PULS GASTRONOMII
Rynek dowozów ma ogromny potencjał O nowych markach Blow Burger i Milo Bar, rozwoju rynku dark kitchen i delivery w rozmowie z nami opowiada Marek Cynowski, CEO Rebel Tang. ROZMAWIAŁA MILENA KASZUBA-JANUS
N
Niedawno, w bardzo krótkim odstępie czasu uruchomiliście dwie nowe marki, przy współpracy ze znanymi osobami. Jakie są pierwsze wnioski? Jakim zainteresowaniem cieszą się dania i koncepty?
MAREK CYNOWSKI 16
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE | marzec-kwiecień
Stworzenie obu nowych konceptów było strzałem w dziesiątkę! Przyznam szczerze, że nie wiedzieliśmy czego dokładnie możemy się spodziewać, jednak wyniki oraz zainteresowanie przerosły nasze oczekiwania i założenia. Film, w którym Blowek podzielił się informacją o stworzeniu Blow Burgers osiągnął niemal milion wyświetleń. Jeśli chodzi o dania najpopularniejszym burgerem jest CheeseBlower, natomiast w MiloBar najczęściej zamawiany jest tradycyjny schabowy.
