?
NOTISER Inga sura miner trots den sura degen när Magnus bakar. Foto: HELENA ANDERSSON
VISSTE DU ATT...
Magnus lussekatter med surdeg »Magnus » är vaktmästare i Styrsö församling, men också en skicklig bagare. Här kommer hans recept på lussekatter med surdeg.
»» ... i Väst
sverige kal� lade man förr lussekatter för dövels- och dyvelkatter, där ”dövel” ursprungligen betyder djävul, För att hålla den ljusskygge djävulen borta färgades lusse katterna med den gula saff ranskryddan.
1 paket jäst 150 g surdeg 5 dl mjölk 2 paket saffran 8 dl vetemjöl
»» Blanda och jäs ca 30 minuter. »» Tillsätt sedan resten av ingredien serna.
200 g rumsvarmt smör 2 dl socker 1,5 tsk salt 2 tsk grovmortlad kardemumma 7–8 dl vetemjöl
Källa: Wikipedia
»» Jäs degen i 30 min. »» Gör sedan bollar, ca 0,5 dl deg per boll. Forma till S och stoppa i russin.
»» Jäs lussekatterna på plåt i 60 min. »» Pensla med ägg och grädda mitt i ugnen ca 7 minuter på 225 grader.
Arbetet med miljödiplomering är igång Varför ska vi göra detta?
»Svenska » kyrkan nationellt har tagit fram Svenska kyrkans färdplan för klimatet, där kyrkans mål bland annat är att vara klimatneutral år 2030. Alla biskopar gick samman 2019 och skrev boken Ett biskopsbrev om klimatet där de uppmärksammar klimathotet och uppmanar till aktion. Även inom katolska kyrkan och många andra kristna trossamfund har man tydligt tagit ställning och är överens om att vi som kristna måste agera. Vinsterna med att arbeta för en mer hållbar värld 30
är många och rymmer inte minst rättvisefrågor. I vårt pastorat har man valt att vara en del i utvecklingen för en mer hållbar och rättvis värld. Klimatfrågan antogs som ett av tre prioriterade områden i församlingsinstruktionen 2019 och beslut togs om att pastoratet skulle genomgå Kyrkornas miljödiplomering för hållbar utveckling. Den tar avstamp i ansvaret vi har att förvalta den skapelse som Gud har gjort för oss och andra levande organismer att finnas i. Vi följer den planen som finns framtagen för församlingar i dialog med stiftet.
Hur ska vi göra detta?
»Tillsammans! » Förändringen kommer att ske med hjälp av oss alla i de arbetslag och uppgifter vi befinner oss. I diplomeringsprocessen utgår man ifrån hur läget ser ut just nu. På många håll har goda initiativ redan tagits och införts som rutiner. Miljödiplomeringen handlar om att se över vad vi redan nu gör bra och att se till att fortsätta med det, och att identifiera de områden där vi kan förbättra oss, och ändra rutiner därefter. En grupp tillsattes för att vara med och driva arbetet med miljödiplomeringen framåt, där en medarbetare från varje arbetslag ingår samt en förtroendevald. I ett uppstartsläge träffas gruppen en gång varannan vecka.
VINTERN 2020
30-31_Plock_VFRO_VINTERN 2020.indd 30
2020-11-27 11:03
