udgivet af "Bagermestrenes Landsforening". Bladkomiteens formand: Haakon Hansen.
14. aargang no. 5. !li Udkommer en gang maanedlig. Abonnement, kr. 2.40 aarlig, tegnes paa nærmeste postanstalt eller hos bladkomiteens formand, 11 Haakon Hansen, Universitetsgade 8, Kristiania, hvor ogsaa annoncer bestilles ; pris 15 øre pr petitlinje, udenlandske 20 øre. I
Indhold: De omtvistede maksimalpriser. - M. Rolfsen & Co. mod Skiens Aktiemølle. - Lønstariferne i landet. - Bagerstreik i Fredriksstad og Dr ammen.Bagermester B. Jordfald, Kristianssund. - Bagermester Simon Olsen, Stavanger - Korn og mel. Markedsberetninger
Porsgrunds Gjærfabrik A/s Haldens Smørfabrik
fabrik.erer den kraftigste og fineste Presgjær.
NORSKE
FYRES MED KUL
D SÆRLIG KONSTRUERET FOR ALLE NORSKE BRØDSORTER
ARBJU• DER 3-4 GANGE SAA HURTIGT SOM DE GAMLE VEDOVNE
NAAJt DE HAR EN SAADAN OVN BEHØVER DE INGEN SÆRLIG GJUSLJI, OVN DA OVNENS ØVERSTE ETAGE ERINDRl!:11:ET
Hurtigste expedition Billigste Priser iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii.iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii. uovertru ff en i Vel smag og Aroma og har et særdeles smukt Udseende.
0. Letmolies presgjær
anbefales
som jevn, holdbar og kraftig.
I byer hvor Fabriken ikke har forhandler antages saadan
Som bekjendt blev Provianteringskommissionens bestemmelse om 35 øre som maximalpris for 1 kg. husholdningsbrød ikke respekteret af bagerne landet rundt, da disse mente, at kommissionens beslutning var ulovlig.
Efter direkte henstilling fra J ustitsdcparlementet, der forøvrigt ikke har nogen paatalemyndighed, blev politiet i de forskjellige byer sat i bevægelse mod bagermestrene, bare i Kristiania blev over 70 hagere indkaldt til forhør
Da statsadvokaten i Trondhjem forelagde derværende hagere ganske betydelige mulkter, henvendte disse sig til advokat Lauritz Hofgaard, der er Kristiania Bagermesteres Forenings juridiske konsulent, med anmodning om at indanke sagen for : rigsadvokaten
Lignende anmodning fik advokaten fra Bagermestrenes Landsforening, hvis landsmøde var sammenkaldt i Kristiania i begyndelsen af marts maaned.
I henhold hertil indsendte advokat Hofgaard en længere redegjørelse til rigsadvokaten, i hvilken han nærmere paaviste, at Provianteringskommissionens nedsættelse af brødprisen var aldeles uberettiget, noget kommissionen selv maa være kommet til forstaaelse af, idet maximalprisen som bekjendt efter kun nogle dages forløb blev ophævet.
I advokatens fremstilling til rigsadvokaten blev der - støttet med bevisligbeder - nøiagtig
redegjort for, h vad et almindeligt husholdningsbrød koster bagerne. Heraf fremgik, at det ikke var mulig at bage til den af Provianteringskommissionen satte pris uden med et betydeligt tab.
I h e nhold hertil henstillede advokaten til rigsadvokalen, at der ikke maatte blive reist tiltale mod de af landets hagere, der ikke havde efterkommet Provianteringskommissionens paabud
Bagermestrenes Landsforening har nu faaet meddeielse om, at rigsadvokaten har besluttet at henlægge samtlige sager mod bagerne.
M. Rolfsen & Co. mod Skiens Aktiemølle.
Da vi i vort forrige nummer ikke kunde give plads til mere end resultatet af denne voldgiftssag, vil vi, idet afgjørelsen er af stor principiel interesse - indtage citanlens advokats indlæg og Børsens voldgiftskontors kjendelse srn heibed.
Børsens Voldgiftskontor, Kristiania. Svar til Skiens Akliemølles fremstilling af 9de februar 1915
Møllens opgave om, al der kun resterer 175 sækker paa slulseddelen af 25de april godlages for at sagen ikke skal vidtløftiggjøres ved dissens om et saa underordnet punkt.
RICH. OSlVIUNDSEN
K~I STIA .NIA
Tlf. 18835.
Generalagent for Werner & Pjleiderer
Paa Malmøutstillingen fik W. & Pf.s eltemaskiner og andre apparater Kgl. svensk medalje.
Moderne, komplette bakerianlæg av alle størrelser: Dampbakerovne (indskuds- og uttræksovne).
Knade- og eltemaskiner
Sigteanlæg A vbrækkermaskiner
Automatiske avbrækkermaskiner og opslagsmaskiner
Konditorovner og maskiner
Brødvogner og knadetraug -
Forlang katalog og offerter.
Foranlediget ved modpartens bemærkning om, at man ikke kan regne Rolfsen & Co.s tab efter en indkjøbspris af kr 30,oo og kr. 33,oo har jeg nærmere undersøgt dette forhold. Rolfsen & Co s forbrug er 30 sækker pr. uge. Ordrene blev annulleret pr lste august f. a I den første uge af august maatte Rolfsen & Co. kjøbe sit rugmel efter kr 30 ,oo pr sæk. Derved paaførtes han et tab af kr. 14,60 pr. sæk (kr . 30,oo •:- kr . 15,60). Efter ugeforbruget 30 sækker udgjør dette . . .
Sækkebankermaskiner m. m.
Transport kr 3 953,76
Paa de 227 ikke leverte sækker (slutsedlerne af 29de september og 2den oktober), som af Skiens Aktiemølle er solgt til Rolfsen efter krisen, har Rolfsen & Co . lidt et større tab end i den første skrivelse opgivet, men vil han ikke gjøre nogen forandring i den givne opgave. Hans tab bliver kr. 908,oo » 143,oo
Hans samlede tab bliver efter den her opstillede beregning
» 1 087 ,5 0
» 253,76
927 ,50
» 1 250,oo
. . . . . kr. 435,oo fra 8de august-21 september betalte han kr 23,oo pr. sæk , altsaa et tab paa kr 7,60 for 145 sækker (rest af slutseddel 25de april) og paa 35 sækker (slutseddel 4de mai) kr. 7,25 pr. sæk De paa ordrene af 4de mai og 23de mai resterende 170 sækker maatte han betale efter en pris af kr. 29,oo pr. sæk og derover, men kan Rolfsen & Co gaa med paa , at hele partiet regnes efter kr. 29,oo pr sæk Paa 70 sækker (rest paa slutseddel af 4de mai) led han saaledes et tab af kr. 13,26 pr. sæk. Paa 100 sækker (slutseddel af 23de marts) et tab af kr 12,50 pr. sæk (kr. 29,oo -;-- kr. 16,50) . . . . . . .
Transport kr
» 1 051,oo kr. 5 004,76
Dette er firmaets virkelige lidte lab. Modparten siger at Rolfsen & Co. jo er bager og har i sin magt at regulere sine udsalgspriser efter sine indkjøb. Dette har Rolfsen & Co. ikke kunnet. For det første er det ikke gjort i en haandvending at forandre priserne overfor en fast kundekreds Dernæst fastsatte Provianteringskommissionen maksimalpriser som var saa lave, at de fleste hagere, som ikke fik varer i henhold til tidligere ordre, led direkte tab bl. a. Rolfsen & co . Dette er imidlertid af underordnet betydning , thi det er klart, at naar man ikke faar de kjøbte varer, taber man differancen mellem den aftalte pris og den høiere pris, man maa betale. Den af møllen paaberaabte klausul i slutsedlen har ingen betydning i nærværende til-
ET ABL. 1786.
VAKSDALS lVIØLLE
FORMALING CA. 350 ooo KGR. KORN PR. DØGN
fælde. Det er' en ganske almindelig force majeure klausul, og betegner sig selv som saadan, idet den nævner: hvad der efter internationale regler henregnes under force majeure. Den er aldeles overensstemmende med bestemmelsen i lov om kjøb, paragraf 24. Modparten fremhæver krig, men derved forstaaes kun, at vort eget land er i krig. Om der er krig i Rusland og Tyskland eller i Argentina eller Kina er aldeles uden betydning . Skulde klausulen have nogen saadan betydning. maatte del specielle land været nævnt i denne Ingen kjøber klln forstaa klausulen saadan, at den skulde fritage møllen fra at opfylde sin kontrakt, om en krig bragte priserne til at stige betydelig. Modparten taler om «uanet høide», men det er et svært svagt begreb, da det beror paa hvem der «aner » At en disponent eller direktion ikke aner en sterk prisstigning, løser ikke kontrakterne Vi har seet langt større prisstigninger uden krig, end vi har seet iaar Tænk paa de forskjellige cornere i Amerika . Desuden har ikke møllen godtgjort, hvilke kontrakter med udlandet den har faaet annulleret. Jeg benegter, at saadan annullation har fondet sted, i ethvertfald i nogen større udstrækning Desuden havde møllen pligt til at sørge i tide for, at den havde korn til at dække de i april og mai indgaaede kontrakter. Der har den hele tid siden krigens udbrud været tilstrækkelig rug at faa kjøbt og i begyndelsen af krisen til rimelige priser Karakteristisk er det at se møl-
lens udtalelse om, at prisstigning efter al retfærdighed bør bæres av «konsumenterne ». Mener møllen, at og.rna konsumenterne helt bør nyde godt af større prisfold ? Det kan ikke nytte møllen at bortforklare den uberettigede gevinst, som den har faaet ved annullation av kontrakterne. De nuværende priser viser ogsaa, at møllerne fremdeles forstaar at tage hensyn til sin fordel. Møllen oplyser , at den havde paa lager 5861 sækker rugmel og mere end 15 000 tønder rug, hvilket tilsammen repræsenterer ca 16 000 sækker færdigmalet mel og dertil kommer rugmel og rug, som møllen har udleveret før Provianteringskommissionen skr ed ind Videre oplyser den, at den havde solgt paa tidligere kontrakter 19800 sækker. Jeg maa benegte disse opgavers rigtighed, før de er fuldt legitimerede, dette har jeg saa meget mere grund til, som møllens sagfører ikke har villet svare paa det af mig med min forrige skrivelse oversendte brev.
Opgaven over tidligere kontrakter er jo aldeles betydningsløs For at den skal danne nogensomhelst veiledning for voldgiftsretten, maa der foreligge en speciel opgave over salg med tilføiede datumer, om, naar kontrakten var indgaaet med gyldig attestation for, at ingen af kontrakterne var annullerede o. s. v. En saadan løs opgave som den meddelte kan være den rene humbugopgave.
Af det oplyste vil sees, at møllen havde tilstrækkelig lager til at opfylde sine kontrakter,
at den havde mere end tilslrækkeligl lil al opfylde kontrakten med Rolfsen & Co , som formentlig var en af de tidligste, maa være ganske utvivlsoIJlt. Dertil kommer, at møllen efter hvad der er mig meddelt, hadde svømmende ladninger. For hele sin beholdning fik møllen en pris af mindst kr. 30,oo, se de fremlagte regninger, og kr. 23,oo. Denne store gevinst finder møllen det retfærdigt at berøve konsumenterne og beholde selv. Jeg haaber, voldgiftsretten vil vise møllen, at det ikke er den almindelige opfatning . Der siges, at møllen paa denne «job » skal have tjent mellem 6 a 800 000 kr.
Det bør være klart, at denne fortjeneste ikke skal gaa i møllens lomme Det har ikke været Provianteringskommissionens mening at paalægge konsumenterne en særskat til fordel for møller og grossister Hensigten var, som voldgiftsretten ved, akkurat det modsatte.
Da krisen indtraadte blev stillingen vanskelig for Rolfsen & Co som for de fleste hagere Al kredit blev opsagt , alt maatte betales kontant, og samtidig som forretningen vanskelig kunde bære sig, og udestaaende fordringer ikke kunde faaes betalt, forsøgte kreditorerne at faa den gamle gjeld betalt Denne Rolfsen & Co s stilling kjendte møllen udmærket godt, da den afsluttede slutsedlerne af 29de september, 2den oktober og 2den november. Det er riglig at Rolfsen & Co. skylder møllen li canto kr. 3 203,68, som kan komme til afdrag i møllens gjeld til Rolfsen & Co , idet renten dog maa beregnes med 5 °lo , ikke med 6 %.
Da de nye slutsedler kom istand, skyldte Rolfsen & Co. det nævnte beløb, og møllen kan saaledes ikke benytte denne Rolfsen & Co.s gamle gjeld til at hæve de senere afsluttede kontrakter Det mel han fik paa de sidste kontrakter blev betalt kontant, og det var meningen, at de ogsaa fremtidig skulde betales kontant. Først i slutningen af november blev denne gamle gjeld nævnt mellem disponenten og Rolfsen & Co Møllen indtog det standpunkt, at Rolfsen & Co. først skulde indbetale sin gamle gjeld, før møllen vilde indlade sig paa nogen voldgiftsafgjørelse angaaende Rolfsen & Co.s tilgodehavende hos den , jfr. møllens breve til mig af 12te og 14de december 1914 Det var klart, at Rolfsen & Co. ikke i det blaa kunde indlade sig paa noget saadant, jfr. mit brev af 16de december f a , men forat ikke møllen skulde have naget at bemærke paa dette punkt, tilbød Rolfsen & Co ., jfr . min skrivelse af 22de december f. a., at indbetale sin gjeld og betale melet fix kontant, mod at møllen effektuerede ordrene. Dette forslag vilde møllen ikke akceptere. Rolfsen & Co. har ingen gjeld til møllen stiftet efter lste august 1914
Deraf vil sees, hvor absolut ugrundet møllens vægring er. Rolfsen & Co. har den hele
Lid ment, at annullationerne var ulovlige. Naar møllen henviser til afsnit 3 i slutsedlerne , skal bemærkes, at møllen ikke har annulleret ordren paa grund av denne · bestemmelse, -s-aa - dette spørgsmaal bortfalder. Dertil kommer, at Rolfsen & Co. har været mangeaarig kunde af møllen, som nøiagtig kjender hans forbrug, og han har altid oversiddel leveringstiderne uden bemerkning. Jeg gjør ogsaa opmærksom paa slutseddelens sidste passus, hvor overskridelse forudsættes, og hvor følgerne deraf sæltes til en forhøielse af prisen med 25 øre pr. 5 sæk pr . maaned.
Jeg forstaar ikke riglig modpartens efterskrift. Det er jo noget vi allesammen ved, at en voldgiftsdom ikke er exigibel og ikke kan gjøres exigibel uden gjennem domstolen, men man pleier bøie sig for en voldgiftsafgjørelse, og da er den parterne mellem Iikesaa exigibel som en retslig afgjørelse . Er det møllens mening, at den ikke vil bøie sig for voldgiftsafgjørelsen.
I henhold til hvad jeg foran har skrevet forandrer Rolfsen & Co. sin paastand til at gjælde det forannævnte beløb kr. 5004,76 og de 3 første beløb (nu de 4 første) udgjør da kr. 3953.75, ikke som i den forrige skrivelse opgivet kr 5285,oo, de 2 sidste beløb er som tidligere, og rentepaastanden bliver forsaavidt den samme
Det er intet til hinder for, at Skiens Aktiemølles kontotilgodehavende, hvis den ønsker det, likvideres i hvad der tilkjendes Rolfsen & Co Paastanden om at Skiens Aktiemølle skal betale omkostninger fastholdes Kristiania 19de februar 1915.
P S
Y derligere fremlægges af:
Som det vil ses har Provianteringskommissi011en ment ikke at burde give nogen oplysninger om, hvor stort lager af rugsorter Skiens Aktiemølle havde pr. lste august 1914 eller dagene derefter og heller ikke om der blev gjort henstillinger til Provianteringskommissionen om, at møllen maatte faa opfylde sine ældre kontrakter. Aarsagen dertil er, hvad jeg har faaet bekræftet pr. telefonsamtale, at Provianteringskommissionen mener , at opgaverne er diskretionert, saa at de ikke kan meddeles uden med møllens samtykke. Dette er selvfølgelig feilagtig af Provianteringskommissionen, da den ingen taushedspligt har uden forsaavidt, at oplysningerne kunde være til skade for landets sikkerbed Gjennem en vidneførsel kunde jeg tvinge Provianteringskommissionen til at give mig de fornødne oplysninger, men da en saadan vidneførsel vil lage lang tid, og jeg anser Rolfsen & Co.s sag god nok for sig selv ogsaa uden disse oplysninger, vil jeg ikke gaa til et saadant skridt. Derimod henstiller jeg til Skiens Aktiemølle at foranledige Provianteringskommissionen til at svare paa mit brev
BJØLSEN VALSEMØLLE A/s
hvor det landskjendte KRONEMEL formales.
Hvis Skiens Aktiemølle erklærer til Provianteringskommissionen, at den intet har imod, at den meddeler mig de fornødne oplysninger, vil Provianteringskommissionen give dem.
I henhold til det fremførte har voldgiftsretten den 13de april 1915 afgivet følgende kjendelse :
« Med hensyn til de fremlagte slutsedler bemærkes :
Udførselsforbud, krig eller anden force majeure eller ophævelse af sælgerens kornkontrakter med udlandet danner ingen hindringer for at levere fra den beholdning af korn og mel , som forefandtes paa sælgerens lager ved krigens eller udførselsforbudets indtræden eller for at levere af det korn, som da var underveis, og som senere kom frem - Som følge heraf ansees sælgeren at have v~ret forpligtet til at stille ovennævnte kvantiteter af korn og mel til disposition for opfyldelse af sine kontrakter. Efter det som er oplyst i denne sag, havde møllen pr. Iste august 1914 til disposition rugkorn og rugmel inkl. korn, som kom frem i august, 34 000 tønder rug og 9 411 sække mel.
Naar 60 % udmaling tages til grund, giver dette et kvantum af ca 29 800 sække rugmel. Voldgiftsretten anser det for rigtig at benytte 60 °/o udmaling som udgangspunkt, idet det bl. a. er klart, at ingen under de givne forhold vilde eller havde nogen ret til at modsætte sig at modtage rugmel af 60 ¾ udmaling. Møllen oplyser, at den havde i ordre at levere i alt 19 800 sække rugmel pr. primo august.
Statens Provianteringskommission beslaglagde 15 000 tønder rugkorn hos møllen, men. denne beslaglæggelse fandt først sted lste september eller efter møllens representants opgave 3lte august.
Det er ikke oplyst, at der før dette tidspunkt er foretaget nogen tvangsdisposition fra stat eller kommunes side, som med nogen ret kan paaberaabes af møllen som fritagelsesgrund ligeoverfor dens ældre kontrakter med dens kjøbere.
Sælgeren ansees derfor at have misligholdt sin leveringspligt til kjøberen for det rugmeis vedkommende, som den var pligtig at levere før 1ste september nemlig : af slutseddel af 25de april 175 sække a 15,60 + 2 ¾ » » 4de mai 100 a 15,76 --;- 2 °lo » ,, 23de mai 75 a 16,60-=- 2 °lo
Erstatningen for manglende levering af disse 350 sække ansættes for de 16 sækkes vedkommende, som blev kjøbt før 6te august og betalt med kr. 30,oo netto, til differansen mellem denne pris og slutseddelj>risen - kr. 236,96.
For de øvrige 334 sækkes vedkomme~de ansættes erstatningen til differansen mellem slutsedlernes priser og Statens Provianteringskommissions maximalpriser for rugmel en gros af 6te august 1914 kr 23,oo netto kr. 2 510,54.
Med hensyn til salgene af 2den oktober og 2den november bemerkes, at disse salg er skeet paa betingelse : « netto kontant» og salget af 25de september paa betingelse: «netto fix kontant » hvilke udtryk er ensbetydende. Kredit er ved salgsafslutningen udelukket, hvorfor kjøberens større eller mindre kreditværdighed eller solvents i denne forbindelse er uden betydning.
Disse varer pligtede sælgeren at stille til dis-
•. position mod udveksling af kontanter.
For manglende levering af de her omhandlede 227 sække rugmel ~t kr. 29 ,oo netto og 22 sække ruggrøp a kr 22, li 0 netto tages kjøberens paastand paa erstatning tilfølge med henholdsvis kr. 908,oo og kr 143.oo.
I henhold til ovenstaaende har sælgeren at betale til kjøberen kr. 3 798, 50 med tillæg af 5° /o renter p. a. fra idag, hvis betaling ikke er skeet inden 8 dage.
Voldgiftsomkostningerne kr. 100 ,oo erlægges af sælgeren.
Børs e ns Voldgiftskontor.
Reidar Due, børskommissær.
Lønstariferne I landet.
I disse bevægede tider kan det have sin interesse at indtage en fortegnelse over de nugjældende lønstarifer i de forskjellige byer oprettet mellem de respektive steders mestre og Norsk Baker- og konditorforbund.
I følgende byer er ingen tarifer, men den ugentlige arbeidstid er opgivel at være.
Drøbak
Farsund
Flekkefjord
Florø
Fredriksværn
Gjøvik
Grimstad
Harstad
Kongsvinger
Langesund
Lillehammer
Levanger
Mandal
Mosjøen
Namsos
Risør
Vadsø
Vardø
Efter den officielle statistik optaget i 1910 er der i landet 1 429 bageribedrifter med 3
arbeidere, der fordeler sig saaledes :
1 562 svende
746 lærlinge
241 kjørere
18 voksne kvinder
209 visegutter
34 arbeidende hustruer og
192 » barn.
Hertil kommer betjente 202 mand og 538 kvinder
Da antallet af bager- og konditormestre kun er 1 118, er der i antallet af bedrifter 311 landhandlere, som tillige driver bagerier.
Bagerstreik i Fredriksstad og Drammen.
Af foranstaaende tabel vil sees, al lønslariferne for disse byer udløb den 1sle mai . I den anledning har der af Norsk Arbeid sg i \'Crforening været foranstaltet underhandlinger mellem parterne under medvirken af repræsentanter for denne forening og Bagermestrenes Landsforening.
For Fredriksstads vedkommende opnaaedes ·enighed mellem underhandlerne, men resultatet blev forkastet af stedets svendeforening, uagtet arbeidstiden var reduceret til 56 timer , og at ugelønnen blev forhøiet til :
For svende de to første aar Efter denne tid . 25 kr. 30 » for mestre for selskaber med eller uden borgerskab 40 » Og en overtidsbetaling af 75 øre pr time.
For Drammens vedkommende kunde underhandlerne ikke blive enige, idet mestrene ikke kunde være med paa den af svendene krævede forkortelse i arbeidstiden Mestrene var derimod villige til at gaa med paa en forhøielse af ugelønnen.
Da der paa begge steder er endel uorganiserede arbeidere, har der endnu ikke vist sig nogen mangel paa brød, og hjemmebagningen tager sP.lvfølgelig sin andel af det arbeide, som hidtil har været udført af de streikende svende
Bagermester B. Jordfald, Kr.sund
kunde den 22de f. m . feire sit 25 aars jubilæum som bagermester
I den anledning havde han arranger e t en festmiddag, hvortil var indbudt endel kollegaer og venner.
Herr bagermester Even Larsen bragte jubilanten i en stemningsfuld, velformet tale gjesternes lykønskning og tak for godt kollegialt forhold og den interesse, han altid har vist ved sit intense arbeide til fremme af bagerstandens vel.
Jubilanten takkede og bragte takken videre til sin hustru, som havde en væsentlig andel i det gode økonomiske resultat, som var opnaaet i løbet af disse 25 aar.
Bagermester Simon Olsen.
Stavanger Bagermesterforenings første æresmedlem.
Paa sidste generalforsamling blev herr bagermester Simon Olsen enstemmig indvalgt som foreningens æ resmedlem.
I den anledning blev herr Olsen komplimentere! af den samlede bestyrelse, der ved foreningens formand herr Martin Oanæs bragte herr Olsen i en stemningsfuld tale foreningens tak for hans lange og utrættelige arbeide i foreningens interesse og til fremme af bagerstandens vel.
Som bevi s for den agtelse og sympati han nyder blandt sine kollegaer, blev han overrakt en smukt udstyret adresse, der havde følgende ordlyd:
« Stavanger Bagermesterforening gjør vitterlig at herr bagermester Simon Olsen paa generalforsamlingen enstemmig valgtes til foreningens æresmedlem
som tak for det lysende eksempel han som byens ældste bagermester har været for standen gjennem alle aar ,
som tak for det store opofrende og grundlæggende arb e ide i vor gjærforening og sygekasse og diss es styre , o g
som tak for den store interesse for samling af vor stand og for al varetage dens bedste ud-ad og ind-ad »
Adressen var ledsaget af følgende skrivelse : «Undertegnede bestyrelse har herved den ære paa foreningens vegne at bringe Dem herr bagermester Simon Olsen ovenstaaende meddelelse og tak tilligemed ønsket om at vi fremdeles i mange aar maatte have den glæde at se Dem frisk og rask og interesseret som vor forenings første æresmedlem . Martin Oanæs. Th Lode. 0 Stangeland B. S. Stangeland G. Gabrielsen.
Herr Olsen takkede i bevægede ordelag for den ne store opmerksom het fra foreningens side og udlalte de bedste ønsker for foreningens trivsel og fremgang.
Herr Olsen som trods sin høie alder er rask og fyrig, er født 1\:lde januar 1841 paa gaarden Skjelbred i Høiland. Som 14 - 15 aars gammel gut forlod han sit hjem og begyndle som bagergut hos Anlinn Olsen paa Sandn es, hvor han var i 3 aar. Imidlertid syntes han , al de stedlige forhold Yar for smaa for en virkelysten fremadstræbende ung mand, hvorfor han bestemte sig for at Hytte til Stavanger, hvor han kom i lære hos bagermester Chr. Aadnesen.
Her maatte han foruden at udføre det i bageriet forefaldende arbeide, dellage i forskjelligt aannearbeide paa mesterens landeiendom ved Stokka tiltrods for, at arbeidstiden i bageriet paa den tid var adskillig længere end den, læregutterne i vore dage fin der at være for lang
Efter udstaaet læretid og et kortere ophold paa landet hos sin broder i Vikedal, flyttede han atter til Stavanger og tog arbeide hos bager Zakarias Halvorsen, hvor han arbeidede som svend indtil 1864, da han etablerede sin egen forretning Ole Eielsens hus paa Rosenkildehagen.
Efter 5 aars forløb Hyttede han sin bedrifl til den indkjøbte gaard i Kongstensgaden nr. 9, hvor han fremdeles bor til huse.
Af de · mange tillidshverv, som han har været betroet kan nævnes:
Mangeaarig medlem af bystyret og valgmand ved stortingsvalget, medlem af skole- og tilsynsudvalget, formand i styret for Stavanger arbeidsgaard, mangeaarig medlem af fattigstyret og styret for arbeidernes understøttelsesforening, formand for Stavanger Bagermestres understøttelses- og begravelseskasse, en indretning, der arbeider uafhængig af mesterforeningen. Foruden at skjøtte de ham paalagte tillidshverv paa en tilfredsstillende maade, har han kunnet afse tid til at passe sin egen forretning, som han har holdt paa høide med byens bedste .
Den 5te mai 1913 kunde han og frue Regine, født Thoresen feire sit guidbryllup, i hvilken anledning parret var gjenstand for stor opmerksomhed fra kollegaer og venner nær og fjern.
Parret, der har havt 11 børn, hvoraf de 9 lever, har under denne larige arbeidsdag holdt trolig sammen og hver paa sin kant bidraget til det gode forhold og et godt resultat, som ikke mindst kan tilskrives fruen, som foruden at skjøtte den store husholdning ogsaa har kunnet afse tid til ved siden af sin mand at arbeide i forretningen
Naar vi idag paa kollegaers og egne vegne sender herr Olsen og frue vore bedste hilsener og tak for godt og vel udført arbeide, vil vi udtale det haab, at det maa blive dem forundt endnu i mange aar at kunne skjøtte sin gjerning, sig selv og børnene til glæde og som el lysende eksempel for de, der har valgt bagerhaandverket som sit livs virke.
Korn og mel.
Hvedebørserne i Chicago og New York viser en ganske betydelig prisstigning og der er f1:emdeies ingen omstændigheder, som synes at skulde bringe nedgang i nogen nær fremtid. Udførselen af hvede giver det amerikanske marked en god stølte og den stadige nedgang i de saakaldtc ~synlige forraad » giver jo ogsaa haussisterne gode vaaben ihænde. Del er dog ganske bemerkelsesværdig. at de private opgaver over de synlige forraad fremviser høiere tal end i de officielle rapporter. Det kjendte fagblad • Brodstreet » anslaar saaledes lagrene til 61,6 mill. bushels, hvilket er ca . 9 mill. bushels mere end ifølge regjeringens beregninger. Udsigterne for den kommende høst i Amerika skal være særdeles gode og denne omstændighed burde jo under normale forholde bringe priserne ned paa et rimeligt nivaa. Spekulationslysten synes imidlertid at have grebet kornhandlerne i Amerika, thi netop septemberterminen viser forholdsvis den største opgang. Denne faste tone for korn at ny høst maa uten tvil skyldes troen paa, al Europa ogsaa i den kommende sæsong vil være helt avhængig af Amerika for sin korntilførsel. Baade fra Argentina og Indien foreligger der enkelte mindre gode meldinger, men dette burde dog ikke foranledige noget særlig omslag i tonen paa det amerikanske kornmarked. Amerikanerne har tidligere vist, at · de er noksaa uafhængige i den retning.
I Argentina regnede man for et par maaneder siden med et eksportoverskud af 4 mill. tons. Nu er dette overskud svundet ind til '2½ mill. tons Udsigterne for den argentinske maishøst, som nu er begyndt, er ikke særlig gode. Maisens kvalitet skal have taget skade som følge af et vedholdende regnveir. Maismarkedet er meget stramt, og eksporten fra Argentina har hidtil været minimal. I forrige uge blev der fra Argentina bare skibet 16,000 tons mod
~ugmel • • Hvetemel
~uggrøp : MilitEermel
Agent for Christiania
THO~LEIF WIBE
Skippergt. 19
Telefon 18 266.
105,000 tons i den uge ifjor. Hveden i Argentina skal ogsaa have steget i pris i de sidste uger. Eksporten af hvede udgjorde i forrige uge 146,000 tons mot 116,000 tons ifjor Paa vort hjemlige melmarked er forholdene rolige. Priserne holder sig meget lave men efter den sidste stigning i Amerika vises der dog tegn til en lidt fastere markedstone. Lagrene her i landet er fremdeles noksaa store, men da der ikke er kjøbt stort for levering, saa vil sandsynligvis priserne herhjemme i den aller nærmeste fremtid maatte hæves, hvis importørerne skal kunne importere mel uden at lide direkte tap.
Specialmerke ,,London'' er uovertruffet til Bagerbrug.
SØREN ISVALD
Dronningens Gade 11, Christiania.
Specialforretning engros i Artikler for Bagere og Conditorer. Hvedemel fra anerkjendte amerikanske Møller anbefales.
Alle Slags Maskiner og Inventar i nyeste Konstruktioner fra forstek!. Fabriker. Sigte, og Blandingsanlæg udføres. Tegning og Overslag gratis. - Skriv efter Kataloger og Oplysninger.
Amerikansk Hvetemel
60 °lo :rent, ublandet Rugmel fra A/S Nedre Foss Mølle samt lste Klasses amerikansk Rugmel i 50 kilos Lærredssække anbefales.
H. B. THOMSEN
Telefoner 21, 9/'i 00
A/s Kristiania Presgjær og Spritfabrik
anbefaler sin fortrinlige
J. E. Swedenbergs Kanalbakerovn
Stabæk eneste indenlandske firma. Telef. Stabæk 108 Er bedst. Billigst.
Mest tid- og brændselbesparende Største ydeevne. Let at betjene.
Egner sig baade for brød og finbakeri. Grisleanordning indrettes i ovnene efter ønske.
Mine ovne er elegant utstyrede og med det· nyeste paa bakerovnsteknikens omraadet
