RSK ONDITORTI D TI\D T
FAGSKR'FT
NR. II
FO R D EN AI.I.S IDIGE NOVEMBER I952
COND'IOR 28. ARGANG
AV INNHOLDET,
K.iettcrsk cllcr riktig?
I(onrlitorn frcstar.
.l rr bil c rr rnsli ons^rcsscn i Stockholm.
O jul rned rlin glcrlc. llenrerkningcr til ct Bclgcnsrcfcrat.
I')t gt,ncrlrlfolsanrlingsrcfcrat sonr liitn misfors t ics.
l)rrgg- os- isfrie vitrducr.. l')lcrisltc ol.jcr.
I(rl rlrlclier.
Sitron pit trrbcr.
NORSK CONDITORTIDENDE
tutgis av Nolges (londitornrcstrcs Lanrlsforening.
Formann: .lohn ll9llhausclr.
Illadstl'rets fornrann: Hugo 1-obiasson.
Iledalitlr: O.r.sali[/rt-r I(ire Sliar.land.
Rcdalisjon og annollser; Fr.Nansens pl, 4, Oslo. Tlf. 42 65 39. 'I'elegramadresse : Landsconditor.
Ekspedisjon: trlarius Stamnes Iloktrvlilieri. RAdhusgt. 30, Oslo.
'X1eLLerslz.
e[[ec cLfziig?
I rnungt' til hlrr rrct r:r'rt gorr ratin :rt rlakt,rr-ar.t,r rlor <l,,rrt.r.rrrcs lialclt l'or le.gst rnurig i tr,ngi at <rc rllir hrir<lc og t,rir..- )Ian sk:rl sour beliient il<ke tu noc l'or gitt. lir.rt.."1rii.'t< r.itc,sk.,s_ r,an. i USA t'ilte_1rfr at liald lrrgri'g r-ar: riktig. Hr,., riii. rret a,rcri_ Itatrsltc'landllrtrlisclePartenrent iirterc.sscrt iri iolan*taii"--i.,,r... [,,- rlt'rsr'rkelsetr er trii l|r'sluttct. I rnllporterr our unrlerseiliclscn skri''er skePtil<eren., l'}hiliP 'r'alllott: uHolir' ho1. tt,ur1rer.rtr,, u1{ iralic.r.r.art,r.rt holder.seg lengcr. Iit clirrrig rrirr. sier I)t,? Hcnsiritcn rnt,<r rirrret tr ii Iriel;rc DeIr til it levcl'e bro<l og nnrlre baltervrrlel rrrcrl lt,ngst r,trlii4 holclba rhet. > H'* IIr.'I'alll.tt rrcr lrtrr sagt s1,.cs l<.iettcrsli for de flestc. Lu.ss tlerfor se litt nl{'|rrrere llri rIr.'r'uirlrtt's ilcgrtr,rerse. Illtntrelr s<tltr I'r'rrst hcvrlet at llrorlvlrrer sl<ullc oppllevlrt's tr,tler .e- latiYt ho1' ternlreratur. \'ar' (.11 hoilenrrcr. Ha,-, glor:ric axkrirat tret .r,_ venrlte.nr- kollegcne. It hjcnrstcrlet og holtlt bali.]...a...i., *i, -..,,.,rr" .,,,r, ttttrlig I'ra tlc ble tatt ttt at'<lvnerr til ric ble lcvert til Iiunrlene. l)r, fr.rrste tirtrer etter at brrltilrgen t'r ferrli54 er tlc nrt'st liritislic. lllir ter,,eru- tttt'en <lit settlie't I'or |usl<t, hirrrlrrer llroclYilrc,nc'f<lrt. Ilrprrl lllil l.ortcrt, girnrDrclt orI !intert,u. ofa !{runnen (,r nettoplr at lllorlets terlllerattrr llller I'or hurti54.
Vite,skape, c. e.rrir il<r<c lllitt kllrr,r.cr h', so.r gir l,or scg rrir. lrltkervltrer lrlir hirrrle rlg torre. llan vct at tle-t cr si, rrrel rpa, lijen.e. il<l<e;rroscsse'i rretarj og ftir srri seg til * nrcrl farit.ri:. 'l',rre llalier'arer.cr en lr' rrlr,ri,.,1t,,s 1lrorllt,.re,r. I st.rll1,c,e gr.rr. llctyclclige Ittcugcler br,dvarer til sPille foi<li rlc lxr.,,cri,i-;,rnu t.or rle cr blitt t,rre. Ailere<re'f.r'r00 tii sirren beskjeftigct r,u. stg,rcrr problerrret s0rn ogsi rrar sin srrmftrnns,l.,,,.,u,rrirkti'--i,r",",rg r.ors,lite i li,ne.l,.s,inp;e'pi rret, ,l(rrl sl)ors.rfile,t -strir ripe't <reir d"f i ,trg. . l)9" iakttagelsc ,t tenr|eratirre' lrar rretl,driirrg ii,.- i,"l".r.ilre.cs holclbrtrhet er ilike rr1'. I)c, f.r'.,rtalte.ollt,urlererr, J. It. Iiatz. er_ lilil'rtc i 1{)28 at rran kunnt' hor<re rlroch.urer I'crs}it, i i r,"s..,rset tirl h-r'is hlrn lilglet rlelu Yecl cn ternpcrlrtur sonr ikl<e I.ar trnrler {0. (:. Lltt0rrittgelt l'ort'gikk atskillig.,,*^k".. uretl fallcnrlc tenrpcrat,rer., og l'rtrtell iuttrtrringt'n var stot's=t tlc l') lorstc tirucr ettcr llt r.urenc h.r, ttt av oYnen. Nirr terrrPeriltur.en nir.'r.nler seg 0, lllir hrorlct h:irclt ylri titt'gt't liort tirl. l)issc ialittltge'lscr rrtcluliliol ililie at nran l<an holrlt lrrrrrl'irre'l'e.skc i ntetter lurlt'ter,pcr.atur.er. Il.sli l'r.r.si.g til 1.. clis. : 25' g.jor' <let nrulig ii opplrcvar." i.,,,.",., i ct irr.. I)et var lrir rlisst'ilrltttri54clscr rlet rrruclililnslic lrrndllrulisrle;r:rrtc- tttctrt lritscrte sirtt'tttr<lct'solielscr'. IIun l'ant at,r'rrnlig brotl lagrct i l()0 ti,ter'cd + +0" c',r'rilic r,1'r<t srrn br',rrr r,gr:etl .=,,rlrg'r.lr,rerses- terrrpc.utur i {0 ti,rer. \'irlcrtj r.istc rlt't stg at t,. l:rgri.i4 i 2t) tirr". 't'rl -:- l.l' gjo.rle rlr.rlt't liric hirr<rt so,l c, ragrirrg i i'r, ti,ir". i 'anrig 'lt'relst'stc.rgrt'r,trrr. Ii,rlcrig fi riri .rlr. cr.l'lrriirg'ior at ;-r0.i lrr. trt_ t,t'ri,gt', i rrllc t.e tiheilc r'<ircgirir< i trc f,rstc, z-i 'ti,r.,",- u' r)r(r'c.. Yecl hjell av l'ortsattr. unrrerlsokelsel vil rnan ,rir 1,,rrve ir'lip,re ,ni<l_ lcr til i redusere clen relativt hrir uttorlirrg sonr i.i,.,,.,". sterl stralis \'fl I'en (.r fcrrlighal<t.
Ved fremstillingen av Mester Bakemargarin og Driv Bakemargarin ta:; der sarlig hensyn til smaksvirkningendisse merker stir i sarklasse.
Og nir det glelder baketekniske egenskaper finner De ingen bedre. De er smidige og lette i rulle ut, har riktig smeltepunkt for stekningen. si bakver. ket fir riktig forhold mellom sprohet og saftighet og de har god hevevne.
annndttocn fce.atac
Svcrigcs og Strlr:kholttts I'ort'ttittgcrs stort' jtrllilcunrsutstilling blc ripnct I'redag4 den 17. oktohcr' i (istcrnrans ur:rrtnorhaller i Stockholttr i nn'rvu'r av H. K. Hrzyhet Prins Rertil. (l<rrrditonnester A.rel SjoberlT holdt velliotusttalcn og forklartc hensikte'n rnecl utstillingen ofl ga cl'l kortere hist<lrikk our couditrlrfagct rtcdi5ljcnnonr tidene og frenrgangen inrtil i detg. Hern onshet til slutt prinsen og de innbudte hjertelipl vclliornnren, hr'orctter hatr ga ordet til ovct'statslrolcler Jolmn Haglander, som holdt flpniugstalcn og erkltrrte conditorutstillingen for frpnet. I)erctter strrartrnret alle de innbudte. nred prinscn og dt respektive forrttenn. herrcne conclitorrnr.ster .\xel Sjdberg og Sven Larson og gertcralk<lnrissarrcn Gunnar Hultgrcn, inn til den ttregct irnponerendc utstilling for i ta delrne i na:rmere (ryesyn.
Undertegnede hadde &'ren av 5r vrre til stede tunder ipningen og fikk sAledes gleden ar' fl se cle mange llrektige, til dels kunstnerisk utfnrte conditorarbeider fra llegynnelsen ar'. De vilr ca. irO utstillere fra det hele land, heri innhefattet dc 6 distriktsforeningers kollektive arlleicler, sirnrt fra I)anm:rrk, conditori <Kristine>, iunchaver Axel Iltig Atrdersen, Aalllorg og fra N<lrge, conditori <.La F'inessc>, inuehavcr Artlc 'Ihorrttodsetr. Oslo. .leg liltt tned ltiintlctt grii hjcrtct si at tlctlttc tttstillirrg ikkc sto ttoc Iilhakc I'or tlc tidligcrc lr'holdtc cou<litorutstillinS4cr i Stochholttt sottt jt'g har hatt gleclert av it varrc tilstecle I'etl. tltstillingcn i sin helhet var I'irkclig gotl. l)r.t var nlange lllorsolltltle I'antasiarbeirlcr i rnarsillatt, med og uten overtrekl< av sjok<llatlc, dcriblant Iiontikiflflten, en llltlsse flotte tuodelcrte rtrarsil)anroser og blolllster, en tttasse r':rkliert utfr.rrte arbeider i blist og'trukket kar:rtuell, clclikat konfckt. flotte arbeider i meislet sukkertoppskulllturer, mange flotte garnerte store og snrfi dessertkaker, mange med ganske fornoyelige urotiver sotn I'istc :rt utoveren haddc cn siklic r hincl pir ga rl're ri n5;s ktttrstcns onr rircle. Nclnes llrar ogsi flotte anretninger i butterdeig i fortn av flyndrestore posteier' rundc <lg kanteclc Yol-au-r'ent. \rakkert opplagte solr'fat uted diverse ost- og saltstcngerfylte I<jclis og rullcr ttuder navll tl\' <Cocktail-partl'>.
Flott utforte Wedding Cakes til bryllup og barncdftp, dissc trllcider tttfort i eksakt og gcrligent sproytel;lasurarbeicl, I'aktc tldclt bcgcistring og forstielse lllant tle ttlatrge besoketr<lt' conditorcr. En 1%-ntctel Ilaunrkuchen og en spedskaka i fornt solll cll kransel<ake, gjorde seg godt pir sitt hoye stade.
Det er meget tanskelig i frctnheve IIoen sitt'skilt av de ca. 50 utstillcrt', tlcr alle satumen harldc gjort sitt beste i tlcn sote kunst. .Ic{ hatklc inntrl'kl< av at ttrauge ltcsolicnde sattrlet seg stet'lit olu de storre Stockholttts cotrtlitoricrs !{rul)l)cr. ingen nevnt og ingeu gletnt. Av enkeltnlallns stand rni jeg nevne den danske utstilling sorn var rikholclig og l.rutlde tueget vakkert tttforte arbeitlcr, cletrne var rtten tvil det storsttr
cnkeltfirtnas utstilling. 'l'att i betraktnitrg tleu lange transport fra Aalborg til Stockholtrt sotrt hackle vrrt forbundet med store lansker, tnir gis en god honnor for det flotte og mangesiclige corlditorkunstarbeicl, sotrr vakte udelt lleundring. Den norske utstilling kuune va:rt bedre, lllen den 'r'ar ltlorsotll og fantasifull. Tatt i betralitning de vanskelige ritvareforholtl vi llar i Nrlrgc. clcn kortc ticl kunstnerell hacl<le hatt llir seg fot' utforelsetr og den vanskelige tratlsll<lrt, lnfitte tlc tutstitte gjenstander ul'egerlig ha ct't lloc kraftig tutl'orelse og l'ortll, tler liartskjt'l'irkct litt tttttl4' publilittrrt glt tl:r ogsit trttrl'lili I'or sllltltlle, lllcll lullc vitr at' tlcn ttrcuitrg at tlen tttrgc tlorskc c()tl' rlitor sikl<ert hatldc frcrtltitlen l'or seg. I)c ttrange svettsl<c tttstillcrc gir jeg ltt'rvetl tttin liral'tigstc of{ \'artnc hontrrar l'or clt' ttratrge valiliert utforte' cotrditornrlleirler, der litnet oltl at den sveuskc sotc littrtst stfir pi et Inegct ho1't nivi, arrang(rrene til ttre og virt kjttrc cotrrlitttrfag til gavn. .leg slutter rr-reg fullt og helt til Svenska l)agbladets referent <l(ristin>, sonl uttrykker seg olrl sitt syn pir utstillingen: <Sot'/terbogarsocietet>> tir et mg<'ket udtrgcksfullt ord, solll man giirna skulle vilja ha iterinfiirt sedatr ruan sett Sverigcs och Stockholrlrs kolrclitorfiircningars jultilcurnsexlto i Osterltratls Illarlllorhaller.>>
Dct utnrerkct at'rangcl'te arbeiclende colrditoli under ledelse av cottditortttestrette Harald Knutsson frlr trrebro og Aage Htrttsetr fra Iiohenhavrt, saurlet hele ticlen en stor ha'rskare av interesserte fagruenn og tilsliuere, dct var ttreget r-auslielig fr konrmc inn til skratrl<eu. De I i 10 arbcidcnclc conditorer hadrlc tlct'r ht'le clag sirr ftlllc h1'rc nred:i tilfledsstillc tlet lijopendc og spisende publikurn.
De Inange tjencndt' indcr i salg og scrt'eritrg arbeidct nreget trutt <-rg sikkert til tlct store ltcsoliende publikums fulle tilfreclsl'ret, fol ikke l't rlevne llrlall.q(rrene sotlt forhillentlig ogsri lllc ti I lrccl sc.
I tilslutrring til contlitolutstillingetr lratl<lc crt.
25 lcvcrand(,t'er av ttrasliitrcr, cotrditoritrvctltltr\'arcr av alle slag lor brttk i colrditoli of{ l)akc'riutstilling. I)enne utstilling I'ar rikhol<lig og rneget itrtel'essatrt, og tlct hle siklicrt ar'sluttct etr gotl tlel forre.tningcr.
I)et virr virkclig intcrt'ssanI ri gir <lnrlirit]f{ ()S sturlcre rlc tnunge l'orbe<lringct' sonl r.ar skjerlrl i rrursliincr og hjell)cnti<llt r pir conrlitorornrfirtct. .Ia, dctte r-ar i store trekk rnitt inntrylik av tlen svenslie juhilcunrsutstillinS4 i Stockholm lT. - 26. oktober 1.952.
H.7',.
!.u6 tlnum s6o ng ce.a E e n ofztolec 1952 i 6[o"6[ro[*
Sverigcs Iionditorfrirenings i0. irrskongress toli sir.r besvnnelse tirs<lug den 21. oktoller og ble holdt i Hindverlisforcningen Gillets fcstsai. Forrnanncn. collditorntester Axel Siiiberg. l.rilstc alle rle tiIsteclt'r'a:renrle hje.rtelig r.elliotnrnen, etl sa'rlig hilsen til danskc. t'inslie. <.rsterrikslie og norslie rel)resentalttcr.
l)ugsortlcnen thcle 2J punlite l r lllc ruslit og i4reitt behancllct, dishutcrt og i4oclltjc,nt unclcr li5'n<l ii4 Ietlt'I se a,r' fo lt'ningcns j u riclis lic sr.li retlt. r. ldr-oltat Sten Sriclcrurarli, og l'ol.ntunllel) herr Sjtibcrg.
Ont aftt nc,n var rlet festforestilling i ()scals_ teatern ht'or <lcn I'olno1'clige <lpcrctte <Soulh l)acific> lllc spilt. litter. l'<lrestillingcn r-ar dct soup(' i rcstaulant 'I'irttersal. I)t,r dt ltok clr. 2J0 I)eISOllCI'.
Sir opprant sclr-e jubileuursclage,n, ons<lag 22. oktollcr'. I)agen tok sin he541'nnelsc nred rit rlc respektive svcnshe, danslie, finslic o14 norslic lanclsl'rlreningers fornrenn oi4 rellrcscntanttr. tredla krtursc.r nred birnd i nasjonnlfar.ger ;lfi glu_ vene til mcnn sonl g;jennonr ntangc rir haclcle nerl- lagt ct stort og fortjcnstfullt arlleicl i Sveriges Iionditorftit'cning. Ncvnes hor herrene Carl G. I)etterson, I.'ili1l Sies'erts, (icrharrl }lagnusson.
Iil. 13.50 hrayticlssanrnrenlionrst i Hotel (iillets l'cstsrtl. Konditorntester Sr.t'n Larsorr. forrtrann I'ur Stockl'rolnts Kotrrlitorl'iirening, fillnet l'estrurotet med en r.al<kert fornrr't hilsningstale. SA tok Sverigcs Ii<tnditor F'rirenings forurann, lionditornrcster.Axel Sidhcrg. ordet og i{a ct oversvn ovt'r foreninl4cns histor.ic. Dagcns store llt'givcnltet var utde,ling av I'or_ crrirrf4cns n)'e innstil'tt'dc,Iultileuntsntetlal.ie i gull o11 solu, til rle rnenn som haclde nedlagt ct stort og utnrerket arlleid til stlnclt,ns og fol._ cningens bcste i rle st'nere iir. Sir korn turcn tiI liir lanclsfrlrenings Iorntatrn. conclitorl'ornrester .Iohn llollhausen. sotn fiklt den stort, a,re ir ltli Iialt til zeresrtredlem:rv Svcriges Konclitor Fcjr_ cning.
Ilttcr at tlet stole orclensrep;n r.ar l'erclig. in_ t<lneltc llusilikapcllet .{nilrrrs rlnns ar. Gricla. Sri hcgyntc en lang rclike lr. tulere f ra cle ..*pektir-" ti distrilitsl'oreninger, og alle or.erraktc snrul<ke gaver. Nfl l<rlm <lc utctrlnrrrlslie rr.prescntanters tur. I)anmarks konclitorforeningcr ga to vakre
kralielertc urner 1'ra K<lngeli;4 I)ansli Porse,lens_ f ahrik.
)(orges Corrtlitorrrrestrcs Llrndsl'orening ga to gedigne solr'pokaler. Irinlanrls Bagare ocl.r (llnclitorfrirbunrl to lakre solr'- og lir;'stallskirler f1,lt nrt,d deilige orkicl6er. - I)istriktsforeningcne ga l<r. l0 (X)0 til tt jubileunr sf onrl.
Sveriges Iionditrll lriirenings tresrtredlenr. herr Th. Hansen, Cl.rarlotter.rlun<1. Danrnnrk, sk.jcnliet rlen I'lottc gar.e pi I<r. -l 000 i danske oltligasjoner. gir.ercn uttalte ut hur.r onsket:rt belopet sl<ulle danno et I'ond hr-is renter skulle anvt'udes til h.jclp l'or vngre conditorer I'rlr strr_ dier i utlandet.
I)et stronrnret inn cn rnengrlt, l)rcsanger sfr rltt til slutt ble surirtt orn plassen pir pocliet.
Sfi tonet utusil<lien i rned (ir.ieg's Hl,lrlnings_ rnarsj. I)enne I<lang utnterkt,t i rle,n st<lre s:rl. S:i nrrattes nran igjctr <lnr aftelten i Stadshusets rnelitige blfi hall. Iil. 19.(Xl giltli cle ca.7;-r0 personr.t' til llrlr'tls. r
l)ot var cn striilcnrle l'rlrsurnlills i (le \.al{l,c onrqivelstr. sorn Rfirlhust't liunne ll1, pit. Stenrt'ringt'n var cut'stflcrrrle. l)rr rlcn vt,rste lrungc,r. var stillet. konr aftcnens clotr, rlcssertcn. Ll,scnc slol<tes og4 et to,q ar- he le 7[J hviililedrle conditorcr togtt necl trallpen f ru 2. ttas.ic, hr.er nrecl sin is_ lunretnins ltell-st. Istlcsst,t'ten virr clcrr rnest cleliliate en kunnc tcnl<e seg og lcvcrt frl rlet kjcnte Filips Hol'l<onditori. I)rcssen skrer. da ogiir :rt rlen vat Jcsongrerr.s nrrun.sigas/e gloss.
Dtn llli hall Ille nir r1'tlclet o!{ danscn toli. sin begl'nnelse. delvis ur.lllutt 1r\- sangol)l)trerlcr.r og ttrusilil<. I)ir llaItrstrutlen var tlt,r' forl'risl<nir.rgcr:. frulit. lionl'elit og lcsl<eclrililier. l'estttr r.artt, til langt pi rnorgenlivistcn, og llle l'or dc urangc tlel_ tagclc ct vakliert jubileunrsminnc.
Jeg -tillater nreg llir de -10 nurskc rleltagercs vegnc hel fi uttale vir nlles hjertcligste, talili, for tlen store vennlighet sonr ;lfi alle rnirtcr Irle oss tilrle'l unrler Stochhol nrsbesokct.
Den arrangerte llusstur ()slo Stockholnr og tilbake, r'ar sir :i si f ulltegnct. alle lar megct till'reclse nred turen, su'rlig I'renrhcves ollpl.rolrlet i ['1lsala. hvor lfir sletrskc hollega I.'ollie I]iiircli_ tuan, etter inr.rtatt lunsj. I'iste oss sirrc berlriftt r i full svin54. Deltagerrle \.ur rtrt,54t,t gorlt I'or.noy.rl ttred reiseb-vrAet <trIetr<)>r- itrrilnf{cment og4 planIt,gning av turen og rrred r.alg ar. hotellcr oF{ set.vcriug llir clc ntani{e hvilesteder.
Yirr forrnann hur ct stillc hirlr onr ut <lcr til ncste irr vil Iiunnc arran{I('r'es }ltrsstur til l)an_ rtrarli og'I'1'sklanrl. Det skul bli en storrc c<;u_ rlitolutstillinil oS Iiongrcss i clen valirc b1, I)tis- stltloll'. si t'i I<an sikhert rcglte nrccl ct grlrlt ut_ I11'tte av clr.nnc ttrr. H. I',.
med d'n sLndn og iocnslige lgsf. 9)n*n fz.,ingec LiL eL 9)n gnnr'
Slih bcgl'nncl' en lijcnt og lijar:r jtrlesllnf{. lin sang der stertrurcr silrnet hos uoen hver til ho1'ticl og alr'or.
.ltrlen er isa:r etr barnt'ts ho1'titlsstuntl, solt't allc urer og rtriuclre, stole og smfi lengter til. N5'sgjerrigheten nkcr jo n(trlnere julels'eldctr kontntel.
Ilndelig er dagclt kotutttet. .Iulcgrancn stirr pvntet of{ tent, og uncler, r-ecl foten, liggcr der l)a-likcr, store og surri. Alle har gitt ettcr evtte <lg rfid. Og ingen er glellrt. .la, d:r er clcr noli rlrarlge sortt tt'tittttcs sin cgen barntlout. Anrlrc tculicr ogsfi, tro onr dettc cr tuit't sistc julckveltl IAlle fryder seg, og intet er spart for at g<trl of{ nregen mat og; drikke rni til, for tt det virkclig slial vitre cn hjcmmets fest. Sanger som, l)a tarntler rtroder alle lys, s11 ingen krok er rnorli. I'lllcr: Du store gronne glitrende tre, \Ii hilser deg alle lelkottrtnen. s)'ngcs nok oftc og tned cn inclerlig l<jrcrlighet. Ikke rninst vi conditorer av den gamle skole tninnes tned vetnod den tid dt r i llcgl'ntc forllcretlclsen til o.q juleirrbeitlet toli til. l)cr vitt'ttrcgct sttttr sl<ttllc va:rc l'cltlig. in54elr rncster lillc vl're hclijertt trv dfrrlig trtl'ort lrlbeitl. Allc conrlitoricr Itatldc sitre spe'sialitctcr, oS httl<lc tlt't vlt'rt llo('rtl('r lrlitttclt i frrt't. sfi blc rlct sorrr rcgt'l tttl'ot'I itttitrsilxttt sorrr tttstillilll{ ivil)<ltrt't. Xlarsiplrrtgt'iscr ilrllc storrelst'r og Iil l'or'sli.iclligc priscr. og cllcrs alt Icrll<cli54 il'rtrliter og !.ll'(,rulsalicr lrlc l'rertrstillcI sit ttlttttrtrr) solll rrrtrligl. Ilvt'nt itv oss tttittttt's ikkc rle sirlig rrtl'ortc Liilrccl<cr-lttarsiltrtttliltlit'l' i lrliscl opp til I0 il I ir li t'ottcr pl'. stlt.
.lu. rlct vitr ct ht'ktisli og svlt'rt itrllcitl soltl sliullc tttl'orcs vetl sitlcn al'ltt <let <lrrglige slitrllc l) a s scs.
.lo rrturtttcrt' r'i l<ottr itr lcn, jo tucr l'ot'scret lrlc alt arllcitl. l)et var jo ogsfr etr tnetrgde jttlt'bltlist sorrr sliullc va'rc l'crdig. l)e sistc l-[ clagct 1'or jrrl vur sottr rci.lcl llt trtstillct og salgct Iitttrnt' llci.11'nuc.
I)ct vlrr lir og Lorclsc ovcralt. \'ar sit vl'rgutlcnc vcnnlig stcrttt. ttrcd passc liuldc og srtc. sc rlir var det jul i vfir lly. Hva hur vi i clag? Intt't. Ircrtr krigsiit'og 7 ctterlirigsfir har gjort sitt til at tlcn trorshc collditor, tllestcr solll svcllll, cr lllitt slovet og ltllr rlristct troen pi at vi troctrsinrrc sliitl liottrltrc tilllalie til nocnlunde o!'dllc(lc oS l'or f'agct l'riere l'orhold. I)cttc shal nok tle lrcstcrtttnt'ltclt' rrrl'lttlighetcr s(:ttc etr brt'tttse pii. rncrl il<lic ir la oss l'ii clt'rristol'l'cr vi og l'lgct sit sfirt trctrget'.
Iija:rc liollcgcr lal.rdet over I Ogsir deltnc jul vil vi stcmmes til glcdc I'ol ittlens liotttttle, og r irre h jcrtcr lllcd t clttotl tllitrtrcs litre hcnf artlc liollcgcr, sotrt slallp ir sc vlirt I'rgs sotrclerrivclsc. Ilc<l tlissc linjcr ril jcg I'i lov fi onslic tlcrc lrllc cn So(l og rclsigneI jttl. .l l/' ^\'it'olrryscrr.
C;cconc)emenl
Ilcrgetrsprc'sseu ltar i disse tlager troctr storc forstesicle's illlttonscr: <.llttstrtotlrel llohtle-ttrcssen itpuer maltdag den 27. olitober i Ole Bttll k.iellcren>. \'idere heter det lll. n.: <Hvor tlag serveres gratis delil<atesser fla folgcnde firtnacr Hver after"r kl. 19.30 5lratis bakekursus vecl husstellarrerinnc f rli' It1'g llred kal(cscrvcritr54 og gratis utlodrling.>
Arrangorer cr bl. a. ctr eggscutral, etr lnitt'!4ilrinfallriklt, Bergens Gassvc'rli, og ('l't rclil<e f irmaer for vasl<ctunsliiner, lial l'et ralitcrc, s1'rtras l<incr, lijralikenutstyr os\'. os\'.
I)ette cr dct fnrste stolrc nrlalrgettrt'trt itv dcntre art i Ilcrgen ctter lirigcn. Dcr cr sotu tle t vil I'orstirs glatis scrvet'itlg, llakedcrnotrstrasjotr os\'. Rtttutnetr otn det llt'lc cl et gnusl<e stort lokale nrc(l srttorbrod- og kakeclish. Forfriskningene serveres ved bordet av serverillgsdarner. Alt cr gratis. I)er er mttsil<l< til <arbeidi't>>. I)ctnrlnstrasjonctr sliltl vat'c { i;-t trlicr.
Selvl'olgclig rnit tlc I'it'lttltcr sottr stitt'l'or ltt'ran;4ett-tcrrtt't <lril c rcIilltttlc i tlctr l'orttr tlt' otlslicl'. og sonr tlc I'itrttct'ttrcst l'orlttiilstjettlig. Nleu l'or rrir ii trr vctlliotttlttt'tttlc t'ggsctrtt'lrl. ll)al'gal'iltl'llrlilili og gitssvcrl<, sii tcllt'r' jo tlissc blant sitrt' liurtrler ogsit t'otttlitoriclte. ();; at t'ott<litorieltt' i lrof i.4t'rrtl cr sliatleli<letrrlc vt'tl t'elillttttt'liattrl)anicrr slil< <lerttrc cr rrltlitgl. cr.io lilarl. l)rrlrliktrrtl ll'r't's opp ia irirlie lljcrtttttc. og tlt'I cr sikliet'1. lrt ltvcr ltttstttor sottt la't't's olrp Iil ii lrli lr,icrntttclrlkct'slic er ctl litttrtlc t:r1rI lot'coll<litot'ctt' ()il t'i114scntt'llert ()g lltrll'galirllalllililierl sclger ikl<t' l'It rc vitrcr ltr' <lctr grtlllll. tlt. sclgcl' <lerrr ltarc til hrrsttrorctt istt'tlc'trl'or til corltlitorell. Httsltrort'tt <har'pit l'olclsctrr> lrt tlet cr llilligcre l'i balic hjcrnnlc. Hvcttr tcllcr vcl pit seicrctrs tlrli4 <lc talrtc slag? Og hvillierl stolt Itttslnt)r solll vist'r 1'rcttt cn vclll'lilieI sclr-lagt't lilrlic teller vt'l clc Ilrangc rrriurlrc vclll'lilictlt' sttttr lt:tt' Iiostct hcrlrrc titl. clgrclscr og lrortliastctlc t'itr':rrct'?
Yerl sitlen ll\'(lcttc ir li.-rc ollp lrttsttttlrctr til hjt'tnnrellaliing ntir ogsir tas i lretraktnirrg tlt' rlrlllSc lttttrclrc httsttrotlre sottt Itl't'r tla54 slriscr scg rtrcttc i tlcttronstrasjorlsparirtlist't tlg sotlt tlctfor: ilil.it'gftr pir tlct conclitorict tlc liltnsliic cllcrs ville lta llcsokt.
Yel, <lcttc ltittr sc ttI sottt trtitlig pirli, lrlodrritl o!{ llleset alrnct stf i4t. Nfir tlisstr linjcr skrivt's, er tlt't l'or ottr rtrulig it fir I'renrtitligc tlcrlronstratlter it holrlc seg sir fr si til salicn. IIangc l'irltttte r sortr Irit iklic cl nrt'tl girr liarlsl<jc rrrecl ligrlerltle pluttct'. Og gri barc i lci. I)erl l'ri liol.tl<urt'itttsc icn;4c lcvc. llctt vitslie tttitsliitle r oS h(,1'tt:tlcrt' tlcnronstrcrcs liltt'go<lt og ttlitlst lilic salilig tttt'lt ii liotttllitterc's tnetl lialfcslallcras' og t'tt e!{g lllcrc solgt til huslnoreu cr ett rnitltlre srllgt til contlitorcn.
R. n.
gene.caLforu o*[rngscefec aL f f ,o aom Bon mlEfocsloes
Norshe (bnclitortirlendc llraktc i sitt oktolltr._ r)unullel' et referat nterl ot.ersliriftetr: (iencrll_ I'orsanrlinpl i sanrarheiclcts tegn.
Da jeg selv var t'n ar' <lt, lylilielige og heldige sonr hudde gleden ar.ti vlrre inviiert til rlctte rrr<ate i Sorlandsrin54en, Ieste jeg nte<l sltenning og stigende I'orunclring rlct fylrlige rel'tlat. sa,ri_ lig da on1 sl)orsntrilct sanrarheirlct rnellom de to landsl'<lreninger.
.Ieg l<an ikl<e tilcgne nreg <Rel'erentens> oplr_ l'atning ar- de uttalelser sorn f:rlt f ra vfir formanir, Iterr Holte, og rnin side, <lg jeg tror il<ke <Rcfc_ rcnten>> fra noeu av tle tilsteder.lt,rc,ncle vil fi lle_ lireftet at li ga uttrylik for at cle to fag bor slires sarnrlten. 'I'r'ert irtr<lt sa r.i, sir klart <let lot scg S4jrzre pir det norske sltrfili, fra at fagene er <lg llor t'tre to selr.stt,nclige fag, rncn i ilg rnerl at lrare 2 n 3% al Norges e.k-sistcrende lledrilter il<l<e clriver l<ontbincrt i bcgge fag, r.ar vi i tt.il om llerettigelsen ar. t<l lanrlsi'or",rirlg".. iclet rlen alt overvcien<le del ar. llcdriftenes lliolllcrner lur. felles I'or dc to fag og burde kuurie loscs av r;rr lundsfrlrening. De l'orskjelligc argumcnter sorn lllc fort i rnarlien I'ra beg54e leirc liehover jei4 r.c,l hc'r il<ke i komtnc irrn pfi. nrert det *,,,,r rrii,,,14 skal korrigcrcs i uRefcrcrrtens> r.el'erat cr at sporsrnilet og uttulclser.rc gjul<lt clt cllcr to lanclsforcningcr, ikkc ctt ellcr.to f:rg. 'I'il slutt vil jeg, ht'rr rctl:rl<t,,.. i rr,,rr,,,.lleirlcts irncl lte I)cnr notcrc irt r.[r. lanclsl'orcniuss na\.n cr IJalierrnestr.cncs Lanrlsl'orening. I)ct syncs ncutlii4 i clc scncrc llunlrc :rv I)eres lrlarl ir r':r:rc'ul<larhct or.cr hr.a ri egutilig heter, oi.1 sl<al vi samarllcidc Ilol r.i jo ogsi r.ite ir-eranrlrcs ll ilYn.
Oslo, {. novcnrbcr lgJ2
+ ,l rlc C. I)tttot,s
.Ieg bcklager at bakernrester Victor tloltc og tlirekt<.rr A. dc (1. I)ntr-e's innlegg cr lllitt nris_ visendc refercrt. , I)et gleder rneg irrridlertid dollllelt at dc to hr.rrcr utvetl'dig g4ir uttrl,kli for ct onske ortr at rlct ogsrl for. l'reurti<len lllil to fag. Iitter for_ handlingcne llir llal<ernrcstrenes'landsrnrate i frr l.rar rnan hatt etr viss grunn til i tr:ile pri at clcn a:rerle lantlsforerriug ,,:ille innta clette stan<l_ punkt.
. .Ieg hur ogsir tatt ucl notanr l<<lrr.ekscn nrt,<l Itcns5'11 til navnct <<Bahelrnestrt,rrt s Lrrnrlsl.or._ t'ning>, og r.il. sclr.onr sauralbeiclct forhiipenilii.; l'rlrtsatt blir det bcstc, f<_rr franrticler.r llehan<llc Iravnet rncd all nruli54 respcl<t.
Htt11o Tobirrsson ( rcfcren I t,n )
$[otnn gac ut
F'rt en lcser har r.i nrottntt:
Oversen<lcr Denr helvecl et I'oto av crl rlt,l av cn stnrre bestilling til ct ledcrjuhileurtr. 7 hfiter. og Iike nrarlge f1'rtirn c'r laget al liranscliahe_ masse og gjorde seg r.neget gorlt.
Ogsti lter el s.iotnoliu.
Kalicn cr lagc't uv Ivar Halr.orscn, Sanrlcl.joltl
;-ai':aa-i \--.a<: -r:{"<X:^ \ >;-aC:,
l{cisLiansonds 9)ofrn og
'J{ondrtocLaug
holdt sin iirlige gcrrcralf<llsanrling i Hfindr.crlicr_ I'oreningens lokaler ons(laf{ l. olitober l1)52. I,.ra rlc 2ti hakericr oi; conrlitoricr som cr tilsluttct lauget mottc 2l rcyrresentantet..
Delt:rgernc l'radde plri forhfinrl va:rt Christiln_ sands Nlollers gjesttr lecl cn onrvisning i nrollcn og dcretter ved err lunsj i Resturtrarr t Yiurlnrol_ len.
. Arslrtretning og regnskalr blc i4<lrlli.jcut. Lilic_ lcrles styrets forslag til budsjctt forl l1)J2 ):1. Yalgene fikli folgende tril'all: Oldcrnrann ; (l<lnditolrnester Otto (it,hcb tg.it n_ ralg).
IJisittcre: Ilakerrncstcr,l.rl,gr.e Axelscn, conrli_ torrncster Ilciclar,\nclcr.sen. rlispotrcnt Iilatrs Iiristcnsen og I)al(crrlrester Lar.s Ii. Iitrllertrrl.
Yara-bisittcre: llalierurcstt.enc Einur Hanscrr os (iustav Lurtrl. Iialkrrlasjonslionritc: Balier.rnt,stcr.'l'hs. Ho<lttc, conrlitorntcster Iiai A rntse,n of{ I)ill(e rnrcstcl. O. \\'iborg 'I'hune.
.IIttt r st1'rt'ts frlrslag blc Iuugets nar.rr enstr.rr.r- Iuig I'rlrundrct til: Kristiirnsunils [Julicr- og Iionrl itormesterlaug.
