NORSK BAKERTIDENDE
utgit av "Bakermestr enes Landsforening". Bladkomiteens form and : Haakon Hansen.
Telefoner 88 84 - 13 699 Rugmel, Hvedemel , Sukker, Krydderier, Mandler , Rosiner , Sirup, Succat
Ak. tieindbydelse.
Herved tillater man sig at indbyde til tegning av aktier i-';
De norske Gjær-- og Spritfabrikker •1s.
Gj enstanden for selskapet s virksomhet skal være fabrikation av og handel med gjær med biprodukter samt fabrikation av og h a ndel m ed andre produkter inden næringsmiddelbranchen, dog ikke bakeri- og konditorivirksomhet.
Selskapet agtes dannet ved sammenslutning av samtlige de norske gjærfabrikker, som er tilsluttet De Norske Gjærfabrikkers L a nd sfor ening, nemlig:
A/S Gerners Gjær- og Spritfabrik, Moss,
A/S Bakernes Gjær- og Spritfabrik, Moss,
A/S Kristiania Presgjær- og Spritfabrik, Kristian ia, 0. Letmolies Presgjær- og Spritfabrik, Drammen,
Porsgrunds Gjærfabrik, Porsgrund, Bergens Gjærfabrik, Bergen ,
A/S Gjærfabrikken "Fram ", Bergen, og Trondhjems Presgjærfabrik, Trondhj~m.
Erfaring har vist, at der er for mange gjærfabrikker her i landet, saaledes at ialfald flere av fabrikkerne paa grund av ut.ilstrækk eli g omsætning paa langt n æ r har kunnet utnytte sin prod uktionsevne. Ved en sammenslutning av fabrikkerne i et selskap i forbindelse m e d nedlæ gge lse og salg av enkelte av dem, vil man opnaa en økonomisk koncentration av produktionen, derigjennem en bedre utnyttel se av d e forhaandenværende produktionsmidler og en betragtelig reduktion i produktionsomkostninger og fra~t. Ved _ siden hera,· vil man v e d en saadan sammenslutning vinde ved større indkjøp, hvad vistnok vil faa særlig betydning under de forhole}, som m an a ntag elig ma a r e gne med ogsaa i længere tid efter kri g en. Videre vil sammenslutningen by fordele ved fælles utnyttelse av fab rik~ern e s erfaringer og fremstillingsmaater, likesom et saaledes konsolidert selskap lettere vil kunne bære utgifterne ved at holde fab rik at ionen p aa høid e med det bedste i tiden. Endelig skal i denne forbindelse nævnes, at man ved denne sammenslutning vil i n ds p ar e meget b e tydelige beløp, som nu medgaar til rabat til fabrikkernes forhandlere. Mens hver fabrik nu har sin særskilte forha nd le r paa de for s kjelli g e steder, vil det nye selskap kun behø v e en eller to forhandlere paa hvert sted, likesom rabatten da vil kunn e nedsætt e s.
D et er mening e n, al det nye selskaps firman1lvn skal anm eldes paa en saadan maate, at man derved i fornøden utstrækning beskytt er sig mot, at de tidligere selskapsnavne sene r e optages av andre
Man har i disse dager la t t samtlige nævnte otte fabrikker, deres maskiner, bygninger og tomter taksere av herrerne murmester 0. H. Hoff' og ingeniør Adam Worsøe. Disse er kommet til en samlet takstsum, stor kr. 3 589 357.. I disse takster er ikke medtat fa brikkernes kommercielle værdi og heller ikke deres beholdninger av raastoffer og færdige produkter og deres utestaaende fordringer; d e ut estaaende fordrin g er skal ikke overtages av det nye selskap; beholdningene vil bli overtat efter nærmere fælles avtale. I overdr agel se n skal medfølg e retten til firmanavnet og retten til samtlige fabrik- og varemerker
Paa basis av de avholdte takster har man forhandlet med selskaperne og har faat de takserte aktiva paa haand i en kortere t i d fo r en sa mlet sum av kr. 3 066 560.-.
D et nye selsk a ps hovedkontor vil bli i Kristiania med :filialkontorer i de byer, hvor de tilsluttede fabrikker ligger, forsaavidt d isse ikke blir nedlagt.
Aktiek a pitalen sættes til kr. 2 600 000. --, fordelt paa fuldt indbetalte aktier a kr. 1000. - lydende paa navn. Aktierne u tb y de s til pari kurs.
A v og ved indbyderne er paa forhaand tegnet aktie r for tilsammen kr. 2 450 000.--
Re sten, kr. 50 000.-, utlægges herved til offentlig tegning onsdag den 19. Juni HH8 kl. 10-2. Tegning sker hos undertegnede indbydere eller i Andresens Bank A/S, Kristiania, eller hos advokat Paul Frank, Karl Johans gate 8, Kristiania. Man forbeholder sig at inddrage listerne, naar kapitalen er foldtegnet . Indbyderne forbeholder sig ret til at godta eller forkaste en hvilkensomhelst tegning, og i tilfælde av overtegning- sker reduktionen efter indbyd~rnes bestemmelse.
Ved tegningen deponeres 10 pct. av det tegnede beløp. De saaledes deponerte beløp vil straks bli indsat paa tegnerens navn A ndres e ns Bank A / S, Kristiania.
Det resterende av aktiernes paalydende indbetales sammesteds den 1. juli 1918.
Oversittes terminen, beregnes 7 pct. rente, hvorhos man forbeholder sig at bringe aktielovens §§ 42 og 43 i anvendelse. Efter erfaringerne fra fabrikkernes tidligere drift sk uld e det nye selskaps aktier kunne paaregnes at bli en sikker og god k a pit a lanbringelse. Aktierne vil bli anmeldt til kursnotering.
Selskapet tænkes ledet av et styre paa fem medlemmer, som maa være aktionærer . Ved siden derav vil der bli et repræsentantskap pa a ni medlemmer. Forsaavidt og saalænge bakere maatte indeha akt ier for tilsammen mindst kr. 100 000.-, skal av styrets medlemmer to og av repræsentantskapets medlemmer tre væ r e bakere. Der v il bli indrømmet Bakermestrenes Landsforening og dens m e dl e mmer visse fordeler efter kontrakt, som blir at vedta av den konstituerende generalforsamling.
Det vil i vedtægterne bli bestemt, at ingen kan væ re e ller bli aktionær, som samtidig er aktionær eller paa anden maate in t er e ssert i anden gjærfabrik eller overhodet i nogen anden inden gjæ rbr anchen med selskapet konkurrerende virksomhet her i landet. Som s elskapets administrerende direktør vil paa aktielovens betingelser bli ansat herr konsul E. H. Gerner, Moss. Omkostningern e i anledning av selskapets dannelse - deriblandt utlæg til teknisk og juridisk bistand - forbeholdes godtgjort eft er opgave paa den konstituerende generalfors3,mling. Endvidere godtgjøres du indbyderne tilsammen kr. 10 000.- for deres arbeide med planen og dens gjennemførelse . Den konstituerende generalforsamling v il bli avho ldt fredag den 28. juni 1918 kl. 1 ef'tm. i Christiania Handelsstands Forenings lokaler i Karl Johans gate 37, Kristiania.
Kristiania 29. mai 1918.
E. Bergwitz-tarsen, me dl em av direktionen i A / S Kristiani a Pres gj æ r- og Spritfabrik, Kristiania.
E. H. Gerner, adm. direktør for A / S Gerners Gjær- og Spritfabrik, Moss.
W. B. Samson, formand i direktionen for A / S Bagernes Gj æ r- og Spritfabrik, Moss.
D. Løtmolie, Indehaver av 0. Letmolies Presgjærog Spritfab1ik, Drammen.
RICH. OSMUNDSEN
KRISTIANIA
Tlf. 18835.
Generalagent /'or ruerner & 'Pfle1derer
Paa Malmøutstillingen fik W. & Pf'.s eltemaskin e r og andre apparater Kgl. svensk medalje.
Moderne, kompl ette bakerianlæg av alle størrelser: Dampbakerovne (indskuds-oguttræksovne)
Knade- og eltemaskiner
Sigteanlæg Avbrækkermaskiner Automatiske avbrækkermaskiner og opslagsmaskiner
Konditorovner og maskiner
Brødvogner og knadetraug
Forlang katalog og offerter.
Riksmæglingsmandens mæglingsforslag, vedtat i møte 6. Juni 1918 og nu gjældende som tarifavtaler i baker- og konditorfaget.
Nærv numer av "Bakertid e nde " ma a gi plads for endel av de dokumenter , som viser gangen i de den 5 juni 1H18 tilendebragt e forhandlinger for Riksmæg l ingsmand e n om ny e lønst arifer for alle de byer, som er tilslnttet Bakermestrenes Landsforening.
Da forhandlingerne har været efterfulgt av en rikholdig diskussion i pressen, baade i og utenfor Kristiania , sam ler vi her ogsaa endel av de avisartikler, som viser denne diskussions forløp Flere avisart ikl er har været helt uefterrettelige, fremkommet som de _ er fra hold, der har staat utenfor mæglingen. Nedenfor har vi derfor ogsaa indtat endel av de fra Landsforeningen send te skrivelser og offentliggjorte tilsvar i pressen; disse Landsforeningens oplysninger indeholder det væsentligste av det, som viser sakens rette sammenhæng
Vi indtar da først Riksmæglingsmandens mæglingsforslag for bakerne og fo1 · konditor e rne ,
Sækkebankermaskine m. m.
nten nærmere kommentar . Vi fremhæver bare, . at <lisse mæglingsforslag i det store og hele var saa rimelige, som man kunde vente det mider den nuværende vanskel ige situation .
Vi minder til sammenligning om de tarifl'orslag fra svendene, som allerede er offentliggjort i Bakertidende nr 4 for iaar. Sammenligningen vil vise, hvad der - retfærdigviser vundet ved Riksmæglingsma nd ens neutrale forslag i forhold til svendenes paa en række pnnkter helt nye og urim~lige krav
Riksmæglingsmandens forslag til ornrenskomst mellem
Norsk Arbeidsgiverforen ing,BakermestrenesLan dsforening og de i Arbeidsgiverforeningen for.øvrig staaende bakeridriv e nde, som heskjæftiger lwkersvende
paa den ene side og
Arbeidernes faglige landsorganisation, Norsk Baker- og Konditorforbund og forbundets stedlige avdelinger 1 paa den anden side angaaende
*
NORSK BAKERTIDENbE
løns- og arbeidsvilkaar for bakerfaget i Kristiania, Bergen, Trondhjem 1), Stavanger, Haug esund, Aalesund, Molde, Kristianssund N., Levanger, Tromsø, Lillestrøm, Hønefoss, Moss , Fredriksstad, Skien, Rjukan , Kongsberg og Lillehammer.
§ ].
Arbeidstiden skal være som bestemt i den midlertidige lov av 1918 2) angaaende indskrænkning av arbeidstiden i bakerier
§ 2
I tarifperioden skal lønsvilkaarene ordn es paa følgende maate:
1) Alle nuværende svende erholder et personlig tillæg av kr. 12,00 pr uke til sin .. samlede løn pr 1 mai d. a
2) Samtidig bestemmes , at lønnen for svende a det første aar efter læretidens utløp ikke skal være under. kr 53,00 pr uke b for øvrige svende ikke skal være under. . . " 58,00 c. for svende, der med eller uten borg e rskap indtar stilling som mester for aktieselskaper, - kooper ativ e selskaper eller private ikke skal v ær e under ,, 63 , 00
3) lljælpetropsarbeide betales for enkelt da g i uk en med. kr. 12,00 og for hel uke med ,, 65,00
4 ) Overtidsarbeide betales , hvor saadant efter loven blir tillatt, med kr. 1, 75 pr. time
De her nævnte lønninger trær ikraft fra 1. mai 1918 og er at betragte som fasts at under hensyn til de ekstraordinære forhold fortiden og inkluderer s aavel ordinær e lønning er som dyrtidstillæ g.
§ 3
For at betragte som svend i overenskomstens forstand forlanges, at vedkommende skal ha avlagt den ifølge plakat av 11. sept. 1901 foreskrevne svendeprøve . For utenlandske svende
•· kræves, at de skal ha den tilsvarende utdannelse, som er bestemt i vedkommendes hj emland .
§ 4
For arbeidere, hvis arbeidsevne paa g rund av alderdom, syg dom eller va ndførhet er nedsat, fastsættes lønn en efter avtale mellem arbeidsgiveren og vedkommende arbeider _
1) Gjælder ogsaa Stjørclalen. 2) 4 juni.
5.
Utlønning finder sted hver fredag umiddelbart efter arbeidstidens slutning Falder fredag paa en fridag , betales lønnen den forutgaaende arb eidsdag
§ 6
Ingen svend skal ha kost og logi
§ 7
a I hvert bakeri ska l der forefindes forsvarli g avklædningsrum for arbeidenie.
b Den av sundhetskommissione n paabudte hovedrengjøring samt vask av gulvene er svendene uvedkommende, men paahviler det disse at holde sin arbeidsplads med dertil hørende maskiner og redskaper rene.
§ 8.
Enhver arbeider, som har været ansat ved sam m e b edrift i et sammenhænge nde tidsrum av mindst et aar, har ret til en aarlig sam m e n • hængende ferie paa 1 uk e med fuld 1011. Be· stemmeisen av tidspunkt et for hver enkelts ferie tillig ge r arbeidsgiveren. Blir vedkommende arbe id er opsagt, før han har faat adga11g t il at b e n y tt e en optjent ferie, tilkomm e r der ham 1 uke s løn Bedriften pligter at gi ve dkom • mende e n ukes va rs el før ferien s indtræden ,
'§ 9 :
Arbeiderne erholder, hvis mesteren ikke ønsker selv at holde dra g t med vask av denne , en godtgjørelse av kr 8,50 pr maaned med et dyrtidstillæg hertil av kr. 1,5 0 pr. maaned foi· at holde sig med den ved kgl. res. 26. august 1916 foreskrevne arbeidsdra gt med vaskning av denne . Godtgjørelsen utbetales den sidste lønningsdag i hver maaned. Den betales fra 1. mai d a under forutsætnin g av, at arbe id eren senest inden 14 dage, efterat enighet om ny o v erenskomst e r opnaadd mellem parterne, har anskaffet denne dragt. Naar en arbeider fratræder, faar han forholdsvis opgjør for den forløpne del av maaneden til fratrædels e n; paa samme maate hvis han tiltræder , opgjør fra tiltrædelsen til lønningsdagen .
§ 10
a. Foreningsretten skal gjensidig respekteres b. Med iagtta ge lse av overenskomstens bestemmelser forøvrig anerkjendes a rbeidsgivernes ret til at lede og fordele arb e idet, anvende de maskiner o g · a rbeidsm etoder , de finder tjenli g e, anta, beskjæftige og avskedige arbeidere, h v ad e nten di sse er organisert e
A/s GERDT MEYER, BERGEN
ABL. 1786.
VAKSDALS MØLLE
FORMALING CA. 350 ooo KGR. KORN PR. DØGN
eller ikke, og skal streik, blokade eller lockout ikke kunne iverksættes for at tvinge nogen ind i eller ut av en organisation c Arbeiderne n dog ikke forpligtet til at arbeide sammen med personer, som har utvist saadan utilbørlig optræden, at de efter almindelig samfundsopfatning bør kunne kræves fjernet. Hvis tvistigheter herom opstaar, skal arbeidsstans ikke finde sted, m en enhver saadan tvist skal avgjøres ved forhandling eller i tilfælde av, at enighet ikke opnaaes, av Arbeidsretten. d I den gjen sidige ret til opsigelsc skal ingen organisation kunne gripe ind. Dog har organisationerne gjensidig paataleret, forsaavidt der forekommer opsigelser, som formenes at str id e mot n ærværende overenskomst.
11.
Enhver tvist mellem en arbeidsgiver og hans arbeidere, som omfattes av denne overenskomst, skal først søkes bilagt ved forhandling mellem ved komm ende arbeidsgiver og arbeidere, de de sidst n ævnte ved sine tillidsmænd
Hvis enighet ikk e opnaaes, eller hvis det gjælder en tvist mellem organisationerne, skal forhandling optas mellem vedkommende forbnnd
og Arbeidsgiverforeningen eller de underorganisationer , disse dertil bemyndiger. Forhandlingsmøte skal avholdes senest 8 dage, efterat skriftlig krav herom er fremkommet fra en av parterne .
Enhver tvist , som angaar denne overenskomst , kan ikke søkes lø st v ed arbeidssta ns , men kan av hver av partertie indbringes for Arbeidsretten.
Foranstaaende bestemmelser indskrænker ikke arbeidsgivernes eller arbeidernes ret til uten forutgaaende forhandling at delta i en arbeidsstans, som er besluttet ell er godkjendt av Norsk Arbeidsgiverforening eller Arbeidernes faglige landsorganisation.
§ 12.
Nærværende overenskomst, so m trær ikraft fra vedtagelsen, er gjældende til 1. mai 1920 og gjælder derefter uforandret 1 aar ad gangen, ifald den ikke skriftlig opsiges med 2 maaneders forutgaaende varsel.
Hvis der i overenskomstperiodens løp skulde bli gjort forandringer i den midlertidige lo v om indskrænkning av arbeidstiden i bakerierne, har d og hver av parterne adgang til opsigelse med 1 maaneds varsel.
PI"ofokullilføl'sler:
, Ad § 3: Bestemmelsen om avlagt svendeprøve som betingelse for at betragtes som svend gjælder ikke de personer, som ved overenskomstens ikrafttræden allerede er ansat som S\'ende uten avlagt prøve Hvis svendeprøve uten lærlingens skyld ikke kan bli avlagt ,inden en 1naaned efter læretidens utløp, skal lærlingen dog være berettiget til at oppebære svendeløn indtil første leilighet til at avlægge prøven indtræffer.
Ad § 8: Arbeidsgiverne erklærte, at denne bestemmelse ikke er til hinder for, at Jerie gives paa samme maate og betingelser som hittil maatte være praktisert ved de enkelte bedrifter.
Arbeidsgiverne ønsket at tilføie Riksmæglingmandens protokol, at naar de hadde gaat med paa en tarifmæssig fastslaat ferie av en uke, var dette skedd av den grund, at en saa lang ferie allerede var almindelig praktisert i bakerfaget.
Riksmæglingsmandens forslag til overenskomst mellem
Norsk Ar beidsgi verforeni ng,BakermestrenesLandsforening, Konditormestrenes Landsforening og de i Arbeidsgiverforeningen forøvrig staaende bakeri- og konditoridrivende, som heskjæftiger konditorsuende paa den ene side og
Arbeidernes faglige landsorganis.ttion, Norsk Baker- og Konditorforhund og forbundets stedlige avdelinger paa den anden side angaaende
løns- og arbeidsvilks ur for kunditor/agel i Kristiania, Bergen, Trondhjem, Stavanger, Haugesund, Aalesund, Molde, Kristianssund N., Levanger , Tromsø, Lillestrøm, Hønefoss, Moss , Fredriksstad , Skien, Rjukan, Kongsberg og Lillehammer.
1.
Den ordinære arbeidstid ·er 54 timn om uken med 9 timer hver virkedag. Arbeide paa søn- og helligdage kan finde sted indtil 3 limer ; der maa dog ikke anv e ndes mere end 2 svencle hertil, og enhver svend skal ha fri mindsl hver anden søn- og helligdag. Paa konfirmationsd a ge kan søndagsarbeidet utstnckkes indlil ii ti.m e r
og med fuldt mandskap, selvom de falder paa en svends frisøndag.
For arbeide, utført paa s:øn- og hel:ligdage; skal vedkommende svend ha tilsvarende fradrag i ukens ordinære arbeidstid . Den 17 mai arbeides ordimcrt kun 5 timer ; arbeide utover denne tid betales som for hellig~ dagsarbeide bestemt
Første jule-, paaske- og pinsedag og langfredag arbeides der ikke.
Overtidsarbeide skal ikke iinde sted uten nødvendighet og kan ikke anvendes i videre udstrækning end i lov om arbeiderbeskyttelse i industrielle virksomheter bestemt.
§ 2.
I tarifperioden skal lønsvilkaarene ordnes paa følgende maate:
1) Alle nuværende svende erholder et personlig tillæg av kr 12,00 pr. uke til sin samlede løn pr. 1. mai d a.
2) Samtidig bestemmes, al lønnen for svende a. det Jørste aar efter læretidens utløp ikke skal vær e under. . . kr. 33 , 00 pr. uke h. for :øvrige svende ikke skal v æ re under. c. l'or sv e nde, der med eller uten borgerskap indtar stilling som mester for aktieselskap e r , kooperative selskap e r eller private ikke skal være 58 , 00 under ,, 63,00
:3) Hjælp etrops a rbeide betales for enkelt dag uken m ed kr. 12,00 og for hel uke med ,, 65,00
4) For søn- og helligdagsarheide betales i tillæg til ukelønnen kr 2,75 pr. time. Paabegyndi time regnes som hel
5 ) Overtidsarb eide betales paa ukens 5 første virk edage for de 2 første timer med kr. 1,40 og for de følgende timer samt paa lørdage med kr. 1,70 pr. time. De her nævnte lønninger trær i kraft fra 1. mai 1918 og er at betragte som fastsat under hensyn til de ekstraordinære forhold for tiden og inkluderer saavel ordinære lønninger som dyrtidstillæg.
3.
For at betragtes som svend i overenskomstens forstand forlanges, at vedkommende skal ha avlagt <len ifølge plakat av 11. september
BJØLSEN VA L SEMØLLE A/s
Hvor de landskjendte merker
HVETEMEL KOHINOOR og
H.101 foreskrevn e svendeprøve. For uten landske svende kræv es, at de skal ha d en til sva r end e utdannelse , som er best e mt i ve dkomm en d es hjemland.
4
For arbeid ere, hvis arbeids evne paa grund av alderdom, sygdom e l ler vanførhet er ncdsal, Jastsættes lønnen efter a vlale m ellem arbeidsgiveren og vedkommende arbeid er.
5.
Utlønning lind er sted hver fr edag umiddelbart efter arbeidstidens slutning. Falder fr edag paa en fridag, b eta les lønnen d en forutgaaende arbeidsdag.
6
Ingen sve nd s kal ha kost og lo gi
7.
a. I hvert konditori s ka I der forefin des [orsvar l ig omklædningsrum for arbeiderne
b. Den av su ndhetskommissionen paabudtc hovedrengjøring samt Yask av gu lvene e r svendene uvedkomm ende , men paahvil cr det disse at ho Id e sin arbeidsplads merl dertil hørende maskin er og redskaper rene .
8
Enhver arbeid er , som har været ausat Ycd samme bedrift i e t sammenhængende tidsrum av mindst et aar, har r et til en aarlig sa mm e n -
RUGMEL KRONE, BIKUBE formaltes.
ha ngendc ferie paa 1 uke med fuld Hm . Bestemmelsen av tidspunktet for hver enkelt ferie ti !l igger arbeidsgiveren. Blir vedkommende arbeider opsagt, før han har faat adgang til at benytte en optjent ferie , tilkommer der ham 1 ukes løn.
Bedrift en pligter at gi vedkommende en nkes varsel l'ør Jeriens indtræden.
9
Arbeiderne erholder, hvis mesteren ikke ønsker selv at holde dragt med vask av denne , en godtgjørelse av kr. 8,50 pr. maaned med et <lyrtidstillæ g h er til av kr. 1,:"i0 pr. maaned for al. holde sig med den ved kgl. res 26 augus t Hll6 foreskrevne arheidsdragt med vaskning av d e nne. Godtgjørelsen utbetales den sidste lønningsdag i hver maaned Den b etales fra l. mai d .a under forutsætning aY, at arbeideren senest inden 14 dag e, efter at enighet om ny ov erenskomst er opnaadd m ellem partene, har anskaffet <lenne dragt. Naar en arbeider fratræder , faar h a n forholdsvis opgj.ør for den forløpne del av maaneden til fra trædelsen; paa samme maate hvis han liltræder, opgjør fra 1iltrædelsen til lønningsdagen •
10.
a. Forenin gs r etten skal gjensidig respekteres b. Med iagtta ge lse av ov e renskomstens b estem. melser rorøvrig anerkjendes arbe ids give rn es
ret til at l ede og fordele arbeidet, anvend e de maskiner og arbeidsmetoder, de finder tjenlige, anta, beskjæftige og avskedige arbeidere, hvadenten disse er organisert e eller ikke, og ska l streik, plokade eller lockout ikke kunne iverksættes for at tvinge nogen ind i eller ut av en organisation.
c Arbeiderne er dog ikke forpligtet til at arbeide sammen med personer, som har utvist saadan utilbørlig optræ<len, at d e efter a lmindeli g samfundsopfatning bør kunne kræves fjernet. Hvis tvistigheter herom opstaar, skal arbeidsstans ikke finde sted, men enhver saadan tvist skal avgjøres ved forhandling eller i tilfælde av, at enighet ikke opnaaes, av Arbeidsretten.
d. I d en gjensidige 1'et til opsigelse skal ingen organisation kunne gripe ind. Dog har organisationene gjensidig paatalerct, forsai1vidt der forekommer opsigelser, som !'ormenes at stride mot nærværende O\'er enskomst.
11.
Enhver tvist mellem en arbeidsgiver og hans arbeidere, som omfattes av denne overenskomst, skal først søkes bilagt ved forhandling mcllem vedkommende arbeidsgiver og arbeidere, de sidstnæYnt e ved sine tillidsmænd.
Hvis enighet ikke opnaaes, eller hvis det g_(æl1ler en tvist mellem orga 11 isa Li onene, skal forhandling optas mellem vedkommende forbund og Arbeidsgiverforeningen eller de underorganisationer, disse dertil bemyndiger. Forhandlingsmøte skal avholdes senesl 8 dage efterat skriftlig krav herom er fremkommet fra en av partene
Enhver tvist, som angaar denne overenskomst, kan ikke søkes løst ved arheidsslans, men kan av hver av partene indbringes for Arbeidsretten.
Foranstaaende bestemmelser indskrænker ikke arbeidsgivernes el ler arbeidernes ret til uten forutgaaende forhandling al delta i en arbeidsstans, som er besluttet eller godkjendt a, · Norsk arbeidsgiverforening eller Arbeidernes faglig e larnlsorgani sation.
12
Nærværende overenskomst, som trær ikraft !'ra vedtagelsen, er gjældende ti I l. mai Hl20 og gjælder derefter uforandret l aar ad gangen , ifald den ikke skriftlig opsies med 2 maaneders Iorutgaaende varsel
Hvis der skulde finde sted opsigelse av oyerenskomsten i hakerfaget, gir delte hver a \'
partene ret til inden 14 dage derefter at opsi ogsaa nærværende. overenskomst med 1 maaneds varsel.
Ptolokol tilf'øtsler:
Ad § 3 : Bestemmelsen om avlagt svendeprøve som betingelse Jor at betragtes som svend gjælder ikke de personer, som ved overenskomstens ikrafttræden aHereJ.e er ansat som svende uten avlagt prøve .
Hvis svendeprøve uten lærlingens skyld ikke kan bli avlagt inden en maaned efter læretidens utløp, skal lærlingen dog være berettiget til at oppebær e svendeløn indtil første leilighet til al avlægge prøven indtræffer. ·
Ad § 8: Arbeidsgiverne erk lærte, at denne bestemmelse ikke er til hinder for, at ferie gis paa samme maate og betingelser som hittil maaUe være praktisert ved de enkelte bedrifter.
Arbeidsgiverne ønsket at tilføie riksmæglingsmandens protokol, at naar de hadde gaal med paa en tarifmæssig Jastslaat forie av en uke, var dette skedd av den grund, at en saa lang Jerie allerede var almindelig praktisert i faget.
Samme dag - 14. mai - som mægli.ngen blev utsat ved Jremsættelsen av ovenstaaende mæglingsl'orslag , i.ndsendte Landsforeningen følgende l'remslilling li.I
Næringsraadet.
Bakermestrenes landsforening hem iser herveil lil vore skrivelser til Statens prisraad av hl. a. 31 /i o 1917 og 11 / 1 1918 med disse skrivelsers bilag, kalkyler og regnskaper. Vi a ndrar herved paanyt om at Landspriser paa brød Jasts æ tles :
Denne fastsæUclse maa ske uopholdelig Som det Yil være Næringsraadet bekjen<lt har vort hovedstyre og riksmæglingsmanden nylig hal konfc.rancer med Provianteringsdepartementcts cbcf og gjorde opmerksom paa, at der siden 1 mai 1l. a. er arbeidskonflikt i bakerfaget og paagaar mægling Jor rigsmæglingsmanden. D esulen vil der i løp et av de første dage som hekjendt bli vedtat en midlertidig lov, som indskrænker arbeidstiden i bakerier fra nu 53 1/2 time netto pr. uke med adgang til overtid, til kun brutto 48 -+- spise- og hviletider 21/2 time = n eUo 45 1/ 2 tim e pr. uke uten adgang til overtid.
Svendenes forhandlere for riksmæglingsma nden had<lc fremsat krav om saa store lønsl'orhøielser , al riksmæglingsmanden nu har
fremsat forslag om et ukentlig tillæg paa kr. 12,00 til samtlige svendes nuværende effrktiYc lønninger, dog saa led es at lon ningerne i hver a ,. de 3 svendegrupper:
1 aars-, ø,Tige og mestersvende blir mindsl henholdsvi s kr. 53, 58, 63 pr uke. Desuten gaar riksmæglingsmandens forslag ui paa en ordning som medfører tildels betydelig øke<ie omkostninger for bedrifterne, idet bedriftsei e rne skal godtgjøre hver svend kr. 10,00 pr. uke ror at lrnld e og vaske sin arbeidsdragt. Denne ordning e r hell ny i de allerfleste bakerier, idel dels svenctene hittil ingen særskilt arbeidsdragl. har hat, eller svendene dels overensstemmende med bævdvund en praksis i faget har bekostet · sin arbeidsdragl selY. De her næYnle helydeligl; fordyrels er stiller s ig ens over del hell' land. Loven gj æ lder jo hele land et, lønn ingerne i de byer som staar utenfor Landsforeningen og som ikke omfattes av tarifre\'isionen er som bakersvendene ogsaa selv har oplysl til<kls høiere rnd de av riksmæglingsmanden foreslaatte Bakerdragt maa ifølge kgl. resolulion av 2G. august 1916 holdes av bakerierne selv, hvis ingen særskilt avtale er truffet med svendene.
Det vil herav sees, at elet offentlige har paalagt nye og ensartede byrder paa bakerienw over hele land e t, kun for ni lilgoJes<' hnkl'rsvendenes .øns ker Vi mna derl"or gjenla , al den eneste rimelige ordning er, at prisen paa brørlcl regulere s av Næringsraadet og Proviantcringsdepartementet som den eneste centralmyndighet. Det vil n em lig være Næringsraadet tilstrækk e lig bekjendt, at de av de stedlige provianteringsrnnd fast.satte brødpriser stadig utgjør et eneste Yirvar og at diss e priser samtidig er utilstrækkclige til at dække produktionsomkost.ningerne og for største delen endog lig ger betydelig under disse Som eksempel paa den ·mangel paa hensynsfu Idhet likeo verfo r li::1kernæringc11 , som flere provianteringsraact har utvist, kan nævnes al der for os like til det sidste er referert ti lf ælder , hvor endog medlemm er av vedk rand selv har e rkjendt at priserne er altfor la ve uten at noget skridt er tal til at avbøte bakernes ta'p ved Jastsættels e av en retfærdig pris . Bakermestrene:,; forhandlere for riksmæglingsmanden har maattel indta det standpunkt at erklære at enhver utbetaling av høiere løn og dragtsgodtgjørelsc er umulig med mindre tilstrækkelige brødpriser nu fastsættes sauledes at priserne dækker mcrulgif~ tern e baade ved arbeidstidens forkortelse, lønsog q.ragttillægg et samt desuten dækker alle de hittilværende produktionsomkostninger og levner en rimelig fortjeneste Det maa ogsaa erind r es,
at svendenes forbedrede kaar umiddelbart vi l ha tilfølge kraY om kort ere arbeidstid og høiere lønninger fra d en øvrige betjening. Hvis til strækkelig landspris paa brødet nu ikke skulde hli uopholdelig Jastsat, vil man ikke kunne undgaa hakerstans i hakerfaget i alle de hyer , m,l'glingen g_i:rlder.
I vor henvendelse til Næringsrnadet av 11. j anuar d. a. ops1illet Yi en beregning, hrnrved hr ødpris e rnc maatte hli at fastsætte saaledes:
l. Landsbrød :'t !110 gr 46 øre 6,) 6
Tillæg for lilhrin gelser + 6 °/0 forhan<l lin gsrabal.
2. Kavring au landsmel al111. pr. kilo iil fiskere og skibshrnk · :l. Sykebrød 260 gr. m e~ I melk. ,, Hll'I\ ,
4. ](auringer lil syke. pr. kilo kr. l ,;)0 1,25 " 0,42 0,40 ., a,oo
Vi har nu nedenfor opstillet en beregning ov e r den lilvækst i prod1Lktionsomkoslni11ger, som forvoldes ved den r educer l e arbeidstid og forhøielsen i lønningerne.
Reregningerne er foretal eksempelvis paa grundlng ay rorh ol det i Kristiania:
I Et indhyggerantal a \' 2fi0 000 med et ration ert kvantum brød , 2 stykker brød å 910 gr pr. uke pro pt•rsona = 520 000 brød i1 910 gr ror Kristiania pr. uke
2. lfr ændse lsutgifler kr 5,60 pr. hnkning Dette gir følgende omkostninger ved ovnsfyringen: 520 000 : 130 (1 bukning gir gjenncmsnitlig 130 hrød) = 4 000 bakninger a kr. 5,60 til brændsd = kr. 22 lt00,00 i /Jrændsel pr. uke , l'ordell paa de i Kri st iania nu i bruk Yærende lf)4 ovne = 145,50 pr. ovn pr. uke. Det bemerkes, at hr ændse lsforhrukct pr. ovn ikke vil synke, om arbeidstiden nedsættes , da del er o\'nsfycingcn og de følgend e arbeidstimer, som forbruker brændslet.
Nedenfor er opstillet til samme nligning :
A. Forholdet erter den nugjæl<lende tarifavtale med svendene.
B. Forholdet med arbeidstiden reduccrt til hrnHo 48 timer pr. uke efter den nye lov og m ed de av rigsmæglingsmanden foreslantte løns• forhøielser . Der er ved mcrværende beregning intel hensyn tat. til indskrænkninger i bakeriets onisætning, idet der er regnet med den størst tænkeli ge produktion under de givm• forhold.
NORSK B AKERTIDENDE
A. Gjennemsnitlig ukeløn kr. 47,50
Dragtgodtgjørel se, hvor saadan allerede nu hav es
Feriepenger · ,, 2,00 1,00
For 56 tim e rs arbeidstid kr 50,50
pr. time kr. 0,90 2
Her er intet hensyn l at til oYcrtidsarbeide og den forholdsvise stigning i indt æg1en, som d ette arbeide g ir anledning li\ ved at l'orcere produktion e n paa saadan ne dag e , hvor ornsætningen er stor.
B Gjennemsnitlig nkeløn kr. 47,50 + kr. 12,00 = kr 59,50
Dragtgodtgjør elsc kr. 10 ,00 pr . md . ., 2,30
Feriepenger. . . . . . . . . . . .. 1 ,20
For 48 timers arheidstid kr. 63 ,00
µr time kr 1, 3 .1
Til bedømmelse av hrænds e lsfordyrelsen gaar vi ut fra forholdet i Kristiania. Vi tænkcr os desuten det gunstigste tilfæld e, at bedril'ten kan gaa med fuld drift inden d en nye midlertidige lovs ramme. Det: hem ærkes imidlertid , at en fl erh et av hedrifternc und e r den nllværende rationering ikke paa langt nær kan utnytte sin l'ulde produktfonse,;ne , hvilket forhold ved den nye lov s stærke irnlskrænkning av arbeidstiden i høi grad vil forværres , bl. a. ogsaa av den grund , at en tilfredsstillende skil'tordnin g under loven s korte arhei!l stid ikke er prakti s k gjennemførlig.
Skal som ovenfor nævnt f. eks. i Kristiania producetes 520 000 hrød pr. uke, hlir forholdet:
a. i 56 timers arbeidstid produceres pr. time [)28(i brød. Likeledes utføres 2(:\ bakninger it 130 hrød pr 2 mand pr 1 oun, hvilket pr. uk e gir S.'180 brød : 520 000 : 3380 = 1.5'1- oune, hvortil træng es for hver ovn 2 mand X 1 i'>4 = 308 mand
b i 48 timers arbeidstid maa produceres pr. tim e 10 830 brød, forat tilfredsstille ovennævntc samme brødbehov Med lovens arbe id stid vil imidlertid kun kunne utføres 18 hakninger pr uke a 130 brød a 2 mand pr 1 ovn, hvilk et blir pr. uke 2:140 brød : 520 000 : 2340 = 220 oune, hvortil trænges for h ver ovn 2 mand X 220 = 440 mand Altsaa vil der f. eks. i Kristiania tr æ nges gjenoptat i drift 66 oune og 132 mand mere ved 48 timers drift end ved den nu værende ordning 56 timers drift.
A. Den ukentlige utgift til" arbeidsløn og brændsel er ved den hittilv ærende ordning:
Lønninger : 308 mand it kr.
50,50. kr 15 fi54,00
Hrændsel: l :"i4 ovnc ,\ kr
145 ,5 0 ,, 22 400,00 kr 37 954,00
B. Den ukentlige utgift til arhei<ls løn og brændsel blir ved ved d e n nye ordning :
Lønning e r : 44 0 mand :1 kr . f\3,00. kr. 27 720 ,00 no ovnc it kr
Br æ ndsel : 14 ;\5 0 ,, 32 010,00
Meromkostningerne v e d a lternativ B sa mm e nlign e t med kr 59 730,00 alternativ A blir all sa a kr. 5 9 730 ,00 " 37 B54,00 kr . 21 ,76 ,00
hvilket beløp fordelt paa 520 000 brød gjør en fordyr e lse pr hrød ca. 4:,18 øre.
Der er som nævnt · i ovenstaa e nd e kalkyle kun tat h e nsyn til lønninger og brændsel. Derimot er det ikk e tat med i b etra gtning, al produktion s utgift e rn e pr brød forøkes verl blandt andet n e denstaaende momenter :
] Den ydcr li gcre indskrænkning i den produc er te hrødm æ ngde, so m den mindre e la stiske arbeidsordning uunrlgaaelig vil m e dføre
2 Et sterkt øket gjærforbruk som nødvendig,1·1ør es for at fremm e hrødproduktionen paa t, , den kort es t mulige tid D et maa ogsaa erindres at de nuværende og kommende m e l sorter e r av en s l ettere kvalitet som ikk e taal e r den før anvendte gjæringstid .
a. Møllerne b e laster nu bak e rne med ut gif ter til k iøring l'or tiden kr 0 , 25 pr. sæk, hvilket er en helt ny utgift for bakerne.
4. Tomsækkerne belastes bakerne m e d kr 1,:iO pr. styk, som bakern e imidlertid ikke faar refundert for mere end 7 5 °/o da provianleringsraadene som regrJ kasserer de øvrige sække.
a . Økede omkostninger ved forhøielse av lønnen ogsaa til andre funktionærer e nd svendene og ved den sandsynlige indskrænkning ogsaa i diss e funktionærers arbeidstid
H. Økede administrationsutgifter ved rationeri ngen , korttælling og kontrol. (Forts. )
,,Gjærfabriken STAVANGER" -
anbefal er
prima holdbar Gjær.
K. 0.
DIDRIKSEN
handler med MeL Havre Bastematter m. m.
Hjalmar A. Amundsen, .
KRISTIANIA,
a ørovne
S . l" . "anb e B faler sin • & C ct·t . med stenherder eller jernherder av nyt pec1a 1orretn1ng 10-r agerier on 1 orter.
For Bakere:
Essenser, pulvere, ægggult, ætheriske olier etc etc.
IRIS KEM. FABRIK Als , Stavanger. Telegram.adr.: ,,IRIS" - Telef. 1409.
Drops, Drage, Lakris, Fledekarameller, Sterke Pastiller etc. ude/ukkende i 1ste Rangs Kvaliteter
Specialmerket Perfekt : Delikate indpakkede Drops i 10 forskjellige Nummere Merk : Holdbar. leveres i flere størrelser for
SØREN ISVALD
Skippergt. 3, Christiania.
Speeialforretning engros iArtikler for Sagere og Konditorer·
Alle Slags Maskiner og In ve ntar i nyeste Konstriiktioner fra førstekl. Fabriker. Sigt e - og Blandingsanlæg udføres. Tegning og Overslag gratis. - Skriv efter Kataloger og Oplysninger.
Elektriske:
Bakerovne
Grisleapparater
Varmtvandsbeholdere
Dampapparater for
Bakerier & Konditorier
Over hundrede stykker allerede i bruk paa de forskjelligste kanter av landet.
Fabrikken mottar stadig nye bestillinger.
Baade ovne og apparater leveres under garanti.
Skriv efter brochure og illustrationer. Alle forespørsler besvares prompte.
K. Mjelvas Specialfabrik
Geiranger pr. Aalesund