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R E V I S TA D E S A LU D
Número 13 - Diciembre 2020
DÍA MUNDIAL DE LAS PERSONAS CON DISCAPACIDAD PLATILLOS NAVIDEÑOS
www.bienestarips.com
Foto por Bigstockphoto 2019
DÍA MUNDIAL DE LA LUCHA CONTRA SIDA
#SANOSENCASA: ALIMENTACIÓN SALUDABLE
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ESTAR BIEN/ Contenido
Contenido Mensaje de Bienestar IPS
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Día mundial de la lucha contra sida
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Día mundial de las personas con discapacidad
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#SanosEnCasa: alimentación saludable
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Entretenimiento: Sudoku
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Platillos Navideños
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Contenido / ESTAR BIEN
Foto por Freepik
ESTAR BIEN
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ESTAR BIEN/ Mensaje de Bienestar IPS
MENSAJE DE BIENESTAR IPS
Llegamos al final de un 2020, donde el propósito de nuestro trabajo y la razón por la cual interactuamos con nuestros usuarios, fue durante todo este año el tema más relevante y con más interés a nivel mundial: La constate búsqueda del ser humano por su Bienestar y Salud. Rescatando lo positivo de estos meses, encontraremos que el significado que le dábamos a la salud, familia, hogar, trabajo y estabilidad emocional, cambió completamente para muchos. Este año nos enseñó tantas cosas que jamás pensamos podían cambiar, aprendimos a convivir aún estando aislados, a trabajar y educar a los niños aún estando en casa, a estar en familia aún a través de medios tecnológicos, y lo más importante: a valorar la vida y la salud..
ESTAR BIEN
Mensaje de Bienestar IPS / ESTAR BIEN
MENSAJE DE BIENESTAR IPS
Queremos un 2021 donde podamos volver a vernos y podamos seguir cuidándolos porque ese es nuestro compromiso; depende de todos que este Diciembre hagamos el mejor y más importante trabajo del año, proteger nuestra salud y la de quienes mas queremos. Pasemos una Navidad y un Año Nuevo rodeado de buenas energías, de propósitos saludables y positivos, teniendo siempre presente que el autocuidado es nuestra mejor vacuna. Bienestar IPS seguirá estando ahí para ustedes y con muchas novedades para este 2021. FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO NUEVO!
MARIA FERNANDA TIRADO JAIMES
Foto por Bigstockphoto 2019
Directora de Planeación BIENESTAR IPS
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ESTAR BIEN/ Día mundial de la lucha contra sida
DÍA MUNDIAL DE LA LUCHA CONTRA SIDA Foto por @jcomp
Fuente Organización Mundial de la Salud
Cada 1 de diciembre se celebra el Día Mundial de la Lucha contra el Sida. Este día es una oportunidad para apoyar a aquellos involucrados en la lucha contra el VIH y para mejorar la comprensión del VIH como un problema de salud pública mundial . El VIH, que continúa siendo uno de los mayores problemas para la salud pública mundial, se ha cobrado ya casi 33 millones de vidas. Sin embargo, habida cuenta del acceso creciente a la prevención, el diagnóstico, el tratamiento y la atención eficaces del VIH, incluidas las infecciones oportunistas, la infección por el VIH se ha convertido en un problema de salud crónico llevadero que permite a las personas que viven con el virus llevar una vida larga y saludable.
Se estima que, a finales de 2019, había 38 millones de personas con el VIH. ESTAR BIEN
Signos y síntomas Los síntomas de la infección por el VIH difieren según la etapa de que se trate. Aunque el máximo de infectividad se tiende a alcanzar en los primeros meses, muchos infectados ignoran que son portadores hasta fases más avanzadas. A veces, en las primeras semanas que siguen al contagio la persona no manifiesta ningún síntoma, mientras que en otras ocasiones presenta un cuadro seudogripal con fiebre, cefalea, erupciones o dolor de garganta. A medida que la infección va debilitando el sistema inmunitario, la persona puede presentar otros signos y síntomas, como inflamación
de los ganglios linfáticos, pérdida de peso, fiebre, diarrea y tos. En ausencia de tratamiento pueden aparecer enfermedades graves como tuberculosis (TB), meningitis criptocócica, infecciones bacterianas graves o cánceres como linfomas o sarcoma de Kaposi. Transmisión El VIH se transmite a través del intercambio de determinados líquidos corporales de la persona infectada, como la sangre, la leche materna, el semen o las secreciones vaginales. También se puede transmitir de la madre al hijo durante el embarazo y el parto. No es posible infectarse en los contactos ordinarios cotidianos como los besos,
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Foto por Miguel Á. Padriñán
un diagnóstico completo de la infección por el VIH; se requiere una prueba confirmatoria, realizada por un trabajador sanitario o agente de salud cualificado y capacitado en un centro comunitario o clínica.
abrazos o apretones de manos o por el hecho de compartir objetos personales, agua o alimentos. Factores de riesgo Hay algunos comportamientos que aumentan el riesgo de que una persona contraiga el VIH: • Tener relaciones sexuales anales o vaginales sin preservativo; • Padecer otra infección de transmisión sexual (ITS) como sífilis, herpes, clamidiasis, gonorrea o vaginosis bacteriana; • Compartir agujas, jeringuillas, soluciones de droga u otro material infectivo contaminado para consumir drogas inyectables; •Recibir inyecciones, sanguíneas o trasplantes garantías de seguridad o procedimientos médicos cortes o perforaciones con esterilizado; y
transfusiones de tejidos sin ser objeto de que entrañen instrumental no
•Pincharse accidentalmente con una aguja, algo que afecta en particular al personal de salud.
Las pruebas de diagnóstico del VIH de uso más generalizado detectan los anticuerpos que se generan como parte de la respuesta inmunitaria para luchar contra el virus. En la mayoría de las personas, los anticuerpos contra el VIH aparecen dentro de los 28 días posteriores a la infección. Durante este tiempo, las personas experimentan el llamado periodo de seroconversión, cuando todavía no se han generado anticuerpos en un número suficiente para su detección en pruebas estándar, y pueden no haber tenido signos de infección por el VIH, pero pueden transmitir el VIH a otras personas. Después de la infección, una persona puede transmitir el VIH a una pareja sexual o a otra persona con la que comparte drogas y las embarazadas pueden transmitir el virus durante el embarazo o durante la lactancia. Uso de preservativos masculinos y femeninos El uso correcto y sistemático de preservativos masculinos y femeninos durante la penetración vaginal o anal puede proteger contra la propagación de las ITS, incluida la infección por el VIH. Los datos demuestran que los preservativos masculinos de látex, si se utilizan de forma sistemática, tienen un efecto protector del 85% o más contra la infección por el VIH y otras ITS.
Diagnóstico
Foto por @jcomp
El VIH se puede diagnosticar mediante pruebas de diagnóstico rápido que pueden proporcionar resultados el mismo día. Esto facilita enormemente el diagnóstico precoz y la vinculación con el tratamiento y la atención. Las personas también pueden realizarse autopruebas de detección del VIH. Sin embargo, ninguna prueba puede proporcionar por sí sola ESTAR BIEN
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ESTAR BIEN/ Día mundial de las personas con discapacidad
DÍA MUNDIAL DE LAS PERSONAS CON DISCAPACIDAD Foto por master1305
Fuente Organización Mundial de la Salud & Naciones Unidas.org
El 3 de diciembre es el Día Internacional de las Personas con Discapacidad. Este año, la OMS se une a sus asociados bajo el lema «Un día para todos», con el cual se quiere reflejar la creciente aceptación de que la discapacidad forma parte de la condición humana. Casi todos nosotros experimentaremos una discapacidad temporal o permanente en algún momento de nuestras vidas. A pesar de ello, pocos países disponen de disposiciones adecuadas para satisfacer plenamente las necesidades de las personas con discapacidad. De acuerdo con los cálculos de la OMS, más de 1000 millones de personas —alrededor del 15% de la población mundial— tienen alguna forma de discapacidad. Por si fuera poco, las previsiones indican que esa cifra aumentará como consecuencia del envejecimiento de la población y de la creciente prevalencia de las enfermedades no transmisibles. Aunque las personas con discapacidad se ven desfavorecidas, no todas ellas enfrentan los mismos obstáculos, ya que estos dependen varios factores, como el lugar donde viven y la equidad en el acceso a la salud, la educación y el empleo.
física o mental, como la discapacidad sensorial, cognitiva o intelectual, la enfermedad mental o varios tipos de enfermedades crónicas. Las personas con discapacidad, la «minoría más amplia del mundo», suelen tener menos oportunidades económicas, peor acceso a la educación y tasas de pobreza más altas. Eso se debe principalmente a la falta de servicios que les puedan facilitar la vida (como acceso a la información o al transporte) y porque tienen menos recursos para defender sus derechos. A estos obstáculos cotidianos se suman la discriminación social y la falta de legislación adecuada para proteger a los discapacitados.
Lo que significa ser discapacitado
Las personas con discapacidad son más a menudo víctimas de la violencia:
La discapacidad es una condición que afecta el nivel de vida de un individuo o de un grupo. El término se usa para definir una deficiencia ESTAR BIEN
• Los niños discapacitados tienen cuatro veces más posibilidades de ser víctimas de
Día mundial de las personas con discapacidad /ESTAR BIENN
Foto por peoplecreations
actos violentos, la misma proporción que los esencial de su marginación. La Convención adultos con problemas mentales subraya que la discapacidad es un concepto evolutivo «resultado de la interacción de las La ignorancia es en gran parte responsable de la personas con disfunciones y de problemas estigmatización y la discriminación que padecen de actitud y de entorno que socavan su las personas discapacitadas. participación en la sociedad». Una sociedad incluyente Está ampliamente demostrado que, una vez eliminados los obstáculos a la integración de las personas discapacitadas, estas pueden participar activa y productivamente a la vida social y económica de sus comunidades. Por ello es necesario eliminar las barreras de la asimilación de los discapacitados a la sociedad. La Convención sobre los Derechos de las Personas con Discapacidad reconoce que la existencia de estas barreras es un componente
La accesibilidad y la inclusión de las personas con discapacidad son derechos fundamentales reconocidos por la Convención sobre los Derechos de las Personas con Discapacidades. Son las condiciones sin las cuales no pueden disfrutar de sus otros derechos. La Convención (artículo 9) pide que las personas con discapacidad puedan llevar una vida independiente y participar de forma activa en el desarrollo de la sociedad. Solicita a los Estados que tomen las medidas apropiadas para darles pleno acceso a la actividad cotidiana y eliminar todos los obstáculos a su integración. ESTAR BIEN
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10 ESTAR BIEN/ #SanosEnCasa: alimentación saludable
#SANOSENCASA ALIMENTACIÓN SALUDABLE Foto por Bigstockphoto 2019
Fuente Organización Mundial de la Salud
Una alimentación saludable es muy importante durante la pandemia de COVID-19. Lo que comemos y bebemos puede afectar a la capacidad de nuestro organismo para prevenir y combatir las infecciones y para recuperarse de ellas. Aunque ningún alimento ni suplemento dietético puede prevenir ni curar la COVID-19, una alimentación saludable es importante para el buen funcionamiento del sistema inmunitario. La nutrición adecuada también puede reducir la probabilidad de aparición de otros problemas de salud como la obesidad, las enfermedades del corazón, la diabetes y algunos tipos de cáncer. En el caso de los bebés, una alimentación saludable implica lactancia materna exclusiva durante los 6 primeros meses, con la introducción gradual de alimentos nutritivos y seguros como complemento de la leche materna desde los 6 meses hasta los 2 años y más. En los niños pequeños, una alimentación sana y equilibrada es esencial para el crecimiento y el desarrollo. En el caso de las personas mayores, puede ayudarles a llevar una vida más saludable y activa. Consejos para una alimentación saludable: 1. Consuma alimentos variados, incluidas frutas y verduras • Coma todos los días una combinación de cereales integrales como trigo, maíz o arroz, legumbres como lentejas o frijoles (judías), verduras y frutas frescas en abundancia, y algún alimento de origen animal, por ejemplo carne, pescado, huevos o leche. • Siempre que pueda, elija cereales —como maíz, mijo, avena, trigo o arroz— integrales, no procesados: son ricos en fibra beneficiosa y proporcionan una sensación de saciedad más duradera. • Como refrigerio entre horas, tome hortalizas crudas, fruta fresca o frutos secos sin sal. 2. Reduzca el consumo de sal • Limite el consumo de sal a 5 gramos diarios (equivalentes a una cucharadita). • Al cocinar y preparar la comida, emplee poca sal y reduzca el uso de salsas y condimentos salados (como la salsa de soja, el caldo de carne o la salsa de pescado). ESTAR BIEN
#SanosEnCasa: alimentación saludable /ESTAR BIEN
• Si consume alimentos enlatados o desecados, elija hortalizas, frutos secos y frutas sin sal ni azúcar añadidas.
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de esa edad solo se debe hacer en cantidades limitadas. 5. Mantenga una buena hidratación bebiendo suficiente agua
• Retire el salero de la mesa y pruebe en cambio a dar más sabor a los platos con hierbas y especias frescas o secas. Una buena hidratación es crucial para una salud • Consulte las etiquetas de los alimentos óptima. Siempre que se disponga de ella y que envasados y elija los productos con menor sea apta para el consumo, el agua del grifo es la bebida más saludable y económica. Tomar agua contenido de sodio. en lugar de bebidas azucaradas es una forma 3. Consuma cantidades moderadas de grasas sencilla de limitar el consumo de azúcar y evitar y aceites un exceso de calorías. • Al cocinar, sustituya la mantequilla, el ghee o la manteca de cerdo por grasas más saludables como el aceite de oliva, de soja, de girasol o de maíz. • Consuma preferentemente aves y pescado, que por lo general contienen menos grasa que la carne de ternera, cordero o cerdo; aparte la grasa visible y limite el consumo de carnes procesadas. • Tome leche y productos lácteos desnatados o semidesnatados.
6. Evite un consumo peligroso y nocivo de alcohol Las bebidas alcohólicas no forman parte de una alimentación saludable. Su consumo no protege contra la COVID-19 y puede ser peligroso. El consumo frecuente o excesivo de alcohol aumenta el riesgo efectos a más largo plazo como daños en el hígado, cáncer, enfermedades del corazón y trastornos mentales. No existe un nivel seguro de consumo de alcohol.
• Evite los alimentos procesados, horneados y 7. Practique la lactancia materna fritos que contengan grasas trans de producción industrial. La leche materna es el alimento ideal para • Pruebe a hervir los alimentos o cocinarlos al los bebés. Es segura y limpia y contiene anticuerpos que ayudan a proteger frente a vapor en lugar de freírlos. muchas enfermedades infantiles frecuentes. 4. Limite el consumo de azúcar Los bebés deben recibir lactancia materna exclusiva durante los primeros 6 meses de vida, • Limite el consumo de golosinas y de bebidas ya que la leche materna les proporciona todos que contengan azúcar como refrescos, jugos de los nutrientes y el líquido que necesitan. fruta y bebidas a base de jugo, concentrados líquidos y en polvo, aguas aromatizadas, bebidas • A partir de los 6 meses, la leche materna se energéticas y deportivas, té o café listos para debe complementar con alimentos variados que beber y bebidas lácteas aromatizadas. sean adecuados, seguros y ricos en nutrientes. • Coma fruta fresca en lugar de dulces como galletas, pasteles y chocolate. Si toma un postre que no sea fruta, asegúrese de que contenga poco azúcar y sírvase porciones pequeñas.
La lactancia materna debe mantenerse hasta los 2 años de edad o más.
Las mujeres con COVID-19 pueden amamantar a sus hijos si lo desean, adoptando las oportunas • No dé alimentos dulces a los niños. No se medidas de prevención y control de infecciones. debe añadir sal ni azúcar a la alimentación Consulte las preguntas y respuestas sobre la complementaria hasta los 2 años, y a partir COVID-19 y la lactancia materna. ESTAR BIEN
12 ESTAR BIEN/ Entretenimiento: Sudoku
ENTRETENIMIENTO SUDOKU Foto por Freepik
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El Sudoku es un rompecabezas matemático de colocación que se popularizó en Japón en 1986 y se dio a conocer en el ámbito internacional en 2005. El objetivo es rellenar una cuadrícula de 9×9 celdas dividida en subcuadrículas de 3×3 con las cifras del 1 al 9 partiendo de algunos números ya dispuestos en algunas de las celdas. No se debe repetir ninguna cifra en una misma fila, columna o subcuadrícula.
Villancicos NavideĂąos / ESTAR BIEN
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Intentar Sudoku es otra actividad de entrenamiento de la memoria de trabajo. Es como el ajedrez: mientras haces un movimiento, debes pensar tres o cuatro pasos antes de tu prĂłximo movimiento. Y ese es un buen ejercicio para el cerebro.
Foto por Racool_studio
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14 ESTAR BIEN/ Platillos Navideños
PLATILLOS NAVIDEÑOS
Chuletas de cerdo en salsa de naranja Ingredientes 4 chuletas de cerdo 2 naranjas 1 cucharada sopera de Cointreau 4 cucharadas soperas de aceite de oliva Pimienta y sal 1 litro más o menos de aceite para freír.
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Preparación Calienta el aceite en una sartén y fríe las chuletas previamente salpimentadas. Cuando estén doradas, pero no demasiado hechas, para que no queden muy secas, retíralas y resérvalas en caliente. Lava bien una de las naranjas y córtala en rodajas. Fríelas en el mismo aceite de las chuletas y resérvalas junto a ellas. Exprime la otra naranja y echa el zumo sobre el aceite. Añade el licor y cocina esta salsa hasta que reduzca un poco, removiendo de vez en cuando. Coloca las rodajas de naranja en el fondo del plato, sobre ellas, pon las chuletas y riega con la salsa de naranja. Un buen acompañamiento para estas chuletas puede ser un suave puré de patatas.
Platillos Navideños / ESTAR BIEN
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Foto por Bigstockphoto 2019
Galletas navideñas Ingredientes 2 tazas de harina 100gr de mantequilla 3/4 de taza de azúcar pulverizada 1 huevo Ralladura de cáscara de limón Sal 1 cucharada de esencia de vainilla Anilina vegetales de acuerdo a los colores a utilizar
Preparación Se cuelan 2 tazas de harina con el azúcar pulverizado, se hecha un huevo y se revuelve con un tenedor, se hecha la mantequilla en pedacitos y se va deshaciendo con el tenedor al mismo tiempo de ir revolviendo todo. Se hecha una cucharadita de esencia de vainilla y se revuelve con el tenedor, la ralladura de limón, la pizca de sal y se amasa hasta tener una masa consistente. Se precalienta el horno a 350º por 10 minutos, se extiende la masa sin dejar que quede muy gruesa ni muy delgada, se le pasa el rodillo para que quede pareja y con moldes haces las figurar que desees luego 350º por 15 minutos dejas hornear las galleta; de acuerdo las figuras que hagas pinta las galletas con anilinas vegetales. ESTAR BIEN
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