6 . 虛假慈善機構
騙子會在旅遊景點附近設點，聲稱自己在為 慈善機構募捐，而這個慈善機構根本不存在。他 們可能穿著制服、戴著徽章，看起來像模像樣。 如果你不確定，那麼不要冒險，直接去你支持的 慈善機構網站，在線捐款。
7.「意外」潑灑
你出去散步，有人「不小心」把東西，比如 飲料或食物，灑在你身上。他們會幫你清理，但 這通常只是個障眼法，目的是為了讓同夥趁機偷 走你的東西。禮貌地拒絕他們的幫助，檢查你的
沒有意外的潑灑，故意為之加順手牽羊才是目的。
█
夏瑜編譯報道 圖 /Shutterstock
遊歷北美無疑是精彩的冒險 之旅，可體驗多元文化、壯 麗景觀和著名地標。但與大 多數熱門目的地一樣，這裏 也存在一些旅遊騙局，可能 會讓美好的假期變成代價高 昂的噩夢。遊客往往容易成 為騙子的目標，因為他們不 熟悉當地習俗，並且渴望嘗 試新事物、積累新體驗。
種騙局
貴重物品，確認無恙，然後繼續前行。
8. 高價紀念品 旅遊商店會抬高價格，因為遊客會不惜一切 代價購買紀念品。有些商品宣傳為「手工製作」 或「獨一無二」，但實際上卻是批量生產的。購 買前，貨比三家，如果價格過高，放棄就是。
9. 在 ATM 前假裝「幫助」
在旅遊區的 ATM 附近，有人可能會主動上 前，提供「幫助」，或者說機器壞了，然後讓你 去另一台 ATM 取錢。他們的目的是盜取你的卡 號。拒絕這種幫助，如果需要取錢，找一個更安 全的比如銀行內的 ATM 。
10. 不靠譜的導遊
很多所謂的「導遊」宣稱獨家行程，以極低 的價格帶你體驗名勝古蹟。而他們通常留給你 的，是糟糕的經歷，或者更鬧心的是收了錢後就 消失得無影無蹤。為了避免此種噩夢，請選擇信 譽良好的旅行社，或者在線預訂。
11.「免費」拍照 有人穿上行頭，出現在熱門景點附近，主動 提出跟你合照，甚至都不會事先問你是否同意。 合照之後，他們要求你付款，如果你不給錢，他
在自動櫃員機前需要打起精神。
們會與你發生衝突。除非你願意花這個錢，否則 禮貌地拒絕拍照邀請。
12 . 租車損壞
有些租車公司不講道德，會向你收取之前已 經存在的損壞費用。開車前務必對車輛進行徹 底檢查並拍照。這樣，如果租車公司試圖以「新 的」劃痕為由向你收費，你就有證據了。
13. 虛假 Wi-Fi
黑客可能會在機場和咖啡店等場所設置虛假 Wi-Fi，例如「免費公共 Wi-Fi」。當你連接時， 他們會獲取你的個人資料。使用公共網絡時，應 該選擇手機熱點或值得信賴的 VPN 來確保安全。
14. 可疑的「VIP」套餐 一些商家可能會以「VIP」套餐的形式出售特 殊通行證，這些通行證價格高昂。在支付額外費 用購買 VIP 套餐之前，請先了解場地的實際 VIP 選項，或直接通過景點的官方網站預訂。
15.「街頭藝人」陷阱
街頭藝人或許很讓人興奮，但有些人卻把他們 的藝術變成了旅遊陷阱。他們可能會牽著你的手， 邀請你加入他們的表演，或者叫你過去合照，然後 索要一大筆小費。請保持距離，遠觀就好。◇
在公共場合使用免費 Wi-Fi，存在風險。
報名截止日期: 2025.07.31 2025.09.30
伴您度過美好時光 乾淨世界
2025 年 8 月 12 日 乙巳年閏六月十九日
為食跑 2025 十周年正接受報名 首設「鮮味 10 足」市集
超過 38,000 碗飯的能量，為無數家 庭帶來希望。
乾淨的網路世界，無暴力、無色情、 無犯罪、無毒無害 。
全新的平臺，您可從中學習、 與人分享、休閒娛樂、獲得靈感 。
全港四大期間限定店
歡迎探 索
【大紀元訊】adidas 與利物浦足球 會日前發布了 2025/26 賽季主客球衣， adidas 將於全港 4 大地點開設期間限 定店，其中金鐘太古廣場店將於 8 月 9 日揭幕，期間限定店設有即場球衣 個人化印製、品牌聯乘打卡裝置。活 動特別設置天星碼頭戶外打卡位及主 題巴士巡迴多區，配合期間限定店主 題企劃，誠邀本地球迷及潮流族群一 同參與。
歡迎探 索
間限定店於 8 月 9 日至 9 月 14 日率先 開幕，整體展區設計靈感來自利物浦 官方最新品牌短片《YOUR DREAM. OUR REALITY.》，並以 2025/26 球衣 的發佈風格為視覺基礎，結合紅軍經 典配色與球會象徵圖案，打造充滿臨 場感的紅軍體驗空間，讓球迷仿如置 身品牌影片中的熱血場景。
adidas 將於今個夏季在香港四大 人氣熱點——金鐘太古廣場、東涌東 薈城、旺角朗豪坊及尖沙咀美麗華廣 場開設期間限定店。作為是次聯乘企 劃核心，adidas x 利物浦太古廣場期
入口拱門懸掛「You'll Never Walk Alone」金色標語，象徵球迷精神傳 承，是必拍場景之一。利物浦球衣展 示區，背景牆以紅軍經典配色和標誌 圖案設計，營造強烈主場氣氛。球星 畫像牆結合球衣展示架，重現紅軍歷 代球星英姿，帶出球隊歷史與榮耀
印有利物浦球員英姿與標語的主題雙層巴 士亦將穿梭港九多區。（公關提供）
入口拱門懸掛「You'll Never Walk Alone」金色標語，象徵球迷精神傳承，是必拍場景之一。 （公關提供）
傳承，打造屬於球迷的專屬空間。現 場設有拍照專區與個人化印製服務專 櫃。
adidas x 利物浦期間限定店登場日期：
太古廣場：2025年8月9日至9月14日
東薈城：2025年8月9日至17日
朗豪坊店：2025年8月19日至31日 美麗華廣場期：2025年9月2日至15日
每間期間限定店均設有特色裝置
與拍照區，邀請球迷全港接力打卡， 感受英倫品牌文化與紅軍氛圍。不同 地點更會陸續呈現獨特主題設計與互 動體驗，讓每次造訪都充滿驚喜與發 現。
是次 adidas x 利物浦太古廣場期 間限定店特設即場球衣印製服務，讓 球迷可現場選購全新 2025/26 主場或 作客球衣，並即時印上心水球員名字 及號碼。除了基本印製，更可加印金 色英超冠軍臂章，將榮耀一併披上 身。燙印服務將提供多個價目選項， 均適用於指定球員組合。
凡於 2025 年 8 月 9 日至 9 月 14 日期間，於 adidas 指定零售門市購買 利物浦球衣，即可獲取印製券乙張， 並可於指定時間前往 adidas x 利物浦 太古廣場期間限定店或尖沙咀漢口道 adidas 專門店，出示有效印製券及合 資格購買單據，加購燙印服務。
adiClub 會員可專享一系列尊屬禮 遇，凡出示有效電子會員卡及合資格 購買單據，即可尊享指定球員燙印服 務七折優惠。以上優惠受條款及細則 約束，數量有限，先到先得。可供燙 印之球員名稱及號碼將以現場實際供 應情況為準。
除多區期間限定店外，adidas 今 次更大規模出動海陸交通，將利物浦 元素徹底注入香港街頭與海岸線。由 8 月 9 日起，尖沙咀天星碼頭外牆將 換上鮮明的利物浦主題設計，整面建 築外牆佈滿紅軍標誌與球員身影，猶 如利物浦精神在維港畔強勢登陸。同 時，印有利物浦球員英姿與標語的主 題雙層巴士亦將穿梭港九多區。◇
伴您度過美好時
伴您度過美好時 光 乾淨世 界
【大紀元訊】年度大型慈善跑 步活動「為食跑」今年迎來十周 年里程碑，由社會企業「膳動衡 FOODSPORT」主辦、陽光房地產基 金旗下新都城中心一期（MCPOne） 冠名贊助的《為食跑 HUNGER RUN 2025》，將於 2025 年 10 月 12 日 （星期日）於將軍澳海濱盛大舉行， 已公開接受報名。今年活動響應 「世界糧食日」，凝聚參加者的力 量，共同對抗及舒緩飢餓問題。 今年活動以「鮮味 10 足」為主 題，慶祝「為食跑」10 年來不懈努 力凝聚跑手汗水、轉化食糧的豐碩 成果，同時寓意著對慈善和社區的 初心「依舊新鮮」。今年，參加「為 食跑」10 公里賽事的跑手將能再次 踏上將軍澳跨灣大橋，在海上跑道 飽覽 360 度無死角的香港東部海港 景色，用汗水和足跡見證「為食跑」 的十年歷程。活動設有 10 公里、3 公里及 1 公里賽事，更首次新增 10 公里開心跑組，不分性別或年齡的 非競賽組別。無論是追求速度的跑 者、溫馨的親子家庭，還是享受過 程的「扮嘢」高手，都能找到適合 自己的組別，一同享受這場年度跑 步盛事。活動已公開接受報名，名 額有限。 所有參加者在活動中燃燒的卡 路里，將轉化為食物捐贈，並支 持慈善夥伴「膳心連基金 Foodlink Foundation」為有需要的社區提供食 物援助。活動收益（包括報名費） 在扣除成本及食物捐贈後，餘款亦 將全數撥捐「膳動衡基金」，用於 食物援助計劃及社區運動發展計 劃，以改善飢餓與貧窮問題，讓更 多人受惠。在過去 9 年，「為食跑」 已籌集超過 770 萬卡路里，相當於
為紀念十周年，大會特別設計 以「鮮味 10 足」為主題的選手包 及完成獎牌。每位參加者將會獲得 由大會指定運動服裝 T8 品牌贊助 之 FOODSPORT 輕量跑步 Tee 件（價值港幣 443 元）。跑手們更 可用優惠價港幣 388 元加購限量版 「FOODSPORT x T8 Sherpa 跑褲」 （原價港幣 518 元）。同時選手包更 包含各式現金券、「鮮味 10 足」主 題設計的完成獎牌及號碼布扣等。 還有「全場最扮嘢大獎」讓各位參 加者們發揮創意，為活動增添歡樂 氣氛。
乾淨的網路世界，無暴力、無色情、 無犯罪、無毒無害 。 全新的平臺，您可從中學習、 與人分享、休閒娛樂、獲得靈感 。
今年的「為食跑」不再侷限於 一日的賽事。活動將於 10 月 9 日 至 12 日，於 MCPOne 舉辦大型「鮮 味 10 足市集」，免費開放予公眾參 與。市集將雲集多個特色攤位，從 本地人氣美食、文創手作到健康生 活品牌，將慈善精神延伸至社區每
年度大型慈善跑步活動為食跑今年迎來十周年，今年活動以「鮮味 10 足」為主題，現 正接受報名。（公關提供）
為紀念十周年，大會特別設計以「鮮味 10 足」為主題的選手包及完成獎牌。（公關提供）
乾淨的網路世界，無暴力、無色情、無犯罪、無毒無害 。
乾淨的網路世界，無暴力、無色情、無犯罪、無毒無害 。
乾淨的網路世界，無暴力、無色情、無犯罪、無毒無害 。 全新的平臺，您可從中學習、與人分享、休閒娛樂、獲得靈感 。 GanJingWorld.com
乾淨的網路世界，無暴力、無色情、無犯罪、無毒無害 。 全新的平臺，您可從中學習、與人分享、休閒娛樂、獲得靈感 。
全新的平臺，您可從中學習、與人分享、休閒娛樂、獲得靈感 。
全新的平臺，您可從中學習、與人分享、休閒娛樂、獲得靈感 。
無暴力 無色情
