DRAMMENS MARGARIN
fortsætter Driften uforandret.
Alle Slags Korn modtages til gjældende Takster.
. prima Presgjær MARGARI1' til Formaling efter de h1d- i stadig frisk vare. for Husholdnings-, Bagerl og Konditorbrug.
Christiania den lste November 1911. Kraftigste og billigste
Papirforretning en gros. Prima Æggeblomme billigst.
5.
Telefoner 25 98 og 11090.
Alle Sorter Salt ----tn Bagerier anbefales.
l Eta~kr::°fs8 3 Æg l Mæ
Nylagte hele Aaret. Preserverede Æg i Vin, 1ma Rugmel
tersæsonen. Bedste Sort Ægblomme i Blik , ___________ hoxer paa ca. 20 Kg ., udmærket til Bagning Anbefales til billigste Dagspriser N QVIST, M.aribogade 7, Kristi ania
Aleuronat, (fo r s ukk ersy ge) Hvedepudder, Hu
n s , erh olde s ho s Ivar Klavenes, Telefon 20 28. Kri
BagereT
Forlang altid dette Mærke, da det er det kraftigste rundmalede engelske
Hvedemel.
Rosende omtalt af mange Bagere.
DIAMALT
bedste mal i::: bage~hj æl pemiddel i fl ydende, opløst, altsaa i straks virksom form.
D IAMAL T muliggjør ikke ub etyd elige be s pa r els er af raa• mat e riali er og forbedrer bagv erket væ se ntli g.
"D. D. G." EXTRAKT for rugbrød
medfører væ sentlige forbedringer af brødet ved siden af betydelig e besparelser.
Generalagent for Norge: Charles Tandberg, Christiania, Dronningens gade 28.
B. A. Mindes Cardemomme
bør e nh ve r b age r brug e. T el eg ram a dr .: Barn, Be r gen. Mit L a ge r af all e Sort er Rugog H ve d e m e l a nb efa les, sa mt Gj æ r af kj e ndt e god e Kvalit e te r fra Ba ge rn es Gj æ r- o g Sprilfabrik.
C. Sm.ith jr., Ski p p erga d e n 2 i
FABRIKEN «ARILD»
TROND HJEM
Fin es te Marga rin : Favorit, Perfect, Export B E, Viking, E S, P A. an b.: ', l es særdel es skikk et fo r al Sl ags Ba~ærk.
kj e rnes i fløde o g er derfor der be ds t e til c onditori- og bageribrug
Engrosslager : F. C. Balling,
Tomtegd. 21 8. - Krist i ania, T e le fone r 7882 - 1690
eg n e r s ig til ba g ning a f
er formaler paa A/s Nedre Foss Mølle af udsøgte Rugsorter
25-aars j u bilæu m.
Petter Myhre.
Siden vort sidste nummer har en aglel og afholdt kollega, hr. bagermester Petter Myhre, Vestbanetorvet, Kristiania, feiret sin forretnings 25 aars jubilæum. Det er os en glæde i den anledning al kunne bringe hr. Myhres billede i avisen idag sammen med endel data, da han allid har været en god kollega, der med fuld forslaaelse og god vilje har bidraget sit til godt samarbeide til standens bedsle.
Hr. Peller Myhre er født paa Lillehammer 23. september 1862, og kom han i bagerlære der hos sin fader, bagermester 0. F. Myhre. Efter endt læretid overlag han ledelsen af el af faderens lo bagerier og fortsatte dermed, til han flyttede til Kristiania og den 16. oktober 1886 log borgerskab her og nedsatte sig som mester paa samme sted, han nu driver sin virksombed i egen eiendom.
Som nævnt har hr. Myhre altid været en god kollega og deltaget i Bagerforeningens arbeide som bestyrelsesmedlem og foreningens kasserer gjennem en lang aarrække. Siden oprettelsen af Bagernes Gjær- og Spritfabrik har han været merllem af dennes direklion, en stilling han fremdeles indehar.
Naar hr Myhre nu har passeret denne merkepæl i sit forretningsliv, vil vi bringe ham vore bedste ønsker om et frugtbart fortsat virke gjennem et langt og lykkeligt liv .
Bytning af gammelt brød.
Ifølge Kristiania sundhedskommissions forordning lindes hos bagerne ophængt et skildt: «Berør ikke andre varer end dem, De kjøber».
Denne forordning blev af os publikum og vislnok ogsaa af d'herrer bagermestre modtaget med sympati, lhi enhver var vistnok enig i, at delte, at en kunde klemte og følte paa brødvarer, som derefter blev lagt tilhage i hylden for saa senere at blive solgt til en anden, var lidet overensstemmende med den hygiæniske sans, som nu gjør sig gjældende overalt, især hvor det gjælder fødemidler.
Man vil have seet, at Kristiania bagermestre nu vil søge at faa istand en overenskomst, hvorved ombytning af brød skal være forbudt. En flerhed af byens bageridrivende har allerede længe praktiseret ikke at bylte brød, og man skulde jo tro, at enhver maalte finde det baade uappetitlig og indebærende en ikke liden fare, at en bager fra sin butik sælger brødvarer, som først har foretaget en reise fra kjører til handlende og derfra igjen tilhage til bageren. Det er vist de færreste af os, som aner, at det brød, vi kjøber, har forelaget denne reise, og som følge deraf kan være udsat for smitte og mindre delikat behandling, og naar det nu oplyses, at saadant brød sælges, maa man virkelig med rette spørge, hvilken sammenhæng det er mellem forordningen: «Berø r ikke andre varer end dem, De kjøber» og dette ombytningsbrød. Bagernes buliker er saagodtsom altid renslige og appetillige, og publikum bør derfor med rette være sikker paa, at det brød, de kjøber i en saadan hutik, har faaet en renslig behandling Men hvilken garanti har vi, naar man kan resikere, fordi vi kjøber gammelt brød, at faa brød, der har vandret byen rundt? Jeg spiser selv kun gammelt brød, saa jeg efter delte finder at maatte lagre mit brød selv ; heldigvis er jeg saavidt godt stillet, at jeg kan gjøre det; men det er en hel del, som kjøber gammelt brød, fordi det er billigere, og deres indtægt er saa !iden, al dette spiller en rolle; men de aner nok ikke, hvilken fare der indebæres ved at kjøbe det billige brød Hvis ikke bagerne indbyrdes kan blive enige om ikke at tage brød i bytte, faar man haabe, at sundhedskommissionen tager sig af denne sag og sælter en stopper for denne høist farlige lrafik. En af publikum.
Vi niaa give indsenderen af ovenslaaende arlikcl vor tilslutning, idel vi haaber, at denne overenskomst maa komme istand uden sundhedskommissionens mellemkomst. Red.
25-aars jubilæum.
Fru Caroline Johannesen.
Denl 19de oktober feirede et af Kristianias mest kjendle bagerfirmaer., Joh.Johannesen Grønland 29, sit 25 aars jubilæum. Firmaets nuværende indehaver, enkefru Johannesen, var i den anledning gjenstand for stor opmerksomhed.
Firmaets grundlægger, Joh. Johannesen, er født i Gudbrandsdalen 1847, kom som 18 aars gammel gut med to lomme hænder til Christiania, hvor han gik i lære hos bagermester Møllhausen, Karl Johansgade. Senere indehavde han stillingen som mestersvend og var i hele 20 aar hos sin læremester.
Den 19de oktober 1886 etablerede Johannesen egen forretning i Brogd. 10, men flyttede efter kort tid til Pilestrædet 10. I 1897 kjøbtes Grønland 29 og Bækkegd. 11, hvor forretningen siden har været og fremdeles er.
Aaret 1900 døde Johannesen ; efter hans død har enkefruen drevet forretningen med en sjelden dygtighed og flid og med sin ældste søn, hr. Sigurd Johannesen, som bestyrer i de senere aar.
Nye Salgstarifer.
Efter forlydende arbeides der saavel i Kristiansand som i Fredriksstad for at faa istand en salgstarif lig den, vi har i Kristiania.
Pristariffen i Kristiania.
Som vi i vort forrige nummer omtalte, vakte den af tarifkomileen foreslaaede og af massemødet med 20 mod 18 slemmer vedlagne beslutning om ophør med ombytning af gammelt brød en sterk modstand blandt endel af deltagerne. Disse paastaar, at reformen er absolut ugjennemførlig, og at den foretagne afstemning ikke er noget korrekt udlryk for opfatningen af spørgsmaalet blandt byens bageridrivende. At reformen kan gjen nem føres, er forlængst bevist af endel hagere, som allerede i flere aar uden nogensomhelst vanskeligbed har prakliseret systemet.
Bliver beslutningen gjennemført, har den kun tilfølge, at kjørerne og forhandlerne for egen risiko maa forsyne sig med del kvantum, som lrænges for dagen istedetfor, som det nu praktiseres, at lage ind mere end nødvendigt for saa dagen efter at lade bagermesteren faa det overliggende tilhage, l1Yilket i sanitær henseende er et absolut forkasteligt princip og stridende mod de mest tøielige sundhedsbegreber.
For at bringe paa det rene, hvordan stemningen om dette er blandt byens hagere, har tarifkomiteen udsendl cirkulærer til samtlige bageridrivende med anmodning om at afgive en skriftlig stemmegivning, om reformen bør gjennemføres eller ikke.
Af de indkomne besvarelser er der nogle flere for end mod reformen.
, Grovt, eller « fint» brød. Høiesterctsdom.
Ved tiltalebeslutning af polHimesleren i Drammen blev en kjøbmand sat under tiltale for overtrædelse af straffelovens paragraf 332 cfr. haandverksloven af 15 juli 1839 paragraferne 24, 4::3, 44 og 84 ved uden haandverksborgerskab ved leiet, fremmed hjælp at have drevet bagervirk 0 somhed for salg i sin gaard i Drammen og ved meddomsrettens dom af 8. november 1910 overenssstemmende med tiltalen idømt en bod af 2 kroner subsidiært 6 dages fængsel.
Denne dom blev ophævet af høiesteret, fordi domsgrundene ikke indeholdt tilstrækkelig materiale for afgjørelsen af spørgsmaalet, om det rugbrød, tiltalte havde ladet bage til salg, var at anse som grovt brød i lovens forstand, idet grovbrødbagning efter haandverkslovens paragraf 48
er tilladt enhver, naar det sker uden hjælp af svende og drenge. Og den kone, som det var oplyst, at tiltalte benyttede til bagningen, kunde efter høiesterets mening ikke sidestilles med en svend eller dreng.
Sagen blev derefter paany af paatalemyndigheden indbragt for meddomsretten til afsigelse af ny dom, og under 24 marts iaar blev tiltalte af meddomsretten dømt overensstemmende med tiltalen til samme straf som faslsat i den tidligere dom.
Sagens udfald kom altsaa til at bero paa, om tiltalte kunde søge sin frifindelse i haandverkslovens paragraf 48; hvilket igjen vilde afhænge af, om det brød, han lader hage: kunde betegnes som grovt. Efler de fremkomne oplysninger kunde retten ikke antage delte. Det var hagt delvis af samme sorter mel, som bagerne anvender ved det almindelige husholdningsbrød, - og der var efter meddomsrettens mening kun en liden forskjel mellem tillaltes brød og almindeligt bagerbrød, idet førslnævnte gjerne var lidt mørkere eller ikke fuldt saa hvidt og lidt saftigere, da han overhodet ikke anvendte fuldt saa sigtet mel som bagerne. Men denne forskjel var saa ringe, at hvis almindeligl bagerbrød, hvad retten antog, maatte betragtes som «fint » og ikke «grovt», saa maatte det samme ogsaa være tilfældet med det, tiltalte lod hage. Det brød, tiltalte bagte, benævntes i Drammen «hjemmebagt», men ikke «grovt » Ved «grovbrød» forstod man blot brød, som hages af sammalet rugmel, ruggrøp, og som saavel i farve som smag i meget væsenllig grad adskiller sig fra almindeligt husholdningsbrød. Tiltalen kunde derfor efter rettens formening ikke finde frifindelse i nævnte paragraf 48 og maatte saaledes blive at fælde overensstemmende med tiltalen.
Tiltalte paaankede dommen til høiesteret, som forkastede anken, idet man henholdt sig til meddomsrettens domsbegrundelse.
Nedre Foss Mølle
er den lste november d a overgaaet til et aktieselskab.
Direktionen i det nye selskab bestaar af herr grosserer H. B. Thomsen, formand, » advokat Gottlieb Jessen, » bestyrer Chr. K. Eriksen.
I møllen indlægges i disse dage nye valser, dels for at forøge produktionen, men væsenllig for at frembringe et lste klasses rugmel, der fuldt kan staa paa høide med mel fra de bedste inden- og udenlandske møller.
lfisTERN(ANADA FLovRMILLS Co.
GARANTERES
formatet af ren, ublandet Vaarhvede.
KORN~A6RE
ORO>JTO MONTREAL WINNIPE~ ST.JOHN,IU. GODERICH BRANDON
Lønstarifen inden konditorfaget Kristiania.
Svendene har opsagt den mellcm mestrene og svendene nu bestaaende lønstarif og indsendt forslag til ny.
Efter forlydende skal svendenes forlangende være meget vidtgaaende.
Der er nedsat en komite bcslaaende at d'herrer konditormestre Johs. Johnsen, Olaf Johannessen og G. Møllhausen samt d'herrer bagermestre M Freberg og W. B. Samson til at forhandle med svendene om sagen.
Acetylen.
Den almindelige belysningsgas hestam· overveiende af vandstof og sumpgas, men indeholder desuden nogle faa procent kuloxyd og lidt af det saakaldte tunge kul vandstor.
Dette kulvandstof bestaar igjen overveiende af lurtarierne athyl e n og acetylen, hvoraf navnlig den sidsle vinder endel indpas som helysningsog varmemiddel i nutiden.
Acetyl e ngas er en farveløs luflart med en egen, meget ubehagelig lugt, der minder om løglugt. Gasen ud vikles simpelthen ved at lade vand falde paa et fast stof, der heder calciumcarbid, og som faaes ved at smelte kalk og koks sammen .
Calciumcarbid eller carbid, som det ogsaa kaldes i handelen, forhandles i forskjellige finheder og kjendes bl. a. af en mængde cyklister, der benytter det til deres sterkt lysende acetylcnlygter. Forbrugeren af carbid vil haYe lagt merke til, at den udviklede lugt ikke altid er Iige slem - jo renere carbidet er, jo mindre Jugl ndvikles der; af uren carbid ud vikles bl. a. foruden acetylen ogsaa luftarier som fosforvandstof og svovlvandslof, der begge lugter afskyelig.
Ved den kemiske proces, der foregaar, idet vandet og carbidet ud vikler acetylen, ud vikles der en ret sterk varmemængde, og derved kan der ske en spaltning af de luftformige produkter, saaledes at gasen bliver mere uren ; ved industrielt brug, hvor der kræves ren acetylen, er det derfor nødvendigt, dels at sørge for, at massen ikk e bliver varm, dels at rense den udviklede luft paa forskjellig maade.
Større mængder acetylen udvikles gjerne i smaa gasverker, og nu og da hører man om eksplosion af et saadant lidet gasverk. Dette skyldes ikke, at acetylen ved almindelige forhold er egentlig eksplosionsfarlig, men derimod, at en blanding at almindelig luft og acetylen kan eksplodere med stor kraft.
Acetylen er som alle gasarter giftig, men dog ikke i saa høi grad, som man tidligere
!roede. Den er ikke dyr at fremstille, da anlæg af gasverk ikke er dyrt, og calciumcarbidet er blevet billigere nu, da det fremstilles fabrikmæssig i store mængder ved al ophede koks og kalk i el~ktriske ovne.
Acetylen brænder som gas, men med særdeles sterk, lysende flamme; naar den forbrænder i almindelige brændere, soder den ligesom gas.
Ligesom belysningsgas i specielle brændere ikke soder, saaledes har man ogsaa brændere for acetylentlamme uden sodning At en flamme soder er altid uøkonomisk, da soden, som jo kun er fint kulpulver, kun fremkommer, fordi der er utilstrækkelig lufttilførsel ved brænderen, saaledes at ikke alt kulstof kan blive brændt og give lys. Det er det samme, der sker, naar en petroleumslampes væge er skruet saa høit op, at lampen «oser »; der bliver da saamegen fri overflade af den fugtige væge, al al den petroleumsdamp, der damper fra vægen, ikke kan forbrændes helt af den bestemte luftmasse, der ifølge lampens konstruktion, brænderens form og lampeglassets størrelse kan passere hen over vægen og flammen.
Acetylen bruges ikke alene til belysning som f. eks. ved cyklelygter, oplysning af midlertidig indrettede festpladser, ved natarbeider paa reparation af f. eks. rørledninger o. lign., men bruges ogsaa til at fremskaffe høi hede.
Af hensyn til eksplosionsfaren stilles der i flere lande ret strenge fordringer til nogenlunde store acetylengasverker - en fordel ligger i, at man hurtig opdager en utæthed i gasverket, da !uglen er gjemtrængende.
Man har forskjellige typer af gasverker, at hvilken den simpleste naturligvis vilde være den, hvor man blot med haanden kastede en porlion carbid i vand og lod den udviklede luft samle sig i en beholder ovenover vandet. Imidlertid vilde man her faa en eksplosionsfarlig blanding frem, og virkelige acetylenværker er da ogsaa byggede med en liden gasklokke (svarende til den store gasklokke paa gasverker) , der kan være saaledes indrellet, at det forhold, at gasklokken paa grund af for Iidet acetylen sænker sig, i sig selv bevirker en større fornyet udvikling af acetylen, idet der automatisk ved hjælp af gasklokkens bevægelser enten kommer mere carbid i vandmassen, eller der tilføres mere vand til carbidmassen.
Tørret melk.
(Slutn.)
Trufood nysilet-melkepulver fremstiller en fast, fuldkommen tør, støvlignende masse; det opløser sig spillende let i koldt vand, uden at der danner sig noget hundsats, selv om det har staaet i dagevis Den paa denne maade regenererede melk smager som frisk, ukogt komelk. Den lader sig ogsaa koge som denne, og der skiller sig ikke den mindste fedtdraabe af paa overfladen. Kort sagt, vi har her faktisk frisk melk i tørret tilstand. Hvad man ikke holdt for mulig, er nu blevet virkelighed. Trufood nysilet- melkepulveret er fortræffelig egnet
til hær- og marine-proviantering. Dertil er den billigere end melken paa mange steder. 1 kilogram koster 1.75 mark og svarer til ca. 10 liter melk.
Endnu vigtigere er efter min mening tørringen af skummet melk efter trufoodmetoden. Trufood skummel-melkepulveret er paa grund af mangel paa fedt endnu lettere at opløse i koldt vand end nysilet-melkepulver. Det besidder omtrent 30 °lo eggehvide og 50 °lo melksukker, og 1 kilogram koster omtrent 0.85 mark. I Amerika, hvor der frembringes store mængder af dette, tinder det saa stor afsælning, at fabrikken ikke kan levere nok. I særdeleshed bliver det meget brugt af bagerne, som bager af dette istedetfor melk og eg. Ogsaa i England har man for kort tid siden oprettet en trufoodfabrik, og denne arbeider med en klækkelig nettogevinst.
Ved hjælp af trufoodmetoden er det nu ogsaa lykkedes at tørre valle. Vallepulveret, i Amerika og England kaldet «Sweet Whey», er ogsaa fuldstændig opløselig i koldt vand. Albuminen er ikke løbet sammen. Saaledes besidder man nu efter dette virkelig det ideale pulver, der ogsaa er egnet til at tjene som erstatning for spædbarnsernæringen. I Amerika bliver det anvendt i høi grad i dette øiemed. Som styrkningsmidel gjør det for voksne stor tjeneste, særlig i forbindelse med nysilet- eller skummet-melkepulver. N aar man betænker, hvor dyrt man nu maa betale slige styrkningsmidler som sanatogen, tropon etc., som ofte ikke er andet end nysilet-melkepulver, saa vil man indse, at man med det overraskende billige og i ethvert tilfælde meget virksommere trufoodprodukt maa komme meget længere.
Ogsaa eg kan tørres efter trufoodmetoden. Egpulveret er en gul, noget smulrende masse, som lader sig let blande eller røre med vand til en klumpløs grød, som man da kan anvende som friske eg. Jeg har ladet lave eggerøre, eggekage (i forbindelse med melkpulver), suppe etc. af flere maaneder gammelt egpulver, og disse skiller sig ikke det ringeste fra saadanne, som er lavet af frisklagte eg. Da egpulveret i lukkede blikbokser holder sig næsten ubegrænset længe, bliver tørringsmetoden den bedste egkonserveringsmetode, vi kjender.
,Det er alt baade godt og vel», vil min læser sige, «men det lyder nu altsammen noget amerikansk, eller gives der ogsaa en trufoodfabrik i Tyskland?» Nei, der gives endnu ingen. Rigtignok er lrufoodmetodens tanke af tysk oprindelse, men det er med dette tilfælde som saa ofte ellers hos tyskerne; det gode maa først vandre til udlandet, før det kan blive anerkjendt her. Dog vil der i den nærmeste fremtid ogsaa i Tyskland blive opreltet en kanske sogar flere trufoodfabriker.
Sagerne i Tripolis.
Ligesaa karakteristiske for Tripolis, som brøndene og kjøretøierne er, er bagerierne, skriver «Mustafa» i D. N.
Man ser dem overalt i de muhammedanske bydeles længste gader. Bageren er som regel en neger, og han arbeider i fri luft foran den sorte luge, som afstænger bagerovnen fra gaden. Naar han fører deigen ind i ovnen, barrikaderer han den smale gade fuldslændig med sin lange brødspade og standser den trafik, som muligens kunde være Trafiken paa disse gader er imidlertid ikke overvældende.
Naar saa kvelden kommer, kryper bageren op i ovnen og sover i asken.
Markedsberetninger.
Sukker. Markedet er matteres om en følge af Amerikas lavere noteringer, hvilket skal skyldes, at privatspekulanterne derover har realiseret store mængder sukker. End videre har rygterne om Huslands forøgede udførsel stemt markedet ned; navnlig er London gaaet betydelig ned - endog under Hamburgerpartiet. - Rusland har af Briisselerkonventionen faaet tilladelse til at udføre 300 000 tons mere iaar paa den betingelse, at tilladelsen bare gjælder for iaar, og at Rusland forpligter sig til fra 1913 at fornye konventionen for yderligere fem aar. Ruslands repræsentant havde ingen bemyndigelse til at gaa med paa disse betingelser, og sagen blev derfor udsat til fornyet behandling om en maaned.
F. 0. Licht i Magdeburg skriver: Veiret var i forrige uge ustadigt og lidet gunstigt for roerne. Meldingerne fra Mellemtyskland tyder paa, at udbyltet kanske bliver mindre, end man hidtil har anslaaet det til. Fra Rusland meldes om bedre resultater, saaledes at de russiske takseringer sandsynligvis kan forhøies med ca. 200 000 tons.
Paa Kristiania børs noteredes den 10. dennes: Farin, russisk lys kr. 0.61 pr. kg. do. tysk og lys » 0.63 » » do. engelsk > 0.63 1/2 » » do. do. tør » 0.64 1/2 , , Raffinade, tysk i toppe. » 0.67 » » do. do. klippet. » 0.67¼ » » do. hollandsk » 0.70 » > do. do. nøgne loppe » 0 67½ » » do. crushed » 0 66 1/2 » » do. flor. » 0.70 » )> do. do. granulated perlesukker Kandis Demerara.
* *
» 0.63½ » » » 0 66 , »
» 0.69 » > )) » ))
Kornmarkedet. (Me ddelt ved Bjølsen Valsemølle 14. november 1911).
Vi raadede i vo r beretning af forrige maaned kjøberne til at se tiden noget an, idet markedet dengang røbede visse tendenser paa afslapning. Denne indtraf ogsaa som forudseet , idet tonen hele den forløbne maaned igjennem holdt sig rolig, og priserne er idag noget lavere end ved sidste beretning . Det er væsentlig to aarsager, som tilsammen frembragte dette resultat.
Den første og kanske den vigtigste er udsiglerne for hvedehøsten i den sydlige halvkugles -]ande , særlig da Argentina, skjønt ogsaa lndien og Australien heller ikke er uden betydning. I Argentina er de med hvede besaaede arealer større end nogensinde, og agrene har hidtil udviklet sig særlig tilfredsstillende. I landets nordligste egne, allsaa nærmest mod Æqvalor, staar skuren allerede for døren. De argentinske eksportører bekr æ fler sin tro paa en stor høst ved stadig at være i m a rkedet med tilbud af hvede og til jevnt vigende priser Naar hertil kommer , at der i Amerika samler sig op store beholdninger af hvede, er det naturligt, at markedet i øieblikket er flaut for hvedemel, og dette har ogsa a havt indflydelse paa rugmarkedet. Helt sikker kan man endnu ikke føle sig, før udviklingen i Argentina er kommet Iængere frem. Landet er stort, og fordi om skuronnen snart ventes i
j PAUL BAGGER's KANAL::BAGE::OVNE
KGL. HOFBAGER OLSEN' 5 PATENT
I EN ELLER FLERE ETAGER
INDRETTES TILLIGE SOM GRISLEOVN
:: KUL ELLER KOKSFYR
-~ DIPLOM - UDSTILLINGEN KJØBENHAVN 1888
ULDMEDAILLE - BAGERIUDST. KJØBENHAVN 1906
PAUL BAGGER :: KJØBENHAVN
KONTOR : SOPHIEGADE 8 - BOPÆL: VINKELVEJ 4 OVNE MED VANDRØR OG KANi\LWSTFM
' - ANBEFALES TIL RUGBRØDSBAGNING '' • .
Hvedemel
Hjalmar A. ~~.~~dsen, Kr.ania, H. ARNET & CO., CHRISTIANIA
$pecialforretning Jor 2,agerier & eonditorier.
anbefaler: Gode Varer. Rimelige Priser. Alle Kvahteter af Hvedemel i originale Pakninger. ========= Telefon 7919 ========= Rugmel "Perfect" og Tysk.
Bagere, Conditorer og Chocoladefabriker
anbefales:
Ananas, h erme ti sk (h el og opskaaren ) Drops, (fra Brødrene Cloetta).
Caeao, (Korff, Amsterdam).
Choeolade, fra Suchard , Kollier & •Gala Peter>. Coeosmasse. Corlnther.
Kjex, engels!,, tysk, fransk etc. Candiserede Frugter. Sultanarosiner.
Mandler, søde og bitre.
Sneende, norsk «Gregorj •.
Tørrede Æbler, i Kasser a 50 lbs.
Marmelade, finsk og tysk, i Cartons og løs Vægt.
Bagepulver, «Sunrisc• i løs Vægt, bedst og billigst.
Tørrede Aprleoser i Ks. a 12,5 Kg. Stenfrie Plommer i • - 12,5 • Vauille, fineste Bourbon og Tahiti. Gelatlne. ·
1l:nækkebrød, (norsk og svensk). Eggeplomme i løs Vægt og i Bokse. Casehew Nuts i Kasser a 100 Kg.
Valnøddekjærner i • - 25 • Hasst>lnøddekjærner i Sække a 100 Kg.
Apricoskjærner i Sække a 100 Kg. Arnehidkjærner (Peanuts eller Jordnødkjærner)
· Aprieosmasse i 5 Kg .s herm. Bokse. Farver fra Breton, Paris Honning, norsk og udenlandsk Pistazier.
Maltextrakt-Karameller fra C. R. Evers & Co., Kjøbenhavn. Cream-Karameller. Milk do. Cand. Ananas. do. Ingefær. Eugl. Peppermynte. Vanillesukker. Hornsalt. Valmuefrø. Melkepulver. Kardemomme. Mandelersatz. Hvedepuder. Smør. Margarin til Fabrikkernes Priser. Palmin (Kokosfedt).
