Zoom na

superfood Czas na

Nie mają egzotycznych nazw, niektóre zostały nieco zapomniane, ale wszystkie są nasze, smaczne i do tego tak samo zdrowe, jak te ze światowej listy superproduktów. Często bywają także tańsze.

TEKST BARBARA TULEJA

Superżywność (superfood) to naturalne, nieprzetworzone produkty, które zawierają mnóstwo cennych składników odżywczych i dzięki temu mają dobroczynny wpływ na nasz organizm. Na rynku dostępnych i reklamowanych jest wiele egzotycznych superproduktów, m.in. jagody goji, nasiona chia, komosa ryżowa, miód manuka, herbata matcha czy spirulina. Okazuje się jednak, że zdrowej żywności nie musimy daleko szukać, bo znajdziemy ją także na naszym podwórku. Zobacz, jakie mniej i bardziej znane produkty zaliczane są do polskiej superżywności i sięgaj po nie jak najczęściej. Warto, bo to samo zdrowie.

Jabłka

Dawne angielskie powiedzenie mówi: „Zjedz jedno jabłko dziennie, a lekarz nie będzie ci potrzebny”. Już przed wiekami Polacy docenili smak antonówki, szarej renety czy koszteli. Warto po nie sięgać, bo – w odróżnieniu od odmian przemysłowych – tradycyjne jabłka są bardziej aromatyczne i soczyste oraz odporniejsze na mróz i choroby. Właściwości zdrowotne Stare odmiany mają więcej cennych antyoksydantów – witaminy C i flawonoidów. Zawierają również poprawiającą wzrok witaminę A oraz K, która wpływa pozytywnie na krzepliwość krwi. Dzięki zawartości potasu wspomagają pracę serca. Dostarczają też wapń, fosfor i kojący nerwy magnez.

Jarmuż

Jest odmianą kapusty, bardzo popularną i chętnie spożywaną w wielu krajach, szczególnie w Skandynawii. W Polsce przez jakiś czas był zapomniany i wykorzystywany częściej do ozdabiania półmisków niż do jedzenia. Obecnie zdecydowanie wraca do łask ze względu na zawarte w nim cenne składniki odżywcze i właściwości prozdrowotne. Przyrządza się z niego koktajle, sałatki oraz dania z ryżem i makaronem. Aby jego liście były miękkie, należy zanurzyć je we wrzątku. Właściwości zdrowotne Jarmuż zawiera przede wszystkim dużo witaminy C, która razem z potasem działa korzystnie na naczynia krwionośne. Inne prozdrowotne substancje to witamina K ‒ m.in. reguluje gospodarkę wapniową w organizmie; sulforafan ‒ hamuje rozwój bakterii Helicobakter pylori; chlorofil ‒ opóźnia proces starzenia się organizmu.

Jedzenie naturalnych i zdrowych produktów to najlepszy sposób na utrzymanie organizmu w dobrej formie.

REKLAMA

ENERGY DRINK 100% Natural, o smaku jabłkowym

Lekko gazowany napój na bazie soku jabłkowego z dodatkiem naturalnej kofeiny i ekstraktu z guarany. Bez dodatku wody, cukru i konserwantów. Zawiera naturalnie występujące cukry. Tłoczony na zimno. Odpowiedni dla wegan. 250 ml

Kasza krakowska

Wygląda jak perłowa, jest jasna i drobna. Jej delikatny smak doceniała Anna Jagiellonka, która po przeprowadzce na Mazowsze sprowadzała ją aż z Krakowa. Królewscy kucharze zacierali kaszę białkiem jajka, a dopiero potem ją gotowali. Dziś można ją kupić w sklepach z ekożywnością pod nazwą: kasza gryczana krakowska niepalona. Właściwości zdrowotne Jest źródłem witamin z grupy B, minerałów (wapń, magnez) i błonnika. Dobra dla chorych na nadciśnienie i osób, które nie jedzą mięsa (dostarcza białko roślinne). Nie zawiera glutenu.

KASZA KRAKOWSKA ŚWIETNIE SPRAWDZA SIĘ NIE TYLKO W DANIACH SŁODKICH. JEST DOBRYM DODATKIEM DO ZUP I POTRAW MIĘSNYCH.

Skorzonera

Ludwik XVI leczył nią swój zniszczony żołądek. W medycynie ludowej stosowano ją także jako antidotum na jad żmii. Z wyglądu przypomina korzeń pietruszki, ale ma czarną skórkę. Po obraniu należy ją gotować 25‒30 minut w lekko słonej i słodkiej wodzie. Korzonki szybko ciemnieją, warto więc spryskać je sokiem z cytryny. Miąższ jest delikatny, smakuje podobnie jak szparagi.

Właściwości zdrowotne

Poza skrobią i inuliną, która pomaga regulować poziom cukru, zawiera magnez, fosfor, wapń, żelazo i witaminy: C, E i z grupy B. Wzmacnia odporność, przyspiesza trawienie, a dzięki potasowi wyrównuje ciśnienie krwi.

Olej rydzowy

Inaczej olej z lnianki. Tłoczy się go z nasion lnicznika siewnego, najstarszej uprawianej w Polsce rośliny oleistej. Ma charakterystyczny, lekko orzechowy smak. Jemy go tylko na zimno. Właściwości zdrowotne Jest boga-

ty w kwasy omega-3 i omega-6, witaminę E oraz związki fenolowe. Wspomaga pracę układu krążenia, łagodzi objawy artretyzmu i reumatyzmu.

Czarna rzepa

Kiedyś uważano, że najzdrowsze są produkty ostre w smaku, dlatego czarna rzepa, obok cebuli i czosnku, często gościła na staropolskich stołach. Dziś zazwyczaj dodaje się ją do surówek. Właściwości zdrowotne Wyjątkowe połączenie witamin: A, C i z grupy B, fitosteroli, antocyjanów i błonnika oraz magnezu, siarki i cynku działa żółciopędnie i odkażająco. Systematyczne jedzenie potraw z rzepą usprawnia pracę wątroby.

Topinambur

Nazywany także słonecznikiem bulwiastym. Przed wojną był przysmakiem, ale przegrał konkurencję z ziemniakiem, do którego jest podobny. Cienkiej skórki nie trzeba obierać. Przyrządzony w postaci purée ma lekko orzechowy smak. Właściwości zdrowotne Jest dobrym źródłem inuliny, która reguluje poziom cukru we krwi, może przeciwdziałać insulinooporności.

Żywność bogata w substancje bioaktywne wzmacnia odporność i zmniejsza ryzyko infekcji.

ARONIĘ MOŻEMY HODOWAĆ WE WŁASNYM OGRÓDKU. KRZEW PIĘKNIE KWITNIE W MAJU. OWOCE MAJĄ CZARNO-FIOLETOWY KOLOR. ZBIERA SIĘ JE WCZESNĄ JESIENIĄ.

BIO Aronia

Sok z aronii z acerolą. Wyprodukowany z soku NFC z owoców aronii, nie z koncentratu. Sok można rozcieńczyć z wodą w dowolnej proporcji. 500 ml

Aronia

Do celów leczniczych wykorzystuje się czarne, dojrzałe owoce. Przygotowuje się z nich sok i konfitury. Wcześniej, aby złagodzić smak, warto je włożyć do zamrażalnika na mniej więcej 48 godzin. Cennym surowcem jest susz z owoców, który zalewa się wrzątkiem. Właściwości zdrowotne Zawiera dużo związków polifenolowych (najwięcej ze wszystkich owoców jagodowych), które wzmacniają organizm, uszczelniają ściany naczyń i poprawiają wzrok. Picie soku z aronii zaleca się osobom starszym, natomiast powinni go unikać cierpiący na zgagę i wrzody żołądka.

Pasternak

Na polskich stołach królował do XVI wieku. Później został zapomniany, a dziś przeżywa renesans. Właściwości zdrowotne Zawiera witami-

nę C, która wspomaga odporność i gojenie ran. Witaminy: B1, B3 i B6 odpowiadają kolejno za przemiany metaboliczne, poziom cholesterolu i syntezę białek. Fosfor wspomaga sygnały międzykomórkowe, magnez ‒ układ nerwowy i mięśniowy, a potas obniża ciśnienie i reguluje krążenie.

SMOOTHIE o smaku malina, burak, truskawka

Napój owocowo-warzywny na bazie soków NFS (nie z koncentratu), przecierów owocowych z dodatkiem siemienia lnianego i witaminy C. 300 ml

Śliwki węgierki

Przywędrowały do nas z Węgier, stąd polska nazwa. Ich zdrowotne właściwości znane są od XIX wieku. Już wówczas uważano, że owoce te działają przeciwbólowo, np. posypane pieprzem polecano m.in. w leczeniu bólu zębów. Najlepsze są świeże, ale też jako powidła. Właściwości zdrowotne Doskonałe źródło witamin: A, C, E, B6 i K. Owoce te bogate są również w polifenole, które zapobiegają miażdżycy, a także w wapń, potas, fosfor, magnez i żelazo. Zawierają pektyny, które korzystnie wpływają na układ pokarmowy i regulują trawienie.

REKLAMA

Naturalny błonnik na poprawę pracy jelit, i zmniejszenie ryzyka zaparć.

Czym jest Jeliton?

Jeliton jest suplementem diety złożonym w 100% z naturalnych składników – łupiny nasiennej babki jajowatej. Składnik ten stanowi źródło błonnika, który pozytywnie wpływa na perystaltykę jelit. Jeliton nie zawiera cukru, konserwantów oraz substancji smakowych. Zatem polecany jest do codziennego stosowania. Zawarta w nim łupina nasienna babki jajowatej działa wyłącznie mechanicznie, wpływa na lepszy pasaż jelitowy. Przyjmowany 3-4 razy dziennie zaspokaja zapotrzebowanie organizmu na błonnik.

Działanie łupiny nasiennej babki jajowatej:

– reguluje pracę jelit – pomaga w utrzymaniu zdrowych jelit – zmniejsza ryzyko zaparć – ułatwia wypróżnianie – pomaga kontrolować stężenie cholesterolu we krwi – wzmaga perystaltykę jelit Łupina nasienna babki jajowatej zmieszana z płynem pęcznieje w żołądku, wchłaniając soki żołądkowe i wytwarzając śluz. Dzięki temu nie drażni błon śluzowych i działa osłonowo. Powoduje zmiękczenie i zwiększenie objętości masy jelitowej. Uciskając na ściany jelit wzmaga ich perystaltykę i ułatwia wypróżnianie, zmniejszając ryzyko zaparć.

Składniki:

Łupina nasienna babki jajowatej (plantaginis ovatae seminis tegumentum)

Porcja produktu zalecana do spożycia w ciągu dnia:

Porcja jednorazowa: 1 łyżka/saszetka (5 g) preparatu. Zalać wodą lub sokiem (100 ml) i natychmiast wypić. Dodatkowo popić szklanką płynu. Porcja dzienna: do 4 łyżek/saszetek, co odpowiada 20 g łupiny nasiennej babki jajowatej.

Dostępne opakowania:

– Jeliton duża paczka, starczy na dłużej, opakowanie 180 g – Jeliton w saszetkach, zawsze pod ręką, 5 g x 18 saszetek

www.jeliton.eu