Norsk Bager- og Konditortidende 21. utg. 1898

Page 1


Bagermesternes Landsmøde i Bergen.

( Fo rt s. fra Nr. 18. )

Fra Kristiania Bage1formi11g va r fremse n d t saada nt Forslag til 2, 3, 4 og 5: .Forslag til Forandring af Bage rlove n af 6t e August

1 89 7 - vedtaget a f Bagerforeningen i Kris ti a ni a - at frem sæ tt e paa Bag ermes tern es Landsmøde i Bergen

§ 2, r s te passu s. Der hos skal det paa Hverdagene være enhver, der dri ve r Bagern ær in g, forbudt i Ti de n fr a Kl. 8 Aften t il K l. 4 Morgen at anve n de s ine i Bage ri et beskjæftigede Folk til andet Arbeide end Tørring af Kavrin ge r og Skibsbrød, sa mt S urog H æv læg nin g

§ 3. Fra de i ~§ r og 2 opst ill ede Fo r bud ska l Yære undtaget:

a Den So n dag, der falder paa Dagen før

Li ll e- Jul afte n, da Arbeidet kan p aabegy nde s Kl. I o Aften og vedYa re til Mandag Afte n Kl. 6; b. De n So nda g, der falder paa Lill e-Jul afte n , da Arbeidet kan linde Sted indtil So ndag Mo r ge n Kl. 2 og e ft e r Sø nd ag Aften

K l. 1 o og vedvarer til Mandag Aften Kl. 5.

c. Na t ti l Julaften, S kj æ rt o rsdag og Paaskea ft e n, da Arbeidet k a n paabegyndes Kl.

12 Nat og vedvar e til K l. 6 Aften

A rb e id et kan dog for disse 3 nævnte

D ages Vedkommende begynde Kl I o, mod Ek strabet a lin g el. F ø lgend e Nætter e ft e r Kl. 2:

Nat til Lørd ag, Nat til Fastelavnsm a n dag, Nat til Dagen før Bededag, Nat til Dagen fo r qd e Mai, Nat til Dagen fø r Kri sti Himmelfart sdag , Nat til Lille-Julaften og Natten fø r Ny taar saften Arbeidet maa dog ikk e overstige

1 2 Timer 17d e Mai, e ller 1 S Timer i dette Litera n æv nt e Dage Falder 1 7 de Ma i eller Nyt aa r safte n p aa Sonclag, b o rtfalder de nne Tilladelse.

§ 4. Slutter os til de a f Bergens Bagermestere tilstillede.

§ 5. Ove rtr æde lse af denne L ov s traffes med Bøde r fra 2 til 2 oo Kroner, ele r tilfalcler S ted e ts Ko mmun es Fattigkasse.

Et fr a J{r is tiawsa11ds B agen11este1for eni11g I modtaget Forslag mr , æsent li g overensstemmende med Bergensforslaget og lyde r som følge r:

Fo r slag til § 1 : Derhos skal elet være enhver Mester, d e r driver se lv stæ ncli g Næ rin g , ell er e n Mester, der forestaai· en Bage r<lrift , frit for a t a rb eid e med s ine eg n e Hænder e fter Kl. 6 Lørdag Aften, i L ighecl med, hvad a lle a n<lr e H aa nd ve rkere h a r Ret til.

Begrmulelse: Kaa r man i Fo r e nin ge n har fremsat Forslag til § I da er det for at faa tilbage sin personlige Frih ed til at arbe id e i s it eget Fag og i s in ege n F o rr e tning , saa lecles , at elet s taa r e n se lv • stæ n dig Mester , ligeledes en Mester , der fo re s taar Bageri, frit for at arbeide Lørdag Aft e n efter Kl. 6 ,

naar det e r paakr æ vet, uclen at blive underkastet Domstolen es Udtalels e , da det vel aldrig kan have Yæ r e t de lovg ive nd e My n cl ighcclers Mening at fratage en enk elt I-l aa n dverkersta ncl s lldøve r e deres personlige Fr ih ed til Arbeide.

Tillægsforslag til § 3, Litr. a og b: at beny tt e et og sa mm e Mandskab uclen n oge n Fordeling, mod at S ve nd e n e er h okle r 50 Ø r e pr. Time, for hvad der arbeides o,·er 1 S Tim e r.

Beg,-.: So m m a n vil se, har man Sø n dag før Lille-Ju laft e n Till~del s e til a t begyncle Bag nin ge n Kl. IO og arbei d e til Kl. 6 Mandag Afte n , men Arb e idstiden maa all ig evel ik ke for den enkelte Arbeider oversk ri de 15 Tim e r Man finder imi d le rti d, at ele r e r !idet Gav n i de n ove nn æ vnt e g ivn e Tilladels e , naar rna~ ikke ka n b ru ge de samme Folk hele Tiden, idet el e r , ialfa ld i ele mindre Byer, aldr ig er Bagersvencle, der gaar le elige , saa man for Anledningen kan anskaffe sig ycler li g e r e Hjelp. 1\Ia n mener, at rn,ar Svencle n e fa a r min ds t 50 Ø r e p r. Time for, hv ad el e r arbeides mer e n d r 5 Timer, vil elet vinde eieres fulde Bifa lrl , saa ele gjerne fo r tsætter Arbeidet den h e le tilladte Tid.

Tillægsforslag til § 3, Litr. G: at Arheidct kan paabegy nd es Kl. 8 istedenfor Kl. 12.

Bdgr.: Da der efter to H e lli gelage , hvor man so m Regel er aldeles uclsolgt fo r Bagverk, og man der e ft e r k un har en Dag t il at gjøre tilstrækk e ligt Bagverk fæ rcligt til to paafø lge nd e H elligdage, har elet oftere truffet, at ma n med s in beclste V il je ikke har kunnet tilfr e dsstille Publ ikum s Behov af Brød paa Grund a f de n knappe Arbe idstid, og fineier ma n derfor Forslaget fulclt berett iget og paak r ævet.

Till ægsfo r sla g til § 3 , s id ste Passus: E nh ver Bage ri a rb e id er skal h a ve Lov til at deltage i Overarbeide, naar elet ansees so m n ødve ncligt for Arbe idets Fremme og Gavn, og n aar Mester og Arbeider derom e r enige og skr iftli g gaar incl clerpaa, uden at a n s0ge Stede t s Politimester o m Tilladelse.

Overarbeide he t a les med mind st 5 o ø r e pr. tim e.

Begr : !hvorvel Polit im es t ere n her stad ig i n den Lovens R amme har v ist sig im øclekomme n de i paakrævecle Tilfælder ved at g iv e den ansøgte Tillaclelse, fineier man dog, at d e t vilde være m ere praktisk med d e n fo r es laaede O rdnin g. O ft e træffer 'el et, at der henimod Arbeidsdagens Slutning ka n in dløbe Ord r e paa Brød. Da de n i Loven fas t satte Arbeidstid imidl ertid snart er udløben , kan man a lt saa ikke give S va r paa , om Ordren kan antages eller ei, før Politimesterens Tillaclelse er give n. Er man da saa uh e ldig ikke at træffe Politimesteren staar m a n ga nsk e forlege n , og under · e nhv e r Om tænclighecl gaar Tiden, uden at man kan gjø r e de nødvendige Forberedelser til ny Bag n ing 1 da man ikke er sikker paa at erholde den a n s•,gte Tillaclelse. Desuclen har ikk e a lti cl Politimesteren let for at bedø mm e, o m de n ansøgte Till acle l se kan ansees for at gaa in d under d e n i Loven anført e Tirade, < naar s æ r egne Forholde gjør det sterkt paa kræ vet. , og vil de vistnok lier Politimester e n linde det mere praktisk, o m 1\Je s ter og Svende i saada nn e Tilfælcler kunde b li ve e ni ge. Dert il kommer, at e nh ve r Haanclverkssvenc\ ell e r Arb e ider i vort Land har Lov til at tage Overarbeid e , undtagen Bager s vencl c n e ; af den Grund har man ogsaa opt a get dette Forslag, hvilket man tror er l ige s aa meget i Svendenes Interesse som i Mesternes.

Hr . Bagermester H. Th. Nilsen, der som bekjenclt i Sommer clirigerede Yed Bagermesternes La n dsrnød e i Bergen, fyldte den 6te ds. sit 5 8-de Aar. Geburtsdagsbarnet hæclrecles pa a fo r-

skje lli g 1aade af ine mange Venner, baade in denbyes og udenbyes.

V i till ader os ogsaa - post festtun at frem bære , o r e becls t e L ykø n sk nin ge r.

Brødet i Kristiania.

«En Hu sfader » besværede sig n yli g i «Morgenbladet » o ,·er, at man ved Veinin g af Brødet hos Bagerne i Bergen og h o s e t Par Bage r e i H ovedstade n va r kommet ti l det Resultat, at man her i Kristiania betaler sit Brød la ngt dyrer e e nd i Bergen I den An ledn in g a nfø r er Hr. Stadskemiker L. Schmelck i «Mgbl. » fø lge nd e Sa mm e nst illin g af Resultater , som e r fremkomne ved de for Su ndhed skomm iss io n e n foretagne Undersøgelser af Br øde t i forskjellige A a r. August-Oktober 1888 va r Br ø d e t s Vegt fø lge nd e : Minimum 1 090 Gram, Maksimum I 5 5 5 Gram og Middel 1 300 Gram. I samme Tidsrum var Prisen pr. Kg. i ,lgende: Minimum I 2 .8 O re, :tvlaksim um 1 8 .4 O re og l\Iiddel 15.4 Øre. J anua r - Februar 1892 s till ede Vegten s ig saa ledes: Minimum 635 Gram, Maks imum 8 7 5 Gram, Middel 7 5 4 Gram Prisen pr. Kg .: M inimum 2 2 9 Ø r e, Maksirnmn 3 r .5, Mi dde l 26.5 Øre Mai , 898 va r Brødets Minimum sveg t 8 I o Gram, Maksimumsvegt 1 090 og Middel 91 3. a mtidig var Minimumsprisen 18 4 Ø r e , M a ks imumsprisen 24.7 Ø re og Middelprisen 2 1. 9 Ore Endelig va r i August Maanecl Veg t e n : Mi nimum 820 1 Maksimum 1130 og Middel 96 r og Prisen Minimum r 7 7 Øre, Mak s imum 24.4 og M iddel 20 8 Ø r e. I 1 892 , da Melpriserne som bekjenclt var ekstraordinært høie, blev der ogsaa foret aget n cle r søgelse af Brø<l fra Tronclhj em, Kristianssand og Bergen. H e rv ed viste der s ig ikk e n oge n n æv n evæ r d ig Forskjel me llem de n æv nt e Byer og Kri st iani a m e d H e nsy n t il Prisen paa Brødet. nei e r Samme n li g n in g af Forholdene i Kristi an ia og Bergen rna a der ogsaa t ages H ensy n til, at der i siclstnævnte By for e11 stor Del a11vendes Brodso rter, der er fremstillede af simplere og billige r e .kfel end det, der benyttes til Kr is tiania Hl{s/1old11i11g shrod. ''')

Ka geprisen e r fo rh o ie t ogsaa pa a Hamar , meddeler <: Hamar Stiftst id. »

Haugesund.

Ild s paa s æ tte lse. For ledeu Dag, d a Folkene i et Bageri skulcle gaa n ed til sit A r beide i første Etage, fandt ele K jo kk e ntrappen i Brand Det var tydeligt, at Ilden var p aasat, da der hen.Jaa e n D e l Fliser. hYoroYer , ar hælclt Parafin. Man s la p fr a det med Sk r ækken.

Som mi stæ nkt for •gje rnin gen arresteredes e n Bagergu t , der allerede har tilsta aet.

*) Cdhævet af os.

En Brødsygdom .

I de kun !i de n Stotte , da ele sa mvirkende FagI foreninger ikk e h a r vill e t :rn e rkj e nd e Strid e n , For at kunne fr e m 5t ille s mukt, fe ilfrit I og Svendenes egen U nd e rstøt te lseskasse vilde Brod maa man tage m a n ge uforud se ecle Til-

fæ ld e og uforklarli ge For e komst e r m e d i Ber egn in gen Deribl a nclt forekommer og saa undertiden, at Br ø d et blir seigt. Man kjender det paa Lugt e n e n v is mu gge n , tun g Lugt -- og m a n k a n ogsaa, n aa r man sk j æ r er e n Sk iv e Brød ga n s k e tyne!, saa d e n e r gje nn e m s ig ti g, n aa r m a n h o lde r den op mod L yse t , opda ge ganske fine, sp ind e lv ævagt ige Tra a de, som tr æ kker s ig gj e nn em h e le Broclet. Det s k a l s kri ve s ig fra e n mikr oskop isk Sopa rt, som forplanter s ig i uh yre Mæ n g cl e r og b e cl æ kk er V ægge n e i Ba ge r ierne D e t e n es te Midd e l mo d denn e Sop e r fr e rn fora lt Renli g h ed , og at man vaske r g rundi g Vægge, Gulv, T ag , R e d s k abe r og Kar me d e n Forrn a lin o plo s nin g. H e ll e r ikk e bor man i et saadan t Bageri, hvor denn e Ulempe har vær e t til stede , bru ge a nd e t e nd ko g t Vand til D e ige n s Tilber e dning.

Kornmarkedet,

d e r i n og le Da ge var lidt svage r e, har i d e sidst e Dage att e r s tramm e t en Sm ul e, og da Forholdene paa Verd e n s m a rk e det fr e md e les e r de sa mme, sy n es St illin ge n holdbar. sund 0" b

Amerikas gode H øs t sy n es ik k e a t virke dep rim e r ende p aa Mark e d e t, da alt , h, ad de r kommer frem af den, li ge hurti g optages a f Kj ø berne, saa ele «sy nlige Beh o ld nin ge r » nu st aa.r p aa kun r 7 ,0 0 0,000 Bu s h e ls mod i fj o r 29 ,062 ,00 0 og sa mm e Tid punkt 1896 59,9 23,0 00

Et li g n e nd e F o rh o l d Y1ser sig Bcho l cln in ge rn e paa Ruslands E ks p o rtpl a ds e, og fra Do n a ueg n e n e e r Udfø rsl e n iaar adskillig under, hv a d den ,·a r ifj o r.

Se l v føl g eli g kan man ikke lade ud e af I l:letrag t nin g, a t Frankrige og T ys kl a nd h a r e n go d H øs t og d e r fo r tr æ n ge r lid e n ell er in ~e n I Ti lfø rs e l ; m e n saa e r pa a den anden S ide E n g land, so m e r e t af de s t o r s t e lm po rtla nde, m ege t slet fo r sy nt og vil derfor tr æ n ge s t o re Kvant a fr e 1110,·e r, li gesaa It a lien, so m de sid s te U ger , h a r t age t Broderparten af Sort e h avets Eksp o rt

ld et h e leta ge t vi ser d e t s ig, a t el e t Skaar, som iaar og ifj o r e r gj o r t i Res e n ·e rn e , ik ke er s aa ga nske let at fy lde e ncld a, og saalæ n ge ikk e elet e r gj o rt , faa r man nepp e n ogen afgjort Ned ga ng i .M a rk edet; d e rtil optages all e Tilfor sler altfor villi g

U dl and et.

Bagerstriden i Kjøbenhavn

ikke læ nge have været is tand t il en u ge ntlig Udbet~ lin g af mind s t 8000 Kr oner.

Des ud e n var ele r a ll erede før i Kj o b e nhavn e n 3 - 400 l eel ige Ba ge r s ve nd e, so m det ikk e fa ldt me ge t vanskel igt at bevæge til at o v e rt age Arb e id e t i Bager ie rn e H ert il k o m ogsaa, a t den af Soc iali ste rn e saa le t s in dig vakte trid h avde fr e mk a ldt sø rge li ge Tilstancle i man g t e t Hj e m, so m F o lge af A r be idsned lægge lsen, og Vi nt e r e n stunde r jo til.

holde r det 40 - 41 p C t. Va nd, hvoraf 2 pCt. straks udsvedes, og efter e t 6 Timer s Ophold i Brodkamme ret gaar e nd vid e r e 2 pCt. tabt. P aa d et tadium er de l a llerb e d st , m e n desvær r e blir det forst afleveret 2 4 Tim e r se n e r e, og det b lir e ndnu æ ldr e, før el e t blir sp ist.

D e t er da all e r e de b lev e t nog e t t ø rt , og man ge a f de t s bedste Ege n skabe r er gaae t tabt.

o, e rden deres

Mes t e rn e, de r kun h a r maa tt et forsva r e s i cr mod F agfo re nin ge rn es ove rh aa ndtag e nde Tyranni, har desuagt e t væ r et beund rin gs\'ærcl ig e ft e rg ivende og medgj ø rli ge; n aar man ve ier se lve S trid e n s Kj e rn epu nkt og Maade, hvorpaa Str id e n bl ev reist , er Med gjørli g hecl in ge nlun de h eld ig

Imidlert id erkl æ red e t r e af B ye ns Komrnu ner e pr æ sentant e r sig villige til at træde sa mm e n og danne e n Vo ldgift sdomstol, og dette Fo r sla g b lev akcepte r e t , først af Me ste rne og saa a f S,·e nd ene

De t bor n oteres, a t, efter Forlydende, skal af Volclg iftsclomstolens tre :\I ed le mmer de to væ re Soc ia li s t er og den tredie staa

Soc ia list e rne meg et n æ r.

Hv orom Al t in g e r : S tr iden e r e n dt, og n \'il h aabe , at rlet e nd e li ge Resultat ma a blive til a lmincl e li g Tilfr edshe d fo r alle Parter.

Det franske Militærbrød

De t B rø d, som fo r Ti de n bages efte r R eg le men tet for de n fran s ke H ær, er fremst ill e t af li ge Del e haard og blød Hv ede, h v is V æg t ikk e rna a overskride en vis Mi nirnurn sg r æ ns c Korn e t blir o mh ygge li g r e n se t og levere r de n forste o rt 88, den s iclste 80 p C t. Mel. Ved første Ma lnin g e rh o lder man a f be gge Sorte r i Stats m ø ll e rne 7 o og 68 pCt.

Resten, h e nh oldsvi s r 8 og r 2 p C t. , bl ir videre bearbeidet og e ndnu e n Gang mal e t.

De saa ledes le , erede to Me lso rt c r b lir derpaa bland e t og g iv er et Brod, so m ligger im elle m første og a n den K,·a.litet i Privatbager iern e.

Ma n h a r imidl e rtid gjort de n Erfaring , at Til sæ tnin ge n af det s idst m a iede l\ l e l let frembrin ge r e n uheldi g Forandrin g i :'.fe let.

D en milit æ r e Intendantur ha r erkje n dt d e nne Fei l og best r æbe r s ig for at a fhjælp e den. Me n el e t e r e t t e mm e li g v anskeli gt O rga ni seri n gss pnrgsm aa l, so m ik ke la d e r s ig løse h\'erken idag e ll e r im o rge n Men n aa r porgsmaa le t e r løs t , og So ld ate n faar et Brnd, o m e r I o Tim e r ga mm e lt, vil h a n hav e et Brod , :om e r m ege t b e dr e e nd , hv ad rl e n fr a n ske Borger i Almind e li g h ecl s pis e r [e n man , il ikke bl ive staaende ved det; de r gjo r es stad ig n ye Fre msk ridt og Forsag. Chefen fo r Laboratoriet i Int e n' dantur-Kom it ee n har fundet, a t Krumm e n incleho lde r 3 8- 49 pCt. Vand, hv o rim od Skorpen indeholde r r 6-2 8 pCt Efter dett e skulcle I oo Gram Skorpe ind e h o ld e li gesaa megen Næ rin g som 135 Gram Krumme. Et Brnd, so m havde ove rv e ie nd e Skorp e , s kuld e a lt saa \'ære at fo r e tr æ kk e for et, som havd e ove rvei e nd e Krumm e Vandgehalt en s ta a r forovr ig i noie Fo rh o ld til Volum et. Et ' rundt Brød paa r 500 Gra m ind e holcler 39 pCt ., et pa a 7 50, a rb e id et a f samme D e ig, kun 35 pCt , og et 5 0 Ce n t im e t er la ngt af samme Væg t ind e h o ld e r kun 33 - 34 p Ct Vand. Naar man derfor delt e det nu værende K o mmi sb rod paa 1500 Gram, som ind eh ol cl e r to Da gsra tion er , i to Br ø d, hvert paa 7 5 o Gram, og istedetfo r de n run de valgte den lange Form, saa vil de man a f d e l samme Kv a ntum ,\[ el faa e t la ngt bed r e Brocl. Me n n aa r Auto rit e t e rn e ikk e s trak s s krid e r til e n Forandrin g , saa kommer det deraf, a t d e r e r forbu n dne saa store Udgifter d e rm ed , at Budgett e t ikke t aa le r d et. Man ag te r lid t efter lidt at indfø re Forbed rin ge r og anst ill e Fo rsøg efter a ltid s t ø rr e Maalestok, incltil man ad Erfa rin ge ns Ve i m ed Tr yg h ed kan foretage e n fuld s tæncli g Omv æ ltnin g i denn e fo r ~iilit æ rtj e n esten saa vigti ge Sag.

Et P aabud fra Kri gs mini s t e ren i 1 893 bes t e mm e r de rfor, at de nn e sid ste Til sæt ning , ikk e b la nde s i det ovr ige Me l samt idi g , me n o pb e var es for sig se lv i Sække elle r Kas se r og fø rst blandes i, n aa r B ag nin ge n ska l

Kornhøsten i Frankrig e r ia a r større end nog e nsincl e; kun af Rug e r de r avlet mindr e e nd i 1 894; m e n i de tte Aar havde m a n ogsaa de n sto r s t e V e rd e n shøs t, som hidtil er forekommet.

Feltbageri. foregaa. Ganske sloife Klid e t ku n de m a n ikk e, da det , il de blive e t a ltfor s tort Tab for Budiettet, og paa sa mm e Ti d \"ilde elet medfø re mindr e Nær in gs ,·æ rdi fo r oldate rne. Klid e t indeho lde r j o so m bekjendt en ;\[ æ n g de e ndt e i de førs t e Dag e af in devæ r ende Ma a- v igtige fede, fo sfo r- og hæ l t o fh o lcli ge n ed, id et ve nd en e me d s tor Maj o rit e t ind g ik I Nær in gsstoffe Ba g nin ge n fo regaa r a ltid m e d r ste Ko lo nn es Fe ltb ager i af d e t kongeli ge sac hsisk e Ar m e korp s, · som d en 3di e Oktober in cltraf i Riesa og var i uatbruclt Vir ksomhecl t il Kl. 6 d e n 4d e Ok tob er, brod op sa mm e Dag og e r nu s tationer e t i H e ll er ve d Dr esde n , h vo r Øvelse rn e fremdeles paagaar. M e n s Bag eri e t v irk ede i Ri esa, og efter dets .-\ nk omst til H ell e r e r det stad ig bele ir et af ta lri ge Tilskuere, som ogsaa, n aar Till adelse er in dhentet, ka n bese Bage ri ets paa Fors lage t o m Voldgift. Som elet var at ve nt e , va n d t Svenclene ing e n Sympat hi ; se l v ho s s in e Egne fa ndt

H æv, som s ikr e r e n regelmæssig G j æri n g og ikke tilfor e r Brø d et n aget fr e mm ed S t oi. ~aar Broclet t ages ud af Bagerov n en, inde-

Indr e tnin g , Ba ge rovne, Tilberedelsesteltene o s. v og erholde de n ødve ndi ge Op lysnin ge r I hv er af ele tolv Ovne blev p aa e n Gang indsat 80 Brød, saa le cl es at, e ft e r halvand e n Times Forl øb, va r 960 Brød færdige Da man nu ia lt foretog 8 Bagning e r, be løb elet H e le sig til 7 680 Brød. E n Del deraf kom til Dresden Re ste n blev i Rie sa. Brødene, der var af Størrelse som en Mursten, saa meget app e titli ge ud; men d esværre va r elet umuligt at faa tilfredsstill e sin Lyst til at smage det, e ft e r so m intet blev solgt.

En ny Fremtoning i Berlins Gadeliv, so m tiltr æ kker sig me ge n Oprnerksornhed, e r ele nye «Bagerpiger » - 14 - 1 5 Aars Pigebørn - som en Bagermester i Ros e nthal e rKvart eret har antaget til sin Forretning. Bag e rgutt e rn e i sine hvicl e Dra gte r h a r jo a lticl t age t sig godt ucl, m e n Bage rpi ge rne ove r gaar dem dog D e r es Dragt bestaar af e n k o rt , blaa- og hvicl strib e t Kjol e, hvidt Forklæde, og paa Hov e d e t har d e en hvid Kappe, h v is Forstykk e r e r dannet so m Vinger. D e t e r e n ove rma ade smuk og klædelig Dragt, og den bæres li ge ledes af Butikclamerne i han s F o rr e tnin g. De n Effe kt, so m el e ny e Bagerpiger fremk aieier , forøges end yclerligere ved, at ele cy kl e r omkring i Byen m ed Varer til Kundern e

Hazard .

En sa ndfærdig Politihistorie af A 0. K!aus z m an n.

Hurti g to ge t n æ rm ede s ig Berlin. I e n fo rst e kl asses Kupe , hvor der sad t o Damer og en Herr e , begyndte d e Reisend e at se sig om efter s in Bag age De blev g rebne a f den U ro , der plei e r at bemægtige si g a ll e Passag e r e r, kort før de n æ rm er s ig sit Maal.

H err e n, so m var en pen ung Mand, trak sin Te g n ebog op a f Lommen, aabnede den og udtog e t lithograferet Visitkort, so m han rakte den æ ld s te af de t o Damer med de Ord: «J eg tør ma aske till ade mi g nu v e d S lutnin gen af Reisen, og efterat j eg h a r havt d e n A~ re og l<ornøielse at væ re sa mm e n med Dem i no g le Tim e r , at forestille mig for D e m. Mit Tayn er Stephan Bagdanowitsch, og jeg er Ingeni ør i d en keiserlig russi ske Statstjeneste. »

D a m e n to g imod Kortet m ed e t ve nligt Nik og roclede clerp aa rundt i sin e le gan te R e isetas ke Lidt efter sag de hun til sin D a tt er, el e r sacl ved Siden af h end e:

«Aranka, je g har ikke min e Visitkort ho s mi g. K a n Du ikk e give H e rr e n e t af dine? »

Den un ge Dam e gjorde, som hendes

Moder sagde , og levered e Herren sit Kort, hvorpaa der stod: «Aranka Endofy >> , og

Moderen tilfø ie de:

«J eg er Fru Endofy Min Mancl var

tidligere un garsk Konsul i Serbien og leve r nu so m Pensionist i Berlin. « «Det gl æ d e r mi g ove rord e ntli g me ge t, n aadige Frue, » sagde Bagdanowits h «J eg ag t e r a t op hold e mi g no g le U ge r i den pr e u ss is k e H ovedstad. Je g ha r n em li g af min Regjering faaet Or dr e til a t bestille et s t ø rr e Anta! e le ktri ske Apparater ho s en h e rv æ r ende Fabrik og at kontrollere Arbeidets Udførelse i Berlin. Vikle De anse det for p aat r æ n ge nd e, hvi s j eg bad om Till a d e ls e til i D e r es Bolig at maatte forhøre mig o m D e r es Befindende ?»

!d et Bogdanow itsc h fr e mkom m e d d e nn e B ø n, h avde han fæstet sit Blik pa a den smukke, a ll e rhøi st ty veaa ri ge D a tters Ansigt, og en Funklen i Arankas mørke Øine havde sat Mod i ham.

«D e t vil i e thv e rt Tilfæ lcle være min Mand e n Forn0ielse li ge ledes at gjøre D e r es Bekjendtskab, Hr. Bogdanowitsch, » svarede Fru Enclofy. Vi ha r aabent Hus hver Torsdag, og a ll e vor e B e kj e ndt e e r uden videre Inclbycl c lse hj e rt e li g velkomne d e n Aft e n fr a Kl. 5 o m Eftermiddagen. D e behøver ikk e i l; o rveien at gjøre n oget formelt Besøg, e ft e r som in ge n af os i Reglen e r at tr æffe hjemm e om Formiddagen. Korn derfor ga ns k e lig efre m n æs te T o r sdag, ifalcl De har L yst dertil. Aranka, sk ri v vor Adresse op pa a Bagsiden af d et Vi s itkort, du r akte Hr.

Bogdanowitsch ?»

Aranka trak Hand s ke n af sin lill e, hvicl e H aand og skrev m e I e n Blyant Adressen paa Bags id e n af Vis i tkortet.

Bogdanowitch kastede et prøvende Blik paa Kortet, h vilk et han atter tog imod m ed e t Buk og gjorde d e n Bemerkning, at Hr. Kon s ul e n boede i en a f de e lega ntest e Gader i den vestlige K a nt af Berlin.

«E r det første Gang, De e r i Berlin? » s pur g t e Fru Endofy den un ge Mand.

«Nei, n aa clig e Frue, » l øcl Svaret; «j eg h a r tidligere studeret i Berlin. Først besøgte j eg den polytekniske L æ reanstalt i Paris og kom de rfr a til Berlin, m en har ikke m e r e no get Bek jendtsk ab he r, e ftersom alle min e Stucliekammerater fo rl æ n gst e r spredte for a ll e Vinde. »

«Saa m ege t desto bed r e Jeg haaber da at have den Glæde at se D e m so m G j æst i v o rt Hu s. De vil muli ge ns hos os kunn e g j ø r e Be kj e ndt sk abe r a f den fornemme Verden, so m kan være Dem til Nytte i Deres St illin g »

To ge t s tan sede Paa Ba n egaa r cle n i Fri e dri c h sstrasse steg den un ge Mand ud af Ku pee n, m e ns Damernc vild e kj ø r e videre til Stationen ved den zoo l og isk e Ha ve D e n un ge Mand v icl s t e ikk e ri g ti g, hv o rd a n h a n korn n ed ad Trappen fra Banegaa rd e n til det Lok a le, h vo r Bagagen udlev e r edes; h a n var til Mode, som o m h a n havde e t Rus.

Til A fskecl ha vele han vekslet et H aa ndtryk med Frøk e n Aranka og fø lt, at d e n bl æ ndencl e skjønne, unge Pige havde besvar et det lette Tryk af han s Ha a nd. Hun h avde tilk as t e t h a m et eiendommelig opmuntrende

B lik , et Blik, der n æs ten berøvede Bogdan owitsc h hel e h a ns Fo r sta nd Som i Dr ø mm e n aaecle h a n h e n til

H ote llet og re g n ede her med s mert e fuld

L æ n gse l e ft er , at eler e n dnu var hele fire

D age til Torsdag, da han kunde aflægge Besøg hos K o n su len s Familie.

Konfer e n ce rn e i den elektriske Fabrik lagde fuldst æ ndi g Beslag paa Bogdanowitsch i de paafølg e ncle Dage. Efterat de fo r el øbige Forhandlinger va r til E nd e , gj o rd e h a n sine Bes tillin ge r , og Firmaet erklærede s ig r e de til at forfærclige de omtalte elektriske Apparater i en saacla n Fart, at de eft er at være unclcrsøgte og pr øvede af Bogdanowitsch kund e afleve re s til ham i Lø bet a f 14 D age. Umiddelbart efterat de va r p rnvede og erk læ r ede fo r kontraktmæss ige, skuld e den u n ge Ru sse r e rl ægge den for dem a kk ord er ecle Sum af fem Tusiode Rubl e r. Saa skuld e Firmaet indpakk e Apparaterne og se nd e dem til der es Bestemmelsessted.

Bogdanowits h havde paa d en Maade t o T o r sdage til s in Disposition i Berlin. aa fr ernt h a n vilde o pn aa n oge t, maatt e han be n y tt e Tiden god t, og h a n h a vde foresat s ig e t høit Maal, som h a n v ilde n aa: den s kj u nn e Aranka skuld e blive ha ns Hu s tru H a n h avde see t m a n ge n e n ung Pige, eler havde fæ ngs le t hans Inter esse , men e ndnu a ldrig havde han været saa forelsket til op over begge O ren som i Ara nk a E ndofy H a n turd e n ok ogsaa driste sig til a t op tr æ de som a lv o rli g Frier; thi h a n var ln ge ni ø r i d e t ru ss i ske Trafikministerium, havde al Uds ig t til sna rt a t blive Minis t erial raa d og nedstammede fra en a n see t Em bedsfam ili e.

Tor sdage n kom, og faa Minutter over 5 ring ede Stepha n Bogdanowitsch paa ho s den forhenværende un ga r sk e Konsul Endofy.

En Tj e ner lukk e d e op og førte ham ind i D agl igstue n , hvor Hu sets H e rr e sad tilli gemed s in Hu s tru og sin Datter. Konsulen var en trivelig H e rr e med g la tra get Ans ig t og sparsomt, graat H aar. Han modtog Gjæsten, hvem hans Hustru forestillede fo r h am, med ungarsk Livli g h ed og Elskværd ig hed.

Ara nk a hil ste paa de n u nge Ru sse r m ed s it e lskvæ rdi gste Sm il og syntes at fole e n opr igt ig Glæde over, at h a n havde indfund e t sig saa punktlig. Da hun gjorde e n Bemerknin g, som hentydede dertil, tabte Ste phan Bogdanovits c h helt og h o ld e nt Hoved et Ja, h a n va r endog fast bestemt paa a t gaa fr e m m ed St orm sk ridt , saafre rnt elet viste sig fornødent, og oieblikkelig at anho lde om d e n skjøn n e Arankas Ha a n d m ed a ll e Formaliteter. Nu kom der imi dle rtid e n Mængde Gjæste r, men rigtignok, hvad der var lidt rn e rkeligt, ud e lukk ende H e rr e r. Disse rn a ndli ge Gjæster adskilte s ig meget s terkt, hvad Alderen angik. Man saa h e r meget unge K ava llerer og ga ml e, ærværdige Oldinge-

skikk el se r. H err e rn e h ø rt e imidlertid ud e n

Undtag e lse til d e t b e d s t e S elsk a b ; de t g odtgjorde i det minclst e Navnen e , som n æs ten h a ve kunn

D a Ste p h a n Bo g d a n o wit sc h k o m u d p aa gjennem g a a ende var a d e li g e, og Titlern e G a d e

H e r var bl a ndt andr e t o K o mm er ce raa de r , endnu at gaa hjem. H

en Generalk o n s ul, to Stabsoffi c erer fra e t a f saa vildt rundt i Hj e rnen pa a

d e berlin ske G a rder eg imenter, no g le y n g r e h e ll e r ikk e ø n sk e d e a t væ r e a

sig Offi ce re r , Go d se i e r e , Ri gs da gs m æ nd m e d I se l v; h a n fø lt e T ra n g til at p ass ia r e me d m ege t b e kj e ndt c Nav n e os v

Eft e r en ge ls k Sk ik blev el e

Th e og K ag e D e rp a a fo rdelt e man s ig i H

B

rd, t o G rupp e r. D e n en e a f <li sse G ru p pe r so m va r u besa t. Ved d e tt e t og St e ph a n Bogh a vd e F ru E nd o fy og h e nd es D a tt e r til d a n owit sc h Pl acls; m e n de r va r n e pp e; gaae t Midtpunkt ; d en and e n slo g si g ned o mkrin g et Kv a rt e r, og h a n h a vel e n ep pe fa ae t d ruket Spill e bord , ve d h vilk e t K o n sul Endofy sad k e t s it fø r s t e Gl as V in , fø r ha n fik e lsKab. og h o ldt B a nk.

I el e t sa akaldte « g od e S elskabs » Kr e cl se h yld e r man nu en ga n g Ha za rd s pill e t og benytt e r s ig af enhv e r L e ili g he cl , h vo r m a n e r i en fortrolig Kr e ds, til at pr ø ve L y kke n. Grupp e n omkrin g Spilleb ord e t sy nt es a t be s ta a af lid e nsk a beli g e Spill e r e Herr e rn e i den a nd e n Gruppe tr aa dte gan s ke vi st og saa fr a Tid til a n de n he n til Spilleb o r de t En H e rr e i 1 idte n a f Tr e ti e rn e og m e d e t m ege t e le ga nt Y dre s purg t e h a m h ø fli g, o m d e r e ndnu va r e n P lads le di g ved Bo r de t, og sa tt e s ig ned, da Bogda n ow it sc h h avde s va r e t J a p aa d e tte Spø r gs m aa l. D e n ya nkomn e va r aabe nb a rt go dt kj enclt i L o k a le t: h a n forh ø rt e s ig h os Op -

v a rt e ren om for s kj e lli ge a n d re Gj æs t er o g sy nte s ikk e utilb ø ie li g til a t in d la d e s ig i e n og pointer e d e, m e n vendte gjerne s traks Sa mtal e m e d d e n un ge Ru sse r. D e nne va r

Sva r. «H vis j eg h av d e U dsi g t til a t tr æ ffe

D e m , sk a l j eg fr a im o r ge n a f væ r e he r til

sa mme Kl o kk e sl e t so m ia fte n o g vent e paa

D e m , til Klokken blir I o »

D et b l ev e n Aft a le a t d e skulde m ø d es

h e r , og sa a skilt es de.

D e n n æs t e D ag og de paafø lge ncle D age

t ra f Bogcla n o wit sc h og Mi.ill e r hinan de n i de t

sa mm e Lo ka l e. D er udvikl e cl e s ig i en F art

e t Slag Ve nsk ab m e ll e m de t o Mæ nd , og

Bogcla n o wit sc h gj o rd e Mi.ill e r el e t F o r slag, a t

ha n skuld e fø lge m ed h a m til Ru s land

«D e kl age r ove r , a t F o rr e tnin ge m e ga ar

d aa rli g for D e m her ,» sa g d e den un ge Ru s-

se r. « E n Ma ncl ~o m D e vild e sn a rt fa a fa st

G rund und e r F ø clcl e rn e ogs aa i Pete r sb urg ,

og j eg for s ikrer D e m , vo r e Forr e tnin gs folk

v il de væ r e go dt tj e nt me d D e m D e er en

Ma nd m e d e t g odt Hov e d, og jeg skulde med Fo rn ø ie lse gj ø re mit til at hj æ lpe Dem frem .»

M i.iller var e t Me nn es ke med en ska rp og k o ld s in d i g Forst a nd Han t æ nkte sig et Ø ieb lik o m og sag d e d e rp aa :

«F o r slage t e r ikk e væ rs t. J e g tr o r m ege t

eft e r tilbag e for a t k o nver ·er e D a m e rn e g l ad o ve r a t kunn e fin de Se l skab, og Sa m- gj e rn e, a t m a n ka n gj ø r e g od e Forretnin g er t a le n b e væg ed e sig sn a rt paa E le kt ro t e knik e n s O mraa de.

O gs aa Stephan Bo gdanowit sc h tra a dt e en Gang sa mmen m e d Aranka hen til Spillebord e t og saa til sin F o rb a us e lse, a t el e r bl e v point e r e t m e d m eg et b e t yd e li g e Smnm er. M a n s a a kun Guid og Se dl e r p a a B ord e t. Der bl e v sat Tusind e r p aa e t e nk e lt K o rt, og til s in e Tider hav de En clofy , el e r uafl a d e li g va r Ba nk ø r , ty ve til tr e ti Tusin de Ma rk fora n sig

Kl o kk e n 9 indt raad t e d e r e n St a n snin g i S pill et , h vo rpaa m a n n ød lidt A ft e n sm a cl m e d et G las Vin til. K o rt e fte r b r ø d h e l e S e ls k a b e t o p

St e ph a n B og d a nowit s h va r, d a h a n fo rl o d K o n sul e n s L e ili g h e cl , e ndnu me r e fore ls ke t e n d ved s in Ank o m st og t roede s ig be r e tti ge t til d e dri s ti gs t e Fo rhaabnin ge r. Omh ygge li g og m e d Skin yge n s s ka r pe Ø in e h a vd e han s pe ide t til a ll e S id e r for at se, o m n oge n af de til st ede væ re n de y ng re H e rr e r gjord e Kur til d e n smukk e A rank a, ell e r o m hun o pmuntred e n oge n af d e m i Sæ rd e l es b e d.

M e n t ro d s a l sin U mage havde Bogclanowit sc h ikk e kunn e t tind e ele t mind s t e paafal<l e ncl e. Tvertim od, se lv ud e n a t væ r e n oge n fo rfæ n ge li g K a r maa tt e h a n s ige sig se lv , a t Ar a nk a kun ha v cl e udm erk e t h a m , uden at d e tt e <l og var sk et p aa e n saa cl a n Ma a d e, a t n oge n a f ele Til s t edevæ r e nd e h avcle kunn e t fo ra r ge si g de r o ver.

G a n sk e v ist hav d e hun talt m e d saa go dt s o m a ll e el e ung e H e rr er; m e n el e t mr do g B og d a n o wit sc h, til hv e m hun sæ rli g hav d e t a lt, og hun h av d e staae t e n h a lv

Tim es Ti d sa mm e n m ed ha m i e n Vindu esfo rdy bnin g og h ø rt p aa h a m , m e ns h a n forta lt e h e n de o m s it Hj e m og sin e Fa mili eforh o ld Se n e re va r d et h e nd e , d e r h avde be dt h a m o m at fø r e h e nd e h en til S pilleb o rdet, og ko rt sag t , se l v o m de n un ge Ru ss er ikk e i For ve ie n h av d e væ ret for e l sket til o p o ve r b e g ge Ø r e n, rna a tt e han alli gev el

D en Fr e mm e d e va r n o ie be kj e ndt m e d a ll e d e ny es t e Opfin de lse r og Indr e tnin ge r, ia l fa ld for saav idt B e lys n in gsvæse n e t a n g ik, og

St e ph a n Bogda n o wi tsc h kun cle d e r fo r h e ll e r ikk e holde den Be me rknin g til bage:

«J eg · t ro r, vi e r K o ll ege r , m in H e rr e.

J eg e r E le ktrote knik er , og mi t Nav n er teph a n B og d a n owi tsc h. »

<< D e t g l æde r m ig m ege t , » gav de n F r emm e d e til Sva r. «J eg fø re r ele t m ege t !ide t o psig t svæ kk e n de Nav n :.\fo ll er. De t g j ø r mi g fo rr es t en o nd t ikk e a t k unn e have de n A:".re at væ r e D e r es K o ll ega; thi j eg e r ik k e E le ktrot e knik e r, m e n b a r e Age nt. J eg har in d til for k o rt Tid s ide n gj o rt Fo rre t n in ger fo r e n

i Pete r sb urg , n aar m a n blir introdu ce r e t paa

r e tt e Maa d e; m en i Ø ie blikk e t k a n je g ikk e

r e ise bo rt h e rfr a D e r sk a l a ltid li d t Kapit a l til fo r a t kunn e l eve i d e fø rs t e U ger o g

Maan e d e r i P e t er sburg; og n e t o p pa a d e nn e

Ti d raa d er jeg o v er yder st faa P e nge At

1 r e ise til e t fr e mm ed L a nd ucl en P e n ge og

ud e lukk e nd e a t væ r e h e n vis t til s trak s a t tj en e

Pe n ge, el e t a n se r j eg for a t v æ r e e n m ege t

1 b e t æ nk e li g Sag. L ykk es en Ga n g e n s t ø rr e

For re tnin g for mi g, og faa r j eg P e n ge m ell e rn

H ænde rn e, saa vil jeg ikk e ve nt e m e d a t r e ise til P e t er sb urg I saa T ilfæ ld e st o ler

j eg p aa, at De vil h ave de n G o clh e d at understø tt e mi g m etl De res A n be fa lin g » Da Bogda n ow it sc h og MUil e r skilt es den a n den A f te n , sagde de n sid s te: e n Fa brik fo r e le ktri sk Be lys nin g , og so m «J eg k an i k k e g ive Møde h e r fø r n æste

Fø lge

l e r af er j eg ik ke ganske uk je n t.I t m ed I To rsdag i j eg h a r n e mli g e n ]i de n Re ise a t d e t , el e r ve dr ø r e r d e nn e Bra n c he » foretage D et dr e ie r s ig o m e n By tt eh a n de l

D e t fø lger af s ig se lv, a t d e r , eft e ra t

de to H e rr e r h avde fores till e t s ig fo r h ina n de n og u cl t a lt s ig o m s in e Stillin ge r, indtraad t e e n vis Fo r trol ighed i me ll em de m.

St e ph a n Bogda n o wi tsc h skil d r ede for de n a n-

d e n , i h vil ke n An led nin g h a n ,·ar kom me n til B e rlin , og ti l Gje ngjæ ld forta lte MU iler

h a m , a t han nu va r sysse lsat m ed Pe n g efo rr e tnin ger, a rra n ge r en de Laa n og Kj øb og

Sal g a f fa st e Ei e nd o mm e P aa d enne Maa cl e fo rl ø b e t Pa r Tim e r m ege t hurti g , og da m a n s kilt es, ra kt e te, ph a n B og dan o wit sc h Hr. Mi.ill e r sin H aa nd og sagde til h a m :

« D e t vil de væ r e m ig e n st o r Fo rn ø i e lse

a t tr æ ffe sa mm en m ed D e m i gj e n. J eg har

ikk e e t e n es te Be kj e n cl t sk ab h e r i B ye n , og

n aa r j eg h a r a r be idet de n h e le D ag, ve d j eg

o m A ft e n e n ikk e ri g ti g, h vo r j eg s ka l gj ø r e

a f mi g »

«J eg s t aa r m e d Fo rn ø ie lse til D e r es Di sp os ition , Hr. B og d a n o witsc h , » gav :.\fo ll e r til

me ll e m e t G o d s og en s t or E i end o m i Berlin , og gaar .F o rr e t n in ge n i Or de n , tj en er j eg n og le Tu s in cle Ma r k p aa d e n. V i se e s a lt saa igj en paa T o r s d ag. » «Sku lde jeg k om m e n oge t se n ere, saa be d e r jeg D e m und sk ylcl e mi g », sagde B og<la n ow itsc h. «J eg s ka l ud i Se ls ka b , m e n e r he r eft e r a l Rim e li g hed igj en Kl. 9 » « De t e r a lt saa e n Aft a le ! » sag d e Mi.i Il er og tog med e t H aa ndtr yk A fs ke d med de n un ge R usse r.

De e lektri ske A pp a r a t e r sk ul de pr øves paa F ab rik e n o m F r edage n , og K jø bes umrn en for d e m e rl ægges o m L ørd age n , hv o r e ft er Bogclan o wit sc h sa mm e A ft e n m aa tt e tiltr æ d e s in Hj e mr e ise t il Ru sla nd. Vild e han fors ka ffe s ig V ish e <l o m, hv o rvidt d en s mukk e A r an k a virke li g h avde n oge t til o ve r s fo r ha m e ll e r ikk e, saa m aatte h a n n ø d ve ndi g vi s e rkl æ r e s ig fo r h e n de o m T o r sd age n.

Han modte den D ag Klokken 5 hos Ko n s ul E n dofy og b lev modtaget med samme

Elskværd i ghecl som fø rs t e Gang. Aranka var us æ d vanli g i mødekomme n de; me n hun !od til d e n Aften ikke at være op lagt t il at passiare. Hu n opforclred e Bogdanow i ts c h ti l at gaa med s ig hen ti l Spi ll ebo r det og p o i nt e r e !\led e t meget s ige n de B li k t il føiecle hu n , at hun troede, at hun samme n med h a m vilde have stor Lyk k e med s ig. Det va r i gje n 1-:.on s ulen, som lagd e Bank, og ele r blev spi ll et meget h0 it.

Bogclanow i ts c h satte b es tandig med Fors igtighed ud p a a e t Ko r t for s ig og paa et a nd et for den b ed aar e nd e Aranka. H an tabte nog l e Gange, men vandt sa a igj e n. Den ung e Pig e sagde im id lertid til ham med s it sødeste Sm i l , at hun elskede en sto r Sp æ nrlin g, og da Lykken nu syntes ham gunst i g, burde h a n grib e Leili g hed e n til at rnve nogle hø i r e Indsatser.

D e n ung e Russer havd e i s in T eg n e b og de ti t us inde Mark i 'e d l er, so m han sku ld e betale L , rda g Aften for el e e le kt r iske .\pparater. Han gjorde s ig se l v B e breid e l se r, ela han tog en H u ndred e m a r k:eddcl af di sse

P e ng e ; men h a n var so m fo r t r yllet af Aranka og kun de ikk e mocl s ta a det Blik, hv o rm e d hun saa paa ham.

Han !od s ig da ogsaa helt ri\·e m ed af <l e tt e B li k og begyndte at sp i ll e som e t afs indi g t M e nn es k e Til syve nd e og s id s t g l e mte han fuldst æ ndi g, at d e t s l e t i kk e var hans egne P e nge, med hvilk e han h e r po interede.

Da Sp i ll e t som sædvan li g hørte op ved 9-Tide n , havde Bogdanow i ts c h tabt n æs ten syvtusinde :\!Jark a f ele n æste n t is u s ind e, han havde hos s ig , og han havde ikk e den r i nges t e Uds igt til at vinde d e m tilb age ; thi Spillet vikle først tage sin B egy ndel se igjen d e n paafolgencle Torsdag (Sluttes. )

Forskj e l ligt

Mod Br an dsa a r . Man bestryger Saa r et med Olje og tror fi n t Salt eller dobbelt kulsurt 1 atron pa a Om t i ;\ l inuter e r al S m e rte fo r svu n den , ja se l v Rødheden gaa r bo rt, og Huden faar snart s in naturli ge Farve i g j e n; eler blir hv e rk e n B l ærer elle r Afs ka ll ing af Hud e n

Fl øielskraver paa V interfrakker blir o fte ved Brug fe dt eclc. Man kan i m i d l e rt id let r ense d e m pa a f0 lge nd e M aa de: :\fan o ph e d e r r e n , tø r Sand, fylder dermed e n !iden ren Lærreclspose og bes try ge r m ed denne Fecltpletterne fors igt i g og saa l æ nge, til Posen har s u get Feclte t til s i g.

En god Fr o stb a ls a m til a t forhindre, at Frostk n ucl e r bryder op igjen, tilbe r ede r man af 2 D e le J odt inktur, 1 5 D e l e Svovlæther, so D e l e Kollodium :.vi e cl d e nn e Smøre lse best r yges d e b es kadiged e Steder t o Gange da gl ig.

Og saa et Fo rre t n i ng s bre v. Vi gjeng ive r ned e nfor e t ganske kur iøst Brev fra e n Hancl e l s mand til en st ørr e Grosserer p aa Vest l a n det:

de n 19cle Juli 1880. Til Hr

N. N

Vil der e ik ke være af den Go clh ecl og se nde mig 10 Pel Kaffe af bed te Slags I Bmp eller I Li spund I-lved e;·mel, ogsaa af be dste Sl ags Svi ske r og Ros in er for omtr ent Kr. 1. 00, r Skjeppe Æ rter. Alt af bedste Slags men ikke fo r dyr e maa de væ re; thi jeg faar ikk e meget i Fo rtj enes te D erso m De vilde skr ive ti,lbage om De vil slaa af 0. 50 Øre paa Samsk Rugm elsæk saa vil jeg hav e igj e n en ha l. Derso m jeg kan faa den beclste Sirab for saa billig so m de kan se nde de n, saa vil jeg have 2 Fla ske r Sæber fo r omtrent Kr. 1. 00 for 0 80 ør e 1 Grønsæbe og 0.20 Ør e i Ly ser in sæbe Har de noget af den Slags Sæbe so m e r grøn af F o rm , og so m man kan se igje nnem: thi jeg har havt af den Slags. saa vil jeg hav e for 0. 20 øre af den Slags ogsaa, saa bliv er ele t Kr. 1.20 for alt Sæben

Dere faar se nd e mi g al t snar es t rnuligt rn eclens jeg kan faa so lgt det ud og saa se nde r jeg Pengene i Pos ten med elet sam me so m jeg ha r laget imocl \Varen og har faaet Reiningen aa det skal regnes so m det sa mm e so m kontant.

Alt af beds te Slags

Erbocligst

P.A. 0 F

i\Ied det samme dere har faaet Brevet se nd er ele \Var en \dres E. N. B el.

J eg vil hold e megen H a nd el med D ere, derso m jeg ka n faa rimelig Kjøb , og Pe nge ne kan de trykt stole paa jeg ska l se nde i Pos te n naar jeg har faaet Varen til mi g; thi saa behøve r jeg ikk e at lage Reis med selv.

20 ,000 To n s T o bak forbrugtes i .Frankrig ifjor. Som bekjendt har tat e n eler Monop o l paa al Tobakshandel.

Smedearbeider

af all e S la gs, Former , Deigspraiter og andre Bageriredskaber udfor e bed s t og b illi g- t ho

Halvo:11' Thune, A1el w njkus, P iles t ræ d et 25, Ch r istia n ia

Th. t-folst

1Specialforretning for Bagermaskiner og Inventar.

Kultorv 3, Kjabenhavn K.

Forlan g min ny e Katalo g , der ti l s en d es g rat is o g fra nco .

H. Chr. Gr e g e r sens

SæbefabPik , Vognma nds g ade No. 8, Chr i stian ia (t il kj cnclt Sølnnedalj e i to clcho l m 1897 ) Te l e fo n 78t o g 5233 , an befal er all e Sorter Sæ ber t il Dagen s billi gste Pri e r_

K 0. Didriksen , Mel h andel.

Honning.

H o lst ensk H onn in g

Cuba Honn i ng i Blikbox e Ca lifo rni a B l oms t e r honning

O ocus , t ø rr e d e & fri s k e .Æ b l er sælges bi lli g t ho

Kachelmacher & Bøhmer,

S t en er sgaden 16

Ak t ieselska b e t

anb e fa l e r ig med s in e Fabrik a ta,

i b e tl.ste Varer til Da ge ns billi gs te Pri se r

Norg<'s stors t e Importører fore vore Fabrikata , so m D ' Hrr Bagere og- øYrigc

B'o rbrn ge re derfor let vil knnn e forsyne sig fra Yor dagl ige Produktion er 20 0 ,000

Kilo s, og d et, at Yi kunn e find e Afsætning for d ette betydelige Krnntum, g iY e r tils t r ækkeli g Sikkerh ed for vore f!'ab ri kata s ndrn ærk ed c E ge nskab e r

\ - i opfo rclr e d e rfor all e Forbrn ge re til at forsyne s ig med Yore Fabrikata, hvor, -e d de Yil kunn e s ikkre sig ford ela gtigst Inclkj ø b til billi gs t e Pri s _

Werner & Pfleiderer

Cannstadt - Wiirttemberg.

B erlin - Wie n - Lon don - P aris - Moskau - S aginaw U. S. A. O!D Fuldstændige lnd:redninge:r OiD

for --rr Fabrik mæ rk e

F aurikrn æ rk e Bagerier , Conditorier , Cakes , Biscuit- , Deigvare- og Conserve - Fabriker. -:::-- Patenteret i alle Lande. 81 allerhøieste Udmærkelser, deraf 7 Hæderspriser. --::::-

Univer sa l -U dtrækuingsovuen ,, Tele sc ocar" ,, Un iv ersal ·~Deigæltu iug s m

e, e ud t om for nt tømm es. 2 Etnges llam1iba g erov11 , ud e n Udtræk.

·. un·1versal Ælte- og Blandemask"1ne f?r ull~ Sorter Il rodd eige, Konditord e ige, Kj ~x og Biscui t, Honni ngkage, Marz1pan. rru ga nt, Chocolade, Nud ler, M accaro m etc. etc

Damp-Bagerovne for alle Sorter Bagervarer, med fas\!::~d~gfo/~1t:1~11s~~Hf1~taliteter.

D e i gYalse - Udstikningsmaskiner - Nudel• og Maccaronipresser - Sigtema skin er - D e i g d elin gs ma ski.n e r. - Tablette1ires se r for Conserv in gCho co lade- & Cacaofabrike r. - Bagertrange. - 'l'ransportahle Tobb e • & Brotlstandere og alle øvrige Ba ge rir e d skab e r. - Hf Talrige Referencer i Norge staar efter Ønske til Tjeneste *1;-,-

Stavanger

PresgjærfabrilcR PRESGJÆR anbefales.

1 ·sukkerblomster.

, mukk e Sukkerb lom s t er ti l Kag ep~ ntnin g leve re billig; sæ rlig anbefal es B!a.udin g af No. 3~ 4 og 5 . om me s t a lmindeli g Pri s Kr. 3.oo pr. J 00 tk.

Joh. Arnesen, Hæ g dehaugsve ien 34 , C hri s tiania

.Æg! Æg!

Couverture og Cacaomasse i fors kj elli ge Krnlit e ter Ketto . Priscourant tilstilles paa Forlangende! 6tto Ghr. Bøhm~ &

CHRIS,TIANI1A.

Abonner paa ,,Norsk Bager- og Konditor-Tidende".

Alle S o rt e r e n gros til billi gs te Pri se r. N. Qvi st, Youngsgaden 6

H. Willumsens

Melforretning

- -{:3 eta bleret 1 862 8}anbefal e r fra L:t ~te l' amerikansk, tysk og ungarsk Hvedemel sa mt Rugmel i a 11 e N u m e r e.

Æg

n orske oo- tlau ske (preserverede for Vintere n en g ros hos Telf. Sem. & Mehl, Cln-isfirmia.

Washburn, Crosby's Gold Medal Hvedemel

No. 3. Washburn, Washburn, Washburn, D e n b eds t e Kva li te t sæl ges unde r Mæ rk e t:

,,[l[ashburn, erosby ' s Gold Meda/"

fordi a t dett e Mel ove ralt, hvo r det har , æret ud sti ll et, se nes t Ycd den tor e V erd ens ud s til lin g i Chi cago, er t ilkj endt hoi es te Udmærk el se, ,,Guid Medalje". D e tt e Mel e r r1111dmal et , el e t vil s ige, a t el et e r fomml et eft er den nyes t e , beds t e Meth ode, el er bevarer Korn et s mes t nær end e og krnfti gst e B es tandd el e i Melet D et er af U dsee nd e tørt og s k arpt som fint Strøsukke r , har en ly ægg eg ul Fa r ve og Brød af det t e Mel e r det mes t vels mage nde og ho lder s ig l æn g er e fr iskt

Paa Gnmd a f sin ov e rord e ntli g stor e Produktion , ca 5, 000 ,000 Sæ kk e pr. Aar , kan Wa shbmn, C ro s by Co br in ge sit Mel i Mark edet t il de bill i gs t e Pri ser , og da Melet v ed ri gti g B ehan dli ng giver la n gt st ørr e Udb y tt e end and e t a lmind elig t Hvedemel , saa er ,,røashburn,

erosby' s Gold Meda/"

det billigste og fordelagtigste Mel baade til Bageri- og Husholdningsbrug. H u smødr e, Bager e og Kj obm æ nd bø r al t id fo r tr in svi s anv ende Gold Medal. Ma n ma a im idlert id t age sig iag t for Efter lignin ge r og paase , a t ma n erho ld er det ægte Washburn, Crosby 's Gold Medal. Til Husholdningsbrug erh old es Washburn, Crosby's Gold Medal nu ogs a a i Mo ll ens ege n ori g inal e Paknin g i s ma a h v id e Læ rr edssæ kk e a 3 og 5 Kil o, s t empl e de m e d W as hburn 's G uld- Me da lj e-Mæ rk e, sa al e d es s om ove n s taa end e Aftr y k ud v ise r.

Alle Husmødre

bør udelukk e nde anvende det ægte Gold Medal til Madlavning og Bagning, de faar betydelig mere ud af dette end af andet Mel.

Alle Kjøbmænd,

som vil være godt assorteret, maa kunne skaffe sine Kunder det ægte Gold Medal Mel, Møllens Pakning, hvilket Kunderne ellers vil erholde fra anden Kant _

Alle Bagere,

som vil levere det fineste, delicateste Bagværk til billigste Pris og derved forøge sm Kundekreds , maa anvende det fordelagtige, eneste ægte Guid Medalje Mel:

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.