Iden snort s& sviktet solget og ingen visste grunn
I{uskcr tlrt tletrttc lille *ente,rsen fru forrige null)trter i rliktet our forrctnittgett sol)) gikl( overstvl' forrli inttettavcren sk'iifet avcl'terineen ? Hvor llratlgc forretnitlger tror tlu ikke (let er, sol)t l)i grtlnn aY nranqelftrll eller tlflrlis avcrtering gfir tillltrkc, stadig tilbakefor til sltttl li gfi ovcr ell(le. I)ct liutr vrcre qall)le gorle forrctttinger sotu gjenlreln nrat.rge irr har oparbeidet sig en llosisjon, et godt lravn og- ell stor kutrdekrets, og dcrfor tror sig llerget for all frerutid. ][cn utun Qlerutncr, at et navn kau glettuncs oQ at llrcnneskene er forgjengelige' I)e gunrle tlldr og ll)'e generasjotrer vokser op, og sclv olll i iir 1900 <N. N'-Conditoriet>> vttr dct kjente og poprllrere trt/tested i ltven, stl er (let ikke sikkert at tlen ncste gcnerasjon og tlen nestc igjen forbirtder noesollrhclst tnetl dette navn - - lrvis ikkc lxrbliktttn blir holdt i iintle. Sclv vet innehaverclt at hatls conditori har en slotl g.atrttlrt'l tratlisjtln ti ll1'gge pli; nrcn lrvatl hjelllcrr <lct tlttr ltau selv ltar aldri si ttrt'get tra<lisj<lusf/lelse, Itvis ltan ikke I<larer ir overf6rc tlenne til publiktrnr. Og <let nrri skje gjentrctn avertt'ring !
Httsli at att<lre avertercr, an(lre arlleitlcr pti ir oparlteitle sig en goothvill - pi rlirr bckostning-! I(untlekrctsett i en bv ellcr et str@k cr nenrlig tlen satutue enten dcr er 1 cllcr 10 conrlitorier. Gt r en allnell lledrift fretrlover, stl gtir din tilbakc, o$lltgl'nnt'r flirst tilhakegallgell, girr tlet fort.
<<Metr <let er tl1'rt ff avertcre>>, tlet er tlen faste innvcnding. I)et cr nteget tll'rerc ri i/i1te averterc.
Og contlitoren har tlrer elln en lufltc il averterc 11t1. Han Irar ltl. a' sine utstillin{isvindttcr' sonr strir tler si A si gratis. I)et cr lllallQc contlitorer sonr cr flinke til ti trtnl'tte vintlttsreklalnen; lrtcn clet cr svrert llrang-e atrtlre srlnl ikke Itar den rette forstiielsc av tlettc ttlnrerkede rcklatnetttidtlel sout <le har til gratis <lis1t<lsisjon' Seh' tror tle kanskjc at de har n1'ttiggjort siu vintlttetre pii ett storartet trttite nfir tlc har stullIet <lettr fttlle av alleslags vilrer' <lesertkalicr, surrikaker, l<rauscliaker, iscr, sukl<ertrteisliniler og. kartrtucllarlleitler otlr !tvertrntlre' Se her, sier dc, alt dette lian ffles hos ntig' l'[cn publikrtrn gir ttinteressert og likci'l-1'ltlig forbi' NR. 5
Yel, Irran ser at <ler ltal< <lc tnange s@tsaker skiulcr sig et con<litori; r)len cr dt'r lloe solll innbl'r cn til it ktlnrtne innet-rfor? Nei. Og allilicvel vil ieg 1ttlstir, nt tlet er fit brattcher sonl har sir llrangc ttq store tuuliglteter for A lage en effcktiv reklatue ttt ilv vintlustttstillinqen sorn nettop contlitrtrienc'
N-led alle <le lekre strkene ctlnditorene llar i Il1' pir og tle nange nrtrligheter de har til A n1'ttiggjlare sig sine eg-ne materialer, llurtlc det vil"re ovcrmitc lett ti lage vin<lttsreklalller soln fonnelig trakk pulllikttnt inuertfor.
Nu kan uran ikke vettte at enhvcr conditor selv skal yiere en d1'ktiu reklatnettrann cller vinrlustlc'koratflr. En ting er tl tlekorere ell is eller kake, ell anncll ting ir lagc en vindttsdekorasjon nre(l den ps1'l<ologisk ril<tige virk-
ning. I)erfrlr b@r c<ltrtlittlrcn lil<esivcl soll) elll]tver atttrcn f<lrrettrit)gstlrallll 11311r,'tte sig av fagfolh til vitrrlusrclilantcn. For de st/rste bcdrifter rtrcd tttanee filialcr vil tlet vel k'rnrte sig fl engagcre en tlekoratl,ir fast til ri ta sig av vin<luene. lliudre llerlriftcr l<an orrlnc siq tnetl et reklattrcbl'rFr, soru pfltar sig ri sllrge for tle riktige utstillinger til enhver tid.
La aldri cn vindttsutstilling stri uforantlret llrer enr) en ukc. ])a har llublikum vennct sig til den oS- rcagerer ikke lcnger. .Io oftere rnan kan visc noe n1'tt i vinrlttt'tte, tlcsto Jletlre. Lokk publikunr innenfor nrctl tr5'e forsltrg ost- i<leer.
Gj/r folk n]'s{ajerrig-. Iin god vitrdrtsrttstilling kan godt skaffe dig 10, 20, irO n1'e kttn<lcr pti en dag-. Husk dct! Ii. l'.
I en artikket i tlet arneril<anske tidsskrift <<llakers Helller>> Irar dircktglretr for en aY de stllrste lrakt'r- og contlitorbedrifter i CleveItrnd, Ohio, \'Ir. \\'illianr .I. \'erito, reist et sp/rsurril sonl er av hetvdnittg for alle vflrt fags ul14vcre.
Det er en kjennsgjerninu at forllrttket av alle de rfistoffer og inoredienser sol)l benvttes av contlitorelle, er stiq-en(le; nren vtirt fag-s llroduksjon og ornsetning glker iklie tilsvarentle. Hvad kan det kotntuc a\' ()q lrvor ltlir det av det 0ketlc' forbruh ttv rirvarer ? Ftlrf atlcren rner)er at det er kakeltahingcn i ltjetturtcne sonr tiltar. Flttstttptlrene lteres II)er cnn Iloensinne op til ir bake sinc kaker sclv. De opnruntres stadig til dette arlteitle, og aY ltvettr? .I<1, av tlc santtne firtnacr som er virrc levertrnrl(rrer. I)e filnracr sollr selgcr varelte til <lss, sclger rle sattutre vilrer til htrsntlltlrent'. NIetts vi
llti tlen enc sitle arlleider pA ii ftl hrtsnrBtlrenc til fr kj@pe vfire ltrodttkter, <lpnrtttttrer vtire leveran<llircr lrttstttlltlrene til i llakc selv'
For hver tlag stlrn gitr ser vi flerc ttv tle ingredienser contlitorene illlvet)(ler, averlert til brtrk vetl ltjctrttnehaking. i itt'iscr, i tidsksrifter o. s. v. anvetttler <lisst' firnraer sviere bcldlr til reklaure for ti olttnutrtre httsm@<lretrc til ir bake selr', og tlet lian iklic t'rcrc tvil <ltn, nt sclgernc av disse ingrctliettscr fitttrer frcnrgattgsmAten fordelaktig, ellers viltler de ikke brtrke alle disse pcn{Jer. I)et cr et faktttttl at tle i ll'lpct av de siste 5 ftr ltar liket tlellttc forttt ftlr llrtlpaganrla. Dqt begl'ntc rtretl llaliclxtlver, sil ttrel og slik llar det skrittvis fortsatt til vi idag han filtne sttttrtlige ingrcdiettscr sotlr vi contlitorer anventlcr, avcrtert 1li trllc terlkcligc rlrtitcr lil brtrk for httsttt0tlrettc.
rlige <lpsl<riftcr', anvisning llri frentganesnrfitcr (). s. \'. alt i <lirektc'konkurranse nrerl corr<litrlrctr c.
Yi un<lrer oss over hvorfor dct i1.fir tilbake rrrcrl vlrt fag. \'i hol<ler nrllter og letcr eftcr vanslieliglrclcr innenfor vlire cene rckker. IIen vi forsglnuuer ti ta i ]rctraktning konkrlrranscn fra <lcnr sonr selgcr til oss.
I)et cr uok sri at vi til en viss grarl kanskjc selv t-r skl'ld i nraneelcn pri frenrskritt i fagct; nren rlen opnrtrutring soln gis htrsrnprlrene til ri hahc selr', innvirkcr ogsri nregct alv<lrlig pil con<litorens virlisonthct.
I)et er ihke i og for sis uoe ri si pfi at husnrflrlrcne fiir kjflllt disse ineredienser, nrcu det sonr sterl<t kan liritisercs er, at tle finuaer solu selger til <lss tonnevis av <lc salllrue rfivar'cr, forsvtrer husnr/drene merl opskrifter og oplrcring i liakchaking. I)e gflr for langt i sir hensecntle os- tlc fgllger ct progrtrnr soul er rneqct sharlelig for conditorene i alnrin<lelis-het.
Enkelte forsllker ri frlrsvare tlcnne frertrgani.l-surfilc urcd at rlisse firuracr skaper nrer intercsse fur viire protluktcr. )[cn dette er en villfarclse. I)e gj+rr utelukkencle husnrl4drcne interesscrt i hjcururellakingcu.
Iln av enrnncr)e til at bakerne cr helt donrincrenrle llir llrcl<lnrarlicdet, er at husnryddrene il<ke har lrtrt hvorlerlcs nran skal balie brOrl. Illcv rle oplrcrt l)fi sanrnre nuite i Irr1tr<ll-raking, cr rlct ikkc gorlt i si hvorrlan tlet vilde gti. Jlcn hvor skal tlennt' sl<arleligc freruganesrnritt endc ? Idag lrrer husnrridrene tlet, irnor!l-en 1ls{, snart gtir helc vrirt fag over til ti llli lrjeutttrenrlleirle - tal<kct vtlre viirc egnc levtranrk4rer.
Slil< <lrrrtrcnt skrivcr e11 ilv vlirt' tttttcriktrttsl<e kolles-cr, oq lran foresltir til sltrtt, at cotttlilorcnc og rle firrrracr sonr sclger lrirrlc til oss ()g Irtrsnrrltlrerrc, skal li<lntttrc sanu)lcl'l og tliskuIclc tlennc vilitia-c sali frpt'rrl og itrlig.
SOLBERG tr HANSEN KAFFE EN GROS
Oslo - Telefoncr: 2281+ , 2\Ol4
I)et lirrnrlc lenkes, at firtnaetre l<uutle ta ruetl i sin reklanre noe sonr fortellcr hustnt4tlrerre at t:onditorcne fretnrlcles cksisterer.
I.lt anuet forslag til bekjernpclse av dc'tte onde cr ti igangsettt' en ltlkal fellesrcl(lallle frlr conditr)rcne, i hvilken hver cnkelt contlitor nrfitte rlelta rttcd en proscntvis an<lel basert 1rA rlen enkcltes omsetning eller lignentle. \'cd en slil< propagantla kunde nran gjprc optnerl<soru pir fordelene verl ti benvtte con<litorcns llro<lul<tcr isterlctfor ri bake sclv ltjettttue.
Slil< liggcr forholtlene an i Anterika. I'lr tlct noen sonl lijenner li{.Incnde forh<llcl hcr ltjeiunre? I(unde iklic artikkclen likc godt ha sctt rlagcus lvs hos oss? -
Anoorlo Lause? o cEa
El'ter rle innlegg ii tlldnrrue sortr l<<trtrtuer til Norsl< C<lnditor-'['identle, sl<ukle ruitn tro, tt rler il<lie funtes andre loklrle nrestcroruunisasionel i vflrt fai4 enn C)sl<llatrget. I)er l<orrrnrer nenrlig,^ tl<lri en n<ltis onr rn/ter, generllfrlrsurnlineer', <1. l. r\,[en rler elisisterer rlt vitterlig laug,- eller S.rlll)l)er britle det ene og annet stetl, sonr rlet vilrle varre llv slor interesse for ltollegenc rttudt orn i Irndet i fi h/re lilt out. \'i vil derfor henstille til formenn og selireta,rer i de forslijellig-e sittlllucl'tslutninger, frrr tirl til :rnuen i sen<le iltn Iroen or<l til blrrtlet onr deres vitlisornhct i fagets, strtnrlens <'le org:rnislrs.iriuens interessc'. llcd.
KElUINATOR
ISKREM FRYSEMASKIN o Acet.s st.oce slo"ge,cl,
Vi bringer pd morkedet en serie iskremfrysere med herdekommer og opbevoringsrum, specielt egnet {or konditorforhold.
Kapocitet fro 30ltr. pr. dog og opover.
Send Deres loresporsel til, llash-Keluinatot.
C. Paaske A-3.
Bygdo AIIe 23 z Oslo
'J{yn*pe.sLoc
som fr6,u"luL ,,9)ou*fru"frnn"
crgsgooe
Lrl
thL["r.
I)a Hitler n1'lig fciret sin 50-:irs fpdsclstlag, filili hun sorrr gavc fra dct t-r'skc con<litorhirndverk cn <<Baumliuchen>> :lv ttsc'tltanlig st/rrclsc. I(akcn blev utf/rt av det bekientc conrlitori Hillbriclt i Bt'rlin. I)c,t var trc ting soltt ntftttc tas i lletraktning vcrl frerustillingn itv rlctrne liake. l) I(aken skirlde lages i ovcrnaturlig stBrrelse, 2) I)cn skuldc utstyres til sitt spesicllc alicnrcd. 3) I)c'n sliuldc vtrc i ovcrcnsstt,ururelsc urctl tlt' n1'c rctningslinjcr.
I.'rcnrstillingen var iltlic lt'lt. For ir opnir den fordnsliede h0itlc ntirtte ttrltn settc to kalier ollllir hrcrandrc. Dct slitrlde ogsti lcgges I'ekt 1l:i ri gi ltaken cn salrlig god srrrali utcn dt'rved a gi avliall pri ollbvgningcns lroltlbarhct. l)cttc oprtlitl<lcs vc'<l at liakelrs yeggcr blev giort lilsvarcutle t1'kke og filili ct rlobbclt ovcrtrckli nre<l sioliolarlc.
I(alien blcv plasert ylit tlcn ovcrtrttltne treplatc merl en lrestolili i rnitltcn, sonr /vt'rst var fcstct nrctl ttralironringer. l)ctle nr:itte til l'or transp<lrtcns sltvl<1. Pfi toppcn lv lialien var llluscrt f/rcrcns nyestc cmblenr, lralieliorsct un(lcr (rrncn. l)t'ttc var utskflret av vaffellrlat(,r, sanlnlcltsalt nrctl siokolatlc, og forsi<len blev nrotlcllc,rt for hirndcn i llilagt nrarsipan. Ring og halieiiors var ogsir nrodellcrt av nrarsiltln.
Yed foten ar, Itaken blcv lagt en krans av g1''ldnt' eliebladcr og tiI dennc var fcslet cn vaffclplatc nrcrl inskripsjon. Pri nritlten av kalien hvor den var sam-
nrcnskjpltct vat' tttotlcllt'rt ctr Iirans av clicblrttler og ckcn0ttcr :rv siokoll<lctttitrsillittr. lfransyrortcn av lijempekaken, sonl \'1lr ca. 2 nleler hnii, vnlite :rlnrindelig opsikt. I(alien var plasert ;lit cn spcsielt konstrttert btlrc, sottt lllev biirct av 2 kraftigc karer. F<lrrcst gikl< en llolitirrtann i hvit liapllt', tlcreftcr konr 2 lrvitlilcdte let:rlinger, sii lionr birren nctl kakcn og pfi bcggc sider av rlenne gilik ogsit cn conditorlerling, som holdt kakcn pir lrltss ved ct papirb:intl, sotu vur btttrtlet ottrkritlg dcn.
Slik forcgilik transportcn til rilislianselict, hvor kahcn blt'v rnottatt itv tlt't tlslie conrlitorhiutlverlts frenrste nlenn og itv tlcltt overrakt Hitler llersonlig. Kaken blcv anbragt i fprcrens privatvierelse. -
Al a"do n fr sl?. al en d" ecen 1939-1940
foreligger nu og fires lij/1-rt i-Notges- Hittrverkerforbund.'iicn koslei hcl'let [ir. 1.75 og inrlbtrtttlct i liunstl*r kr. 2.50. Kalendercn gir a iotrr f/rtt' opllsningt'r ont forburrtlet, rlcts lover o$i- st)'re, our rlc.. tilslLrttt'tlc forcningcr'. en oversilit ovcr le'gatcr og ionds for ttntlerst1lifelse og uttlartnelsc, ct kapitcl ortr lrlicso;llrtrirrg nrcd fortt[nelsc' ovcr lritndve r]icts slioler, cn otutale nrc<l illustrasjoner av forbttntlets rttcstertttcrke i forskjclligc utfprclscr, av svcnneltt'cYct oi.i- utetlalicu for tutinerliet sveunellrlivc, <lplt'suinger our hllnrlvcrlisfondet ut. v. En slrrlig vikti;.1- del av ltalcn<lercn cr lia;ritlct sonr innt'lrolrlcr lrirndvcrksloven nre<l fortolliuingcr og henvisninger til rcttsavgi0relscr slunt slcnrtcpr/veplaliatc'n sonr dcn l1'dcr idag, -
Q. o.n 6 c e "l.,l, - slrol
nn
den eneste mesterskole for conditorer i Tysklond.
Hirntlvell<erneis ttttlunnelse har i l'Ysl<litnd regiel'ingens stprste opttterl<sotuhet. Lieretnstalter i hindverksfag har bitte lov til A halle sig <fagsli<llet>>, lu'is de opfvller hestetute forutsetninger, de beste og tnest ansette av disse fngsl<oler er nvlig blitt ophBiet til h/iere fngslioler under navn l'r' < nrestersl<oler> , l)en eneste con<litorsli<lle sottr har rlpnfldd I.retegnt'lsen <, tuestelslltile> hittil el Ltrnbrechtsliolen, \\'<llfenbiittet-IJrattnschs'eig; tleu knller sig Irtt <<lleisterschttle tles liontlitorerl-
handlr-erlis, Privlte F'achschtrle \\'olfenlltittcrl>.Svtelt lllollge it't' r'[re liolleger hlrl fatt sin h/ieste tttdannelse vetl denne sliole og- l<jenner dens h{4ie nivi, og der er silihert ogsir i fremtitlen rlrtng-e ttorsl<e conditorer sotlt l<orttttter til A freI<r'en tere Larnbrecht-sl<olen. \,ri lyliliOnsker sl<tllen nred tlen utttrerl<else den har- ffltt og hiper et den sladig vil fi lihe rlrelj-en glecle av sitle norsl<e elever sottr tle ar' <len. -\'i bring-er i<lag- billetlet' ltv trt trresentl<rtl<er fra Lu rrrlrrech t-s l<ol c'n.
L) tt tttttll rtttrndelnutsse bttkts tl;u ppellorrn, uprilirt-!erts ttii t,uerlrekl;es nrcd !ttttdtrttl. Gurnerirtllert trlItirels iied strr,ileqlassrtr tt11 ltytttel'rrtkler. Til nttdl' 'stu k ke t e r b ittk t ttttl e () hi ttois, .sllA'A'clsDt'r' o{l a ttu ttus, tii'blt,mstene rpdi ttrret o11 stikkelsbttr og1 ttl bkrdene sorte wrln0tle-t'.
Lombrechtskolen er den starste tyske conditorlogskole to
Lombrechtskolen er et moderne nybYgg i londlige, vokre omgivelser \,
Lombrechtskolen er monsterverdig innrettet o Lombrechtskolen rdder over 4 lullt utdonnede Ioglarere 1)
Lombrechtskolen er grunnlegger ov den nye stil innen conditorloget o Lombrechtskolen tildeler lor serdeles pent utlort logorbeide mesterskolens diplom
N dttebu nrle r'/ )lorursc hirto-s ntQtkre n{ ylI o11 lttist r t1knittg.
Dei stttre irlolnsl tt11 de to slore bladet' er luget- un srra,lrf losc ct11 suakt ,ilrintt ptttttctsitt o11 de snui bladene uu syltetle'icineckiidet'. -Slillien. o(l-.ot'ttuDtetttet pd blon{steruusen er bukt 111t rn$rcleil, likeledes de snui ltletter rundt l;al;etts rtrrtd.
Lombrechtskolen blir besakt qv conditorer Iro hele verden o
TAMBRECHTSKOTE
MESTERSKOLE FOR CONDITORHANDVERKET
WOTFENBUTTEI
BRAUNSCHWEIG
TYSKLAND
Lqmbrechtskolen er den eueste tyske mesterskole Jor conditorhdnd' verket pd {orordning ov riksministeren Ior viden' skop, opdrogelse og Iolkeutdqnnelse (,
Lombrechtskolen gir en 4 mdnede$ intensiv {ogutdonnelse. De neste kurser begynner d. 15. oug. 1939 og d. 3. jon. 1940 e
Lombrechtskolen er skolen lor den {remodstrebende conditor fro de nordiske lond
6"66" r*orfrndeL,
Ved B. Friele & Sonner A.s, Bergen.
I rrurtrg-e Ar har strlilierplisene holdt sig p& et rnei.l-et l:rvt nivi sorn f1llge av ut protlulisjonen .ievr.rt l.rar ligil-et over verrlenslorbruhet. I innevtrcnde sc'sone er prorlultsjonen imidlertid gfitt tred og forbruket op og- tlervetl sliapt grunnlug" for et fastere rnall<.e<I. I-rn<ler rlisse statistisli bedrede rutrliedsforhold eir rlet f<lrl<larlig ut et uundvitrlig,- n*:ring-snriddel sorn sul<l<er lett lar sig pflvirhe 1r\' llrolllorlrenter pt det p<llitisl<e omride. Det viste sie i septbr. ifjor i l<riserltgene og det sanrrue g.i/r sii4 ajelrlenrle un<ler <len nuva:rendc l<rilislie situas.i<ln, bilre i si rneget sterl<erc altd, i<let llrisene i septbr. if,ior i.;-iltli ol) ca.2fl,re yrr. l<g., rnens dc i alllil ifir er steget ca.'l 14re nrerl l'ortsttt sti5.1-ende tendens.
I)en videre trtvililing llA strliliernurrliedet vil i ult ovelveientle grld uvhenge uv den politisl<cr sittras.jcins utvikling. f ilspisses rlenne girr prisencr vtterlig,^ere op. Intrer en itvsl)elrnine- r'il rnurliedet I'alle til ro ntcrd antuceligvis noen tilbal(e$-anS, rrren vir'liniuqen :tv det nuvtrende gunstigele forholtl nrellerrr produl<s,iort os- forbluli vil brerrrse nedganeen.
I)ir deplrrtcnrentels forlnlc,rlning htr grossistene for en tid siclen loretrrtt et temnrelig stort l<j/p lrv Cuba-strlilier. l)ristrr vlr lrllere<lc tlen g{rng l(olnnret hriit ()p.
Ar*n omecifz.onsfze fro[ingn
En ny lov ov vidtr;kende betydning trer i krqft 25. juni.
I)en 25. itrni lrer rler ikraft i Anrerili:r en ny Ior', sour lil fi. ovcrnrite stor lletvdning I'or :rlle vAre ltnrerili:rnske l<olleger. l)et er en lov sonr gjekler alle slags nurtvarer, drogerier oe liosrnetil<1.
l)en nye lov foreskriver en ruelliing sorn hittil er ul<jent av elle densllgs varer'. I)en uir pfibttrl orn en spesifisering lv alle inglediensel i c'lhvert protlulit og fastsettttr strenge straffel fol overltledelser rv loven, tlndtatt fra disse bestcrnrnclseu er .1 baherprodukter, sorrr il<l<e behl,tver noen <.innholdsfor'tesuc.lse> pA onrsllrg ellel t'rrrballrsje, hvis de il<l<e inneltolclel lnnet enn tlet sonr cr fustsutt ve<l spcrsielle stun<lalclforsl<rifter l'or <lisse r':rrer. Det er hvitt hr'1icl (rvhite bread), helhvetebr/d (s'hole rvheat bretrl), rnelliebrokl <lrt r'<lsinbr14d. Ilenvttes tler ingrediensel i rlisse r.rrer rrtctr<lnr rle nornurlt l'oresl<revne, nrri rlisse sllesielt lutrner.kes. Alle anclre bul<er- <.rg- conrlilor.\'urer rni. etil<c,teres orrrhyggelig i or.etenssterrrrrrelse rned loven rrred itngivelse av sarntligcr besttnddele. Nir rlet s.i l'<r eltler halier, sorlr liun intrehol<le en hel rel<l<e ,r'slijelliue ting, r'il den nye l<lv soru rnan forst$rr. ernlltl le uulnqe vanslieiliulrcter.
l)et err nesterr utrolig nt err slili Iov har hunnet g.iennclrnf/r'es uten ut nran har h1,lrt noesourhelst til den pA folhirnd. ,\'[:rn sliulrle trr.r, at der fra crln<litorhold vilde reise sig cr.r stolrtr u.i' inclignas.j<ln nrot en lot' soru eliper sii l'aretr.uenrle inn i <lcres hfrndvellt; nren rlet lirtt_,r. til rrt vfire arueril<unsl<e liolleger har tatl rleI nrerl ro.
L<lven vil fi e'r'r si r.idtrel<l<en<le betvdning, tt rlct er rresten unrulig i tenlie siq hvorle<ies ,u,ri, slial Iirrnne undgri ufrir-illii.1-e l'ors-eelser.'l'enlie sig' til fl skulle etilietcrc ltvelt eneste l<akebrett rnetl n/ialitie angivelse av inrrholdet, tenk hvillien ti<l det vil ta, oq en hvill<ensonrhelst kollega k:rn altsfr uten r.idere lv etiliettcn lese sig tit tlen anneus opsl<rift. Hvarl lllir <lcrr ig.ien uv den enl<elte hAndverlie'r's intlividualitet'l
,r...r,_,,.,.r hipe, lt li unrlgir noc lignende hos
{onnlrorrnu
og
saLsalzec
sfzg[des ilzlze 'aoLn
(londitorene har ofte lrAt tet c:L(re sie ovet p{stnnder i sl<ritt oS- tale urn at sul<l<er- og s14te sll<er sliulrle \'&.re shyltl i tunnl<lrries. \'i har nol< surrrtitlig hlrtt forsvarere i en rlel lr;r-el og andre luut<lritetcl silnr hnr betral<tert <lisse unl<lagel ntetl e:n viss sl<epsis; rnen visse nrotlerne strnclhetsapostler har til sta<lig-het sterrrlllet forsl<jellig-e uv rlc protltrlilcr s()lll tilh/rer vfir'I fug, sorn tennenes verste fiender.
Nu hlr' professor rlr. (iins verl lilrbcrL-Iioch irtstittrterl nvliQ slitt u1l<lage1 til irlllel pi en l<ougress :lv rrrilir'obiolor.t'ct'. III'l.crt ntrnee zirs I'orslinir.t!.tsarbeide er <let nctrrlig lyktes dr. Gins
A f14r'e llevis for', at <leL er halitelier solll lorirsllier <len llnrindelige tannli:rlics, bul<terier soru il<l<e stAr i noensclnthelst l'orbin<lc'lse nred liaker oq st4tsaker'.
Nllrn ltar ennu ilil<e funnct nocr t'orebyqgclsescller helbrerlelsesruirltlel rrrot <lissc llal<terlieij, rrren nllln nlener i r'rcre inne pfr <let ril<tige sprtr. Forlivrie e.r der i gang t't stort li<lensl<rrpclig tllparat l'or ir utforslie rlenne s:i utbretllc tirnnlirlr'lsc'.
Iror c<lnditorfaqet er <lenne ollrllrrlelse lv rlr. (iins lv stor betvdninu, itlet lllc rle pAstrrnder ortr uI sldte sal<er, l<uliet og srltt bll<r'erli er slivld i tlntrliuries, nu hur tnistet sitr hcty<lning.
N o o tJ R E K
EH KVALITETSYARE
som De alltid kan stole pl,
Server
SETSKAPS CIIOKOTADE
for Deres kunder. En utsokt drikk som bringer fest og velvere.
Prisen er nedscrtt.
Den loveste pris p& over 20 dr
O/, FREIA CHOCOLADE FABRIK /OSLO
LEHMKUHL SODAFOUNTAIN
r (f a) Lac ulgfzfze.n ec ul,e.,
Koker opfunnet ved rene tilfeldigheter.
\r'heter t'r' aller pi illit eftet'. Nocn faller tlc't lel t, lrnrlre vlnslieliq. En Iiclnrponerel et eller :urneI trt :rv sitt eget horle. I)et l<an lionrnre ltoe go<lt ut rrv rlet; nlen clet lian oi.1,-sdL vise sig il<lie li s'r'irre til forver-rtningene, slili ut rnln ruA eksllerinrentere sig l'rerrr 'fol t opnir et tilfreclsstilIenrlt'r'esttlt:tl.
Q"ou6,,'un n nltn $[ornnLinece.,
(lontlitornrester Ii. n:lvnet spiller jo ingen r'olle - slotl nrcd cn hunl<e hgivlede nrandler i Itrinrlcrn og ltrrte 1li hv:rd hrn sl<ulde lage ur'dern. l)rr liortt han til ii tenl<e pi dc sFrhalte malirontopller og, fant frenr resepten til disse. Han hatlde cgentlig tenht i lage uurl<ronene selv denne gang-; tttetr sA lionr tlet noe i veien <li.r- hln blev n/dt til ii ovellate rrrheitlct lil en uv sine s't'enner.
Svr:nnelr cjorde srirn nresteren hadde frn'l<lart. l)et virl bare en ting soru ilike var ne'r'nt, nenrlig urenstlen :rv eqg-ehvite, l'oldi det stotl i ollshliften, :rt rrurn slitrltle llrulie si nreget eg-gehvite soru viste sig ny'<lvendig-. Nu llrilssen blev satt sarrrruen, trtr'14r't rrrerl eggehvite, atristet oe satt 1li srrrurte platel', sonr hlev sl<ilivet inn i bll<eovnen, oe sfi var <let bare i ventc' 1li resttltltet. Sventren sorrr harltle llget nlrssen, liilil<et retI sonr det var iun i ovnen og si efterhveLt urer ()u ruer betenlit rrt i f.ieset.
I')n<leli 91- r':r r llak e1l rr)sesscrl ti I r-rnd ebrl gt <lg tlet sorn ltorn ut ar' ()\'nell vur helt virlunclerlignocn helt fllte tingester'. sri flate tt cle vtr av stlirrc:lse sr.rrn srui usiettc'l'.
Ntr vrrl spalrsruirlet - - hadde nlussen vtelt for lll14t, [or Iite uvristet, ovnen frln'lrnr eller liold eller hlrrlde l<anslije lrerei.l-utten, den l<lossen, srrrurt lllirtene for rneget? En av svcnnene pAstorl lrt rle'{ ruAtle ha'r':ert fett i nrasserl, en annen rttente at sl<ylden Ii hos lteregtrtten, sonr ililie harkle rengiort risteli.ielen ordentlig eftel sistcr snr14t'tleig. I)isl<usiorren var i ftrll gang tlt rnestcrretr lioru ir.rn i bal<erurtrlret oil fil{l( se <let slilge-
lig-e resrrltrt. <Nllurliqvis>>, su han <hvis ruun ilif<e gjtir trlltingl selr', sir ffir nran bare elgrelser'> I I rnc'llt,rutirlen \'ur <le fltte tingester blitt :rvlijrllel. trlcstererr lrisne't (rn tv rlenr <ig stualite 11fl tlen. l)en srnal<lc slett il<l<e d&rlig ttq han begynte i tenl<e. I)cn store nlengde 0delag"te ntakrontopper liuntle .io il<lie lilstes bort. Det stod en hjele rnc.tl tenrperert liuvtrrtvre pi bordet og ved siden lur' lii en b<lrrll<nir'. Han toh en ln' de flate nrnkloner,srurrrte rleu llri trndersiden nred sjohola<le, brakli av et stvkkc og puttet det i nrunnen, smA.lo i sl<jeueet o;.1 gilil< inn til sin bedre halvdel nred resten. Ilfter cn stunds torly'p lionr han tilbahe, lot slrntlige' ruilkroner besnrdle nred litrvertyre og bringe ut i btrtil<ken, hr'or de blev solgt, og <le gilik <<sorn l'nl'lllt hvelehryld>.
Nrrutl det bure i sette nuvn 1lA, ruen hvilliet. Flele nirvn l<<lnr i forslag og oesi lteregutten hatl<lc. sin rnc'ning. Han foreslo ut rnan sl<ulde rl;rlialle ltal<ene efter svennen, heru Proskau, sorrr lur<l<le t'rcnrstillct rlem og f/lgelig var opfinner irt' l<akt:nc. I)erfor vnl det barc rett og billig at I<ul<ene lilil< nuvn efter harir, og blev l<alt <I)r<lsltitttcre>.
.Ia, slil< <,1<unde> det ganslie sihliert ha gAtt for sig- ? I
Og s[rfz opsloJ ,,]ap.,fts6.e. frofrn'
llurrrpI Iilrsj I I')t ropI Ltrlingen Hans hadde glitlrl rrrcr<l en plate rnarengsbunriet sout hutt hu<lrlc hcntet ut rrv t/rreslialret, og- l"roldt pi i ranrle i gulvet sri Iang han var. NIe<l en forlluuscn<lc iinrlsnrcrviert:Iscr hev han i farten lllaten I'ra sig p:i boulet 'r'ctl siclen ur', hr'<lr nurrengshunrlene gil<li i trrsen stvlilier. En ulylilie liournrer sorrr beli.ienl alrlri ulene. I)erfor liorn rnesteLen naturligtis i surrurrt: /ieblilili inn i bal<erunrnret ot] sA sli:rtrrlllt'tr.
N'Ic'n en :lI sYennene, en clylitig- firglnlnn, lionl hjelpcnrlc, til. Han ;;,-ra[set alle srn:ibitene s:lnlnlen, ll <lenr peut i en l<jele og gil<li rolig tilbahe til sitt lurbeidsborrl, hvor hrrn stilte l<jelen i et hj/rne. Innholrlet rivet en nlag-isl( r'irlining pi hanr, og rlel vllte il<lie lenge f<trr han hadde firtt en idct. Hun gil<li bolt <lg hentet noen tonrnre tnllrdeigsskAlct', sorrr rle alltitl hadde stAende ferdig- bakt for l\'enrstilling :rr' dessertkal<er. N'[ed disse gil<l< han tillxrlie til sitt albeidsbord, hvor han toli en liten lijele, helte Iitt lys ullril<osrnurnrelade oppi,
KORNMO HUETEMET
olene vet ot det lonner sig. Hvis De ikke gjor det, forsok det i Deres og vdr interesse. Kornmo er bokernes
STE HTITT KUIISTSMUI..T
til Vannbakkels og Waleskringle.
rglrte den ut lned litt ltrrtr, og lylte <lttttrent etr lurlv tesliicr av rlettc i hver a'r' sliAlene. Si tolt han srnl,irhreru, satte til noe I<aftesnralt, ug el'ter' ri. hrr rplt trt lirertren g-otlt, fvtte han deu i llle skilene urerl topll pFr. Derefter t<llt hlttr kierlen lned de frll'rlvltliede bttncler', sr{lite sig trt sA jevnstole betel sonr nrulig, oS- (lil han il<lie ltnt tr<lli, sk:rr han til flere rtred l<ni'i'en. Og <lisse hitenc satte harr lett op og ned i <le fvltc lialtesl<irler'. Hln bes6r sitt verl< fla ulle liauter, rvstet llir hodel. og eftel en liort oven'eielse gt'ep ltau en hAlsilit, sonr hrn l'ylte mcd lialia<llrttlver <lvcr crt lulli pupir. F/rst sil<tet han en l<ltlte trtc'tl liitliao, si flele og til sltrtt vat alle ltalicne ovct'tlrysset rued det lrmne stptv. I)/tl oi3 pine I I)et sA slett ilil<e drirlig ut. H:rn sl<ar <lver etr ar' l<:tl<ene, lltrttet f/rst rlen ene og sfl <len :lnnen hrrlvrlel i Ittttnnetr, snrille hegeistret o{ presenterte t'esttltrttet fot rrrestelen. OgsA han srrralite pi srtl<ene, bleiv llt'e-eistl'ct, oi.i - -' rle jlpartslie l<ltl<er I'itr tllll'ttnuert. .Ia, hvt,nr vet - - liur.rslije tlet e'r' slik tlet er f oleg:it t I
Q.*r[,ngnn aom opfcnt 6to6onn.r.
I)et r-ar en rrang i l0-irerte. Iltr ttttrster slitrltle llrge tlen deng-lnrI sli llopttliurt' r'urtttlislle<le lu:rI'enqs (Schutttttaularrf ), <lg sttlilicl't'1 til <ler.rne skulcle t1,irres. Ntr hldtlcr liurlingen nrrturligvis glerrrt ir legge strl<l<et'et tr:tttt't't ovt'r til tlirli pti A/S "STR@- MMEN" RANDEBSTDANMARK
O Bckerovner
O Eltemaskiner
O Piskemc skiner
O Avbrekkemaskiner
O Dcrmpkieler a Deigtraug
- Eneforhqndler Ior Norge,
SO REN ISVATD
Etobler 1906
RADHUSGATEN 4 z OSLO z TELEFONER, 20"28, t4282
birlicr'olnen. I)elfor heltlte hitn i eu fart tlen n9i<lvcndig-e suliliertnengde i en liohberliielc tli1,- slrtte tlenne pi l<olrfyren, hvorefter hlttt rlirte tlnr nlt tlet han orhet for i lA sulilieret tit i tplrre fortere. I)u lollte rtresteren pfl hanr frt et ituttet rttttl. I)et val noe llnnet han sl<ultle utf/re. Ntr jrr, <let lian .jo ikke slije noe l))ed sul<hetet, tertlite ii-tlttetr, for rlen girng visste lllall enntt ilil<e nt rlgsir sttl<l<er li:rn snrelte. Imidlertid var il<letr pi l<orrrfylen blilt sterl<ere, oe dit gttttcn en stttntl eft.er slitrl<le hente sul<herkielen uretl et pa;lir uted lral<ketlc nranrller i hflnden, fihl< han til sin sl<t'ehl< se, itI tlet snelrvite strkl<er hatlde I<tn'antllet sig til en brun flytentle nrasse
Gtrtten slaqrp i retlselen papilet tnetl rtrltntllcnc,, sorrr rutsjet ned i lijelen og f()rsvllnt i sulilicrrrrasscn. - - 'fenli ttttr ttrestert'Ir filil< se tlet l Irrir ir sliiule uheldet grep gutten I'ort en splrtel ()g rlirte det hele siltuntetl, hvorel'ter hirn ]relte lult snnunen ut pi en plate; ftlr li jelc.n slttrltle strulis efter benvttes til noe attrtet.
Noen tinrer erfter fitnt tttestet'en i ct hj/r'ne lrl vel'l<stedet en untlerlig- lilttrrrp, sottr lt:ttr rneget nysgierrie snrulitc pi. 'l'il ltutrs store forllittlselse sruul<te clet eldeles tttrnerliet ()g lttl rrtAtttr hitI.r lfi brugt pi tlet rene hvatl tlet vtr. Iffter A ha litt sig en liraftig lirefili rnAtte tlen ulttte llr:regtttt tilsti hvorledes det hele hattg sitttuttelr. llesteren tilgav hurn :rllernAcligst, o;3 slili <lirttr> lir'<tliau r':r're opf trnnet? I t <<l)cr I)eutsclte Iiortdilorr> ).
IOlk
LDuL ec mange som [.Ln ont
-,ht-orl'or r:gentlie ltu.r'ertyre tuii tenrpereres. I)et er 1'or at I<aliaosrrrlr'|'ct i ltrrvertt,ren ikal bli bun<let. Hvis dette ililte sliir-r.. hlir.irvei;,erlig de sal<el soru rlyertlekl<es qlfi.
.lrlorlcrles tuan fryser is vetl hjelp 11, ]is1_ syleis. Iirrls.vreisen puiveriseres og, blandes cli_ reli te rrred <len flytende spiseis oi.i- man r6r.er virlete inntil rlcnne er frosset. 'l.il I iiter flvtende sPiseis lretrges ll00 qrnrn 'litrlsyreis.
hr'olletles rrurn liun lylle en hake av lett_ lrisket nlilsse rrrerl rnurrnelirde f/r den er bal<t. I)et l'oreg6r. slilt: XIan shj;erer til en rLrnd, hvit oblatpl:rte, son) Irtistrvkes Pi rlen frlr/nshede rnarrnelarlesolt; sf, fvlles ringen hnlvt og glatt- stlyl<es ruetl celluloidsliiltet, hvorefter i.rbiaten ruetl rruu'urelarlen sl<vt'es r.ash over, ring-.en fylles full og settes i ovnen til bal<nine .oiir .r,"rrtig. llntler bll<ning-spr'osessen l6ser oblaten sig op o"g blir us;'nlig-, nlells rtrarnreluden blir figgenae pli llllss nri<lt i linlten sonr flir baliningen.
. .hvorle<les 1rr1.,r"rg l<an bli sei,r-. Det er nSrr rleiqen blir l<nltl<l og rlernretl fclr. meget bearbei_ rlet. llglrtleig nri hale :rrbeirles leii silllllllen. I')gentli;.3- sl<al rrran bar.e, stisn:rrt nrelet er tilsntt rle l,llrig-e best:rndrlele, ;.3-i deii4en en sanslie l/s be_ handlins. Deigen blir da ar"sii4 selil fast hr-oruv rlet korrurrer nlir nrr1rtleig;- hlir br.ent. I)et er nAr snrlrr.et h:rr. r.rcrt for blrlii ou deigen irletheletltt er for \.urr1r og er. blitt bearbeidet lenger enn nl,lrlt.enrlic. I)l rnisttrr rlc,isen sin bind_ lirrrl'1, bl'islcr. rr nrler rrtr.ul lingcir,,g l,ir: sirt r.:rnslte- lil; cllel' ovt'r'horlet ilil<e l'orlrr.lleitie.
hvotfor I'l<,1teis (r'lrniljeis ) ililie trri liolie ? Fortli tlen <ll sliiller sig. Ar. en nl:tssc sont hnr sliilt sig er rle,t rrruulig ii olrni en ;.;-latt, snrirJig slli sei s.
.hvrlrfot liul<enrlsser. rlriver eller hever sig uurler.haltninij-en, til tr'oss for at rler i alnrindelii.;:J het ilil<e cr. tilsrrlt noe hevcrniddel. \'e<l pisliirig- eller rolring- innurlleides der utallige ,,r* tt',ft_ hltrcr, sont r,il<er nl:rssclls vtrltrni- betraktelie. Ovusr':rrnten u tvirlc'r dissc hlie rer vtterlig-ere, hr'<ll'r'e<l tler opstir. <lrit'kruft.
.hvoruv tlet liorrrnrer :rl tilluget ruarsinpan ;.;-,itrer. l)u hrrr. <lt-n enten filt en ianntilsetning-, eller er trlent behlrr<llel. Gjarringen l<un o54.a ,rir_ y.l1 r'ea i'r'uktinnleeg-, s,,,,i' ilil<e' er tilstrehhelig 1 rrel ra rt'r'[.
.hvorletles rrtrn best og jevnest folcleler. Ila_ kellrrlver <rg lrrrnror-ritr,,, i ,,ru*scr og deiger. Ilalre_ ptrlveret trlunrles rrrerl en tlel ar. ,,Li"fl.,j sil<tes, Iltens iuur)roniurn utrlllcs i den flytende tilset_ rtinu, eei;-, rncl l< ellcr vuntr.
. hr.orledes lionserveting av l,rishe egg er ruulig. \red tilltrhnins av 1rl..,r" i ls-s:"rf.rff"t. I)ette l<rrn opnies pA'l'or.sk.jelf l.g. ,,,i?i, t.. el<s. ve(t a tesge et]ij-ene i l<ulkvann, glrilltol, v:rnn_ glltss o. 5. 1'.
.hvorfor k:rlierrrassene ofte [il tross [or. lor_ siktiii beh:rntlliru og s:l,.r,le or.nsterrr,e'irttrr l<lr, l'rrlle [orsl<.iellig ut. I..or.rli nrrrn,."g-ni,. eg-glilset_ l,i:{:l,Pr'. st.vkk og- tle forskjcttige- iLl,lrr.eticr gir. rorst(JellSe egg;nrengrler.. Eggene bpl derfor ilili_ net t)le(l /t.ri3e inglerlicnscrj t.eies.
..hvorav tlet l<orunrer nfir, l<r.okun er strlig ttt<lttagelig' for fitrl<tighet. I)et er 1&r ltan til l.r.erp_ stillingen har. benyttet citronsaf t eller- e<ldiksvrc. irrsse syrer' .lrcnyltes .o[te..for A opni en lys lir,r_ han; <Ie er irnidlettirl helt ot,erflotlige, id-et kro_ lianen ved ril<tig be)urndling- og rilitig- valg av strhl<er (florsul<lier) blir lvs av sii; selr.'ilu htilder. siu t/rr rueg-et leng..er.
.hvorfor butterdeig snrlrl)er i ovnen. Det er nAr vanndeig^cn hlrr r,rcrt for fast eller nr:rn har. undlatt i ta noen hvilepatrsel rnellenr rullingene, slih.at deigen har fitt h.r'ile for lite og .p".r.rirrg",, i deigen ikke hnr holdt op.
..hvorfor der. rlanner sig hlierer under b:rli_ ning-en :rv honnirrgltal<er. i)et er. nir rnun har. hluht litt for rikelig- rned hevcrnitller eller disse ikke er hlitt lilielig fordelt i dei;.1-en ved tilstreli_ lielig l<rrnirru.
( <<I)ie Iir.tttditorei>> ).
aGf.n og slofzo[ade
istedetfor olkohol.
En srensk lage frenrholtlt !.or nocn urincrlcr siden,pat det ilikc \.ilr nocn r.its i ;i rlriklic lionialtli rurot !'orkjdlclse, rlet hialp irrgtn ling. Nci, tlet rnau slirrltlc brulic r.ar rosincr og solsllict.. I.lftcrsonr tlct ,<rnclliclig noli>> cr sr.ltrt rrrirugc rrrt,nnt.slicr solll sclt(,r st<lrlt, lrlis lth lioujalili cnn ylii s!lsulicr, blcv ltgt,ns pftstanrlcr rufllt rnc<l liolrl forakt uv alnrcnhctcu. \rr ltorrrrrrcr iuritllertitl cn tlunsh ltgc. rlr. FIurlltl \\'cstergaarrl, urcrl lilic oltsilitvckl<cntle ;tlistan<lc. Nir rnan cr sr4vnig og trctt, uvttcr rlct ililic ji fors/kc r bli vakcrr vcrl lr.iclyr ar. ailiohol. sier han. I.ln tlrrrnr bcvirkt,r' barc lrt rrran blir cntla sdvnigcrc og uiu. rlcl f. clis. g,iclrlcr cn bilist. kan tlettc r.r.rc tcrurnt,liq slt.icbncsst'ir nr1-crt. l)ct sorrr rlr. \\'r,stcrgaar<l trnbc_ l'rtlcr s<-rrrt olrlilililicr, cr orrrlrcnt r!ct sarnrnc sorn rlt,n svcnslic ln:g-c, ncnrlii; sjoliotatlc oS sOtsal(cr, 'I'enli hvillic lr-r.rrgcligc r_rg contlitorvcnnlirlt, lit;.;-cr rle lrar i lrirc nabolanrl. Illlel liauslijc vi ogsir Itcr i landet lian optlrivc sti clslivcrrlii3-c lti.l-cr, irI rlc rclilatucrr for contlitoryarer biitlc sour olrstivelc og- solll tnitlrlcl urot forlijplclsc. -
Adressefrtruttdring og opstllelse_ urt ubtttt_ ttentent ntci skje sllifilig.
Rcr/aksions/i o nt i lc e n,
Konditorer !
Fir De mel De ikke er fornoid med, si meld i alles interz esse av enten til vedkommende leverandor eller til oss. Er det importmel det gjelder, finner De nederst til venz stle i hjarnet pi sekken et kontrollnummer. Opgi dette til Deres leverandor eller til oss.
Var- opmerksom pa at De kan forlange fra Deres leverandor en. veiledende karakteristikk av det leverte mels bak-eegenskaper. De vil spare Dem for forsok og mulige ergrelser ved pi forhind i'fe denne karakteristikk nir
De skal til med et nytt melparti.
HOBART LUFTPISKER
FOR FL@TE OG EGGEHVITTE
Den siste nyhet fra Hobart gir 300r'o storre utbvtte av flote og eggehvitte.
Den gir et holdbarere produkt og leveres kombinert med Hobarl mixere eller som helt selvstendige maskiner. Solgt til og gjennemprovet av de fleste storre konditorier og bakerier. Hobart luftpisker er den mest lsnsomme maskin som er bragt i markedet. Forlang_.den demonstrert. Anbefalinger fra samtlige forbrukere.
A/S VAN BERKELS PATENT
TOMTEGATEN 15 OSLO
Centralbord l7 001
Repr. i Bergen: Store Markevei 4a Telefon 11224
Repr. i Trondheim : Forsikriogsgiiden Telefon 4 g0g
ALT TIL BAKERBRUK
,/tle/ _ sirup
Kolonialvarer
Torrede frukter
Syltede frukter
Krydderier etc.
Ssren Isval0
Etablert 1906
nAoguscT. + , oSLo , TLF.: 2o 128 , t4z8z
Snekkenes & Eck[und A.s
(SIGURD ECKLUND)
Spesialartikler for Bakerier {i Conditorier
Eneforhandlere for Pomosin
Chr. Krohgsgt. 50 Oslo Telefon 25 *56
Bakeriartikler
Ekte masse
Glasur- (lVlarsipan),
Wienermasse (RemilnS
,,Bj6rn" Piske- & Rsremaskiner,
VAREMERKE Telf, 2160226282
Spesra/for re t ning en gros fo r b ak e rie, a c ohditlrier Dirckte import av alle oversioiske varerr verktsi og inventar, kryddbrimolle, kemisk laboratorium, syltetsikokeri.
Allc slegs conditorimrskiner. Krlor Oljcfyrlngsenlegg.
Se vdrt utvqlg ov solvplett oo kuvertortikler.- Be om ^ forslo[ til monogrom eller vignett pE serviser, vdrt tegnekontor stdr til tjeneste. Forlong vdr spesiol- kotolog over restoirrontoitikler.
Anbefalcr sine sanrmenhgb.rre Rolgepapesker €- Condiforas&er som srrlig er skikket til enr balla6;e I or Bl otk aker, Kringl er, Kra nse&a&er 6 Iser
Opmerksomheterr henled es specielt paa vore monsterbeskyttede Hvite
Conditoresker, der ved sit delikate utseende nraa betegnes som den bedste emballage for Conditor,kaker.
FRITH JOF RASMUSSE N
Stenersst. 24 = Osto Ttf. 10764, )7457, )3765
Etabl. t{J69 KoIonia[= & Me[[orretnin g En gros Lt6bt.1869
q, €" 6o-,Efrolnn, a Bqsel-Schweiz
UTSTILI,INGSI/INDt/ MED SRIB SO}I
BI.IKKFANG
l)e orotesk Iormede isljell er au huit, krystalliserl kurunrcll. Forgrunnen er au blfi fldiel. Pti denne er onltrtl1t 3 hulukulef<trntede isbomber og1 en ltgurbontbe i lorn uu en blomsterpolte. Reklame.sA'rf/Ierr er utlort au marsipatt o11 lestet yi en tynn kttoerlgreplate slik at de lenlJsle op hokstouerrc rekker litt ouenlor. Teksten er understreket au en lgseb-run stripe nmkronrnosse. ltinduel er utffirt uu (n utrg skandinau.
II0ST.tro7.n.
ttu l;yr1f1p og trukkct nrcd sukker.
[innr Sr"[[
(TIDL F C BALLING & CO)
ColonialvarerMel Bake e -1 riartikler n gros = .='=.-
TOMTEGATEN 2Its _ OSLOTELEFONER T6356,27420
Anrlersclr, Orlrlveig
Cht'istcnscn, Christian llikacl Fjeld, Arrlicl Laurentsitts (iustavscu, Iiinar I{alfilan I{olte, Olc Atrtlrcns Jacobscn, Rolf Ilnril llatre, Lars
l'r0\'cstJ likcl godt antagelig godt gorlt antagclig rncgct gorlt l n tngcl ig gorlt gotlt gorlt nregct gotlt antagclig antagelig nregct go<lt n ntagclig
loilbrirrg lrirrdfi'rtlighel ,l.r.qrrirrt ol{ lllurltlig l)ro\'(' ti,\It.\Iil't.tnEIl nrcgct godt antagclig godt gorlt a nt agclig nrcgct godt l ntagclig gorlt nrcget gotlt godt nrcgct gorlt lntagclig go<lt rncgct godI antlgclig
Oslo ll.juliarr godt nregct gorlt l n tagelig godt gotlt nrcget gorlt anlagcl ig antagclig mcgct gotlI gorlt !r'orlt arrtagclig a n I agclig utnrcrlict g. antagclig
dToD sfze. aD enneuLylrlrec,
Dette suannestukke er ullOt't ttt, Sucrre Sottuneruold ued <<I{ringllo l{etntlilori>> i Trondheittt. l)et er ntellet Dene arbeitler, sottt tttnlatter cn uttl-tttr-uent, en lirn'krtA'e, ett rlarnerl IrlOtkike, cn ntukrttnoTr.sot.s i to hti'
der, utstllrt nred ltetils l<turs tne<l t'o:;er t)(l slQi[er i karumell', en isan'retnin!1 tt11 resLetr 'srrrrrA'rrA'er, /i.sA'epctsteier o91 skjell.
lil urtnel ulnterltel .strcttnes/y/tfre er dettt, stttrt er ttt!'orl au Ilolf Perltrsett hos Olto Biich-Ht'ltn i Luruik, I)el ontltrlttt'nten{le nydeligle littg, sotrt kun betegrtes srrrtt Trre.sisjrtttstrrbeidtr'. Ililledet bletr r/c.s.srrct're tutt Iorst dullett cl!er ltrottens ouslrrlnilg. Blqllktrkett er
dt,r rlcrl'or il;l;c mrr illiett uu, tt11 det sttnt.see.s 2ri Di1lcdet er'ttlstgrskaA'et'.s(/rll er laoet Ior i uise dett urtle suenn.s tlllktighet i dekrtrasjtttter. Prquen blert lilkiettl l:arokte re rt <,.J1 elet god l>>,
€" 6. -n41t
?ENNISRACI{ET AV SU/{I{ER (Au E. llarort).
I)ette arbeide uiser uulntirtdelill stor dgktiglhet. Selue rucketten sy n1t gyldenbrLtnt og nettingen au s@ltJlrcitt sttA',ker. En uakker slfrile ait tyttt strkkerbind oq lill blonts!erttltnt fullencler perket,
s.vCI R K R E ll I(,1 K D ll Ii D FI? tI/(7'PI'r'?
Ert liten nundellitrke fglles olt ttuerslrykes med en sntdrkrern, iblondet linhu!;ketle' ristetle ntantller og noe arrak. I)Itttttsterliotten 'sA'jrrr-es ul .-uu et s-tykke t,ijnn biskttit. Bltttnstene bestir tru i rtQ.3 tgtilskdrete iitle ntelottsl;iuer, sont sti/r/te.s ut med ett ttrncl ut.itiL'L'er'. I tttitllen ap blontsten attbrinlles en nt@rl:ere ttrangeloruet lnrktpaskr, .sot)l er ktrrtdert eller rullet i grdui .stt,k/icr. Slilk o11 bluder e-r skirel ttt Qtt-llrtttttt nielrttt, Dten tnun kutt like l1ttdt bruke grSlnne bgrtner eller trnllelil:u. En del uu jlonten er illnrorrrntet nted htrluerle' japonais-skir,(r, QU den sort sotlr Lrrrtlres lil lrentstilli'rti1 uu de snui iaponats-desserter, Resten utt 'kanten irrtirarttnre.s au sinli smQrkrenttopper, t11nt be' strAdd nted finhokkede, llrOnne lruktstykket tt91. ristede ntandelbiter. Kukens rttrtcl ct bestrStdd nted hakkede, ristede mandler,
9 / / trlr TftX ln /\ trUfrz NE'
b
I',/.\ DII.S('?'STI LLI)iG ll IiD SIill,) s0,l/ /ll1lf1(rJl (; Ilakllrunnen er tut ttt{,)rliebkttt papir og1 sl;riflen srtnt ristede nqtter.. Sr.rttt /rtsI i skibet,srr -rtloll de 11t,de er iitSgrt pit jultunsi -'", r;'i*:t,:it iit i s',,tlt,pupir. lekakcr <<7'okinuis>. I)ett_ iapottske .diunlie er nu Ilttridirt er tlcl;kct,rp crr sdlpsilo niul"nid cn luA.L' olo.ss- en'krukuttslfllt(l c)P?rlrttkkel med s jr'kttlude. SA'ilrsskiue ouer. Srrnd.slrrurden er untgltlet iecl"hutkede, tttannskupel cr spr\itel pfi ttoksdult nted l:ul:trosnt|r.
