udgivet af "Bagermestrenes Landsforening". Bladkomiteens formand: Haakon Hansen.
lo. aargang li U dkomm e r e n gang maan e dli g. A bonnement , kr. 2.40 aarli g , tegne s paa n æ rm es te p o stanstalt e ller ho s bladk omi te en s formand, 11 no . 10. Haakon Hanse n , Un ivers i t etsgade 8, Kristiania, hvor ogsaa annon cer bestilles : pri s 15 .øre pr. pe titlinje, udenlandsk e 20 ø re 15 oktober 1916.
Indhold: Renholdsregler for ba gerier. - Brødpris e r. - Det teknologiske institut - Hand e ls retssak. - Va ksdals mølle skal eksproprieres til bruk for sta ten. - Fra Sverig e - Byg som brødkorn i Danm a rk. - Leveomkostningerne i Engl a nd. - Prisstigning pa a le vnetsmidl e r i Tyskland.Varemark e det. - Pristarif for salg a v bagervarer i Kristiania.
Porsgrunds Gjærfabrik
(Indehavere: P. M. Petersen & Søn)
den kraftigste og fineste Presgjær.
ERFARING
Als lia,ldens Smerfa,brik, Fredriksha,ld
(Guidmedalje Jubllæumsutstillingen 1914) anbefaler s in ekstra fine margarin til baker- og husholdningsbruk Mange kvaliteter og lidsmæssig e mballage.
Kontor og Jager i Kristiania hos
T elefon 13 .90.
Olsen Holte:r"
ER DEN BEDSTE GARANTI
Vort Firma har 28 Aars Erfaring som Bagerovnskonstruktører. Derfor er De sikker paa at faa den bedste Ovn, naar De køher Weidemanns Norsk Patent-Grisle- og Kanalhageovn. Denn e Ovn er konslruerct for norske Bager e og anvend e s i hundreder av norske Bagerier. - Forlang Tilbud. - Sælg e s og udfør e s kun af : J. H.
WEIDEMANN & SØNNER
- KØBENHAVN -
Moss Aktiemøller, Moss Joh.s tFinborud Gold Meda/
Patent Rugmel
Ruggrøp
Militærmel
Hvetemel Viking .
Hvetemel xxx
Hvetemel 000
Agentur for Kristiania hos
Herrer Anth. Johansen & Co. Raadhusgt. 1 & 3.
J. Ødegaard & Co. KRISTIANIA
Rugmel og Hvedemel.
Telefon 29 29.
CASPARY & JOERGES
COLONIALFORRETNING EN GROS
0. Letmolies presgjfBr
anbefales
som jevn, holdbar og kraftig.
I byer hvor Fabriken ikke har Forhandler antages saadan.
KONTOR: Dronningens Gd. 16 I - Telefon 9421, 16369.
VARELAGER: Dronningens Gd. 13 II & Ill Telefon 16369. Telegrafadr.: ,,Arnestang" .
Albert Mohn & Sønners Eft., Bergen. - Etabl. 1800 -
Kontor: C. Sundtsgt. 27 - Lager: C. Sundtsgt. 19 . Rugmel, siktet 000* og sam[ængt Bakervare. Hvetemel, am e rik a nsk og kanadisk Bestmel. ,, Bakerimel Il. Sorter, Specialitet "Mohns" ,, samfængt - Kneipmel.
Porn1er
paa Lager og efter Bestilling.
Blikkensl.
·o. K. ROBARTH
Gunnerusgt 17 - Tel. 14880. Etabl. 1860.
Je.ugmel, Hvedemel, 'Bagepulver, Jf.osjner et c
HVEDEMEL
af bekjcndte gode Mærk er samt b eds te Rugmel anbefales D'l l e l'l' e r llagere. Telefon 1271. H. Willumsen.
haves altid paa Lager Frelsesarmeens Vedhuggeri
Kontor: L'r l egl.16. TclL: 350.J, 15664
Tomlcplads tilleie Ha s l eveie n 23,
Mel , Havre Bastematter m m
Den bedste Succade h æ r e r ovens laa c nd c l\l ær kc , ,,GREGORJ" er uovertruffen i Veismag og Aroma og har et sæ rd e le s s mukt l1clseendc
,,Gjærfabriken STAVANGER"
a11bcfale1· prima holdbar Gjær.
For Bakere:
Essenser, pulvere, ægggult, ætheriske olier etc. etc.
Specialforretning engros i Artiklerror Sagere og Konditorer. Hvedemel fra anerkjendte amerikanske Møller anbefales. All e Slags Maskiner og Inv e ntar i n yes te Konstruktioner fra førstekl. Fabrike r . Sigte- og Blandingsanlæ g ud[øres . Tegniny og nuerslag !Jl'alis. - Skriv eft er R a talag er Of] Oplysninger. Johan Baulllann &
Telefon 700 - 3636 - 18612
~ICH. OSMUNDSEN
KRISTIANIA
Tlf. 18835.
Generalagent for [Derner & i 'f>fleiderer ;,,:
Paa Malmøutstillingen fik W. & Pf.s eltemaskiner og andre apparater Kgl. svensk medalje. Moderne, komplette bakerianlæg av alle størrelser:
Dampbakerovne (indskuds-oguttræksovne)
Knade- og eltemaskiner
Sigteanlæg Avbrækkermaskiner
Automatiske avbrækkermaskiner og . opslagsmaskiner
Konditorovner og maskiner
Brødvogner og knadetraug
Forlang katalog og offerter
Ren holdsregler for bagerier.
Ved kgl. resol. af 26. august d. a. er det bestemt:
"At det i medhold af lov om arbeiderbeskyttelse af 18. september 1915 § 18, jfr. de kgl. resol. af 3. juni 1913 og 31. mars 1916 for bagerier, som gaar ind under nævnte lov fastsættes renholdsregler overensstemmende med vedlagte udkast."
Udkast
til renholdsregler for bagerier, som gaar ind under lov om arbeiderbeskyttelse i industrielle virksomheder av 18. september 1915:
§ 1.
Bageribedriften uvedkommende gjenstande, som kan bidraga til at samle støv eller foraarsage stank i arbeidsrummene eller hindre disses rengjøring maa ikke findes i bagerier eller de rum, som staar i aaben forbindelse med disse.
§ 2.
Bageriet og de rum, som staar i forbindelse med dette, maa altid holdes omhyggelig rent.
Hver dag efter arbeidet skal gulvene rengjøres enten ved skrabning, feining eller vaskning. Desuten skal gulvene vaskes grundig en gang ugentlig, hvor dette lader sig gjøre. Vinduer og døre ma.a vaskes mindst en gang hver 14. dag.
Sækkebankermaskine m. m.
Vægge og tag skal i sin helhed hvidtes, males eller vaskes to gange aarlig.
§ 3.
Traug, borde, hylder og vandbeholdere af enhver slags maa daglig rengjøres eller tømmes.
§ 4.
Hvert bagerilokale skal være forsynet med god ventilation. Hvor bageriovne, dampkjedler eller vandpander fyres gjennem ilæg i bagerirummene, skal der ikke i disse bringes ind mere kul eller andet brænde end nødvendig for dagen. Kul og koks skal opbevares i særskilte beholdere. Aske og andet affald skal bringes ud daglig.
§ 5.
Der skal sørges for tilstrækkelig lys i arbeidslokalerne og tilstødende rum. Lamperne skal holdes omhyggeligt rene.
§ 6.
I alle bagerier skal der være vask og vaskestel med sæbe og haandklæder, som bekostes af bedriften. Enhver arbeider skal fa.a udleveret et rent haandklæde mindst en gang ugentlig.
Arbeiderne skal vaske sine hænder umiddelbart før og efter deiglavningen.
Enhver arbeider skal faa udleveret en egen dragt, om hvilkeµ chefi nspektøren for fabriktilsynet træffer nærmere bestemmelse. Dragten , maa ikke bruges udenfor bageriet og skal ren-
vaskes mindst e n gang ugentlig. Bedriften har ansv~ret for, 'at disse forskrifter overholdes. Hvis ikke anderledes er aftalt mellem arbeidsgiver og ' arbeidere, bekoster bedriften dragt og vask.
I bagerier hvor der beskjæftiges G arbeidere eller derover, skal tilsynet have adgang til at paabyde varm dusch eller karbad.
7.
Der skal i bageriet være et skifterum, hvor arbeiderne kan hænge fra sig sine gangklæder og iføre sig sit bagertøi. Dette rum kan med tilsynets tilladelse benyttes som spiserum. Om vinteren skal skifterummet holdes behørig opvarmet.
§ 8.
I ethvert arbeidsrum skal der være et tilstrækkelig antal spyttebakker, som skal tømmes og re:µgjøres hver dag. Personer under 18 aar maa ikke anvendes til at utføre renhold av spyttebakkerne. Det er forbudt at spytte paa gulvet.
§ 9.
Der skal ved ethvert bageri være et tilstrækkelig antal forsvarlig indrettede klosetter, som skal være behørig fjærnet fra bageriet.
Klosetterne skal rengjøres to gange ugentlig og være forsynet med klosetpapir. Ved bageribedrifter, hvor flere end 10 personer af begge kjøn beskjæftiges, skal der være særskilte klosetter for mænd og kvinder.
Enhver arbeider skal vaske sine hænder efter benyttelse af klosetterne.
§ 10.
I lokaler som staar i aaben forbindelse med bageriet, maa ikke forefindes sovesteder.
§ 11.
Ved nyoprettede bagerier tillades ikke kloakkum anbragt inde i bageriet. Inden 1 aar fra disse reglers ikrafttræden skal kloakkum, som nu er anbragt i selve bageriet, være fjernet.
§ 12.
Tobaksrøgning tillades ikke i bageriet.
§ 13.
Disse bestemmelser som træder ikraft 1. oktober 1916 tidelukkør ikke anvendelsen af stedlige sundhea~~&sktifter, 'forsa:avidt dis 'se udfylder e1ler skj_ærp~r ' nk\:l~i~ertde ·regler. ' ! i
§ 14.
Overtrædelse af disse bestemmelser straffes med bøder, jfr. straffelovens § 339,2, hvilket herved meddeles til underretning.
Kristiania den 6. september 1916.
(sign) Friis Petersen. (sign.) B. Wyller.
Ekstragjenpart
af Socialdepartementets foredrag som ligger til grund for kgl. resol. af 26. august 1916 ang. renholdsregler for bagerier.
Departementet skal angaaende det foreliggende forslag til renholdsregler bemerke:
Til § 6: Departementet finder med hensyn til denne paragraf at maatte slutte sig til Arbeidsraadets flertal og vil anbefale paragrafen redigeret overensstemmende med raadets forslag, dog saaledes, at det udtrykkelig fastsættes, at nærmere bestemmelse om den særskilte klædedragt, arbeiderne skal have, bliver at træffe af chefsinspektøren for fabriktilsynet.
'ril 1. punktum antages der at burde føies den bestemmelse, som indeholdes i de af Bager• mestrenes Landsforening udarbeidede renholdsregler, om at hver arbeider skal vaske sine hænder umiddelbart før og efter deiglavningen.
Arbeidsraadet har paa forespørgsel underhaanden meddelt departementet, at dets mening ikke har været at 2. og ,sidste punktum i fabrik~ inspektørenes forslag til denne paragraf skal gaa ud av reglerne.
Til § 7: Med hensyn til spiseruro i hagerierne er det - som det fremgaar af hvad foran er nævnt ved kgl. resol. av 31. mars d. a. paabudt, at der i bagerierne skal findes et saadant, hvor tilsynet finder det paakrævet. Departementet antager, at det bør have sit forblivende med denne bestemmelse og finder ikke i de heromhandlede renholdsregler at burde foreslaa indtaget nogen særskilt bestemmelse om spiserum.
At der i bagerierne skal :tindes et rum, hvori arbeiderne kan skifte og opbevare sit tøi, følger allerede af de ved den nævnte kgl. resol. fastsatte skjærpende bestemmelser, ifølge hvilke der i bage,rj,erne skal være et garderoberuro, forsaavidt arbeiderne skifter klæder ved bedriften.
Departementet er enig med Arbeidsraadet t at rummet om vinteren bør være opvarmet.
GERDT MEYER, BERGEN
ETABL. 1786.
VAKSDALS MØLLE
FORMALING CA. 350 ooo KGR. KORN PR. DØGN
Til § 9: Til paragrafen antages der at burd e føies den af Bagermestrenes Landsforening ønskede bestemmelse om, at arbeiderne skal vaske sine hænder efter benyttelse af klosetterne.
DeparteIX1entet vil f m:ø vrigt fore~l~a -renholdsreglerne fastsat overensstemmende med Arbeidsraadets forslag.
Brødpriser.
Ifølge meddelels e fra forskjellige byer, er brødpriserne for tiden følgende:
Grislebrød landsbrød vandlof melkelof øre
Kristiania 46
Bergen 46
Trondhjem . 43
Stavanger 46
Kristianssand 43
Fr e driksst a d 40
Drammen. 43
Kr.sund N 45
Molde. . . 43
Lillestrøm. . 43
Rjukan 45
Flekkefjord. 45
N amsos. 43
Kongsberg . . 42
Det teknologiske institut.
I dagspressen har der vær et indtaget følgende:
,,Som mE1ddelt er afdelingsing(lniør ved ~ristiania elektricitetsverk H. Samuelsen udnævnt til direktør for det vordende teknologiske institut i Kristiania. lnstitutet, som ved passend~· midler skal hjælpe haandverket og sm a aindustrien i konkurrancen med storindustrien samt søge at forøge haandverkernes og de mindre industridriv endes arbeidsomraader vil utvilsomt faa den største betydning for disse industrigrene. Dets oprettelse er imødeseet med stor interesse. Ifølge den plan som er udarbeidet af direktør Samuelsen, skal institutet holde fagskole med korte kurser, arrangere udstillinger af mindre, forholdsvis billige arbeidsmaskiner, raasto ffe, halvfabrikata og færdige produkter samt ved konsulation besvare forespørsler, der angaar e ventuelt indkjøb af arbeids- og driftsmaskiner, ordning av transmissionsforhold, nye arbeidsmetoder m. v.
Fagskolen bliver dog institutcts egentlige virkefelt. Foreløbig bliver der oprettet kursus for bygningssnedkere, møbelssnedkere, . blikkenslagere, klein- og grovsmede. Der skal holde s baade dagkurser og aftenkurser, dagkursene er sat til 4 ugers varighed med foreløbig ialt 70 elever, og aftenkurserne til 12 uger med 40 elever pr. fag. Som skolens elever optages alle norske borgere, som ikke er under 21 eller over 50 aar, og som har svendeprøve eller som har
gjennemgaaet læretid i nævnte fag af mind~t 3 aar eller tilsvarende uddannelse.
Den ansatte direktør meddeler paa foranledning, at institutet vil træde i virksomhed saa snart som mulig. Spørsmaalet om lokaler er imidlertid endnu ikke løst - der er tale om plads i Kunst- og haandverksskolen. Det gjæld er imidlertid om at sikr e sig nog e nlunde rummelig plads til at begynde med, d a institutet, at dømme efter forholdene ved lignende instituter i udlandet, vil faa stor tilslutning. Institutet i Kjøbenhavn, som har været det nærmeste forbillede, er i løb e t av faa . a a r gang paa gang sprængt og er stadig blevtit udvidet. For tiden er der i Kjøbenhavn under bygning eg e t hus for institutet til et kostend e af ikke mindre end 1 million kroner.
Muligens vil det h e rværende institut kunne igang sætte et par klasser af fagskolen i lø b e t af nogen maaneder, men paa grund af mange vanskeligheder - særlig hvad anskaffelsen af maskiner et c angaar - vil d e t neppe træde i fuld virksomhed før til vaaren."
Ved vor henvendelse til hr. direktør Samuelsen, oplyste han, at det som har staaet i dagspressen, er et uddrag af et foredrag, som han har holdt for 7 aar siden, og følgelig kan de synsmaader, som da gjorde sig gjæld e nde, ikke nu bringes til udf ørelse. Planen fra den tid maa d erfor nu helt omarbeides.
Ved at fremholde den store interesse, vore medlemmer har lagt for dagen, og de økonomiske offere, som vor forening er villig til at bringe, fandt direktøren d e t ganske naturlig, at bagernes afdeling bør tages med allerede fra før st af.
N aar institutet ikke kan træde i virksomhed allerede i høst, har det sin væsentligste grund i, at direktøren selv er bunden til sin nuværende stilling til henimod nytaar, og dernæst at sundh e dskommissionen har sat sig imod brugen af de lokaler, som var udseet i Kunst- og haandverksskolens store bygning i Ullevoldsveien.
Husspørsmaalet vil sand synligvis komme til at spille en stor rolle, da der for tiden ikke -findes ledige lokaler her i byen, og de institut cr, som or saa heldige at besidde de til dette brug passende rum, er forlængst saa optaget, at intet kan overlades til andre
Det ligger da nær at antage, at ins t itutet selv bliver nødt til at gaa til nybygning, og dertil kræves tid, som neppe kan sæt tes til mindre end 2 ,\ 3 aar
H andelsretssag.
Chr. Finckenhagen mod A / S Hæggernæs dampmelle.
Chr. Finckenhagen har sagsøgt A / S Hæggernes d a mpmølle ved handelsretsstevning af 28. september, hvoraf følgende hidsættes:
Ved slutseddel af 28. juli d. a. solgt e A /S Hæggernes dampmølle til Chr. Finckenhagen 100 sække Alfa (sigtet rugmel) til en pris af kr. 17,00, pr. sæk fob. inkl. Slutseddelen er udfærdiget af sælgerens agent i Hammerfest Anth. Øien i henhold til vekslede telegrammer, Di sse 100 sække har sælgeren senere negtet at levere, · hvorfor kjøberen agter a t anlægge sag mod ham til indbetaling af skadeserstatning for kontraktbrud med renter og omkostninger.
Efter forgjæves inden retten anstillet forligsmægling har c it. paastaaet indst. tilpligtet at betale cit. erstatning efter skjøn optaget paa indst. bekostning for det tab cit. har lidt ved det i stevningen omhandlede kontraktbrud fra lndst.s side - med 6 pct. renter af erstatningssummen fra 29. september 1914 til betaling sker, samt sagens omkostninger.
Indst. som p a astaar sig frifondet og tilkjendt tilstrækkelige sagsomkostninger har prin c ipalt anført, at møllen paa grund af det umiddelbare efter salgets afslutning i de kornproducerende lande som følge af krigens udbrud udstedte udførselsforbud og den derved indtraadte for c e majeure, som medførte ophævelse af indst. ' s kontrakter med udlandet har været berettiget til at annullere c it s ordl.'e i medhold af de almindelige forbehold i sluts e ddelen (dok. 3 ) Subsidiært fremholder indst., at da der ved salgets afslutning var ' betinget 4 maanedlig levering, · kunde cit. under ingen omstændighed kræve mere e nd 2f"> sække i august maaned. Naar c itanten i tel egram af L august 1914 krævede afsendt hel e det omkontraherede melparti, var han derfor hertil ganske uberettiget, og naar han derefter i henhold til slutseddelens slutningsbestemmelser indsendte slutseddelen til børsens voldgiftskontor med krav paa erstatning, har han herved efter indst . s. mening tilkjendegivet, at han ikke ønsket leverance af de senere leveringer, og han kan derfor under ingen omstændighed have ret til erstatning for mere end 25 sækker. Indst. har dernæ st søgt at paavise, at møllen ogsaa faktisk har været hindret fra at levere restpartiet, idet dens lager ved udgangen af juli maaned paa langt nær var tilstrækkelig til at dække de leveringer, som paa den tid stod i ordre hos indst. Hertil kom, at indst. ogsaa ved de offentlige myndigheders paafølgende beslaglæggelse af
BJØLSEN VALSEMØLLE
Hvor de landskjendte merker HVETEMEL KOHINOOR og RUGMEL KRONE, BIKUBE formales.
indst.s korn og forbud mod rugens · formaling til fi.nsigtet mel, blev sat ud av stand til at effektuere salget til cit. Forsaavidt cit. skulde fi.ndes at have krav paa erstatning, bar indst. begjæret d ennes størrelse fastsat af handelsretten uden efterfølgende skjøn og har i den forbindelse paaberaabt, at da den af provianteringskommis s ionen for sigtet rugmel Alfa fra 6. august fasts a tte pris var kr. 23,00 kan cit. i ethvert fald ikke kræve erstattet mere end 25 sækker a kr. 6,00, kr. 150,00. For at undgaa pro ces har indst. dog før sagsanlægget tilbudt en erstatning af kr . 325,00. Se dok. 8. Sluttelig har indst protesteret mod den av cit. paas a tte rent e
D e n omprocederede handel er indledet ved et telegram af 28. juli 1914 fra indst. til selskabets agent i Hammerfest saalydende:
Trods uklare politi ske situation offereres indtil 200 sække Alfa 17, Delta 13 /85 , hvedemel 20,75. 4-maanedlig levering. Svar her morgen middag.
I telegram af samme dag gav agenten indst. saadant svar:
Under samme dato blev der af agenten udfærdiget slutseddel om salget og af slutseddelen modtog cit. gjenpart. I slutseddelen gj e ntoges forbeholdet om absolut sikker leverance. Paa slutseddelens bagside (dok. 3) fi.ndes aftrykt de til grund for salget liggende almindelige kontraktsvilkaar, hvoraf følgende hidsættes:
Alle sker under forbehold af os utilregnelige hindringer, saasom møllens brand, streik, lockout, krig, blokade, kulmangel og ligeledes vandmangel paa de af os til bygformaling benyttede
vandmøller samt overhovedet hvad der efter internationale regler henregnes under force majeure, eller hvad der efter disse regler hæver vore kontrakter med udlandet. I slige tilfælder kan vi helt eller delvis annullere ordrer eller udstrække lev e ringen i forhold til forhindringens beska:ffenhed og varighed.
Efterpro cf? duren - jfr. ogsa a første kontr avi<lnes svar til spørsmaal 3 og 4 - er det paa det rene at forbudet mod udførsel af kornvarer indtraadte for Tysklands vedkommende d. 31. juli 1914 og for Ruslands vedkommende antag elig samme dag, og indst .s samtlige k ontrakter med udland et blev hæv et som følge af udførselsforbudet og den umiddelbart efter udbrudte var. denskrig.
Førstvoterende kan ikke indse rettere end at indst. under dis se omstændigheder har været berettiget til i medhold af det citerede forbehold i slutseddelen, at annullere salget til cit. Det omhandlede forbehold maa nemlig saavidt skjønnes forstaaes saaledes, at sælg eren ved indtrædelsen af nogen af de deri nævnte betingelser er berettiget til efter forgodtbefi.ndende at annullere de indgaaede salg, uanseet om de indtrufne forhindringer umuliggiør salgets opfyldelse eller ikke. Cit. har herimod gjort gjældende, at naar indst. har fr e msat sin offerte trods uklare politiske situation og cit. i sin accept - uden protest fra indst.s side - har forbeholdt absolut sikker leverance, sa a har indst. herved overtaget bindende garanti for at leveringen af det kontraherede melparti vil fi.nde sted i alle tilfælder og uten hensyn til senere indtraadt udførselsforbud og krig I denne forstaaelse af de til grund for salget liggende forhandlinger, finder jeg ikke
at kunne give cit. medhold. I udtrykke t trods uklare politiske situation, behøver der P.fter min mening og særlig under hensyn til at d e t paagjældende telegram var rett e t til indst.s agent ikke ligge mere, end at indst. var villig til at tage risikoen ved en mulig prisstigning , som betragtning af de internationale forhold maatte fremstille sig som en nærliggende eventualitet, og heller ikke cit.s forbehold om absolut sikk e r leveran ce behøver formentlig at opfattes anderledes end som en - vi s tnok overflødig, men i forretningslivet ikke ualmind elig - indskjærping af kravet om prompt levering, uanseet om den politiske sitliation kom til at medføre en prisstigning, som gjorde forretningen tabbringende for indst Hvis det havde været cit.s mening med det omhandlede forbehold at tilsidesætte d e almindelige kontraktsvilkaar paa slutseddelens bagside, maatt e han saavidt skjønnes, have krævet det foran c it e rt e afs nit af de trykte salgsvilkaar slettet a v slutseddelen, og naar han har undladt dette , maa han efter min mening fi.nde sig i at h a ns forbehold om absolut sikker leverance, fortolkes saaled es, at d et ikke udelukker de almindelige betingelser for salget.
Efter det r e sultat jeg saaledes er komm et til, bliver det for mig uforn ødent at indgaa paa parternes subsidiære procedure, idet indst. efter det anførte vil være at frifi.nde. Sagens omkostninger anta ge r efter omstændighederne at burde ophæves.
Slutteli~ bemerkes, at min tid siden s agens optagelse til dom har været saa sterkt optaget, dels ved paadømmelsen af handel sre ts sa ger og dels - siden 1. juni d. a. - v e d andet offentlig hverv (som formand i Bergens skjønskommission under ekspropriationen af d et afb rændte strøg) at det har været mig umulig tidligere at tilendebring e nærværende votum 'l'hi kjendes for ret : Indst. · A/S Hæggernes dampmølle bør for
c itanten C hr. Finckenhag-ens tiltale i denne sag fri at være. Sagens omkostninger ophæves.
7. september 1916.
Enig 11. septbr. l!)l(i. Enig 12. septbr. 1916.
K. P. Dahl. F. L. Konow. Rilert Lund.
Vaksdals mølle skal eksproprieres til brug for staten.
Ved kgl. resolution af 23. september 1916 er det bestemt :
1. At provianteringsdepartement e t bemyndiges til ved ekspropriation at erhverve Vaksdal mølle med tilbehør, Søndre B ergenh 1s a mt, til brug.
2. Skjønnet bliver at afgive af en nævnd paa 5 medlemmer, som tilligemed varamænd opnævnes af høiesteret i h e nhold til § 5 i lov av 20. august 1!)15, jfr. lov a.v 24. mar s 1916.
Leiesummen bliver at fastsætte pr . maaned . Vaksdals mølle eies af firmaet Gerdt Meyer, Bergen, og er Skandina -..iens største mølleanl~g. Der kan formales over 20 000 tønd er korn om ugen eller ca. 3 200 sækker i døgnet. Der er ved møllerne ansat 114 mand, hvoriblandt en række haandverkere Møllerne har elektrisk drivkraft, ca. 1 300 hestekræfter, som i nødsfald kan suppleres med dampkraft.
Vaksdals mølle er oprindelig op ført i aarene 1870 - 72 , i 1890 brændte møllen, men blev opført aaret efter. I 1899 brændte den paany. I 1901 blev saa de nuværende tidsmæssige anlæg bygget.
Medd elel se n kom helt overraskende ikke bare for Vaksdals mølles eie re, men for mølleeierne overhovedet, og d e venter med spænding ·paa yderli g ere meddelelser om, hvad regjeringen s hensi gt' med denne foranstaltning kan v æ r e
R1-1.gmel
RuggrøpHvetemel Milit~rrr1el
Agent for Christiania
THORLEIF WIBE
Skippergt. 19
Siden overenskomsten mellem regjeringen og møllerne angaaende det sammalte mel blev truffet i juli maaned, har der ingen forhandlinger været mellem de to parter. Efterspørselen efter denne vare har været stor - kanske større end nogen havde tænkt, men effektueringen skal tiltrods for dette have gaaet ganske godt, heder det. Hensigten med den eventuelle ekspropriation vil dog ikke først og fremst være at male sammalet mel, men mel overhovedet.
Ekspropriationen til brug af en mølle af Vaksdals dimensioner vil selvsagt koste store summer. Hvis det er hensigten at møllen under ekspropriationstiden skal være afskaaret fra at drive sin almindeliga kundeforretning, vil dette naturligvis øge summens størrelse betydelig.
D.enne side af sagen har ogsaa en meget stor principiel betydning for mølleeierne. Enhver vil forstaa de vanskeligheder, som det vil have for en mølle atter at vinde sin kundekreds tilhage.
Nogen absolut nødvendighed for at møllen under ekspropriationstiden ikke skal kunne vedligeholde sin forretningsforbindelse med sine kunder er der dog ikke. Efter loven overtager staten eiendommen i dette tilfælde til brugmed alle arbeidskontrakter, og det sandsynlige er vel, at møllen ogsaa under dens nye virksombed vil blive ledet af de samme folk som hidtil. Det vil jo derved være lettere at finde en kombination, hvorved der bliver taget htinsyn til alle sider.
Tcfr/im 18?Gli Fra Sverige.
Samarbeide mellem nordens haandverkere.
I friskt minde for Sveriges haandverkere staar det initiativ til samarbeide mellem uordens haandverkere, som styret for Sveriges haandverkerorganisation tog ved anordningen af en nordisk haandverkerkonferen ce i Kristianstad. Nu synes samarbeidet at utvides end yderligere, skriver "Svensk Handtverkstidning".
Direktøren for Teknologisk lnstitut i Danmark, hr. Gregersen har nylig vendt hjem fra en længere reise i Sverige, som han har foretaget sammen m ed departementschefen i det danske indenrigsdepartement, Vedel og fuldmægtig Neumann.
Vi har havt stort utbytte av vor reise, siger direktøren. Mens departementschefen og hr. Neumann først og fremst havde til opgave at undersøge lærLingeforholdene i Sverige, var hensigten med min reise en anden.
Den tid, da nordens haandverkere bør etablere et intimt samarbeide, er nemlig nu kommet. De industridrivende har jo taget initiativet til et saadant samarbeide for sin del, og haandverkerstanden har paa ingen maade færre opgaver.
Saaledes f. eks. er det en i høi grad vigtig opgave at oprette offentlige forsøgs- og prøve~ stationer for de forskjellige haandverk. Et land kan vanskelig ordn e dette spørsmaal alene tilfredsstillende. I Stockholm er man meget tiltalt af tanken, og har lovet planens virkelighedsgjørelse sin fulde støtte.
I en meget nær fremtid reiser jeg til Kristiania, fortsatte hr. Gregersen, og lad mig tilslut fremholde, at det udenfor det rent tekniske
De mest økonomiske og solideste vandrørsovne
H
e r m. B e r t ra m s o v n e
med faste eller uddragbare herder, samt Knækkebredovne.
Forlang besøk. Forlang offerter
Ant. B. Endrerud,
Kristiania, Stenersgt. 16.
Telefon 18533. Utenfor kontortid 21513 f. Telegra11adres11: lathet.
Eneforhandler for Herm. Bertram, Halle a; S Europas største specialfabrik for bakerovne og maskiner.
samarbeide ogsaa kommer til at blive tale om selskabelighed ved afholdelsen af de aarlige kongresser. Det hele har allerede et fast grundlag, og man skal snart høre nærmere fra os.
Byg som brød korn Danmark.
Paa foranledning af det tekniske landbrugsudvalg vil der blive foretaget forsøg med anvendelse af spiret rug til brød. Fcirrngene skyldes den omst æ ndighed, at en ikke ringe del af den danske rughøst som følge ai det regnfolde veir spir ede i negene inden hjemkjørsel e n.
Samtidig med disse forsøg vil der paa Landbohøiskolen blive anstillet forsøg med anvend else a f byg som brødkorn.
St a tistiken synes at vise en viss tilbøi e li gh e d hos landbruget til en forskyvning i det dyrk ede areal til fordel for bygget paa vinters æ dens, sæ rlig rugens bekostning, og det er da naturlig, a t man sa a som et led i ernærings-overv eie lserne optager spørsmaalet om byggets anvendels e som brødkorn til undersøgelse. Denn e tanke er der all erede paa et tidligere tidspunkt slaaet til lyd for inden prisreguleringskommissionen.
Leveom kostn i ngerne England.
En av den engelske regjerings medl emmer oplys t e fornylig som svar paa en interp ella t ion i U nderhuset følgende om leveomkostningerne i de størr e engelske byer, skriver N. N.
I hv er maaned siden krigens begyndelse er fødemidler, husleie, lys og brænde samt klæder s teget saaledes:
1wt. pd l' d-
S e p. 1914 11 Mai 1915 28 Jan. 1916 48
Okt. )) 13 Juni » 35 Febr. )) 49
Nov. )) 13 Juli )) 35 Mars )) 51
D ec. )) 17 Aug. )) 36 April )) 52
Jan. 1915 rn Spet. )) 37 Mai )) 59
Feb. )) 23 Okt. )) 42 Juni )) 62
Mars )) 26 Nov. )) 43 Juli )) 65
April » 26 Dec. )) 46
N edenstaaende opgave er hentet fra en middelstandsfamilie i Devonshire og viser prisen paa d e forskjellige fødemidler:
F ør krig e n. April 1916 Au g. 1 91G s d. s J. s. ,l.
Oksekj ød pr. pund 0 9 1 3 1 6
Faarekjød 0 8 1 2 l 4
La m 0 10 1 6 1 6
Flesk 0 8 1 6 1 7
P ølser 0 9 1 2 1 3
Melk 0 3 0 4 0 5
Smør 1 0 1 4 1 11
Ost
Margarin
Te
Kaffe Kakao Sukker do.
Ris
Mel
Brød
Plommer
C urrents
Soda
Lys Kul
Som man ser er priserne kommet op i betænkelig høide og n æ rm e r sig e ndog de i vort land gjældende. Det er forøvrig ganske b e tegnende, at Norge for tid en er et af de allerdyreste land i Europa m ed hensyn til leveomkostninger. Sverige og Danmark kan fryde sig ved adskillig lavere priser. Det er naturlig, at agrarprodukter falder nog e t billig ere der end her, men de nævnte land har ogsaa havt en ulige bedre organisation for tnæringsmidlernes fordeling V ore myndigheder ha r ikke havt det fornødne initiativ og organisatori s ke talent , hvilket h a r k ostet vort folk mange millioner kroner.
Prisstigning paa levnetsmidler i Tyskland.
Et tysk fagblad har paa grund av indhentede oplysninger fra 200 tyske byer udarbeidet en oversigt over prisstigningen paa levnedsmidler. Ifølge denne oversigt - er de ugentlige utgifter i mark for en familie paa 4 medlemmer undergaaet følgende svingninger:
1\ a r J a n.
1913 26,01
1914. 25,57
1915 29 ,65
1916 . 41,26
F e br. J\ fa r s 25,86 25,29 31,49 43,40 25,83 25,08 32,90 48,47 1\ priJ 25,61 24,96 35,41 51,78 J\fai 25,43 24,70 36,40 52,29
Efter denne statistik maa altsa a i 1916 en familie betale akkurat det dobbelte for livsunderholdet mod i 1913 eller 1914. Men kun for de allerfærreste arbeideres vedkommende viser lønningsforholdene en blot nogenlunde tilsvarende stigning.
En anden karakteristisk illustration til den herskende dyrtid afgiver en sammenligning mellem de officielle torvpriser paa en række av de vigtigste livsfornød enheder i en by som Leipzig.
NORSK BAGERTIDENDE
Statistiken ser saalede,: ud : G• •Juni 5 luni 15. , luli 101-! 1\)1 5 19lli
Friserne er beregnet pr. pund m ed undtagelse af sild og eg, der er beregnet pr stk.
For mange levnetsmidlers vedkomm end e kan der slet ikke ops t illes nogen sammenligning, da de ikke opføres blandt torvpriserne, fordi d e ikke er at faa.
Varemarkedet.
Korn og mel.
Kornmarkedet er vedvarende fast. I Ch i cago noter e de s den 10. ds 159" / s cents for de cem berhvede; sidse melding er af 11. ds. og vi se r en ganske liden nedgang, men det er neppe andet e nd et ud slag af de vanlige s ma a kur sv ariationer. Nogen nedgang af betydning er ikk e at v e nte, tvertimod synes tendensen i det store og h e le at være s tigende. Man begynder nu ogsaa at nær e frygt for udfaldet af den komm ende høst i A rgentina, hvor skuren begynder i novemb e r Skulde der ogsaa blive misvekst i dette eksportland, vil tilstanden i Europa blive meget uhyggelig over nytaar.
Man ser da ogsaa , at forbrugerne i vor verdensdel er ude og dækker sig med betydelige indkjøb; andet er der vel heller ikke a t gjøre. Herhjemme har der i den forløpne u ge ikk e fond e t nogen forhøielse sted af melprisern e; men der skal nepp e stor stigning i de ov er sjøiske noteringer til, før man herhjemme bliver nødt til at følge efter, idet de nuvær e nde not e ringer neppe levner nævneværdig margin over kalkulationspriserne.
Markedet for andre artikler end brødkon er meget fast. De norske varer af d e tte aars avling
begynd er nu at komm e i hand elen og baade byg og havr e lader til at være af god kvalit et. Paa Kr.a børs noter edes den 13. ok t .:
Hv eclemel: 191 6 1915 un garsk kr. rundmalet 1. rundmalet 2. klass e " 48 ,00 35,50 47,00 35,00 do. 3. do. 4. :finmalet 1. do. ~do. 3. do. 4.
Rug m el : Norsk formaling 1. kl. 2. kl.
Amerik. form. 1. kl.
Amerik. do. 2. kl. Bygmel 00 Havre g ryn, amerikansk
Maisgrøp Potetmel, Do do. ny høst " 76,50 prima do. ,, 75,5 0
Do. alt pr. 100 k g netto kontant inklusiv e sæk.
Kornmarked et: lo co - l levering - J H ved e og rug faste.
Sukker. Paa Kristiani a b ørs n ote r ede s den 13 oktober.
Far in, lys amerikansk d o. java kr 0,01 pr. kg : " 0,90
do. engelsk do. brun bastard do av amerik, v / Rafli n acle, i topper . do. klippet " " ankomst ,, . . . . " . " do. " amerik. i sække ,, do ,, ,, i fad ,, do. " ,, do. i fust. &kass.,, Raffina de , crushed ,, do. ,, amerik. . ,, do store krystaller " 0, 96 1,00 1,03 1,03
do. Flor amerik. do. do. do. granulated perl e sukker amerik., ny " l,0 3 " 0 ,93
Kancl is Dem erar a )} an komst ,, .... ,, . . . "
Betingelser: 2 pct. pr. 30 dage eller 3 / mdr akcept. Ved forskudsbetaling 2 1/ 2 pct.
NORSK B A GERTIDENDE
Pri ·starif
fo r
for salg av bagervarer i Kristiania. Vedtaget i massernøde d en 12te oktober 191 6.
I. Mindre brødsorter og julek.ager.
Varer
Smaakager (tidl. 1-øreskage r)
Do.
Æggekringler.
Knepkager . .
Fyldte kager . Wienerbrød. Rundstykker
Couvertbrod Franskbrød.
Vørterkager
Rug- og hvedekager.
H vedebrød og boller
Do. do.
}'or fastelavn en s ærbestem-
m eise
Hndeskonrokker
Rugskonrokker
Sundhedsskonrokker
Kavringer
Honningkager (de mindste ).
Hvede- og Wienerkringler
Prinsessekager
Tertehorn
wienerhorn
'l'opper og cakes i forskjellige faconer
Julekager
Do.
Do.
Større brødsorter.
I , kr. 0,12 pr. stk. - 0,25 - 0,25 0,40 0,80 1,20 1,60 2,00 2 ,40
Pr. stk. Buti kp r is. Pr. stk. 'l'il u ds mlg e r e
Tyskebrød (keiserbrod) bergensbrød, militær og karvebrød, store rugkager og vandlof. 30 øre
Gjæst- og frøbrød. 15 » Alle sorter melkelof, store 30 » » sniaa 16 » Selskabskage, vørter- og hvedekage, store 30 » smaa. 15 » F or disse brødsorter er vegten fri. 27 ør e 12 » 27 » 12 )) 27 )) 12 » B utikf r is. T i l ud sæ l fe r e l k g /2 k g 1 k g /2 kg. Grislet (lg ugrislet brod pr. stk 4 5 øre 25 øre 42 øre 23 øre
S • t t b d ( b d} 24 t er }) ro v1a nt er mg sraad ets
Landsbrød . . . . . . . . . . 24 » l E f amsig e rug rø grov rø » b t 1 Kneipbrad. Vegt 3/ 4 kg. 18 )) es em m e s e
Der er adgang t i l at hold e de samme priser i b'lgernes egne butiker s om til forhandlere for disse brødsorters ved kommende. Ovenstaaende priser gjælder fra og med den 23de oktob er 1916 og indtil videre
For Kristi a nia bageridrivende Tarifkomiteen.
J. E. Swedenbergs Kanalbakerovn
Stabæk
eneste lndenlandske firma . 'l'elef S t abre k 108
E1· bedst. Bill igst
:.\Jes t t id - · og brænds e l bes pare n de. Største vd ee vne
L e t a t "be tjene.
E g n e r si g ba a d e fo r brø d og fi n ba keri. Gri s l ean ordni11 g indr e t tes i ovne1 1e of ter ø nsk e
1vfo 1eo n1 e erel egantntsty r e d eo g m ed de 11 yes t e pa a b a k e ro Ynstekn ik e ns o m ra. ade - Korrekt dtforelse. Flneate anbefalinger Ste.rate garanti . Te g ning e r o ver ønl æ g utfø r
Drops, Drage, Lakris, Fledekarameller , Sterke Pastiller etc udelukkende i Iste Rangs Kvaliteter
Specialmerket Perfekt : Delikate indpakkede Drops i 10 fo r skje lli ge N u m m crc l\k r k : H
DENNE ÆLTE,w OG BLANDINGSMASKINE
e r absolut Nutid en s bedst e Denne er s olid , e nk el , let at r en gj ør e og dertil den billig ste Ma skine paa Mark ed et Leveres i Størrels er fra 100 til 400 Kilo s Deigindhold. Rim elige Afbetalin g er t ilstaa es . De me st ndm ærkede Anbefalin g er fra e n Række af Landets Bagerme s t ere fo re li g ger. - Skriv efter Pris og Katalog til }~ neforh a ndler e n for Norg e Søren Isvald, Dronningensgd. ti KRI STIANIA.
M. ØDEGAARD,
Telef. 2626. Christiania Anbefaler
Telef. 2626. alle artiklerfor Bakerier og Conditorier. Hjalmar A. Amundsen, KRISTIA N IA , a nb efa l er si n
