16. aargang \\ no. 6. 1
NORSK BAGERTIDENDE
udgivet af "Bagermestrenes Landsforening".
Bladkomiteens formand: Haakon Hansen.
Udkommer en gang maanedlig. Abonnement , kr. 2.40 aarlig, tegnes paa nærmeste postanstalt eller hos bladkomiteens formand, Haakon Hansen, Universitetsgade 8, Kristiania, hvor ogsaa a nnon cer bestilles: pris 15 øre pr. petitlinje, udenlandske 20 øre li 16. juni 1916,
Indhold: Program for Bagermestrenes Landsforenings 12te l imdsmøde - Udkast til statuter for Bagermestrenes Landsforenings understøttelsesfond - Forslag til love for Bagermestrenes Landsforenings understøttelseskasse. Uberettiget annullering af kjøbekontrakt i anledn ing af krigen. - Grosserer Arpe Stang mod Bjølsen Valsemølle. - Vedmangelen - Hvorledes skal haandverkeren beholde sine kunder. - Korn og mel. - Sukkermarkedet
Porsgrunds Gjærfabrik A/s Haldens Smørfabrik, Fredrikshald
(lndehavere: P. M. Petersen & Søn) fabrik.erer den kraftigste . og fineste Presgjær.
(Guidmedalje Jubilæumsutstillingen 1914)
anbefaler sin ekstra fine margarin til baker- og husholdningsbruk. Mange kvaliteter og tidsmæssig emballage. Kontor og lager i Kristiania hos
Olsen Holter, Telefon ?390 Raadhusgaten 1-3, III.
GARANTJ , MERKE
ER DEN BEDSTE GARANTI
Vort Firma har 28 Aars Erfaring som Bagerovnskonstruktører
Derfor er De sikker paa at faa den bedste Ovn, naar De køber Weidemanns Norsk Patent-Grisle- og Kanalhageovn. Denne Ovn er konstrueret for norske Bagere og anvendes i hundreder av norske Bagerier.
" Forlang Tilbud. • Sælges og udføres kun af:
SØNNER
M " It t kt bakerikjeleP -Bergen'~ a e X ra d k d I t .k I anbefaler sin anerkjendte prima Gjar me ry srør , mec vcr I a e rør og liggende bakerikjeler for under- største Dmkraft, bedste Holdbarhed · med løvemerke egner sig til bakning av fyring leverer som 20 -aarig specialitet T elegra.fa.dresse: ecgte Maltkake.
Chr. M. Vestrheims mek. Værksted I & Rørforretning A/ S, Bergen. Forlang tilbud og pris
Gjærf'abrlken "Fram", Bergen Tlf 138 Kontor Kaigaden 5 Tlf. 138 Bergens Gjærfabrik
Prisbelønnet i Liverpool 1886 og Bergensudstillingen 1898. Anbefaler Bagere og Agenter prima Gjær. paa ah1
loss !kH1m1Ihr, loss Joh.s Finborud Gold Medal
Patent Rugmel
Ruggrøp
Militærmel
Hvetemel Viking
Hvetemel xxx
Hvete mel 000
Agentur for Kristiania hos
Herrer Anth. Johansen & Co., Raadhusgt.
1&3.
I J. Ødegaard & Co.
KRISTIANIA
Rugmel og Hvedemel.
Telefon 29 29.
CASPARY & JOERGES
COLONIALFORRETNING EN GROS
0. Letmolies presgjær
anbefales
som jevn, hold bar og kraftig.
I byer hvor Fabriken ikke har forhandler antages saadan .
Borge & Rønning
Telefoner 88 84 - 13699.
Rugmel, Hvedemel, SukkeiKrydderie:r, Mandle:r, Rosine:r, Si:rup, Succat =en gi-os.=
ARNE
ST ANG :: Kristiania.
Kolonial- og Melvart':r en g:ros.
KONTOR: Dronningens Gd. 16 1. Telefon 9421, 16369.
VARELAGER: Dronningens Gd. 1311 & Ill, Telefon 16369. Tele gra fad r.: ,,Arnestang''.
Albert Mohn & Sønners Eft., Bergen. - Etabl. 1800 -
Kontor: L. Sundtsgt. 27 - Lager: C. Sundtsg. 19. Rugmel, siktet 000 • og samfængt Bakervare. Hvetemel, amerikansk og kanadisk Bestmel. ,, Bakerimet fl. Sorter, Spc:cialitct "Mohns"
samfængt - · Kncipmcl.
Rugmel, Hvedemel, Bagepulver, Rosiner etc . .
HVEDEMEL
af bekjendte gode Mærker samt bedste Rugmel anbefales O'Herrer Bagere Telefon 1271. H. Willumsen.
Hvedem.el
Tør Bakhunved haves altid paa Lager.
Frelsesarmeens Yedhuggeri
Kontor: Urtegt. 16. Telf. : 3504, 15664
Tomteplads tilleie Hasleveien 23.
K O D "d "k handier I ri Sell med Mel. Havre, Bastematter m. m.
Den bedste Succade bærer ovenstaaende Mærke. ,,GREGORJ" er uovertruffen i Veismag og Aroma og har et særdeles smukt Udseende.
,,Gjærfabriken STAVANGER"
anbefaler p:rlma holdba:r Gjæ:r.
Gult Valmuefrø
modtaget pr. S/ S c Kristiania » og ellers alle Krydderier til lave Priser.
Olaf Ellingsen. Bergen. - Telefon 429.
Recepter Kr. 5,oo.
at lave Gjær at lave Ægbakepulver at lave Smør at lave Honning . Enorm Fortjeneste Tilsalgs ved THEODOR GAUSDAL, Flekkefjord.
Recepter Kr. 10,oo
for tilvirkning av alleslags fiskehermetik , sardiner, ansjos, kjød kaviar, delikatesser, pølser etc. , ny røkning, ny saltning, sælges ved
THEODOR GAUSDAL, Stavanger og Flekkefjord
FOR BAKERE:
Essenser, pulvere, ægggult, ætheriske otier etc. etc.
IRIS KEM. FABRIK A/s, Stavanger. Telegram.adr.: cffil8». Telef. 1409.
RICH. OSMUNDSEN
K~ISTIANIA
Tlf. 18835.
Generalagent for Werner & Pfleiderer
Paa Malmøutstillingen fik W. & Pf.s eltemaskiner og andre apparater Kgl. svensk medalje.
Moderne, komplette bakerianlæg av alle størrelser:
Dampbakerovne (indskuds- og uttræksovne)
Knade- og eltemaskiner
Sigteanlæg A vbrækkermaskiner
Automatiske avbrækkermaskiner og opslagsmaskiner
Konditorovner og maskiner
Brødvogner og knadetraug
Forlang katalog og offerter.
Program
for Bagermestrenes Landsforenings 12te landsmøde,
der afholdes i Hotel Central, Drammen , den 20. og 21. juni 1916 kl. 10 form.
I. Aarsberetning og regnskab pr. 31. december 1915 samt budget
2. Fastsættelse af den aarlige kontingent.
3 2 forslag til love for Bagermestrenes Landsforenings U nderstøttelseskasse, hvoraf det ene er udarbeidet af herr D Ant. Brynildsen som et særvotum, medens det andet er udarbeidet af sekretæren og tidligere tiltraadt af et flertal inden hovedstyret.
Kassen har pr. 1. juni 1916 en kapital, stor kr. 6 231,43.
4. Spørgsmaal om hvorvidt det af Norsk Bager og Konditorforbund til Odelstinget indsendte forslag til forandring af bagerloven foranlediger noget yderligere indlæg fra vor side end det allerede indsendte
!i. Kr.a Bagermestres Forenings forslag om, at foreningens love § 2 eller 3 gives et tillæg, hvorved sikres medlemmer, der har ophørt at drive bagerinæring fortsal plads in den foreningen
Sækkebankermaskiner m. m.
6. Drammens Bagermesterforenings forslag om at Bagermestrenes Landsforening bør udmeldes af Norsk Arbeidsgiverforening
7. Fastsættelse af tid og sted for næste landsmøde.
8. Valg paa 3 medlemmer af hovedstyret, 7 suppleanter, 2 revisorer og 2 repræsentanter med 2 suppleanter til Norsk Arbeidsgiverforening istedenfor følgende, der udtræder efter tur:
Aug Olsen, Vilh. Hoff, L A. Ellingsen
Suppleanter :
0. Scharff, Otto Andersen, N. Martens, 0. E. Grinde, K. H. H. Hernæs, L. Nicolaysen og J A. Krabseth
Revisorer:
K H. H Hernæs og Joh. Hansen.
Repræsentanter til Norsk Arbeidsgiverforening:
Aug. Olsen, K. H. H. Hernæs.
Suppleanter:
Haakon Hansen og 0. Scharff
9. Referat.
Kristiania den 3. juni 1916.
Udkast til Statuter for Bagermestrenes
Landsforenings U nderstøttelsesfond.
U darbeidet af bagermester D. Ant. Brynildsen.
§ 1.
Understøttelseskassen er grundlagt i 1914 med bidrag kr. 2 000,oo fra Gjærfabrikanternes
Landsforening og dets grundkapital , som aldrig maa angribes eller formindskes, udgjør pr. 31. december 1915 kr.
§ 2.
Fondet skal søges øget ved:
a. den ekstrarabat som maatte blive indbetalt af Bagermestrenes Landsforening ved fællesindkjøp af raamaterialer,
b. ved bidrag fra bageridrivende og andre interesserede,
c. ved en af de ordinære landsmøder fastsat procent af B. L . F.'s medlemskontingent,
d. ved andre foranstaltninger som maatte findes formaalstjenlige.
§ 3.
Fondets formaal er at yde hjælp til værdige trængende bagermestre og deres enker, fortrinsvis til de, som er eller har været medlemmer af B. L. F.
§ 4.
Fondets midler skal anbringes enten i autoriseret sparebank eller gjøres frugtbringende paa den maade, som for offentlige stiftelsers midler er eller blir bestemt.
§ 5.
Fondets forvaltning og indsamling af bidrag udføres af B. L. F.'s hovedstyre, som opnævner en kasserer. Fondets signatur indehaves af styrets formand og et styremedlem. Aarsberetning og aarsregnskab aflægges samtidig med landsforeningens efter at være revideret af dennes revisorer.
§ 6.
For at gyldig beslutning kan fattes maa der i styrets møder være mindst 3 medlemmer tilstede. Ved bevilgning af understøttelse og vigtigere sagers afgjørelse maa indhentes erklæring fra hovedstyrets samtlige medlemmer. Alle sager afgjøres ved simpel pluralitet ; ved stemmelighed gjør den fungerende formands stemme udslaget. Sager af større betydning kan efter styrets skjøn forelægges landsmødet til afgjørelse. For styrets forhandlinger føres protokol, som underskrives af de mødende; i denne protokol indføres ogsaa landsmødets forhandlinger vedkommende fondet.
§ 7.
Naar fondets midler har naael en størrelse af kr. 10 000,oo kan indtil 50 procent, og naar det er naaet til kr. 25 000,oo indtil 75 procent af renterne efter fremkommet andragende uddeles af styret i aarlige portioner :l kroner til værdige trængende bagermestre eller enker efter saadanne (cfr. § 3) for et aar ad gangen. Under særlige forhold kan indtil 4 portioner tildeles den samme person. Udbetalingen kan ske terminvis, om styret maatte finde dette tjenligst. Alle bidrag og de ikke anvendte renter tillægges fondet, som aldrig maa anvendes til andet end forannævnte øiemed.
§ 8.
Forandringer i eller lillæg til statuterne kan kun besluttes paa et landsmøde og vedtages med 2 / s flertal af de mødende. Forslag herom skal være tilstillet hovedstyret mindst 3 maaneder forud og være· tilstillet de lokale foreninger og medlemmer, som ikke tilhører nogen saadan mindst 6 uger forud.
§ 9.
Dersom Bagermestrenes Landsforening nogen• sinde skulde blive besluttet opløst (cfr. B L. F.'s love af 1909, § 16), skal der samtidig opnævnes et styre for fondet bestaaende af 7 medlemmer samt 4 suppleanter. Disse styremedlemmer fungerer saa længe de selv maatte ønske Efterhvert som disse udtræder ,overdrages der til Den Norske Fællesforening for Haand verk og Industri at supplere styret med mænd, som har eller har havt borgerskab som bagermestre her i landet.
Efter at Bagermestrenes Landsforening er opløst skal fondet forvaltes af forannævnte styre under kontrol af Den Norske Fællesforening for Haandverk og Industri.
Forslag til love for Bagermestrenes
Landsforenings u nderstøttelseskasse.
Udarbeidel af sekretæren.
A. Organisation.
§ 1. Selvstændig indretning.
Bagerme~renes Landsforenings understøtte! seskasse er en selvstændig indretning baseret paa aarlig betalende medlemmer. Den danner en egen juridisk person, administreret af sit eget styre overensstemmende med nærværende love helt uafhængig af moderforeningen.
Dens sæde er i Kristiania.
GERDT MEYER, BERGEN
ET ABL. 1786.
VAKSDALS l'V1ØLLE
FORMALING CA. 350 ooo KGR. KORN PR. DØGN
§ 2.
Formaal
Kassens formaal er at yde hjælp til trængende:
a. medlemmer af kassen,
b. forhenværende medlemmer af denne , c medlemmer afBagermestrenes Landsforening , d. forhenværende medlemmer af denne forening,
e disses efterladte hustruer og børn.
Understøttelse skal fortrinsvis ydes i den her nævnte rækkefølge .
§ 3. Kassens dannelse.
Kassen skal dannes af :
a. De i sin tid af Gjærfabrikanternes Landsforening indbetalte kr. 2 000,oo med paaløbne renter.
b Den aarlige kontingent.
c. lndvundne renter
d Den extrarabat, som maatte blive indbetalt af landsforeningen ved fællesindkjøb af raamaterialer.
e. Andre gaver som kassen maatte faa.
§ 4.
Kassens størrelse
Naar kassens kapital har naaet en størrelse af kr. 10 000,oo, kan dens virksombed begynde,
dog maa der ikke noget aar uddeles mere end halvdelen af aarets ordin æ re nettoindtægter Den anden halvdel af nettoindtægterne skal tillægges kapitalen, indtil denne har naaet en størrelse af kr. 25 000,oo - femogtyvetusen.
Naar denne sum er naaet, kan indtil 80 otti - pct. af de aarlige ordinære nettoindtægter uddeles, medens den øvrige del af indtægterne altid skal till æ gges kapitalen.
§ 5.
Midlernes anbringelse.
Kassens midler skal anbringes enten i autoriseret sparebank eller i pantobligationer i fast eiendom, som for umyndiges midler bestemt, eller i stats- og kommuneobligationer
§ 6.
lnd.meldelse.
Som medlem af kassen kan styret efter skriftlig ·ansøgning optage enhver, som det dertil anser skikket, og som opfylder følgende betingelser:
a. ved indmeldelsesaarets udgang er mindre end 60 aar gammel ,
b. enten har eller har havt borgerskab som bagermest e r her i landet eller er enke, der driver paa sin man ds borgerskab
§ 7
Udmeldelse.
Udmeldelse skal ske skriftlig og maa være styret ihænde inden hvert aars 1. december.
Er den aarlige kontingent ikke efter skriftlig varsel i rekommanderet brev erlagt inden hvert aars 1. august, ansees vedkommende som udtraadt af kassen, og kan da ikke optages paany uden efter de i § 6 bestemte regler, og at den skyldige kontingent er betalt.
§ 8
Kontingentens størrelse og forfald.
Den aarlige kontingent er for kalenderaar før det, hvori medlemmet fyldte
30 aar kr. 6,oo
40 » » 8,oo
50 » » 10,oo
60 » » 15,oo
For dem, der tillige er medlemmer af en af styret anerkjendt bagermesterforening, reduceres disse satser til henholdsvis 5-6-8 og 12 kroner.
Den, der engang for alle betaler kontingent for 15 aar efter de respektive satser ansees som livsvarigt medlem af kassen.
Kontingenten skal erlægges for kalenderaaret, ukrævet inden 1. april.
§ 9
Fritagelse for kontingent.
Styret kan under særegne omstændigheder efter ansøgning - helt eller delvis fritage et medlem for at betale kontingent. Sadan indrømmelse skal ikke henregnes som understøttelse.
§ 10.
Understøttelse.
Understøttelse uddeles som regel en gang aarlig hver 15. december, dog kan styret naar det paa grund af extraordinære omstændigheder anser det paakrævet, bestemme en terminvis udbetaling af bevilget understøttelse.
Ansøgning om understøttelse maa være indsendt skriftlig til styrets formand senest inden 1. november.
B. Administration.
§ 11.
Styre :
Kassens anliggender varetages af generalforsamlingen og et styre paa 5 medlemmer med 3 suppleanter samt 2 revisorer.
§ 12.
Signatur.
Kassens signatur indehaves af formanden og et styremedlem.
Styret kan meddele prokura.
§ 13.
Valg og funktionstid.
Styret vælges paa den ordinære generalforsamling for 2 aar ad gangen saaledes, at formanden og et styremedlem samt suppleanterne udgaar det ene aar, medens viceformanden og de to øvrige styremedlemmer det andet aar. Første gang efter lodtrækning.
Formanden og viceformanden vælges ved særskilt valg.
De udtrædende kan undslaa sig for gjenvalg for ligesaa lang tid, som de har fungeret.
I tilfælde afgang inden styret, indtræder suppleanterne i den orden, disse er valgte for ligesaa lang tid, som den udtrædende skulde have fungeret.
2 revisorer vælges hvert aar.
Til revisor kan ikke vælges nogen, der staar i slegtskabs-, svogerskabs- eller afhængighedsforhold til kassens kasserer.
§ 14.
Ordinær generalforsamling.
Den ordinære generalforsamling afholdes inden marts maaneds udgang til tid og sted, som styret bestemmer. Den bekjendtgjøres med mindst 14 dages varsel enten ved annoncer i «Norsk Bagertidende» eller i 2 af Kristianias dagblade.
lndkaldelsen skal angive alle de sager, som er gjenstand for generalforsamlingens behandling.
Sagers behandling.
Andre sager end dem, som er nævnt i indkaldelsen, kan ikke behandles.
Dokumenterne vedkommende de sager, som foreligger til behandling, skal udlægges til eftersyn for medlemmerne i mindst 14 dage i kassens kontor.
§ 15.
Extraordinær generalforsamling.
Extraordinær generalforsamling kan sammenkaldes og bekjendtgjøres paa samme maade som for ordinær generalforsamling bestemt, saa ofte styret eller mindst 10 medlemmer stiller skriftlig begrundet forlangende derom til formanden.
En fortegnelse over de sager, som foreligger til behandling, skal medfølge indkaldelsen.
Andre sager kan ikke behandles.
§ 16.
Stemmeret.
Stemmeret kan kun udøves ved personlig fremmøde af medlemmer bosiddende paa det sted, hvor generalforsamlingen afholdes.
BJØLSEN VALSEMØLLE
hvor de landskje,ndte merker RUGMEL KRONE, HVETEMEL KOHINOOR og BIKUBE formales.
Udenforboende kan stemme skriftlig ved et. tilstedeværende medlem, dog kan ingen afgive mere end 10 stemmer og ikke tidligere end mindst 4 uger efter indmeldelsen.
Den der oppebærer eller har oppebaaret understøttelse, som ikke er tilbagebetall, kan ikke afgive stemme i kassens anliggender.
§ 17.
Styrets pllgter.
Styret har at a. træffe alle bestemmelser vedkommende kassens virksomhed, forsaavidt ikke andet er bestemt i nærværende love, eller det selv finder, at sager paa grund af deres vigtighed b0r forelægges en generalforsamling, b forberede de sager, som skal forelægges generalforsamlingen,
c. afgive inden hvert aars 1. marts en aarsberetning med revideret regnskab for det sidste kalenderaar, d. ansætte og afskedige de for kassens virksombed nødvendige funktionærer, e føre en forhandlingsprotokol for styrets og generalforsamlingens forhandlinger . f Formanden sammenkalder møder saa ofte, han finder det paakrævet eller efter forlangende af 2 styremedlemmer.
§ 18.
Beslutningsdygtig.
For at gyldig beslutning kan fattes, maa der i styrernøder være mindst 3 medlemmer tilstede Alle sager afgjøres ved simpel stemmeflerhed. Ved stemmelighed gjør den fungerende formands stemme udslaget.
§ 19.
Generalforsamlingens funktioner.
I en ordinær generalforsamling :
a. afgives beretning om kassens virksomhed det forløbne aar med revideret regnskab , b. foretages valg paa de i § 13 nævnte personer, c. behandles de sager, som er nævnt i indkaldelsen.
C. Almindelige bestemmelser.
§ 20.
Retsligt udlæg
Retsligt udlæg, pantsættelse eller transport af bevilget eller ventendes understøttelse af kassen anerkjendes ikke
§ 21. Lovforandring.
Forslag til forandring af kassens love kan kun behandles i ordinær generalforsamling efterat være indleveret til formanden inden 1. februar. Saadan forandring maa for at blive gyldig vedtages med mindst 2/3 stemmeflerhed ; hvorhos mindst halvdelen af medlemmerne enten maa være tilstede eller være repræsenteret ved fuldmægtig. Er ikke saa mange medlemmer repræsenterede, sammenkaldes med 8 dages varsel en ny generalforsamling, som med simpel stemmeflerhed fatter gyldig beslutning uden hensyn til de mødendes antal.
§ 22. Kassens optasning.
Beslutning om kassens opløsning kan kun fatles paa samme maade som for lovforandringer bestemt.
Er kassens opløsning besluttet, skal der af de gjenværende midler dannes et fond som bestyres af 3 af Kr.a Handv - og Industriforening opnævnte mænd, hvoraf de 2 har eller har havt borgerskab som bagermestre her i landet og ikke har oppebaaret understøttelse af kassen.
Disse mænd har at fatte bestemmelse om midlernes anvendelse.
Uberettiget annullering af kjøbekontrakt i anledning af krigen.
Dom ved Trondhjems byting.
Ved slutseddel af lGde juli 1914 solgte et melgrossererfirma, A., til en herværende bager , B. , 100 sække hvedemel af ny høst :'t 23 kroner for Standard Best, 20 kroner for Snowdrop og kr. 19,7 6 for Robson Household Leveringen skulde tinde sted efter ordre efter ankomst i november-december s. a. Ved verdenskrigens udbrud i august 1914 havde A. kontrakt med et engelsk firma om leverance af et parti Robson Household, som er en engelsk melsort. Denne kontrakt blev annulleret, da der i England blev udfærdiget udførselsforbud for mel. Af de to andre til B. solgte melsorter, som begge er amerikanske, havde A. ved udbruddet af krigen ikke foretaget noget indkjøb. Da melpriserne i Amerika steg sterkt, undlod A. at levere til B. efter den afsluttede kontrakt; derom fik B i begyndelsen af december A.s endelige bestemmelse . B. foretog derefter i begyndelsen af januar 1915 dækningskjøb, idel han kjøbte 50 sække Snowdrop for 36 kroner pr. sæk og desuden i begyndelsen af februar s. a. 50 sække Standard Best for kr. 38,60 pr. sæk. Forskjellen mellem disse priser og de i aftalen af 16de juli 1914 betingede, i det hele 1575 kroner, mente B. at A var forpligtet at erstatte ham.
A. var uvillig hertil og gjorde gjældende at han i henhold til loven om kjøb paragraf 24 var berettiget til at annullere den indgaaede kontrakt, da dens opfyldelse var umuliggojrt af de ved verdenskrigens udbrud opstaaede ekstraordinære forhold, som gjorde det umulig for ham at skaffe det nødvendige mel paa vanlig maate og til stige priser, at det med rimelighed kunde paalægges ham at levere til de før krigens udbrud aftalte priser.
Desuden mente A. at han, selv om loven om kjøb paragraf 24 ikke befriede ham ifølge den afsluttede kontrakts punkt 12 a var berettiget til at hæve kontrakten . Del paaberaabte punkt i kontrakten lød saaledes : «Ethvert salg sker under forbehold af sælgeren utilregnelige hindringer for opfyldelsen som ildebrand , vandmangel, streik, krig, lockout, blokade, saml ellers hvad der efter almindelige regler henregnes under «force majeur» eller hvad der efter disse regler ophæver sælgerens kontrakter med udlandet. I slige tilfælde kan sælgeren helt eller delvis annullere kontrakten m. v. »
Retten fandt A. berettiget til at hæve kontrakten forsaavidt angik merket Robson Household. Det ansaaes nemlig paa det rene, at der i England ved krigens udbrud udfærdigedes udførselsforbud for mel, og at A.' s kontrakt med et engelsk firma som følge herav blev annullerel. Da dette var engelsk mel, gik reiten i mangel af andre oplysninger ud fra, at det ikke kunde skaffes andetsteds fra, og fandt derfor opfyldelsen af kontrakten, forsaavidt denne melsort angik, for umuliggjort ved omstændigherler som ikke kunde tilregnes sælgeren.
Hv~d de to andre til B solgte melsorler angik, saa fandt retten i sagen ingen oplysninger, som tydede paa, at krigenskulde have umuliggjort indkjøb af nødvendige beholdninger af disse merker A. havde igrunden heller ikke paaberaabt sig, at det var u m ul i g at skaffe delte mel,
~uggrøp: Hvetemel Militeermel
Agent for Christiania
THO~LEIF' \1\/IBE
Skippergt. 19
Telefon 18 266.
men alene at det paa grund af de høie priser, hvortil melet straks efter krigens udbrud steg i Amerika, ikke med rimeligbed kunde forlanges, at han skulde bringe d e økonomiske ofre, som ·tilveiebringelsen af melet vilde medføre for ham. Retten fandt imidlertid , at vanskeligheder med at tilveiebringe de solgte kvanta ikke kunde frilage sælgeren fra hans pligt til at levere. Kjøbsloven krævede, at opfyldelsen skulde være udelukket. Rigtignok kunde der tænkes tilfælde, hvor det teoretisk ikke var umulig for sælgeren at levere, men hvor dette forudsætter saa store økonomiske ofre fra sælgerens side, at opfyldelsen efter en praktisk bedømmelse maatte siges at være umuliggjort. Det forelaa imidlertid ikke her, særlig da sælgeren ikke havde opgivet hvilke økonomiske ofre, det vilde medføre for ham at levere og ikke oplyst, om disse ofre i tilfælde var saa store, at de maatte siges praktisk at umuliggjøre opfyldelsen .
A. havde som eksempel paa, med hvilke va nskeligheder det var forbundet a t faa varer fra Amerika nævnt, at han havde kjøbt et parti hvedemel, men da det paa veien hid til landet passerede England, blev dette holdt tilbage og forbudt udført. Dette e ksempel viste efter rettens mening kun vansk e lighederne ved at indføre amerikansk mel over Eng I and, men var uden betydning naar der spørges , om hvorvidt det var mulig at ta mel hjem direkte fr a Amerika. Stansningen af dette parti fandt forøvrig sted, efter at A havde neglet at levere B. det omprocederte parti
Hverken loven om kjøb paragraf 24 eller det citerte punkt i salgsbetingelserne kunde derfor fritage A. fra at levere, og han blev derfor dømt til at betale B. erstatning.
B. havde krævet, at da slutseddel e n intet nævnte om, hvor meget der skulde leveres av de tre forskjellige sorter, kunde han forlange 100 sække av de merker, som kunde skaffes. Da de 100 sække var solgt under et, fandt retten imidlertid, at B. bare kunde forlange en tredjedel af hver af de tre sorter og altsaa kun kunde kræve erstatning for tre og tredive en tredjedels sæk Standard Best og et lignende antal Snowdrop. Erstatningen antoges, i henhold til kjøbslovens § 25, at maatte sæltes til differencen mellem den i slutseddelen avtalte pris og den pris B. maatte betale, da levering efter kontrakten burde have fundet sted, d. v. s. prisen pr. lste december 1914. Priserne var da for lste klasses mel kr. 35,oo pr sæk og for 2den klasse kr. 34,oo pr. sæk.
B. blev derefter tilkjendt kr 866,67 som erstatning samt 180 kroner i sagsomkostninger
Grosserer Arne Stang mod Bjølsen Valsemølle.
Høiesteretsdom.
I juli maaned 1914 kjøbte ved slutsedler grosserer Arne Stang af Bjølsen Valsemølle 200 sække grynmel med leveringstid 4 maaneder og 200 sække rugmel og 100 sække grynmel med
Obs.
Er eneste norske firma som bygger moderne bagerovne; alle andre leverandører er udenlandsk.e.
Støt norsk arbeide!
ArkitektJulius Foseid, Kristiania.
Telefon 21 21.
leveringstid 2 maaneder . Slutsedlerne var udfærdiget paa Rjølsen Va lsemøll es trykte bl a nketter, som indeholder bestemmelse om , at «ethvert salg sk e r under forbehold af s æ lgeren utilregnelige hindringer som brand, vandmangel, streik , lockout, krig eller blokade, i hvilke tilfælde sælgeren helt eller delvis kan annullere ordren ». Under paaberaabelse af den indtraadte krigstilstand neglede Bjølsen Valsemølle at opfylde salgsaftalerne, hvorfor tvisten i henhold tilslutsedlernes derom indeholdte bestemm e lse indbragtes for voldgiftskontoret ved Kristiania Børs , som opnævnte 3 voldgiftsmænd af det faste udvalg. Ved Voldgiftsrettens kjendelse blev Bjølsen Valsemølle tilpligtet at betale kjøber e n erstatning for 100 s æ kke rugmel og 300 sække grynmel med tilsammen 2 187 kr. og 40 kr i salgsomkostninger. Voldgiftsretten bemerkede, at udførselsforbud, krig eller anden force majeure eller ophævelse af sælgernes kontrakter med udlandet ikke dannede utilregnelige hindringer for at levere af den beholdning af korn og mel, som fandtes paa sælgerens lager ved krigens udbrud, eller som var underveis, og som senere kom frem. Derimod toges der hensyn til, at Kristiania kommune havde beslaglagt hele s æ lgerens beholdninger af rug og rugmel.
Eflerat kjøberen forgjæves havde forlangt betaling efter den faldne kjendelse , idet valsemøllen nedlagde protest mod voldgiftsrettens sammens æ tning, fordi de opnævnte voldgiftsmænd ikke mentes at tilfredsstille voldgiftsreglernes krav om at skulle have ~praktisk kundskab til den foreliggende sag, » indbragte kjøberen sagen for Kristiania Handelsret med paastand om betaling af beløbet, 2 227 kr., medens val s emøllen paastod voldgiftskjendelsen kjendt ugyldig. Ved handelsrettens dom blev sagsøgerens paastand laget til -
med eller uden grisleanordning i den øver s te ovn er den for norske forholde mes praktiske og mest brænd e besparende bager ovn, idet den bager alle norske brødsorte 1 saa godt og smukt, som de overhovede kan fremstilles Den opfyres kun en gan1 i døgnet - helt uafhængig af bagningenog producerer tre gange saa meget som er af de gammeldagse ovne af samme størrels1 med direkte fyring Førsteklasses smukt 01 solid arbeide gar a nteres Fineste referencer Laveste priser . Tegninger til bagerianlæ1 leveres gratis til de , som kjøber mine ovne
følge og indslevnte ilagt 120 kr . i sagsomkostninger Hvad angik d e af indstevnt e urgerede udtryk i voldgiftskontorets reglement § 5, at voldgiftsmændene skal antages at have praktisk kjendskab til den foreliggende sag, saa sluttede handelsretten sig til voldgiftsrettens opfatning, at den maatte ansees fuldt kyndig i sager, der ikke handlede om nogen varetvist, men kun om et handelsprincip, som ikke krævede særlig kyndighed i vedkommende varebranche. Da voldgiftsr e ttens sammensætning saaledes maatte ansees fuldt regelmæssig, og da voldgiftsklausulen indeholdt en ubetinget genere! henvisning til voldgift af alle af salget følgende tvistigheder , maatte sagsøgerens paastand blive at tage tilfølge
Høiesteret har nu stadfæstet handelsrettens dom, til hvis begrundelse den henholdt sig, og ilagt derhos Bjølsen Valsemølle 450 kr. i sagsomkostninger
Senere har møllen faaet en anden høiesteretsdom med det samme resultat.
Vedmangelen.
Under 28 april d a. tilstillede Kr a Bagermestres Forening Statens Provianteringskommission saadan skrivelse :
«Jeg tillader mig herved paa de bageridrivendes vegne at henstille til den ærede kommission, at der maa blive udstedt forbud mod brænding af trækul her i landet.
Det bliver dag for dag vanskeligere at skaffe ved , saa et saadant forbud ansees paakrævet , hvis vi skal kunne holde vore bedrifter gaaende
Telegramadr. Foseid.
Vi vil ikke undlade at meddele, at lignende forbud er udstedt i Sverige og at en hel del af vor trækul gaar til dette land.»
Ærbødigst
For Kr.a Bagermestres Forening 0. Scharff.
Som svar herpaa har vi modtaget en skrivelse af 24. mai fra Det Kongelige Landbruksdepartement, saalydende:
«Under henvisning til skrivelse herfra af 15. mai d. a angaaende spørsmaalet om udstedelse af forbud mod brænding af trækul her i landet meddeles, at sagen har været forelagt Statens Brændselskomite, som i skrivelse hertil af 20. ds. har udtalt:
Under normale forhold brændes der ganske betydelige mængder trækul i grænsebygderne Grue, Brandval, Vinger og Eidskogen, idet de svenske jernbrug nu gjennem mange aar har kjøbt alt, hvad der er produceret, til meget gode priser.
Det er imidlertid ikke i de afsidesliggende skogdistrikter, at brændingen foregaar - trækullene er nemlig meget lette og taaler ingen lang og kostbar kjøring. - Den væsentligste kulbrænding foregaar derfor lige indtil Solør og Kongsvingerbanernes stationer, idet alt affald fra de lokale lokomobilsager - haghun og kant flis - foruden endel renskningsvirke fra skogene benyttes.
Med gjældende forbud mod udførsel af trækul antages der ikke at være grund til at udstede forbud mod trækulbrænding - denne er efter komiteens kjendskab af denne grund blevet betydelig indskrænket. Det kan tvertimod, hvis det bliver for vanskelig at faa smiekul, fremstille sig som en nødvendigbed at tilskynde trækulbrænding til erstatning af smiekul til sveisning. Trækul er forøvrigt nødvendig til guldsmedindustrien.
Statens Provianteringskommission finder heller ikke at kunne anbefale noget forbud mod trækulbrænding, og nærværende departement finder under henvisning til det af Brændselskomiteen anførte at maatte fraraade et saadant forbud.»
Gunnar Knudsen.
Hvorledes skal haandverkeren beholde sine kunder?
Dette spørgsmaal har for hver haandverker sin store betydning og bør derfor altid fortjene opmerksomhed. En udenlandsk foredragsholder har inden en haandverkergruppe optaget spørgsmaalet til besvarelse og derved fremholdt nogle
synspunkter, som ogsaa kunde give norske haandverkere noget at tænke paa.
Som et vigtigt middel til at vinde kunder nævnte foredragsholderen reklamen d. v. s. tilbud af varer gjennem annoncer, kort og plakater, prospekt m. m. En god reklames værdi er meget stor.
Som middel til at beholde en allerede oparbeidet kundekreds anførte taleren følgende :
1. Haandverksmesteren maa om muligt selv træde i direkte forretningsforbindelse med kunderne. Underhandlinger med disse gjennem familiemedlemmer og kontorister er derimod ikke at anbefale.
2. Paa selve den personlige forbindelse med kundekredsen ligger særdeles stor vægt, man maa lægge merke til, at høflighed under alle omstændigheder er værd mere end en for energisk og resolut optræden. Men høflighed maa gaa side om side med en god portion selvtillid baseret paa videndet om ens egen dygtighed og det leverede arbeides godhed.
3. Paa bestemte forespørgsler maa der altid svares med bestemte svar.
4. En kunst, som man bør søge at tilegne sig, er den at modtage bestillinger fra kunder , der ikke selv er paa det rene med, hvor- · ledes varer de vil have.
5. Haandverksmesteren maa altid være punktlig og holde sine løfter. Ofte og paa mange maader synder man herimod inden de forskjellige haandverk.
6. Som yderligere middel til at hverve nye og beholde gamle kunder nævnes nøiagtighed i smaasager.
Haandverkeren bør eksempelvis ikke vise bort en bagatel, thi det fører ofte til, at arbeidet bliver udført af en anden mester. Meget ofte hænder det, at en konkurrent faar en ny kunde paa denne maade.
En mand bliver heller ikke paa en gang kjendt som en dygtig haandverker. Dette maa man tilkjæmpe sig tomme for tomme. Den bene vei til at naa dette maal er arbeidet.
7. Haandverkernes skriftlige meddelelser til kundekredsen maa være nøiagtige og punktlige, korte og tydelige, høflige og bestemte. Disse egenskaber har hjulpet de tyske kjøbmænd til at grundlægge sit rygte paa verdensmarkedet. Men saadant trænges ogsaa i den indenlandske konkurrance og inden den trangere kundekreds.
Hver skriftlig forespørgsel i forretningsanliggender maa besvares omgaaende. Erkjendelsen maa følge umiddelbart paa hver modtagen skriftlig ordre eller bestilling.
De mest økonomiske og solideste vandrørsovne
Herm. Bertrams ovne
med faste eller uddragbare herder, samt Knækkebrødovne.
Forlang besøk. Forlang offerte.
Ant. B. Endrerud,
Kristiania, Stenersgt. 16.
Telefon 18533. Utenfor kontortid 21513 f.
Telegramadresse: Lathes Eneforhandler for Herm. Bertram, Halle a/S. Europas største specialfabrik for bakerovne og maskiner.
Hver leverance bør ledsages af regning eller leveringsseddel. Alle regninger bør skrives punktligt, alle breve dateres, undertegnes forbindtlig og adresseres ordentlig. Alle regninger og kvitteringer maa skrives fuldstændigt. Alle skrivelser bør kopieres
Saadanne regler opstiller de tyske haandverkere for sig. Kanske kunde vore hente nogen derfra ?
Forlang min Hovedkatalog A franko.
Oygtige Agenter søkes.
Arbeidsbord af Træ og Jern.
F lytbar Gjær- og Bredbeholder.
Specialitet: Melblande- og Sigteanlæg.
Korn og mel.
Kornmarkedet har de sidste 14 dage været meget mat; de lavere fragter til England, betydelige skibninger fra eksportlandene, hvorfra ogsaa svære mængder er svømmende, samt rigelige forraad i de større importlande har bevirket en roligere stemning hos kjøberne, mens sælgerne blev mere tilbøielige til at imødekomme kjøhernes ønsker , og priserne noteredes efterhvert betydelig lavere baade for brød- og foderkorn Udsigterne for aarsveksten er i alle lande gunstige. I Nordamerika er veiret godt, hvad der yderligere har trykket priserne. I Australien trænges i visse distrikter fremdeles regn . Det endelige officielle overslag over avlingen i lndien bekræfter det foreløbige overslag, ifølge hvilket der vil høstes 8 millioner quarters mindre end i forrige sæson.
Paa . det hjemlige marked har hvede været rolig, mens rug noteres «fast». Melpriserne noteredes i tirsdags uforandret i Kristiania.
Paa Kristiania børs noteredes den 9. juni: Hvedemel: rundmalet 1 kl. do. 2 » do 3 » do. 4 • finmalet 1 » do. 2 » do. 3 » do 4 »
Rugmel: Norsk formaling 1 kl. 2 )) Amerikansk form. 1 kl.
2, Bygmel 00 Havregryn, amerikansk Rugdernæst · Rugklid Mais, hel Maisgrøb
Potetmel Superior . Alt pr. 100 kg netto • • • • • • » 75 .00 kontant inklusive sæk.
Kornmarkedet: loco - } l . Hvede og rug rohg. evermgSukker. Paa Kristiania Børs noteredes den 9. juni:
Farin, lys amerikansk kr. 0 90 pr. kg. do. russisk lys
do. engelsk
do. brun bastard
do. af amerikansk, ny ank
Raffinade, i toppe
do. klippet
do. )) amerik. i sække
do. » » i fate
do. nøgne topper
do. crushed
do.
do. amerikansk
do. store krystaller .
0.95
1.00
do. flor amerik. > 1.00
do. granulated
do. perlesukker
do. amerik., ny ank
Kandis
Demerara
0.92
Betingelser : + 20/o pr. 30 dage eller 3/ mdr . akcept. Ved forskudsbetaling 2½ %
Sækkerenaer
Kværn for Haand- og Dr i vkraft for Grov- og F i nmaling
Bagetraug af Træ og Jern
Gebriider Oberle,
Villingen (Baden), Tyskland,
Dampbakerovn- & Bakerimaskinfabrik : : Gammelt, velrenomeret Firma Grundlagt 1872
Leverer og opstiller i fuldendt Konstruktion og i solid, gedigen Udførelse samt under vidtgaaende Garanti: lnskuds-, Udtræks- og Kombina tions - Dampbakerovne i alle Større! ser Konditor-Dampbakerovne, Kjedeovner , Kavring-Røstovn osv.
Deigættemaskiner, Deigveie-, Dele- og Virkmaskiner, Sneslag rna ski ner Melblande- og Sigtemaskiner, Deigvalseverk osv., samt alleslags Artikler for Bakerier og Konditorier.
Anlæg af komplette Bagerier og Brødfabrik.er.
Eget, stort Forsøgs - og Mønsterbakeri daglig i Drift Righoldig Katalog og Omkostningsoverslag gratis.
Hjalmar A. Amundsen, KRISTIANIA,
anbefaler sin
Specialforretning for Bagerier & Conditorier.
J. E. Swedenbergs Kanalbakerovn
Stabæk eneste indenlandske firma. Telef. Stabæk 108. Er bedst. Billigst. Mest tid- og brændselbesparende. Største ydeevne. Let at betjene. Egner sig baade for brød og finbakeri. Grisleanordning indrettes i ovnene efter ønske.
Mineovne ~relegant t·tstyrede og med de nyeste paa bakerovnsteknikensomraade Korrekt utførelse. Fineste anbefalinger Sterste t aranti.
Tegninger over anlægutføres gratis.
anbefaler sin fortrinlige
Joh. Baumann & Co.
Telefon 700 - 3636 -· 18612
Amk. Rug- og Hvetemel.
Prima Dressierpung af bedste Seildug i alle Størrelser, ¼, Dusin , 35 ctm. lang, 24 ctm. bredMark 1.80; 1 Dusin Mark 6.00.
JOH. HURTEN,
leverer
Drops, Drage, Lakris, Flødekarameller , Sterke Pastiller etc.
Giesenkirchen b. Rheydt (Rheinld. , Deutschland).
udelukkende i fste Rangs Kvaliteter. i------------Specialmerket Perfekt: Delikate, indpakkede Drops i 10 forskjellige Nummere.
Merk: Holdbar.
Beregningsbogen,
som viser Vegt- og Stykketal efter enhver Varepris, sælges hos Utg. I. Hamre, Cort Adlersgd. 38, Kr a. Pris franco kr. 5,60 mod Postopkrav.
Gunnerusgt. 17. Tel. 14880. Etabl. 1860.
Telef. 1179. ·
SØREN ISVALD
Dronningens Gade 11, Christiania.
Specialforretning engros i Artikler for Bagere og Conditorer. Hvedemel fra anerkjendte amerikanske Møller anbefales. Alle Slags Maskiner og Inventar i nyeste Konstruktioner tra førstekl. Fabriker. Sigte• og Blandingsanlæg udføres.
Tegnin g og Overslag gratis. - Skriv efter Kataloger og Oplysninger.
DENNE ÆLTE- OG BLANDINGSMASKINE
er absolut Nutidens bedste. Den er solid enkel, let at rengjøre og dertil den billigste Maskina paa Markedet. Leveres i Størrelser fra 100 til 400 Kilos Deigindhold. Rimelige Afbetalinger tilstaaes. De mest udmærkede Anbefalinger fra en Række af Landets Bagermestere foreligger. - Skriv efter Pris og Katalog til Eneforhandleren for Norge
Søren lsvald, Dronningensgd. li KRISTIANIA.
Telet. 2626. Christiania, anbefaler
Bønner A/ S, Kristiania.
Telef. 2626.
Dobbelt Udtræ ks-Dampb ake rovn :,P