Azione Settimanale della Cooperativa Migros Ticino ¶ 21 marzo 2016 ¶ N. 12
88
Azione Settimanale della Cooperativa Migros Ticino ¶ 21 marzo 2016 ¶ N. 12
89
Idee e acquisti per la settimana
Torta gelato al croccantino e gianduia Dessert per 8 persone Per 1 tortiera a cerniera di 17 cm Ø Ingredienti 1 albume, fresco 1 presa di sale 50 g di zucchero ½ cucchiaio di cacao in polvere 1 tuorlo, fresco 1 uovo 25 g di zucchero a velo 100 g di ovetti di croccantino con ripieno di gianduia 2 dl di panna intera 3 piccoli coniglietti di cioccolato ovetti di croccantino con ripieno di gianduia per guarnire Preparazione 1. Per il fondo di meringa, scaldate il forno a 120 °C. Montate l’albume con il sale. Incorporate lo zucchero a pioggia e continuate a montare finché la massa è ferma e brilla. Incorporate con cura il cacao in polvere. Disegnate un cerchio di 16 cm Ø su carta da forno. Distribuite l’albume all’interno del cerchio. Spegnete il forno e fate essiccare
la meringa nel forno spento per ca. 2 ore, lasciando lo sportello aperto tramite un mestolo di legno. Sfornate e lasciate intiepidire. 2. Per la massa, lavorate a spuma il tuorlo con l’uovo e lo zucchero. Tritate grossolanamente gli ovetti di croccantino e incorporateli alla crema. Montate la panna ben ferma e aggiungetela alla crema. Trasferite la meringa nella tortiera foderata con carta da forno, foderate anche il bordo della tortiera con carta da forno. Versate la crema nella tortiera e mettetela in congelatore per ca. 3 ore. Sformate la torta gelato e guarnitela con i conigli di cioccolato e gli ovetti di croccantino.
Frey Coniglio Lampino Latte 40 g Fr. 1.40
Frey Coniglio al latte 155 g Fr. 2.95
Frey Coniglio Bugsy bianco 5 pezzi, 75 g Fr. 2.90
Tempo di preparazione ca. 30 minuti + essiccazione ca. 2 ore + raffreddamento + congelamento ca. 3 ore
Frey Coniglietto Giandor noir ripieno 32 g Fr. 2.80 Nelle maggiori filiali
Per persona ca. 3 g di proteine, 13 g di grassi, 19 g di carboidrati, 850 kJ/210 kcal
Cake con coniglio Per ca. 14 fette Per 1 stampo per cake di 26 cm
Frey Coniglio Mahony noir 100 g Fr. 4.–
Ingredienti 1 cake al cioccolato della nonna di 420 g 1 limone 200 g di burro, morbido 200 g di zucchero 1 presa di sale 4 uova 200 g di farina 1½ cucchiaino di lievito in polvere qualche carotina di marzapane 1 rotolo di marzapane Patissier di colore verde, a piacere zucchero a velo per decorare Preparazione 1. Scaldate il forno a 180 °C. Rivestite lo stampo per cake con la carta da forno. Tagliate il cake al cioccolato a fette. Con uno stampino a forma di coniglietto di ca. 6 cm, ritagliate dei conigli. 2. Grattugiate finemente la scorza di limone e spremete il succo. Con lo sbattitore elettrico lavorate il burro con lo zucchero, il sale, le uova, la scorza e il succo di limone fino a ottenere una massa spumosa. Mescolate la farina con il lievito e incorporateli alla massa. Versate un po’ d’impasto nello stampo. Accomodate i conigli, uno accanto all’altro, tutti con la coda rivolta verso un lato dello stampo. Versate il resto dell’impasto sui conigli. Con uno stuzzicadenti infilato tra la parete dello stampo e l’impasto, segnalate la posizione della testa dei conigli. Cuocete il cake al centro del forno per ca. 45 minuti. Sfornate il cake e fatelo raffreddare su una griglia.
Frey Coniglio Timo, bianco 80 g Fr. 2.50
3. Infilzate le carotine di marzapane nel cake all’altezza della testa dei conigli di cioccolato (stuzzicadenti). Per formare l’erbetta, modellate delle palline con il marzapane verde e schiacciatele in uno spremiaglio. Tagliate con un coltello i fili di marzapane e accomodateli intorno al cake. Spolverizzate con lo zucchero a velo. Suggerimento Usate i resti di cake al cioccolato per preparare un dessert a più strati.
Frey Coniglietto seduto bianco 18 g Fr. 1.40
Tempo di preparazione ca. 30 minuti + cottura in forno ca. 45 minuti + raffreddamento Una fetta ca. 3 g di proteine, 13 g di grassi, 19 g di carboidrati, 850 kJ/210 kcal
Ricette di Frey Ovetti Crispy 500 g Fr. 10.80
Uova svizzera da allevamento all’aperto 6 pezzi da 53g+ Fr. 3.60
Cristal Zucchero fine cristallizzato 1 kg Fr. 1.–
Valflora Panna intera UHT 500 ml Fr. 3.25 www.saison.ch