Als HALDENS Smørfabrik,
Fredrikshald,
Telefon 73 90 Kontor og Lager i Kristiania, Telefon 73 90 a nb efa ler s in extra fine Margarin, ,,H F. M." og Export.
o Id P e a r I'' Fancy Patent Hvedemel.
ALT BAGER I-INVENTAR. MASKINER.
:SPARE•DAMKEDEL EGEN KONSTRUKTION.
MINIMUM AF BRÆNDSEL.
!KATALOG OG PRIS
PR. OMGAAEND:E.
Følgende Sleder i Norge arbeider 1 1nin c Ovne: ,J: i L. Chr. Petersen, Ladegaardens IDampbageri, Bergen ' 1 , J. Nedregaard, Theatergd., Bergen. i Ole Jacobsen, Christiansund. J
af anerkjendt Soliditet samt Bagerovnskarme anbe-
fales fra Lager billig·st.
OVNE TIL KGL.HOFLEVERANOØR
W. FEITH I STOCKHOLM. a E. RUBOW's EFLG. KØBENHAVN.
Moss Aktiemøller, Moss.
Patent Rugmel
Ruggrøb
Militærmel
Hvedemel Viking
Hvedemel xxx
Hvedemel ODD
Agentur for Christiani:1 hos
Viktoria Rug111el
af egen Formaling.
Hvede111el
rundrnalct , og finmalet
Husk
det bekjendte rundmaledc
Hvedemel "GULDEN SUN'',
der er uovertræffeligt til finere Conditori og Husholdningsbrug.
Bed ste Bagerrugmel er P~r:fect'' ,,
og faaes 1tos H. Arnet & Co. Korn o,!!,· Melfnrret11ing en gro s , Skippergaden 14, Christiania. Telefon 9283.
Herrer Bagermestere!
i de bedste Mærker til billigste Dagspris hos
Joh. P. Olsens Eft. Telefon 87 k. Skippergd. 4.
j\lle Sorler San til Bagerier anbefales.
HHrBr Anth. Johansen & Co., Raanhns[n. 1&3. anbefales!
J, 0defaard & Co., Christiania.
FJ:ved.eme1
I S. Øwre & Co.
rundmalet og finmalet, af de Støt de averterende, bedste Mærker, samt fm ~ Rugmel, derved støtter De bladet! anbefale s til IJillig-ste Dag;;;pris.
Del bringes herYed i Erindring al ve<l I lcnvernlclsc lit Chr. Gundersen, adr. Kas1>er /Jaluorsen, Tel efo n 7W:~vil han skaffe Dem fuldt ud du c ligc og paalideligc Folle l{risliania i Oktober 1!)07. r Styret for BagcrsYendenes upolitisk e Forening P. Nerlaml, I. P. Sørensen, l'or111:rnd sckrcta •r.
Bjølsen Valsemølle
Christiania.
Daglig Produktion 175,000 Kilo. KRONERUGMEL.
Kristiania Presgjærfabrik
anbefaler sin fortrinlige Presgj~r.
af fineste korsikansk Frugt er nu færdig for Salg. Anbefales D'Hcrr er Kjøbm ænd. og Bagere.
Fr. Meyer.
(HO. 35 1
Mel og
Gjær.
M it Lager af alle Sorter Rugog Hverlemel anbefales, sr1 rnt Gjær af kjendtl' go de Kvaliteter fra Brnger11 æs G_j mr- og Spritfabrik.
C. Smith jr., Skippergaden 23.
Schee
& Aas
Eta bl.: 1863. ---~ Telefon 20 c og 9262. = Lager af a ll e Sorter Hvedemel, Ru[mel, By[mel & Sirup etc. anbefa l es
bedste malt-bage-hjælpen1iddel i flydende, Rugmel 3 Kroner oplost. altsaa i straks virkso1n form.
DIAMALT muliggjør ikke ubetydelige besparels e r af raamateria li er _ egen
Formaling _ og forbedrer bagverket væse ntli g ,,D.
D. G.'' EX T R A K
T fra Bakke og· Ullern Valsemøller for ru o-brod medfører væsentlige forbedri~er af brødet ved siden af anbefales som bedste og fordelagtigste Bagerivare. betydelige besparels er.
Generalagent for Norge: Charles
Til kollegerne!
Vi vil minde om, at medlemmerne af vor organisation faar bladet gratis. Dette er kun muligt derved at der serges for en stadig tilgang paa betalte avertissementer. Serg for, at Eders leveranderer af mel, gjær, smer, margarin. æg, melk, kolonialvarer, redskaber. papir osv. averterer i "NORSK BAGERTIOENDE".
Uregelmæssigheder red bla(fots forsendelse be(les mcltlt til laJHlsforeningcns t'ormand.
Meddelelse fra hovedstyret.
Bagermestrenes landsforening er nu inclmeldt i nNorsk arbeiclsg iv orforoning". Hovedstyret ønsker at bringe til mocllommernes knnclskab, at kun medlemmer, eler har undertegnet den trykte inclmeldelsesblanket, er modlemmer af "Norsk arbeidsgiverforening" og kun disse kan saa lecles nyde ele fordele, som denne forening byclor, ela saavel voro love (cfr. § 4) og arbeidsgiverforeningens love paabyder en særskilt underskrift af hvert medlem. Vi tør derfor anmode alle, som onclnu ikke har i ndsend t inclm olclelsesblm1ketter i underskrevet stand, med opgivonde af lønninger, straks at gjøre dette, og skulde nogen mod formodning ikke have erholdt indmeldelsesblankottor, kan disse erholdes ved henvendelse til formauden i hovedstyret, Jlaakon Hausen, Kristiania.
Billigere mel.
Indførselon til Kristiania af korn og mel har iaar været overordentlig stor Hertil har for en væsentlig del bidraget den claarlitre kornhøst i 1907. Vor kornregning til udlandet har samtidig vokset meget sterkt som følge af de høie priser paa kornmarkedet, da verd e nshøsten gav et utilstrækkelig udbytte.
I de 9 første maaneder af dette aar udgjør Kristianias forsyning af rug, byg, mais, havre, hvedemel og rugmel sammenlagt 92 845 000 kilo, mod samme tid ifjor 78 D12 000 kilo. Denne uheldige vækst i vor kornindførsel, som for dette aar vil bevirke en betydelig forøgelse af underskuddet i handelsbalancen, er
nu heldigvis forbi. For september noteres saaledes en nedgang i tilførselen for de nævnte korn- og melsorter paa ialt 3 rnillionnr kilo, og det tiltrods for at rugindførselen var øget :l.:3 million kilo.
Aarsagen hertil er, at indførselen af havre og mais nu er p:rn sterk retur. Af førstnævnte artikel er i de sidste to rnaanoder inclført rene bttgateller. Og da høsten her har været god, vil man i kommende sæson intet komme til at kjøbe udenfra. Af mais vil dor ligeledes blive indført meget mindre hereftvr. DPn rige potethøst vil nemlig begrænse indførselen til industrielt brug, samtidig med at der til kreaturføde iaar er rigelige mængder i hus af kraftfocler, halm og høi.
Betragtes de forskjellig e her nævnte vare:-;orter enkeltvis, vil det frerngaa, at det er havren, som særlig· har bevirket det store indfør,;elsoverskud. Der er nemlig i de før,-;:te 9 maanedur af aaret ind ført 117 000 tønder havrn, mod J-1- 000 tønder ifjor samme tid. Vet var ifjor høst at den store havreindførsel tog :'in begyndelse. I september blev saaledes indført over l l 000 sække, mod iaar 250 sække.
I de sidste )3 maaneder af forrige aar udgjorde havreinclførselen hertil 8 145 000 kilo, mod intet samme tid i Hl06.
i ele 12 maanecler, som slutter 130te septelllber, er altsace indført 18-J. 000 tønder havre mere end den tilsvarencle tid i foregttaende aar. Hele den regning, vi horfor har maattet betale til udlandet, er vi i kommende sæson fri.
Af byg m· i ele nævnte 9 maaneder iaar inclført 106124 tønder, mod ifjor 71439 tønder.
Rug incl førse len udgjør i samme tid 357 590 tomler mod ifjor :3± 1 8Gl tønder. Paa denne m-tikel har det indtil de sidste maanecler været underskncl; men efter den ganske gode høst og de som folge deraf dalende priser, har indførselen øget, hvorved som nævnt underskuddet ar luovet og et overskucl oparbeidet.
De nedadgaacnde priser paa brødkorn har uevirket et ti !svarende pris fald paa brødet, :-;om nu begynclcr at nærme sig en normal større l se efter næsten et helt aar at have været usædvanlig lid ot. Prisen paa melsækken holder sig nu mellnm 16 og 17 kroner, mod i vaar over 23 kroner. Normal rugmelpris er 14 til 15 kroner.
lndførselcm af mais udgjorde pr. lste okt.
S !fo7 000 kilo, mod ifjor 14 G1i8 000 kilo.
Rugmelsindførselen udg,iør i de første 9
8:1:
m aancder SG 755 sæ kke mod 73 -l 13 ifj o r .
Stigningen sky l des en og- et konkurr a n ce fra tyske møller, som efter høsten i 1907 stod f'ærlig g-un,;tig i for lt ohl t il do 11or,;ke.
Hvocl e melsindfør;:; e len h :1r i El08 vccrot stor r e 1•nd n ogo n s inlk Til oktu l irr or indfurt 171417 sæ kke mod if,jor 1±1 477 sa:- 1..:ko.
Da do 3 si d st o 11u1 aneder af lD07 vist e 1·t overskud af 20 000 sække, har vi a l tsaa Jn:t ]~ maaneder bru;.;t i"JO 000 s~ek k c h vccloml' I mere e nd aar et l',mw. D otte kumnwr af , :d rugrnelsprisern e h oldt sig saa hoie , :1t folk L111dt det fordela,gtig at kjøue m oro livedu. DuL rn aatLe bag1·rno en stor clul af :i:m •t bl:rnd o h veclo i rugen for at faa godi urod, cia d o n t-ysku rug var l1o s t et. 11ob aa 1·:1 ,t. }\fon sum n ævnt, den gode høst vi l nu bring-L· inclfors c len nedover og komr egningen vil dnle forholdsvi s endnu mere. (I'. U.)
Pristarif
for salg af bagervarer i Kristiania.
Va.rer
Smaakag e r
Do.
Du }'_yldt e kager vVien e rbn,d Franskbrød Rug- og hvedekager H vedcskondro kk er. Rug~kornlrnkker
S undh edsskondrokkcr
Hvedcbrørl
Do
Kavringer
V ø rterkag e r Knepkag e r .Eggekringl er H onn ingka ge r. no.
Do.
Rund s tykker Juleka.ger.
D o. ])o.
D o.
Do.
Do.
I >o. Do
Do.
Ba.gericlrivonclo i Kristiania blev fra l sto apri l HlOCi enige om at opretholdc on fællespr is af 20 og 10 øre fm s in e butiker, udsalgssteder og broclkjør or e for det ~Ll mi nde li ge brød, dorvorl fo r sta:1es: gris l et, ugri s l o t, fjersigt et og g-rovbrod, sto re ru g ka ge r, vørterkager, h veclckager og- lufl', forovrigt a ll e større brødsorte r. 'J'i I nckulg-ere, kjørere, k afoer, liot e ll o r og d ampskibo ;;ættes pr i sen til nsp. 18 og 8 øre .fn gc n rabat oll e r ti lg·ift or ti ll aclt.
For a ll e mindr e brøcborter b li ver pri se rno ufura11dred e, dog rnaa ,d Gk strarabat, som nu g iv c:-:, bu r Lfa ld e vod tnr ifo11 s ikrafttrædc-n.
D o ovrig-<1 bagcn·an.:r maa h e ll e r ikk o af d e b:1g-erid r ivo11<le oll e r der us kjørere paa · 11 oge n~o111lt ebt maade sæ l gos til l avere pri::-ur e nd de, clor for n ærvæ r e ud e e ksisterer h os hv er i smr.
'l'il udsæ l ge r e, der um1ersælger prisen, kan ingen bagcridriv e ndo l evere var e r.
E nh ver overtrædu l su, der ved p:wta l o ik ke rdtl•,;, bliver at an m e ld e !il cl ' lwnur mollu o ieru og 111olgro:-:sister, so m cia ifølge rleros forpligtel:,;o man sto pp e a lt m e l sa l g t il vcd k orn rn encle, s a ahc ng<' ko1nit ee n linder clett e tjon li gt for tarifens oprctho ld obe.
Sum yclor li gere bestemmelser komm e r: tar ifeu
l. J ll g'( ' li ekstrarau,tL e l ln r tilg·i ft Cl' tilladt. :Mindru rund styk ker end 1 ores e r ikke ti l laclt at b age.
3. Enhver bageridrivende staar ansvar li g for s i11 kjoror, at denne ikk e undcr,;ælger e ll er ovPrtræder ovonstaaende, saa l ecles at-. han forp li gier sig ti l at afskedigc den kj ører, d o r forsætlig handler imod overenskomsten og kau ingen anden bag e r 0 11 gagere sam m e for 1 -- et - - aa r efter a f s ked ige l se n
+. Til nd sæ l goru, dor nnd e r~ ml ger ta rifcn, ka.n in gen bagorid ri voncl e l eve r e varer.
o. En!tvr-r lrngor irlri vcncle forp li gtcr s ig· til aL ycln nt b i drag af kr. H, - femten pr. aar t il at dækko de uclgifter, d er e r forbundet med oprcthok1e l;:;en af tarifen; cldtc be l ø l.J er hL'ggcs paa fnrcn i11 gc1 n s k ont.or nkr mvet rnod kr. i'> - forn hv or 1,-;i 1) npri l, ,111g u ;,;t ng clc co mbor, første gang 1sto ap ril l!)OG , d og k an b es tyrelsen og tarifkomitoon for mindr e bagericlrivende gjoro undtag e l sc r for dett e Sk uld e d e nne kontingent ikke strække til, h nr bestyrels 1•11 o c;· tarifko rni tcnn r ot i il n.t-. udli g nc
under s kuddet pa a de res pektiv f' bagericlri vende.
G. Offentlige anbud e rt arifen uvedkomm e nde
7. Enhver overtræclebe, el er ved pa ata lo ikk e strak s r e ttes, bliv e r a t anmeld e for d ' herrer møll ee i er e og melgros:;erere, so m da ifølg e disses forpligtelse maa stoppe alt m olsa lg til vedkommend e , sa mt stryg·e alle i o rd re h a vend e varer, ,-;aalængo bostyrolso og t ar ifkomit ee n finder dette tjenligt for tarifens opretholdelse. Ligel edes bliver altid at deponere hos bestyr elsen so m sikkerhed for overholdelse af t ar ifon , en s igt-a ccopt stor kr. 25.00 - forn og tyve for hver i b age ri ot a rbeid e nde svend, l ær eg nt eller kvinde. Lli sse acc opt e r bliv er aJ bestyr els e n og tarifkomiteen v ed eventuel overtræd e lse at datere og uopholdolig gjennom bank a t indkassere til fordel for bagermesternes understøttel ses lmsse af 1!:105.
'rillægsbostemmulsm til tarifen nf bto april 1D05, v e dtag et af tarifkomiteen og 111ass0mød 0r:
1. Brødud sa lg: so m lig·ger paa bygrænsen, skal r eg ne s som hør e nde under tarifen. (Besluttet 0 / 4 05)
2. Til ud sæ lgere, der undersælg e r tarifen, ska I ingen bageridri vend e lev ere var er. ('' /-1 og ~'i/ 10 OG ).
:3. U ivnin g af r a batm æ rk e r b etra gtes som ekstrarabat og e r saal edes stridende mod brifen. (2 G/ 1 0 ,> )
4. Brød m aa v ærn mind s t 48 timer for at kunn e regnes som gammelt og sæ lges til on laver e pris ond 20 øre. Brørl fra d en foregaaende dag regnes ikke som gammelt , og skal ikke sælges til und e rpri s. (3 ll/ 8 05).
6. Bortg ivning af juloka ger er i henhold til Melgrossisternes for enin gs be s lutning at betragt e som ek s trarab at , d<·r saavelsom a nden tilgift ell e r atpa ag ivning i hvilkenso mh elst form b etragtes so m t. a rifbrud. e1) 111 Or>).
6. D e t ans ees som tarifbrud, at e n uager ell e r h a n s kjør er g i vor g rati a l 0r til betjeningen p aa steder, hvor vedkomm e nde har ell er søger ar faa l e veran co af brødvarer. (0 /a 07)
7. En b ager me s t e r s filial er s kal med h e n syn t il rab at lige s t.illo s m ed andre brødforh a ndl ere. (1 3/ 1 l 07).
8. U d sa l gsp ri se n paa d e s t ørre Lrørl so rt e r
s kal v ære 20 - 30 - 40 og 50 øre pr. stk. med sædvanlig • 10 - ti - procent rabat til forhandler e ( 11 / 1-J 07).
D. Det ansees som tarifbrud, at sælge juleka g er til laver e priser e nd de almindelige g-jængse udsalg spriser. (1 8 / 12 07).
10. Det ansees som tarifbrud , enten at udlaan e penge til handl end e for d erved at e rhverv e vedk omm e nde so m kund e, eller at inclrømme en vedv a r e nde kredit, som ikk e r eg uleres pa a sædvanlig maad o. (4 / 3 08)
11. Det ansees som tarifbrud a t indrømme en s tørre r abat end tarifen t ilsteder til udenbys bo ende forhandlere, d er selv afhenter s ine brødvarer. ( 1 ) 3 08).
l~. Udsalgsprisern e p aa kn e ippbrød skal være 10 og 20 øre pr. stk. m e d sædvanlig r abat til forhandlere. (2°/ 5 08)
1:3 Mass e mødet har udtalt s in tilslutning til d e n af t a rifkomit ee n pr a ktiserecl e maad e , at, 'naar eler for e ligger aabenbart brud, der m od vedkommendes vidende or overtrædels e af tarifen, saa skal der ikke givc s yderligere vars el. (1 1 , 12 07)
Den 27 el e oktober afholdt Kri st iauia bagerforening e t mas se m øcle, hv o ri ogsaa, deltog endel ikke-mecllemmur.
Følgende s ager behandledes:
1 Formanclen fr em lag de b eretning· o m tarifkomite e ns virks o mhed si den sidste mass emøde d en llt e de ee mb er 1907 . Her a f fremgik , a t d er var afholdt ialt 41 møder, hvornf
lG a f tarifkomite on , 1,> - b esty r e l se n, 11. forskj ellig e andre mød e r.
Der var indl øb et 34 kla.ger, hvoraf 9 er ilagt og v ed t.a ge t on bod af tilsammen fl70 kr., 4 bod er paa tilsammen 260 kr. er frafalclt, 8 h e nlagt, 7 uafgjorte. 4 klager ov er kj ør er e er anmeldte med den følge, at en h ar betalt 25 kr., 2 er afskecligede og e n u a fgjort
Foret oges valg paa 5 medlemm er af tarifkomiteen iste d etfor d e e fter l ocl trækning ucltrukne horr or:
1. B esty r e r Engh , F æ ll esbagA ri e t ,
2. M. Freberg, 3. M. R olfaen, 4. Chr. Linrlnhl og o. Andr. Kl e ve n, so m gj e nval gLos med akklamation.
Som suppleanter val gtes lig el ed es m ed akk lama tion d'hrr.:
1. M a rtin Nordbye, 2 . b es tyr e r A. Hansen , b age rsv. ba ge ri,
3. H erman Foss, 4. Olaf Strand og
5 I. M. Grø nvold.
D o g-je n staae nd e m edl e mm er af tarifk o mit e01 1, so m valgtes d e n ll te d ece mb e r 1907, er d ' hrr.:
G. Mariu s And ersen, 7. Ludvi g So lberg, 8 Anth. Johannessen,
D N. Joh a nsen og
10. Reinh. N iel sen.
iJ. .F'orm a nden referer e d e d e n den 21do nuv e mb e r 190i"J vedtagn e tarif for sm a a k age r , og h on s till e d e til forsamling en at fastholde t arifen saaledes s om d e n for eli gger.
4 En s temmig vedtoges, at d er s k a l und ersøges om hvorvidt d e , d er e n<lnu ikk e har und e rt eg n e t , vil tiltr æ d e , saafremt wi e n e rbrød og iJ øres kager forbliv er so m hidtil, nemli g 4 stk. for 10 øre m od 20 °/ 0 rabat t il h a ndl e nd e
D or aruoidcs for t id e n ogsaa p aa e n s 11Htakag·etarif, hv ortil m e lgros s i:;te rn e forhengst har givet sin ti ls lu t ning. ,
N aar sammenslutningen k a n uær e s ligo frugter, som d e t fremg a ar af ov e n s ta ao 11d e, virk er d et m ege t opmuntr e nd e, og det m a n er til efterlignin g paa andro hold , hv o r m a n ondnu tvil e r pa,a nytt e n af den slags overenskomst er
Vor kornforsyning.
Om kornforsyningskomit ee ns for;;lag til s ikrin g af urødkorn und er krig, skriv er l a ndbrugs s kol e b os tyrer H ir sch e n udrednin g i " Dctgul a de t" for 21d e ds. hvor a f hids æ tt es e t udclra g idet vi h e nvi ser t il vor noti s h e rom i f e bru a rnummeret
Vort land s v eholdn ing af' br øtl korn e r e ft er und er søge l se r, som tlere gan ge er foretaget af generalint e ndanturen, sj eld e n større e nd hvad d er trænges til 2 maan eders und erhold for b e folkningen; den stræ kk or i r ege l e n ikk e nei over 1 1/:!, ma a neds uohov , og den er kun
om hø s t en i september ti l strækkelig til at føde landet i l) maaneder.
Dersom folk et, hvis land et ramm es af krig eller totalt u aa r, a ltid skal være 8ikret brø rlkorn i 1 maaneder, mua der - - ud e nfor landets almindelige brødkorn-Jagere sørg es for, at øge be holdnin ge rne m ed rnindst 55 millioner kg.
Egentlig skulde d er b e høv es e n kun stig øg nin g a f l ag r e n e p aa 90 mill. k g., mon komit ee n t ror , at "n aa r det offentlige ved, hv a d eler kan gjøres , for at l otte import en bl. a. ved import-pr æm ier)," skal dog denn e b ereg nede m æ ngd o kunn e n erlsættes med 36 mill. kg. Vert. behov af fr emm ed korn sætto r komite en t il 428 mill. kg. ; vor eg en av l er kun 290 mill. kg. Vor ege n a vl ud g jør kun :!,/ri af b ehovet oo· vor avl af vrødkorn (ru o· or,· hv ede) 0 0 0 er kun 1 / 11 af behov e t
Det ma a indrømm es, at cli ,;se tal er tyd elig e nok D e fort æ ll er om et l a nd , so m i nt et har gjurt fo r at være scl ul(j1tlp en t i et af do allervi,r;ti,l)sie beho v Do fortæll or 0111 un ø konorni.,·lc l ede lse, som aldeles gl e mmer, at der kan kornmo tid er, hvor denn e mang el k a n blive slrj æ bn esvang er , at d e nn e s v ag h et k a,n gjøre alle vore a ndr e anstrængelser for at li ævde vo r se lvs fæ11,dig h ed un ytt ige o g fru g t es lø se !
Hir sc h tror ikk e at en forbedring h er i kan opnaao s v ed lovtvang m e n h e n s tiller til "Selska h e t fo r Norges vel" , so m i sin tid t og sig a f dotte spørgsmaa l, igj e n at tago det op Vi h a r e t grundlag n emlig vy9d ema ga si 11f'ondct. D ette e r oprindelig dann e t v e d sa lg e t a v Stange kong s - a lm e nning til bygden , og nu næston kr. 600 000 sto rt , - - og ju st itsraad Os terhous's l egat av 1820 -- oprindelig kr. 40 000, - nu ov er kr. 400 000 - er to fond , hvi s b es t e mm els e va r og er at stø tte land ets kornf'or8?Jning. Di sse fond rnaatte kunn e brug os ucl en at foruru gos og vilde v ære e n be tydning sfnld støtt e.
Hir sc h tror a t bondens gode forsynlighed i kornv e ie n m aa tte kunne oparb e id e s i gj e n ad frivilligh ed en s vei, men af lov og tvang har vi n ok.
I e n se n er e artikel i sa mm e bl ad stø tt er en anden forfa t ter, 1vI Jl ell i ng en, Hir sch 's opfatning og anfører bl. a. :
.. Skulde den teori hold e stik, at kornprisern e li este mte vor agerdyrkning, saa maatte d e sidst o nars høi e kornpriser br agt os e t b etydeligt skridt fremover i den forønskede retning-. At saa ikke er tilfældet li ev is er statistiken.
Aarsagen til, at vort land har gaaf\t tilbage i ag er dyrkning, kan vistnok vore jordbrugsveiledere · b e dst svare paa De har i læng e re tid pr æ k e t engkultur som det mest ideelle , d e t mest lønnende.
Følgerne har heller ikke ud e blevet. Bønderne indskramkecle sin kornavl til et minimum, og a ndelsmeierier vokste op som paddelrntte. Deres gamle, gode, traditionelle lev ema ado bl e v med et for~ndret. De var før v a nt for d et meste at avle sit korn selv; se parerot m e lk og margarin havde de ikke nog e t kjendskab til. De var med andre ord i sit madstel selvhjulpen og uafhængig handel s m a nden. Nu derimod e r handelsmandens krambod blevet bøndernes stabur. Denne forrykkel se i bøndernes l e vema a de har hevnet sig frygtelig, id e t sygdom og elendighed, som bygdern e før ikke kjeildte noget større til, i stor udstræ kning har faaet indpas hos vore bønder.
En korntold vilde, som før sagt, m es t : ramme de smaa brug, og det vilde derfor blive den fattigste befolkning, som maatt e betale nedsættelsen av s ukkertolden plu s et lignend e beløb til statskassen. - -- ''
Børsnoteringer.
Sidsto officielle børsnotering er h er i byen m e dførte ingen forandringer:
Hv e demel: 1908 ungarsk Kr. 33.G0 rund malet 1. kl. " 27.50 do. 2." 26.G0 do. 3." 22.50 fin malet 1." 26.00 do. 2." 24.00 do. 3." 23.00
Rugmel: l. kl. (bag er vare) 17.00 16.50 16.00 2. - (00) 3. - ( l ) ,, B y g m e 1 (00) ,, 1 7.00 pr. 100 kg. inkl. sæ k. R u g d e r n æ s t : Kr. 13.00
Rug kl i el : ,, 9.50 pr. 100 kg. ekskl. sæk -;-- 2 pct. pr. kontant.
Kornmarkedet. Loco: Rug rolig. Hvode fo .Rt Levering: Rug rolig. H ved e fast.
}'arligt hrndemel. D e n 29de oktob e r om aftenen indtraf der pludselig i flere herboende ,iødiske familier en række heftige sygdom s tilfæ ld e De angrebne fik voldsomme brækninger og tildels mavesyge. De fleste kom sig imidlertid nogenlunde s n ar t , hvorimod tr e af de angrebne maatte bringe s paa sygehuset. De er imidlertid udenfor fare. Ialt bl e v 16 mennesker hjemsøgt af sygdommen. D a den optraadte indenfor en begrænset kreds, var det forholdsvis let for sundhedsautoriteterne at konstater e , at forgiftningen skrev sig fra saakaldt "havn,rere t" hvedemel, indfort hertil fra Rotterdam.
Forgiftningsaarsagen er forsaavidt paa det rene, udtaler statsf_y sikus, som den skriver sig fra forurensninger, som er indkommet i melet underveis under transporten sjøvært s Mel partiet blev straks konfiskeret. Samtlige de an 5 rebne e r nn helt friske igjen. Ildebefinde11det varede kun nogl e timer
Det oplyses , at det havarerede mel, der har været aarsag til forgiftningen, er bragt p aa markedet her i byen af en auktionsforretning. En kjøbmand k,iøbte her 2 sække efter en pris af 12 kroner sækken. Den almindelige pris paa ungarsk hvedemel af dette merke er 24 a 25 kr sækken. Kjøbm an den p aa staar imidlertid, at han ikke skjønte , at melet var ubrugbart som menneskeføde. Han hørte heller ikke noget derom paa auktionen. Han h ar derfor solgt af melet til to af sine kunder, deriblandt d e n kone, som bagte og s olgte de farlige hvedebrød. Den anden kunde, som bagte julekage af m e let, har ikke følt noget ildebefindende efter nydelsen af k age n
Bagersvendene. Paa et m as sernøde a f bagersvende den lste ds. holdt bage riforbundets forretningsfører Jonas Nygaard for e drag om bagersvendenes n æ rmeste fremtidsopgaver. Organisationen har i de sidste aar ligget n e de, bare 50 procent af svendene er medlemmer. Lønningerne inden faget var gjenemsnitlig 24 kr. En løusforhøielse ma a tte derfor bringes istand i nærmeste fremtid Derpaa gav formanden i arbeidernes faglige landsorganisation, forretningsfører 0. Lian, en oversigt over fagforeningsbevægelsens udvikling. Da den faglige laudsorgan isation blev stiftet i 1899, havde den 4000 medlemmer, 1905 16 000 og i august 1908 47 000 ( Dagbi. )
Ilagersvendenes 1-0nstarif. Byens bagersvende har i denne tid under overveielse spørgsmaalet om de skal opsige den nugjælden de l ø n s t a rif, da de mener, at de nuv æ rende lønninger ikke staar i rimelig forhold til priseme paa livsfornød e nheder. Tarifen vil sandsynligvis blive opsagt fra vaaren, og man haaber gjennem underhandlinger med m es trene at opnaa lønsforbedring uden nogen konflikt. ( Aftenp .)
Den svenske bager1111•sti>rorganbation. Den Iste december sammentræd e r d e n svenske bagermesterorgauis a tions hovedstyre i Stockholm og den følgende dag afholdes landsmøde. Den vigtigste post paa programmet bliver en omdannelse af af organisationen grnndlagt paa d e erfaringer og Jæ rdomme, som ndviklingen inden de industridrivende s og arbeidsgivernes organisation har lagt for dagen siden dens stututer blev vedtagne.
Bagernes Gjær- & Spritfabrik, Moss,
anbefaler Presgj ~r
Telegramadr.: Gjærfabrik.
Telefon No. 43.
A IS Smørfabriken "FLO RA" af 1903
Bergen
anbefaler sine fortrinlige Kvaliteter Margarin i daglig frisk rl'ilførsel fra Lager hos H errer
JOHANSEN & ØSTERLID
Skippergaden 30. Telefon 84 42.
NB. Specielt Fabrikat for Bagerihrug.
Udkommet er og faaes tilkjøbs i alle boglader:
Dr. I. Rei c hborn-Kjennerud: Skibsb:rød, i kommission hos Grøndahl & Søn. Pris h e ftet kr. 0.30.
Tidligere er udkommet : .
Br.edet, dets tilberedning og forhand/mg. Pris indb. kr. 1.20, heftet kr. 1.00.
Veiledning ved bedemmelse af madvarer. Pris indb. kr. 1.20.
1 1s "Strømmen" Randers.
Specialfabrik for By gning af : Bagerovne, Konditorovne, Skibsbagerovne (Marin etyp en), kontinuerlige Kjædeovne (for Fabrika- : tion af Kjæx, Biscuits og Knækkebrød) ' i a ll e Størrelser og Konstruktioner efter Vandrørsystemet. I I Bnefor/Jandler for Norpe:
Smørfabrik~n
llBlør[vin" Fabriken "Arild" "rro:n.d.hj e~
Fineste Ma rgarin: Bergen
Spocialit oter i iv.ca..rgar1::n for Husholdnings~, Bagerl
og Kondttorbrug.
Averter
I,,Norsk Bngortidende" efter bager- og konditorsven d e oll er plnclso.
Favorit, Perfect, Export B E, Viking, E S, P A. nnbefales særdeles ~k ikk et for a l Slags Bagværk.
Kjøb
hos firmaer, der averterer i "Norsk Bagertidende," averter selv i bladet!
Maskiner, former, redskaber, brugsartikler for bageri, konditori sukkervare- og chokoladefabriker har i de sidste 25 at,r været leveret i bedste kvalitet fra W.E.H. Sommer, B6rnburg, Tyskland.
Plakater for Hagere
,,Bestillinger paa Julekager modtages" ,,Bestillinger modtages" ,,Extra gode Vørterkager anbefales'' ,,Ferske Rundstykker Kl. Morgen".
trykt i rød Farve haves stadig paa Lager.
Pris 40 Øre pr. Stk. S. & Jul Sørensens Bogtrykkeri
N. Voldgd. 5, Kristiania.
Averter
efte r lmtikbetjening eller ledige butikdamer. Søg pladse gJennem annoncer.
Skiens
Averter ,,Norsk Bagertid." bagerieiendommo t il sa l g ell er bortleie
Aktiemalle,
.
Skien.
Rugmel, Ruggrep, Rugaffald, Bygaffald, Bygfodermel i anerkj e ndte kvaliteter fra La,qer for Kristiania /Jo s:
Toldbodgd. 6. PEDER FJÆRE. Kristiania.
Æltemaskiner Dampkjedler Brødsprøiter Deigdelemaskiner Bagetrauge
Specialforretning for Bagerier og Konditorier med Lager af: Kavringmaskiner Rosiner Mandler Essenser - stærkt koncenMandelrivemaskiner Cocos Corinther trerede Melsigtemaskiner Cardemomme Valmuefrø Bagestof t il Kavringer etc. Former og Redskaber Sirup Honning Sukkerblomster Sækkerensemaskiner Succade Bagepulver Kagepapir og Border Stramei Pudder Papskaaler Radeburger Herdefllser - svier Ikke, springer Ikke - af næsten ubegrænset Holdbarhed.
A/S S. & Jul Sørensens bogtrykkeri, Kristiania.
Tel6fon 1607 k.
