udgivet af "Bagermestrenes Landsforening".
Bladkomiteens formand: W
(lndehavere: P. H. Petersen & Søn) fabrikerer den kraftigste og fineste Presgjær.
KUN OPFYRES EN GANG I DØGNET
Patent Rugmel
Ruggrøb
Militærmel
Hvedemel Viking
Hvedemel xxx
Hvedemel 000
Agentur for Christiania hos Herrer l\nth. Johansen
Mit en gr os Lager for Bageriei· og Co nditori cr er altid godt forsynet med bed st C' Sort Varer til ri111elige Priser, saasom : I· arin , Flor, Sultana-Rosincr, Succade, Hønseæggeplomme, ly s, prima Qrnl. i Bx. a 19 Ko., Mandler, Cardemomm e og Cardem.-Kj ærnc r, Karve, Valmuefrø, Co rinter, Co kosmasse, 1\'[andelersatz, tørr. Æb l er, }:J c mcRosincr, N ødd e -Kjte rn er , Hornsalt, Salt, herm. Annanas, Strømel, Vanill e, Vanillesukker, Essentscr, Bag epulv~r , Ægfarve, Canel, Honning sa mt Drops , Konfect og C hocolade til laY es te Fabrikpriscr.
M Ødegaard, Skippergd. 14:, Christiania. • Telef. 2626.
Æsko- &
Pap.irforretning en gros.
Falbesgd. 5. Telefoner 2598 og 11090.
til Bagerier anbefales.
I. S. Øwre &
Kristiania.
Hvedemel
rundmale! og finmalet , af de bedst<Mærker, samt lma Rugmel 3:nbefa l es ti l _bi l= h gst e Da gs pns.
d e ,· kan f ,rn cs i forslijellige Størrels er, udm æ1k cr si g ve d eneslaaende Blyrhe og Lelhed samt ,·t smukt Udseende. De anbefa l es a ll e Rag;erier og- Kornlitorier som særdele s hensiglsmæs.sige ng· fordela g li_ge. Forarbeides og sm l ges h os P. J. Steffen, }' abrik & Lager Grænsen 16 Il. 'l'elefon 13 3U. Christiania
bedste malt-bage-hjælpemiddel i flydende, opløst, altsaa i straks virksom form.
DIAMAL T muliggjør ikk e ub e tyd elig e besparelser af raamat eri aiier og forbedrer I.Ja g ve rk e t væ sen tlig.
for rugbrød
med før e r væsentlige forbedring e r af brødet ved siden af betydelige b es parels e r.
Generalagent for Norge: Charles Tandberg, Christiania, Dronningens gade 28.
Ba.gerianlæg. arkitekt, Kristiania.
Den av alle margarinfabrikker anvendte metode at krystallisere varen i koldt vand er nu ved vor fabrik avløst ved den a,; d'hrr . Schou & Schou opfundne , patenterte fremgangsmaate . hvorved margarinen avkjøles over kolde staalvalser, hvorav varer i tynde flaker avskrapes og falder like ned i vognen, og saaledee undgaar at komme i berøring med vand. - Denne opfindelse som i løpet av den aller seneste tid er blit indført ved Europa! største margarinfabrikker, bl. a. av generalkonsul Pellerin i Parie ved hans fabrikker i Frankrike og Sverige - Otto Mønsted : Aarhus og London, hvilken sidste fabrik a 1ene kan producerE 50 millioner kilo pr. aar, samt 2 a 3 andre fabrikker i Englanc og Tyskland, er vor fabrik den første og eneste i Norge, de1 indehar retten for benyttelse av patentet. - Man behøver ikkE at være fagmand for at forstaa den nye fremstillingsmetodee store overlegenhet overfor den gamle. Vandet medfører altic sopper og bakterier, som - især i sommertiden, naar de faa1 utvikle sig - gjør varen mindre holdbar og som oftest ødelægge1 den, og hittil har gjort det umulig at fremstille et ensartet produk1 aaret rundt. - Foruten at Yaren vinder i hygienisk henseende vil vi ved den kunstige trommelavkjøling altid være herre ove1 avkjølingsprosessen, og vil saaledes til enhver tid kunne skaff'E en ensartet og holdbar vare og selvfølg elig med et minimurr av vandgehalt.
Som følge av ovenstaaende og ved den gjennemførte kon trol , som vi i længere tid har hat ved vor fabrik - like frf fjøskontrol for melken , til Yed egen kemiker og eget laboratoriucr at undersøke og kontrollere alle raastoffer - ligger vi lang1 foran alle vore konkurrenter her i landet, og kan derfor mec fuld tryghet anbefale vor margarin som den sundeste, renestE og holdbareste som forefindes i handelen.
Als Tønsbergs Srnørfabrik.
Mit L ager a f a ll e So rt er l{u g- og Hved cme l anbefa l es, samt Gjær af k,iend te god e Kvaliteter fra Ba ge rn es Gjær- og Spritfa brik
C. Smith jr..
Skippergaden 23.
M:aal- og Vægtredsk.aber
all e Slag·s. S tør s te Lag er hos Viig & Vraalsen, Kr.ania,
Bergen anbefaler
i stadig frisk Vare
Ægl Ægl en g r os - Etableret 1883. Ny lagte h e l e Aaret. Pres e rv e r e d e Æ! i Vintersæsonen. Bedste Sort i Blikboxer paa ca 20 Kg., udm ærk et ti Bagning. Anbefales til billig st e Da gs prise1 N. Ovist, Maribogade 7, Kristiania. T e lefon 20 28.
Reinholdt Nielsen - Tarifkomiteen.
Der <·r for kort tid siden faldt dom i to sagr:r, som af all<> bag<>ridriwnde har været omfattet m<>d nwg<:n int<-rrsse, og som har adskillig betydning for IJedriften eller rettere sagt for den tarif, som bagerne har oprettet. Alle hagere kjender sikkert begge sager.
I den erni sag, som var anlagt af bestyrerinden for et bagerindsalg mod tarifkomit el' n i anledning ivC'rksat blokade, blev tarifkomite cn frifondet for vedkommendes tiltal<>. Retten har altsaa godkjendt blokaden som et fuldt lovligt og berettiget middel til at opretholde tarifen, og tarifen har derved vundet i styrke. Bagerne har al ,~ grund til at være tilfreds med udfaldet af d e nne sag, hvor.ved solidarit<>ten inden standen faar en sterk støtte.
1 rlen anden sag gik dommen l,agerne imod , og forsaavidt t'I' d er naturligvis ikke grund til at triumfere. Paa den anden side er der imidlertid heller :ikke nogensomhelst grund til at blive mismodig. Vi har hørt enkelte kollegaer udtale, at "dermed ryker jo hele tarifen". Det er imidlertid Pn aldeles feilagtig anskuelse. Ret heseet hævdrr nemlig ogsaa denne dom Lagernes rettigheder med hensyn til blokadrn uafkortet , og der findes ikke e t ord om , at blokaden i sig aelv underkjendes. Ogsaa i dette tilfælde har blokaden staaet sin prøve. Naar alligevel domm e n er ganet bagerne imod, er dPt ene og alen<·, fordi disse ikke har sikret sig tilstrækkeligt Levis for, at overdragelsen af den filial, som mr stridens aarsag, var proformaverk som af bagern e paastaaet. Det var jo en beklagelig feil, at der fra bagerne s side blev lagt for !iden vægt paa den side af sagen, men kjærnepunktet e r alligevel, at der mod blokaden i sig selv ingen indv e nding kan reises. Vi har altsaa nu i d e nne e t r e tslig anerkjendt magtmid<l<'l til opr<'tholdels1· af tarifcn. Tarifon staar urokket, ja st<'rknre 1·rnl før, til gavn for stan• d<'ns int('resser, hvad alle v<•nnl'r af organisation1•n vil glæd e sig ov1• r.
Bageri- og konditori-udstillinger i Tyskland 1911.
I Tyskland plei e r der aarlig at afholdes større bageriudstillinger, stundom af international karakter. For 1911 forestaar følgende udstillinger: 1) den 20-28 mai i Berlin-Charlottenburg, 2) den 5-28 august i Stuttgart. Med hensyn til sidstnævnte er der fremsat forslag om at forkorte tiden. ·lfisTERNCANADAFLovRMILLS
'l'ORØJJTO MONTREAL WINNrPEu ST.JOHN,NB. GODERICH BRANDON
"ATLANTIC"
er det lyseste og kraftigste blandingsmel.
formatet af ren, ublandet Vaarhvede.
Faaes hos:
Joh. Baumann & Co.
A. Coucheron
Gustav M. Dahl
Johs. Finborud
Conr. Halvorsen
Peter Larsen & Co.
H. B. Thomsen
J. Ødegaard & Co.
CHRISTIANIA. KORN~A6HE 5,000,000 Bushets
19de april 1861-19de april 1911
Arnt Hansen Grundlæggeren
I anledning af A. Hansens bageris 50-aars
jubilæum meddeles nedenfor Arnt Hansens 1,orgerskal,sl,rev som bager af 19de april 1861:
"Mag istra ten Christiania gjør vitterligt: at Aar 1861 den 19de April var Magistraten samlet paa Raadhuset.
H v o r d a: Fremstod Bagersvend A r n t
H a n s e n og bcigjærede sig medJelt Borgerskai, sum Bagermester til Christiania i hvilken Anledning han fremlagde: 1. Attest fra Sognepræsten til Oudalen af rn1i 1857, der viser, at Comparenten er født i tJ vikne Præstegjæld snmt er i en Alder af omtrent 30 Aar, 2. Svendebrev fra Bagerlauget i 'l'rondhjem, udstedt ''/10 1857, 3. Attest fra Bager J. 0. Eide af 8/ 4 1859 om hans Dygtighed og moralske Vandel, 4. Dito fra Bagermester A. Lnrsen af 10 / 11 1860 om hans Dygtighed i Profcssionen og moralske Vandel,
5 Attest fra Bagermester G. Møllhausen om hans DygtigheJ og moralske Vandel at' 15 D.u.s. og 6. Dito fra Adjunkt G. Magnus om at han regner med Sikkerhed, skriver tydeligt og nogenlundc· sprogrigtigt.
Paa Grund heraf blev bemeldte Arnt Hansen, der var iført fuldstændig Borgern11iforn1, antagen og indskreven som Bagcrn1ester til Christiania, efter at ha ve aflagt den sæd vanlige Borgered hvorunder han lovede og sværgede: "at være sin retmæssige Konge, ham l ovmæssige Arvinger og Norges Constitution tro, 111ecl god Villie og efter bedste Evne at udføre de Ombud og de Fonetninger, som til Staden og hans .Medliorgeres Bedste maatte paalægges ham, at ville holde sig· Byens Privilegier saavelso111 A nordning·erne i Almindeliglied efterrettelig og· iøvrigt i alle 1faader at opføre sig som en ærekjær og retskaffen Borger."
Det 1,lev ham pnalagt til sit Ilugeries For:-;yning altirl at have en Beholdning af 2 - to - Læster Rug samt betydet, at han inden 8 - otte - Dage fra Dato har at forevise sit Borgcrskahsbre\· paa Politikammeret.
Til Bekræftelse under H aadhusskriverens Haand og Stadens Segl.
Lun ele. (Sigill.)"
Arnt Hansen begyndte sin lille beskedne liageribedrift paa Jernbanetorvet no. 3, derefter Hyttede han til Itaarl husgaden, Storgaden og fra 1867 til Universitetsgaden no 8, hvilken gaarrl han kjøbte i 1872, og hans forretning har senere holdt tilhuse her.
Arnt Hansen døde 17 h 1889. Forretningen blev derefter drevet af enkefru Thona I-fansen, som trolig havde arb e idet ved sin mands side, indtil sønnen, bag ermester llaakon /"fansen, overtog forretningen fra 1/ 1 1892.
Bagermester Haakon Han sen er født i Kristiania t 0/ 1 1865; tog afgangseksamen ve d K ri~tiania hand e lsgy111nasi u 111 188 2, mr en tid
furr e tningsmand, i l,agerla-re fra 1 88.J. - 8 7 oguddannede sig videre i faget ved la :ngerc tids :irb c ide i lfamlrnrg, Berlin, Dresden og \\Tien.
Haakon Han se n i ndsaa allerede tidlig , hva<l der var at gjøre inclen bagerfaget. Straks han havde overtagct forretningen, licgyndt e han at indføre till e ns sid s te teknisk e forbedring-er og kunde i 1895 opvise det første modr, rn e storbagerz· i Norg e, i enhver hens ee nde først e rangs med alle datidens forbedringer paa maskinbageriets omraade.
I den senere tid har h:1g e riet under den skarpe konkurrance med de senere oprettedc storbagerier fulgt m ed paa alle omraad e r, o~; hr. Hansen har ved sine forbindelser med udland e t den liedste anledning til at følge bagerin æringrns rnangc frrmskridt og hat· sørgd for, at hans bag c ri rr ligr tidsmæssigt.
Hr. Hans e n har været formand i Kristiania
Bagermestr es For e ning og Bagermestren es Landsfor cn ing i fl err. aar, er æresrnrdlem af vViener Biickermeistcrverein sid e n 1895 og var i 1906 præsid1·nt for den i;:kandinavisk c bageriudstilling i Kjøbcnhavn.
Desud en maa nævnes, at hr. Hansen har lagt et betyd cligt arb eide i udbr edclscn af Kneipbrødet og Ceres-Normalbrød. Fra 1910 er han forrnand i komiteen for oprettclsc af fagskol e for bagcr1·.
Hr. Hans e n indgik i 1892 ægteskab med Bettina L øw, født 1868, dattrr af bagrrrn cster G. L Løw, Wien.
Jng(•n norsk nordpol s1ksp1 •.dition 1:r startet uclcn at mrdbring r forsyning e r fra A. Hansrns bag r ri, som siden 1905 tilligc er leverandør til d<'t kgl. taffel. Fonetningrn har !'rholdt guldm!'tlalje paa udstilling1·r i Stuttgart, Stockholm ug Kjølwnhavn samt æ n·sdiplomer i \i\Ti Pn.
D.
1886 - 1 april - 1911.
Redaktionen har idag den glæde at bringe læserne det veltrufne billede af en rnand, som ud e n at tilhør e hagerstanden <log staar bagerne i Kri s tiania sa a nær, at vi n æs ten regner ham som en af vur egen kreds. Det er hr. H. P. Ferrnann, den velkjendte og overalt blandt vor bys hagere velseede repræsentant for Bjølsen V als e rnølle.
Foranl e dningen (:r d e n, at hr. F1·rn1ann i dis se dag(• har feiret e t nok saa sjeld r nt juhil æ u111 , nemlig· 25 aar som sælg(,r f"r et ug sa m11w f-irma. Hr. F e rmann mr blot ca. 20 aar, da li n n blev l>etroet clenne stil lin g. Forud hav,k h an i nogle aar v æ ret beskj æftiget i forretning e n h"s sin fad e r , l a ndhandl e r .I. F e rmnnn i Haugsund n æ rved Drammen, ('Il hæde1·sm a nd af d e n gamle skole, s"m 111ang e af den æ ldn· generation sikkert vil mind es H e r fik han e n grundig forben•dels e fnr s in senere g jerning "g· blev tidlig indprent et de so lide principer, s "111 siden gjennom liv et har fulgt ha111.
Det lykked es hurtig for hr. Fermann at vinde m nintrent sj e lden ans ee l se og tillid i den store kundekr e ds, som hnn raskt indarlieid e d(' s ig hu s, ug e nhver , so m kjend e r ha111 , vil indrømm e, at <let <'r vel fortjent Hans fremragend e l'Vner ug utr æ tt e lige interesse for sin gjerning, han s paalidelighed "g store pu11ktlighcd kan ikk e n oksom roses. Det n ege n s kalier, s1,m g:j e nnern alle dis se 25 aa r hnr udm e rk et ham i fremtr æ dend e grad, ug som bag e rn e paa s in side s om stadige kunder ikk e har undladt a t vise , at de sæ tter pri s paa. J)pt (' r forr es ten ikk e vor hen s igt nu at skrive hr. F'ermann s levnet sløb. Han er endnu i sin fold e kraft og s taar fr r md e lcs midt opp e i sit v irke. Forhaabentlig har hr , Fermann e ndnu (' 11 lang aro( •idsdag foran s ig, og idet vi herve1l bring e r ham en hjertelig tak for d1 , furløbne 25 aar , ønsk r r vi ham ogsaa for fremtid e n h else og lykk e og ikke rnindst det samme uopslid elig gode humør, so m han hidtil har kunnet glæde sig v e d, og so m vi kund e fristes til at kalde han s bed s te e ie V i hagere haalier , at vi endnu l æ ngr maa kunn e imødese de kjendt e noteringer og mark eds b e r e tning er fra hr. Formanns haa11d, su rn vi altid skjænker en sæ rskilt opmerksomhed, fordi vi v e d, at d e bestandig er udarbeid e t m e d e n sj e lden samvi ttigh e d s fuldhed. Red.
D e r har gjentagm, gange været rrist t v il om forstaaels e n af 1,rødtarifcn s till ægs b<'st em melse r , d e n s litr. 9, angaa e nd e spørgsmaalet, 0 1n h vorlcdes <' n liagrr eller d e nnr.s kjøn,r bcd s t skal varrtagc s in e int eresser ligeov e rfor uved(:rh æ frig e kund e r , som s øg er at unddrag e s ig s in IH'taling s pligt for e rholdte brødvarer. I den :inl(•dning har tarifk omit1 :e n i mød r r den 21dP og 2~dc februar san,t 14d e f. m. e fo,r konferan cP med Kri st iania Brødkjør e rfor e nin gs del rge red<' e n s tt'mmi g ved taget ned e n s taa e nde særbestemmelser, orn hvordan man skal forholde sig i saa danne tilfælder:
Naar en l,agern, es t e r enten dir e kte e ll e r ved s in kjør e r kan fa a e n ny lev era nce, s kal d e e rkyndi ge s ig "m, h v"rv iclt <l e n ny e kund1· staar i gjæld til nug(•n tid I ig er (• l(•verandør HYis saa 1r tilfældr•, kan l('\'('l'alll'l' ikk1· tind(• sted, før al k tidligPr e J(' V('randørt·r e r dækked1
Naar e n kund e ikk e IH'taler <l e f"r <lagen l eve red e va rer , s kal al re sta n ce fra d e n ~i<lst forløline uge væ n· ordnet den paaføl ge nd(• mandag J nwdsat fald kan v('dkommend e kjør0r gjt·11nem sin m es t e r in<lscnde s kriftlig anm eldelse lwrom til tarifk1,mite e n s formane!. Al kn ditgivnin g s kal in<lskrænkc s til det mindst mulig<'.
N aar anmeld el se "rn 1,vertræd e lse i 1, ev idnd stand er indløbnt til tarifkomit. ee ns formand, skal han n æ rm1•rp und e r s øg<', om dPt paaklaged(: forhold Pr korrekt. Saafremt han findm·, at annl('ldelsC'n e r iord e n, s kal klag<·n forelægges tarifkomitePn til (•nd e li g atgjør c lse. Forind(•n e n l,C'slutt e t blokad e iv,e rksæt!P s , ska l tarifk()mit,:f•n~ formand i r e k0111manderN br e v underrette ,·edkornmende kund(• om, at d(•nnc Yil liliv e blokerN for bag e n ·arnr , saafremt forhol de t med klageren ikke er ordnet paa C'n tifr e d ss till e nd e maad e ind(•n e n af tarifkomit ee n n ær mer e bestemt dag. Naar e n kunde ikk e inden d e n fast s atte d ag har ordnet el e t. paaklagrd e forhold med sin elkr s in e IJl'ødl(' ve randør e r, skal sa rntlig e by e ns bag( TidrivendP underrettes urn, at vedkommende kund e er ulokel'(,t, meLl p aa læg 0111, at ingen 111aa 1evP I'(' van •r til ve dkomn,ende, saalæng e blokaden paagaar.
En n·stan ce, s om er opstaa e t und e r sygdorn el l e r l,( •v isligt uh e ld, kan - med taritkomit e<' ns sa mtykk e "rdn r.s ved ug1 •ntlig(' afdrag af min(lst 10 °/o af det llprindPli g0 b eløb Eu sa ada11 over('nskonist s kal fon ligge i skriftlig fonn, und e rtegnet af begge part e r og ved paat egning godkj e ndt af tarifkomit ee ns formand.
Opfyldcs ikk e over e nskom s t e n, kan kund e n anm eldes paany.
Naar en kunde h ar orrln('t e n paaklag e t anmeld el se m e d s in le Ye randør, s kal de~rn e sende skriftlig m(•ddcl c lse d e rom til tarifk u mitt: e n s formand. s0 111 da liar at h æ n· blokaden og urni'errette byens bageridriv e nde d e rom.
I mødf• (l( •n 22dc fobrnar er e n s t e mmig fatt0t saad an bes lutnin g : "Ingen brødkjør e r kan erholde prncenter paa ancln· steller e nd d e r, h a n e r fa s t ansat, selY om han ho]df'.r h(•st og vogn s0lv".
D e nn e beslutning e r en nød n ' ndig følgr af den 11wre og rn ere om sig gribende uskik
Ye d , at e n brødkjør e r - for at opnaa e n utilbørlig høide af pro ce nter - holder hest og vogn se lv uden at være no ge n b este mt mesters kjører. Di ss e kjøber sine var<'r ho s ti e re mestre og paa de s teder, h , ·or de for anlednin ge n find e r s tørst forde l , for atter at sæ l ge ti l brødforhandl e re og huskund er ud e n at v æ r e særlig nøi esee nd e med, at tari fc ns be s temm e l ser overholdes.
O.R.Sagf . Pa y db Bred a 1, Kristiania.
Sukkermarkedet. Noteringerne paa de ledende markeder viser i sidste uge en liden stigning, uden at d e t har foraarsaget noget mere liv i omsætningen. Ogsaa i denne uge er det de mindre gode udsigter for høsten af rørsukker i de overs0iske lande, som har været afgjørende for markedstendensen. Baade Kubas og Louisianas høst antages at bli ve mindre end ifjor. For Europas vedkommende er udsigterne for den kommend e sukkerhøst meget tilfredsstillende. I Rusland antager man, at produktionen iaar vil vise en sterk stigning. F 0. Lz'cht i l\Iagdeburg skriver: V eiret i sidste uge var meget gunstigt for markarbeidet, og forarbeiderne til saaningen af roerne gjorde gode fremskridt. De sy nlig e sukkerbe!toldninger udgjør 3 ,5 16,063 tons mod 3,163,228 tons ifjor.
Paa Kristiania børs noteredes den 7. ds .:
Farin, russisk, lys kr. - pr. kg.
do. tysk, lys " 0.49½"
do. engelsk " 0.50¼"
do. do. tør " 0.511/2"
Raffinade, tysk i topp e " 0.54 ,.
do. do. klippet ,, 0.541/2., do. hollandsk . " 0.56½"
do. do. nøgne toppe " 0.64 " do. crushcd " 0.53 " do. flor " 0.57½"
do. granulated " 0.50 "
do. finmal e t " "
do. perlesukker " 0.52 1/t"
Kandis " 0.58½"
Demerara " " * * *
Kornmarkedet. - (Meddelt ved Bjølsen Valsemølle llte april 1911.) Den nervøse uro, som paa denne tid af aaret gjerne udmerker kornmarkedet, er h eller ikke iaar udeblevet, og man ser børsernes noteringer svinge op og ned, alt efter veiret. D e t er da ogsaa dette, som nu fr e mover vil blive det afgjørende moment for prisudvikling e n. Imidl ertid r r det endnu i tidligste laget, og man bør ikk e straks lad e nogle dages kuld e eller varme eller lidt nedbør faa en altfor vidtrækk e nde indflydelse paa ens dispositioner. Det er e ndnu saa tidlig paa aaret, at endog paaviselig skade som oftest kan udbedres .
Hvad hveden angaar, saa maa prisern c i sammenligning med rug fr e mdeles siges at ligge forholdsvis h0it, isæ r naar hensyn tages til de ikke helt ubetyd elige beholdninger, samt at der til dato inte t ufordelagtigt er meldt om udsigterne for denne kornsort. Fra Argentina, hvor markarbeidet nu paagaar under de mest lovend e forhold, foreligger betydelige tilbud til viliige priser. Der synes saaledes for øieblikket liden grund til at foretage sig noget større i denne varesort. For rug turde stillingen derimod være noget bedre, og man bør her vistnok være paa sin post, især da det ikke lader sig benægte, at prisniveauet for denne vare nu ligger forholdsvis lavt og synes tyde paa, at alle gode udsigter paa forhaand er diskonteret; imidlertid er det umuligt endnu at opgjøre sig nogen fast mening; det forsigtigste turde derfor være at holde den nærmeste tid dækket og afvente vaarens forløb. V ort hjemlige melmark ed har gjennemløbet en meget stille periode, og en forbigaaende stramning i kornmarkedet gik ikke alene upaaagtet hen, men medf0rte, da den gav efter, endog et nedslag i melpriserne.
Anis
Bagepulver
Bagestof, 1m a Kv.
Citron-Olje
Canel
Valmuefrø
Vaniljesukker
s
Ægblommer, lma lysegul
Mandelolje
Rum-Æther
Vanilje-Æther
Æghvidder, tørrede i Ægfarve
Bagermester
Kraftigste og billigste Kryd.d.erier
Olaf Ellingsen,
Bergen
Prima Æggeblomme billigst.
Smørfabriken "Bjørgvin"
Bergen
for Husholdnings- , Bageriog Konditorbrug.
B.A.Mindes
Cardemomme
Klædevarer
direkte fra Fabrik. Stor Besparelse. Enhver kan faa tilsendt portofrit mod Efterkrav 4 Mtr. 130 Cm. bredt sort, blaa, brun, grøn o g graa æ g tefarvet finulds Klæde til en ele g ant, solid Kjole eller Spads e rdra g t for kun to Kr. (2 50 pr. Mtr.). Eller 3¼ Mtr. 135 Cm . bredt sort, mørkeblaa o g graa g nistret moderne Stof til e n sol id o g smuk Herr e klædnin g for kun 14 Kr. 50 Øre. Er Va re rn e ikke efter Øn s ke , tag es d e t ilba g e.
Aarhus Klædevæveri, Aarhus, Danmark.
Gjærfahriken "FRAM"
Ungarsk Hvedemel og Redstjerne, Hvedegreb- og Klid.
K. 0. DIDRIKSEN.
Rugmel: Sigt. 000* , eg e n Formaling. S a mf. Bakervare.
Hvetemel: "Gold Meda!", "000" samt amerikanske og engelsk e Sort.er. Bergen, an befakr prima Prcsgjær.
Telefon 138
T e l egrnmadr.: Gjærfabrik Fram
Bestillinger pa:1
Forhandlere ønskes over det hele land af
Spørgsmaalsbog 111it bekjendte
for lærlinge i .bagerbaandværket ,,Klidbrød".
modtages i bladets ckspcdition, Akersgaden 16. Pris kr. 0.50 + porto 0.20. Høi rabat. Baker
IHavre & B~stematter. K. 0. Didriksen I Christiania.
Brug
Hæggernæs Dampmølles
Bergen
Billigste Priser. Alb. Mohn & Sønners Eft. Bergen . Havre, Byg, Rug, Erter og Karve kjeber K. 0. Didriksen
Pri sbelønnet i Liverpool 1886 og paa Bergensudsti!lingen 1898
Anbefaler Bagere og Agenter sin prima Gjær. Indehaver: Wilh. Sellevold. prima indregislrerede Melsorler. Etableret 1881.
anbefaler speciclt Hvedemel **
Rugmel 000 * - Storemøllens Formaling. Sf. Bagervare 1 extra gr. - Storemøllens Form.
Naar De ikke kj ender "Ref armovnen, 11 hvorfor indhenter De ikke da nærmere oplysninger hos mig, som er als Strømmens repræsentant her i Kristiania.
Det er ikke for meget sagt, at denne ovn virkelig er en reform, som enhver baker, der ønsker nogen fortjeneste, skulde indføre i sit bager i, hvor de gammeldagse ovne har regj eret altfor længe. Kast ut Deres vedovn, som sluker hele Deres fortjenes te og anskaf Dem en Reformovn istedet. De vil aldrig angre. det, men derimot vi 1 De angre, at De ikke har gjort det før. Naar alt er saa dyrt og man ikkepaaandenmaatekan faanedsat omkostningerne, er den eneste utvei a_t bruke en ovn, hvor brændselforbruket er overmaa te li tet og hvor man kan anvende kul, og derved gjøre sig uafhængig af veden og vedpriserne. Man undgaar ogsaa omkostningerne ved at hugge veden og behøver ikke at ligge med store partier derav. Strømmens enestaaende æltemaskiner og dampkjedler specielt indrettede for bakerier, staaltraug, platestikker m.m. anbefales. Billige, førsteklasses afbrækningsmaskiner, sækkebankere, kavringmaskiner, melsikter o. s. v. bør De kjøpe hos mig.
Varer. Rimelige Priser.
7919.