AÑO 41 • Nº 157
STAFF
03
EDITORIAL
04
STAFF - SUMARIO
05
NOVEDADES
06
CAENA SUSTENTABILIDAD: EL EJE CENTRAL DE LA OCTAVA EDICIÓN DEL CONGRESO DE NUTRICIÓN ANIMAL
08
BOVINOS USO DE SAL Y AUTOCONSUMO EN PROTOCOLO DE ADAPTACIÓN AL ENGORDE DE BOVINOS
14
AVICULTURA GELES TÉRMICOS DE YEMA Y CLARA: EFECTO DE LA INCORPORACIÓN DE ÁCIDO CÍTRICO EN EL ALIMENTO DE LAS GALLINAS PONEDORAS
16
AVICULTURA EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DEL HUEVO CON LA INCORPORACIÓN DE ALGAS CALCÁREAS (LITHOTHAMNIUM CALCAREUM) AL ALIMENTO EN GALLINAS PONEDORAS
20
AVICULTURA EFECTO DE LAS MICOTOXINAS Y EL AGREGADO DE UNA MEZCLA DE ADITIVOS SOBRE EL PERFIL BIOQUÍMICO SÉRICO EN POLLOS PARRILLEROS.
24
AVICULTURA IMPACTO DEL USO DE ACIDIFICANTES EN LA RACIÓN DE GALLINAS PONEDORAS SOBRE EL ESTRÉS CALÓRICO
26
PORCINOS CIRCOVIROSIS: LA VACUNA COMO HERRAMIENTA DE CONTROL
30
PORCINOS LA PRODUCCIÓN DEL MAÑANA
32
MEDIO AMBIENTE METALES PESADOS Y ALIMENTOS TECNOLOGÍA VS CULTURA
40
MEDIO AMBIENTE RENDERING - ASPECTOS CRÍTICOS PARA SU INCLUSIÓN TECNOLOGÍA VS CULTURA
42
MEDIO AMBIENTE GESTIÓN DE RESIDUOS EN PRODUCCIÓN ANIMAL ¿TECNOLOGÍA O CULTURA?
45
MEDIO AMBIENTE MODELO DE GESTIÓN DE INOCUIDAD Y SU RELACIÓN CON LA EFICIENCIA OPERACIONAL EN LA AGROINDUSTRIA DE ALIMENTOS BALANCEADOS
50
MEDIO AMBIENTE ANÁLISIS DE MUESTRAS. BARRERAS ANTE LA INTRODUCCIÓN DE UNA MODALIDAD MIXTA “IN SITU-EX SITU”
REVISTA AGROINDUSTRIA Publicación Institucional de la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal. Nombre de la Revista como Marca. Registro Nacional de Propiedad Intelectual N° 303754. Registro ISSN: 0328-7254 - International Standard Serial Number - Número Internacional Normalizado de Publicaciones Seriadas - Centro Argentino de Información Científica y Tecnológica - CONICET. Bouchard 454, 6º P. • C1106ABF • CABA • (011) 4311-0530.
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Fundador: Nino Sergio Galfo Director: Juan Pablo Ravazzano Producción General: Francisco Schang Colaboran en este número: Por orden alfabético: Carina Haydee Alvarez, Alberto Armocida, Alejandra Edit Antruejo, H. Barrios, M. Batallé, Valeria Boeris, Ana M. Craveri, M. De Franceschi, Daniel Fernández Dillon, David Fernandes Gavioli, Sergio Ferrero, F. Marra, J. Melo, M.E. Munilla, Cristian Hernán Perrotta, O.I. Pinto. F. Prosdócimo, Julio Cesar Savoy, Juan Pablo Savoy, M.E. Tonelotto, Alicia Inés Varsavsky, J.A. Valle, E. Vignoni, María Nair Viola, J.V. Vittone. Diseño: Jorge Gomez Moreno Las notas firmadas son ad-honorem. El editor no asume responsabilidad por las opiniones vertidas en los artículos firmados, ni obligaciones de ninguna clase derivadas del suministro y/o uso de la información publicada, como así tampoco del contenido de los avisos publicitarios. Se autoriza la reproducción total o parcial de las notas, previa autorización por escrito de CAENA, citando la fuente.
