Redaktør og forretningsfører: Ing. Leif Larsen. Teknologisk Institutt, Oslo - Telefon 63658.
Postadresse: Postbox 2249, Os'.lo Mj. Utgitt av Bakermestrenes Landsforening.
Hj e m me b akt brø d.
I Norsk Baker- og Konditorforbunds blad har 0. R. en artikkel med titel «Også en måte å r ,eklamere på» som vi tillater oss å gjengi i sin helhet. Den lyder:
Det er en almindelig kjent sak at hjem: mebakeriene i anfall har tiltatt i uhyggelig grad i de siste år i forbindelse med en stadig stigning i de arbeidsledige svenners anta l l.
, Omsetningen av brødvarer som er fremstillet på fagmessig må t e er altså gått tilbake. - Er det ikke da på tide at bakermesterne nu sparker av sig skinnfell en, så de l ys levende kan se faren og bedømme den riktig før faget går til grunne.
Leverer hjemmebakeriene penere eller bedre brødvarer enn fra bakerier med håndverksmessig fremstilling? Nei, absol utt i k ke. Varene er jo i a l mindelighet meget stygge og tunge i kva l iteten, nærmest som en død masse.
Nå r det i håndverksmessige bedrifter ska l fremstilles såkalt hjemmebakt, da er det om å gjøre å lage det så stygt av utseende som muUg. For å opnå dette resu l.fat , a lt så for mest mu l ig å l igne virkelig hjemmebakt, må det halvferdige produkt mishand l es - selve livsnerven overskjæres. Altså utføre et arbeide som står stikk i strid med håndverkstykke. Det vil si vandalisme.
Inn ho Id: Hj e mm e b a kt brød - Lill om butikkutstyrStor gav e til d e t nye b:,k c rlaboratorium. - Bakerkursene - Muli g heter i br ø d. - Innholdsfortegnelse - Korte meddelelser. - Oflici e ll pristariff for salg av bakervarer i Oslo.En sv e nsk anmeld e lse av bakerboken. - Oversikt ov e r kornmarkedet i des 1933. - Annons ø rfort e gnelse. -
Hvad foretar så bakermesterne sig for å møte denne utglidning? Gjør de publikum opmerksom på at det tunge hjemmebakte brød er skadelig for de indre organer, som f Ørsit gir sig utsJag i fordØielsesvanskeligheter og derved fører til forkortelse av levetiden? Nei!
Det var en tid hvor det blev drevet en sterk agitasjon, ja selv fra lægehold, for brød av sammalt mel, hvor det var medtatt mest mulig av kornets skall. Under krigen blev det nødvendig for det 1:neste' å fremstille den slags brød, med det resultat at næsten annet hvert menneske måtte operere bort blindtarmen. - Så snart den fagmessige innsikt og forstand igjen fikk utfolde sig fritt i retning av å fremstille et for organismen tilpasset brød, blev det praktisk talt slutt på disse livsfarlige blindtarmoperasjoner. Siden har dette med særdeles grov t brød, «agnebrØd» tapt sin popularitet.
Er de1t ikke en viss likhet i forholdet til det hjemmebakte brød? Hvorfor er de fleste fordØielsesvianskelighete r og Ødelagte maver å finne blandt befolkningen på landsbygden, der hvor det for det meste benyttes hjemmebakt brød?
Jeg så forleden et butikkvindu til en av de største bakeridrivende i Oslo, hvor det var utstilt 2 store plakater som hadde følgende inskripsjon: N. N s hjemmebakte brød - - brødet for de tusen hjem. Utstill et
BAKERMESTRE
BRUK KUN NORSK GJÆR SÅ
STØTTER DE NORSK INDUSTRI OG NORSKE ARBEIDERE
A.S DE FORENEDE BAKERES GJÆRFABRIK MOSS
var så det tunge, stygge og uformelige hjemmebakte brØ'd - fagmessig kalt «lassaroner».
For å sette denne reklame i den rette belysning, henvises til et avsnitt om reklame i Leif Larsens utkomne bakerbok «Korn, mel og brød»: «O pmerksomhelen skal henl edes på den sort varer forretningen vil vekke interesse for».
Det er ikke bare N. N. som driver denne selvmorderiske reklame, som ubevisst er rettet mot håndverket, men vedkommende har et stort følge. Kampen mot hjemmebakeriene må ikke munne ut i reklame for hjemmebakeri ene som påvist, men på bred front må mesterne opta en kraftig og planmessig reklame for det brød som er håndverksmessig fremstillet. Og en riktig anvendt reklame vil selvsagt f Øre til en stigning i brødforbruket.
Hvem henvendte Nansen eller Roald Amundsen sig til for å skaffe det beste bakverk til sin ferd mot polen? Blev de varer fremstillet i hjemmebakeri? - - Nei. Det var bakermesteren - pioneren - som fikk opdraget. Kun det beste var godt nok. Men hvorfor ikke da agitere for det beste? Brødvarer som er fagmessig frenllStillet og lag et under sanitære og betryggende forhold, er vellaget bakverk, fyldig og godt, som regulerer for<løielsen og derved forlenger livet.
De enkelte bakermest1ere og deres sammenslutninger har ordet.
0. R.
Artikkelen maner i sannhet til eftertanke. Selvfølgelig har bakermestrene av alle krefter søkt å spenne denne «s kindfelden av sig>>, men kampen mot hjemmebakeriene har hittil støtt på vanskeligheter fra våre myndigheters side, og selv håndverksloven gir ikke bakermestrene den beskytte ls e lenger som var dens oprinnelige hens-ikt. Man kan si at hj em.mebakeriene trives i ly av håndverksloven, og dette skyldes ikke minst den lette adgang til å få borgerskap i bakerfaget.
Hjemmebakt brød har i visse klasser av befolkningen stått i en egen glorie. Den har hentet sin glans fra husmorens sto lth et over sitt eget produkt, og mannens stolthet over hustrus eller mors bakekunst. La gå at en husmor of te kan lage kaker og luksusbakverk bedre enn hun kan få det i butikken, fordi hun lager det efter sin og sin husstands egen smak og har full anledning til å bruke rikelig av de kostbareste råstoffer. For en husmor skal ikke selge sine produkter til billig penge, og hun behøver derfor ikke å kalkulere. Men like sikkert som at hun i visse tilfelle kan fremstille tilfredsstillende bakverk, like sikkert er det at hun i almindelighet ikke
Lysaker Møl les
bl. siktemel fremstillet spesielt for bakere.
Går hæven dårlig
Er rasken treg
Er poringen ujevn
Blir brødet tørt Er utbyttet litet
kan fremstille et teknisk fullkomment brød, men hennes brød har høstet berømmelse på grunnlag av den annen mat hun fremstiller.
De såkalte hjemmebakerier fremstiller altså <<hjemmebakt brød», d. v. s. de benytter sig falskelig av det ry det hjemmebakte brød har fått, og der finnes også folk som foretrekker dette kjøpebrød som ,betegnes som hjemmebakt - en liten stund. Men dette kjøpebrød kan ikke i lengden tilfredsstille - det har tross alt ikke hjemmesmaken, derfor ser vi også at «hjemmebakerier» ofte fører en meget kortvarig tilværelse. Men nye dukker op, vi lever jo i arbeidsløshetens tidsalder, og konkurransen blir like sjenerende for fagfolkene. At det <<hjemmebakte brØd» efterhånden vil bli fortrengt av det fagmessig fremstillede - se det er neppe tvilsomt, men mens gresset gror dør koen; hjemmebakeriene kan bli til forderv for mange fagbakerier.
Det er rimelig at bakerne bekjemper utviklingen av denne kreftskade på sitt fag; men da forestillinger likeoverfor myndig-
JASON
hetene er resultatløse har enkelte bakere søkt å bekjempe hjemmebakerne med deres egne våpen - og selge «hjemmebakt brød » i konkurranse med «hjemmebakeriene». - Det er forståelig at de gjør det; på den annen side er det et stort spørsmål om det er klokt. Det ser nemlig ut som en fallitterklæring, og vi må erklære oss enig med 0. R. i hans syn på saken. I @Il konkurranse -som nu pågår mellem hjemmebakerier og fagbakerier gjelder det først og fremst å søke å ):iolde ut. Konkurransen må møtes med håndverksmessig fremstil·let kvalitetsbrød, andre veier fører ikke til målet. Få bort betegnelsen «hjemmebakt » på håndverksmessig fremstillede varer. Betegnelsen er falsk og skurrer mere i øren e enn den samme betegnelse for brød fra hjemmebakeriene. Vil man bake samme brød som hjemmebakeriene så kall det noget annet. Kall det f. eks. melkebrødalt «hjemmebakt» bakes så vidt vi vet med melk - og slå i deres reklame for dette brød på nasjonale strenger . D e t lønner sig sikkert meget bedre. Hjalmar A. Amundsen - Oslq
Etablert 1901
Telefoner : 21 249 20 243 25 604
Anbefaler sin spesialforretning for BAKERIER OG KONDITORIER ' Kolonial En gros r: Tekn. kem. Fabrik Syltetøifabrikk Krydderimølle
Båkefiinventar og verktøi = Bakerimaskiner alle slags
FRITHJOF RASMUSSEN
ETABLERET 1869
KOLONIAL11 6. MELFORRETNING
EN GROS
STENERSGT. 24, OSLO
TE LE FO N ER:
Litt om butikkutstyr.
I våre dager er reklamen for en forretningsmann blitt et av de fornemste midler til et heldig resultat i konkurransen, ja, man kan si at den er et av de viktigste midler til sukcess. For bakerfaget gjelder dette kanskje ennu mere enn for de fleste øvrige håndverksfag. For bakeren, som jo
er detaljist blir det den muntlige reklame, fasadereklamen, og sist, men ikke minst butikkutstyret, som blir de beste kort på hånden i konkurransen.
Utstillingsvinduet og butikkutstyret er og blir bakerens mest virkningsfulle avertissementer. Et smakfullt utført utstillingsvindu vil alltid være av stor virkning. Hundreder av mennesker passerer daglig
Kun det beste er godt nok
og deres opmerksomhet fanges av en riktig montert utstilling. Et vindus farver skal være rene og delikate og fremforalt diskrete. Som vinduet skal også det indre ~v butikken se ut. Utst)Tet her taler _ enn mere for forretningens eier, og avgjør om publikums inntrykk skal være heldig eller ikke.
ordentlige varer og det forstår bakerne inderlig vel, men de skal også huske på at for selve forretningen er utsalgets utseende av den største betydning.
Et av de firmaer som har hatt Øinene åpne for tidens krav til moderne butikkutstyr er Didr . Andersen & Søn a / s, Bergen. I en årrekke har dette firma arbeidet
Det er nok så at man tildels har eksempler på firmaer som forstår verdien av utstyret i bakerbutikkene. Men de aller fleste bakere og konditorier har cfet samme utstyr i sine butikker nu som fo; 50 år siden. Tiden holder på å løpe fra dem. Kravet til komfort, smak, praktisk utseende, hygiene er steget umåt&lig i de senere år. Ikke minst er publikums krav til bakerne i så måte · steget. Fra verkstedet kreves
som spesialister_ i utstyr for bakerier og konditorier. Foruten et større arkitektkontor i Bergen, har firmaet også i Oslo en arkitekt for sin Østlandsavdeling.
Heri ligger en garanti for at de butikkanlegg firmaet leverer holder kunstneriske mål samtidig som det praktiske formål er tilgodesett ved de vel avstemte komposisjoner. Siden firmaet begynte sin virksomhet i 1862 har det oparbeidet et godt
Mel, kolonialvarer og kunstsmult
for bakere
renomme for kvalitet og for sin korrekte ekspedisjon.
Når det er tale om butikkutstyr betyr jo dette meget trearbeide og mangler ved dette vil oftest ikke vise sig f Ør efter nogen tids forløp. Også her holder Didr. An-
d ersen & S ø n a/s's arbeide klasse, og står for så vidt i en særsitilling som et arbeide fra Didr. Andersen & Søn a / s alltid vil holde sig i salgsverdi i kraft av sitt kjente firmamerke. Selvfølgelig står firmaet åpent for alle stilarter når det gjelder butikkutstyr, men dog med et visst forbehold over-
for alle <<skrik», idet firmaet legger vekt p å en rolig og solid stil, som også publikum i lengden sikkert vil foretrekke.
De fire klisjeer viser tydeligere enn ord hvorledes et smakfullt butikkjnteriØr virker. Fotografiene viser forskj,ellige anlegg
som firmaet har innredet i det siste år p å Østlandet ved sin representant, h err Harald Snekkenes, som vil være godt kjent innen fagkretser fra firmaet Snekkenes & Ecklund a/s.
Her el' det spesielt en standardmodell, den is åk te B.disk som firmaet har utekS
Aj s A N D F O S S E N BRUK
PAPEMBALLAGEFABRIKKER •
Telegramadressse : «EMBALLAGEN OSLO»
Telefoner : 20002 - 22002
fJlnbefaler :
BØLGEPAPESKER Til pakning av : Bløtkaker , Kransekaker , Kringler • Kavringer , Skonrokker , Etc.
HVITE KAKEESKER Til pakning av: Småkaker etc . for salg over disken . Obs . Ny mønsterbesk. spesialmodell.
SALGSKONTOR: N. VOLDGATE 5 &. 7 :: OSLO
TOU MØLLE
S T fA V A N G E R
Kapital og fonds kr.:4 800_000.00
Anbefaler sine anerkjendte
MEL- OG AVFALDSVARER
sperimentert, som særlig er kommet til anvendelse. Den er utført i ek, med 2 rader tabletter for kaker, bunnen er foret med hvit opaxitglass og over disse er der en regulerbar hylle av speilglass for sjokolade. Disken er helt innelukket med glass skyvedører bak, lØpende på patentskinner. Denne disk har den fordel at den ved den skråttstillede front, gir en overordentlig god oversikt over varene, likesom den er meget rummelig.
V'ed siden av kakedisken blir der gjerne plasert en pakkedisk, med plate i hvit opaxitglass, kassaapparatet kan nedfelles i disken. I pakkedisken er der dessuten plasert en patent papiravrivningsskuff, hvorved man undgår de skjemmende papirrulleapparater på disken.
Reolene til brødet som er frittstående og lave, tilfredsstiller alle hygieniske krav, foret som de er med hvitt glass og lette å holde rene.
Ogs å når det gjelder det Øvrige butikkutst)T som stoler, bord etc. har firmaet Øinene åpne for tidens krav. De moderne
DEN HELT NORSKE MARGARIN
OG "ORO" (Kr. 1.00) (Kr. 0.95)
HELFET OG PASSE HÅRD, DERFOR DRØIEST
stålrørsmøbler har vist sig utmerket godt egnet for konditorier. De er lette, smakfulle og hygieniske, og gir ved morsomme farvesammensetninger anledning til gode komposisjoner.
Disse stålrørsmøbler er i motsetning til de fleste andre lignende produkter levert i forkrommet utførelse istedetfor forniklet. Firmaet er gått til dette skritt for å imøtekomme alle krav til holdbarhet og utseende.
Når man derfor, for å forbedre butikkens utseende og for å kunne hevde sig i den skarpe konkurranse, går til et slikt skritt som å fornye sitt butikkinventar, er det av den største betydning å kunne henvende sig til et firma som gir en sikkerhet for smakfull og god solid utførelse som Didr. Andersen & Søn a / s, hvor alt arbeide fra først til sist er utført av fagfolk, under veiledning av spesialister.
,,EKKO"
VAKSDAL MØLLE
BERGEN
Telegr.adr.: MØLLEN Telf. 5010
« Viennera» knade og blandemaskine. Denne maskin gir stort deigutbytte, bruker lite kr:-ift og er på grunn av sin robuste bygnin g overordentlig holdbar. Leveres i 8 størrelser for deige fra 2 til 520 kg. F o rl ang vår bakerikatalo g.
WERNER 6. PFLEIDERER A / S Telefon 63 840 OSLO Pil estr ede t 75 c.
O fficiel pristarif for salg av bakervarer i Oslo.
I. Større brødsorter m ed lovbestemte vegter.
Varer.
1. Grislet rugbrød
3. Grovbrød og landsbrød
Vegt stekt. Til de handlende Fra utsalgene ·
Il Mindre brødsorter med priser fastsatt av Tarifkomiteen. Vegt i deig. Til
J·C·PIENEtS
17. Hvetebrød
18. Skonrokker
19. Kavringer som boller,
20. Rundstykker
21. Frøbrød
En glimrende rulleva re yppe rlig egnet til butterde ig .
A/ S VAN DEN BERGH 'S MARGARIN FA BR IK Skoyen pr Oslo
28. Småkaker
29. Knepkaker
30. Topper, cakes og tertehorn
31. Tyske julekaker og plum
33. Vørterkaker, små
34. Fylte kaker
Ovenstående priser trer i kraft tirsdag d. 9. januar 1934-. Oslo, den 5. januar 1934. For Tarifkomiteen: J A Johannessen.
B. Det henstilles til de bakeridrivende å oprettholde de på tariffen opførte priser og vekter samt å være opmerksom på ikrafttredelsesdagen 9 januar førstk., som må innskjærpes også i utsalgene.
PETER LARSEN & CO.~
anbefaler
RU GMEL O G G RØ PSO RTER fra BAKKE
MØL LE
God bakeevne - stort utbytte.
Bemerk!
Vi sender kun ut mel som er analysert og prøvebakt ved Bakerlaboratoriet, Statens Teknologiske Institutt.
Adr. STENE R SGT. 10 - Telf. 16293 • 15281, 14474
Sto r gave til det nye bakerlaboratorium.
Firmaet F. IL Finborud, Oslo sammen n1ed det kjente ovnsbyggerfirma Weidemann i Kjøbenhavn har ved gavebrev skjenket det nye bakerlaboratorium en 2 X 6 platers kullfyrt rørovn fullt montert, til en verdi av 6.000 kr. Ved gaven blir det nye forsøksbakeri istand til å ta bakninger i full målestokk, og undervisningen ved Bakerkursene vil kunne legges an i mere praktisk retning. Gaven gleder oss så meget mere som Vv eidemannsovnene, både kanalovner og rørovnene, har et særdeles godt renomme - vi vet altså at vi nu også får en ovn som vi kan stole på, og nettop derfor i et sådant bakeri er særlig verdifull.
Også den norske bakerstand har grunn til å være giverne takknemmelige. - Bak!erlaboratoriet tilhører bakerne, og bakerundervisningen her vil i første rekke nyte godt av den smukke gave.
faktum som ikke nettop ·virker opmuntrende på de som steller med disse kurser.
I februar er der planlagt et eftermiddagskursus i Ålesund. Kurset skal vare fra 12te til 24de og m 1an håper å få den nødvendige tilslutning. Alle oplysninger om kursene kan fåes ved henvendelse til Statens Teknologiske Institutt, Middeltunsgate 17 som også utleverer anmeldelsesskjemaene. Ansøkninger om opt,agelse må være innsendt innen utgan.gen av januar. Kursusavgiften er kr. 25. -.
Ba kerkursene.
Aftenkurset for bakere fra Oslo og omegn som var planlagt i tiden 2. januar til 8. februar måtte dessverre innstilles på grunn av menglende tilslutning. Det er et sørgelig
K orte me dd el e l ser.
Rugbrød i De Forenede Stater.
I Amerika spises meget lite rugbrød Det skjer kun i landsdeler hvis beboere stammer fra innvandrere fra rugspisende egne i Europa; således finner man mest rugbrød i Milwaukee i Wisconsin, på grunn av et meget sterkt tysk innslag i denne bys befolkning. Ef tera:t Ølet nu blir frigitt i Amerika venter man at rugbrødskonsumet vil stige fordi det iethvertfall før alltid hørte med et stykke rugbrød til et glass Øl. Og rugbrød blir allered bakt, opskåret og pakket i gjennemsiktig materiale. Bortsett fra det hygieniske ved en slik pakning vil den også bedre bevare brødets smak og lukt.
Dt NORSKE GJÆR~ SPl?ITfABRI KKfR1
I denne forbindelse henviser vi til den merkelige kjennsgjerning at der i de senere år har foregått import av rug til Ame r ika fr a a n dre l and. Iføl ge pressemeddele l ser har man fått par t i er, såve l i De Forenede Sta t er som i Ka n ada fra Sydamerika og også fra Donaulandene.
(N ovad,el mitteilungen)
Oversikt over kornmarkedet i desember 1933.
Kor n markedet var i desember usedvanli g ro l ig med små fluktuasjoner. Av noteringene hitse tt es :
Hvete: 11i 2: 11 /t 2: 27 /t 2: 31 / 12:
Winnipeg
pr d es. 59 1/s c. 61¼, c. 63 1/i C. 61 ¼ c.
Chicago
pr. des. 82 7/s c. 85 6/s c. 831/2 c. 82 7/s C
Rug:
Winnipeg
pr. d es. 39 1/s c. 4!7/8 C mgl. 43 6 /s c.
Chicago
pr. des 53 C. 56 1/s c 55 c 53 5/s C.
På Buenos Aires børsen gjelder frem de.les de i forrige oversikt nevnte minimumspriser på p. p. 5.75.
Interessen har vesentlig knytrf:ert sig til forho l dene på den sydlige halvkule hvor innhøstningen har været i full gang. Den argentinske regjerings rapport fra midten av desember gir f Ølgende anslag for åre t s avl , i d et vi samtidig anfører de endelige anslag for fjoråret til sammen l igning:
Innhøstningen synes gjennemgå,ende å ha foregått under gunstige betingeiser og det meldes også at kvaliteten hittil er falt meget tilfredsstillende· ut. .
Det samme kan imidlertid ikke sies om Australia hvor man har hatt meget regn som skal ha influert på hvetens kvalitet. Overslagene lyder fremdeles på 140-160 mill. bushels. Fjorårets avling var ca. 212 mill. bushels.
Det er hyggelig med trofaste kunder
I I
V i h ar m a n ge takket være den h øie o g jevne kv ali tet so m Nor sk Hve t eme l o g Bl. R u gs ig t fr a v år mølle allt id h ar ku n ne t rose sig av.
~(diesels~bet
~stianssan~,dsVolle •r 11
CHRlSTIANSSAND S .
l Statene foreligger regjeringens rapport av 20/ 12 over kondisjon og beregning av tilså d de vin terhvetearea l er. Konclisj onen er sa:tt til 74,3 % (i 1933 68,9 % og i 1931 79,4 %) og area l et til 41 mill. acres mot 39,9 i 1932 Det store areal har vakt almin d e l ig overras k else og stemmer dårlig med alle forutsetninger. Utvilsomt bertyr det en stor skuffelse for de andre eksportl and og ikke minst for den amerikanske regjering, idet tallet ifølge den med hveteprodusentene trufne avtale om arealinnskrenkning egen tl ig skulde ligge nærmere 34 mill. acres.
Me d delelsen om den amerikanske regjerings sø l vkjØp virke t stimu l erende på Chicagomarkedet ,ide t man satte det i forbindelse med en fortsatt inflasjon. Dertil mente man det vi l de få innflydelse på k j øpekraften i Østen hvad man 1gJen men t e vi l de få betydning både for bomulls- 9g kornmarkedet.
Det har ellers været endel virksomh e t på det østlige marked hvor Kina i nog e n utstrekning har været kjøper.
I E u ropa har det gjennemgående hersket en meget streng kuld e , men snelaget antas å ha vært tilstrekkelig til å yde den nødven d ige beskyttelse.
Bortsett fra at Russland antagelig ikke rå d er over de kvanta for eksport som man ha d de regnet med, er det vanske l ig å finne haussemomenter i markedet. Situasjonen synes å by ekspor tl andene nye og store vanskeligh e t er. Argentina antas således med d en ekspor t kvote L ondon-overens-
komsten har fastsatt å få et oversku dd p å omkring 10 mill. qrs. og i Ka n a d a overveier regjeringen h vi l ke for h old sr egl er man skal ta for begrensning av pro duk s j onen i kommende sesong.
Oslo, den 8. januar 1934.
Statens Kornforr e tn i ng
Annonsørfortegnelse
j a n u ar for N orsk Bak ertidende , Oslo, Hj. A. Amundsen. Andfossen Bruk A /S Baumann S.. Co. A /S. A /S Bakerimaskiner . H. A. J . Buchholdt.
Bjølsen Valsemølle A /S.
De Norske Gjær, og Sprit, fabriker A /S
Ørnulf Hellum . Søren Isvald.
Anth. Johansen S.. Co. Kokskompaniet A /S.
Kr.a Meieribolag
Peter Larsen A /S
P. A. Lundberg A /S
M. Chr Lund A /S. Lysaker Mølle. H . Musculus.
Norsk Fr ugtcompagnie av 1898 A /S.
Oslo Papirindustri A /S A Parelius A /S. Frithjof Rasmussen. Harald Snekkenes. Snekkenes S.. Ecklund A /S. Storms Kjem Laborator
Sørbye S.. Skatturn. Ulsteen Handelskompagnie A /S
A /S Vacu u m.
Van de n Berg h s Margarin , fabrikk. A /S
Werner S.. Pfleide r er A /S· Østenstad Kjem. Industr i Bergen. Didrik An d er se n &. Søn A/S Hæggernæs Va lsem ø ll e A /S R agnar E Næss A /S. Vaksda l Mølle
Trondheim . I. C. Piene S.. Søn
Stavanger . Stavanger Margarin A /S. Tou Mølle.
Øvrige land.
Christiansands Mø lle r A /S. Forenede Bakeres Gjær, fabrik, M o ss. Drammens Margari n fa br ik
