FREDAGEN DEN 20 OKTOBER

08.30–09.00 Utställningen öppnar

GEMENSAMMA STORFÖRELÄSNINGAR

09.00–09.50 Risk- och friskfaktorer för demens – kan demens förebyggas? • Jenna Najar

09.50–10.30 Förmiddagsfika i utställningshallen

Ragnhild

10.30–10.40 En mellanakt • Lite röst - Lite kropp - Mycket skratt! • Jenny Wahlgren och Anna Andersson

10.40–11.30 ”Allt vad ni vill att människorna ska göra för er” • Camilla Lif

11.30–12.40 Lunch och möjlighet att träffa utställarna

12.40–13.20 VÄLJ EN FÖRELÄSNING

Så länge skutan kan gå – mot bättre organisatorisk arbetsmiljö!

Ingibjörg Jonsdottir

13.20–13.30 Bensträckare

13.30–14.10 VÄLJ EN FÖRELÄSNING

Från ”måste” till ”vill”!

Johan Book

14.10–14.50 Eftermiddagsfika i utställningshallen

Foto: MikaelSilk eb e r g

Nära vård med multiprofessionellt team

Fredrik Lilja

Det är normalt att livet kan vara sjukt jobbigt

Levnadsberättelsen ger identitet

Egon Rommedahl

Ett språk för själen och det existentiella åldrandet Johan

OBS! Efter denna paus stänger utställningen

GEMENSAM AVSLUTANDE STORFÖRELÄSNING

14.50–15.40 Att skapa livgivande möten med musik och lyhördhet • Lill Lindfors

Foto: LarsSjögre n

Deltagarröster från Äldreomsorgsdagarna 2022:

»Det var mycket bra föreläsningar, intressanta utställare, god mat och bra logistik.«

»Så fantastiskt sammansatt program, så jättebra föreläsare och god mat och fika. Allt var superbra!«

»Intressanta föreläsningar och utställare i mässhallen. Trevligt att kunna ses på riktigt och inte endast digitalt.«

»Mycket bra moderator! Organisatoriskt bra upplägg på allt från utställare, föreläsare till lunch. Allt flyter på så bra!«

»Jättebra föreläsare båda dagarna, fick en positiv känsla med mig hem.«

Anmäl dig här www.gothiakompetens.se/aldreomsorgsdagarna

Mer varierade måltider, fler rätter att välja på och tydligare instruktioner. Det är några resultat av Sigtunas satsning på utbildning av personalen för att minska undernäringen.

En måltid är mer än maten på tallriken.”

Kommentaren kommer från en av de boende på Ärlinghem i Sigtuna och återberättas av Sandra Kanninen, administratör och sedan i somras också matombud på boendet. Hon ser det som ett uttryck för belåtenhet över att måltiderna kommer tätt och är varierade, så att de boende ser fram mot måltiderna. Det är just det som personalen eftersträvar för att undvika långa fasteperioder och risk för undernäring.

Ärlinghem, ett särskilt boende för 70 gäster med sex avdelningar, var först ut med ÄTUP-ut bildningen som arbetats fram av företaget med samma namn. Den är utformad för att passa samtliga yrkesgrupper inom äldreomsorgen och sker digitalt.

– Vi hade arbetat mycket med mat och måltid tidigare, men nu har vi fått ytterligare information och kunskap om näring. Det är viktigt att vi kan kost och i dag talar vi mer om mat, näring och livsmedelshantering. Vi byter också tips och trix om mellanmål och nattfasta, säger Sandra Kanninen.

Arbetet med att höja kompetensen kring mat, förbättra och förändra måltidssituationen och förebygga undernäring på Sigtunas äldreboenden har pågått under hela 2022. Alla anställda har fått möjlighet till fyra timmars utbildning och cirka 75 procent har genomgått kursen. I december hade kommunens resterande tre äldreboenden gått utbildningarna, vilket firades i stadshuset med ÄTUP-certifikat och bubbel.

För att finansiera satsningen sökte kommunen ett statligt bidrag av de 4 miljarder som anslagits till kommunerna för satsning på god och nära vård.

– Måltider är viktiga ur många aspekter. Dels är det en viktig aktivitet inom äldreomsorgen som ska vara trevlig och inbjudande. Dels är god och näringsriktig mat viktigt för att förebygga fall, infektioner och andra sjukdomar som kan komma som en följd av undernäring, säger Leena Vuorinen, äldreomsorgschef i Sigtuna kommun.

Ambitionen har varit att göra det här till en långsiktig förändring, en prioriterad uppgift på de särskilda boendena med en självklar fast punkt på APT. – Mycket handlar om medarbetarnas förståelse för att det här är en viktig uppgift. Vi har många viktiga arbetsuppgifter inom äldreomsorgen, men om måltiden blir bra sprider den lugn och ger tillfredsställelse. På så sätt är den en investering och detta har medarbetarna i högre grad förstått, säger Leena Vuorinen.

Dietisten Maria Nygårds har varit projektanställd ett år av Sigtuna kommun för satsningen. Hon har besökt alla avdelningar ute på de fyra boendena, suttit med vid måltider och intervjuat personal och boende. Hon har också samtalat med personalen på Matservice som lagar maten.

– Det stora som kom fram var att de boende framför allt efterlyste mer husmanskost och att kunna välja bland fler rätter. Personalen efterlyste tydligare instruktioner hur rätter skulle serveras och värmas och närmare samarbete med Matservice, en tydligare dialog helt enkelt, berättar Maria Nygårds.

Lunch och middag svarar för ungefär 50 procent av den näring som äldre behöver. Därför vilar stort ansvar på äldreomsorgens personal att servera aptitretare, mellanmål och kvällsfika som ger tillräckligt med energi och protein samt att ta ansvar för att nattfastan inte blir för lång. Alla ska veta vilka rutiner som gäller och det ska finnas lättfattliga checklistor, till exempel vilka tillbehör som kan fungera med olika rätter. Att veta när det passar med lingonsylt är till exempel inte alltid självklart för utlandsfödd personal. Projektgruppen har, förutom checklistor, också tagit fram tydligare instruktioner för både måltider och mellanmål och recept med mycket energi och protein. Alla särskilda boenden har en måltidsansvarig och varje avdelning ett måltidsombud. Tanken är att varje boendes behov ska tillgodoses och att det finns en observans om någon börjar äta mindre och att dialogen mellan måltidsansvarig och köket i Ekilla sker genom regelbundna möten.

Att alla medarbetare nu gjort ett kunskapslyft underlättar arbetet kring måltiderna och medvetenheten om maten och näringens betydelse.

– Många kunde mycket innan, men säger nu ”så skönt att alla har samma grundkunskap om mat och förstår hur viktigt det är”, säger Maria Nygårds.

Måltiderna på de särskilda boendena i Sigtuna är nu mer varierade än tidigare. Varje vardagsmåltid bjuder på fyra olika rätter och på helgerna finns både för- och efterrätt. Storhelger satsas på särskild festmat. Mellanmålen har blivit fler och spridits ut över hela dygnet, vilket innebär att nattfastan blivit kortare.

– Att den sista touchen kring uppvärmningen nu görs på boendet innebär också att det doftar mer och de boende säger att det smakar bättre. Det är också en utveckling som har kommit fram i dialogen mellan boendena och köket.

Vad krävs för att upprätthålla medvetenheten om måltidernas betydelse?

– Det är det svåra och det viktiga. Det behövs personal och chefer som vill driva det framåt. Det krävs också att nyanställda får grundkunskap om mat och nutrition, vilket de får i dag, samt att nyanställda chefer får samma information och kunskap så att de kan ge stöd, säger Maria Nygårds.