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為甚麼人類嚮往末日

異靈異異

當這篇文章刊出的時候，《我所看見的未來》中所謂「7 月 5 日日本沉沒」的謠言已經不攻自破。在今天互聯網追逐點擊率、譁眾取寵的年代，末日預言當然是票房保證。不過，對於《我所看見的未來》作者龍樹諒的真正立場，我們還是應該公平一點看待。首先，我們要回顧這本漫畫作品的出版歷史，為甚麼會爆紅：龍樹諒本是一位寂寂無名的漫畫家，將自己的夢境記錄下來在雜誌刊登，結集成書後出版社並不看好，也不敢將她夢見 311

大地震的內容放在書的封面上，怕被指引起不必要恐慌。事隔多年，311 大災難發生後，有讀者才猛然醒起這本書，爭相研究其它內容。

即使《我所看見的未來》爆紅，龍樹諒沒有像其他日本「預言家」那樣爭取曝光，反而神隱一段時間，直至 2025 年 6 月中，才自行出版《天使的遺言》，證清了坊間的誤傳。她說舊作《我所看見的未來》經出版商「加鹽加醋」，有不少失實地方。她重申，夢境中顯示的時間是「2025/7」，沒有

梁錦祥｜傳媒人、節目主持

從事傳媒工作超過三十年，近十多年主要參與網上節目，是少數仍活躍於香港的網台主持，節目範圍廣泛，由時事評論、電影文化、美酒品嚐、武術、戰爭歷史，以至東西方神秘學等都有涉及。

具體指明 7 月 5 日，災難不是地震，而是與水有關。其實只要理性一點都知道，以現時的科學知識，人類沒有能力預知地震的準確時間；另一方面，龍樹諒沒有自稱是諾查丹瑪斯一類的預言家，她只是將自己的夢境如實報道，說她是「神棍」並不是公道。再者，神棍也需要信眾才能成事。

乾淨的網路世界，無暴力、無色情、無犯罪、無毒無害。

末日。事實上，瑪雅文明沒有說過那是世界末日，只不過是說那是另一個紀元的開始。如果這只是造就一些商業活動，例如助長神棍斂財，那倒不是甚麼大問題，但近代有幾次大規模信眾跟隨教主服毒自殺，就證明末世預言的危險性。

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因此，真正的問題是：為甚麼預言往往都是關於大災難，甚至是末日。相信讀者還記得，2012 年 12 月 21 日曾經被渲染成為瑪雅預言的世界

乾淨世界

占星論時勢

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其實末日預言有一定的心理基礎。在西方，人們受到猶太教的影響，相信有彌賽亞的降臨，在救世主來臨之前，將會有一場大戰，正義一方戰勝邪惡，然後就是大審

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2025 年美國生日的運勢

判。由聖經的《啟示錄》開始，人們一直盼望這場大戰，只可惜直至 21 世紀仍未出現。在中國，也有彌勒佛（未來佛）降生的傳說，甚至演變成為革命口號。更有趣的是，彌賽亞和彌勒佛從字源角度看，有可能來自同一源頭。由此可見，末日論與救世主信念是掛鈎的。人們潛意識上希望見到末日，是因為末日來臨，救世主和大審判同時出現，善良終於戰勝邪惡。這其實是人類的終極理想。◇

黃偉國｜政治文化學者

政治文化研究學者，時事評論員及占星師，曾任教於香港珠海學院、香港教育大學、香港浸會大學、香港伍倫貢學院、香港中文大學及香港大學。近年在「時代公民教育平台」 (COOTL) 主持時事評論節目「COOTL盡天下事」，並定期發表評論文章。此外，他在網台節目「香港冇格仔——東方三博士」中，以時勢占星學詮釋及預測國家地區及公眾人物的運勢。

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以太陽回歸圖，俗稱流年的生日盤分析今年 7 月至明年 6 月美國的整體趨勢，涉及經濟、教育、貿易、傳播、土地、娛樂、年青人、競爭對手或敵人、儲備、價值觀與外地的範疇。

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GanJingWorld.com

政權及國家領袖落在涉及民生的範疇（太陽巨蟹第六宮），換言之，特朗普政府執政近半年後，國內關鍵的議題包括增加基層就業及醫療保險部份，成為他建立政績其中一個重要的部份；而且能夠建立與民眾和安全感的部份（與月亮天蠍第九宮形成流暢相位），但過程中觸發到內部的恐懼、不安及情緒，特別是在國內不同價值觀與信仰。由此可以引伸到若果相關的政策不單只不能夠解決積累已久的問題，反而進一步做成激化及對立，更值得注意。

今年的全國面對的主題既是涉及高科技，其中人工智能的發展涉及國家的需要。另一個可能是受到對立、極端及顛覆傳統的能力影響，影響國家的發展（第一宮水瓶座，宮主星天王星與天底合相在第四宮）；加上觸及被一般人忽略的毀滅、恐懼的能量（第十二宮冥王星水瓶與上升點合相），來年美國社會面對的挑戰會更嚴峻。

經濟上，混亂與壓力的能量結合（第二宮土星及海王星白羊座合相）加上慘痛的的能量（第二宮凱龍白羊），並且連結了在國家範疇中極

端、顛覆與關係的能量（第四宮天王金牛與金星雙子合相）及上述毀滅、恐懼的能量。其中一個可能的情況是國家的經濟政策及方向受到不明力量（例如敵人）所拉扯而做成混亂，做成國內出現極端及反覆的局面。總之，國家的經濟發展前景不明朗，帶來的變化可能不似預期之餘，有可能影響自身在國際社會的主導地位（與第十宮天頂形成流暢相位）。

關乎競爭者及敵人的部份，對方有可能因應美國內部的狀況而不斷製造話題，並且挑戰與美國的關係（第七宮水星獅子）。由於有暴力、破壞的能量存在（第七宮火星處女），並觸及與人民有關的部份（與第九宮天蠍月亮形成流暢相位），因理念或體制受到破壞而引致人民內部矛盾會否進一步加劇，實有待觀察；但由於又與上述毀滅與恐懼的能量連結。美國民眾來年可能會面對因事故而做成集體的衝擊。

幸福及擴張的能量落在與年青人、創意產業有關的範疇（第五宮木星巨蟹），當中與民眾及集體的情緒連結（第九宮月亮天蠍），又連繫著經濟上混亂與壓力的能量；當中民眾有可能透過娛樂或創作來投射對現實狀況的強烈情感。

總括來說，美國政府及民眾來年可謂充滿挑戰。 ◇

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品味生活

大型吉伊卡哇主題展

星光大道預熱

大型 CHIIKAWA（吉伊卡哇）主題展覽「CHIIKAWA DAYS」將於下月登陸尖沙咀 K11 MUSEA 暨海濱，為期 3 星期，首輪門票 5 日早上開售。主辦方當日早上更在尖沙咀星光大道梳士巴利花園舉行展前預熱活動，特別設置立牌藝術裝置，重現漫畫其中四大主題「衣、食、住、行」的經典場景，讓市民打卡。

【大紀元訊】吉伊卡哇的 3 位主角吉伊卡哇、小八及兔兔亦於 5 日上午 11 時 30 分及下午 5 時 30 分驚喜現身見面會，與粉絲近距離互動。

5 日早上午 11 時起於 KLOOK 平台開放預訂 8 月 18 日至 8 月 24 日的主題展覽門票，7 月 9 日起會開放第二輪 8 月 18 日至 24 日入場的門票。

門票種類分為售價港幣 $420 的「特典套裝」及港幣 $180 的一般門票，「特典套裝」包含展覽門票，以及一套 9 款角色名牌吊飾套裝、一枚具備 RFID 功能的發光「討伐棒」，讓參觀者在互動區域親身參與吉伊卡哇世界的冒險旅程。

所有參觀者需要提前購買展覽區域門票，並在網上預約具體的入場日期和時間。每個時段的入場名額有限，將嚴格按照先到先得的原則進行分配。門票詳細條款請參考售票網站。◇

海景粥店茶餐廳周日結業

老闆：北上消費潮令假日沒生意

█ 蔡文昕、林一山報道攝影／蔡文昕

食肆結業潮未止，30 年歷史的海景粥店茶餐廳周日（6 日）最後一天營業至下午 3 時，老闆偉哥向本報記者表示不捨得，因為生意畢竟是由他一手一腳建立出來，「最慘是不知道之後能做甚麼工作，打工也沒人請，只能每天待在家裏」。他認為北上消費潮對餐廳衝擊很大，如果遇到節日或周末，幾乎完全沒有生意。

偉哥憶述，由 1995 年 6 月中租下這間店面開始裝修，8 月正式開業，至今正好 30 年。他形容店舖食物乾淨又美味，粥、油條、腸粉每樣都比其它粥店更好吃，油條從早上炸到晚上，就算沒賣完也會丟掉，腸粉則儘量做到即點即蒸。曾有一段時間讓他感到真的很自豪，生意很穩定，每天都有很多客人，同一時期有 5 6 間分店。

被問到結業的原因，偉哥坦言，自從疫情結束及通關之後，店舖每年都在虧損，今年過年後虧損得更嚴重，近年變賣了很多資產來支撐。跟疫情前比較，生意跌了兩、三成。偉哥認為，北上消費潮對餐廳生意影響很大，如果遇到節日或周末，幾乎完全沒有生意，所以餐廳被迫停業，「晚上 8、9 時後基本上冷冷清清，尤其九龍城這一帶，根本沒人來吃東西」。

他認為現在年輕人喜歡「打卡」勝過吃東西，去中國大陸商場吃些新奇的東西，可以拍照上傳，貴也願意付，但粥店這些吃得飽的食物反而沒人捧場。

他觀察到社會上有很多人都失業，以前中午時段有 40 至 50 名建築工人和裝修工人光顧餐廳，但今年新年之後，這批顧客幾乎大跌九成。曾有工人向他反映，由於工作不足，每星期只得一天有工作。他認為政府引進外勞，導致本地建築工人缺乏工作機會，那些外勞在下班之後也沒有光顧餐廳，自己回家煮飯，或者帶飯盒回工地吃。

他提到政府早前推出的百份百擔保貸款「累死」很多人，由於去年開始要還款，每個月還要支付高昂租金和人工，沒有收入，根本撐不下去，估計這就是大多數餐廳結業的原因。他憶述，當年不少餐廳老闆都以為通關後生意會好轉，有能力還清政府貸款，結果餐廳虧本又要還債。他透露，自己還擁有一層自住的物業，如果賣了那層房子還債，就真的要睡在街上了，申請綜援讓政府養。對於海皇粥店倒閉，他認為連鎖店倒閉得

以粥品聞名的 30 年老字號「海景粥店茶餐廳」宣布 7 月 6 日結業。

海景粥店茶餐廳的粥、油器和腸粉都很受歡迎。

他又表示不會重新再創業，因為現在人工和租金貴，招聘人手有困難，只想儘快還清政府貸款，看看最後有沒有足夠的錢過日子，「我做 30 年應該能賺到錢退休，交幾百萬稅，但到頭來甚麼都沒有了。」

顧客感到可惜

顧客劉小姐對餐廳結業感到很可惜，她已光顧了餐廳兩年，認為海景粥店茶餐廳的食物都很好吃，最喜歡蒜香蒸飯、或是炒菜都很好吃，很有「鑊氣」，未來可能又少了一些選擇。她又指不少餐廳可能白天有生意，但晚上沒甚麼人，有時候晚上 10 時多走在街上，店家都關門了。即使在像旺角這麼熱鬧的地方，晚上 10 時多想找東西吃，真的已經沒甚麼選擇，不像以前那樣，「如果沒有晚市，對餐廳的影響應該也很大」。

如何讓鮮橙長期保持多汁？

專家推薦這些方法

▲瓦倫西亞橙的成熟期是在 3 9 月，被稱為「夏季鮮橙」。

▲橙的成熟期是 11 4 月。

▲血橙的成熟期 12 4 月。

▲橙含有較多的維生素 C 和纖維質。

文／謝施恩圖／ Shutterstock

不論是瓦倫西亞橙（Valencia Oranges ）、臍橙（ Navel Orange）、無籽紅肉甜橙（Cara Cara）或其它鮮橙，讓它們保持多汁的方法並不複雜，主要取決於保存鮮橙的方法，以及購買時鮮橙的狀態和你所選擇的鮮橙種類。那麼在挑選鮮橙之前，你可能也需要先了解一下大家經常混淆的問題：柳丁是橙嗎？柑橘是橙嗎？

橙是一種冬季水果，成熟期是深秋到初春，許多橙在 12 月到 3 月期間味道最佳，例如，臍橙成熟期是 11~4 月、血橙（Blood Orange）12~4 月。

然而，瓦倫西亞橙卻打破常規，成熟期是在 3~9 月，被稱為「夏季橙」，它的果肉含有大量汁液，皮薄易於擠汁，市面上販售的鮮橙汁多數來自於瓦倫西亞橙。

柳丁是橙嗎？

根據台灣農委會農業知識入口網的說明，柳丁（或稱橙）的英文是 Orange，原產於印度及中國華南一帶，自廣東引進台灣栽種。初期稱為鮮橙，後來因橙字筆劃太多，故取其閩南語同音字丁來代替，即現在台灣所熟知的柳丁。此外，還有來自美國加州的橙，俗稱新奇士（Sunkist），口感和台灣生產的柳丁稍有不同。

柑橘是橙嗎？

鮮橙（Orange）和柑橘（Tangerine）經常被混淆，事實上，鮮橙不是柑橘。鮮橙和柑橘都是柑橘類水果，外表也很相像，但是它們還是有明顯的差異。除了口感和風味不同之外，鮮橙和柑橘的形狀也不相同。柑橘比較小，比較圓，而鮮橙則更大，形狀較長。

此外，柑橘含有更豐富的維生素 A，而鮮橙則含有較多的維生素 C 和纖維質。兩者之間還有一個明顯的差別就是果皮的顏色。柑橘皮的顏色通常比較鮮豔，呈現橘帶紅的色調，而鮮橙的顏色則是從黃橙色到深橙色。

如何挑選多汁的鮮橙？

●色彩鮮艷

橙的顏色透露很多訊息。營養師說，無論什麼品種，成熟的鮮橙都應該是皮薄，色澤鮮艷，氣味清新芳香。一般來說，薄皮的橙比厚皮橙更多汁，小型到中型的橙也比大顆的橙更甜。有些橙即使已經成熟，可能還帶點綠色，不過大部份成熟的橙應該都是鮮亮的橙色。

萬一橙的果皮出現些微的坑洞，有關係嗎？橙果皮粗糙或凹凸不平並不表示橙壞了或不好，只是果皮光滑的橙往往更多汁。通常判斷橙的成熟度，最主要是看橙的果皮顏色、硬度和香氣。

●重量較重

成熟多汁的橙，其觸感是厚實的，並且有一定的重量。專業廚師認為，太輕的橙很可能果肉乾癟無汁。重量是判斷橙是否汁液豐富的最佳依據。

如何判斷橙是否壞掉？

1. 如果橙的果皮暗沉、變色、出現黴菌，或變得柔軟像海綿狀，這就表示橙已經出現腐壞的跡象。倘若橙皮皺皺的，則表示橙可能過熟了。同時也要檢查果皮是否有損傷，因為嚴重損傷或穿孔的果皮，會導致橙快速變質，進而出現腐壞的跡象。

但若是果皮上長出一些斑點，不用擔心，專家說，有些橙在完全成熟時可能會有綠色或棕色的斑點。

2. 挑選橙時，在橙皮上輕輕刮一下，然後聞一聞，橙越香越好。成熟的橙，其蒂頭會散發甜甜的柑橘香。萬一橙釋放出異味或發酵的氣味，那就表示橙可能壞掉，不能吃了。

鮮橙怎麼保存才會多汁？

室溫儲存

鮮橙可以在室溫下短期保持其新鮮度，但是儲存前不要清洗鮮橙，最好在食用前清洗，保持鮮橙乾燥有助於防止鮮橙變質和黴菌生長。鮮橙適合存放在陰涼、通風的地方，應避免讓鮮橙擠在一起，或避免將它們放在

▲鮮橙汁清爽好喝，是很多人的最愛。

室溫下的密閉容器中。

建議將整顆橙存放在空氣流通、無蓋的容器中，避開陽光直射。鮮橙特別適合放在通風的廚房枱面上，無需任何遮蓋，可以保鮮數天。幾天後再將剩餘的鮮橙放入雪櫃冷藏，以延長其新鮮度，防止鮮橙過快變質。

冷藏保存

柑橘類水果的理想儲藏溫度是 40 ℉ ~45 ℉（4.4 ℃ ~7.2 ℃），所以冷藏是長期保存鮮橙的理想方法。

新鮮採摘裝箱的鮮橙可以在雪櫃冷藏約 30 天，仍保有其天然的風味和營養成份，如鉀和維生素 C。記得要將它們存放在尼龍網袋中，或者鬆散地存放著，確保空氣流通。

雪櫃的蔬果保鮮抽屜專家說，要讓鮮橙保持鮮美多汁，雪櫃的蔬果保鮮抽屜是最佳幫手。將鮮橙放在保鮮抽屜中，保鮮時間最長，低溫會減緩鮮橙的成熟過程，並保持其新鮮度。

但還是要掌握前面提過的幾個關鍵訣竅：要用網袋盛裝，保持空氣流通，防止水份聚積，而且不要包裝得太緊，否則會加速黴菌孳生。鮮橙不能先清洗，要乾燥保存。

同時也要注意，鮮橙不能和蘋果、香蕉放在一起，否則會加速鮮橙變質。鮮橙可以與牛油果、檸檬和其它柑橘類水果一起保存。

食用時如何讓鮮橙更多汁？柑橘類水果如果儲存時太冷，就會失去一些香甜的汁液，為了增加鮮橙的汁液，最好在食用前 1 個小時左右把鮮橙從雪櫃取出，在室溫下讓鮮橙的溫度上升到適合的溫度再食用，這時味道也會更濃郁。

另外一個方法也可以減少鮮橙的冷度，增加它的汁液。把鮮橙放在廚房枱面上用力讓它們滾動，如此可幫助果皮內的汁囊破裂，讓水果產生出更多的汁液。

保存鮮橙汁的小妙招如果你喜歡喝鮮橙汁，可以直接榨鮮橙汁，過濾後再冷凍。建議將鮮橙汁倒入冰塊模具中，做成冰塊後，將它們倒出來，存放在密封容器中。◇

▲將鮮橙存放在尼龍網袋中，確保空氣流通。

服對藥服錯藥為何得生

文／泰源整理圖／ Shutterstock

反而要死？

清朝時，有一鄉人叫黃大，年二十歲，父母已故，娶有妻室。幼年時未曾出痘。當年春季，痘症流行，黃大突然發熱，全身疼痛，骨頭都感到難受，甚至想求死。

七八天後，他的臉上出現了幾個紅色的尖點。黃大的妻子請鄰居的老翁來看看，老翁說：「這是痘瘡，非常危險。」

古時中醫認為，患痘瘡之人，是因為父母慾火所結，病因在先天。天一生水，所以人的五臟中，五行屬水的腎臟首先生成，火毒就潛伏在其中，一旦感受到外界的時氣就會發作。如果父母在入房時心境清靜，不嗜食葷酒，那麼火毒就容易排出體外。但如果食用有毒之物，再加上醉酒，所生子女的火毒必深重。

因此富貴家庭出生的小孩，夭折於痘瘡的多；貧賤家庭出生的小孩，受到痘瘡的傷害較少。如果痘瘡在幼年時期發作，還能較好應對，但在成年結婚後出現痘瘡就較危險，這是因為先天已經受到損傷，身體不能通達的緣故。

於是黃大的妻子就去請了痘科的醫生來診治，醫生診斷說：「陰虧得很嚴重，必須補托後才可以治療。」醫生開出六味地黃加減方為藥就走了。

黃大的妻子拿了一百錢求鄰居的老翁幫買

藥，老翁說：「我家潮濕，正想買蒼朮、白芷來熏屋，正好乘便。」於是到市場上選擇了一間很興旺的藥店，遞給他們錢與藥方，又一併買了蒼朮、白芷二十錢。店舖裏的夥計都很忙，包藥的時候，誤將藥方插在蒼朮、白芷的包上，老翁不知道。到家後，就將插著藥方的蒼朮、白芷交給黃妻，囑咐她趕快煎好藥給黃大服用。黃大服藥後，當晚就立刻安然入睡了。

到了夜晚，老翁生起了一盆火，打開藥包，想取出蒼朮、白芷倒入火盆。一看，原來卻是六味地黃類的藥材，才知道是藥舖裏的夥計弄錯了，老翁趕緊到黃家門詢問。黃大妻子說：「已經煎服半天了，睡得很安然，好像很靈驗。」老翁不敢再說甚麼，就回來了。

第二天一早再去看問，發現黃大全身的痘花都現出來了，十分明顯，並且覺得餓要食飯，神態如同無病似的。老翁十分驚異，就替他再請醫生回來複診。醫生說：「病情已經反逆回順了，如果不是我重用六味地黃的藥，病情不能好轉得這麼快啊，現在可以不用藥也能恢復了。」老翁心裏也鬆了一口氣，朝夕在黃大身旁殷切看護。果然十天後，瘡痂漸漸脫落，身體恢復到當初一樣壯健。

黃大十分感激救命之恩，就殺雞煮肉來答謝醫生，並酬謝鄰家老翁的幫忙。醫生舉著杯子大聲說道：「如果不是我的妙手，恐怕這個病早就不能醫了。我見過這樣的病人多了，壯年出痘的人，十有九個都會死的。」老翁說：「假如這個病症誤服了蒼朮白芷的藥，又將是如何呢？」醫生回答說：「一滴入口，早已死了。」

老翁立即回家取出藥包裏的藥說：「請你看看，這是不是先生你開的藥嗎？」醫生檢查過後說：「是的。」老翁說：「如果是，則錯了，是將我買的兩包藥相混了，而黃大所服用的是實際上是蒼朮、白芷。」

醫生說：「不要和我爭功勞。我看的醫書多了，從來沒有蒼朮、白芷發痘這一說法。這一定是藥店的人匆忙，誤包了兩料一樣的藥，實際上沒有給蒼朮、白芷。」

老翁就叫黃大的妻子拿出藥渣給他看，原來真的是蒼朮、白芷。老翁說：「我不是來和你爭奪功勞的，如果真的是蒼朮、白芷所治癒的，那以後是否會有後患呢？所以才來求教。」醫生搖頭支吾著，持謝禮而去了。

兩人的懷疑還是不能消除，於是遍訪時醫，都說沒有這樣的情理；或者說是痘瘡暫時被蒼朮、白芷逼入內臟，再復發時就無藥可治了，這時兩個人更加著急了。

當時有豪門巨室用千金來請名醫薛生白（清代著名醫學家，與葉天士同時而齊名）來縣裏治病。黃大和老翁兩人拿著香跪在門口求他診治。薛生白憫恤他倆的誠意，就讓他進去診脈。把脈後對黃大說：「脈象很和緩，沒有病可治。」老翁這時才將誤服了蒼朮、白芷的事告知他。

薛生白大笑，說：「是了，這一定是黃君祖宗有功德，不應絕後，所以才有這樣的錯誤。如果是服了六味地黃湯，早就悶死在裏面很久了。時醫不知道用藥之活變，而執著於古方，致冤死的人不少。他以為夫婦一定有房事，有房事就會損傷腎經，所以認為壯年的時候出痘，一定先行補托。卻不知道夫婦之事天生王化，互相補益。如果認為有房事者就有虧損，則當今世上就無八九十歲夫婦偕老之人了，而鰥寡孤獨之人都能千萬歲了。只有好色過度才會造成傷害。黃君一夫一婦，是人倫的常態，又有甚麼損害呢？其痘之所以鬱悶而不發，一定是平日盡力在農田，長久浸泡在水中，深受濕氣阻礙不得通暢，因此感到痛楚。老翁所買的蒼朮、白芷一定有幾兩，大劑投放，水氣立即消散，還會有不通暢條達的嗎？平庸的醫生怎能看到這些呢？所以我說：祖功宗德，鬼神所支使也。況且黃君的脈大而長，不但痘瘡不再發作，而且享壽無疑。」兩人的心這時才放下，高興得連連下拜而去。◇

清蔣溥《畫御製詩意（二）冊 • 村田水車》。（台北故宮博物院）

開孔子玩笑的書生

文／紫晶

南宋宋理宗淳祐年間，南昌的孔子廟倒塌。知縣李純仁在城南又蓋了座新的孔子廟，眾人移動孔子聖像時，十來個人都抬不動。有個書生在旁邊開玩笑說：「這才叫真正的『重泥』呢！」孔子字仲尼，所以書生藉諧音來開孔聖人的玩笑說「重泥」太重搬不動。李縣令當即嚴厲斥責書生無禮，書生惶恐而去。

當晚，書生夢見被官府模樣的人緝拿，並

訓斥他說：「你怎敢如此輕慢侮辱先聖？！罰你二十棍杖。」書生醒後如同癡呆，從此一個字也不認識了。

古往今來，對古聖先賢都是非常恭敬的。

我們無論學習哪一門正教，心中都要常懷誠敬，不可褻瀆。如果因為自己信甚麼或者不信甚麼，就對其他聖賢毫無誠敬之心，乃至褻瀆、污衊、誹謗，不知不覺就會造下惡業。無論有沒有信仰，對所有聖賢都不可以調侃、玩笑，更不能褻瀆、誹謗。◇

《孔子聖跡圖》之《杏壇禮樂》。（公有領域）

報名網頁： https://cantonese.learnfalungong.com/ 時間：逢星期日晚上8:00 - 9:30

文／王宇圖／ Shutterstock

在為人父母的旅程中，很多人都會問：要怎麼教出一個有責任感的孩子？責任感不是天生的，它是一種可以通過引導與練習培養出來的能力。從孩子年幼時開始，我們就能在日常生活中一點一滴地栽種這顆種子，讓它在時間的灌溉下茁壯成長。

1. 從明確的任務開始

孩子的責任感並不會在某天突然出現，而是從簡單的任務中累積起來的。比如，讓孩子自己整理書包、收拾玩具、擦桌子、幫忙餵寵物或擺碗筷。這些看似微不足道的小事，其實就是責任感最初的練習場。

父母可以這樣對孩子說：「玩具是你用過的，收好它們是你的責任。」一開始孩子可能會推托或做得不夠完美，但別急著批評。鼓勵他們嘗試，並讓他們知道完成這件事是他們的任務。長久下來，他們會開始意識到：每個行動都與自己有關，也會學會為自己的行為負責。

2 . 讓孩子承擔結果，不過度包辦

很多父母為了讓孩子少走冤枉路，總忍不住幫他們把事情做完，甚至代替他們承擔錯誤的後果。這樣雖然一時方便，卻剝奪了孩子學習承擔的機會。

如果孩子忘了帶作業，不需要馬上替他送去學校；如果他把杯子打破了，不用馬上收拾殘局。給他們處理後果的空間，當他們學會為自己的行為買單時，責任感自然會在心中紮根。

3. 從選擇中學習負責任

讓孩子參與決定，是建立責任感的另一個好方法。問他們：「你今天想先做功課還是先吃點心？」「這周的家務你想選哪一樣來負責？」當孩子有選擇權，他們更容易對結果產生認同感，也更願意負責完成。

記住：選擇權帶來的是自主，也帶來責任。

我們不是要讓孩子為一切做重大決定，而是在合適的範圍內，培養他們做決定並承擔結果的能力。

4. 讓讚美聚焦在努力與責任上

當孩子主動完成家務、準時完成功課或為自己的錯誤道歉時，請不要吝嗇讚美。例如：「你記得幫弟弟收玩具，真是個有責任感的好哥哥！」「你雖然忘記了，但願意自己打電話跟老師說，媽媽很欣賞你的誠實和勇氣。」這樣的回饋會讓孩子明白，他的努力與態度才是被肯定的重點，進而更積極地去承擔責任。

以身作則是最好的教育

孩子會看我們怎麼面對自己的責任。當我們遲到時是否誠實道歉？當家中有衝突時，是逃避還是面對？這些都會潛移默化地影響孩子。父母不是完美的人，但我們的每個選擇與態度，都是孩子學習責任的榜樣。

責任感不會一夜之間養成，但它是一種能讓孩子走得更遠的力量。當他們學會對自己的言行負責，不僅會更有自信，也會更懂得如何與人相處。◇

美國德州高中生繪畫作品獲獎拍出 27.6 萬美元

Wing 編譯／艾琛圖／索菲周提供

美國德州侯斯頓金凱德學校（Kinkaid School）的高三學生索菲周（Sophie Zhou），被父親拍攝的一張照片感動，將照片中的場景畫成一幅令人回味無窮的油畫—《養育》（Nurture）。這幅畫在侯斯頓牲畜展和牛仔競技大賽（the Houston Livestock Show and Rodeo）上獲得了最高獎。之後，這幅畫在拍賣會進行拍賣，拍出 27.6 萬美元的價格。

當索菲周凝視著她父親拍攝的照片時，她看到了燈光下栩栩如生的動人場景：一頭母牛慈愛地撫弄著躺在乾草堆裏的小牛。於是，她拿起畫筆，描繪出這感人的一幕。她想要表達的是牠們之間「感人肺腑」的親情。

索菲周告訴《大紀元時報》：「實際上，這張照片是我們全家在德薩斯州進行公路旅行時我爸爸拍的。我覺得這張照片真的很美，在光線的照射下，突出了母牛和小牛之間的親密關係。」

索菲周從記事起就開始畫畫，6 歲左右就在中文學校學習繪畫。她在獲獎的西方主題作品《養育》（Nurture）中運用了油畫的基本技法。她先用鉛筆在畫布上畫出簡單的線條，然後在上面一層一層地塗抹顏料，並補充許多精細的細節。

她透露，畫一幅畫通常需要花費 20 至 30 個小時，但這幅以母牛與小牛為主角的作品較為特別。這幅畫從去年 5 月就開始創作，直到 12 月左右才完成最後的潤色。

她分享：「我覺得這幅作品很適合參加繪畫比賽。我特別想畫出完美的光線，這對我來說非常重要。我花了很多時間調色，在細節上下了很多功夫。」

索菲周表示，她一直對西方文化很感興趣。她說，目前她和同學們正在上美國歷史

課，學習西進運動和早期牛仔史。

索菲周的作品不只侷限於西部題材，她還喜歡畫人物和野生動物。她的畫作《夏日風情》（Summertime Sass）獲得學術藝術與寫作獎（Scholastic Art and Writing Awards）的金獎，這幅畫描繪一個亞洲小女孩在炎熱的夏天喝可樂時的夏日氣息。

此外，她的另一幅雙人肖像畫《就像我們第一次品嚐》（Just Like Day One）描繪一對可愛的老年夫婦一起品嚐中國蒸餃，畫面十分溫馨。

儘管熱愛藝術，但索菲周打算在高中畢業後走一條更學術性的道路。她說：「我想申請的大學包括芝加哥大學，我打算學習公司法或銀行投資領域方面的知識。」

她補充說：「在我的餘生中，繪畫肯定會作為我的業餘愛好，因為我真的很喜歡畫畫，它讓我感到快樂。」◇

索菲周與她的獲獎油畫作品《養育》合影。

Michael

文／王佳宜、JoJo 圖／ Shutterstock 中醫揭卵巢早衰三大體質警訊

現代許多年輕女性出現月經不規律、經血量減少等症狀，甚至在備孕時遲遲無法懷孕，經檢查後才驚覺是卵巢早衰。

中醫認為，卵巢早衰與體質失衡密切相關，強調從「腎、脾、肝」三方面著手調理體質，協助恢復卵巢功能。

台灣嘉品中醫診所院長葉濡端表示，她曾接診三位分別年僅 18 歲、19 歲、20 歲的女性，她們出現早發性停經，經抽血檢查後均確診為中度卵巢早衰。她提到，若患者未能及時察覺，持續惡化，等到月經完全停止後才進行檢查，卵巢功能可能已嚴重衰退，直接進入停經狀態。她指出這是最棘手的情形，因為等同於提早進入更年期。卵巢功能衰退與女性荷爾蒙有關，這類荷爾蒙不僅與月經、排卵相關，也影響心血管健康、骨質密度、皮膚狀態與身心穩定。一般女性在 50 歲左右自然停經，但卵巢早衰患者可能在 20 至 30 歲間就開始出現潮熱、盜汗、心悸、掉髮、失眠等更年期症狀，對身心都是極大衝擊。

中醫改善卵巢早衰

中醫發現，卵巢早衰通常與體質功能失調密切相關，關鍵在於早期發現與針對體質進行調

理，改善卵巢功能。葉濡端表示，在臨床上，卵巢早衰常見於以下三種體質或功能失調：

1.腎虛體質

中醫認為「腎主生殖」，腎虛會影響卵巢功能，如卵泡的發育，造成卵巢早衰的狀況。

2.脾胃虛弱

脾胃是氣血生成的來源之一，能夠幫助身體所有器官正常運作。中醫發現，氣和血是構成人體和維持生命活動的基本物質。氣是體內構成生命的能量或動力，而中醫將體內補充營養的物質泛稱為血。氣、血兩種物質循環運行，如果氣血充足，能維持各組織器官的平衡和穩定；當身體出現氣血不平衡或不足時，可能會出現疾病等情況。

3.肝氣異常

中醫發現，情緒壓力大、作息紊亂會導致肝氣不暢，影響排卵與月經周期。

因此，中醫治療卵巢早衰，會從腎、脾、肝三處著手調理，來改善卵巢功能。

葉濡端講述過往醫案時說，她曾經接診過一位 28 歲的女性患者，已停經近一年，但她很想懷孕，起初去看西醫，醫生給她開荷爾蒙藥物幫她「催經」，然而沒有改善。患者做血液檢查後發現，反映卵巢功能的 AMH 數值低於 0.01，幾乎沒有卵巢儲備功能，意味著卵子庫存量嚴重衰退。患者之後去到葉濡端的中醫門診，葉濡端說：「我為她調理，幾次回診後，原本因停經引起的潮熱、盜汗等症狀明顯減輕。在最後一次回診時，她因看診路途遙遠不便，向我拿了一個月的藥。」兩年後葉濡端又遇到這名患者，「她來告訴我，就在服完那一個月的藥之後，她懷孕了，已經生了小孩。」

預防方法

在日常生活中，如果能夠及早調整自己的生活習慣、留意自己的健康狀況，就有機會預防卵巢早衰的發生，並有助於維持良好的卵巢功能。

葉濡端提醒，要注意幾個關鍵的方面：

1. 重視均衡飲食：現代人常因忙碌而飲食不規律，容易導致營養失衡。葉濡端建議攝取足夠的優質蛋白質及維他命A等營養素，有利於維持荷爾蒙平衡。

2. 規律作息：儘量減少熬夜，良好的睡眠與規律的作息，有助於荷爾蒙的正常運作。

3. 適當運動：適度的運動有助於氣血循環與新陳代謝，有利於穩定及提升身體功能。

卵巢早衰徵兆

葉濡端表示，女性在停經前兩、三年，月經可能會出現一些異常的徵兆，若能及早留意去調理，可避免卵巢提早衰退至更嚴重的程度：

1.月經周期改變

月經標準周期是 28 天，如果縮短為 26 天、 25 天，慢慢又縮短到 24 天、23 天甚至更短，這種現象是卵巢功能衰退的一個徵兆。反之也可能出現月經周期慢慢延長，然後停經，這也是卵巢早衰的跡象。

2.經血量減少

正常的月經，可能會有兩天的經血量比較多。當經血量變少時，要有警覺，可能與卵巢早衰有關。

3.經期天數縮短

正常的經期大約為 5 至 7 天。若經期逐漸縮短至 4 天、3 天，甚至 3 天內完全結束，則可能是卵巢功能提早退化的早期徵兆，應及早留意。

卵巢早衰原因

目前卵巢早衰的成因仍不完全明確，不過以下風險因素需特別留意：

1. 先天遺傳：有些人染色體異常，如特納氏綜合

症，影響卵巢功能，需要進行染色體篩檢。

2. 卵巢疾病或手術史：如朱古力囊腫、卵巢畸胎瘤術後可能影響卵巢組織。

3. 化療、放療：特別是當放療部位在骨盆腔時，射線有可能直接損傷卵巢功能，某些化療藥物也會直接對卵巢功能造成傷害。

4. 自體免疫疾病：某些自體免疫疾病可能直接攻擊卵巢，影響卵泡的發育。

5. 環境毒物暴露：如塑化劑、二噁英、農藥等，可能干擾荷爾蒙平衡，影響卵巢的正常運作。多項動物模型研究已證實，微塑膠對卵巢功能有負面影響，而在人類卵泡液中亦發現存在微塑膠。

6. 生活因素：熬夜、長期壓力、抽煙、飲酒、缺乏運動等。

7. 快速減重：過度節食、極端的減重方式，可能打亂內分泌系統。

提早檢測 AMH

對於生育年齡的女性，葉濡端建議及早檢測 AMH，即「抗穆勒氏管荷爾蒙」，用於反映卵巢的功能和狀態，並且檢測不受經期影響，簡單方便。 AMH 常被稱為卵巢庫存量的指標，用來評估卵巢儲備功能是否與年齡相符。隨著年紀增長，卵巢的庫存量會逐漸下降。如果是 35 歲至 40 歲的女性，AMH 檢測值是 2ng/mL，屬於卵巢功能較好，但如果是 20 歲至 30 歲的女性出現相同數值，則可能顯示卵巢功能已經衰退，需要進一步追蹤。

不過值得注意的是，AMH 並非越高越好，如果大於 5ng/mL，需考慮是否有多囊性卵巢症候群。

卵巢早衰不僅影響生育能力，更牽涉到整體健康。由於症狀初期常被忽略，定期婦科檢查、注意月經變化、提早檢測 AMH 是預防的第一步。中醫強調整體調理與改善體質，能為女性提供另一種治療與預防方式，特別適合想避開長期荷爾蒙藥物依賴的族群。◇

文／ Diane Rossen Worthington

編譯／艾琛圖／ Dreamstime/TCA 提供、 Shutterstock

根據我的研究，奶昔（Smoothies，又稱冰沙）早在 1930 年代就已經出現，直到 1940 年代 Waring 攪拌機首次問世後才開始流行，在《韋林布蘭多烹飪書》（Waring Blender Cook Book）中被大力推廣。

1970 年代，當我還是加州大學伯克利分校的學生時，水果奶昔在健康食品店很受歡迎。到了 1990 年代，全國各地的咖啡店和奶昔店都開始供應水果奶昔了。

甚麼是水果奶昔？這是一種冰涼的飲品，通常將水果（有時是蔬菜）、乳酪、冰塊或水，以及其它調味品混合打成泡沫狀的飲料。還可以加入高蛋白粉或蛋清粉，增加飲料的健康成分。最棒的是，只須按下攪拌器開關，就能為你開啟美味、健康的一天，超級簡單！

製作皇家馬勒瓦尼晨間水果奶昔時，應加入奇亞籽。

水果奶昔是補充水果、蔬菜甚至蛋白質的好方法。

輕鬆開啟健康的一天

有些時候，我的早餐只是以下食譜中的一種。你可以隨意在其中一種食譜中加入高蛋白粉增加飽腹感，以此輕鬆開始令人滿意的一天。

香蕉蜜桃奶昔是女兒小時候我為她製作的經典飲品，有時我會把冰桃換成冰士多啤梨或芒果。這個食譜既可以作為早餐，也可以當作下午的提神點心。

在南非野生動物園營地，我第一次喝到皇家馬勒瓦尼晨間水果奶昔（The Royal Malewane Morning Smoothie）。這是一種非常提神的飲料，幫助我在凌晨 4 點起床，準備參加上午的野生動物園活動。我喜歡菠菜與藍莓、菠蘿和蘋果的組合，還有神奇的奇亞籽（chia seeds）和新鮮的薄荷葉。這是一種令人心曠神怡的飲料，如今當我需要早起時，我仍然會做這種水果奶昔。

請盡情嘗試這些食譜吧！試試不同的組合，包括牛奶，如杏仁奶或燕麥奶；乳酪或酸乳酒；水果，如紅棗或奇異果；調味料，如蜂蜜、楓糖漿或雲呢拿香油。

香蕉蜜桃奶昔

【材料】份量：6 人份

3 根中等大小的熟香蕉

1 磅冷凍蜜桃

1 杯冰塊 1/2 杯脫脂原味或希臘乳酪

2 杯牛奶

1 湯匙蜂蜜

【製作方法】將所有配料放入攪拌機。攪拌至順滑。倒入一個玻璃杯中。

皇家馬勒瓦尼晨間水果奶昔（Royal Malewane Morning Smoothie）

【材料】份量：4 人份

2 杯菠菜、1/2 杯藍莓、1 杯菠蘿粒 1 顆青蘋果、1 又 1/2 湯匙奇亞籽 1/4 杯薄荷葉（或根據個人口味）、2 杯水【製作方法】

將所有配料放入攪拌機。攪拌至順滑。倒入一個玻璃杯中。

作者簡介：沃辛頓（Diane Rossen Worthington）是新派美式烹飪的權威。她著有《特別簡單的派對》（Seriously Simple Parties）等 18 本烹飪書籍，是詹姆斯比爾德獎（James Beard Award-winning）廣播節目的主持人。聯繫作者，請登錄 SeriouslySimple.com。 Diane Rossen Worthington 版權所有 ©2024，Tribune Content Agency 公司發行。

原文：〈Start Your Day the Smoothie Way〉發表在英文大紀元網站◇

「港澳區烘焙大賽 Anchor

安佳港澳區烘焙大賽 2025

香港麗晶酒店奪金

【大紀元訊】由安佳專業餐飲主辦的「港澳區烘焙大賽 Anchor Pastry Challenge 2025」已於 6 月 18 日及 6 月 20 日在國際廚藝學院舉比賽，並於香港富麗敦酒店舉行頒獎典禮。廚師組金獎由來自香港麗晶酒店的林偉俊和李泇穎奪得，學生組金獎則由國際廚藝學院的陳清堯及吳岱螢獲得。

今年賽事首次增設學生組比賽，讓更多年輕烘焙師展示實力。還加入維也納甜酥麵包的新挑戰，結合可持續發展理念。參賽隊伍須於限時內，運用安佳片裝牛油及安佳淡忌廉，結合至少一款可持續食材，創作一款蛋糕及一款維也納甜酥麵包。選手更須圍繞主題「觸動滋味」。大會評審陣容雲集 9 位來自港澳及國際的星級名廚，以專業角度評估選手的作品，並根據他們的技巧、創意、材料運用與主題故事演繹等多方面作專業評分及審核，並為每個隊伍提供專業建議。

廚師組「金獎」的得獎作品「蝶願織影」是一份獻給 104 歲嫲嫲的生日蛋糕。參賽者以兩人最愛的紫色和嫲嫲喜愛的「薑檸蜜」入饌，將多年祖孫情誼融入甜點。「爸．生」則以花生為主題，重現兒時為父親買小吃的溫馨片段，脆的酥皮外層、濃郁的花生餡料中藏著對父親的回憶。

學生組方面，「金獎」作品「媽媽

學生組金獎作品「媽媽的味道」和「山楂南瓜籽酥」。（公關提供）

的味道」以無花果的柔和甜意糅合醇厚咖啡香氣，製作出一款承載港式情懷的蛋糕。「山楂南瓜籽酥」則結合童年吃中藥時的酸甜山楂、南瓜籽的香脆口感與綿滑吉士共冶一爐。

在頒獎典禮上，大會舉行了 20242025 年度安佳獎學金的頒贈儀式，由安佳專業餐飲總監 Maggie Lau 向 4 位國際廚藝學院學生，派發証書及每人

廚師組金獎由香港麗晶酒店的林偉俊和李泇穎獲得。（公關提供）

廚師組作品。（公關提供）

港童征服 385 公里

沖繩單車環島遊為香港救助兒童會募款

小六 12 歲的王天諾（Horkos

）趁假期策劃了一趟熱血的畢業旅行，為香港救助兒童會（Save the Children Hong Kong）發起沖繩單車環島慈善籌款活動。（香港救助兒童會提供）

廚師組金獎作品「蝶願織影」和「爸．生」。

（公關提供）

港幣 $10,000 獎學金。

同場更請來 2024 年里昂世界技能

大賽烘焙組別優異獎章、2023-2024 年度安佳獎學金、國際廚藝學院西式包餅及糖藝文憑課程畢業生郭承璁（Jeﬀ），向業界分享他代表香港參加世界技能大賽，獲得獎項及專業認可的難忘經歷，並感謝安佳獎學金的支持，鼓勵及幫助他在烘焙旅程上前進及發展。◇

學生組金獎由國際廚藝學院的陳清堯及吳岱螢獲得。（公關提供）

學生組作品。（公關提供）

紀元商圈

【大紀元訊】小六 12 歲的王天諾（Horkos）趁假期策劃了一趟熱血的畢業旅行，為香港救助兒童會（Save the Children Hong Kong）發起沖繩單車環島慈善籌款活動，用 10 日跨越 385 公里，歷經失車、風雨、受傷同迷路等挑戰，不單止為王天諾創造一生難忘的回憶，更募集了超過兩萬元款項，用於支援全球身處人道危機的兒童及家庭，包括受緬甸地震、加沙衝突影響的地區，以及其他飽受天災戰亂蹂躪的國度，確保兒童能獲得基本生活保障、醫療服務、教育機會及安全玩樂的權利。

為慈善父子檔上陣善款支援加沙緬甸等兒童「今年是我小學生涯最後一年，原本只想策劃一趟難忘的畢業旅行並挑戰自我，因此選擇了單車環島（沖繩）。」王天諾靈機一觸想到：何不讓這趟旅程變得更有意義？「作為小朋友，好想用自己的力量幫助世界上其他有需要的小朋友。」受學校年度步行籌款活動啟發，他最終找到理念相符的香港救助兒童會，策劃沖繩單車環島籌款行動——「童來踏出愛」。王天諾身體力行籌募的款項將全數撥捐香港救助兒童會「兒童緊急救助基金」。香港救助兒童會總幹事曾迦慧女士對王天諾的善舉深表讚賞：「『童來踏出愛』不單是一項出色的籌款壯舉，更展現了兒童改變世界的力量」她續指「兒童擁有獨特的視角來關注世界，也最了解同齡人的需要。只要我們給予足夠的機會和支持，他們純真的創意與熱忱，定能為這個世界帶來正面的改變。」

星夜兼程

首日摸黑完成 50 公里學校的復活節假期僅有 11 天，要完成台灣環島過於倉促，王天諾與父親決定改為挑戰路程較短的沖繩。父子共同規劃路線時才發現，全程竟達 385 公里！扣除休息日，每日需騎行 40 至 50 公里。雖然王天諾平日熱衷游泳、羽毛球和攀岩，但單車最遠僅騎過十餘公里，他大嘆「騎到雙腿都不聽使喚！」加上呈分試前夕完全無暇訓練，連他自己對這 10 天征途都半信半疑。但樂觀的他仍滿懷期待：「這個『人

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生第一次』，必定會是珍貴的體驗！」

在精心規劃行程、添置裝備，並親手製作活動橫額與隊服後，父子二人整裝待發。假期翌日清晨，他們便搭乘早班機抵達沖繩那霸機場——這既是「童來踏出愛」的起點，亦是終點。甫抵埗即馬不停蹄租借單車，於下午正式展開征程。「首日需完成 50 公里路程，出發時間確實較晚，天黑時仍未抵達酒店。」父親憶述，當時曾憂心首日即面對如此艱鉅挑戰會令王天諾氣餒，更提議先覓住宿，未料兒子毫不畏懼夜騎，更在往後日子毫無怨言地每日堅持向目標邁進。

早上趕路夜趕功課難忘沖繩人沿途打氣

然而旅程進入第三天，父子二人便遭遇整日大雨。加上海島天氣變化莫測，王天諾更因不習慣騎載行李的單車而多次失去平衡翻車。為安全考慮，父親調整行程規劃，與兒子商議後避開易進難出的森林爬坡路段，改採沿路折返方式，最終成功抵達沖繩島最北端的邊戶岬。完成半程後王天諾信心倍增，沿途更獲日本民眾熱情打氣，租車公司還特別派出支援車隨行，讓他深刻感受到滿滿的溫暖與支持。儘管獲得各方協助，環島之旅依然充滿挑戰。每當面對看不見盡頭的爬坡路段，王天諾都不免感到壓力，特別是在第七、八天體力明顯透支時，「累得才騎幾公里就必須休息」。除了體能考驗，每晚返回酒店後他還得完成復活節假期作業，可謂腦力與體力的雙重挑戰。終點前夕更遭遇父親單車失竊的意外，讓王天諾經歷了人生首次警車接送，甚至在警局溫習，為假期結束後的默書測驗做準備。

正是這些艱鉅挑戰，為王天諾成就了獨一無二的畢業旅行回憶。「旅程交織著複雜心情，既擔心受傷或無法完成，但想到能透過環島行為香港救助兒童募捐，幫助有需要的兒童，完成後帶給我很大的滿足感。」他特別感謝父親一路的陪伴與鼓勵，每晚為他按摩雙腿，以及母親和兩位弟弟的越洋支持，這些都成為他堅持到底的動力。王天諾表示將持續接受各種挑戰，並呼籲大眾繼續支持香港救助兒童會，為全球兒童帶來溫暖與希望。◇

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