Bilbon Magazine nº 2 (verano-summer 2022)

bilbon English Spanish

welcome to Bizkaia

w w w. b i l b o n . b i z

VERANO - SUMMER 2022

La vela larga amarras en el Abra Sailing takes off in the Abra

Lanestosa, el lugar que detiene los relojes Lanestosa, the place where the clocks stop

Tras 730 días ¡¡Fiestas!!

After 730 days, fiestas!

2

CONTENIDOS CONTENT ALMA SOUL

AGUA WATER

TIERRA LAND

06

18

24

Alejandro Muguerza

Vela

Lanestosa

Un bilbaíno que materializa sueños Makes dreams come true all over the world

La vela larga amarras en el Abra Sailing takes off in the Abra

El lugar que detiene los relojes The place where the clocks stop

Cesta Punta

Fangaloka style

Lanestosa - Kobaron

El deporte de aquí que triunfó en el mundo. The local sport that triumphed all over the world

Imagina no tener que imaginar Where imagination turns into reality

De la montaña al mar en cinco paradas. From the mountain to the sea all in five stops

Alicia Fernández Directora de la Sala Rekalde Director of Sala Rekalde

FUEGO FIRE

Bakio Entre olas y viñedos Waves and vineyards

AIRE AIR

Txakoli Experiencias e historia. Experiences and stories that go beyond the glass

TIEMPO TIME

32

36

42

Olaia Fernández, chef

Tras 730 días ¡Fiestas!

bilbao, copa segura

“En Portuondo siempre tenemos pescado a la brasa”. “In Portuondo we always have grilled fish from local ports”

After 730 days, fiestas!

Bilbao a drink for sure in a safe place

Funicular de Artxanda

Badulake

Bilbao desde las alturas Bilbao from above

El espíritu de la diversión The soul of fun

las tendencias

disfrute sobre raíles

Las tendencias creadas en Bizkaia Fashion trends parade alongside Pam Hoog and Alvarado

Dos trenes turísticos de lujo: el Expreso de la Robla y del Costa Verde Express. Enjoyment on rails

sabores del casco viejo The historic taste of Bilbao

Restaurante Antomar El jamón ibérico por bandera Jamón ibérico as a hallmark

VIVA LA FIESTA

Party goes on

A partir de la Noche de San Juan, 24 de junio, empiezan a

From the night of San Juan, 24 June onwards, the nights

alargarse las noches. Y se encadenan las fiestas patronales de

start to get longer. And the patron saint festivals of

prácticamente todos los municipios de Bizkaia. Sean cuales

virtually all the municipalities of Biscay come together.

sean los planes que le han traído a usted a estos lares, y se

Whatever the plans that have brought you to these lands,

marque el calendario la fecha que marque, su alojamiento

and whatever date you set on the calendar, your accom-

se encuentra seguro, ahora mismo, a muy pocos kilómetros

modation is sure to be just a few kilometers away from

de un festejo. Puede tratarse de una jornada en un recoleto

the festivities. It could be a day in a remote sea port, or on

puerto de mar, o a la orilla de una playa, una romería frente

the shore of a beach, a pilgrimage (“romería”) in front of a

a una pequeña ermita rodeada de una docena de robles en

small hermitage surrounded by a dozen oak trees on the

lo alto de una colina, o una celebración multitudinaria en una

top of a hill, or a large celebration in an important town.

localidad importante. Acérquese.

Come and join in.

Habrá una comida popular, música, una regata, levantadores

There will be a popular meal, music, a regatta, stone-lifters,

de piedra, partidos de pelota, competiciones de soka-tira y

pelota matches, sokatira competitions and a thousand

mil cosas más. Le proporcionarán sombra si hace calor y una

other things. They will provide shade if it is hot and cover

cubierta si llueve, le permitirán que cante con ellas y ellos y

if it rains, let you sing with them and teach you two moves

le enseñarán dos pasos de una jota.

of a jota.

Cuando amanezca, antes de que se dé cuenta, no le

When the sun rises, before you realise, you won’t have any

quedarán fuerzas. Pero tampoco se querrá ir. Y a media

strength left. But you won’t want to leave either. And by

mañana, deseará volver.

mid-morning, you’ll be wishing you were back.

Viva la fiesta.

Party goes on.

Edita _ Published Dirección _ Director Publicidad _ Advertising Diseño Gráfico _ Graphic Desing Maquetación _ Layout

Bilbon S. Coop Iparraguirre, 6 - 1º - 48009 Bilbao Javier Gamboa Julian Gómez T. 607 935 411 Leticia Garbisu Mono-Logo comunicación

Web _ Web Desing

Nacho Marcos

Traducción _ Translation

María Gamboa

Foto de portada _ Cover Photograph Fotografía _ Photograph

Impresión _ Printed Depósito Legal _ Legal Deposit

Pedro Luis Ajuriaguerra José Mari Martínez, Pedro Luis Ajuriaguerra, Basque Tour, Ayuntamiento de Bilbao, Diputación Foral de Bizkaia, Red Bull, Enkartur ESDA impresores BI -515-2022

Encontrarás bilbON en: Sala Vip de BEC!, oficinas de turismo, hosteles, algunos hostels, restaurantes, bares, autobús turístico de Bilbao, etc.

You will find bilbON in: VIP lounge of BEC!, tourist offices, some hostels, restaurants, bars, Bilbao tourist bus, etc.

Queda prohibida la reproducción total o parcial de imágenes y textos sin la autorización de BILBON S. Coop, la empresa editora.

Images and texts may not be reproduced in whole or in part without the permission of BILBON S. Coop, the publishing company.

4

bilbon.biz

fuego · fire

5

Alejandro Muguerza

Un bilbaíno que materializa sueños por todo el mundo

A

lejandro Muguerza nació en La Habana

concreto, la época del año y el tipo de personas invitadas”,

en 1960. Ha vivido en Miami, en Londres,

explica Muguerza.

México, Bruselas o Barcelona, pero su origen se encuentra en Markina. Y su casa, en Bilbao.

Desde mediados de los años 90 se ha con-

vertido en la fuerza creativa que distingue los proyectos de

Le Basque, su empresa de servicios integrales de catering y diseño de eventos, reconocida por organizar eventos que se distinguen por su elegancia. Entre sus clientes, muchos grandes apellidos de la jet-set. Por si esto fuera poco, es un incansable embajador de la gastronomía vasca en general y de la de Bizkaia en particular.

Sabe de lo que habla. En su genialidad confía la feria Art Bassel Miami Beach, Nicholas Puech Hermes, o el Partido Demócrata de Estados Unidos cuando presenta candidatos a la presidencia en Miami, como Bill y Hillary Clinton, John Kerry, Barack Obama o Joe Biden.

“En nuestros eventos la gastronomía supone un 25% del éxito. Existen otros factores como el protocolo, la decoración, iluminación, la calidad del servicio o la música. Lo seguro es que todo debe lograr la excelencia”, advierte. Le Basque

Alejandro Muguerza es un cóctel en sí mismo: una parte de

cuenta con cuatro chefs de diferentes nacionalida-

dandy británico, unas gotas de personaje de la Florencia rena-

des y estilos que pueden diseñar y realizar el menú o su-

centista , ralladura cosmopolita y esencia bilbaína. Una auténtica

pervisarlo en caso de que en la fiesta deba primar la cocina

personalidad de dimensión internacional que pone su saber

local. “Aunque siempre decido personalmente el orden y la

hacer al servicio de grandes eventos por todo el planeta.

presentación de los platos”, subraya Muguerza.

“Lo importante es el concepto en torno al que ha de girar la

En el momento que concede esta entrevista se encuentra

fiesta, la recepción o el acto social de qué se trate. Y determi-

enfrascado en el montaje de un evento privado en Italia. El

nar el feeling, que viene condicionado por el entorno, el sitio

próximo puede ser en la Costa Azul.

6

alma · soul

Alejandro Muguerza

A Bilbao native who makes dreams come true all over the world

A

lejandro Muguerza was born in Havana in 1960.

the specific location, the time of year and the type of people

He has lived in Miami, London, Mexico, Brussels

invited,” explains Muguerza.

and Barcelona, but his roots lie in Markina. And his home is in Bilbao. Since the mid-1990s, he has be-

come the creative force that distinguishes the projects of Le Basque, his full-service catering and event design company, well known for organising events that stand out for their elegance. Among its clients, many jet-setting big names. As if this was not enough, he is a tireless ambassador for Basque gastronomy in general and that of Bizkaia in particular.

He knows what he is talking about. The Art Bassel Miami Beach exhibition, Nicholas Puech Hermes, or the US Democratic Party when it presents presidential candidates in Miami, such as Bill and Hillary Clinton, John Kerry, Barack Obama or Joe Biden, rely on his brilliance.

“In our events, gastronomy accounts for 25% of the success. Other factors such as protocol, decoration, lighting, quality of service

Alejandro Muguerza is a unique combination himself: one

and music are also important. What is certain is that everything

part British dandy, a few drops of Renaissance Florentine

must achieve excellence,” he warns. Le Basque has four chefs

character, a cosmopolitan grating and the essence of Bilbao. A

of different nationalities and styles who can design and

true personality with an international dimension who puts his

carry out the menu or supervise it in case the party has to be

savoir-faire at the service of major events all over the world.

all about local cuisine. “Although I always personally decide the

“The key element here is the concept around which the party,

order and presentation of the dishes”, Muguerza stresses.

the reception or the social event is to be built. And to deter-

At the time of this interview, he is currently busy organising a

mine the feeling, which is conditioned by the surroundings,

private event in Italy. The next one could be on the Côte d’Azur.

bilbon.biz

alma · soul

7

Le Basque y Leku, dos marcas vascas e internacionales LE BASQUE, la firma de catering y coordinación de eventos privados o corporativos, surgió en Londres “por casualidad” y triunfó en Miami a causa de la Primera Guerra del Golfo. Uno de los invitados a una fiesta que Muguerza organizó en su casa de Londres a principios de los 80 era Ian Perris. Experto en protocolo, intervenía entonces en

hijo de un grande de la cesta punta muguerza i Alejandro es uno de los tres hijos de una de los más conocidos zagueros de la cesta punta desde mediados de los 40 hasta la década de los 60, José María Muguerza. La pelota le llevó de su Markina natal, donde vino al mundo en 1921 en una familia de pelotaris, a Zaragoza, después a Madrid y posteriormente al ‘Palacio de los Gritos’ de La Habana. Allí fue

la organización de eventos como los que rodean el famoso Derby de Ascot. “Había aprendido en casa de John Spencer, VIII conde de Spencer, en los buenos tiempos de Diana y el príncipe Charles. Luego fue responsable de la casa del alcalde de Londres y de la embajada de Estados Unidos. Por lo que sea, le encantó aquella fiesta. Y me propuso asociarnos para organizar eventos”, relata Muguerza. La primera Guerra del Golfo generó una ambiente en las islas que constriñó las grandes fiestas. “Decidimos trasladarnos a Miami y fue un acierto”, rememora. La actividad económica y social explotó en la ciudad. Y también la de Le Basque desde que organizaron una fiesta para la madre de Julio Iglesias nada

donde conoció a doña Martha Alonso, con quien se casó.

más desembarcar.

Desplegó su portentoso revés en México, Miami, Daytona

El restaurante Leku, radicado en Miami, es el otro gran

Beach o Dania entre otros frontones.

Retirado de las canchas y convertido en un activo hombre de negocios, reflotó el frontón Principal Palace de Barcelona con un cuadro que reunía a los mejores puntistas del momento. Su hermano Fermín, tío de Alejandro, también fue un pelotari de renombre.

el bilbao de alejandro muguerza “Esta es una ciudad muy agradable, cómoda para pasear. Cualquiera que la visite debiera callejear, pararse y entrar donde le guste”, recomienda. “A mi me encanta fisgar en Arbe Decoración o La Trastienda de Doña Casilda. Me gusta tomar algo en Txintxirri, La Gavilla o La Revoltosa... y el pescado de Zapirain”, revela.

“La ópera, si es temporada, y los espectáculos de corales también son buenos aquí”, apunta. Y recalca que “el entorno de la ciudad es maravilloso; en eso gana Bilbao a otras muchas ciudades: el entorno proporciona experiencias especiales y resulta sorprendentemente variado”.

8

alma · soul

proyecto de Alejandro Muguerza. “Un éxito gracias a chefs que he llevado de aquí, de cocinas como la del Azurmendi o Etxabarri, como, por ejemplo, Mikel Goikolea”, explica.

Le Basque and Leku, two Basque and international brands

Alejandro Muguerza’s Bilbao “This is a very delightful city, comfortable to walk around in. Anyone who visits should explore the city and stop and just walk in anywhere they feel like,” he recommends. “I love to browse in Arbe

LE BASQUE, the catering and coordination company

Decoración or La Trastienda de Doña Casil-

for private or corporate events, emerged in London “by

da. I like to have a drink in Txintxirri, La Gavilla

chance” and triumphed in Miami because of the First Gulf

or La Revoltosa... and fish in Zapirain”, he re-

War. One of the guests at a party that Muguerza organized at

veals. “The opera, if it’s in season, and the choral

his London residence in the early 1980s was Ian Perris. An

shows are also good here”, he points out.

expert in protocol, he was then involved in the organization of events such as those surrounding the famous Ascot Derby.

“He had learned at the family home of John Spencer, VIII Earl

Son of a big name in cesta punta: Muguerza I

of Spencer, in the good old days of Diana and Prince Charles.

Alejandro is one of the three sons of one of the best-known

says Muguerza. The first Gulf War created an atmosphere in

fullbacks (zagueros) of the cesta punta from the mid-1940s

the islands that limited the big parties. “We decided to move

to the 1960s, José María Muguerza. Pelota took him from

to Miami and it was a good decision,” he recalls. Economic

his native Markina, where he was born in 1921 into a fami-

and social activity boomed in the city. And so did that of Le

ly of pelota players, to Zaragoza, and then to Madrid before

Basque since they organized a party for Julio Iglesias’

moving on to the ‘Palacio de los Gritos’ in Havana. It was there

mother as soon as they landed.

that he met Doña Martha Alonso, whom he married. He displayed his portentous backhand in Mexico, Miami, Daytona Beach and Dania, among other frontons.

After retiring from the courts and becoming an active businessman, he revived the Principal Palace fronton in Barcelona with a team that brought together the best players of the moment. His brother Fermín, Alejandro’s uncle, was also a famous pelota player. bilbon.biz

Then he was responsible for the Lord Mayor of London’s house and the US embassy. Whatever it was, he loved that party. And he offered me a partnership to organise events,”

The Leku restaurant, based in Miami, is Alejandro Muguerza’s other great project. “A success thanks to chefs that I have brought from here, from kitchens such as Azurmendi or Etxabarri, such as Mikel Goikolea”, he explains.

+

lebasque.com alma · soul

9

cesta punta

El deporte de aquí que triunfó en el mundo

L

© Beñat Bonilla

© Markel Suarez

Llenaba grandes frontones en El Cairo, Milán, La Habana, México, Macao, Shangai, Miami o Tijuana, además de Madrid y Barcelona. Este verano, quien lo desee puede disfrutar del espectáculo del Jai-Alai en el lugar en el que nació

a cesta punta en un deporte autóctono del

el relevo desde el 23 de junio hasta el 16 de agosto. Sin

País Vasco con más de un siglo de antigüedad. Los

descartar por ahora ampliar el abanico a Berriatua, muy

frontones de cuatro continentes han sido testigos

cerca de Markina, y otras localidades. La cesta punta ha sido

de épicos partidos donde la pelota puede alcanzar

siempre muy bien acogida en San Juan de Luz o Biarrtiz.

una velocidad de 300 km/hora. Como el buen el vino,

Se trata de un deporte que atraía a los frontones a actores

la cesta punta ha sabido envejecer sin que se le noten las

de Hollywood como Paul Newman, Steve McQueen, Tony

arrugas. La última edición de los Jai Alai Winter Series ha

Curtis y John Travolta o a premios Nobel como Ernest

sido un completo éxito. El Jai Alai de Gernika se volvió a

Hemingway.

llenar y, lo que es más importante, de gente joven. Gracias a toda la parafernalia de merchandising el espectáculo está siempre garantizado. Los pelotaris saltan a la cancha al más puro estilo NBA. Se apagan las luces, los focos les iluminan y un speaker hace de narrador del evento. Show must gon on, que diría Freddie Mercury.

Hasta el propio Orson Welles dedicó a la cesta punta un capítulo de su ‘Around the World with Orson Welles’. En la mítica serie Miami Vice (Corrupción en Miami), aparecía en los créditos Víctor María Bereikua, un pelotari de Elorrio (Bizkaia) apodado ‘El Lechuga’, con el número 43 atrapando de un gran salto una pelota apoyándose en la pared. Incluso

Este verano hay programados festivales en Markina,

series de dibujos animados de culto como ‘Los Simpson’ o

cuyo frontón se conoce como ‘La Universidad de la Pelota’

algún capítulo de la exitosa ‘Mad Men’, fueron otras de las

desde el 18 de junio hasta el 16 de julio. Gernika tomará

que quisieron inmortalizar la cesta punta.

10

alma · soul

Cesta punta The local sport that triumphed all over the world

C

It filled large frontons in Cairo, Milan, Havana, Mexico, Macao, Shanghai, Miami or Tijuana, as well as Madrid and Barcelona. This summer, whoever wishes can enjoy the spectacle of Jai-Alai in the place it was born. esta punta is an autochthonous sport of

August 16. Without ruling out for now to extend the range to

the Basque Country with more than a century

Berriatua, very close to Markina, and other localities. Cesta

of antiquity. The frontons in four continents have

punta has always been very welcome in San Juan de Luz or

witnessed epic matches where the ball can reach

Biarrtiz. It is a sport which attracted Hollywood actors such as

a speed of 300 kph. Like fine wine, cesta punta has managed

Paul Newman, Steve McQueen, Tony Curtis and John Travol-

to age without showing its wrinkles. The latest edition of the

ta or Nobel Prize winners such as Ernest Hemingway. Thus,

Jai Alai Winter Series was a complete success. The Jai

definitely this traditional Basque sport should not be missed

Alai in Gernika was once again packed and, more impor-

by those visiting Bilbao.

tantly, full of young people. Thanks to all the merchandising paraphernalia, the show is always guaranteed. The pelotaris take the court in the purest NBA style. Lights go out, the spotlights shine on them and a speaker narrates the event. Show must go on, as Freddie Mercury would say.

Even Orson Welles himself dedicated an episode of his Around the World with Orson Welles to cesta punta. In the mythical series Miami Vice, Victor Maria Bereikua, a pelota player from Elorrio (Biscay) nicknamed “El Lechuga” appeared in the credits with the number 43, catching a ball with a great leap

This summer there are festivals scheduled in Marki-

leaning against the wall. Even cult cartoon series such as “The

na, whose fronton is known as ‘Pelota’s University’ from

Simpsons” or an episode of the successful Mad Men, were

June 18 to July 16. Gernika will take over from June 23 to

others who wanted to immortalize cesta punta.

bilbon.biz

alma · soul

11

12

alma · soul

¿Conoces el Euskera?

Do you know basque?

E

l euskera, vasco o vascuence es una lengua europea sin relación o conexión lingüística alguna con ningún otro idioma conocido. Se habla a ambos lados del extremo

occidental de los Pirineos, por lo que abarca territorios per-

tenecientes tanto a España como a Francia. Unas 900.000 personas entienden o son capaces de hablar en euskera.

Euskera, Basque or vascuence is a genetically isolated European language,that is, it has no relationship or connection with any other known language. Basque language is spoken on both sides of the western end of the Pyrenees,

diccionario dictionary Bat Bi Hiru Getokia Autobusa Trena Aireportua Hondartza Udaletxea Irteerak Iritsierak

Uno Dos Tres Parada Autobus Tren Aeropuerto Playa Ayuntamiento Salidas Llegadas

One Two Three stop (train, bus) Bus Train Airport Beach Town hall Departures Arrivals

which means that it covers territories belonging to both Spain and France. The latest figures indicate that some 900,000 people understand or are able to speak Basque.

Expresiones comunes common expressions ¡Bienvenidos! Welcome On egin! ¡Que aproveche! Enjoy your meal!

Gero arte! ¡Hasta luego!

See you Barkatu! ¡Perdón!

Sorry Ongi etorri!

La Real Academia de la Lengua Vasca - Euskaltzaindia, fundada en 1919, es la Institución Académica oficial que vela por el euskera. Es una institución cuyo cometido es investigar y formular las leyes gramaticales de la lengua vasca, promover su uso y velar por los derechos de la lengua, entre otros.

The Royal Academy of the Basque Language - Euskaltzaindia, founded in 1919, is the official academic institution that watches over Basque language. It is an institution whose mission is to research and formulate the grammatical laws of Basque language, promote its use and watch over the rights of the language, among others.

+

www.euskaltzaindia.eus

bilbon.biz

WILHELM VON HUMBOLDT (Potsdam, 1767- Berlín, 1835) Filósofo, lingüista y uno de los fundadores de la Universidad de Berlín: “La vasca es una de las lenguas de más perfecta formación, sorprende por su rigor, la estructura de sus palabras, la brevedad y la osadía de la expresión” Philosopher, linguist and one of the founders of the University of Berlin: “Basque is one of the most perfectly formed languages, surprising for its rigour, the structure of its words, its brevity and the boldness of its expression”

alma · soul

13

Alicia Fernández historiadora y crítica de arte, directora de la Sala Rekalde

“En la Sala Rekalde se pueden contemplar las producciones más recientes de artistas de aquí” La Sala Rekalde, con más de 30 años de trayectoria, es un espacio público de exposiciones temporales dependiente de la Diputación Foral de Bizkaia. Se encuentra en pleno centro de Bilbao, a unos pasos del Plaza de Moyúa. Muy pronto, además del que da a la Alameda de Rekalde, contará con un escaparate y acceso abiertos a la calle Iparraguirre. Quienes paseen por este boulevard semipeatonal entre el Guggenheim y Azkuna Zentroa caminarán ante esa nueva puerta. Harían bien en entrar.

D

esde 2010 Alicia Fernández es su directora,

“Proponemos una oferta diferente y complementaria a

encargada de la programación y conte-

los museos y centros del territorio. Es una ventana abierta a

nidos de la sala. Es historiadora del arte, y ha

las experiencias, dinámicas y expresiones del arte más actual

desarrollado su trayectoria profesional ligada a

y también a las producciones más cercanas de artistas de

la gestión cultural y artística, dirección técnica y desarrollo

aquí. Ofrece la posibilidad de ver exposiciones temporales de

curatorial de programas expositivos.

autores o autoras de reconocido prestigio junto a propuestas

“Nuestra misión es dar a conocer las diferentes prácticas

noveles, llenas de talento y energías renovadoras”.

artísticas contemporáneas, sus modelos y formas de repre-

Fernández recalca que existe una gran cantera de artistas

sentación. Además de facilitar y transmitir el conocimiento,

locales: “Lo vemos a diario con el programa de jóvenes

de tender puentes entre el arte y el público, para generar y

‘Barriek’, donde exponen los creadores que han recibido las

despertar el interés de la mayor cantidad de públicos posibles.

becas de Diputación Foral de Bizkaia”. Y reconoce que la Sala

Todo ello a través de múltiples actividades de mediación, en-

Rekalde “no ha sido ajena al incremento del flujo turístico de

cuentros, talleres, conferencias, visitas, etc. La sala Rekalde

estos últimos años; estamos siempre atentas a recibirles con

quiere ser un espacio de encuentro en las distancias

los brazos abiertos y, además, facilitamos herramientas en

cortas”, explica su directora.

distintos idiomas”.

14

alma · soul

Alicia Fernández

art historian and critic, director of Sala Rekalde

“In Sala Rekalde pieces of art by local artists are amazingly attainable”

Sala Rekalde, with more than 30 years of experience, is a public space for temporary exhibitions that depends on the Provincial Council of Biscay. It is located right in the centre of Bilbao, a few steps from Plaza Moyúa. Very soon, in addition to the one facing Alameda de Rekalde, it will also have a showcase and access to Iparraguirre Street. Strollers along this semi-pedestrianised boulevard between the Guggenheim and Azkuna Zentroa will walk by this new door. It is worth a visit.

S

ince 2010 Alicia Fernández has been its

to build bridges between art and the public, to generate and

director, in charge of programming and

awaken the interest of as many audiences as possible. All of

content. She is an art historian, and has developed

this through multiple mediation activities, meetings, work-

her professional career linked to cultural and artistic

shops, conferences, visits, etc. Sala Rekalde aims to be a

management, technical direction and curatorial development of exhibition programmes.

meeting place in short distances”, explains its director.

“We propose a different and complementary offer to

“Our mission is to raise awareness of the different contempo-

the museums and centres of the territory. It is a win-

rary artistic practices, their models and forms of representa-

dow open to the experiences, dynamics and expressions

tion. In addition to facilitating and transmitting knowledge,

of the most current art and also to the productions of local

LA COCINA DE LAS MAREAS UNA ESTRELLA MICHELIN EN EL CENTRO DE BILBAO A Michelin star in the center of Bilbao Licenciado Poza, 65 - Bilbao T. 94 441 65 21 / 665 70 75 15

www.zaratejatetxea.com

bilbon.biz

alma · soul

15

PASEOS, MUSEOS, EXPOSICIONES Y BARES Alicia Fernández asegura que Bizkaia tiene un “paisaje sorprendente”. Le gusta pasear por “las orillas de ría del Nervión en Bilbao y por Urdaibai”.

Recomienda “la experiencia increíble que supone visitar la Ferrería del Pobal, en Muskiz, el museo Fábrica de Boinas La Encartada, en Balmaseda, o Antzasti Etxea en Dima”.

Entre sus exposiciones imprescindibles para esta temporada se encuentran “la de Sergio Prego en el Museo de Bellas Artes y ‘Seurat/Serra. Dibujos’ en el Guggenheim”.

Se le puede encontrar en “la Taberna Basaras o Gure Toki en el Casco Viejo, o, más cerca de la Sala, en el Residence”.

“El arte es una forma de expresión para ver, comprender, imaginar y disfrutar de otras visiones del mundo y de la vida” Esta es una de las máximas de Alicia Fernández. Natural de Bilbao, donde nació en 1962. También cuenta con una importante labor crítica y teórica desarrollada en distintos medios de comunicación, revistas y publicaciones especializadas. Desde 2010 es directora de la Sala Rekalde de Bilbao, organizando sus exposiciones temporales e impulsando un importante programa didáctico, dirigido al conocimiento y difusión del arte contemporáneo.

Exposición Quintana Martelo

SALA REKALDE

SE HALLA EN EL CENTRO DEL TRIÁNGULO QUE FORMAN EL GUGGENHEIM, EL MUSEO DE BELLAS ARTES Y AZKUNA ZENTROA La Sala Rekalde inicia una etapa renovadora de las instalaciones. Abren una nueva puerta a la calle Iparraguirre para facilitar el acceso del público. Esa puerta permite acercarse al Guggenheim, Museo de Bellas Artes y Azkuna Zentroa.

“Estamos en el centro justo de estas estructuras compañeras.

Tras las obras, la Sala Rekalde acogerá la exposición de fotografías de Eduardo Sourrouille y después, el universo y la visión singular de Juan Carlos Eguillor, dos genios muy de Bilbao”, explica Alicia Fernández.

“Es muy importante valorar también la cercanía del centro

Exposición de Eduardo Sourrouille.

+ 16

'BilbaoArte' y de la facultad de Bellas Artes de la Universidad del País Vasco, como focos de experimentación y producción

www.salarekalde.bizkaia.eus alma · soul

a pleno rendimiento”, añade.

artists. It offers the possibility of seeing temporary exhibitions by authors of recognised prestige alongside new proposals, full of talent and innovative energy.

Fernández stresses that there is a great pool of local artists: “We see it every day with the youth programme ‘Barriek’, where the creators who have received grants from the Provincial Council of Bizkaia exhibit their work”. And he acknowledges that the Sal Rekalde “has not been unaffected by the increase in the flow of tourists in recent years; we are always ready to welcome them with open arms and, in addition, we provide tools in different languages”.

Obra gráfica JC Eguillor ‘Agur, amante’

THE SALA REKALDE IS

WALKS, MUSEUMS, EXHIBITIONS AND BARS

LOCATED IN THE CENTRE OF THE TRIANGLE FORMED BY THE GUGGENHEIM, THE FINE ARTS MUSEUM AND AZKUNA ZENTROA

Alicia Fernández says that Bizkaia has a “surprising land-

The Sala Rekalde is embarking on a period of renovation of

scape”. She likes to walk along “the banks of the Nervión estuary in Bilbao and Urdaibai”.

She recommends “the incredible experience of visiting the Ferrería del Pobal ironworks in Muskiz, the Fábrica de Boinas La Encartada museum in Balmaseda, or Atzasti Etxea in Dima”.

Among his must-see exhibitions for this season are “Sergio Prego’s exhibition at the Fine Arts Museum and ‘Seurat/Serra. Drawings’ at the Guggenheim”.

its facilities. A new door has been opened on Calle Iparraguirre to facilitate public access. This door allows access to the Guggenheim, the Fine Arts Museum and Azkuna Zentroa.

“We are right in the middle of these companion structures.

After the works, the Sala Rekalde will host the exhibition of photographs by Eduardo Sourrouille and then the universe and singular vision of Juan Carlos Eguillor, two geniuses very much of Bilbao”, explains Alicia Fernández.

“It is also very important to value the proximity of the ‘BilbaoArte’ centre and the Faculty of Fine Arts of the University

He can be found at “Taberna Basaras or Gure Toki in the

of the Basque Country, as focal points of experimentation

Casco Viejo, or, closer to the Sala, at the Residence”.

and production at full capacity”, she adds.

bilbon.biz

alma · soul

17

La vela larga amarras en el Abra

L

Veleros de todo tipo se dan cita durante el verano en la desembocadura de la Ría para disputar espectaculares regatas as aguas vizcaínas del Abra son escenario durante

La actividad principal del Real Club Marítimo del Abra - Real

este verano de grandes hitos de la vela en el Cantábri-

Sporting Club, que cumple 125 años en 2023, como lo hará

co. El extenso calendario del Real Club Marítimo

también el Athletic Club, es la práctica de la vela con regatas

del Abra-Real Sporting Club programa citas tan

durante la mayor parte de los fines de semana del año en

destacadas como el XXXVII Campeonato de Bizkaia de Cruceros-Lurauto en el que participan las mejores tripulaciones de las flotas del entorno, así como la Copa Gitana o, ya en agosto, la Regata Getxo-Gijón.

aguas del Abra.

Desde su fundación, este Club vizcaíno, situado en Las Arenas (Getxo), comenzó a organizar regatas internacionales y nacionales y se convirtió en una referencia. No hay

A partir de septiembre será el momento de la Copa Ge-

más que pasear por la margen izquierda, caso de Santurtzi

txo-Castro o las Series Finales de la pujante clase J80.

y Portugalete, o por distintos puntos de la margen derecha,

Además, en la especialidad de vela ligera, son muy desta-

Getxo o Sopela, para disfrutar de la bella imagen de las com-

cados y concurridos el II Trofeo Fhimasa-Juan Manuel

peticiones de vela.

Alonso Allende de la clase Snipe (3 y 4 de septiembre); o el XXXII Trofeo Fashion Outlet-Escuela de Vela José Luis de Ugarte (24 y 25 de septiembre).

18

agua · water

+

www.rcmarsc.es

Sailing takes off in the Abra

T

Sailboats of all types meet during the summer at the mouth of the estuary to compete in striking regattas he Biscayan waters of the Abra are the scene of great sailing events in the Bay of Biscay this summer. The Real Club Marítimo del Abra-Real Sporting Club schedules in its wide

calendar such outstanding events as the XXXVII Campeo-

nato de Bizkaia de Cruceros-Lurauto in which the best crews of the fleets of the surrounding area participate, as well as the Gitana Cup or, in August, the Getxo-Gijón Regatta.

From September onwards, it will be holding the Getxo-Castro

the Athletic Club, is organising ragatta races during most

Cup or the Final Series of the booming J80 class. In addition,

weekends of the year in waters of the Abra.

in the dinghy sailing specialty, the II Fhimasa-Juan Manuel Alonso Allende Trophy of the Snipe class (September 3 and 4); or the XXXII Fashion Outlet Trophy – José Luis de Ugarte Sailing School (September 24 and 25).

Since it was stablished, this Biscayan Club, located in Las Arenas (Getxo), began to organise international and national regattas and became a reference. One only has to stroll along the left bank, in the case of Santurtzi and Portugalete, or at

The main activity of the Real Club Marítimo del Abra – Real

different points on the right bank, Getxo or Sopela, to enjoy

Sporting Club, which will turn 125 years old in 2023, as will

the beautiful image of sailing competitions.

Terraza frente a los acantilados Espectacular barra de pintxos Indian is a gastro-pub with amazing views of the sunset Playa de Arriatera, 64 - Sopelana www.indiansopelana.com

bilbon.biz

agua · water

19

www.bilbaocityview.es

Irteerak Salidas Departures

Museo Guggenheim Bilbao

Noiztik / Desde / From

2/07 to 15/09

10:30, 11:00, 11:30, 12:00, 12:30, 13:00, 13:30, 14:00, 14:30, 15:00, 15:30, 16:00, 16:30, 17:00, 17:30, 18:00, 18:30, 19:00, 19:30.

Urteko beste egunetan / Resto del año / Rest of the year 10:30, 11:30, 12:30, 13:30,14:30, 15:30, 16:30, 17:30, 18:30,19:30.

+55’

Guggenheim Bilbao

1

6131 Mazarredo / Guggenheim

San Mamés

2

+9’

3

+13’

4

+16’

5

+20’

Azkuna Zentroa

6

+28’

Plaza Circular

7

+30’

8

+37’

9

+43’

10

+45’

9136 San Mamés

Euskalduna - Museo Marítimo 6231 Gran Vía 85

Parque Casilda Iturriza Museo de Bellas Artes 6206 Gran Vía 43

6226 Urquijo / Bizkaia Pl 6113 Gran Vía 7

Teatro Arriaga

5102 Arenal / Arriaga

Casco Viejo - Siete Calles 5106 Ribera / Merkatua

Ayuntamiento

5108 Ernesto Erkoreka / Udaletxea

Funicular de Artxanda Zubizuri

2105 Campo Volantín 23

11 20

+50’ agua · water

Universidad de Deusto - Pasarela 1435 Deustuku Unibertsitatea

fangaloka style

imagina no tener que imaginar

where imagination turns into reality

F

angaloka Style es una cervecera, restaurante-asador, chill out y centro deportivo en un entorno verde y con vistas a la playa más salvaje de Getxo. Las diferentes terrazas chill out invitan a disfrutar de la

brisa y las puestas de sol escuchando buena música en uno de los locales de referencia de toda la costa vasca.

Amplia oferta gastronómica: típico menú de cervecera con pollo asado de la costa de Bizkaia; especialidad en txuleton y pescados a la brasa en el asador; carta de hamburguesas y raciones de primera calidad en el food-truck y en el bar.

Además de tomar una buena cerveza, almorzar o cenar se puede gozar de una mini-ramp de madera para skaters.

Cuenta con la zona Fangaloka Experience: escuela de

surf, paddle surf, parapente y jet board.

Se puede observar el flysch de los acantilados de La Galea desde el cielo o descargar la adrenalina encima de una tabla de jet-board. Fangaloka Style es el lugar perfecto para poner la guinda a un día de playa escuchando música en vivo.

Las instalaciones de 10.000 metros cuadrados cuentan con aparcamiento privado. También se puede llegar en autobús en la línea Bilbao-Getxo-Azkorri de Bizkaibus con parada frente a Fangaloka Style.

F

angaloka Style is a brewery, restaurant-grill, chill out and sports centre in a green setting overlooking Getxo’s wildest beach. The many chill out terraces invite you to enjoy the breeze and the sunsets while

listening to good music in one of the best places on the Basque coast in an incredible natural environment.

You will enjoy a wide gastronomic selection. The typical brewery menu with roast chicken from the coast of Biscay. Speciality in txuleton (steak) and grilled fish. Hamburger menu and top quality portions in the food-truck and bar.

In addition to serving good beer, lunch or dinner you will find a wooden mini-ramp made for skaters. Besides, there is an area called Fangaloka Experience where you can go surfing, paddle surfing, paragliding and jet boarding.

You can hire incredible activities to observe the flysch of the cliffs of La Galea from above or get your adrenaline pumping on a jet-board. Fangaloka Style is the perfect spot to access exciting gastronomic and sporting experiences or put the cherry on top of a day at the beach in a place where you can listen to live music.

The 10,000 m2 facility has private parking for all guests. Bizkaibus:

Bilbao-Getxo-Azkorri line stopping in front of Fangaloka. www.fangalokastyle.com bilbon.biz

agua · water

21

BAKIO entre olas y viñedos waves and vineyards

L

as colinas verdes y las olas azules se abrazan

Dicho microclima convirtió el entorno de su puerto

en Bakio. Una pequeña localidad que

en un reclamo para gentes en busca de sol y mar. La

une las comarcas de Uribe Butrón y

buena calidad de sus olas contribuyó desde los años

Urdaibai. Hasta hace no tanto, Bakio pros-

70 a convertir su rompiente en una de las referen-

peraba gracias a la pesca, la agricultura, los molinos de agua y algún pequeño astillero de ribera. Eso explica un curioso patrimonio arquitectónico con modestos edificios góticos y palacetes barrocos.

Pero eso no es todo. Es preciso añadir la buena mesa, la amabilidad de sus vecinos y los paisajes con encanto a los que se accede fácilmente a través de

Su microclima, determinado por la orientación de

distintos senderos. En particular, el trayecto entre

su playa y las colinas que la rodean, favoreció desde

Bakio y Bermeo, a pie, en bicicleta o moto, resulta

siempre los cultivos, en particular el de la vid, que

único por muchas razones, entre ellas, el paso por

consagró en Bizkaia el prestigio del txakoli de Bakio

San Juan de Gaztelugatxe.

hasta tal punto que el ‘Museo del Txakoli – Txakolingunea’ abre sus puertas en esta localidad.

22

cias del surf en el Golfo de Bizkaia.

agua · water

+

www.bakio.eus

G

reen hills and blue waves come together in Bakio.

Txakoli - Txakolingunea’ opens its doors in this town. This

A small town that links the regions of Uribe

microclimate has turned the surroundings of the port into

Butrón and Urdaibai. Until not very long ago,

an attraction for people in search of sun and sea. The good

Bakio prospered thanks to fishing, agriculture,

quality of its waves contributed since the 70s to turn its break

water mills and the occasional small shipyard on the river-

into one of the surfing references in the Bay of Biscay.

banks. This explains its curious architectural heritage with modest Gothic buildings and Baroque mansions.

But that’s not all: there’s good food, the kindness of the locals and the fascinating landscapes that are easily accessible by

Its microclimate, determined by the orientation of its beach

different footpaths. In particular, the route between Bakio

and the hills that surround it, has always favoured crops, par-

and Bermeo, on foot, by bicycle or motorbike, is particular-

ticularly vines, which has established the prestige of Bakio

ly unique for many reasons, one of them being the passage

txakoli in Bizkaia to such an extent that the ‘Museo del

through San Juan de Gaztelugatxe.

bilbon.biz

agua · water

23

Lanestosa

El lugar que detiene los relojes Esta villa fundada en 1287 ocupa el punto mas occidental de Bizkaia, en la comarca de Enkarterri. Se trata del municipio más pequeño del territorio y uno de los menos habitados.

Pero la monumentalidad de sus casas de indianos, su traza medieval, la riqueza paisajística del entorno y la amabilidad de sus gentes convierten Lanestosa en una visita muy recomendable.

A

lbert Einstein tenía razón. El tiempo no pasa

Por la calle principal de Lanestosa pasó el séquito del

igual en todas partes. En Lanestosa su flujo se

emperador Carlos V camino a la meseta hace medio milenio.

ralentiza. Y no es preciso recurrir a la velocidad

Quien permanezca en silencio quizá escuche el chasquido

de la luz ni a la infinita atracción gravitatoria

de los cascos de las caballerías sobre el adoquín. Comercian-

de un agujero negro. Basta caminar entre

tes enriquecidos por el tránsito de mercancias entre Castilla

sus calles empedradas, detenerse a contemplar el paisaje,

y el mar levantaron palacios en los XVII y XVIII. Posterior-

escuchar la naturaleza. Poco a poco, el tiempo rodará más

mente, indianos que hicieron fortuna en México, Guatemala

lentamente. Las urgencias perderán importancia.

o Cuba añadieron la guinda de palacetes, hoy centenarios, al

Como la mítica Shambala, Lanestosa se levanta en un valle de bosques y praderas perpetuamente verdes entre

vetusto callejero de la Villa con fincas como ‘La Casona’, ‘La Casa Vizcaya’ o ‘La Casa Sobera’ entre otras.

montañas, engarzada a un río, el Calera, que desemboca

Hace tiempo que quienes habitan Lanestosa se dedican ma-

en el salmonero Asón hasta alimentar las marismas de

yoritariamente a la agricultura y la ganadería. Este hecho ha

Santoña y Colindres. El Calera desaparece de la vista en el

permitido conservar no solo el espectacular entorno, si

terreno cárstico en el que, además, esculpe serpenteantes

no también el modo de vida vinculado a los ciclos de la natu-

cañones calizos.

raleza en lugar alejado de la dictadura del reloj digital.

24

tierra · land

Lanestosa

The place where the clocks stop

A

This town, founded in 1287, is located in the westernmost point of Bizkaia, in the region of Enkarterri. It is the smallest municipality in the territory and one of the least inhabited. However, the monumentality of its indiano houses, its medieval layout, the richness of the surrounding countryside and the friendliness of its people make Lanestosa a highly recommended visit. lbert Einstein was right. Time does not pass in

The Calera disappears from sight in the karstic terrain where

the same way everywhere. In Lanestosa its flow

it also carves meandering limestone canyons.

slows down. And it is not necessary to resort to the speed of light or the infinite gravitational

attraction of a black hole. It is enough to walk through its cobbled streets, to stop and contemplate the landscape, to listen to nature. Little by little, time will roll more slowly.

Urgencies will lose importance.

The entourage of Emperor Charles V passed through the main street of Lanestosa on its way to the plateau half a millennium ago. Those who sit in silence may hear the clopping of horses’ hooves on the cobblestones. Merchants enriched by the passage of goods between Castile and the sea built palaces in the 17th and 18th centuries. Later, Indianos who made their

Like the mythical Shambhala, Lanestosa rises in a valley of

fortune in Mexico, Guatemala or Cuba added the icing on the

evergreen forests and meadows between mountains,

cake of mansions, now hundreds of years old, to the ancient

linked to a river, the Calera, which flows into the salmon-

streets of the town with estates such as ‘La Casona’, ‘La Casa

fishing Asón to feed the marshes of Santoña and Colindres.

Vizcaya’ or ‘La Casa Sobera’ among others.

COCINA TRADICIONAL, VASCA Y MODERNA - TRADITIONAL BASQUE CUISINE

EL DE TODA LA VIDA, EN LA PLAZA NUEVA DE BILBAO

Trato familiar con nuestras especialidades de siempre. Bodega con más de 1.200 referencias. Postres Caseros.

THE GENUINE SINCE 1940 IN THE OLD PART OF BILBAO

Family atmosphere with our always specialities. Ask for Victor's codfish. Homemade desserts. Cellar with more than 1.200 references.

Plaza Nueva, 2 (Casco Viejo) - Bilbao - Reservas 944 15 16 78 - www.restaurantevictor.com bilbon.biz

tierra · land

25

Mantienen abiertas sus puertas locales como ‘La abacería’,

Lanestosa se encuentra en el lugar perfecto para la es-

a la vez supermercado, taberna, ferretería, bodeguilla y lugar

peleología, el paso de vías ferratas, el senderismo, la

de conversación. Se percibe sin esfuerzo el trino de los

bicicleta de montaña o el cicloturismo.

pájaros, el cantos de los sapos y, seguro, en invierno el aullar del lobo. La dificultad de la carretera que atraviesa el puerto de Los Tornos, así como lo cambiante del clima en el alto, mantienen el tráfico rodado alejado de Lanestosa. Poco más que moteros auténticos, vecinos de la comarca o remolques

FIESTAS > Durante la primera semana de agosto, la Virgen de las Nieves, con su singular desfile de los Danzantes

de ganado.

> A mediados de agosto, San Roque.

Por eso el callejeo, al doblar la esquina, no conduce a otro

> Cada primer domingo de septiembre, Lanestosa acoge

lugar, si no a otro tiempo. Una época en la que el aire era fino

una concentración de coches clásicos que se supera

y perfumado de heno y el ritmo de los trabajos lo marcaba el

cada año en número y calidad de los participantes.

tañido del campanario.

Merece la pena respirar la tranquilidad de Lanestosa. Pero si se prefiere actividad que quite el aliento, quien pare en

26

tierra · land

+

www.lanestosa.eus

© Elixane castrejana

For a long time, the inhabitants of Lanestosa have been

hay and the rhythm of the work was set by the ringing of the

mainly dedicated to agriculture and livestock farming. This

bell tower.

fact has allowed them to preserve not only the spectacular surroundings, but also the way of life linked to the cycles of nature instead of the dictates of the digital clock.

It is worth breathing in the peace and quiet of Lanestosa.

But if you prefer breathtaking activities, whoever stops in Lanestosa is in the perfect spot for speleology, via ferrata,

The doors of places such as ‘La abacería’, a supermarket,

hiking, mountain biking or bicycle touring.

tavern, hardware store, bodeguilla (wine cellar) and a place

FESTIVITIES

for conversation, are still open. You can effortlessly hear the birds twittering, the toads chirping and, certainly in winter, the wolves howling. The rough road through the pass of Los Tornos and the constantly changing weather keep the road traffic away from Lanestosa. There is little more than real

>

During the first week of August, the Virgen de las Nieves, with its unique parade of the “Danzantes”.

> In the middle of August, San Roque.

bikers, locals or cattle trailers. That is why the street, when

> Every first Sunday in September, Lanestosa hosts a classic

you turn the corner, does not lead to another place, but to

car rally which is bigger every year in terms of number

another time. A time when the air was thin and scented with

and quality of the participants.

Alda. Recalde, 53 (Bilbao) T. 94 612 39 71 · www.cevitxef.com

CEVICHERÍA PERUANA CON SABOR LATINO Enjoy exotic and fresh flavors with our Peruvian cuisine bilbon.biz

tierra · land

27

Lanestosa - Kobaron De la montaña al mar en cinco paradas

t in

oi gp

nt

t pun

o de partida

-s

ta

r

from the mountain to the sea all in five stops

1. Lanestosa

2. cuevas de pozalagua

www.lanestosa.eus

www.cuevadepozalagua.eus

3. El Suceso

www.visitenkarterri.com

pu

nto

de lle

gada - d

est

ina t io

np

oin

t

4. abellaneda 28

www.enkarterrimuseoa.eus tierra · land

5. kobaron - itsaslur www.visitenkarterri.com

D

esde LANESTOSA se puede tomar una carretera de montaña que conduce Concha, en Karrantza, pero resulta más sencillo optar por la que va hacia Ramales de la Victoria, continuar, y girar a la

derecha en el cruce que indica Karrantza antes de la localidad

F

rom LANESTOSA you can take a mountain road that leads to Concha, in Karrantza, but it is easierto follow the road to Ramales de la Victoria, continue on, and turn right at the crossroads signposted to

Karrantza before the town of Gibaja. A beautiful route para-

de Gibaja. Un bonito trayecto paralelo al río nos dejará junto

llel to the river will leave us next to POZALAGUA CAVE in

a la CUEVA DE POZALAGUA en el barrio de Ambasaguas,

the district of Ambasaguas, next to the Tourist Office. The

al lado de la Oficina de Turismo. La cueva es única en el

cave is unique in the world for its eccentric stalactites. A

mundo por sus estalactitas excéntricas. Espectacular

truly spectacular visit that can be extended with the

visita que puede ampliarse con la del anejo Centro de Inter-

attached Interpretation Center of the Armañon Natural

pretación del Parque Natural de Armañon. Al otro lado

Park. On the other side of the road you can visit the Museo

de la carretera abre sus puertas el Museo de la Antigua

de la Antigua Fábrica de Dolomitas (Museum of the Old

Fábrica de Dolomitas.

Dolomite Factory).

A pocos kilómetros dirección Balmaseda una señal a la

A few kilometers on towards Balmaseda, a signpost on the

izquierda indica una entrada ascendente con el texto

left indicates an ascending entrance with the text VIRGEN

VIRGEN DEL SUCESO. Embóquela. Termina en un área

DEL SUCESO. Take it. It ends in a recreational area, a

recreativa, una ermita, una pequeña plaza de toros y

hermitage, a small bullring and the best views over the

las mejores vistas sobre el valle. Respire.

valley. Take a breath.

De nuevo en la carretera dirección Balmaseda pasará por

Back on the road towards Balmaseda you will drive through

Turtzioz y Artzentales, preste atención: tome el desvío a su

Turtzioz and Artzentales, pay attention: take the turn-off

izquierda hacia Zalla y abandone el destino Balmaseda, ya

to your left towards Zalla and leave the route to Balmase-

iremos la próxima vez. A medida que desciende dirección

da, we will come back next time. As you descend towards

Zalla, también a su izquierda verá que le indican, a la altura

Zalla, you will also see ABELLANEDA on your left at

de Otxaran, ABELLANEDA. Ahí se encuentra la antigua

Otxaran. Here you will find the old Casa de Juntas and

Casa de Juntas y Museo de las Encartaciones dentro de

Museum of Encartaciones inside an ancient fortress.

una vetusta fortaleza. Tras la visita, sin regresar a la carretera

After the visit, without returning to the main road, continue

general, avance hacia Mercadillo, Las Carreras y Muskiz. Atra-

towards Mercadillo, Las Carreras and Muskiz. You will cross a

vesará buena parte del corazón minero de Bizkaia. Atención a

large part of the mining heartland of Bizkaia. Pay attention to

las indicaciones KOBARON, ITSASLUR. Deje su vehículo en

the signs to KOBARON, ITSASLUR. Leave your vehicle in

la zona de estacionamiento. Y disfrute de una de las mejores

the parking area. And enjoy one of the best sunsets in the

puestas de sol del Golfo de Bizkaia. El sendero que pisa

Bay of Biscay. The path you are now walking on used to be

ahora formaba parte del trazado del viejo ferrocarril minero.

part of the old mining railway line. Remains of the industrial

Aparecerán restos de la era industrial si se fija bien. Camine en

era will turn up if you look carefully. Walk in close company

compañía del viento. Escuche el fragor del mar. Tome un vaso

with the wind. Listen to the sound of the sea. Have a cold

frío de lo que le apetezca en cualquier local cercano. Y perciba

glass of whatever you fancy in any of the nearby bars. And

que el tiempo vuelve a detenerse, igual que en Lanestosa.

feel that time stands still again, just as it did in Lanestosa.

bilbon.biz

tierra · land

29

txakoli

B

Experiencias e historia que van más allá de la copa izkaia es una tierra de pequeños productores del

la producción, aunque se pueden encontrar rosados, tintos,

vino conocido como ‘txakoli’. En grandes zonas

fermentados en barrica o de vendimia tardía.

del territorio existía desde al menos el siglo XVI algo que podemos definir como la democrati-

zación del château. No se trataba de palacios señoriales rodeados de hectáreas de cepas, si no de casas de labranza que dedicaban una parcela, o en ocasiones, los linderos de sus huertos a plantar viñedos a modo de setos. Cada casa disponía de su piedra para prensar y sus propias barricas que aguardaban en una modesta bodega.

La evolución de ese modo de hacer lleva en nuestros días a modernas instalaciones, en ocasiones aún alojadas en el viejo caserío, y sistemas de producción controlados y mejorados continuamente por la propia denominación de origen Txakoli de Bizkaia.

El txakoli de Bizkaia se ha posicionado durante las últimas décadas y ya resulta imprescindible en bares, restaurantes y vinotecas. El blanco, ligeramente ácido, fresco y equilibrado, elaborado mayoritariamente con variedades autóctonas como la Hondarribizuri, supone el 95% de

30

tierra · land

Las mayoría de las bodegas, además, se han abierto a facilitar experiencias enoturísticas. Disponen de visitas guiadas en español, euskera e inglés, algunas ofrecen catas y degustaciones e, incluso, ofrecen espacios y servicios para jornadas y reuniones. No es raro que ofrezcan la posibilidad de una suculenta comida, siempre bajo reserva.

Lo habitual es que la bodega se encuentre inmersa en un paisaje de bosques, praderas y colinas y, algunas, con el Cantábrico en el horizonte. Visitarlas supone mucho más que conocer un vino distinto, implica catar un modo de vida y saborear la historia de un territorio.

Entre otras, ofrecen experiencias enoturísticas Txabarri (Zalla), Amunategi (Busturia), Berroja (Muxica) o Gorka Izagirre (Larrabetzu).

+

bizkaikotxakolina.eu

txakoli Experiences and stories that go beyond the glass The evolution of this way of doing things has led today to modern facilities, sometimes still housed in the old farmhouse, and production systems that are continuously controlled and improved by the Txakoli de Bizkaia certificate of origin itself.

Txakoli de Bizkaia has established its position over the last few decades and is now a permanent fixture in bars, restaurants and wine shops. The white wine, slightly acidic, fresh and balanced, made mainly with native varieties such as Hondarribizuri, accounts for 95% of the production, although rosés, reds, barrel-fermented or late harvests can be found.

Most of the wineries have also opened up to providing wine tourism experiences. They have guided tours in Spanish, Basque and English, some offer guided tastings, and some even offer spaces and services for conferences and meetings.

B

It is not unusual for them to offer the possibility of a succulent meal, always by reservation. iscay is a land of small producers of the wine known as ‘txakoli’. In large areas of the territory, something that we can define as the democratization of the chateau has existed since at least the 16th centu-

ry. These were not stately palaces surrounded by hectares of vines, but farmhouses that dedicated a plot of land, or some-

The winery is usually immersed in a landscape of woods, meadows and hills, some with the Bay of Biscay on the horizon. Visiting them is much more than just getting to know a different wine, it involves tasting a way of life and savouring the history of a territory.

times the boundaries of their orchards, to plant vineyards as

Among others, Txabarri (Zalla), Amunategi (Busturia),

hedges. Each house had its own stone for pressing and its

Berroja (Muxica) and Gorka Izagirre (Larrabetzu) offer

own barrels that awaited in a modest cellar.

wine tourism experiences.

bilbon.biz

tierra · land

31

Olaia Fernández de la Cuadra, chef

P

“En Portuondo siempre tenemos pescado a la brasa de los puertos cercanos” ortuondo es muchas cosas. Sobre todo un gran restaurante con una cocina a la altura de la mejor terraza que se puede encontrar en Urdaibai.

Eso es mucho decir. Y también es una cervecera y

un camping, levantados en torno a un caserío cuya historia se remonta al siglo XVI. Desde 1960, tres generaciones han visto y participado del crecimiento de Urdaibai como destino. Llegaron campistas, legiones de surferos, veraneantes y, últimamente, devotos de la buena mesa.

Olaia Fernández de la Cuadra es, a sus 25 años, dueña de la cocina. “Nuestra carta se basa en la tradición, pero modernizada; eso si, lo que nunca falta es buen pescado a la brasa traído de los puertos de cercanos”, afirma la joven chef formada en la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao y fogueada en el prestigioso ‘Azumerndi’ de Eneko Atxa. Portuondo se encuentra en el medio de dos de los grandes centros pesqueros del Cantábrico: Bermeo y Ondarroa. “También ofrecemos boletus estofados, atún rojo marinado o pulpo a la brasa”, añade para como para poner los dientes largos.

EL URDAIBAI DE OLAIA Quien se acerque a Portuondo debiera “aprovechar para visitar San Juan de Gaztelugatxe, hacia Bakio, o la ermita de San Pedro de Atxarre, en Ibarrangelu”. Se trata de dos

Se complementa con su hermano Iker, sumiller y jefe

miradores excepcionales. “Es muy recomendable también el

de sala. “Tuvimos la suerte de nacer aquí, crecer ayudando

recorrido en barco desde Bermeo”, añade la chef. Cuando libra,

en los trabajos de hostelería y que nos atrajeran distintas

visita “el chiringuito de Laida o los bares del puerto de Mundaka”.

facetas de la restauración”, apunta Olaia.

Háganle caso, Olaia ha nacido y crecido en Urdaibai.

32

fuego · fire

Olaia Fernández de la Cuadra, chef “In Portuondo we always have grilled fish from local ports”

T

here are many different things about Portuondo.

Bay of Biscay: Bermeo and Ondarroa. “We also offer stewed

Above all, it is a great restaurant with a cuisine

boletus, marinated red tuna or grilled octopus”, he

on a par with the best terrace to be found

adds, as if to set the appetite on edge.

in Urdaibai. That is saying a lot. And it is also a

brewery and a campsite, built around a farmhouse whose

She is joined by her brother Iker, sommelier and head

history dates back to the 16th century.

waiter. “We were lucky enough to be born here, to grow

Since 1960, three generations have seen and participated in

different areas of the restaurant business”, Olaia points out.

the growth of Urdaibai as a holiday destination. Campers, crowds of surfers, holidaymakers and, more recently, foodies have all arrived.

up helping in the catering business and to be attracted to

OLAIA’S URDAIBAI Anyone who comes to Portuondo should “take the opportu-

Olaia Fernández de la Cuadra, 25 years old, is the

nity to visit San Juan de Gaztelugatxe, towards Bakio, or

kitchen’s master chef. “Our menu is based on tradition,

the hermitage of San Pedro de Atxarre, in Ibarrange-

but with a modern twist, and what is never lacking is good

lu”. These are two exceptional viewpoints. “The boat trip from

grilled fish from nearby ports”, says the young chef,

Bermeo is also highly recommended”, adds the chef. When

trained at the Escuela Superior de Hostelería de Bilbao and

she is free, she visits “Laida beach bar or the bars in the

trained at Eneko Atxa’s prestigious ‘Azurmendi’. Portuondo is

port of Mundaka”. Take her word for it, Olaia was born and

located in the center of two of the great fishing centers of the

raised in Urdaibai.

UNA PRECIOSA VENTANA A URDAIBAI Excepcionales vistas mientras degustan nuestros pescados a la brasa procedentes de los puertos de la zona Disfruten de nuestra espléndida terraza, un lugar perfecto para tomar un aperitivo Enjoy fresh, grilled, locally-caught fish amid stunning views of the sea Try out our wonderful terrace, it’s the perfect spot for a drink before lunch

RESTAURANTE PORTUONDO Portuondo Auzoa - Mundaka (Bizkaia) Reservas: T. 946 876 050 · reservas@restauranteportuondo.com // Síguenos en:

bilbon.biz

fuego · fire

33

sabores del casco viejo_the historic taste of bilbao

34

Bacaicoa

Baste

En la concurrida Plaza de Unamuno del Casco Viejo de Bilbao. Ambiente típico, decoración singular y, sobre todo, champiñones, conocidos en toda la ciudad. También setas, chorizo asado y mucho más.

Cocina típica local, sabrosa, sin complicaciones. Un referente en todo Bilbao. Si quiere probar su especialidad en la barra, pida mejillones rellenos. Son únicos. Y le esperan junto a la salida del Metro.

Located in the busy Plaza de Unamuno in Bilbao’s Old Town. With a traditional feel and unusual décor, this bar is famous all over the city for mushrooms. They also serve wild mushrooms, baked chorizo, their own wine and much more besides.

They specialize in simple, tasty, traditional cuisine. A firm favourite with everyone in the Old Town and all over Bilbao. If you fancy trying a house speciality at the bar, order the stuffed mussels. They are quite unique. Baste is located right next to the Metro station exit.

Plaza de Miguel de Unamuno, 2 - Bilbao Metro Casco Viejo / Unamuno

María Muñoz, 6 - Bilbao Metro Casco Viejo / Unamuno

Beetle bar

Rio-oja

En pleno corazón del ambiente del Casco Viejo y frente al acceso al Museo Vasco. Sus pasteles y bizcochos caseros, y la calidad de sus zumos, cafés e infusiones, le convierten en uno de los mejores locales de la ciudad para desayunar.

Cocina tradicional, sabores auténticos servidos en las clásicas ‘cazuelitas’. Ideal para degustar con un ‘txikito’ de vino.

Y, por supuesto, todo el ambiente del Casco Viejo de Bilbao. Seguimos en el mismo lugar desde 1959. Por algo será.

In the heart of the Casco Viejo atmosphere and in front of the access to the Basque Museum. Its homemade cakes and biscuits, and the quality of its juices, coffees and infusions, make it one of the best places in the city for breakfast.

Traditional cuisine, authentic flavours served in the classic ‘cazuelitas’ (small casseroles). Ideal to enjoy with a glass of wine. And, of course, all the atmosphere of Bilbao’s Old Town. Since 1959.

Plaza de Miguel de Unamuno - Bilbao Metro Casco Viejo / Unamuno

Calle del Perro, 4 - Bilbao Metro Casco Viejo / Unamuno

fuego · fire

restaurante antomar

El jamón ibérico por bandera

S

encillo pocas veces es sinónimo de fácil. En el restaurante Antomar resulta sencillo encontrar un jamón ibérico de bandera. Eso se debe a que son ya varias

generaciones las que se han tomado el trabajo de conocer a los mejores productores de cerdos de pata negra de las dehesas de Extremadura. Eso no es fácil.

Jamón ibérico as a hallmark

S

imple is hardly ever synonymous with easy. At Antomar restaurant it is easy to find a top quality Iberian ham.

This is possible because several generations have

put serious efforts in getting to know the best producers of black-legged pigs from the pastures of Extremadura. That is not easy.

That’s why at Antomar it’s easy to enjoy top quality Iberian ham, lomo de caña, chorizo or salchichón. Everything

Por ese motivo en el Antomar es sencillo disfrutar de jamón ibérico de primera calidad, lomo de caña, chorizo o salchichón del que eleva a los cielos. Todo toma forma de raciones, bocadillos o en bocaditos. Además, buenos vinos de Rioja, quesos puros de oveja y bonito de Santoña.

Lo más sofisticado es, casi siempre, el buen producto.

Pescados del mercado diario. Chuleta o solomillo de

served comes in shape of portions, sandwiches or small bites. In addition, good Rioja wines, pure sheep’s milk cheeses and tuna from Santoña. The most sophisticated thing is, almost always, the good product. Fish from the daily market. Excellent beef cutlet or sirloin steak.

Each dish, treated with affection and good work accumulated over the years.

vacuno excelente. Cada plato, tratado con cariño y buen

On top of everything, Antomar is located in one of the most

hacer acumulado durante años.

lively streets in the centre of Bilbao: Ledesma.

Por si fuera poco, Antomar abre sus puertas en una de las calles más ambientadas del centro de Bilbao: Ledesma.

+

Ledesma, 14 - Bilbao T. 944 24 85 70 - Metro Abando

PRIMER BAR DE OSTRAS EN BILBAO First Oyster Bar in Bilbao - Since 2013

García Rivero 9 - 48011 Bilbao metro > Indautxu Síguenos en instagram

944 026 254

bilbon.biz

@el_puertito

info@elpuertito.es

@ElpuertitoOysterBar

www.elpuertito.es fuego · fire

35

Tras 730 días ¡¡Fiestas!!

Las calles y plazas de Bizkaia han resistido dos años sin fiestas patronales.

Este verano de 2022, las charangas, comparsas, conciertos, romerías y festejos recuperarán lo que es suyo. Y con energías renovadas. Déjese llevar.

L

a gran meca festiva de Bizkaia y de muchos kilómetros a la redonda es, sin duda, la Semana Grande Aste Nagusia de Bilbao. Con MariJaia (‘Doña Fiestas’) omnipresente, y tras el lanzamiento del

txupin desde el balcón del Teatro Arriaga se encadenan más de un centenar de actividades gratuitas entre el 20 y el 28 de agosto. Conciertos de todos los estilos en distintos escenarios, teatro de calle, música popular, concursos gastronómicos, pruebas deportivas con gran presencia de las modalidades autóctonas, verbenas, corridas de toros… La iniciativa privada y las imaginativas comparsas añaden más eventos.

La fiesta ocupa todo el centro de la ciudad de amanecer a amanecer. El programa es fabuloso. La gente y el ambiente, extraordinarios.

En muchas otras localidades tiene lugar un rosario de fiestas patronales que se encadenan y solapan hasta octubre. En todas ellas se pueden encontrar verbenas, conciertos espectáculos deportivos como levantamiento de piedras, regatas de embarcaciones a remo de banco fijo, corte de troncos, partidos de pelota a mano o cesta, etc. En torno al 16 de julio se celebran los Cármenes en Barakaldo y Amorebita-Etxano; el 22 de julio, las incomparables Madalenas en Bermeo y Elantxobe; el 1 de agosto, San Pedro Advincula en Mendexa; el 10 de agosto, San Lorenzos en Fruiz y Getxo; el 16 de agosto, San

en Lekeitio (Fiesta de los Gansos), Zeberio y Orozko; el 8 de septiembre Andra Mari en Bermeo, Urduliz y Lezama.

Roque en Gernika y Zeanuri; el 17 de agosto, Día del

Y hay muchas más. No hace falta excesiva preparación

Pescador en Ondarroa; el 29 de agosto, San Juan

para sentirse participe. La buena mesa y la compañía están

Degollado en Bakio; el 2 de septiembre, San Antolín

aseguradas.

36

aire · air

After 730 days, fiestas!

The streets and plazas of Biscay have endured two years without patron saint festivities.

This summer 2022, the charangas, comparsas, concerts, romerías (“pilgrimages”) and festivities will take back their rightful place. And with renewed energy. Let yourself flow with it.

T

he great festive mecca of Biscay and many kilome-

of them you can find open-air dances, concerts and sporting

ters around is, without a doubt, Bilbao’s Semana

events such as stone lifting, rowing boat races on a fixed bench,

Grande - Aste Nagusia. With MariJaia (‘Lady

log chopping, pelota mano or basket ball games, etc. Around

Festivities’) omnipresent, and after the launching

16 July, the Cármenes are held in Barakaldo and Amore-

of the ‘’txupin’’ from the balcony of the Arriaga Theatre, more

bieta-Etxano; on 22 July, the incomparable Madalenas in

than a hundred free activities take place between the 20th and

Bermeo and Elantxobe; on 1 August, San Pedro Advincula

28th of August. Concerts of all styles on different stages, street

in Mendexa; on 10 August, San Lorenzos in Fruiz and

theater, popular music, gastronomic competitions, sporting

Getxo; 16 August, San Roque in Gernika and Zeanuri; 17

events with a large presence of local sports (“herri kirolak”),

August, Fisherman’s Day in Ondarroa; 29 August, San

open-air dances, bullfights... Private initiative and imaginative

Juan Degollado in Bakio; 2 September, San Antolin in

comparsas contribute to more events. The festival takes over

Lekeitio (Goose Festivity), Zeberio and Orozk; 8 Septem-

the whole city center from dawn to dawn. The programme is

ber, Andra Mari in Bermeo, Urduliz and Lezama.

fabulous. The people and the atmosphere are extraordinary.

And there are many more. It doesn’t take much training to

In many other localities there is a whole series of festivities

feel like you’re part of it. Good food and good company are

that are chained together and overlapping until October. In all

guaranteed.

MONTY UN BAR CON PREMIO Tortillas variadas, bacalao, pulpo, gildas, anchoas, bilbaínos, hongos, tigres, rabas, perretxikos, merluza romana

AN AWARD-WINNING BAR Omelettes, salt-cod, octopus, pickles, anchovies, classic bilbaínos , wild mushrooms, mussels, calamari, fried hake in batter

HEROS, 16 - BILBAO

bilbon.biz

aire · air

37

las tendencias creadas en bizkaia desfilan junto a pam hoog y alvarado

C

Aitor Goikoetxea, Ainhoa Fustel, Ganboa, Giuliano Weisz o Gu·da Eyewear Protagonistas en La Encartada Moda 2022 readoras y creadores locales de moda, comple-

López genera aquí la marca Gu·Da Eyewear para producir

mentos y joyería mostraron sus últimas pro-

gafas de Kilómetro 0.

puestas para 2022 recientemente en el evento La Encartada Moda 2022.

En La Encartada Moda 2022 compartieron espacio con Pam Hogg, diseñadora de moda, cantante, artista y DJ de Glasgow

Aitor Goikoetxea es un diseñador vizcaíno nacido en

que marcó un antes y un despúes en la moda britática como

Basauri y galardonado en el año 2021 con el prestigio-

diseñadora emblemática del look New Romantic, siendo el

so premio ITS Responsible Creativity Award. Pone

nombre detrás del estilo de ‘Blondie’. Y también con Antonio

en valor los procesos tradicionales y manuales, el punto

Alvarado, diseñador alicantino que marcó la estética en los

hecho a mano o los bordados.

años 80 de la Movida Madrileña e impulsó la creación de la

Ainhoa Fustel crea bolsos, en su atelier del Casco Viejo de

pasarela Cibeles.

Bilbao, elaborados en piel que combinan diseño y funcionali-

LA ENCARTADA FABRIKA MUSEOA

dad. Cada pieza es única.

Maitena Ganboa trabaja en su taller de joyería de Bilbao La Vieja. Sus piezas están hechas a mano de manera artesanal.

La Encartada Moda se desarrolla cada año en un espacio único: La Encartada Fabrika-Museoa, ubicada en Balmaseda (Bizkaia). Se trata de una antigua fábrica

Julen Báez, estudiante de segundo curso en Inedi, crea

textil (1892-1992) que actualmente es un museo. Uno de

Giuliano Weisz, una marca que trabaja el ganchillo de

sus grandes valores es su excepcional colección de maqui-

forma manual en Bilbao, mientras que Imanol Carretero

naria de más de un siglo de antigüedad.

cámma Utiliza lóavil de tu m eame! y escan gerardo

38

aire · air

fashion trends created in bizkaia parade alongside pam hoog and alvarado

L

Aitor Goikoetxea, Ainhoa Fustel, Ganboa, Giuliano Weisz or Gu-Da Eyewear Stars at La Encartada Moda 2022 ocal creators of fashion, accessories and jewellery

bao, while Imanol Carretero López generates here

showed their proposals for 2022 recently at the

the brand Gu-Da Eyewear to produce 0 Kilometre eyewear.

event La Encartada Moda 2022.

At La Encartada Moda 2022 they shared space with Pam

Aitor Goikoetxea is a Biscayan designer born in

Hogg, fashion designer, singer, artist and DJ from Glasgow who

Basauri and winner of the prestigious ITS Responsible Cre-

marked a milestone in British fashion as the emblematic design-

ativity Award in 2021. In his collections he emphasises tra-

er of the New Romantic look, being the name behind the style of

ditional and manual processes.

the iconic Blondie’s Debbie Harry. As well as Antonio Alvarado, a

Ainhoa Fustel creates bags in her workshop in Bilbao’s Casco Viejo, in her own workshop, made of leather that com-

designer from Alicante who set the aesthetics in the 80s of the Movida Madrileña, promoted the creation of the Cibeles runway

bine design and functionality. Each piece is unique.

THE ENCARTADA FABRIKA MUSEOA

Maitena Ganboa works in her jewellery workshop in Bil-

La Encartada Moda takes place every year in a unique space:

bao La Vieja. All her pieces are handmade in an artisan way.

La Encartada Fabrika-Museoa, located in Balmaseda (Bizkaia). It is a former textile factory (1892-1992) which is

Julen Báez, a second year student at Inedi, creates Giuliano

now a museum. One of its greatest assets is its exceptional

Weisz, a brand that works with handmade crochet in Bil-

collection of machinery dating back more than a century.

VESTIR · COMPLEMENTOS · HOMBRE

Licenciado Poza, 25 · Tel.: 94 441 20 33 www.gerardobilbao.es

bilbon.biz

aire · air

39

40

aire · air

FUNICULAR DE ARTXANDA Bilbao desde las alturas Bilbao from above

trayecto de 770 metros, con pendiente máxima del 45% y

T

una capacidad de carga de 70 personas. Tarda 3 minutos a

of 70 people. It takes 3 minutes at 18 kilometres per hour. But

18 kilómetros por hora. Pero se trata de 180 segundos en los

it takes 180 seconds to completely change the view of Bilbao.

E

l ‘Funi’, con más de un siglo de funcionamiento, es uno de los símbolos de la ciudad. Conecta la rivera del Nervión con el alto de Artxanda. Lo hace superando un desnivel de 225 metros en un

que cambia radicalmente el punto de vista de Bilbao.

he ‘Funi’, which has been running for over a century, is one of the symbols of the city. It connects the banks of the Nervión with Artxanda’s slope. It does so by overcoming a 225-metre drop in a 770-metre

route, with a maximum gradient of 45% and a carrying capacity

Suddenly, anyone can understand Bilbao perfectly and find

Una vez en Artxanda aparecen la pista de patinaje, los

their way around depending on where their accommodation

arbolados, praderas, zonas deportivas, restaurantes. Y, sobre

is located.

todo, las vistas. De repente, cualquiera puede entender perfectamente Bilbao y situarse en función de dónde quede su

Don’t miss the opportunity to see Bilbao from above. Get

alojamiento.

on the ‘Funi’.

No pierda la oportunidad de ver Bilbao desde las alturas

FARES

Suba al ‘Funi’.

One way: 2.50; Return trip: 4.30; Children under 7: 0.32; Children under 6, wheelchair users and blind people don’t pay.

TARIFAS Ida: 2,50 €; Ida y vuelta: 4,30; Menores de 7 años: 0,32; Menores de 6 años, acompañantes de sillas de ruedas e invidentes, gratis.

HORARIOS

TIMETABLES The funicular runs every day of the year with a frequency of 15 minutes. Most days between 7.15am and 10pm. Varies slightly in summer and on public holidays and eves.

El funicular funciona todos los días del año con una fre-

BUSES

cuencia de 15 minutos. La mayoría de los días entre las 7:15

Bilbobus no. 11, 71, 72 and 28

y las 22:00 horas. Varía ligeramente en verano y los festivos

GUIDED TOURS

y vísperas.

By requesting a guided tour you can learn all the details of

AUTOBUSES

this impressive transport and its relevance in the city. An

Bilbobus nº 11, 71, 72 y 28

incredible opportunity to learn about the history of Bilbao’s

VISITAS GUIADAS

funicular and its transformation over the years.Information

Información y reservas: 94 401 00 10

and reservations: 94 401 00 10

bilbon.biz

aire · air

41

bilbao, copa segura

Sir Winston Churchill

S

i durante el día Bilbao invita a callejear por sus

observar la habitabilidad o el atractivo turístico”. Ahí es

amplias zonas peatonales y semipeatonales, la

nada.

noche no se queda atrás. Cuando la conversación se prolonga tras una sorprendente degus-

tación de pintxos o una cena de mesa y mantel en alguno de los numerosos restaurantes de la villa, ya sean populares o gastronómicos, la mejor opción es un paseo bajo la luna.

Tranquilamente.

Según el informe World’s Best Cities 2021 “Bilbao es una de las ciudades más seguras del planeta”. Este estudio sitúa a Bilbao en el puesto 91 de las mejores 100 ciudades del mundo. Un enorme logro para un municipio de menos de 350.000 habitantes. Sin embargo, en cuanto a seguridad se encuentra en el puesto número 5. World’s Best Cities 2021 también destacó la capital de Bizkaia por su “arquitectura atrevida” y la “construcción de nuevos espacios verdes y viviendas con mentalidad sostenible”. No se trata de palabras banales, Bloomberg cataloga World’s Best Cities como “el estudio más completo de su tipo, que identifica las ciudades más apetecidas para locales, visitantes y empresarios por igual, en lugar de simplemente

42

tiempo · time

A la hora de disfrutar de una buena copa, la seguridad va más allá aún. Lo exhaustivo y riguroso de las inspecciones garantiza que los licores sean realemente lo que indica su etíqueta, además de la trazabilidad absoluta de frutas y otros componentes. La calidad está garantizada.

El prestigio internacional de la Escuela de Hostelería de Bilbao avala, además, el saber hacer y la profesionalidad de quienes componen combinados, cócteles, martinis, sirven un vino, tiran una cerveza o escancian una sidra.

Con estas premisas, solo queda dejarse mecer por la noche, la conversación y la buena compañía en los múltiples locales de la ciudad. Algunos, con actuaciones en directo, como Badulake, Cotton Club, Crazy Horse o Kafe Antzokia; otros con absoluta devoción por la copa puesta con mimo como Sir Winston Churchill, Jaime o La Compañía del Ron; y, en algunos, como Apparaige o La Mula de Moscú, hasta se puede tomar un buen plato junto al cóctel.

El acierto es seguro.

Appairage

I

Jaime

Bilbao a drink for sure in a safe place f during the day Bilbao invites you to stroll through its wide

When it comes to enjoying a good drink, safety goes even

pedestrian and semi-pedestrian areas, the night is no

further. The exhaustiveness and thoroughness of the inspec-

exception. When the conversation continues after an

tions ensures that the spirits really are what their labels say

amazing pintxo tasting or a delicious dinner in one of the

they are, as well as the absolute traceability of fruits and

many restaurants in the city, whether popular or gourmet, the best option is a stroll under the moonlight. Peacefully.

other components. Quality is guaranteed.

The international prestige of the Bilbao Hotel Management

According to the World’s Best Cities 2021 report, “Bil-

School also guarantees the savoir faire and expertise of those

bao is one of the safest cities on the planet”. This study

who make cocktails, martinis, serve a wine, pour a beer or a cider.

places Bilbao in 91st place out of the best 100 cities in the world. An enormous achievement for a municipality of less than 350,000 inhabitants. World’s Best Cities 2021 also pointed out the capital of Bizkaia for its “ daring architecture” and the “construction of new green spaces and environmentally friendly housing”. No idle words, Bloomberg calls World’s Best Cities “the most comprehensive study of its kind, identifying the most desirable cities for locals, visitors and business people alike, rather than simply looking at liveability or tourist appeal”.Those are big words.

With these premises, the only thing left to do is to let yourself be rocked by the night, the conversation and the good company in the city’s many bars. Some with live performances, such as Badulake, Cotton Club, Crazy Horse or Kafe Antzokia; others with absolute devotion to the glass, such as Sir Winston Churchill, Jaime, La Compañía del Ron; and in some, such as Appairage or La Mula de Moscú, you can even have a good meal with a cocktail.

You’re sure to get it right.

Jaime Buenas copas Excelentes martinis GOOD DRINKS EXCELLENT MARTINIS GRAN VÍA, 86 - BILBAO bilbon.biz

tiempo · time

43

44

aire · air

badulake EL ESPÍRITU DE LA DIVERSIÓN the soul of fun

B

adulake es un local de referencia no sólo en la noche del Casco Viejo, si no en la de Bilbao y Bizkaia.

Tiene un secreto para mantenerse en la cresta de ola durante más de 20 años: su espíritu. Diver-

sión, amabilidad, buenas copas y, sobre todo, muy buena música para bailar. De este modo han conquistado un público fiel y que se siente como en casa.

I

t’s a leading venue not only in the nightlife of Casco Viejo, but also in Bilbao and Bizkaia. It holds a secret to stay on the crest of the wave for more than 20 years: its soul. Fun, kindness, good drinks and, above all, very good

music to dance. In this way they have conquered a loyal audience that feels at home.

On Thursdays, a dance session from 11.30pm until

Los jueves, sesión de baile desde las 23:30 hasta las

4.30am is the best way to start the weekend with a craving

04:30 horas el mejor modo de entrar en el fin de semana

for evasion. Every Friday starting at 22:00, THE FELLINI,

con ganas de evasión. Todos los viernes a partir de las 22:00,

true revolutionaries of drag; they are real queens of im-

LAS FELLINI, verdaderas revolucionarias del transfor-

provisation and humour who guarantee a good experience.

mismo; se trata de auténticas Reinas de la improvisación y

Fridays and Saturdays, the city’s best DJs fill the Badulake

el humor que garantizan una buena velada. Viernes y sába-

dancefloor until 6am.

dos, las y los mejores DJs de la ciudad llenan la pista del Badulake hasta las 06:00 horas.

Badulake es uno de esos lugares en los que todo puede suceder. Se trata de un local libre de agresiones sexistas, con ambiente gay y también diverso. Sus puertas se abren para todo el mundo.

Badulake is one of those places where anything is possible. It is a club that is free of free of sexist aggressions, with a gay atmosphere, and also diverse. Its doors are open for everyone.

Those of us who run Badulake can be found doing a course at the printmaking centre and gallery LA TALLER (www.lataller. com) or visiting an exhibition at Azkuna Zentroa. strolling

Puedes encontrar a quienes llevan el Badulake hacien-

through the Casco Viejo and enjoying a delicious pintxo at

do un curso en el centro de grabado y galería La Taller

IRRINTZI (Santa Maria 8). We also can be spotted taking a re-

(www.lataller.com) o visitando alguna exposición en Azkuna

freshing drink on the terrace of the Ereaga in Villarías street,

Zentroa. Paseando por el Casco Viejo y comiendo un pintxo

walking along the banks of the estuary and chatting about

rico en el Irrintzi (Santa María 8). También acuden a la terraza

the world and its things at VÍA DE FUGA (Gordoniz 5).

del Ereaga en la calle Villarías, pasean por las orillas de la ría y charlan acerca del mundo y las cosas cotidianas en Vía de Fuga (Gordoniz 5). bilbon.biz

+

Hernani, 10 - Bilbao

tiempo · time

45

El disfrute sobre raíles Bilbao es punto de partida del dos trenes turísticos de lujo: el Expreso de la Robla y el Costa Verde Express

S

e trata de otro modo de viajar. Una manera singular, ajena a las carreteras y las prisas, de experimentar el tránsito por un paisaje que aporta puntos de vista inéditos. Son los trenes de lujo. Los pe-

queños Orient Express que circulan sobre las vías poco frecuentadas del norte de la península. Dos de ellos parten desde Bilbao. Y un tercero pasa por la capital de Bizkaia.

El COSTA VERDE EXPRESS es un nuevo producto turístico de lujo que Renfe ha comenzado a comercializar en la temporada 2022. Ofrece itinerarios de 6 días y 5 noches por el norte de España, entre Bilbao y Santiago de Compostela, atravesando las cuatro Comunidades de la ‘España Verde’, con alojamiento en Suites Gran Clase, desayunos, comidas y cenas a bordo o en restaurantes seleccionados, visi-

siglo XIX, cuando se construyó para transportar la produc-

tas guiadas, entradas a monumentos y espectáculos,

ción de carbón de las cuencas mineras hasta Bizkaia. El

actividades, guía multilingüe durante todo el recorri-

TRANSCANTÁBRICO parte de San Sebastián, se de-

do, además de autobuses para desplazamientos.

tiene en Bilbao y concluye en Santiago de Compostela.

Otra alternativa es el EXPRESO DE LA ROBLA, con

Hasta noviembre, todos los trenes ofrecen entre una y tres

destino en León, cuyo origen se remonta a finales del

fechas de salida en cada sentido.

46

tiempo · time

enjoyment on rails Bilbao is the departure point for two luxury tourist trains: the Expreso de la Robla and the Costa Verde Express

A

whole new way of travelling. A unique way, away

tion on board in Gran Clase Suites, breakfasts, lunches and

from the roads and the rush, to experience the

dinners on board or in selected restaurants, guided tours,

movement through a landscape that provides

tickets to monuments and shows, activities, multilingual

new points of view. These are luxury trains. The

guide throughout the tour and shuttle buses.

small Orient Express trains that run on the little-frequented tracks in the north of the peninsula. Two of them leave from Bilbao. And a further one passes through the capital of Biscay.

The COSTA VERDE EXPRESS is a new luxury tourist service, which Renfe will launch in the 2022 season. It offers 6-day, 5-night itineraries through the north of Spain,

Another possibility is the EXPRESO DE LA ROBLA, arriving in León, which dates back to the late 19th century, when it was built to transport coal production from the mining areas to Bizkaia. The TRANSCANTÁBRICO departs from San Sebastián, stops in Bilbao and finally arrives in Santiago de Compostela.

between Bilbao and Santiago de Compostela, crossing

Until November, all trains have between one and three depar-

the four Communities of “Green Spain”, with accommoda-

ture dates in each destination.

UN LUGAR PARA EL CAPRICHO FEEL LIKE A SWEET TREAT? Degustación de chocolate a la taza, batidos, café, infusiones y refrescos que acompañados de un dulce hacen realidad los sueños de los más golosos.

Come and try our selection of hot chocolate, milkshakes, coffee, teas, infusions and soft drinks.

If you try some cake or dessert too, your sweetest dreams will come true.

bilbon.biz

tiempo · time

47

zahi hawas

R

david diamante

Zahi Hawas y David Diamante encantados con Bilbao ecientemente visitaron Bilbao dos personalida-

Por otra parte, el sin duda miembro del hall de la fama de los

des que son verdaderos líderes mundiales en

ring announcer, DAVID DIAMANTE, acudió a la capital

sus áreas: el egiptólogo Zahi Hawas y el ring

de Bizkaia a presentar una gran velada de boxeo que la

announcer David Diamante.

promotora inglesa Matchroom organizó en el Bilbao

HAWAS celebró su 75 cumpleaños en Bilbao, donde llegó desde El Cairo a presentar el Centro Internacional de Arqueología con su nombre que abre sus puertas en la capital vizcaína, el segundo tras el central ubicado en Alejandría. “Me encanta esta ciudad; está llena de gente

Arena y fue retransmitida por DAZN a todo el mundo. El speaker norteamericano había sido la voz, una semana antes, del evento Canelo vs Bivol en Las Vegas. El País Vasco es “una parte del mundo muy hermosa e increíble con una de las mejores cocinas. ¡Más pintxos, por favor!”, clamó esta personalidad global del boxeo ante la prensa local. “He tenido la suerte

muy respetuososa, interesada en la cultura y la civilización

de visitar esta tierra antes. Corrí los toros en Pamplona tres

egipcia”, reveló. El exministro de antigüedades de Egipto y

veces y pude pasar tiempo por aquí”, añadió antes de concluir

personalidad mundial de la divulgación de la civilización de

que “los vascos son uno de los grupos étnicos más antiguos de

las pirámides a través de National Geographic o Netflix y

Europa y su lengua es también una de las más antiguas que se

descubridor de ciudades y tumbas, pudo disfrutar en Bilbao

hablan en la actualidad; una parte del mundo muy hermosa e

de su afición a la buena gastronomía.

increíble con una de las mejores gastronomías”.

muchas gracias a ambos

48

tiempo · time

Zahi Hawas and David Diamante, delighted with Bilbao

T

wo personalities who are true world leaders in

On the other hand, the undoubtedly member of the ring

their fields recently visited Bilbao: the Egypto-

announcer’s hall of fame, DAVID DIAMANTE, came to

logist Zahi Hawas and the ring announcer

the capital of Biscay to present a great boxing event that

David Diamante.

the English promoter Matchroom organized in the

HAWAS celebrated his 75th birthday in Bilbao, where he arrived from Cairo to present the International Center of Archaeology named after him that is opening its doors in the Biscayan capital, the second after the central one located in Alexandria. “I love this city; it is full of very

Bilbao Arena and which was broadcast by DAZN all over the world. The North American speaker had been the voice, a week earlier, of the Canelo vs Bivol event in Las Vegas. The Basque Country is “a very beautiful and incredible part of the world with some of the best cuisine. More pintxos, please!”, claimed the global boxing personality to the local press.

respectful people, interested in Egyptian culture and civilisa-

“I have been lucky enough to visit this land before. I ran the

tion”, he revealed. The former Minister of Antiquities of Egypt

bulls in Pamplona three times and was able to spend time

and world personality of the dissemination of the civilisation

here,” he added before concluding that “the Basques are one

of the pyramids through National Geographic or Netflix and

of the oldest ethnic groups in Europe and their language is also

discoverer of cities and tombs, was able to enjoy in Bilbao his

one of the oldest languages spoken today; a very beautiful

fondness for good gastronomy.

and incredible part of the world with one of the best cuisines”.

thank you both very much

bilbon.biz

tiempo · time

49

Plaza Nueva

50

tiempo · time

bilbon.biz

tiempo · time

51

Y A D H MATC NCE E I R E P X E E EXPERIENC CIÓN O M E A L E VIV MÉS A M N A S E D A EN PRIMER PERSONA

ELF S R U O Y R O F ENT M E T I C X E E TH S E M A M N A OF S

athletic-club.eus/entradas COMPRA AHORA TUS TICKETS BUY YOUR TICKETS NOW

R U O T + O E S U M S E M A SAN M

A MUSEUMS BEYOND THAT GOE CLUB’S UN MUSEOÁS ALLÁ JUST THE QUE VA MOPIA DE LA PR DEL CLUB HISTORY HISTORIA COMPRA TUS TICKETS Y VEN A CONOCERLO BUY YOUR TICKETS AND DISCOVER IT

ES OTRA HISTORIA