La Atarraya Edición 05

Edición 005/ 2020 “Acuicultura y Pesca con Responsabilidad”

La Atarraya

LA RED. Autor CREDITO Marco Antonio Barbosa

Contenido 1. Nuestro Director 2. Desde Dirección te contamos 3. La Cosecha del mes 4. Desde el Puerto Regional 5. El Embalse 6. El Pescalario 7. Cumpleaños 8. Personaje del mes 9. La Vitrina 10. El Acuario

Misión Ejecutar las políticas pesqueras y de acuicultura en el territorio colombiano con fines de investigación, ordenamiento, administración, control y vigilancia de los recursos pesqueros y de impulso de la acuicultura proponiendo por el desarrollo productivo y progreso social.

Visión Posicionar la pesca y la acuicultura como actividades importantes que aporten a la seguridad alimentaria y contribuyan al desarrollo a mercados nacionales e internacionales promocionado el consumo con productos de calidad a través de un aprovechamiento responsable y sostenible que propicie la distribución equitativa de los beneficios a través de una administración transparente , participativa y tecnificada.

1. Nuestro Director “Hay que hacer que las cosas sucedan”, Nicolás Del Castillo El pasado 3 de agosto cumplí un año más, una fecha en la que vale la pena agradecer a Dios, a la familia y a la vida. Aprovecho para agradecer a cada uno de ustedes por las llamadas, mensajes y muestras de afecto para conmigo, no hay mejor regalo que recibir bendiciones, por eso nunca se cansen de dar. Quiero contarles que este día fue especial y que lo pasé haciendo una de las cosas que más me gusta: trabajar, compartirles también que me apasiona mi trabajo, estoy enamorado de este sector y que no soy bueno haciendo promesas pero si creyendo en que: “hay que hacer que las cosas sucedan” y ustedes son mis coequiperos en esta gran labor.

Nicolás Del Castillo Director General Aunap

Las cinco frases del mes 1. La confianza en sí mismo es el primer secreto del éxito – Ralph Waldo Emerson

2. El éxito no se logra sólo con cualidades especiales. Es sobre todo un trabajo de constancia, de método y de organización – Victor Hugo

3. El trabajo que nunca se empieza es el que tarda más en realizarse – J.R.R Tolkien

4. El 80% del éxito se basa simplemente en

insistir

– Woody Allen

5. El éxito no es la clave de la felicidad. La felicidad es la clave del éxito – Albert Schweitzer

Desde el mar Desde diferentes regiones apoyemos a los diferentes eslabones de nuestra cadena de valor, quienes permiten que diariamente nos alimentemos con pescado colombiano y llenemos de bienestar la mesa de cientos de familias

Mojarra al Horno Ingredientes: Mojarra fresca 1 Gajo de cebolla larga 1 Cebolla cabezona 1 Gajo de apio 1 ramita de cilantro 2 dientes de ajo

Preparación: Lo primero que se debe hacer es preparar el aliño para sumergir la mojarra en este. Para esto en la licuadora ponemos la cebolla larga y cabezona, el gajo de apio, los dientes de ajo y la rama de cilantro en la licuadora con dos tazas de agua y sal al gusto.

Luego, hacemos tres cortes verticales en el cuerpo de la mojarra y la sumergimos en el aliño o jugo verde resultante de licuar todos los ingredientes y la dejamos reposar una hora.

Mientras la mojarra se marina en esa deliciosa mezcla de ingredientes prendemos el horno a 200º. Pasada la hora en una refractaria untada de aceite ponemos nuestra mojarra y la dejamos cocinar por 30 min.

No olvides que mientras pasa el tiempo de cocción puede preparar unos patacones, arroz y ensalada para acompañar la mojarra al horno.

Pasado el tiempo revisa que la mojarra se vea dorada, ponla en un plato y sírvela con los acompañamientos.

Si desea preparar estas delicias con los productos del mar, que se encuentran en los diferentes establecimientos, y en todas las regiones de nuestro país explore la cultura gastronómica, en el canal de youtube de la AUNAP y muchas más en nuestro programa #CocinandoConElDirector a través de Instagram.

2. Desde Dirección te contamos Visión institucional de la pesca artesanal Colombiana Gracias a los resultados obtenidos en el proceso de caracterización, formalización y fortalecimiento asociativo realizado por la AUNAP y el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo – PNUD, encontramos que el Índice de Pobreza Multidimensional para la población de pescadores fue de 23.57%, un indicador superior al promedio nacional que fue de 19,6% para 2018”. El estudio arrojó que el Índice de Necesidades Básicas Insatisfechas para la población de pescadores es de 68,46%, considerablemente más alto que el de promedio de Colombia que fue 14,13% para 2018. Esto demuestra que la población de pescadores se encuentra en rangos de pobreza muy altos y se requiere aunar esfuerzos para lograr una intervención integral, que permita mejorar las condiciones de vida de quienes se dedican a la pesca. Es por esto que mediante la instalación de muelles flotantes en zonas estratégicas se viene impulsando la pesca responsable en nuestros ríos, ciénagas y mares. Cada uno de estos insumos hace las veces de “panal” para los pescadores: donde sus obreros vuelven con el resultado de su trabajo, siendo este el lugar de encuentro de uno de los eslabones más importantes de esta cadena.

Generar una política pública que logre equilibrar la situación actual del sector requiere identificar las particularidades e idiosincrasia de cada zona del país. Para empezar, para cada región se debe proponer un diseño de embarcación y motor para el desarrollo de la actividad en tiempo y espacio; de otro lado, la actividad pesquera debe estar formalizada y con un proceso de ordenación consolidado, además de la importancia de la Implementación de innovaciones tecnológicas en la propulsión de los motores fuera borda y la posibilidad de subsidiar el combustible al sector pesquero.

Para finalizar, “vivo es mejor que muerto y fresco mejor que congelado”, pero esta condición no siempre se puede obtener por falta de conectividad o hay épocas en que se aumentan las capturas y se debe comercializar más lentamente para evitar grandes cambios en precios, por eso es que la opción de mantenimiento con frio (congelado) o la transformación y valores agregados en una planta de proceso se convierte en una necesidad; de allí que es necesario fortalecer la trasformación del producto, con tecnología apropiada que involucre trazabilidad, calidad y conservación, aportando con ello un valor agregado. Todo lo anterior, sumado al capital de trabajo, el asegurar socios estratégicos que garanticen la venta del producto y ofrezcan precio justo.

Nota Curiosa La mayor operación de limpieza marina de la historia La operación recupera más de 100 toneladas de basura plástica. Una reciente expedición de limpieza ha eliminado alrededor de 103 toneladas del Gran Basurero del Pacífico entre las costas de California y Hawai. La hazaña se completó durante una expedición de 48 días por el Ocean Voyages Institute, que dice que su botín es la “mayor limpieza de mar abierto de la historia “.Duplicando su anterior récord de 25 días del año pasado.

Aunque recuperaron una gran cantidad de basura plástica. Desafortunadamente, una parte de este plástico ya se había cobrado algunas víctimas al descubrirse varios esqueletos de tortugas envueltos entre las cuerdas. Las islas de basura del océano, como este, están formados por corrientes oceánicas rotatorias llamadas “gyres”, que barren y concentran la contaminación plástica en una sola área.

Mientras que cada pequeño detalle ayuda al medio ambiente marino del planeta, este tipo de limpieza es como limpiar el suelo mientras el fregadero sigue desbordándose. Hasta 12,7 millones de toneladas de plásticas entran en los océanos del planeta cada año, lo que supone un total de 150 millones de toneladas que actualmente circulan por nuestros entornos marinos. En un ejemplo especialmente impactante, los investigadores de Filipinas descubrieron una ballena moribunda que se había tragado más de 40 kg de basura plástica, incluyendo bolsas de hielo, bolsas de supermercado.

Más información: www.oceanvoyagesinstitute.org

3. La Cosecha del mes Muelle flotante para la zona insular de Cartagena La AUNAP realizó la entrega de un artefacto naval tipo muelle flotante para facilitar las labores de descargue de faena en mejores condiciones de seguridad y salubridad de los pescadores pertenecientes a la Federación de Pescadores afro de Bolívar (Fedecarybol) y en general las comunidades de la zona insular de Cartagena.

Este artefacto naval tipo muelle flotante cuenta con todos los permisos por parte de la Dirección General Marítima y Portuaria- DIMAR, contando así con la matrícula y ubicación autorizada.

Esta muelle está constituido por tres pontones que permiten el atraque de hasta cuatro embarcaciones menores, un diferencial de una (01) tonelada para operación del portalón, iluminación nocturna con lámparas tipo LED cuyo funcionamiento está basado en uso de energías limpias (luz solar) y elementos de seguridad con el fin de facilitar la labor de los pescadores de la región.

“Gracias a este tipo de muelles logramos el bienestar y seguridad para nuestros pescadores y acuicultores, razón por la cual seguiremos generando proyectos y ayudas que beneficien al sector, aseguren la preservación de los recursos pesqueros y de la cadena alimenticia en el país” afirmó Nicolás del Castillo, director general de la Entidad

4. Desde el puerto regional

En esta sección se encuentra una parte del gran trabajo que realizan a diario nuestras regionales de la entidad y su personal.

Operativo de control de pesces ornamentales y Pesqueros en el aeropuerto Germán olano en pto carreño por parte del a regional de Villavivencio Capacitación a pequeños piscicultores independientes del municipio de Landázuri (Santander), en temas de asociatividad (R. 601 de 2012) y normatividad (R. 1193 de 2014). por parte de la regional de Barrancabermeja.

Comercialización local con el apoyo de la regional de Bogotá de productos pesqueros, Puerto Leguízamo.

Especie Brycon amazonicous.

Control de movilización de producto pesquero en aeropuerto de bahía Solano realizadó por la regional Medellín

5. El embalse Le contamos los anuncios por áreas Lanzamiento Libro

Fundamentos de acuicultura continental.

El Biólogo Marino, Hermes Mojica, emprendió como iniciativa propia la tarea de retomar este gran legado de su colega y amigo y realizar la Tercera Edición.Pero Hermes partió antes de ver terminada esta meta. Por ende, la Oficina de Generación de Conocimiento y de la Información (OGCI) de la AUNAP defendió desde la vigencia anterior los recursos para hacer realidad este sueño. Te invitamos a hacer parte de este lanzamiento y sentido homenaje, con la satisfacción y el honor de cumplir con el compromiso adquirido, haciendo una gran contribución técnica a nuestro sector.

Boletín Puertas Abiertas La Secretaria General a través del equipo Talento Humano comparte el boletín interno Puertas Abiertas donde se da a conocer los avances, logros y decisiones de interés de la Alta Dirección. El cual nace del estudio sobre clima organizacional realizado en vigencia 2019.

Guía Estratégica de Comunicación Digital La guía busca dar continuidad al proceso de posicionamiento de la imagen institucional y generar conocimiento sobre las acciones que realiza la Autoridad en el marco del cumplimiento de su misionalidad. De esta manera se logrará que la Entidad sea reconocida como la autoridad de primera línea de conocimiento y manejo de temas relacionados con acuicultura y pesca, generando acciones de comunicación digital enfocadas en los diferentes públicos de interés y teniendo en cuenta su apropiado lenguaje para cada una de las cuentas dispuestas por la Entidad y la página web.

Tramites y servicos En Aunap nos interesa conocer la opinión frente a los trámites y servicios. por está razón se creo la encuesta para conocer cómo ha sido la experiencia de los usuarios para permitenos fortalecer las acciones, avanzando así en la mejora continua de la Entidad.

6. El Pescalario En está época donde más debemos cuidarnos, lo mejor es estar en familia y disfrutar con nuestros seres queridos, ya compartimos varias recetas con frutos del mar para realizar en casa de forma sencilla, ahora queremos compartir unas buenas ideas juego de pesca… los hay de varios tipos, con imanes, con ganchos, en el agua, etc. Hoy compartimos 2 juegos de pesca caseros sencillos de hacer y divertidos, para entretener a los peques en casa o al aire libre. También los podemos usar como temática para cumpleaños y los materiales normalmente los encontramos en casa o se pueden pedir a la papelería más cercana.

Para hacer un juego de pesca sencillo y rápido necesita papeles de colores, lana, un palo y un clip. Recorte los peces en el papel, agujereamos todo el borde y una dos peces pasando una lana por los agujeros, antes de cerrar rellene con una bolita de papel para que queden más gorditos. En la que sería la boca del pez deje un ojal de lana cerrado con un nudo. Haga un gancho con el clip, lo ata al extremo de la caña y ya queda listo el juego.

Con vasos de papel puede crear un verdadero ejército de animalitos marinos para jugar.

Puede pintar los vasos con témperas, y luego recortar y pegar piezas de cartón que serviran ya sea para decorar como para poder pescarlos luego, como las tenazas y los ojos de los cangrejos. Haga un ojal pasando un limpiapipas por un agujero hecho en la parte superior del animalito.

Lo importante es usar la imaginación y que todos los miembros de su hogar participen activamente y pasen un rato agradable

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7. Cumpleaños Julio

Agosto

Andrea Martínez Díaz Carolina Leguizamón Walter Castaño Elver Jesús Lerma María Fernanda Páez German Iván Pardo Manuel Cifuentes valencia Nohemí Larrota Julia del Carmen Palacios José gil Lascarro Martha luz Bedoya Peralta Mónica Ramírez Christian Erazo Benjamín Olmos Jan de la rosa Amarildo hernandez Argemiro Angulo Hughes Barros Geneco Alexis Díaz Hurtado Yaritón Cuesta Londoño Humberto Villani Pechene Milton L. cuervo cazallas

Camilo A. Bermúdez Santaella Aida de los Angeles Meza Jorge Vargas Lugo Delio Cesar Solano Peña Yuli P. Moreno Casa Diego Heidelberg Cossío Guillermo Murillo Lozano Andrés Arturo Oñate Víctor Arredondo José Sandy Bernal Helmuth Bettin José Luis Ochoa Yamile Bravo Mora Paholis Navarro Luis Enrique Morales Olga lucia Lara Diego Pretel Jaramillo Nancy Ospina Usma Juan Carlos Cañarete Edilberto Pérez Felipe Andrés Restrepo

¡Celebramos la vida!

Todos los días en el trabajo surgen uno o más problemas,es inevitable que así suceda. Lo bueno de buscarle una solución a los problemas es sentirse que se está acompañado por alguien capaz de resolver que a la vez está lleno de humanidad. La familia AUNAP siempre le desea muchas felicidades y seguiremos creciendo como Entidad, aprendiendo cada día de su ejemplo.

“Si tus acciones inspiran a otros a soñar más, aprender más, hacer más y convertirse en algo más, entonces eres un líder”.

- John Quincy Adams

8. Personaje del mes El personaje del mes es un espacio para reconocer la escencia e historia que hay detrás de cada ser humano, explorando un poco más la vida de nuestros personajes.

Diana Uribe

Líder pescador del Caribe Colombiano

1. Cuéntame brevemente ¿Quién eres tú?

Diana Patricia Uribe, – en Turbo-Antioquia, al lado de anchas y barcos madereros en el maravilloso barrio Las Tablitas, vecino del puerto El Wafe. Tuve una infancia feliz, porque todavía podíamos jugar con triciclos para cuatro, elevar cometas, jugar bolitas de uñita, yeimi, pescar, y sobre todo jugar al cocinado, donde siempre yo terminaba los juegos con un cocinado, y compartir con todos los niños de la plaza de mercado del Wafe, o mis vecinos del barrio, apasionada desde niña por la cocina.

Nuestra Historia Somos la cuarta generación que cocina, con más de 70 años de tradición gastronómica: nuestra bisabuela Wenseslada Bermúdez, cicinaba los más deliciosos pescados de río, marranos, gallinas y panes de Quibdó, con el tiempo con mi madre Lourdes nos fuimos a abrir un restaurante en Apartadó, donde nos hicimos muy famosos, hoy estamos posesionados en Medellín como uno de los restaurantes Favoritos de comida de mar de la ciudad.

Nuestra cocina viene identificada a través de los años con las deliciosas mezclas de la leche de coco y la frescura de nuestros productos del mar, quedando al cuidado ésta herencia, haciéndolo de una manera muy meticulosa.

2. ¿Hace cuánto tiempo empezaste con tu emprendimiento?

Lo inicie desde los 5 años de edad, teníamos en restaurante en una plaza de mercado en Turbo cuando crecí después de terminar la universidad luché y luché, hasta que monte mi propio negocio, abrí varios en Cartagena, siempre saliendo adelante y reinventandonos en esta cuarentena, sacando productos nuevos, como son la Leche de Coco, Aceite de Coco, vendemos el Coco Rallado, listo para sacarle la leche, y el agua de Coco, y muy pronto con la ayuda de Dios sacaremos al ruedo una idea exitosa que estamos puliendo.

3. ¿Cómo desde tu negocio aportas a la pesca y la Acuicultura del país y nuestra cultura?

Esto es una gana y gana para todos los que forman parte de la cadena de los pescados, y mariscos, con la gente del mar y de los pequeños emprendedores que tienen sus criaderos, somos compradores de toda la variedad de productos y muy constantes, gracias a Dios hay buenos vólumenes de consumos. El aporte que se hace a la cultura es “Tener siempre presente esa Tradición Curinaria.

9. La vitrina En esta sección se encuentran las principales publicaciones de los diferentes canales dispuestos por la Entidad de comunicación nacionales, regionales y locales, referentes a la gestión relalizada por parte de la Entidad

Entrega de Muelle flotante tipo naval a comunidad.

Fortalecimiento del sector a través de cadenas productivas.

Fuente: El Heraldo

Fuente: Diario del Huila

Plan Nacional de repoblamiento de Alevinos.

Formalización de pescadores ante la Aunap.

Fuente: El Universal

Fuente: AgroNegocios

9. La vitrina En esta sección se encuentran las principales publicaciones de los diferentes canales dispuestos por la Entidad de comunicación nacionales, regionales y locales, referentes a la gestión relalizada por parte de la Entidad

Repoblamiento de 200.000 alevínos de Bocachico.

Facebook Live El Campo Innova

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Proyecto caracterización para pescadores.

Instalación de muelle

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10. El Acuario Acuerdo comercial del Brexit: sector pesquero, un tema complejo El Reino Unido (RU) de Gran Bretaña (Inglaterra, Escocia y País de Gales) e Irlanda del Norte, votó un referendo en 2016 decidiendo retirarse de la Unión Europea (UE), que es la Unión Política y Económica de 28 Países de ese continente. Dicho retiro, denominado Brexit, deberá hacerse efectivo el 31 Diciembre 2020, con el pago de £39 billones del RU a la UE, entre otras condiciones.

Ahora, para el RU el Sector Pesquero representa solo el 0.1% de PIB y proporciona escasamente 12.000 empleos. Con el Brexit, la industria pesquera del RU desea tomar nuevamente control de sus recursos pesqueros, pues consideran que las políticas comunes de la UE han sido injustas con sus pescadores, ya que las cuotas de pesca para aguas de jurisdicción nacional del RU asignadas por la UE a sus países son mucho más altas que las asignadas a los propios pescadores del RU. Por ejemplo, para el bacalao localizado en el Canal Inglés, el RU tiene una cuota de solo el 9% contra un 84% asignado a Francia. Lo mismo pasa en el Mar Céltico con el eglefino, pez altamente comercial en Europa, donde los números son similares 10%–66%.

El Reino Unido (RU) de Gran Bretaña (Inglaterra, Escocia y País de Gales) e Irlanda del Norte, votó un referendo en 2016 decidiendo retirarse de la Unión Europea (UE), que es la Unión Política y Económica de 28 Países de ese continente. Dicho retiro, denominado Brexit, deberá hacerse efectivo el 31 Diciembre 2020, con el pago de £39 billones del RU a la UE, entre otras condiciones.

Ahora, para el RU el Sector Pesquero representa solo el 0.1% de PIB y proporciona escasamente 12.000 empleos. Con el Brexit, la industria pesquera del RU desea tomar nuevamente control de sus recursos REINO UNIDO de Gran Bretaña e Irlanda del Norte pesqueros, pues consideran que las políticas comunes de la UE han sido injustas con sus pescadores, ya que las cuotas de pesca para aguas de jurisdicción nacional del RU asignadas por la UE a sus países son mucho más altas que las asignadas a los propios pescadores del RU. Por ejemplo, para el bacalao localizado en el Canal Inglés, el RU tiene una cuota de solo el 9% contra un 84% asignado a Francia. Lo mismo pasa en el Mar Céltico con el eglefino, pez altamente comercial en Europa, donde los números son similares 10%–66%.

BACALAO, utilizado para el clásico “Fish & Chips” popular en muchos países.

Asimismo, al no ser ya la captura la parte más valiosa de la industria pesquera sino el procesamiento, el cual depende principalmente del libre comercio, en caso de no darse un acuerdo pesquero entre el RU y la UE, los británicos perderían más en aranceles y barreras no arancelarias en el comercio de sus recursos pesqueros que las que ganarían teniendo el acceso exclusivo a sus propias aguas.

Concluyendo, y para los intereses pesqueros futuros de países latinoamericanos asentados a lo largo del Océano Pacifico Oriental, guardadas las proporciones que se consideren, este complejo tema entre el RU y la UE puede llegar a traer escenarios similares a los que tendrían que enfrentarse nuestro continente en el evidente animo de países asiáticos de expandir sus flotas pesqueras, esperemos que esto no ocurra.

Artículo Elaborado por: JAVIER PLATA, Profesional Especializado Grado 20, OGCI-Aunap

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