DEL COCCO NON SI BUTTA NIENTE: UTILIZZI E PROPRIETÀ DI QUESTO DOLCE FRUTTO TROPICALE di Valeria Savoia
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on c’è dubbio che una buona percentuale di voi associ al cocco il più famoso richiamo delle spiagge italiane: ammettilo, nella tua testa è comparsa l’immagine nitida del classico personaggio super abbronzato che al mare si avvicina agli ombrelloni intonando “Cocco, cocco bello”. Siamo qui ad illustrare, tuttavia, che in verità questo freschissimo e gustoso frutto, che tanto spesso ci ha donato ristoro dal caldo estivo, sia molto di più. Esso possiede infatti numerose proprietà benefiche e sono molteplici gli usi che se ne possono fare. Innanzitutto, vi è da notare che la parte commestibile del cocco, ossia l’endosperma avvolto dal guscio marrone, è formato da due parti: • quella solida, cioè la polpa bianca, più o meno spessa in base alla varietà e alla maturazione, rivestita all’esterno da una sottile buccia bruna aderente al guscio legnoso. È una polpa consistente, rigida e molto nutriente, dalla quale cui si ricavano, per spremitura della polpa sminuzzata, il latte e l’olio di cocco. • quella liquida, detta “acqua di cocco”, leggermente viscosa e dolce. Ma quali sono, dunque, gli usi e le proprietà che si possono ricavare da questo frutto tropicale? Procediamo per ordine:
1. Il latte di cocco, che al giorno d’oggi sta guadagnando un sacco di attenzione e popolarità in quanto spesso inserito nelle diete Vegan in quanto latte vegetale molto dolce e saporito, è un alimento dalle mille risorse: • Innanzitutto, esso risulta essere benefico per l’organismo in quanto ricco di vitamine e minerali, in particolare della Vitamina C ed E, che migliorano il sistema immunitario, e delle vitamine del gruppo B, le quali comportano un aumento dell’energia cellulare. Oltre a queste, fornisce alla vostra dieta anche altri nutrienti essenziali come ferro, magnesio, fosforo e potassio. È poi un potente antiossidante e contiene anche acido laurico, il quale contribuisce a ridurre il rischio di malattie cardiache riducendo e stabilizzando trigliceridi e colesterolo. • In secondo luogo, ci sono i vantaggi per la bellezza (capelli, pelle e unghie). Il latte di cocco, specie nella sua componente grassa (le lattine di latte di cocco che potete trovare comodamente al supermercato), è infatti un ottimo idratante nonché struccante/ detergente per il viso. Applicato sulle lunghezze, può svolgere la funzione di balsamo per capelli (è infatti utilizzato in molti prodotti presenti sul mercato). Grazie poi agli antiossidanti che contiene, aiuta a prevenire le rughe ed, infine, applicato sulla pelle scottata si rivela un perfetto doposole, in grado di alleviare il dolore.
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