20 odstotkov! Še boljše rezultate ima oves. Skodelica ovsene kaše vsak dan zniža holesterol tudi pri tistih, ki sicer uživajo mastno hrano. Oves vsebuje topna prožna vlakna, betaglikane, ki se prebavnem traktu sprimejo v žele, ta pa absorbira holesterol iz krvi.
Nekaj kratkih napotkov: • • • • • • •
preidimo na sredozemski tip prehrane, zajtrkujmo, saj s tem preprečujemo infarkt, poizvedujmo po sledljivosti surovin, kupujmo sveža živila, žar je primernejši od cvrtja, priporočljivo je predhodno mariniranje, le kozarec vina na dan je »zdravilo«, izogibajmo se uživanju trans maščobnih kislin.
Zadnji nasvet:
Srce, kot motor življenja bo delovalo le takrat, ko bomo zanj skrbeli. To pomeni, da ga ne bomo utrujali s hrano, ki mu ni naklonjena. Prehranske navade narodov z manj srčnožilnih obolenj so nam lahko pri tem le v poduk. Poskusimo torej to znanje vnesti v našo vsakodnevno prehrano, da bomo lahko živeli in zaživeli bolj zdravo.
NAMIGI ZA ZDRAV VSAK DAN:
Jutranji napitek za bistrost Borovnice, po želji tudi drugo jagodičje, kozarec jabolčnega soka, limonin sok zmešamo v gosto kašo, tej pa dodamo 2 kozarca mrzlega pinjenca ali probiotičnega jogurta. Po vrhu potresemo z ovsenimi kosmiči, nalistanimi mandeljni in okrasimo z listi črne mete.
Posladek za krepkejše srce
V lepe, široke kozarce na koščke
narežemo banano, rdeče grozdje, jabolko, breskev, po želji tudi drugo sezonsko sadje. Posebej pripravimo preliv iz soka cele limone, kozarca kislega mleka, žlice medu in žlice rjavega sladkorja. S tem prelijemo narezano sadje. Na koncu potresemo s sesekljanimi nesoljenimi pistacijami, lahko pa tudi z lešniki, orehi,... Za okras pa pridamo drobne lističe melise. Okusen in zdravilen posladek!
Staroslovenska solata
Ingver zdravi in osvežuje – privoščite si ga! Prav neverjetno se zdi, da danes, v poplavi vseh mogočih naravnih zdravil in prehranskih dodatkov, splošne usmerjenosti k zdravemu načinu prehranjevanja na trgovskih policah obstaja živilo, ki je prava pravcata zdravilna bomba, pa zanj
Proseno ali ajdovo kašo, skuhamo posebej. Paradižnik, papriko, feferone, čebulo drobno narežemo in primešamo ohlajeni kaši. Začimo s poprom, soljo, limoninim sokom in oljčnim oljem. Potresemo pa s sesekljanim peteršiljem, meto in meliso, da postane solata zelenkasta in zato privlačna ter okusna. Solata je okusna tudi takrat, ko jo pripravimo s kuskusom.
Kosilo za zdrave gurmane
Za začetek kosila si privoščimo zdravo porovo juho s popečenimi kruhovimi kockami z oljčnim oljem in česnom. Ribo (orada, skuša, zobatec, losos, brancin, ipd.) očistimo, posušimo, solimo in natremo in napolnimi s česnom, vejico rožmarina, rezino limone. Premažemo z oljčnim oljem po celotni površini in tako ribo mariniramo v hladilniku kakšno uro. Nato jo spečemo na žaru. Za prilogo skuhamo vsako posebej na kose narezan krompir in stebelno zeleno. Pripravimo krompirjev pire z oljčnim oljem in kislo smetano, temu pa dodamo skuhano zeleno, nato pa potresemo z drobnjakom. Za popolno kosilo pa še skleda paradižnikove solate z baziliko.
vedo le posvečeni! Le redki, predvsem tisti, ki svojemu jedilniku posvečajo precej časa in tudi sicer zavračajo farmacijske sintetične proizvode poznajo zdravilnost rastline, ki so jo po kraljevsko častili že v stari Indiji in Kitajski. Oba sistema sta ingver pojmovala kot zdravilno darilo boga – v Indiji so ji nadeli ime ‘vsestransko zdravilo’, v Koranu pa so ga razglasili za ‘najsvetejšega od vseh nebeških duhov’. Danes mu seveda ne pridajemo takih vzvišenih lastnosti, pa bi mu jih glede na njegovo učinkovitost skorajda lahko pripisali. Skoraj vsak etnomedicinski zapis od Konfucija do danes je prepoznaval njegovo učinkovitost pri prebavnih težavah pa tudi njegove stimulativne učinke oziroma pomirjajoče in zaščitne koristi. Že omenjeni Konfucij je v svojih zapisih navedel, da ni bil nikoli brez ingverja, kadar je jedel, tudi Dioskurid, ki je deloval kot vojni zdravnik je zapisal, da ingver ‘pogreje in zmehča trebuh’. >>
Utrip Srca 35