La mixología es un término para referirse a la mezcla de bebidas o coctelería (bartending) y mixólogo alude al bartender o al chef de bar. La mixología es generalmente aceptada como un término más refinado y un estudio más profundo del arte de mezclar bebidas.
«Existen los consumidores tradicionales que gustan de paladear el sabor original de las bebidas sin alteración, pero especialmente los jóvenes buscan cada vez más experimentar con nuevas expresiones y sabores. Hoy preparamos una versión de mojito con frutos rojos, que literalmente reinventa el placer de consumirlo». En fin: el ron es una bebida indisolublemente ligada al corazón de nuestra América Latina. La simple mención de su nombre nos hace evocar cálidos atardeceres de sabores y aromas que animan las conversaciones y despiertan los sentidos. Ya lo infiere el destacado escritor y periodista cubano Fernando G. Campoamor (también conocido como «El historiador del ron») en su libro «El hijo alegre de la caña de azúcar»: «Esta bebida mantiene raíces profundas en lo más íntimo de la historia patria». Digamos, pues: ¡salud! y larga vida al ron. Audi Magazine
// 089