Virginia Giuffre
「自殺」引發更多陰謀論
正當全球的注意力都聚焦在教宗 方濟各喪禮的時候，有另外一條新 聞更值得大家關心：指控英國皇室 成員安德魯王子強姦罪的美國女子 Virginia Giuffre 突然吊頸自盡。這個 消息發出即引起輿論嘩然，因為事主 在較早之前已經在社交媒體強調，自 己沒有自殺念頭（即等如說自己有可 能被滅口）。大量網上留言都懷疑她 究竟是「自殺」，還是「被自殺」。 這更令人質疑，與這個案件有密切關
係的 Jeffrey Epstein 檔案（包括客戶 資料）為甚麼至今仍然未能解封。諷 刺的是，整個事件的罪魁禍首 Jeffrey Epstein 也是在高度設防監獄中「自 殺」。在美國，這個事件並非普通 的性醜聞案件，而是上升到政治陰謀 論，皆因美國右派認為，支持民主黨 的社會精英和金主參與其中。
受害人 Virginia Giuffre 出生於 破碎家庭，幼年時被性虐待，及後離 家出走，成為問題少女。後來輾轉獲
占星論時勢
Jeffrey Epstein 的集團聘請為「按摩技 師」，而事實上是要為權貴提供性服 務。最重要的是，所謂「按摩技師」都 是未成年少女（甚至可能有少男）。
Virgina Giuffre 是其中一位受害者，但 最初只是受警方保護的匿名證人，並 沒有公開指證安德魯王子。後者是英 國皇室成員，理論上美國司法權力沒 有可能引渡他受審，但當有證人公開 指控他，皇室公眾形象，當然會嚴重 受損。Virginia Giuffre 公開身份後，
天海冥：大時代之啟示
從事傳媒工作超過三十年，近十多年主要參與網上節目，是少數仍活躍於香港的網台主持，節目範 圍廣泛，由時事評論、電影文化、美酒品嚐、武術、戰爭歷史，以至東西方神秘學等都有涉及。
並且提供照片為證，安德魯王子根本 沒有自辯能力，結果私下與 Virginia Giuffre 作庭外和解（當然是賠償大額 款項）。這樣的「和解法」只會證明安 德魯王子「身有屎」，只是礙於的皇室 背景才免於刑責。Virginia Giuffre 將部 份款項成立慈善基金，支援受虐兒童。 假如這是集團式的滅口陰謀，那 麼動機是甚麼？首先，Virginia Giuffre 近年已經沒有揭露更多的內幕資料， 而且在「自殺」之前遭遇嚴重車禍，
歡迎探 索
按道理「殺傷力」所餘無幾。不過， 幕後集團如果認為，繼她之後可能會 有其他證人指證更加重要的高層權 貴，那麼「殺雞儆猴」是完全可能的。 事實上，即使特朗普總統下了指令公 開所有 Jeffrey Epstein 相關的檔案，但 司法部門卻以各種理由推遲，已經令 到很多評論員感到不耐煩。 莫非這個集團有近乎深層政府的 巨大暗黑政治力量，連特朗普的指令 都不能令它曝光？◇
黃偉國｜政治文化學者
政治文化研究學者，時事評論員及占星師，曾任教於香港珠海學院、香港教育大學、香港浸會大學、香港伍倫貢學院、香港中文大學及香港大學。近年在「時代公民教育平台」 (COOTL) 主 持時事評論節目「COOTL盡天下事」，並定期發表評論文章。此外，他網台節目「香港冇格仔——東方三博士」中，以時勢占星學詮釋及預測國家地區及公眾人物的運勢。 異靈異異 梁錦祥｜傳媒人、節目主持
一般人活在大時代裏面，總不覺得或不認為 自己活在「大時代」，對他們來說，最切身的體 會是生活不穩、前景不明、天天活在動盪之中。 主流教育傳授的認知——讀好書搵好工、有好工 買層樓、成家立業、結婚生子、年屆花甲退休享 受人生——既受到資本主義發展到極致時變成社 會貧富不均、全球政局變化中極端思想的政治領 袖的作為破壞原來的秩序、加上有人不甘被命運 操縱愚弄，選擇「以牙還牙」的方式回應，結果 歷史告訴我們只有戰爭，透過將舊有腐爛不堪的 體制、人事及價值觀徹底消滅才能開創未知的新 局面、新秩序——20 世紀的二次大戰就是如此。 當然，假如有生之年我們可能經歷第三次世界大 戰，或者實際上已經進入戰前的備戰狀態，甚至 可以一夜之間將以往經營的人生軌跡、身邊的一 切化為烏有。究竟有幾多人對於大時代來臨有著 真正的覺知？
透過占星術觀察世代變遷，三顆外行 星——代表極端、變革、激進的天王星；夢想、 謊言、隱瞞的海王星及恐懼、毀滅、重新的冥
王星——擔當看似不明顯但重要的角色。 2026 年 7 月天王星正式進入雙子座、之前 3 月海王 星進入白羊座，加上早於 2024 年 11 月冥王星 穩定進入水瓶座。根據資料，這個組合在歷史 上從未有過。因此未能根據以往的經驗歸納未 來全球有何變化。但若果回顧 3 顆行星各自在 上一次在相同星座時全球發生甚麼事，大概對 於未來的狀況有一點頭緒。
冥王星在水瓶座（1777-1798）：美國獨立戰
爭（1775-1783）及法國大革命（1789-1799）。
讀者可參閱 2022 年 7 月 18 日的文章：〈冥王星 水瓶座（2024-2043）〉。
海王星在白羊座（1861-1875）：由於海王星 與夢想有關，白羊座就要夢想成真，整個全球氛 圍從浪漫、模糊、逃避轉為衝突、直接、理想主 義戰鬥。相關的大事包括：
① 美國內戰（1861-1865）：北方聯邦與南 方聯邦爆發血腥戰爭。主題是自由與 奴隸制度 的比拚——符合白羊座（戰鬥、自由、個體權 利）能量。其中林肯總統發表《解放黑奴宣言》
（1863），打破舊制度，建立新秩序。 ② 意大利統一運動：由加爾富（Cavour）及 加里波第（Garibaldi）等領導的民族革命，透過 武裝及外援逐步擺脫奧地利的控制，最終意大利 由一個地理名詞，於 1871 年完成統一建國的夢 想，完美呈現海王白羊的精神。
③普魯士統一運動：透過奧地利戰爭（1866） 及普法戰爭（1870-71），普魯士（Prussia）主 導德意志邦聯，加上藉著關稅同盟（Zollverein） 聯結邦聯內的小國，最後導致德意志於 1871 年 統一之餘成為歐洲其中一個強國，改寫歐洲政治 版圖。
④日本明治維新：由一個東亞小國，美國人 培理（Perry）扣關動搖德川幕府的統治，引發內 部矛盾，結果於 1867 年反幕府勢力發動政變， 史稱「大政奉還」，最後幕府交出權力，明治天 王掌權。由 1868 至 1912 年，日本迅速現代化、 軍事化，成為新興強國。明治政府大刀闊斧地改 革軍事、教育、工業——很符合白羊座「破舊立 新」的氣勢。
⑤ 巴黎公社：1871 年工人階級短暫掌控巴 黎，嘗試建立社會主義自治政府。雖然只是在大 約兩個月後被血腥鎮壓，但象徵著「群眾自主革 命」的新意識，其中倡議包括政教分離、自治警 備、廢除童工、沒收天主教財產等。 關於天王星在雙子座（1941-1949）的世 界大事，大概離不開第二次世界大戰（19411945）、冷戰的開始（1947 年）及國共內戰（19451949）。當中涉及的科技，最著名的是原子彈轟炸 日本的廣島及長崎，同期雷達、火箭技術、迅速 發展及電子數值積分電腦（即早期的電腦）於 1946 年面世。由於雙子有兩面及天王星各走極端 的特質，在現實環境下轉化成為兩大陣營：由二 戰時的同盟國對軸心國、冷戰時的資本主義陣營 對共產主義陣營（其中又包括德國、朝鮮半島一 分為二；國民黨對中共，變成海峽分治的局面）。 當然，三大外行星對應的是世代集體無意識 （collective unconscious）層面，不單是事件。讀者 將本文的分析放到今日的處境，未來究竟會發生 甚麼事？究竟我們是等運到？還是主動出擊？◇
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全新的平臺，您可從中學習、與人分享、休閒娛樂、獲得靈感
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攝影／吳銳略
快樂微型藝術會將於 4 月 25 日至 6 月 23 日期間，在太平山頂舉辧首個《細看香港》 微型藝術展，透露香港地標，習俗，生活 特色為主題的微型藝術，讓公眾近距離細 味香港情懷。展覽除了首次「登頂」外， 亦為歷來展期最長的本地微型藝術展。
【大紀元訊】展覽今年榮獲香港旅遊發展局本 地特色旅遊活動先導計劃（先導計劃）支持，以 及凌霄閣有限公司、東華三院、英皇娛樂美心集 團、保濟丸及 HOKA 運動品牌等多家機構贊助。
24 件細膩精緻的微型藝 術作品，包括 7 件矚目新作：
《啟德主場館》 新揭幕並成為香港矚目地標
《九龍城寨》 受電影及獨特歷史故事啟發 而重塑傳奇之城
《廟街夜繽紛》 燈光璀璨而遊人如鯽
《馬王爭霸戰》 捕捉歷代馬王衝線一刻
《金魚街一角》 展現幾百條七彩金魚
《昂坪 360》 在如畫風光中行駛
《西環碼頭》 重溫香港轉口業歷史
快樂微型藝術會會長潘麗瓊表示，今次是歷 來本會舉辦最長展期的展覽，亦是首次選址香港 旅遊熱點山頂凌宵閣，希望打造百步之內漫遊香 港的精華體驗。其中山頂纜車總站展出第五代 《山頂纜車》微型模型，潘麗瓊希望藉此發揮雙重 效應，即展覽本身成為旅遊景點，以精緻的作品 招徠遊客。待遊客被展覽呈現的美麗景點勾起興 趣，再到訪現場作深度實地遊覽。
還有一向極受歡迎的《維多利亞港》，涵蓋 灣仔會展、政府總部等 40 多座維港兩岸標誌性 建築，加上電腦動畫模擬的煙花。還有蘭桂坊、 沙田龍舟、山頂纜車、文武廟、中環大會堂美心 皇宮、石板街、大坑舞火龍、熊貓館等等。
展覽已有 15 年歷史，至今擁有超過 150 件 作品，舉辦逾 50 個巡迴海內外展覽，獲得積極 正面迴響。潘麗瓊希望效法成功的德國漢堡微型 藝術博物館、小東京及小加拿大微型藝術博物 館，設立香港永久性展館。
山頂綜合項目總經理周卓賢先生則說，太平 山頂作為香港具代表性的地標之一，一直致力透 過舉辦不同形式的文化藝術活動推動香港旅遊 業。我們希望藉今次微型藝術展覽，連結香港及 來自世界各地的顧客，展現香港作為充滿活力的 藝術文化樞紐。
活動期間，大會將舉辦微型藝術工作坊，邀 請本地微型藝術家教授大家製作港式茶餐廳美食 模型，完成後更可帶回家留念，詳情可留意快樂 微型藝術會、山頂纜車及凌宵閣社交平台。
香港旅遊業議會以及香港旅遊促進會亦合 作，會鼓勵本港入境旅行社，把展覽設為旅遊定 點，帶領遊客組團來參觀。快樂微型藝術會因應 需要，可提供導賞服務，同時送出 3 萬張名信片 及提供 2 場微型藝術工作坊。名信片每日限量派 發，送完即止。
快樂微型藝術會一直推動義務工作，關懷 弱勢社群，這次展覽亦會邀請弱勢社群一同參 與。並獲山頂凌宵閣送出 1,000 張山頂纜車來回 車票，透過各機構給予「共創明 Teen 計劃」的學 員、中小學生，包括東華三院及中華基督教會協 和書院學生，乘搭山頂纜車參觀展覽。其中數百 位同學將分別參與藝術家教授的工作坊，及導賞 員訓練服務、促進社會共融及文化藝術承傳。
《細看香港》微型藝術展詳情
日期：2025年4月25日至6月23日
時間：每日10am – 9pm 地點：山頂凌宵閣1樓101號舖 費用：免費參觀◇
快樂微型藝術會會長潘麗瓊致辭時表示，今次展覽是最 長展期，亦是首次「登頂」。
性地標之一，一直致力於舉辦各種形式的文化藝術活動。
【大紀元訊】NBA 傳奇球星、史上最年輕 MVP 得主戴歷路斯（Derrick Rose），將於 5 月 1 日晚上在灣仔修頓場館舉行「Derrick Rose 香港粉絲見面會 2025」，這是戴歷路斯隔 12 年再度造訪香港，將透過深度互動環節，為球 迷打造獨一無二的沉浸式體驗。
戴歷路斯以 22 歲之齡榮膺 2011 年 NBA 最有價值球員，締造聯盟史上最年輕 MVP 紀 錄，其卓越表現更促使聯盟設立「羅斯條款」 以表揚潛力新秀球員。縱橫職業生涯，戴歷路 斯屢創佳績，包括 NBA 狀元、最佳新秀、3 次 NBA 全明星、NBA 年度第一隊、籃球世錦 賽金牌以及男籃世界盃冠軍。
由 GOAT LAB 主辦的「Derrick Rose 香港 粉絲見面會 2025 」，將於 5 月 1 日晚上 7 時 至 9 時在灣仔修頓場館舉行，活動特別規劃 「籃球故事及人生經歷分享」與「籃球比試」
兩大核心環節。球迷除可近距離聆聽戴歷路 斯分享 NBA 生涯重要時刻與人生體悟外，更 開放現場參與者與這位傳奇後衛進行限時技 術切磋。
座位劃分為 VIP Premium Standard 3 種，包括不同級別的入場券及贈品。由 4 月 24 日至 5 月 1 日期間，在 GOAT Lab 官網上註 冊成為會員（分為 480 元、
掌握長期保 存米的正確 方法，隨時 應對未來的 食物危機。
掌握長期保存米的方法
應對可能的食物危機
如果在不久的將來有食物危機的 疑慮，同時你已經開始計劃長期 保存食物以應對特殊時期，並學 習正確保存食物的技巧，那麼米 肯定是你可以長期保存的主食。
數百年來，人們一直在種植稻 米、食用稻米並儲存稻米，因為米是 全世界一半以上的人口可以負擔的主 食。稻米營養豐富，還易於保存。
米是一種用途廣泛的主食，能搭 配各種美食菜餚，並吸收這些菜餚獨 特的風味。稻米適合種植在亞洲和非 洲的部分地區，因而成為世界各地不 同文化的主食。它也是碳水化合物、
米最主要的類型是白米和糙米，這兩種米所需要的保存條件不同。
纖維質，甚至是一些植物蛋白質的重 要來源。
米受歡迎的另一個原因是，它可 以保存得很好，而且保存期限極長。 如果儲存得當，米可以保有其營養價 值、風味和新鮮度長達 10 年以上。不 論你是否需要將米儲存那麼長時間， 了解如何長期有效地保存米是很有幫 助的。
米的種類
米最主要的類型是白米和糙米， 這兩種米所需要的保存條件不同。迄 今為止，白米是最適合長期保存的食 物。白米分為三種：長粒米、中粒米 和短粒米。
● 長粒精米的長度約為寬度的3倍，煮 熟後特別緊實、蓬鬆、不黏。
● 中粒精米的長度是寬度的 2 3 倍， 煮熟的米粒質地柔軟、濕潤、黏 稠。
● 短粒米非常柔軟、濕潤、黏膩，長 度不到寬度的2倍。
白米如印度香米（Basmati Rice）、泰國茉莉香米（Jasmine Rice），如果放在原包裝中，可以保存 4 5 年。如果冷凍或另外存放在附 有脫氧劑（oxygen absorber）、可密封 的聚酯薄膜袋（mylar bags）或梅森罐
充滿活力的水果沙律
沙律中加入牛油果可讓各 種風味達到平衡。
米是一種用途廣泛的主食， 能搭配各種美食菜餚。
中，白米可保存 30 年。
相對來說，糙米的保存期限較 短，不過，它仍然可以持續保存相當 長時間。如果維持原包裝，可以儲存 6 個月，若是冷凍，可保存 1 2 年。
米的營養價值 米並非空有熱量而無營養，即使 是白米也具備特有的營養價值和健康 益處，只不過糙米的營養價值明顯較 高，而糙米的營養就來自於它的外層。 有些精米製造商為了彌補白米在 加工過程中流失的營養成份，於是在 白米中添加了些許維生素和礦物質， 如鐵、菸鹼酸、硫胺素和葉酸。
如何長期保存白米？
由於米的保質期特別長，因而常 被視為不易腐壞的食品，然而，還是 得提醒一句，米可能會變質。它就像 食物儲藏室裏的其它食物一樣都會變 質。
● 白米的保存期限
白米的特別之處就在於它經過加 工，去除了米糠層，而含有脂肪和油 質的米糠層時間長了容易變質；正因 為白米去除了這個油性外層，所以就 更容易長期保存。
文 /Jasmine Smith（EatingWell 網站） 編譯 / 徐海韻 圖 / 由 Fred Hardy/TCA 提供、Shutterstock 這道色、香、味俱全的沙律富含維生素 C，能幫助你和家人朋友 保持健康。辣椒油為沙律醬增添了辣味，而芝麻香油則增加了堅 果香氣。牛油果和清涼的薄荷則讓各種風味達到平衡。
【材料】
1/4杯芝麻香油 2湯匙日本醬油（tamari） 1湯匙雪利酒醋（sherry vinegar）
1湯匙香醋（又譯巴薩米克醋或意 大利香醋，balsamic vinegar）
白米在常溫下保存，品質相當穩 定。根據猶他州州立大學的說法，保 存白米的理想溫度是 40 °F（4.4 °C） 或以下，不過在 70°F（21°C）的恆溫 狀態下搭配脫氧劑可保存 10 年。 將白米存放在陰涼的地方，可以 延長它的保存期限。例如保存在乾燥 涼爽的食物儲藏室，且密封在無氧的 容器中，白米可以保存 30 年。 楊百翰大學針對保存時間 1 年到 30 年不等的白米和蒸穀米（parboiled rice）取樣研究，發現這兩種米依然保 持其營養成份和風味長達 30 年之久。
● 保存白米的祕訣
1. 不要讓白米暴露在空氣中，且特別 要避免高溫、潮濕的環境。
2. 儘可能將白米放在冰箱或冰櫃中。 3. 如果有必要，請採取一些預防措 施，防治囓齒動物和其它害蟲，尤其 是保存在地窖或地下室的白米。
4. 儲存白米時，記得貼上日期標籤。 5. 食用前務必檢查白米的狀態。（待 續）◇
這道沙律富含維生素 C。
1湯匙辣椒油 1/2茶匙糖
3顆血橙（blood oranges，去皮）
3顆臍橙（navel oranges，去皮）
3顆卡拉卡拉橙 （cara cara oranges，去皮）
2顆牛油果（切片）
1根紅色弗雷斯諾辣椒 （Fresno chile，切細絲）
1根小香蔥（切細絲）
1/4杯撕碎的新鮮薄荷 1/4杯新鮮香菜葉 【作法】
1. 將芝麻油、醬油、雪利酒醋、香 醋、辣椒油和糖放入小碗中，攪拌 至乳化，約20秒，備用。
2. 將橙子橫切成 1/4 英寸厚的片狀。 將橙子切片和牛油果切片均勻地擺 放在 8 個沙律盤中，每種水果交替 疊放。在沙律上撒辣椒絲和蔥。每 盤淋上 1 湯匙油醋汁，並撒上薄荷 葉和香菜葉。
提前製作： 乳化的油醋汁可加蓋冷藏 5 天。 油可能會凝固，使用前應恢復至室 溫，並攪拌均勻。 每份食譜的營養成份：
文／謝施恩 圖／ Shutterstock
文／文月 圖／ Shutterstock
寶相莊嚴
大都會博物館（三）亞洲藝術
看過了戎馬鐵衣、劍影刀光，領略了傳統武學中看淡生死、注重名 節的精神力量。今天讓我將時光的輪盤再向前轉動，看看是甚麼樣 的文化底蘊塑造出了那樣波瀾壯闊的精彩歷史。
拾階而上，走入博物館二層的亞洲藝術區，在這裏藏有兩千多年前 栩栩如生的石塑佛像；日本浮世繪著名木版畫《神奈川衝浪裏》；仿 傳統蘇式園林的靜謐明軒⋯⋯
垂目世間
亞洲館最能帶給人直觀震撼的，應屬大廳的 元代藥師佛壁畫。這幅大都會最大的無框作品， 以巨幅的尺寸和細膩的筆墨描繪出佛國繁盛壯麗
元代藥師佛壁畫。（局部）（公有領域）
之景。藥師佛端坐正中蓮花寶座，身邊日光菩 薩、月光菩薩與諸多護法神環立左右。站立於前 觀賞這幅作品，頓覺自身之渺小，以及佛國淨土 之殊聖。
展廳中還有很多南北朝、魏晉、隋唐時期的 佛像雕塑。我每次來此都要在南響堂山石雕菩薩 頭像前駐足，造像形態飽滿生動，雙目低垂，眉 眼祥和。觀看之時彷彿能感受到菩薩悲憫世間的 善，以及造像者內心的虔誠與敬畏。
繼續向前，展廳深處還有很多南亞的佛像 藝術，其中最讓我震驚的是尼泊爾、巴基斯坦 地區的造像藝術。其中一尊立像所塑人物已無 從考證，下面的介紹中寫著「站立菩薩，也可能 是彌勒佛（未來佛）」，被發現於巴基斯坦（古 甘達拉地區），約為公元 3 世紀左右的作品。塑 像面部細膩而渾厚，服飾輕盈流暢，這尊石雕 已經超越了其媒介本身，變成了一件有溫度、 有靈魂的實體，其高超的藝術水平在當今社會 都已難以找尋。
藝術背後
傳統寫實藝術中表現對象講究形神兼備，其 中以塑人物最難。創作者需要進入一種與所繪對
象儘可能相似的狀態，製作時甚至會不由自主地 模仿所塑對象的表情與動作，以感受其中微妙的 細節與變化。藝術家自身的狀態也會反映到最終 的成品上，或靜或躁，這是很難掩飾與避免的。
因此一件具足善與美的藝術品或工藝品的創造過 程也常被視為是一場修行，一場對於藝術家自身 的洗禮，也是對周遭環境的淨化。
記得有這樣一個故事，一位雕刻師常年塑夜 叉像，經年累月自己也變得面目猙獰，行為粗 劣，親戚朋友便漸漸疏遠了他。他找到一位老和 尚，詢問自己為何事業低迷、生活困窘。老和尚 沒有說甚麼，只是讓他塑造一百尊菩薩像，窘境 自會過去。雕刻師於是開始潛心研究菩薩像，自 己也在鑄像過程中逐漸心中常升起善念，生活也 漸漸有所好轉。
在無神論的視角下雕塑甚麼不過是一份工 作的不同內容，但殊不知萬物有靈，人之所見 所聞、所思所想、所作所為都在動態的影響著 人本身。
古今之別
無神論語境下，常將古人對於神佛的描繪 定義為一種天真的想像，可看到這些千百年前 的作品，以及今人靠想像出來的玄幻題材作 品，假象之說實在令人難以信服。當下社會 中，娛樂與消費消解了太多傳統文化中珍視的 美好與純真。
古時提及神佛，人們想到便是莊嚴與慈悲 之像，那份虔誠的思想與純潔的內心也會促使 神佛展現真跡啟迪世人。反之世風日下，道德 敗壞之時也就更難想像與感受超越於現實層面 的聖潔與美好了。希望讀到這裏的您可以心中 常懷善念，世界也會報之以溫暖。
小結
大都會裏的故事實在太多了，縱然千言萬 語也難以將其中琳琅滿目的藝術瑰寶一一描 繪，正如再浩瀚的館藏，也無法完整訴盡人類 歷史的波瀾壯闊。我們的博物館之行先要告一
段落了，轉眼間，三月的暖陽輕輕融化了殘冬 的積雪，接下來讓我們迎著春日的和風，看看 室外那同樣動人的風景。◇
音樂胎教 促進大腦發育
幫助母子建立情感聯繫
音樂胎教是一種通過音樂刺激 胎兒聽覺，進而促進大腦發育 的胎教方式。研究顯示，胎兒 在 16 周左右便開始對聲音產生 反應，而在 24 周後聽覺系統逐 漸成熟，能夠辨識母親的聲音 與外界音樂。適當的音樂胎教 不僅能幫助胎兒的大腦與神經 發育，還能讓寶寶在母體內感 受到愉悅與安全感。
適合的音樂類型
選擇合適的音樂對胎兒的影響至 關重要，過於嘈雜或快節奏的音樂可 能會讓胎兒感到壓力。以下是幾種適 合音樂胎教的曲風： 1. 古典音樂
莫札特（Mozart）：《小夜曲》、 《D 大調長笛協奏曲》
貝多芬（Beethoven）：《月光奏
鳴曲》、《田園交響曲》
巴哈（Bach）：《G 弦上的詠嘆 調》、《平均律鋼琴曲集》
蕭邦（Chopin）：《夜曲》、《圓
以下是幾點需要特別注意的事項：
舞曲》
古典音樂旋律柔和且具有穩定節 奏，能夠幫助胎兒放鬆，同時刺激右 腦發育，提高空間感知能力。
2. 自然音樂
海浪聲、鳥鳴聲、風聲等自然音 樂能夠模擬母體內羊水流動的聲音， 使胎兒感到舒適，減少焦慮感。
3. 柔和輕音樂
輕音樂或樂器演奏（如鋼琴、豎 琴、小提琴）能夠營造溫馨寧靜的氛 圍，有助於穩定孕婦與胎兒的情緒。
4. 母親的歌聲
母親的聲音對胎兒而言是最熟悉 的，因此輕輕哼唱搖籃曲、童謠或自己 喜歡的旋律，不僅能夠帶來安全感，也 能幫助胎兒更早熟悉語言的韻律。
音樂胎教的注意事項
音樂胎教雖然能為胎兒帶來許多正 面的影響，但若使用不當，可能會對胎 兒造成負面影響。因此，選擇合適的音 樂、控制音量與時間，以及根據孕婦的 情緒調整胎教方式，都是非常重要的。
孫輩扮成外公不同年齡段的模樣
為他熱鬧慶生
家人們穿上比爾 韋伯的標誌性服裝，為他慶生。
不久前，比爾 韋伯（Bill Webb） 看到自己 80 年的人生回顧：他的七個 外孫子、外孫女找到了他的舊照片， 並打扮成外公不同時期的樣子，來慶 祝他的生日，表達晚輩對他的愛。
他唯一的外孫女、21 歲的肯茲 （Kenzie Greene）在 Instagram 上分享 了一篇關於這次生日活動的帖子，給 世界各地的許多人留下了深刻的印象。
「他知道如何讓我們每個人都感覺 自己很特別，他能記住我們每個人的 事情。」她在接受《大紀元時報》採訪 時說：「他太有趣了，完全就是你想像 中的那種外公。」
緊密聯繫的家庭
肯茲和她的外公外婆、表兄弟們 以及其他家人居住在田納西州諾克斯 維爾（Knoxville）。
外公在她和表兄弟們的生活中創 造了無數重要時刻，她非常想為他 做一些特別的事情。肯茲回憶，外 公外婆總是出現在他們的體育比賽
1. 避免過度刺激 過強的音樂或過長時間播放，可 能會影響胎兒的休息與情緒，因此應 適時調整胎教頻率與音量。
2. 避免高分貝或強烈節奏的音樂 搖滾樂、重金屬樂、過度激昂的 音樂可能會讓胎兒產生不安與緊張 感，影響心跳與情緒穩定。
3. 不要將耳機直接放在孕肚上 將耳機直接放在孕肚上，可能導
和其它活動中，以表達對他們的愛 和支持。
她還說，儘管外公生的都是女 兒，但有趣的是，只有她一個外孫 女。然而，她強調，外公外婆與她有 著深厚的聯繫，他們與每個孫輩都建 立了同樣親密的關係，對所有人都表 現出公平和關懷。
從工程師的工作退休後，比爾 韋伯充份享受起作為外公的生活，度 過了無數個與家人一起玩遊戲、分享 美食的夜晚，並在湖邊小屋與家人共 度寶貴的時光。 肯茲回憶起令她印象深刻的事。 當她 12 歲時，外公外婆帶全家人去 迪士尼樂園，並提前送給每個人一份 聖誕禮物。他們給每個外孫一盒亂碼 字母，這些字母重新排列後會顯現出 「我們要去迪士尼遊玩」的字樣。他們 讓孫輩們把字母重新排列好，以揭開 這個驚喜的謎底。
舉辦慶生活動
為了感謝外公外婆為他們所做的 一切，肯茲和表兄弟們決定為外公做 一些特別的事情，讓他感受到自己對 他們而言有多麼重要。
最後他們決定，慶祝活動的主題 定為凸顯外公一生中的不同時期，於 是他們精心挑選了一些代表性的元 素。肯茲說：「80 年是很長的時間。」 他們必須將 80 年分成七個階段，每個 孫輩代表其中的一個時期。
致音波過於集中，對胎兒的聽覺系統 造成負擔，影響正常發育。
4. 根據孕婦的情緒選擇音樂 若懷孕的媽咪對某些音樂感到不 適，胎兒可能也會感受到不良情緒， 因此選擇音樂時應以讓自己感到放鬆 為主。
音樂胎教是一種溫和且有效的胎 教方式，不僅能促進胎兒的聽覺發育 與大腦成長，還能讓母子之間建立更 深的情感聯繫，選擇讓自己放鬆、愉 悅的音樂至關重要。◇
每個孫輩都選擇了一個代表他們 與外公共享聯繫的時期。例如，肯茲 的表弟哈頓（Hutton）在高中時就非 常喜歡橄欖球，所以他扮演外公生命 中的「橄欖球時期」；而肯茲目前在 田納西大學就讀，外公也曾在那裏學 習，所以她自然而然地扮演他的「兄 弟會男孩」時期。
「外公真的很喜歡這個活動。」肯 茲說：「他太興奮了。他沒有注意到 每個人都打扮得像他一樣，直到我姨 媽指出來。當每個孫輩出來表演時， 他一次又一次地大笑。」
肯茲回顧這次經歷時說，她注意 到，她和她的表兄弟們都喜歡聽外公 講他的生平故事，因此，能夠再次把 他的部份人生故事講給他自己聽，對 孫輩們來說是一次美妙的經歷。 家裏的成員也參加了另一個驚喜 活動。他們都穿著外公的標誌性服 裝，並帶來外公經常吃的小吃。準 備、計劃和執行這個驚喜的過程同樣 充滿樂趣，這個活動源自於他們對外 公的愛。
肯茲說，這樣的驚喜活動在她的 家庭中並不少見，這不是她第一次發 布關於家族活動的影片。
該影片在網上瘋傳，其中一位評 論者寫道：「我可能不了解這個家庭， 但這充份說明了愛、傳承和家庭紐帶 的力量。多麼令人嚮往，向那些為我 們鋪平道路的人致敬是多麼美好。這 種傳承激勵著我們所有人。多麼美好 的一家人啊！」◇
文 / 林一山、JoJo 圖／ Shutterstock
根據美國疾病管制與預防中心（CDC） 最新數據，雖然一些指標下降，但美國 COVID-19 活動仍然較高。美國註冊臨床 藥草師、藥草芳療教育家郭姿均，曾在 新唐人《健康 1+1》節目中講解如何使用 「精油」預防 COVID-19 和紓解症狀。
精油是一種高度濃縮的植物來源芳香揮發 油，含有多種化學成份。精油一般都具有分子 小，親脂性高，起效較快，毒性濃度較低時有殺 病毒特性，治療濃度下無毒等特點。可作為病毒 性肺炎早期的預防劑並可與其它療法聯合使用。
多項研究都證實，一些精油可透過直接殺病 毒作用和其它藥理特性（如抗發炎、免疫調節和 抗氧化特性）來追蹤 COVID-19 病毒。
常備這 7 種精油
郭姿均憶述，自己和家人早前都曾經感染過 COVID-19，透過使用精油和香藥草幫助快速緩 解不適。她推薦以下 7 種能夠紓緩 COVID-19 症 狀的精油：
1.牛至（Oregano）
牛至精油有時會出現在薄餅上，吃起來非常
嗆辣。其中最常見的化合物是香芹酚（Carvacrol） 和百里香酚，都具有抗氧化、抗發炎作用。
牛至精油也因其抗菌活性以及抗病毒和抗真 菌特性而被廣泛認可。有研究顯示，牛至精油可 阻止 SARS-CoV-2 delta 變體進入細胞。
2.柑橘類
它的成份包括檸檬烯（Limonene），檸檬烯 具有抗氧化、抗發炎、抗癌、鎮痛和胃保護等功 效，甚至在神經退化性疾病中也起到保護作用， 包括阿茲海默症、癲癇、焦慮和中風。柑橘類包 括檸檬、雪橙、葡萄柚、甜橙等。
3.乳香（Frankincense）
乳香能夠提升免疫力，乳香中的活性化合物 乳香酸，具有潛在的抗菌、抗癌和抗發炎作用。 在包括人類患者在內的小型研究中，乳香樹膠樹 脂在治療結腸炎和支氣管氣喘等慢性疾病方面發 揮有益作用。
郭姿均說 有癌症病人在做化療期間嗅聞乳 香。有研究顯示，乳香可改善腦腫瘤相關水腫的 治療，儘管並沒有減少神經膠質瘤的大小。
4.薰衣草
郭姿均說，薰衣草有很多品種，真正的薰 衣草叫「True Lavender」，它的學名是 Lavandula Angustifolia，是指窄葉的薰衣草。其樟腦成份比 較少，芳樟醇和乙酸芳樟酯含量都較高，可以提 升免疫力。薰衣草精油還可以刺激人類先天巨噬 細胞對金黃色葡萄球菌的反應。
有研究顯示，薰衣草可以改善 COVID-19 患 者咳嗽的嚴重程度、及嗅覺和味覺功能障礙。 5.肉桂（Cinnamon）
有藥理證據顯示肉桂具有抗病毒、抗發炎、
抗氧化、器官保護和抗憂鬱作用。其抗阻塞作 用，可以有效改善 COVID-19 感染中發生的氣道 黏膜阻塞。
6.尤加利（Eucalyptus）
多項研究表明，尤加利精油似乎具有增強免 疫功能的特性。傳統上用於治療各種呼吸系統疾 病，包括咽炎、支氣管炎和鼻竇炎。
郭姿均說，當患者有時痰很濃、咳到非常痛 的時候，使用尤加利能夠化痰止痛，例如薄荷尤 加利和藍桉尤加利。但她提醒，不要使用防蚊類 的檸檬尤加利。
7.迷迭香（Rosemary） 迷迭香傳統上用作抗炎和鎮痛劑，並有高 抗氧化和抗微生物活性。有研究顯示，迷迭香 水萃取物有可能降低 COVID-19 感染和發展的 風險。
郭姿均提醒，要用桉油醇迷迭香（Rosemary Cineol），而不是馬鞭草酮迷迭香（Rosemary Verbenone），因為後者是用於皮膚抗衰老，這兩 種迷迭香在使用上會有一些區別。
如何使用精油
郭姿均推薦了以下 3 種使用精油的方式： 1.擴香
由於感染 COVID-19 的人可能會在家裏咳 嗽、或手碰到物品，郭姿均建議，在家裏用精油 「擴香」，可以對抗屋內的病毒，減少病毒傳播。
2.直接塗抹
在基底油中加入幾種精油，調成 2% 的比例 塗抹在胸口和背後。由於牛至精油對皮膚具刺激
性，所以其濃度最多只能佔到 0.5%
3.嗅聞
郭姿均建議，把混合後的精油放到鼻子裏面 嗅聞。但牛至不能放太多，比如 30 毫升（1 毫升 約為 20-25 滴）中放 2、3 滴就足夠；小朋友使用 就只能放 1 滴，或改用冬季薄荷，因為它的香芹 酚含量稍低一點，不會產生強烈刺激。嗅聞方法要 每人一支專用，以免病毒互相傳播；方法是，放 入鼻孔裏，兩邊各吸入 20 次，兩個小時重複一次。
COVID-19 後恢復味覺和嗅覺
很多人在感染 COVID-19 後失去味覺和嗅 覺，可以利用嗅聞常見精油來訓練恢復。郭姿均 引述美國北卡羅萊納大學新冠康複診所的指南， 建議準備玫瑰、香茅油（柑橘或檸檬味）、尤加 利（薄荷醇）和肉桂 4 種精油，每天聞每種精油 2 次，持續 6 周，有助恢復嗅覺。具體步驟如下：
1. 將幾滴精油滴在棉球或棉墊上，靜置一兩分 鐘。
2. 將墊子靠近鼻子一英吋，然後透過鼻子緩慢 自然地吸氣。透過看圖片或閉上眼睛想像你 想要聞到的氣味。
3. 將墊子移開，然後用相同的油重複幾次。
4. 對每種精油重複此過程，在每種精油之間休 息幾分鐘。
蒲公英具抗疫功用
另外，在香藥草方面，郭姿均引述德國一項 研究發現，蒲公英水萃取物能夠阻斷 COVID-19 病毒刺突蛋白與人類 ACE2 受體的結合，可有效 防止病毒對肺細胞感染，並有效防止病毒觸發的 促發炎白血球介素 6 的分泌。◇
用蘋果、莓果、椰棗和其它水果自製健康的果泥乾。
保存脫水食物時，溫度越低保存期限越長。
脫水食物健康嗎？
脫水蔬果只要 保存得當，就能 夠延長保存期限。
這樣保存營養風味不流失
在緊急食物儲備清單中，脫水蔬 果經常佔據非常重要的位置。也 許有人會問，脫水食物健康嗎？ 其實只要保存得當，不僅能延長 脫水蔬果的保存期限，而且營養 和風味都不會減少，健康益處 多。保存脫水蔬果（乾燥蔬果） 時需要注意幾個風險因素，以防 止食物變質，如此才能讓脫水蔬 果保存更長的時間。
脫水是保存食物最古老的方法之 一，通過乾燥過程去除水份。過去人 們藉由陽光來乾燥食物，如今我們可 以利用商用設備和家用電器來烘乾食 物，去除滋生細菌的水份，這樣的脫 水過程能更有效地延長食物的保存期 限，比如使用食物脫水機、焗爐，當 然也可以使用太陽能爐。
食物脫水保存後，不僅保存期限 長，同時亦能濃縮其風味，更重要的 是食品脫水後仍保留其豐富的營養。
同時，脫水食物可減少食物浪費、加 快烹調速度、易於攜帶、節省金錢， 是值得儲備的應急食物。
使用食物脫 水機自製脫 水蔬果。
常見的脫水蔬果 幾乎所有食物皆可脫水，其質地 會因脫水程度而異，從耐嚼到酥脆皆 有可能。下面介紹常見的脫水食物：
1. 用蘋果、莓果、椰棗和其它 水果自製健康的果泥乾（Fruit leather）。
2. 由脫水洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇 和其它蔬菜製成的湯料（Soup mixes）。
3. 香草或草藥脫水後可延長保存 期限。
4. 自製馬鈴薯、羽衣甘藍、香 蕉、甜菜和蘋果脆片。
5. 脫水的檸檬粉、萊姆粉或橙皮 粉可用於茶、酒精飲料或其它食 譜中。
你可以使用焗爐或特殊的食品脫 水機來讓水果、蔬菜、香草植物甚至 肉類脫水。如果要購買商店販售的脫 水食品，請注意其中是否添加鹽、糖 或油等成份。
脫水食物健康嗎？
關於脫水食物是否健康，我們將 分成不同方面來了解：
● 脫水蔬果還有營養嗎？
脫水過程中，食物仍保留原有的
脫水蔬果仍 可保留原有 的營養。
營養價值，比如蘋果脆片的卡路里、 蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維 質，以及糖的含量與新鮮蘋果相同。
● 吃蔬果乾會胖嗎？ 食物脫水後，體積變小而熱量相 對變高，所以脫水食物的攝取量應小 於未加工的食品，避免吃過量。
● 營養保存時間長
研究顯示，新鮮農產品冷藏幾天 後就會損失其維生素、礦物質和抗氧 化劑含量，某些營養成份的損失量甚 至高達 50%。而脫水食品的營養成份 保留時間反而更長。
● 降低食物中毒風險
脫水食物可降低大多數常見的細 菌和其它可能致病微生物的風險，不 過，脫水食品的儲存方式也會影響其 安全性。
● 改善消化
研究指出，脫水可以使蔬果中的 纖維質濃縮，足夠的膳食纖維可預防 便祕、腹瀉、痔瘡等。
● 保存期限長
脫水食物保存時間的長短取決於 儲存的環境，一般保存期限為 4 ∼ 12 個月，但若儲存得當，保存期限可達 數年，而且佔用空間很小。最好的一 點是脫水食品不需要冷藏。
☆ 脫水水果的保存期限是一年。
☆ 脫水蔬菜的保存期限是 6 個月。
☆ 脫水肉類的保存期限為 1 2 個月，如果是真空密封則為 6 個月。
☆ 脫水穀物、豆類和米的保存期 限是為一年。
● 全年享用非當季食物 由於脫水食物可以在液體中重新
水化，所以能夠將它們輕鬆地加入湯 品、砂鍋菜和炒菜中，添加額外的營 養。藉由保存脫水食物，你可以全年 取得非當季食物，隨時在飲食中添加 更多種類的營養食品。
脫水食物如何保存？
儲存脫水食物是為了延緩食物變 質，而防止食物變質需要注意 5 個風 險因素，並採取預防的方法：
1. 水份
水份會促使微生物生長，使食物 發黴。
保存技巧：
將脫水食物存放在乾燥、濕度低 的地方。如果儲存食物的地方還是很 潮濕，可以借助除濕機，去除空氣中 的水份。
2. 光
過多的光照，無論是人造光或自 然光都會引起光降解，導致食物變 色，失去天然風味與營養價值。
保存技巧： 儘可能把脫水食物儲存在陰涼、 黑暗的地方。
3. 氧
氧化會促進微生物的生長，導致 酵母菌和黴菌滋長。氧化也會造成食 物褐變，產生難聞的氣味或酸味。
保存技巧： 將食物存放在密封的儲存容器 中，例如玻璃密封罐、有拉鍊的冷凍 袋、真空密封袋等，以防止食物過早 氧化。還可以在容器中加入脫氧劑， 這有助於延長脫水食物的保存期限。
4. 高溫
高溫不利於保存食物，反之，低 溫可降低細菌和黴菌的生長速度。
保存技巧： 可在室溫下保存脫水食物，保存 時溫度越低，保存期限越長。可將它 們存放在陰涼、黑暗的壁櫥或食品儲 藏室。 大部份的脫水水果可在 60 °F （15.5°C）下保存一年，80°F（26.6°C） 下保存 6 個月，如果是脫水蔬菜，保 存期限就會減半。
可以用焗爐自製蘋果乾。
脫水食物儲存一年後，營養流失 會加速，並出現褐變，導致風味改 變，重新水化的效能降低。如果想要 延長脫水蔬菜的保存期限，建議將它 們放入防潮的冷凍包裝袋，冷凍保 存，使用前先在冷藏室解凍，並在 4 天內使用完畢。
5. 昆蟲和其它害蟲 蛾和老鼠等害蟲喜歡進入食物儲 藏室，因此除了確保脫水食物的包裝 堅固外，還應該採取額外的措施來預 防害蟲。
保存技巧： 讓食物遠離地面，可避免地面上 的昆蟲或其它害蟲的損害，還可將脫 水食物放入食品級的儲存桶中，加強 防範。
蘋果乾的做法與保存
1. 可以用焗爐製作蘋果乾， 先讓焗爐預熱至 200 F （93.3 C）。
2. 將蘋果去皮、去核，切成 1/4 英寸厚的圓片。
3. 把切片的蘋果放入柑橘水 中浸泡 10 分鐘，以避免褐 變。
4. 烤盤鋪上烘焙紙，再放上 蛋糕的散熱架。這有助於 空氣在蘋果周圍流通，可 縮短脫水時間。烤的過程 中也要轉動一下烤盤的方 向。
5. 把蘋果片分散擺放在散熱 架上，以 200 F 脫水 6 8 小時。
6. 用熱肥皂水將玻璃密封罐 清洗乾淨，也可用洗碗機 進一步消毒。要確認玻璃 密封罐沒有劃痕和裂縫。 7.