外勞政策下的勞資矛盾 與中港融合 解碼新香港 林兆彬 ｜時事評論員
時事評論員、網台節目主持人、前註冊社工，前旺角東區議員，曾任香港專上學生聯會（學 聯）副秘書長。
香港飲食業近年來面臨前所未有的挑 戰，餐廳倒閉潮、失業率攀升、服務質素下 降等問題交織。自由黨立法會議員張宇人最 近在記者會上提出，若能及早輸入外勞，或 可避免飲食業的倒閉潮，並提升服務質素與 餐品出品。他想增加本地工人的失業率嗎？ 餐廳老闆認為，本地勞工的流動性高、 培訓難度大，尤其年輕一代更傾向於「炒 散」而非長期工作，導致餐廳難以維持穩定 的服務質素。相反，勞工團體則認為，外勞 的引入削弱了本地人的議價能力，部份僱主 傾向優先聘用外勞而非本地人，從而加劇失 業問題。
這種勞資對立進一步暴露了香港飲食 業的經營困境。隨着港人北上消費的風氣 盛行，香港本地餐廳正面臨客源流失的壓 力。同時，租金成本高企、食材價格上漲 等因素使得許多餐廳難以維持盈利。僱主 希望通過外勞降低成本並提升競爭力，而 勞工則擔心就業機會被搶奪，這一矛盾短 期內難以調和。
外勞爭議的背後，還隱藏着更深層次 的中港融合問題。香港的本土主義運動自 2010 年代起興起，強調保護本地利益，反 對大陸對香港經濟與文化的「蠶食」。然 而，隨着中港經濟聯繫的加深，特別是大灣 區政策的推進，兩地的人員流動與經濟融合 已成不可逆轉的趨勢。外勞政策，尤其是來 自大陸的勞工輸入，被部份人視為中港融合
的一部份。
外勞的湧入不僅搶奪就業機會，更威
脅香港的獨特身份。 30 40 年前的「一國 兩制」概念本身暗藏「中港區隔」主張，保 護本地勞工的權益。這種觀點在早年的本 土運動中已有所體現，例如針對水貨客的 抗議，當時的焦點是大陸消費者對香港零 售業的影響。如今，問題已從消費延伸至 勞動市場，大陸外勞被認為直接取代了本 地人的工作崗位。
有餐飲業界老闆指出，大陸外勞經過嚴 格篩選，工作態度與專業性往往高於本地勞 工，這種觀點無意間加劇了中港之間的矛 盾。這種言論雖直白，但也反映了部份僱主 對本地勞工的不滿。這種比較無疑傷害了本 地勞工的自尊心，並被解讀為對香港人能力 的否定。
更重要的是，港人北上消費的趨勢顯 示，大陸的餐飲業在價格與服務上已具備競 爭力，這對香港本地餐廳形成巨大壓力。若 不通過外勞提升競爭力，香港飲食業可能進 一步萎縮。然而，這種依賴外勞的策略，卻 可能進一步削弱本地勞工的就業機會，形成 更多社會問題。
最近流傳一個說法：現任立法會議員能 否爭取連任，其中一個關鍵是要通過特首一 關。若傳聞屬實，你可以想像到那些所謂 「議員」會為香港工人爭取甚麼權益呢？還 是說他們是特首的啦啦隊？◇
私口味 方俊傑｜節目主持、填詞人 耐性是個好東西
現居曼城利物浦迷，七十後，前壹週刊生活組編輯，903《903格》節目主持。觀塘長大，狂煲劇，狂睇戲， 狂睇波，鍾情港日韓美女。曾經以為自己是一個不會擁有家庭生活的浪子，結果做了兩個女兒的父親。每 日不斷寫字，不斷做家務，不斷做家務，不斷寫字。
一直以為，今個暑假，是 Marvel 跟 DC 的世 紀交鋒，或者，垂死之戰。結果，計北美開畫票 房的話，DC 的《超人》跟 Marvel 的《神奇 4 俠：英 雄第一步》叮噹馬頭，以前者稍為佔優少少。不敢 說由占士根倒戈的 DC 宇宙從此能夠追近甚至超越 Marvel，至少，見到曙光。 兩套電影，有不少雷同之處。例如，兩者皆 有前作可借鏡。新超人，在電影史上，已經是第 四代；新神奇 4 俠，也是第三代，以成功面世的 系列作計算。為符合現代急促生活節奏，兩套電 影都假設所有觀眾早對主角的背景一清二楚，廢 話少說，一開場已經入正題，省卻再次介紹他們 背景的過程。
大家都沒有耐性，是明顯的。比較起上來， Marvel 的心急如焚，更嚴重。如果你說 2019 年 《復仇者聯盟 4：終局之戰》是超級英雄電影的頂 峰，它的成功是由 2008 年《鐵甲奇俠》開始，花 費了超過十年慢慢累積而來。第五集《復仇者聯 盟》，預期在明年 2026 年上畫，跟上一集相隔七 年，本來，也是很合理的安排。無奈，中間遇過 太多意外，例如為滿足串流平台而無限膨脹失去 焦點，例如原先設定的終極反派因演員犯官非而 要被逼中止，例如下一代接班者如新美國隊長， 反應遠遠不似預期。有沒有可能回到鐵甲奇俠、 美國隊長、雷神奇俠、黑寡婦時代，觀眾有無限 憧憬？困難。
如果，時間不是成本，Marvel 大概可以推倒 再來，就當之前幾年白過了，重新動土重新建構地 基，再花費 10 年 8 載，等到新美國隊長好，新復 仇者聯盟也好，神奇 4 俠也好，有聯繫了，觀眾產
生感情了，才走去引入終極反派登場，去不到《終 局之戰》十足，去到八成，也很理想。可惜，時間 很寶貴，Marvel 的絕招，結果只是重金禮聘羅拔 唐尼回歸，希望以明星魅力力挽狂瀾。或者會成 功，但跟《終局之戰》甚至《無限之戰》相比，肯定 是另一回事。
像看《神奇 4 俠：英雄第一步》，那份目標為 本，旨在提供一個藉口，讓末日博士有個理由出 現，未免太過粗暴。看到片尾片段，末日博士的確 出場了，有沒有當年 Thanos 的山雨欲來之勢？完 全沒有。聽高層的口風，你甚至隱隱約約覺得反正 拍爛了，不如快快收場，之後再把一切重新來過， 更好。Marvel 的盛世，來自他們有耐性。在未成 功的時候，有耐性，一旦成功後，耐性是奢侈品。 所以，上一代 DC 宇宙的失敗，對新一代 DC 宇宙的最大幫忙，是提供了時間值。看新版《超 人》，的確加插了大量配角，方便日後擴充版圖， 但至少不似《神奇 4 俠：英雄第一步》，有種急 進到妄想由零或一突然跳到一百的貪心。在《超 人》，你會看到一份戰戰兢兢，摸著石頭過河，但 至少有個方向，知道自己怎樣才最有可能過到河。 情況就似看 2008 年的《鐵甲奇俠》。在占士根面 前，應該已經清除了不少障礙，例如把受歡迎的上 一代神奇女俠易角，方便完全建構一個全新而獨立 的宇宙觀。踢走姬嘉鐸，尚且不算太困難，演員 是深入民心，但上一集《神奇女俠 1984》畢竟是災 難。如何引入新一代的蝙蝠俠，才考功夫，羅拔柏 特臣的版本，不算超級成功，但算賣座，又鋪設了 大量伏線，的確令人期待。占士根肯定想斬走，但 要斬得漂亮，殊不容易。◇
（本報專欄作家所提出的批評，旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點，目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點，循合法途徑予以改善，絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。）
「香港中西合璧的核心價值是世界共同財富。
香港正經歷有史以來最艱難時刻。為了我們的 後代，『世界的香港』正在海外延續。 香港人依然有夢，我們一起記載香港。」 在夜闌人靜的時候，無論是在家中睡房的你， 還是仍在辦工室為生活打拼的你，凝望窗外的星空，心中會否閃 過遠在別鄉的他/他們的身影？
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武器化會有甚麼後果？（ 零壹 易悟 言卂隱士
超限戰進入新境界 年初 Deepseek 被中共捧為低成本 低算力的 AI 突破，引發華爾街晶片股 價暴跌，輝達（Nvidia）首當其衝， 但近期輝達股價屢創新高，市值更升 至全球之冠。前周黃仁勳到訪中國， 盛讚中國 AI 模型「世界級」，「開源」 成全球進步催化劑。中國供應鏈是一 個奇蹟，而人工智能正在革新供應鏈 云云。其實最先「開源」讓大眾使用 的是外國的 AI，繼而引發全球 AI 熱 潮，模型相繼以免費及「開源」爭奪 市場應用。本欄多次指出，很多所謂 「開源」模型只是將權重矩陣公開， 並沒有提供輸入及訓練等關鍵細節， 是「開源洗白」。在商言商，晶片商 支持 AI 發展及應用無可厚非，但今天 亦講求企業社會責任。事實上，AI 已 用於一場前所未見的非典型戰爭，而 彈藥元素就是算力及輸入數據。算力 與晶片有直接關係，而輸入數據與應
用有循環加強關係。中共曾提出「超 限戰」理論，即超越界限的戰爭，其 涵蓋領域極廣，包括訊息、經濟、認 知、輿論、教育、法律、資源、金 融、貿易、文化、科技、心理、黑客 等等，目的是削弱別國能力及意志。 透過 AI 嵌入上述各領域，「超限戰」 可提升至極致水平。例如訊息戰， AI 可快速自動生成大量資訊且形式多 樣化，文字、聲音、影片，且不限語 言，用於所有電子媒介，用作影響民 眾認知。這些資訊又可變作其它 AI 的 輸入，影響經濟分析，繼而影響投資 資金流動，做成連鎖效應，順勢將戰 線擴散到經濟金融貿易。言論自由的 地方只能被動應對，而一向實施審查 及限制言論及資訊的地方，訊息戰有 明顯優勢。
AI 可以是電子核武
不妨先看看 AI 的特質。它掛上 「開源」的標籤令你放下戒心，但實際 上可以是黑盒，價值觀更難以衡量。 它使用門檻可以很低，達致廣泛滲 透。它利用硬知識取得信任，繼而讓 用戶放鬆邏輯思考接受它的輸出。它 可強制輸入符合它的規則，又可過濾 及控制輸出，且可馬上改變輸入及輸 出規則。它可透過互動，潛移默化地
影響用戶思想。它可主動提供資訊， 誘導使用者按照其方向繼續接收訊 息。它可透過絕大部份用戶都不閱讀 的使用條款，「名正言順」地取得用戶 敏感資料，包括文字、圖片、影片、 語音、檔案、環境資訊、生物資訊、 電腦或手機畫面的內容、甚至個人動 作表情。它可按輸入及取得的資料對 使用者進行強項弱點、習慣及價值觀 分析，甚至預測行為。它不會負任何 責任，即使「被刻意犯錯」使用者極 難舉證。它速度驚人，閱讀千萬文 件，進行深度分析研究，生成資訊或 程式以秒計算。它無時無刻運作，自 動生成、執行、改進。換言之 AI 擁有 超級知識及推理能力，但同時擁有隱 晦、滲透、改變思想及認知、隨時變 換、監控、快速、否認責任的能力。 能夠發揮多大威力則視乎算力、輸入 及應用。它是好是壞，繫於提供者對 它構建的目的及賦予的價值觀，同時 還要看使用者如何應用。馬斯克稱其 Grok 學術能力已達博士級，筆者當然 希望有多個 AI 博士幫手推廣本欄，但
不法份子同樣在找 AI 博士研究如何逍 遙法外地發展業務。
自由社會處於劣勢
一旦武器化，AI 將是一個超級數 碼核武，而極權擁有相當優勢。首先 是政策不容討論，早已確定取得 AI 領 導地位為目標，且已立法規範 AI 發展 必須與政權利益及價值一致，又規定 重要模型必須審批。極權利用實名制 帳戶大幅強化監控，並可以停止 AI 作 懲罰。由於數據極度大量且集中，又 可利用大量外國的公開資料及科研， 用於輸入訓練 AI，增加突破創新機 會及效率。極權透過直接或間接強制 應用，將意識形態放大並植入應用單 位，同時收集應用結果，完成整個反 饋圈。由於控制大量供應鏈，研究所 得馬上生產，AI 應用帶來的供應鏈改 革加強經濟侵略條件。極權嚴格限制 自身數據分享，同時透過輸出軟件及 AI 到國外，收集資料。由於欠缺道德 規範及權力制衡，AI 可被用作製造生
化武器、違反倫理的應用及支持黑客 活動。說不定「未來戰士」「鐵甲威 龍」「鈦戰機」都已投產，超級基因改 造人已出世。極權為求短期勝利，可 將民眾及企業當作工具及耗材，不顧 長期災難後果。上述優勢，加上種種 侵略行徑，極權早已不宣而戰，背後 還有通用人工智能（AGI）的終極競 賽。為何歐盟在 AI 應用限制中不包括 軍事用途？為何谷歌年初刪除 AI 不用 於武器的承諾？讀者可以意味箇中。 在牌面上，自由社會正處於下風，剩 下的優勢是算力及創新，前者是技術 層面，難以長期保持，後者是結構優 勢，但必須嚴格防止被竊取成果。一 旦極權勝出這場超限戰，人類的信 仰、人權、自由、道德將由極權重新 定義。
80 年前人類投下第一枚核彈，道 德爭議及核武競賽至今還未完結。今 天 AI 電子核武又全面擴散，怕且人類 即將要面對重要抉擇時刻。處於 AI 時 局的轉捩點，如何自處？莫非只能委 曲求全？下回總結。◇
乾淨的網路世界，無暴力、無色情、無犯罪、無毒無害
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Oleksii Pydsosonnii/
揭密「嬰兒腎」背後的恐怖產業鏈
文 / 高頌源、JoJo 圖／ Shutterstock
中共活摘器官從過去針對法輪功學員，一 步一步擴展到全社會，如今更擴散到海 外。台灣國際器官移植關懷協會副理事長 黃士維在《健康 1+1》節目中表示，「嬰兒 腎」與羅帥宇被自殺事件的曝光，讓越來 越多人看到中共非法移植器官產業背後的 真相。
羅帥宇事件揭開大陸醫院 「尋找供體」業務
6 月 17 日，去年因不明原因墜亡的中南大學 湘雅二院的實習醫生羅帥宇的父親在微博發聲， 公布了該醫院器官移植中心的內部資料，指羅帥 宇不願意為無法溯源的器官孭鑊。
黃士維說，羅帥宇事件反映出中國大陸的醫 院，已經要求醫師，在醫院的病人當中不斷地尋 找器官，「每一家醫院都在找器官。醫院要他（羅 帥宇）去找兒童供體，那他要在哪邊找？他就是 在醫院看病的兒童當中，去尋找適合的供體。所 以這是他當時最不願意做的事情，甚至於惹來殺 身之禍。」
羅帥宇是湘雅二院的研究生，研究方向為腎 移植。 2024 年 5 月 8 日早上 8 時許，就在他研 究生即將畢業前，突然墮樓身亡。在羅帥宇死 後，他的父母意外發現了羅帥宇電腦中收集的大 量湘雅二院涉嫌器官販賣等違法犯罪的材料。 羅帥宇父母質疑兒子「被跳樓」，堅持在網上維 權，但屢被壓制。
羅帥宇的父母在網上公開了三段錄音。這些 錄音顯示，湘雅二院在尋找兒童供體，用來做移 植及研究。其中一段錄音內容為醫院要求羅帥宇 尋找 12 名 3 到 9 歲的兒童供體。他的父母說明， 羅帥宇在畢業前還在被逼迫完成這項尋找兒童供 體腎的任務，而他也因完不成任務而拿不到成 績，甚至無法畢業。
「嬰兒腎」揭開黑幕
2023 年 5 月 21 日上海復旦大學醫學院成立 了「兒童大器官移植中心」，雖然院方強調成立 該中心是為了救治患病兒童，但不少中國家長擔 憂兒童成為醫院摘取器官的對象。該院兒科醫院 黨委書記李倩稱，「短短一年多時間（兒童器官 移植）已突破百宗」。據大陸媒體報道，該院進 行了極低體重（5kg 以下）供腎等高難度手術， 可見供體包括新生兒。
目前中國大陸醫院將兒童腎臟移植給成年人 的病例十分常見。據中山大學附属第一醫院在 2017 年透露，90% 的兒童腎臟供體分配給了成人 患者。 2023 年，上海交通大學附屬仁濟醫院醫 生在《美國移植雜誌》（American Journal of Transplantation）上發表研究，報告 2 宗使用分別 為 29 周及 29 周 5 天出生新生嬰兒的腎臟移植給 晚期腎衰病人的案例。接受腎臟的病人分別為 34 歲及 25 歲女子。該兩名新生兒分別在出生後第 二天和第三天被摘取腎臟。隨後，美國路易斯安 那州立大學臨床兒科副教授 Shabih Manzar 在同 一期刊發文質疑，其中一名 29 周早產兒似乎沒 有威脅生命的疾病，質疑對她撤除生命維持治療 的決定。
黃士維說，29 周早產兒在現代醫療技術下實 際上具有很高的存活率，且能獲得良好的生命品 質。「父母也好，醫療體系也好，對這些早產的 新生兒一定都是救到底，沒有人會這樣放棄，然 後就叫他們捐器官。可是我們看到，他們竟然用 29 周的早產兒來當作器官的供體。」
中國活摘器官產業變化
2000-2006:中共迫害法輪功後 器官移植爆炸性增長
黃士維介紹，中國器官移植的發展，從上世 紀 80 年代已經開始使用死刑犯器官，包括政治 犯、良心犯器官。從 1999 年中共前黨魁江澤民 發起鎮壓法輪功後，法輪功學員被視為中共的 「階級敵人」，成為活摘器官的對象。
在中共迫害法輪功之後，器官移植呈爆炸 性增長。據「追查國際」根據中共官媒的報道統 計，從肝移植案例的數量上來看，1999 年前，中 國 20 多年的肝移植累積總數僅 135 宗，平均每 年只有 5-6 宗，但自 1999 至 2006 年，8 年間肝 移植爆增到 15207 宗，平均每年 1,700 多宗，增 長約 180 多倍。
黃士維說：「器官移植在中國突然變成一個 龐大的產業，無論是中國還是全世界，需要器官 的病人太多了，有龐大的商業利益。」
2007 年：器官開始緊缺
2006 年 3 月，遼寧省瀋陽市蘇家屯血栓醫院 （遼寧省血栓病中西醫結合醫療中心）一名化名 為安妮的前員工向《大紀元時報》揭露了中共活摘 法輪功學員器官的黑幕。
據大陸媒體《中國青年報》引述中國肝移植註 冊系統公布的數據顯示：肝移植數量在 2005 年、 2006 年達到頂峰，分別為 2970 宗和 2781 宗， 2007 年減少了約三分之一，降至 1822 宗。
黃士維分析，為甚麼中國在 2007 年器官移 植數量減少，這是因為 2006 年，中共活摘法輪 功學員器官被揭發出來，「當親屬們不斷尋找因 修煉法輪功而被捕走的家人時，中共的公安、醫 生，就沒有辦法這樣大量地使用法輪功學員器 官。」
逐漸發展到涉及到更多團體
當法輪功學員器官不夠用於器官移植手術 時，中國大陸的活摘器官產業發展到其他信仰團 體、族群，特別是越來越多年輕人、兒童、嬰兒 懷疑成為活摘器官的受害者。
黃士維說：「在大部份國家，捐器官的年齡 越來越大，50 歲、60 歲甚至 70 歲還可以捐器 官，可是中國大陸的器官移植發展不一樣，當這 個器官是提供給有錢人，這些人想要的當然就是 年輕人的器官，他們鎖定的就是年輕人，到後來 變成兒童。」
近年來，中國多省發生離奇的青少年失蹤案 件，最為人所知的是胡鑫宇案。中國擁有全球最 多的監視器，大數據、人臉識別等監控手段也層 出不窮，但青少年失蹤事件卻仍頻繁發生，引發 輿論對於這些青少年的器官可能遭到活摘的猜 測。
近期雲南 8 歲女孩王思竣死亡事件再次引發 輿論關注。她擁有罕見的 Rh 陰性血型（俗稱「熊 貓血」），2023 年 8 月在雲南省紅十字會醫院就 診期間離奇身亡。女孩家人的維權影片，在大陸 抖音等平台熱傳，指王思竣原本陪同親屬看病， 在醫生建議下接受體檢後留院治療，最終死於腎 科病房。驗屍報告顯示其死因為失血性休克，體 內檢出抗凝血藥依諾肝素鈉，家屬懷疑女孩遭採 血及盜取器官。雖然未有直接證據顯示女孩器官 被盜，但黃士維形容中國大陸人普遍擔心遭醫院 盜取器官，已經是人人自危。
醫院盜賣患者器官早有先例。在安徽蚌埠懷 遠「器官假捐獻」案中，包括 4 名醫生在內的 6 名被告人，欺騙病人家屬，在 2017 年至 2018 年 的一年間，非法摘除了至少 11 個人的器官。其 中一名涉案醫生陸森出獄後向大陸媒體披露，自 己摘器官是「公派行為」，被摘取的器官送往北 京解放軍第 302 醫院和天津第一中心醫院。根據
「追查迫害法輪功國際組織」調查，這兩間醫院 均涉嫌活摘法輪功學員器官。
黃士維說：「從這些案例可見，中國器官移 植產業已形成一個龐大的商業利益，在共產黨意 識形態之下，器官移植產業變成一頭脫韁野馬， 我相信誰也管不了了，大家都在亂摘器官。」
大陸人到海外活摘器官
近期傳出台灣民眾被誘騙至泰國，險些成為 非法器官摘取的受害者。一名成功逃脫緬泰詐騙 集團的台灣人提供證詞，揭露詐騙園區內的恐怖 情節。
該名台灣人在詐騙園區內目睹一名來自中國 雲南的 17 歲少年剛被誘騙入園區，隨即成為器 官販賣的目標。據其描述，該少年被歹徒打昏， 腎臟遭摘除後被棄回園區。此事件顯示，詐騙集 團不僅從事詐騙活動，還涉及非法器官交易，形 成跨國犯罪網絡。
美國立法制止活摘器官
目前世界各國陸續立法制止國民前往中國進 行器官移植，而美國國會正進行多項立法，制裁 活摘器官犯罪份子。今年 5 月 7 日，美國眾議院 通過「制止活摘器官法案」，對參與活摘器官者 進行制裁，包括凍結資產、禁止金融交易及撤銷 簽證等。法案有待參議院表決通過。美國國務卿 魯比奧 5 月 21 日表示，會盡一切可能協助法案 通過。◇
養好子宮抗衰老 中醫分享經痛調理關鍵 文／
俗話說「養好子宮不衰老」，翰鳴堂中醫 診所主診醫生周宗翰表示，子宮健康與 女性的排毒、抗老和壽命息息相關。良 好的子宮機能可以幫助調節荷爾蒙，促 進身體代謝與免疫力。
經血是「天然排毒機制」
西醫認為子宮是孕育胎兒的器官，月經則是 子宮內膜剝落排出的自然生理過程，若子宮發生 病變，子宮似乎可有可無。
然而，中醫則強調子宮在女性生理中的重要 性，不僅關聯到「經、帶、胎、產」，更具有排 毒、調節荷爾蒙與抗衰老的作用。周宗翰指出， 每月經血的排出，就像替身體進行一次大掃除， 排出體內的老舊廢物、重金屬與發炎物質，這也 與女性平均壽命較男性長有關。
經痛三類型
月經是否規律、是否經痛，是評估子宮健康 的關鍵。正常月經周期約為 28 天，經期約 4 至
5 天，經血顏色應由鮮紅轉為咖啡色，血量應適 中，無過多血塊，質地不應過稠或過稀。
周宗翰表示，若出現經痛，通常分為以下三 種類型：
1. 原發型：因天生體質敏感，讓子宮容易收縮引 發疼痛。這類情況較容易緩解，可使用溫經湯 或芍藥甘草茶來舒緩子宮收縮。
2. 續發型：常見於子宮內膜異位症或子宮結構異 常，影響微循環。大多數情況與飲食習慣如愛 吃生冷食物有關。
3. 發炎型：月經來時產生急性發炎，通常與子宮 肌腺症有關，導致經血異位至卵巢，或子宮腔 體形成腺瘤，月經來時便引發炎症與劇烈疼 痛，這類經痛最難治療。
另外，有些女性在月經來時會出現頭痛，這
是因體內釋放前列腺素所致。前列腺素原本用來 幫助子宮收縮，但若進入腦部，則可能引發頭 痛。這時透過中醫針灸、頭皮針或耳針可以幫助 舒緩。
經痛原因及止痛法
周宗翰表示，常見的經痛成因包括以下幾類：
1. 飲食偏寒、愛吃冰品和生冷水果。
2. 三餐不定、缺乏運動，導致氣滯血瘀。
3. 子宮後傾，導致經血排出不順。
4. 骨盆歪斜，造成筋膜過度牽拉，誘發疼痛。
周宗翰建議，透過熱敷、瑜伽、放鬆筋膜等 方式，能有效改善經痛。骨盆歪斜者可以練習瑜 伽中的貓式動作，幫助校正骨盆。平日也可利用 食療，如杜仲燉油雞、排骨來補腎、調理體質， 緩解經痛。
現代人對經痛普遍輕忽，往往依賴止痛藥快 速緩解，不太重視子宮保健。尤其西方女性多視 經痛為正常現象，不忌口吃冰。周宗翰表示，即 使細微的溫度變化，都會影響到內分泌、神經及 荷爾蒙的轉變。他提醒，止痛藥雖可暫時阻斷痛 感，但無法根治病因。若每次生理期服用止痛藥 超過 5 顆，將大幅增加肝腎的代謝負擔，長期下 去可能影響身體解毒能力。因此從根源著手，調 整體質才是長久之計。
肝脾腎與子宮
周宗翰表示，中醫認為子宮健康與肝、脾、 腎三大臟腑密切相關：
1.肝主疏泄、調情志
肝與子宮的關係最密切。中醫認為肝主導人 體的情緒、內分泌與免疫調節系統。情緒波動、 壓力大會造成肝氣鬱結，導致月經不規則，嚴重 者可能出現子宮肌瘤、甲狀腺腫塊、乳房纖維囊
腫等良性腫瘤。
2.脾胃為氣血生化之源
飲食營養需經脾胃運化，才能轉化為氣血、 養份供應子宮。若經血量日漸減少，可能是脾胃 運化失調所致。
3.腎主生殖、藏精
女性進入更年期後，腎氣自然減弱，進而影 響荷爾蒙分泌與生殖系統功能。
養宮日常秘訣
周宗翰建議，日常生活中可以注意下列幾 點，幫助養護子宮健康：
1. 睡眠充足：可以調節內分泌，促進身體修復。
2. 多運動：有氧或無氧運動相結合，也可以透過瑜 伽等伸展運動，緩解筋膜緊繃，改善痠痛不適。 3. 攝取優質蛋白質：雞蛋、魚肉、有機豆類等富含 的優質蛋白質，有助於提升卵巢與子宮功能 4. 減少夜間水果攝取：不少水果為寒性，並且多 糖，晚上食用可能增加子宮負擔。
5. 多喝水：水份可以增加代謝，促進血液循環， 改善氣滯血瘀。◇
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文／李立心、Dannie Cheng 圖／ Shutterstock
想擁有健康膚質與良好代謝，不一定需要昂貴保 養品，從日常飲食中攝取足夠營養素，就能輕 鬆養出自然光采的肌膚。營養師廖欣儀在新唐人 《她健康》節目中介紹有助於養顏美容的六大關鍵 營養素，並分享一款簡單易做的自製美容飲品， 幫助你由內而外打造美麗肌膚。
【她健康】 養顏吃對六大營養素 營養師教你自製美容飲 輕鬆自製美容飲品
廖欣儀介紹一款可以輕鬆自製的飲品，可以 幫助養護肌膚。
材料（1人份）與功效：
橙130g：富含維他命C，幫助抗氧化。
西芹20g：鉀離子含量高，可以幫助水份代謝。
蘋果 20g ： 可以提供鎂元素，使皮膚紅潤、光澤 有彈性。
生洋蔥 20g ： 含有的硫化物，具有降低血糖、抗 氧化功效。
熱量：80kcal。
做法：將所有食材放入榨汁機內，加入120ml水， 打成果汁。保留果渣以保證攝取到膳食纖維。
廖欣儀強調，洋蔥生食能更好的保留其營養 價值。若對洋蔥過敏，可用大蒜替代，同樣含有 硫化物，能提供相似的益處。
另外，廖欣儀提醒，新鮮榨取的果蔬汁，最 好現榨現飲，以保留其豐富的營養成份。若無法 立即享用，應冷藏保存，並儘快飲用，避免果蔬 汁中的營養因氧化而流失。
養膚小貼士
除了攝取充足營養素，廖欣儀表示，要保持 健康膚質還應注意以下幾個關鍵：
1. 減少高糖、高油飲食 過量攝取糖類，尤其是高糖甜食，如蛋糕和 糕餅，會對肌膚產生不良影響，加速肌膚老化。 研究表明，糖會在身體內與蛋白質發生氧化反 應，生成糖化終產物，降低皮膚彈性，讓皮膚發 炎、乾燥、產生皺紋。
然而，並非所有甜食影響相同。例如，80%
以上的黑朱古力因糖份較低，主要成份為油脂， 對肌膚的負面影響相對較小。
油炸食物含有過氧化的劣質油脂，與堅果或 牛油果中的天然優質油脂截然不同，可能會導致 肌膚發炎、過敏，甚至加速老化。長期食用油炸 食品可能使膚質變得敏感脆弱，失去自然光澤。
2. 多吃蔬果、足量飲水 維持水份攝取與蔬果攝取，有助於體內代謝 及皮膚保濕。
3. 保持運動與排汗習慣 維持適當的運動可以促進排汗，透過皮膚毛 孔排出廢物，能讓肌膚更乾淨、氣色更好。
破解「植物性膠原蛋白」迷思
膠原蛋白對皮膚、關節與骨骼健康至關重 要。隨著年齡增長，體內膠原蛋白生成減少，可 能導致皮膚失去彈性、皺紋增多。從食物中攝取 膠原蛋白是很好的補充方式。膠原蛋白主要來源 於動物性食物，如豬皮、雞腳和魚皮等。
廖欣儀表示，一個常見的誤解是，人們常說 的「植物性膠原蛋白」其實是植物性膠質，例如 雪耳、雲耳所含的多醣體。植物性膠質雖然無法 直接補充膠原蛋白，但能幫助促進體內膠原蛋白 合成。研究證實，雪耳多醣可以減少紫外線引起 的皮膚水份和膠原蛋白流失。
6 大養顏營養素
廖欣儀指出，透過飲食補充以下營養素，可 以讓皮膚看起來更健康、有活力：
1. 維他命 E
維他命 E 是強效抗氧化劑，能幫助肌膚對抗
自由基，減緩老化。維他命 E 常見於橄欖油、 堅果等富含油脂的食物。廖欣儀建議，日常飲食 中可在沙律或餐點中加入堅果，輕鬆補充維他命 E，能促進皮膚健康。
2. 維他命 C 維他命 C 能促進膠原蛋白的合成，有助於 維持肌膚彈性。柑橘類水果、番石榴、奇異果等 富含維他命 C，青椒、彩椒等蔬菜也是極佳的來 源。但需注意，維他命 C 在受熱時容易流失，生 食蔬果補充效果最佳。
高維他命 C 的水果 （每 100g 中維他命 C 含量）：
番石榴 228mg
奇異果 74.7mg
橙 59.1mg
高維他命 C 的蔬菜 （每 100g 中維他命 C 含量）：
紅甜椒 142mg
黃甜椒 139mg
綠甜椒 99.5mg
西蘭花 91.3mg
3. 膳食纖維
膳食纖維有助於促進腸胃蠕動，有助代謝體 內廢物、排除毒素，幫助提升氣色與膚質。廖欣 儀建議，多攝取全穀類、豆類、根莖類和青菜等 富含纖維的食物，能有效改善膚質。
4. 優質脂肪
脂肪是細胞膜的重要組成部份，能維持肌膚 彈性與保濕。隨著年齡增長，體脂分布改變，容
易導致臉部乾癟。廖欣儀建議，日常可多攝取堅 果、牛油果等富含天然脂肪的食物，有助於維持 肌膚飽滿與光澤。
5. 蛋白質
蛋白質是膠原蛋白的主要來源，對於保持皮 膚彈性和緊緻至關重要。廖欣儀指出，可以透過 食用雞蛋、牛奶等食物補充蛋白質，同時建議搭 配攝取富含維他命 C 的食物，能幫助膠原蛋白合 成，令肌膚更有彈性。
6. 植化素
植化素存在於各類彩色蔬果中，具有強大抗 氧化功能，例如黑色、深紫色食材中富含的花青 素，有助延緩肌膚老化。廖欣儀建議採取「彩虹 飲食法」，即多攝取不同顏色的蔬果，可以全面 提升肌膚健康。
透過均衡的營養補充與良好的飲食習慣，你 也能養出自然透亮、由內而外的健康美肌。從今 天開始，為肌膚補充正確的營養，就是最好的保 養！◇
美容飲品。（她健康提供）
「香港中西合璧的核心價值是世界共同財 富。香港正經歷有史以來最艱難時刻。為了 我們的後代，『世界的香港』正在海外延續。
香港人依然有夢，我們一起記載香港。」 在夜闌人靜的時候，無論是在家中睡房的你， 還是仍在辦工室為生活打拼的你，凝望窗外 的星空，心中會否閃過遠在別鄉的他/他們 的身影？ 或是時代呼喚，又或是為勢所逼，你和他分 隔十萬八千里，腦中會否想像對方在這一剎 那身在何方？ 銅鑼灣？倫敦？旺角？還是紐約唐人街？
「Hong Kong & the World 世界的香港」正是 一條橋樑，讓香港人無論是在世界任何角落 都能連線。以英文報道香港的真相、提供資 訊，並且讓你和他/他們以文字「相見」。 大家只要去 www.theepochtimes.com，click 一下網頁上方的「Hong Kong」，就能進入 「Hong Kong & the World 世界的香港」專頁。 《大紀元時報》幫你實現「約好相見，就會 相見」。
紐約風情
一口家鄉味 Summer Fancy Food Show 2025 年紐約夏季美食展「北美糕點大賽」活動現場，廚師們各展廚 藝，帶來世界各地的美食風味。
煮出美國移民夢 文、圖／曾蓮
在紐約這座由無數移民築起的城 市，每一道食物，不只是味覺的探 索，更是記憶的延伸。 2025 年紐約夏 季美食展（Summer Fancy Food Show） 上，有一批充滿異域風情的品牌吸引 眾人目光——他們的創辦人，有的是 遠渡重洋的新住民，有的是跨文化家 庭的一員，有的是在異鄉尋找歸屬的 下一代。
這些異鄉遊子們，用香料、醬 汁、酥油，把「家」帶進了美國，也 把夢想揉進了每一口溫熱的料理中。 這些食物不只是商品，而是他們與世 界溝通的語言，更是寫給故鄉的情 書。味道，是最直接的鄉愁。
Kalustyan's展示各類香料。
81 年紐約老店打造
Terranean Spices 源自印度的酥油品牌Sun Ghee。
2025年紐約夏季美食展「北美糕點大賽」活動現場各類糕點。
Heray Spice 與本地農業連結的薄餅La Rossi。
與本地農業連結的薄餅 「香料王國」
推出印度燉煮醬系列。
香氣縈繞的 Kalustyan's，是紐約曼 哈頓一間為人熟知的香料老店，自 1944 年以來就吸引著世界各地的味蕾。談起 這件老店的歷史，凝聚了不少多元風 味，非洲亞美尼亞移民 K. Kalustyan 在 帶著一袋香料來到紐約，從一間販售中 東香料與食材的小商店起步。
數十年後，接棒的孟加拉移民經 營者 S. Alam 與 A. Osmani，將這間店 逐漸擴展成涵蓋全球六大洲、超過 60 國料理靈感的香料寶庫，供應各式各 樣的香料，如泰國羅勒、西班牙番紅 花、地中海香料馬哈拉布、保加利亞 香料胡芦巴粉，從常見到罕見的香料 都能在這裏找到。
紐約夏季美食展期間推出的印度 燉煮醬系列，延續傳統配方，由知名 主廚 Ashfer Biju 調製，將洋蔥、番 茄、香料與香草調和至完美平衡，全 程本地製作，不添加防腐劑。這款醬 料可以用來烹調咖哩、燉菜、烤雞， 也可以創意加在意粉、燒烤，甚至搭 配玉米片當作莎莎醬，變化無限。
黎巴嫩媽媽Tina分享她的手作健康零食。
來自黎巴嫩媽媽 的手作滋味
Tina 是一位生活在美國的黎巴 嫩裔母親，三個孩子的媽媽，也是 Terranean Spices 的創辦人。對她 來說，創業不是為了趕潮流，而是 為了傳承。傳承一種味道，一段記 憶，一份她希望自己孩子不會遺忘 的文化根源。她說：「我只想讓孩子 們，在長大之後，還記得黎巴嫩的 味道。」
Terranean 的故事始於一張薄如 紙的皮塔餅——那是黎巴嫩與敘利亞 家庭日常飲食中最樸實的主角。Tina 用這傳統的薄餅手工製作餅乾，搭配 來自黎巴嫩的純海鹽、經典 za'atar 百 里香香料，完全不添加填充物或防腐 劑。她想為自己的家庭，也為每一個 忙碌的美國家庭，提供一種可以放心 食用、又能品嚐家鄉風味的健康零 食。在她的廚房裏，傳遞一種信念： 好的食物，不需要複雜的配方，只要 真材實料與用心製作。
從 za'atar 芝士三文治、地中海 莎莎醬到迷你卡布里三文治，每一 道搭配都像一場地中海午後的陽光 野餐，簡單卻迷人。Tina 用最簡單 的食材，做出最貼近人心的美味。 這不只是品牌故事，更是無數移民 家庭的縮影——帶著祖先的香氣， 在異鄉發光。
古老印度酥油美國重現
Ghee，中文常譯為「酥油」，是 一種源自印度的澄清牛油。幾千年 來，它不只是料理的靈魂，更是阿育 吠陀醫學中被視為滋養與療癒的重要 食材。透過低溫慢熬，牛奶中的乳糖 與蛋白質被去除，只留下金黃透亮、 香氣濃郁的油脂。這使得酥油不僅乳 糖不耐者可安心食用，更擁有極高的 穩定性與豐富風味。 Sun Ghee 的創辦人來自一個 擁有印度與西方文化交織背景的 「blended family」，他們對食物的理 解不僅是營養，更是文化與情感的 連結。在印度家庭中，Ghee 是每一 餐的起點。它是奶奶為孫子炒香香 米的那一匙、媽媽為孩子拌入咖哩 中的那一抹，也是人們祭祀與祝福 中不可或缺的神聖之物。
Sun Ghee 便是從這樣的情感出 發，在美國重新演繹這項千年食材。 他們的產品融合鼠尾草、迷迭香、 豆蔻與被稱為「印度人參」的阿育吠 陀藥材 Ashwagandha，用一鍋酥油， 緩緩熬出心中對滋養的想像。從早餐 的烤多士、炒蛋，到烘焙甜點與熱騰 騰的燉菜，加上一匙酥油，就能讓料 理風味層次倍增。支持這個家庭品牌
藏紅花的公益黃金屋
有一種金黃色的香氣正悄悄改變 人們對阿富汗的想像。它來自一朵嬌 嫩的花——藏紅花，綻放在乾燥土地 上，也綻放在一位移民創業者的心 中。他是 Mohammad Salehi Heray Spice 的創辦人，一位來自阿富汗赫拉 特的農家子弟，也是一名前駐軍翻譯 員。他用自己的雙手與信念，將來自 戰地的記憶轉化為和平的事業，創造 了一個讓香料帶來改變的品牌。
創業初期，他帶著家人親手種植 的 3 磅藏紅花，在芝加哥開始推廣這 種來自故鄉、世界上最昂貴的香料。 他深知，對許多阿富汗農民而言，種 植罌粟是唯一能維生的方式；但藏紅 花不僅是高經濟價值的作物，更能帶 來尊嚴與未來。他不希望他的家鄉阿 富汗只與毒品相關，而是讓「藏紅花 之國」成為世界的新印象。這種在秋 天盛開、只開幾天的紫色花朵，需要 人工一朵朵摘取、精心烘乾，每一公 斤藏紅花需採收約 15 萬朵花，因此彌 足珍貴。 Mohammad 說：「我們不是在賣 香料，我們是在分享一種希望。」他 希望創建的公司是公益型企業（Public Benefit Company），不僅為農民提供更 好的收購價格，也為當地婦女創造就 業，並將品牌收入的 5% 投入教育慈 善事業。他希望，藏紅花帶來的，不 只是香氣與色彩，更是改變命運的可 能。
La Rossi 是由意大利波隆那出 生、長年往返美國與意大利之間的餐 飲創業家 Martina Rossi Kenworthy 所 創立。她擁有二十多年食物教育、可 持續農業、公平飲食推廣與食物科 技的經驗，曾參與 Gustiamo 與 Slow Food NYC 等專案，始終堅持一個理 念：真正的好食物，來自誠實的土地 與人的合作。
她曾問自己：「冷凍薄餅能不能有 靈魂？」La Rossi，就是她給出的答案。 在布魯克林生產的 La Rossi，餅 皮皆選用來自本地的有機石磨全麥麵 粉與白麵粉調配，經長時間自然發 酵，讓每一口餅皮都帶有層次與深 度。這種天然發酵的工藝，是意大利 傳統的延續，也反映了品牌對健康與 消化友善的重視。而每一種配料，也 都來自本地與 Martina 深耕合作的小農 與食材商，共同實踐低碳飲食與永續 農業的理念。
薄餅，是日常的，也可以是有靈 魂的。在 La Rossi 的廚房裏，每一 片薄餅都源於創辦人無數個夜晚與家 人好友圍坐餐桌、邊吃邊聊邊笑的記 憶。這份情感，透過意大利傳統工藝 與冷凍技術的加持，如實保存在每份 薄餅中——讓你在幾分鐘內，就能吃 到那份「剛出磚爐的溫度」。
除了推廣方便又健康的美食，La Rossi 也將部份收益捐助給 Slow Food New York City，支持當地的飲食教育 與可持續發展專案。這不只是一門生 意，更是一種與土地共好的選擇。 這些品牌或許沒有華麗的包裝， 也未必登上超市貨架最顯眼的位置， 但每一款產品背後，都是對食物的熱 愛、對土地的回饋，以及對夢想的堅 持。在這個由移民構成的國度，美食 從來不只是生意，更是一種存在的聲 音、一種文化的記憶，一種向前走的 勇氣。◇
Kalustyan's
Sun Ghee
La Rossi
Kalustyan's
Heray Spice的創辦人Mohammad Salehi。
為人熟知的港星黃夏 蕙，如今已經 94 歲 高齡，仍活躍於鏡頭 前，她的背後有怎樣 的故事？圖為黃夏蕙 資料圖片。（宋祥龍 ／大紀元）
漂流傳奇
九旬「扮嘢天后」 黃夏蕙 不謝幕 文／林一山、曾蓮
在香港娛樂圈，有一位「傳奇女王」橫跨數 代人心，從十歲至一百歲的市民，幾乎無人不 識。她是如今 94 歲的黃夏蕙，人稱「夏蕙姨」或 「夏蕙 BB」，一位九旬仍活躍於銀幕前的「扮嘢 天后」。每年黃曆除夕，她都會以誇張造型現身 黃大仙祠上「頭炷香」，不單博君一笑，背後藏 著「洋蔥」故事。《夏蕙傳》即將開拍，這位擁 有近百年人生歷練的傳奇女性，活得比電影還精 彩。
戲夢人生始於戰火
黃夏蕙原名黃蕙蓮，1930 年出生，自小對表 演充滿熱情。中學時期已開始做特約演員，無論 任何角色從不拒絕。不過，因二戰爆發，她一度 跟隨家人逃難至廣州。戰後，她於 1956 年正式 踏入影壇，首部電影《火》的對手便是紅線女與張 瑛這類殿堂級演員，足證其演藝之路起步甚早。
然而，真正讓她成為傳媒焦點的，並非電影 作品，而是她的愛情故事。
藝人黃夏蕙 2024 年以「小龍女」裝扮上頭炷香。
戀愛大過天的青春
18 歲那年，黃夏蕙邂逅初戀情人胡百全，一 位年長她 23 歲的名門律師。雖然對方已婚，但 她義無反顧地退出影壇，為對方誕下四子兩女， 甘願默默守候。多年後因感情受創，她曾離家前 往台灣，短暫入修道院，更一度走入人生低谷。 兜兜轉轉，黃夏蕙與胡百全的情緣未斷。直 至 1983 年，她與「香港賽車之父」潘炳烈結婚， 成就一段長達數十年的晚年愛情。
頭炷香背後的堅持
每逢年三十晚，夏蕙姨必現身黃大仙，以華 麗造型拜神——雞年穿羽毛戰衣、豬年戴上豬 鼻、鼠年化身米妮⋯⋯在眾人眼中或許只是搏出 位，但對她來說，這卻是對過去好友的承諾與思 念。
她說，以前與鳳凰女、鄧碧雲、關佩英三位 好姊妹，每年除夕一起拜神。後來三人相繼因不 同原因錯過「頭炷香」而於同年離世，令她深感 心寒與寂寞，自此堅持親自上香，感覺這班姊妹 仍在身旁。
「我從來未試過為自己求籤，永遠都是為香 港、為大家。」她一語道出她的信念——社會 好，個人才會好。
2024 年龍年，一度移居美國的她特意回港， 以「小龍女」造型上頭炷香。夏蕙姨說，她是屬 於香港，是屬於大家的，好開心看到大家能渡過 疫情，人人有工開、有飯食、有事做、有屋住， 是她的願望。
雖然總會有人說她的造型太過誇張、甚至覺 得嚇人，但她從不在意別人的眼光。這種自信和 樂觀的態度，正是她能夠成為「扮嘢天后」的原 因。
（《漂流傳奇》製作組）
為香港發聲的傳奇女人 除了在娛樂圈以搞怪形象搏君一笑，黃夏蕙 更是一位心繫香港、積極參與社會事務的行動 派。
2016 年，她創立「夏蕙慈善基金會」，希望 為長者建立可安心終老的老人院。 2024 年，她 再度表示正籌建新界院舍，憂心香港獨居老人無 依無靠，自嘆「自己都是老人，更知道寂寞的滋 味」。
她亦關注環保議題，曾於 2019 年以美人魚 造型，參與反對「明日大嶼」計劃的綠色宣傳短 片：「年輕人，跟我一起守護大嶼！」同年 8 月， 她更出現在灣仔參與人鏈行動，並坦言雖非藍黃
藝人黃夏蕙 2019 年以「粉紅豬」造型，前往黃大仙祠上頭炷香。（陳仲明／大紀元）
一方，但對年輕人遭遇感到心痛與不捨。這種真 摯與同理心，也讓她成為不少年輕網民心中的 「神隊友」。
黃夏蕙從不認老，自言拒絕做「廢老」。她 曾被發現現身 Mirror 演唱會，自爆是姜濤粉絲， 笑稱自己是「姜糖」。這份跨世代的親和力與潮 流觸覺，令她在年輕人之間依然魅力非凡。
死都要靚：生前派對與 自傳電影《夏蕙傳》
2023 年，她在尖沙咀酒樓筵開 60 席，舉行 「人生最後一次派對」，對身後事早有打算—— 遺體將捐予醫學用途，不作火化。「最緊要靚， 死都要靚！」這句話道出她灑脫又堅毅的處世態 度。
其自傳式電影《夏蕙傳》近日亦獲投資開拍， 並由她親自演出「瞓棺材」一幕，繼續以行動演 繹「人生如戲，戲如人生」。
無論外界如何看她，她都活得自在而真誠。 年齡不是阻礙，只要忠於自己、樂觀前行，就能 活出屬於自己最精彩的篇章。
黃夏蕙，一位真正用心演繹人生角色的傳奇 女性，她的傳奇仍在繼續。◇
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48 國選手登記參賽 新唐人攝影大賽延長報名日 即將在今年舉辦的新唐人第五屆國際攝 影大賽自從春天登記工作開展以來，短 短幾個月內就收到了來自 5 大洲近 50 個 國家選手的報名。近日主辦方宣布，將 比賽報名截止日期從原來的 7 月 31 日延長 到 9 月 30 日，以期更多的攝影天才報名 參賽。
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施萍紐約報道
新唐人國際攝影大賽是新唐人電視台舉辦的 一系列國際藝術與文化活動之一。這項賽事旨在 促進全球攝影愛好者之間的文化與藝術交流，弘 揚傳統價值與美感，激發積極向上的攝影創作。
「截至目前，我們已經收到了來自全世界 48 個國家的選手報名。」新唐人大賽總監 Lucy Zhou 說，「從英國、法國到印度、伊朗，從秘魯 到阿爾及利亞， 5 大洲的選手都有，當然還包括 中國、美國和台灣。」
大賽通過展現善意、美好、光明與自然狀 態，致力於復興傳統美學原則，同時傳承文化遺 產，為攝影師提供一個全球性的優秀平台，展示 他們的才華並與更廣泛的觀眾分享他們的視覺作 品。
參賽作品將分為「社會與人文類作品」和「風 光與自然類作品」兩個類別。
「社會與人文類作品」包括自然狀態下的人 類生活、人物肖像、民俗文化、幽默、人類與動 物互動、人類與環境互動。比賽允許作者調整作 品的亮度、色彩平衡和清晰度，前提是結果看起 來自然；作品內容元素不得添加、刪除或修改。
「風光與自然作品」包括自然狀態下的場景 和物體，建築與景觀。主辦方允許作者調整作品 的亮度、色彩平衡和清晰度，但作品必須保持自 然效果；不接受通過後期處理改變自然特性，或 對內容元素進行添加、刪除或修改的作品。
今年的比賽增加了「紀念美國建國 250 周年 最佳作品獎」、「最佳體育攝影獎」和「最佳華人 攝影家獎」三個獎項。
新唐人攝影大賽的評委、攝影家伊羅遜表 示，每個國家的攝影作品都具備其特點，與其地 理環境和民族文化有著聯繫。
「每個地區的美學風格也是受地區大自然環
境的影響」，伊羅遜說，「不同地區的自然空氣 裏的濕度，陽光照射的角度，都會給不同地區的 拍攝帶來不同的影調、色調。」
伊羅遜期待看到更多國家和地區的選手帶來 具有各自民族文化特點的攝影作品，並特別鼓勵 華人攝影家踴躍報名參賽。
每個類別設金獎一名：共 2 名，每名 5,000 美元或等值攝影器材 / 產品 / 獲獎證書；每個類 別設銀獎二名：共 4 名，每名 2,500 美元或等值
攝影器材 / 產品 / 獲獎證書；每個類別設銅獎三 名：共 6 名，每名 1,000 美元或等值攝影器材 / 產品 / 獲獎證書；每個類別設優秀獎十名：共 20 名，每名 300 美元或等值攝影器材 / 產品 / 獲獎 證書。
三個特別獎的獎金均為 2,000 美元或等值攝 影器材 / 產品 / 獲獎證書。
報名到今年 9 月 30 日截止；頒獎典禮及入
圍作品展覽將於明年 1 月在紐約舉行。詳情請 見：https://photo.ntdtv.com/b5/ ◇
結業潮｜太子金滿樓結業 █ 蔡文昕、林一山報道
香港食肆結業潮持續，於太子開業 6 年的金 滿樓早前宣布，因未能就新租金跟業主達成共 識，決定現址營業至 7 月 31 日（昨日），並將會 尋找新舖位。多名顧客讚揚金滿樓食物美味、價 格划算、員工服務好，對結業感到可惜。
金滿樓的結業公告首先感謝客人在過去 6 年 來對金滿樓的支持，形容「曾在這裏共同度過無 數歡聚時刻，您的每一次光臨、每一句鼓勵，都 是堅持不懈的動力」。隨後解釋，由於現時租約 即將到期，與業主就新租金安排未能達成共識， 經深思熟慮後決定營業至 7 月 31 日。
公告又指，金滿樓將會尋找新的落腳點重新 出發，延續味道與精神，「若有緣，我們期待在 不久的將來再度與大家見面，再次為您奉上熟悉 的滋味」；顧客可以透過 Facebook 和 IG 留意金 滿樓的未來動向，尾段亦感謝努力工作的職員。
顧客讚價格划算感可惜
居住在黃大仙的顧客阿晶向本報記者坦言， 並非經常光顧金滿樓，而是當天恰巧到附近才來 用餐。她多次表示「現在香港好慘啊！」，提到 不斷有店舖結業，情況越來越嚴重，慨嘆有沒有 拯救香港的方法。
她讚賞金滿樓的食物很好吃、很滿意，價格
太子金滿樓營業至 7 月 31 日。（蔡文昕／大紀元）
也很划算，她點了一籠燒賣，兩粒燒賣非常精 緻，還有一個點心拼盤，包含 4 種點心，味道和 服務都不錯。
記者提到黃大仙竹園的明星海鮮酒家也宣布 結業，阿晶說自己最近也光顧了一次，得知結業 覺得可惜。她坦言，最近自己較少到酒樓飲茶， 又指年輕人現在很少到酒樓，他們喜歡跟風去多 人排隊的餐廳。
食客：唯有轉到點心店 顧客林小姐表示，自金滿樓開張以來便經常 光顧，認為食物相當美味，員工服務態度也很 好，因此經常前往用餐。當被問酒樓生意是否興 旺時，她覺得生意還算不錯，但突然面臨租約期 滿的問題，懷疑是業主有意加租。
她指出，現在經濟環境不如以往，即使酒樓 生意已不錯，營業額也難以達到從前的水平，因
此加租對經營者來說是難以承受的負擔，許多飲 食業都面臨類似困境；如果業主不加租，酒樓可 能會繼續經營。她又指，在金滿樓結業之後，唯 有轉到點心店吃點心。
食客：難有新租客接手
另一位女顧客批評，若業主在市道不佳的情 況下堅持大幅加租，經營者根本無法應付。她認 為金滿樓食物質素高，服務良好，若因為租金問 題而結業實在可惜。她又認為，業主不應堅持高 昂租金，若單位空置損失可能更大。
對於酒樓生意欠佳，她則認為與北上消費無 關，因為頻繁北上都會厭倦。她讚揚金滿樓價格 已經很便宜，品種繁多。
有男顧客最近才光顧金滿樓，沒想到它也即 將倒閉，感到不幸。他亦指酒樓價格非常便宜， 員工服務態度良好，對結業消息感到十分可惜。 他笑言特首曾宣稱一間店舖倒閉後會有另一間開 業，但顧客習慣了原本的酒樓，新開的酒樓未必 能提供同樣吸引的價格。◇
店聚集組成，呢個商圈有來⾃各⾏各業嘅專 業⼈⼠，你估唔到嘅產品及服務呢度都有。
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糧船灣賀觀音誕 鄉民情濃 攝影師簡介
劉永康（阿康）是一位攝影人，自 1994 年開始攝影之旅，專長於香港的紀實、 街頭和廢墟攝影。他的作品經常捕捉香 港人日常生活的方方面面和社會動態。 創辦攝影專頁「Hong PICs - 康港劉影」， 著有廢墟攝影集《The Faded Glory》。 阿康的照片多以「老香港」為主題，反 映過去日子的懷緬和回憶。
位於西貢東面、前身為糧船灣洲的糧 船灣，是一個歷史悠久的海灣村落。昔日 因為是糧船運送至珠江口的重要中轉站而 得名，後來萬宜水庫建成，糧船灣洲與西 貢半島連接，成為今日的糧船灣。村內有 東丫、北丫、白腊及沙橋頭四條村，居民 多為客家人和水上人，以耕作和捕魚為生。 村中的天后宮建於清代，不僅供奉天 后娘娘，旁殿也設有觀音神位。除了隔年 一次的太平清醮和天后誕，村民每年黃曆 六月十九日亦會為觀音賀誕。今年慶典提 前於黃曆六月十二日，西曆七月六日（星 期日）舉行，鄉民與親友一早從西貢碼頭 出發，踏上海上回鄉之路。
當天一早，我們從西貢碼頭搭乘 9 時 30 分的街渡前往糧船灣，參與一年一度的 觀音誕慶典。雖然規模不及天后誕般熱鬧 隆重，但島上居民依舊齊心協力，無論是 甚麼神誕，都用心籌備，把傳統節慶辦得 有聲有色。對許多外出工作或移居海外的 村民而言，這更是一個回鄉與親友團聚、 共進盆菜、歡度佳節的珍貴時刻。
當天約 9 時 15 分，一艘裝飾着獅頭的 小船率先從西貢碼頭啟航，氣勢非凡。我 們這些外來訪客則乘坐 9 時 30 分的船前往 會合。
慶典開始後，先舉行祭拜儀式，眾人 回到天后廟，在觀音像面前擇聖筊，接着 逐一向各位神靈上香致敬。醒獅儀式緊隨 其後，舞獅採青，向天后娘娘及觀音娘娘 問安，整場儀式莊嚴而熱鬧。
特別感謝糧船灣天后宮值理會主席郭 有進先生的邀請，讓我們有幸一同享用村 民親手烹調的傳統盆菜，感受到糧船灣人 真誠好客的熱情，令人印象深刻。
郭主席還特別提到，明年 2026 年是 糧船灣天后誕「大屆」之年（意即大型慶 典），屆時將舉辦連續數天的賀誕儀式與神 功戲，部份傳統儀式更會在海上進行，別 具特色，值得期待。欲了解詳情，可關注 他們的 Facebook 專頁。◇
《壞蛋聯盟 2》
影評：求職不順的更生人化身英雄
文／蔡宜霖 圖／ UIP 提供
美國動畫電影《壞蛋聯盟》是一部闡述搶匪改邪歸正的作品，如今新推出的續作《壞蛋聯盟 2》（The Bad Guys 2）則聚焦在更生人重新做人可能面臨的考驗，在改過向善的課題上持續發揚光大。
戲說 新語
求職困難的情境 成為趣味戲碼
有前科紀錄的更生人找工作時可 能面臨許多困難，是社會的現實，這 一點在《壞蛋聯盟 2》更體現得淋漓盡 致。這類內容也是娛樂效果的發揮時間，狼竟然去昔日 搶劫過的銀行求職這項預告片明示的情節，只是其中的 一項縮影，壞蛋聯盟成員如何在求職面試時禍從口出、 緊張過頭從而闖禍等，均確保找工作這種生活化情境成 為頗具搞笑風格的內容，展現喜劇氛圍的出色塑造。
在本片開場階段的戲碼中，（以下涉及劇透）除了求 職可能不順利外，也不乏回顧多年前壞蛋聯盟仍是搶匪 時的戲碼，相關過程除了透過作案時的刁鑽手段、激烈 的警匪追逐營造場面觀賞性外，昔日作案時的表面風光 與今日改過後的求職不順，也成為趣味的對比；這對故 事的意義不只是反差感的呈現，也有著犯罪是種誘惑的 意義，為故事帶來更明確的道德考驗意涵。
除了以不同面向闡述壞蛋聯盟面臨的考驗外，《壞蛋 聯盟 2》也安排一些與角色個人情境相關的看點。狼與狐 狸州長黛安的關係刻劃，便是從上集鋪陳至今的善緣， 兩人的互動包含浪漫火花，足以確保愛情元素成為潛在 內容；蛇的情況則與壞蛋聯盟致力於求職大為不同，有 種體驗新人生的愜意感，是否暗藏秘密也成為值得深化 的伏筆，帶來引人遐想的空間。
有其它犯罪事件不時發生，使壞蛋聯盟不時被輿論 懷疑，則是另一項劇情面向。這除了能強化主角們身為 更生人的無奈感，也帶來其它的發揮空間，即壞蛋聯盟 與警察的關係。警方高層魯金斯以往與壞蛋聯盟雖是死 對頭，如今卻能成為不時有摩擦的合作夥伴，主角們活 用當過罪犯的經驗，提供實用性的辦案視角，能為警匪 從對立到合作的變化，顯得合理性與趣味性兼具，也豐 富電影的整體看點。
新反派登場 帶來許多衝擊效果 壞蛋聯盟求職不順、容易被另眼看待只能算本片的 前奏鋪陳，被新的壞女孩犯罪集團盯上，則是指標性的 重要轉折點。這也是本片的故事塑造相當有看頭的地 方，並非反派角色主動上門威逼利誘這麼簡單，而是包 含更陰險的手段，能為故事帶來主角們深陷新困境、故 事轉折接連發生的衝擊效果。
主角們在新反派的淫威下被迫上賊船，則為《壞蛋聯 盟 2》帶來較有冒險性質的內容，反派們想竊取的物品沒 那麼容易取得，則讓諸多角色的發揮顯得相當多樣化， 從喬裝演戲、潛伏滲透、黑客技能、運用武力等，不同
事物均得到展現，確保任務過程不會缺少娛樂性；過程 中更涉及意外波折與 B 計劃的應用，替情節的設計帶來 驚奇感。
壞蛋聯盟畢竟已改邪歸正，因此儘管犯罪情節已然 發生，本片仍能確保故事不會偏離良善價值，主角們設 法從賊船中跳船便是其中要素。過程不會順利自然不難 預期，這除了是劇情發展中的必要波折外，也能結合其 它攸關角色命運的看點，女要角黛安的秘密身份便是其 中的重要爆點，這也讓主角們的奮鬥不只是為了自己， 還多了要保護朋友的使命，使整體的可貴之處升級，從 改過擴及道義。
而在本片的故事中，除了聚焦在新反派為壞蛋聯盟 帶來的命運考驗外，上一集的反派橘子果醬教授也並未 在新故事中缺席。這位曾經的要角如今已身陷囹圄，但 在片中仍能找到他的發揮空間，帶來舊反派仍有作亂餘 地的戲劇效果，替電影的正邪交鋒內容帶來更多可塑 性。
警官魯金斯的舉止令人動容 在故事即將邁向最終高潮之際，《壞蛋聯盟 2》則能 結合主角們要從谷底翻身的逆轉勝情境。特別的是，這 個過程中不只攸關主角們自己的拚搏奮鬥，還包含他人 看待他們的眼光。高級警官魯金斯願意在此時拋出橄欖 枝，願意相信壞蛋聯盟已改過向善，毅然在他們身上賭 一把，展現出來的心意可謂相當有份量，能為電影帶來 情感上非常令人動容的精彩時刻。對即將登場的高潮大 戲來說，亦是絕佳的前奏鋪陳。
這場壞蛋聯盟與反派集團的最終大戰，電影的格局 則相當有場面氣魄，將匪類搶奪財富的計劃與太空事務 相結合，讓高潮大戲成為具有科幻場面的良好戲碼，與 普通的搶案十分不同，創意效果更突出。主角團隊的奮 戰，自然也與太空元素結合，讓敵我交手成為一場太空 人大戰；狼與黛安的愛情鋪陳，更在恰當時機得到妥善 發揮，確保高潮氣氛與浪漫氣息相輔相成。
本片身為喜劇作品，除了邪不勝正的必然結果外， 更運用其它方式提升作品的喜氣。喪禮這種通常帶有悲 情色彩的儀式，如今則在故事脈絡的帶動下，成為能逗 人發笑的橋段；壞蛋聯盟求職困難這項故事起點，如今 則給予妥善安排，帶來未來可期的希望感受。兩類內容 的加持，使電影的歡樂效果得以比打一場勝仗更為突出。
《壞蛋聯盟 2》對於昔日匪類改過自新的基礎上，給予 進一步開拓，更生人處境的大不易更得到合理刻劃，這 讓電影的價值不只是透過主角的冒險展現娛樂性，更有 著鼓勵大眾接納更生人，給予他人第二次機會的良善意 涵。◇
電影 簡介
故事背景為，由狼、鯊魚、食人魚、蜘蛛、 蛇組成的「壞蛋聯盟」此前已放棄當搶匪， 並主動投案贖罪，如今刑滿獲釋的他們， 則面臨找工作不斷碰壁的難題，甚至每當 有竊盜案發生時，他們也會被各界懷疑。 如今，更有一個宛如惡女聯盟的犯罪集團 找上他們，軟硬兼施逼他們參與犯罪計劃，如何避免再度誤 入歧途，也成為壞蛋聯盟的新考驗。
學校禮堂上掛有伊斯蘭信仰的文字。
【校園開放日巡禮】 文、圖／鄺嘉仕
伊斯蘭脫維善紀念中學 伊斯蘭脫維善紀念中學位於香港柴灣漁灣 邨，是一所資助的男女子中學，亦是全港唯一的 伊斯蘭教中學，教學語言以英文為主。 2024/25
學年，學校提供總數 18 班，中一至中六各 3 班。 學校參加教育局的「中學學位分配辦法」，在 99 個學額當中，約三成六來自自行分配及重讀生學 額，其餘六成四為中學統一派位。學校由中華回 教博愛社創辦至今，校訓「博、學、愛、群」亦 為現時學生四社的名稱。
脫維善先生於 1919 年在廣州出生，父親脫 舜臣信奉伊斯蘭教並重視教育，脫維善自小亦皈 信伊斯蘭。幼年隨父親來港後，他的第一份工作 是在淺水灣酒店車房工作。 1951 年，脫維善獲 選為中華回教博愛社主席，並於 1953 年創辦清 潔公司，該公司現已發展為本港最大規模的環保 企業——ESG 環保集團。脫維善於 1990 年在香
學校揭幕碑介紹其創辦經過及脫維善先生。
學校的名稱及校徽。
港辭世。
自 1951 年起，脫維善擔任中華回教博愛社
主席，直至 1990 年歸真（去世）為止。他曾推 動將原跑馬地回教墳場的禮拜寺重置至現今愛群 道，並將九龍清真寺遷至現時彌敦道位置。此 外，他亦於 1950 年代推動將私立博愛社小學轉 型為政府資助學校。
伊斯蘭脫維善紀念中學的前身為伊斯蘭英文 中學，創辦於北角寶馬山，由中華回教博愛社於 1961 年成立建校籌委會。 1966 年，政府批出北 角雲景道土地，學校於 1968 年動工，1970 年開 學，1972 年校舍正式啟用，初期設有中一至中三 共 15 班。
學校自 1972 年起參與政府按額資助計劃， 首屆中五學生於 1973 年參加香港中學會考。除 設有伊斯蘭知識科外，其課程與其他資助中學 無異。學校歡迎不同宗教背景的學生，但校規 要求尊重伊斯蘭信仰，例如飯堂不供應豬肉， 並提供清真膳食，學生亦不得攜帶含豬肉成分 的食物回校。
1997 年，學校遷至柴灣現址。時任中華回教 博愛社主席脫瑞康先生（脫維善長子）捐款 50 萬元作遷校之用。為紀念脫維善近 40 年來的貢 獻，學校遂更名為「伊斯蘭脫維善紀念中學」。
原北角校舍於學校遷出後曾用作多間學校的 臨時校舍，其後由北角官立小學（下午校）接 手，並於 2007 年正名為北角官立小學（雲景 道）。不過，該校已於 2024/25 學年與原北角官 立小學正式合併，預計於 2026/27 學年全面完成。
近年，伊斯蘭脫維善紀念中學多於 12 月舉 行資訊日或開放日，歡迎有興趣報讀的家長與學 生報名參加，亦開放予公眾人士參觀。活動內容 包括與校長、老師面談，讓家長直接了解學校理 念與特色；設有公開課供學生體驗中學課堂，亦 安排學生表演展示其多才多藝。
此外，學校設有「校園遊蹤」，由師生帶領 參觀校舍設施；各課室及特別室亦會展示學生功 課及作品，讓參加者深入了解學校的學與教發 展。◇ （本頁圖片攝於 2017 年）
學校展出不同版本的伊斯蘭教最重要的經典「古蘭經」。
學校不供應豬肉，並提供清真膳食。學校小食部外掛有所售賣清真食物的相片。
學校接受政府資助，亦有提供中文科予學生就讀及報考文憑試。
伊斯蘭脫維善紀念中學外景。
Tesla 充電餐廳 點亮荷里活 未來感與復古情懷並存 █ Jill McLaughlin 報道 編譯／張純之 圖／ Jill McLaughlin/The Epoch Times
Tesla 行政總裁馬斯克近日 成功為星光黯淡的荷里活注 入活力。以美食、趣味與超 高速充電的完美組合，Tesla 充電餐廳（Tesla Diner）吸 引了數千名顧客，許多人對 這樣的體驗讚不絕口。
7 月 21 日，Tesla 在荷里活的首家 結合用餐、觀影和充電的新餐廳正式 對外開放，現場人潮沉浸在濃厚的懷 舊氛圍與未來科技感之中。
這間全天候營業的 Tesla 餐廳 位於聖莫妮卡大街（Santa Monica Boulevard）與橘子大道（Orange Drive）交界處，每周 7 天不打烊。新 餐廳使用當地食材加工的簡約美味餐 點：現煎漢堡、塔可、手工派、牛脂 炸薯條、忌廉梳打、楓糖煙肉等多種 選項。
7 月 22 日，馬斯克在 X 上發文 說：「應該要有更多這樣的地方。」他 轉發的影片顯示，整個場地被渴望一 探究竟的顧客擠得水洩不通。
7 月 23 日，馬斯克繼續在 X 上發 文說：「這是我第一次造訪（Tesla 充 電餐廳），我甚至說不出話來，只能 驚歎『哇⋯⋯』，這正是我想像中的未 來情景：一邊為我的 Tesla 充電，一邊 享用漢堡和飲品，再加上一場戶外電 影——所有的一切都發生在這個充滿 未來感的地方，四周圍繞著我最喜愛 的產品與人。」
「餐廳的設計既有 未來感 又很懷舊」
在新餐廳開業的第二天，現年 52 歲、來自洛杉磯的萊威（Thor Laewe） 也帶著 14 歲的兒子布蘭登（Brandon Laewe）駕駛 Tesla 來到這裏，點了漢 堡、薯條、乳酪和蘋果派。
「我們一進來就插上電，餐點早就 點好了。」他告訴《大紀元》，「我走 進來時他們叫我的名字，食物已經準 備好了。」
他表示，漢堡是懷舊風格，而且 「真的很好吃」。
「我很喜歡這裏的食物。」布蘭登 說，「漢堡最好吃，我超愛那個蘋果 派，你一定要試試看。」
「我超喜歡它（Tesla 充電餐廳）。」
萊威在體驗後表示，「這種設計既有未 來感，又很懷舊。」
快速充電與看電影
除了美味餐點，該餐廳還提供大 量太陽能供電的電動車快速充電樁， 以及一種獨特的娛樂體驗。
餐廳採用兩層圓形建築，以銀灰 色為主調，外觀如同 UFO 般懸浮， 彷彿下一代《傑森一家》的空中港口。 餐廳設有室內用餐區與頂層露天用餐 區，顧客可在兩座 66 呎高的 LED 戶 外大銀幕上觀賞電影與其它娛樂節目。
現場甚至安排了一台 Optimus 機 械人協助送爆谷，還可以和顧客擊拳 致意。但隨後因人潮過多，工作人員 宣布實施「禁止接觸」政策。
Tesla 於充電餐廳開放當日在社交 平台 X 發文表示：「該據點設有 80 根 V4 超級充電樁，開放給所有兼容的電 動車使用，是全球最大的都市超級充 電站。」
太陽能棚架也為西側的充電區提 供遮擋，進一步減少碳排放，使充電 過程更具永續性。
餐廳可容納 250 人 流動速度快
餐廳可容納超過 250 名顧客。雖 然點餐隊伍頗長，但整體流動速度頗 快。 Tesla 聘請洛杉磯知名主廚葛林斯 潘（Eric Greenspan）設計菜單，靈感 來自經典美式餐廳，從小吃到正餐應 有盡有。
菜單包括漢堡、辣肉醬、炸雞與 鬆餅、三文治、全天供應早餐、配 菜、甜點、奶昔、康普茶、咖啡飲 品，以及名為「Charged Sodas」的充電 梳打水——這是結合綠色咖啡萃取物 與人蔘成份的改良復古汽水。
所有食材皆來自當地的永續食 材，並於菜單上列出了各家合作農場 與手工供應商的名字。
例如，牛脂炸薯條可搭配辣肉醬 與芝士；早餐料理使用全穀物牧養雞 所產的有機雞蛋；康普茶採用產自加 州歐申賽德（Oceanside）的新鮮有機 食材製作；漢堡使用的碎牛肉來自加 州卡利帕特利亞（Calipatria）的荷斯 坦牛；所用芝士則為 Cheddar 乾酪， 搭配真正牛油與奶製品製作，不含防 腐劑或填充劑。
更具巧思的是，食物皆包裝在 「Cybertruck」造型盒中，飲品也附上 環保木製吸管。
顧客不一定要給小費——根據美 食媒體 Eater 報道，Tesla 會將總營收 的 20% 作為小費直接分給 140 名員工。 來自德州的夫婦路易斯與羅德里 奎茲（Louis and Vanessa Rodriguez） 也體驗了這間餐廳。 「我覺得這裏真的很酷。」路易斯 告訴《大紀元》，「這地方看起來很酷， 我覺得食物還不錯。」他太太則說食 物一般，但整體體驗很值得。
馬斯克在開幕日於 X 上發文表 示，荷里活這家餐廳可能只是全美起 點。「如果我們的懷舊未來風餐廳運 作順利——我相信會的——那麼 Tesla 將會在世界各大城市以及長途超級充 電站建立更多這樣的據點。」 「一個美食、美好氛圍與娛樂共融 的綠能充電小天地！」馬斯克說。◇
紐約商人之家 一棟十九世紀 老宅的求救聲 文、圖／曾蓮
位於紐約曼哈頓市中心的商人之家博物館，是紐約市首批獲 得地標認定的建築之一。
這座唯一原址保留、原貌保 存的內部裝潢與家族遺物，不僅 是美國城市住宅發展的縮影，更 見證了幾代人在此生活、興衰與 離散的痕跡。
儘管這座老房子在歷史價值 上無可取代，但卻正面臨最嚴峻 的存亡關頭。一家開發商計劃在 旁邊建造一棟龐大的七層建築， 這項工程正威脅著其結構穩定， 長年資金拮据也讓博物館的日常 營運步履維艱。這不僅是一場對 老屋的搶救，更是一場對歷史記 憶、城市靈魂的守護。當城市高 樓不斷崛起，我們是否還能留住 那扇通往舊時光的門？
城市遺產面臨威脅
商人之家是紐約市首批獲得地 標認定的建築之一，不僅建築外觀 受保護，其室內空間與裝潢同樣列 入地標保護名單——全市僅有 6 座 住宅具此殊榮。內部希臘復興式風 格的傢俬、上千件原始家飾與服 裝，包括一件 1813 年的禮服與一 套 1872 年從巴黎購入的婚紗，皆 屬不可替代的歷史文物。
廚房裏的火爐、二樓廳堂的 吊燈、四樓女傭房間的鐵床與 洗臉盆，皆以《歷史陳設計劃》 （Historic Furnishings Plan）為依據 進行修復。為重現 1850 年代的面 貌，策展團隊要研究地板上釘孔的 痕跡，作為選擇符合時代風格地毯 的依據。還計劃粉刷客廳，以及為 睡房、走廊與樓梯鋪設新地板材 料。然而，這一切修復工程已被迫 暫停，因為團隊正在對抗來自隔壁 開發商建屋的威脅。
如鄰近樓盤開始興建，地基深 挖恐損及商人之家的結構穩定。新 的開發設計比先前計劃的酒店更 高、更大，樓高達 94 呎 5 吋，再 加上一個電梯機房，整體高度將超 過 110 呎，基地範圍也更深。其 體量與高度加劇了對商人之家的威 脅。
多位建築與土壤專家警告，原 建築脆弱不堪，任何施工震動均可 能損毀牆面、粉飾與天花結構，最 壞情況甚至是整體倒塌。即使建築 倖存，博物館也將被迫閉館 2 年以 上，以搬遷 3,000 多件文物、加裝 保護棚架與進行結構鞏固，總成本 估達五百萬美元。對一間小型非牟 利機構而言，幾乎是無法承受的災 難。 自 2012 年起，商人之家便不 斷為存續而奮戰，至今已投入逾百 萬美元於法律訴訟與評估工作。儘 管社區、文保組織、民選官員與 專業團隊一致反對，然而在 2023 年 12 月，地標保存委員會（LPC） 仍批准開發案，震驚歷史建築保護 界。
紐約風情 在紐約曼哈頓市中 心，一座看似與時代 脫節的百年老屋靜 靜佇立，那是 19 世 紀商人家庭的遺世 居所——商人之家 博物館（Merchant's House Museum）。
守護家族百年歷史
踏進曼哈頓東四街 29 號的磚 製宅邸，時間彷彿凝結在十九世紀 中葉。會客廳的鋼琴傳來柔和的音 樂，屋主的潔白婚紗，餐桌上整 齊疊放的餐具，桌面上待閱讀的 書籍，廚房內待洗的碗碟⋯⋯這 是紐約市唯一一座從 19 世紀保存 至今、室內陳設與原屋主家庭的傢 俬、裝飾品、日常用品、衣物與私 人用品全數保留原貌的住宅。
1798 年，年僅 18 歲的西伯里 崔德威爾（Seabury Tredwell）從 長島農莊來到紐約，從五金批發起 家，創業有成。 1835 年，他以當 時高達 18,000 美元的價格購下這 棟宅邸，這裏鄰近華盛頓廣場，是 紐約新貴雲集的上流住宅地段。然 而，1865 年，正值美國內戰結束 之際，西伯里過世。戰後，不僅崔 德威爾家族的命運發生巨變，連帶 他們所處的街區與整個國家也經歷 劇變。
Merchant'sHouseMuseum 在紐約曼哈頓市中心的百年老屋——商人之家博物館（Merchant's House Museum）。
位於4樓的愛爾蘭女傭房間。
為滿足日益增長的消費需求， 美國製造業迅速發展，「精品商 店」、劇院、沙龍、美術館與高 級旅館陸續北移，讓市中心越加 繁華。包括庫珀聯盟學院（The Cooper Union）與阿斯特圖書館 （Astor Library）等新公共建築也落 戶附近，改變了社區性質，從安靜 住宅區轉為文化重鎮。許多家庭也 因此搬往更北的高級地段。儘管不 少富人遷出，崔德威爾家族卻選擇 留在四街。他們於 1850 年代重新 裝修住宅：安裝煤氣燈、粉刷各房 間，並為正廳添購流行的新式傢 俬。
崔德威爾有 8 名子女，其最 小女兒潔翠德（Gertrude Tredwell） 於 1840 年在這裏出生，一生未 嫁。在她的父母、兄姊都過世 後，她一個人獨居在這棟宅邸裏 24 年，於 1933 年逝世於樓上的臥 房，享壽 93 歲，為這座宅邸近百 年的家族居住畫下句點。她在世時 致力於保持家產的完整，一手守護 父母所遺之物。當鄰近宅邸紛紛遭 拆或改建，這座宅邸卻因潔翠德的 堅持，得以原貌保存。 1936 年，潔翠德的外甥孫喬 治查普曼（George Chapman）將此 處改建為博物館，自此對外開放， 成為全美少數幾座展示原始十九世 紀家居生活的博物館之一。它不僅 保存了房屋本體，更保存了一種生 活方式與時代氣息，讓今日觀眾得 以步入一個凍結的時空，近距離窺 見一戶富裕商人家庭與其愛爾蘭籍 女傭於 1835 至 1865 年間的日常。
這段時期，正是紐約由海港商埠轉 型為繁華都會的關鍵年代，也因此 被譽為美國的「商業中心」。
城市靈魂的試金石
商人之家不只是一幢老房子， 它是紐約城市演進的縮影，是一段 家族記憶的容器，是愛爾蘭女傭與 資產階級家庭共同生活的證據，是 歷史、文化與建築工藝交織的總 和。
在全球都市化浪潮下，土地被 不斷重新定義、推土機將記憶夷 平，商人之家以靜默之姿提醒人 們：城市不只是建築與資本的集 合，更是世代記憶與文化根基的承 載。◇
商人之家博物館網站 https://merchantshouse.org/
商人之家博物館（Merchant's House Museum）保留 19 世紀 Tredwell 家族的裝 潢，如今因發展商將在旁邊建屋面臨威脅。
1872年從巴黎購入的婚紗。
