ist besser als Kontrolle
Neue Arbeitsmodelle erfordern neue Kommunikationsstrategien. In Südtirol mangelt es an qualifizierten Fachkräften, und sie langfristig zu halten, ist schwierig. Das liegt nicht nur am Geld. Viele Betriebe arbeiten noch nach alten Mustern und „setzen ihren Mitarbeitern die Pistole an die Brust“, indem sie auf strikte Kontrolle setzen. Vertrauen könnte hier der Schlüssel sein.
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Die Zukunft der Arbeit 3
Arbeitnehmer und der Stimmungsbarometer 6
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DIE ZUKUNFT DER ARBEIT
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ALEXANDER STEINER, GENERALDIREKTOR DER LANDESVERWALTUNG
Neue Arbeitskräfte braucht „das Land“
Ein „sicherer Job beim Land“ war für Arbeitssuchende einst eine Errungenschaft. Heute teilt die Landesverwaltung das Schicksal vieler Arbeitgeber: Sie sucht nach Mitarbeitern. Generaldirektor Alexander Steiner sagt es ohne Umschweife: „Über die verschiedenen Bereiche und Berufsbilder hinweg fehlen durchschnittlich 10 Prozent der notwendigen Arbeitskräfte.“
INFO
ALEXANDER STEINER
Jahrgang 1972, stammt aus Bruneck, hat Politikwissenschaft, Geschichte und Rechtswissenschaft studiert, war Stadtpolizist, wechselte am 1. Februar 2015 als Generalsekretär zur Region und ist seit 1. Februar 2019 Generaldirektor der Landesverwaltung.
Von einer aufgeblähten Landesverwaltung könne keine Rede sein, wenngleich Steiner zugibt, dass man sich neben „Vertrauen“ und „Vereinfachen“ als dritten Vorsatz auch das „Weglassen“ auferlegt habe, etwa das allmähliche Abstreifen von Diensten, die nicht zum Kerngeschäft des Landes zählen. Gleichzeitig läuft seit 2019 eine Kampagne zur Mitarbeitergewinnung. „Wir machen Öffentlichkeitsarbeit, sind in sozialen Medien präsent, auf Jobmessen, an Universitäten …“ Das ist auch notwendig, zumal heutzutage auch privat Beschäftigte von vielen Vorteilen profitieren, die vormals den Landesangestellten vorbehalten waren. Zudem sind die Hürden für Arbeitssuchende beim Land höher, sogar im Vergleich zu öffentlichen Institutionen in anderen Provinzen. „Der Zweisprachigkeitsnachweis und die entsprechende Sprachgruppe gehören zu Recht zu den Aufnahmekriterien“, erklärt Alexander Steiner. Im Gegenzug biete das Land „einen konjunkturunabhängigen Job mit vielen Aufstiegsmöglichkeiten und sehr starken Benefits“.
45 PROZENT IN TEILZEIT
Ganz oben in der Benefit-Liste: die Familienfreundlichkeit. „Die Tatsache, dass 70 Prozent unserer Angestellten weiblich sind und 45 Prozent in Teilzeit arbeiten, spricht für sich“, meint Steiner. Vertikal oder horizontal, 30 oder 90 Prozent, die Teilzeitmodelle seien individuell modellierbar. Ebenso wie die Homeoffice- und individuelle Smart-Working-Modelle, die auf schriftlichen Vereinbarungen zwischen den Mitarbeitern und den jeweiligen Führungskräften beruhen. „Es
Rund 32.000 Personen arbeiten „fürs Land“, davon allerdings nur 14 Prozent bei der Landesverwaltung im engeren Sinne: als Angestellte in den Landhäusern (9 Prozent), in den Hilfskörperschaften, im Landesforstkorps und im Straßendienst. Alle anderen sind im Bildungs- und Gesundheitsbereich tätig. Die effektive Zahl der Landesangestellten ist in den vergangenen 10 Jahren trotz erhöhter Stellenpläne und zusätzlicher Komplexität gleich geblieben.
muss aber für die Mitarbeiter, ihr Arbeitsumfeld und in erster Linie für unsere Kunden bzw. Bürger passen“, räumt der Generaldirektor ein. Zurzeit sei man dabei, die Elternzeit noch flexibler zu gestalten: „Angesichts der Personalsituation ist das aber keine einfache Aufgabe.“
WERTSCHÄTZUNG ZÄHLT
Fortbildung, Essensgutscheine, ein Gesundheitsund der Pensionsfonds, ein Prämiensystem und künftig die ökonomische Anerkennung von Berufserfahrung seien einige der weiteren Zusatzleistungen, die man biete. Wesentlicher sei aber die Wertschätzung: „Unsere Angestellten haben eine der wichtigsten Aufgaben im Land, nämlich für das Gemeinwohl zu arbeiten. Ihnen das bewusst zu machen und ihren Einsatz dafür anzuerkennen, ist die Aufgabe von uns Führungskräften.“ Man habe u. a. Willkommenstage für die Neuen und Verabschiedungsfeiern für Pensionisten und Praktikanten eingeführt. Sie alle seien Multiplikatoren. Die Kommunikation nach innen, außen und untereinander sei daher mit entscheidend, neue Arbeitskräfte zu gewinnen.
Foto © Manuela Tessaro
DIE ZUKUNFT DER ARBEIT
Vertrauenist besser als Kontrolle
Neue Arbeitsmodelle fordern neue Strategien des MiteinanderUmgehens – transparente Kommunikation
Südtirol ist ein schönes Land mit einer hohen Lebensqualität. Südtirol ist ein reiches Land. Die Wirtschaft floriert, die Nächtigungszahlen steigen. Es herrscht fast Vollbeschäftigung. Aber ein paar Dinge passen nicht in dieses Bild. Zum einen die Abwanderung. Von tausend Südtirolern wandern 3,6 ab (und nicht nur aufgrund überteuerter Wohnungen). Die höchste Zahl in Italien. Gleichzeitig sinken seit 2010 die Geburtenraten kontinuierlich, die Bevölkerung überaltert. Viele Unternehmen tun sich schwer, qualifizierte Fachkräfte zu finden, manchmal noch schwerer, sie langfristig zu halten. Und das ist nicht nur eine Frage des Geldes.
WEITER AUF SEITE 4
KARIN LAUSCH
Karin Lausch hat ihre Erfahrung aus 18-jähriger Konzerntätigkeit, auch in leitenden Positionen, umgesetzt in eine selbständige Tätigkeit als Leadership-Expertin, Keynote-Speakerin und Autorin, sie bietet Executive Coaching, Teamentwicklung und Organisationsberatung an. Ihr 2023 bei Haufe-Lexware GmbH & Co. KG Freiburg erschienenes Buch „Trust me. Warum Vertrauen die Zukunft der Arbeit ist.“, ist Spiegel- und Manager-Magazin-Bestseller.
Viele Betriebe funktionieren noch nach alten Schemata, nach dem Prinzip der Kontrolle und des Funktionierens. Ein Zauberwort gegen all das könnte Vertrauen sein. Vertrauen und emotionale Bindung. Sich offen und transparent begegnen. Sich nichts vormachen, sondern ehrlich so zeigen, wie man ist, mit Stärken und Schwächen. Vertrauen zunächst in sich und dann in andere. Gegenseitige Wertschätzung anstelle von reiner Wertschöpfung. Nach der Pandemie, der daraus resultierenden Wirtschaftskrise und großen Unsicherheit in den Jahren 2020/ 2021 herrschte zunächst eine allgemeine Aufbruchsstimmung. Fast Euphorie. Auch in Südtirol. Nach dem Motto: „Wir haben das gemeinsam geschafft. Wir halten zusammen. Jetzt geht es wieder los. Jetzt machen wir alles besser. Die Gesellschaft hat aus dieser Erfahrung gelernt.“ Aber im Jahr 2024 scheint das schon wieder lange zurückzuliegen. Drei Jahre bzw. eine Ewigkeit her. Von den
Vorsätzen ist nicht viel übriggeblieben. Die spontan gewachsene Solidarität – am Arbeitsplatz, aber auch in der Gesellschaft – ist dabei, abhandenzukommen und wieder durch eine Einzelkämpfermentalität ersetzt zu werden. Krisenfaktoren wie Klimawandel, militärische Konflikte, Fakenews, steigende Lebenskosten und Zinsen, politische Unsicherheit führen gerade auch in der jungen Generation zu Verunsicherung und Stress, ist Zukunftsangst. Unsicherheit weit verbreitet, Unsicherheit über das, was die Zukunft bringt, Misstrauen den Institutionen gegenüber, den älteren Generationen und ganz allgemein dem anderen gegenüber. Und Unsicherheit lähmt.
NEUE ARBEITSMODELLE BRAUCHEN NEUE STRATEGIEN
Der Arbeitsplatz ist wie eine Gesellschaft im Kleinen. Eine Familie mit definierten Rollen. Ein Team, eine Mannschaft.
Damit das tägliche Zusammenspiel gut klappt und von Erfolg gekrönt ist, braucht es eine gute und vor allem offene Kommunikation. Aber mehr noch, es braucht gegenseitiges Vertrauen, meint die Leadership-Expertin, Organisationsberaterin und Executive Coachin Karin Lausch aus langjähriger Konzernerfahrung. Sie begleitet Führungskräfte, Teams und Neue Arbeitsmodelle, meint die Autorin, brauchen neue Strategien. Sie macht ihre Theorie an sieben Schlüsselbegriffen fest: Transparenz, Reflexion, Unterstützung, Sinn, Verlässlichkeit, Menschlichkeit und Ehrlichkeit.
Foto © Karin Lausch
Die neuen Arbeitsmodelle erfordern Elastizität und Vertrauen, offenen Austausch und Ehrlichkeit, um erfolgreich zu sein, da Vertrauen Ausdruck gegenseitiger Wertschätzung und Antrieb für die Arbeit ist.
Unternehmen in Veränderungsund Entwicklungsprozessen. In ihrem Bestseller „Trust Me – Warum Vertrauen die Zukunft der Arbeit ist“ untersucht sie die Rolle des Vertrauens in der neuen Arbeitswelt. Neue Arbeitsmodelle, meint die Autorin, brauchen neue Strategien. Sie macht ihre Theorie an sieben Schlüsselbegriffen fest: Transparenz, Reflexion, Unterstützung, Sinn, Verlässlichkeit, Menschlichkeit und Ehrlichkeit. Das Phänomen New Work, die neue Arbeitswelt, in der je nach Business auch Arbeitsort und Arbeitszeitsehrdivergierenkönnen, ist eine Herausforderung, der sich Führungskräfte und Mitarbeiter gleichermaßen stellen müssen. Gerade auch, wenn man sich nicht mehr selbstverständlich jeden Tag sieht, wenn Arbeitszeiten sich nur um wenige Stunden überschneiden, ist es umso wichtiger, offen miteinander umzugehen, um das vielleicht angeborene Bedürfnis nach Kontrolle zugunsten von Vertrauen auszuschließen.
NEW WORK IST MEHR ALS EINE NEUE BÜROEINRICHTUNG
Erste Studien zeigen, dass Menschen, die im Home-Office arbeiten, die sich ihre Arbeitszeit auf ihren Biorhythmus maßschneidern können oder auf eine Vier-Tage-Woche reduzieren, oft mehr leisten und vor allem effizienter arbeiten als jene, die immer dieselben Stunden an immer demselben Schreibtisch verbringen. Solche freien Arbeitsmodelle fordern beiden Seiten Elastizität ab und eben Vertrauen. Ohne offene Ansprache, ehrlichen Austausch, Dinge beim Namen zu nennen, konstruktive Kritik, Ehrlichkeit über Machbares und auch nicht Machbares, NichtGeschafftes, ohne Angst bzw. Konkurrenzdenken sind solche Arbeitsmodelle nicht nur äußerst schwer zu realisieren, sie sind langfristig auch zum Scheitern bestimmt. Vertrauen ist ein Ausdruck gegenseitiger Wertschätzung, und Wertschätzung ist Treibstoff für unsere Arbeit.
New Work heißt, zu einer neuen und sinnstiftenden Zusammenarbeit zusammenzufinden, selbstbestimmt arbeiten zu lassen und arbeiten zu können, im offenen angstfreien Austausch.
Wenn ich motiviert bin, weil ich mich anerkannt und sicher fühle, kann ich zu Hochtouren auflaufen.
Viele, vor allem größere Unternehmen haben dies schon erkannt bzw. dank der Beratung von Personen wie Karin Lausch umsetzen können. Coaching ist nicht nur ein neues Modewort, sondern tatsächlich eine immer
Wenn ich motiviert bin, weil ich mich anerkannt und sicher fühle, kann ich zu Hochtouren auflaufen.
wichtiger werdende Berufskategorie! Der kompetente und neutrale Blick von außen kann Wunder wirken.
Strukturierte Betriebsausflüge, Wochenenden mit Coachbe-
gleitung, Kennenlern-Seminare, strukturiertes Job-Onboarding sind bereits Ausdruck einer tiefgreifenden Veränderung in der Arbeitswelt. Aber oft noch nicht genug. New Work, um bei dieser Neuschöpfung zu bleiben, kann nur dann funktionieren, wenn es mehr ist als ein neuer Deckel auf einem alten Topf. New Work heißtnicht,Bürosnachneuesten Feng-Shui-ErkenntnisseneinzurichtenoderneueMitarbeitermit langenBenefit-Listenzuwerben, sondernkonkretdafürzusorgen, dass die Mitarbeiter nicht frustriert und überlastet sind. New Work heißt, zu einer neuen und sinnstiftenden Zusammenarbeit zusammenzufinden, selbstbestimmt arbeiten zu lassen und arbeiten zu können im offenen angstfreien Austausch. Da haben wir es wieder: Stichwort Vertrauen. Der Erfolg stellt sich dann wie von selbst ein und ist mehr als eine bloße Summe von Arbeitsstunden. Aber nicht nur der Erfolg, sondern auch Zufriedenheit. Und was könnte motivierender sein?
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Vorsichtiger Optimismus
Leben, wo andere Urlaub machen, heißt auch: Arbeiten, wo es andere nicht tun. Wer auf eine idyllische Berglandschaft blickt, wenn er vom Schreibtisch aufschaut, muss doch grundzufrieden sein – oder? Wie zufrieden Arbeitnehmer 2023 in ihrem Berufsleben tatsächlich waren und wie sie nach vorne blicken, hält das Arbeitsförderungsinstitut, kurz AFI, in einer Umfrage viemal jährlich fest.
Weltpolitische Lage
Mit Blick auf die Geschehnisse, die die Welt beschäftigen, ist es nicht verwunderlich, dass auch die Stimmung im Allgemeinen eher verhalten ist. Kriege in der Ukraine, Nahost und anderen Orten der Erde beherrschen die Nachrichten. Hinzu kommt der Rechtsruck, der sich nach den EU-Wahlen noch verstärkt hat. Gespannt blicken die Südtiroler zudem auf die US-Wahlen im November, in denen sich entscheiden wird, ob auch Amerika mit seinem republikanischen Kandidaten weiter nach rechts rücken wird oder Biden im Amt bleibt. Ein Jahr also, das die Ordnung und auch Ausrichtung neu zu mischen vermag.
Überraschendes Abflachen der Inflation
Erstaunlich ist die Zurückbildung der Inflationsrate. Lag sie 2023 in Italien bei 5,9 Prozent, so liegt sie in diesem Jahr nur mehr bei 1,7 Prozent. Diese sinkende Tendenz ist im gesamten europäischen Raum erkennbar. Angesichts der bestimmenden Themen wie Corona-Pandemie, Energiekrise und der sich verschärfenden Kriege in der Ukraine und Nahost ist dies ein positiver Lichtblick und beweist eine gewisse Widerstandsfähigkeit der G20-Staaten.
Status quo am Arbeitsmarkt
Ebenfalls positiv sah es mit Ende 2023 mit Blick auf die Arbeitslosenrate in Südtirol aus. Diese ist im Vergleich zum Vorjahr 2022 weiter gesunken und somit noch immer auf einem erfreulich niedrigen Niveau von 2,0 Prozent. Bemerkenswert: Die Zahl der lohnabhängigen Beschäftigten erreichte damit einen neuen historischen Höchststand mit 226.420 Personen.
Auch andere Faktoren spiegeln den vorsichtigen Optimismus wider: Das Außenhandelsgeschäft legte ebenfalls einige, wenn auch wenige, Prozentpunkte zu. So stiegen Exporte um 3,3 Prozent und Importe um 3,5 Prozent. Weiterhin stark scheint der Tourismussektor, denn hier gab es ganze 5 Prozent mehr Nächtigungen als noch 2022 – eine Entwicklung mit viel Kraft!
Knick im Bankengeschäft
Einen großen Einbruch musste der Kreditmarkt einstecken: Minus 7,5 Prozent verzeichnet das Kreditvolumen Südtirols. „Ein Umstand, der im öffentlichen Diskus eindeutig unterbelichtet ist“, formuliert Stefan Perini, Direktor des AFI. Diese problematische und fast schon drastische Entwicklung ist primär auf die geringen Investitionstätigkeiten der großen Unternehmen zurückzuführen.
Wenn das Geld nicht reicht
Obwohl die Inflation deutlich zurückgegangen und auch die Arbeitslosenquote weiterhin sehr niedrig ist, sagen viele Südtiroler, dass sie zu wenig Geld haben, um etwas zur Seite legen zu können. 56 Prozent von ihnen geben jedoch an, dass sie erwarten, dies in naher Zukunft machen zu können. Generell sind die Leute vorsichtig und harren der Dinge, die da kommen mögen – auch in Bezug auf anstehende internationale Wahlen und die Entwicklung in anderen Ländern. „Die steigenden Preise für Güter des täglichen Bedarfs und Mieten stehen im krassen Gegensatz zum Stillstand bei den Löhnen, auch hier in Südtirol“, äußert sich Cristina Maser, Vizepräsidentin des AFI, zum Ist-Zustand. Das AFI veröffentlicht im Sommer das neue Stimmungsbarometer für Südtirol. Wir sind gespannt auf den aktuellen Blick auf das Zeitgeschehen und die Meinung der Südtiroler Arbeitnehmer.
Im Klartext
Leader vs. Manager
Ein Leader inspiriert und motiviert durch Visionen und langfristige Ziele, fördert Innovation und zwischenmenschliche Beziehungen. Ein Manager konzentriert sich auf Planung, Organisation und Kontrolle, um Effizienz und Ordnung zu gewährleisten. Während der Leader Veränderungen vorantreibt und inspiriert, setzt der Manager die Vision praktisch um und stellt die Einhaltung von Prozessen sicher. Beide Rollen sind entscheidend für den Erfolg einer Organisation und ergänzen sich gegenseitig.
HANNES MAIR
studierte Rechts-, Wirtschaftsund Politikwissenschaften an den Universitäten von Trient und Innsbruck. Er hat langjährige Berufserfahrung im Bereich Personalwesen und ist seit 2005 Geschäftsführer und Personalberater der look4U.
Der Gärtner bzw. die Gärtnerin gehört zweifelsfrei zu den Handwerksberufen, die in ihrer Vielfalt und Professionalität unterschätzt werden. Neben geschickten Händen sind dafür umfangreiches Wissen, Kreativität und nicht zuletzt Naturverbundenheit gefragt.
Wer sich jemals in einem Gartenbaubetrieb oder einer Landschaftsgärtnerei beraten hat lassen, der war bestimmt ein bisschen neidisch auf den Profi, der quasi wie ein Lexikon die Schwachstellen jedes Pflänzchens, den Wasserbedarf der verschiedenen Blumensorten, die Anbaufehler bei Gemüse und die einzelnen Schädlinge auf Obstbäumen beschreiben konnte: So jemanden könnte man im eigenen Hausgarten gut gebrauchen!
VIELFÄLTIGE AUSBILDUNG
Nun, Gärtner sind eben nicht nur Hand-, sondern auch „Kopf“-Werker. Bei ihrer Ausbildung lernen sie alle Grundlagen der Produktion von Zierpflanzen, Schnittblumen, Bäumen, Stauden, Gehölzen und Gemüse, erhalten aber auch Einblick in Fächer wie Chemie, Physik und Ökologie. Je nach Bereich spezialisieren sie sich oft zusätzlich in Sortenzüchtung, Begrünung von Bauwerken oder Landschaftspflege. Wer im Verkauf
GÄRTNER
Meister der Natur
tätig ist, setzt einen zusätzlichen Schwerpunkt auf die Beratung der Kundschaft. An Vielseitigkeit mangelt es in diesem Beruf also nicht. Allerdings auch nicht an körperlicher Aktivität. Ein wenig Ausdauer ist da schon gefragt, und wer im Sommer lieber im kühlen Büro oder im Winter in der warmen Stube sitzt, sollte sich vielleicht in eine andere Richtung orientieren.
MEHR ALS NUR PFLANZENPFLEGE
O
Schmutzige Hände und miefende Füße in Gummistiefeln dürfen Gärtneranwärter nicht scheuen. Generell sollten sie nicht nur geschickt, sondern auch naturverbunden und am besten noch kreativ sein. Das gilt besonders, wenn Pflanzen- oder Blumenarrangements zusammengestellt oder ganze Gärten neu angelegt werden müssen. Je nach Arbeitsbereich wird von modernen Gärtnern auch der Umgang mit Computern und Hightech-Maschinen gefordert. Der schönste Moment im Gärtneralltag ist wohl jener, wenn das Ergebnis da ist: ein blühender Park, ein ansprechendes Blumenarrangement, ein buntes Blütenmeer in der Gärtnerei oder Hunderte zarter Salatpflänzchen in Reih‘ und Glied. Eine Genugtuung in Form so vieler Farben und Düfte gibt es wohl in keinem anderen Beruf.
3 x A
AUSBILDUNG
Lehre: ab 15 Jahre, 3 Jahre mit Lehrvertrag und praktischer Ausbildung in einem Gärtnereibetrieb, dabei Besuch der Fachschule für Obst-, Wein- und Gartenbau Laimburg mit Lehrabschlussprüfung.
Schule: nach der Mittelschule Biennium in der Fachschule Laimburg, anschließend 2-jährige Lehre in einem Gartenbaubetrieb mit Blockkursen. Anschließend Möglichkeit eines Spezialisierungsjahres „Techniker/ Technikerin für Garten-Landschaftsbau oder für Zierpflanzenbau/Endverkauf“. Matura in der Laimburg möglich. Für beide Formen gilt: Meisterausbildung möglich.
ARBEITSSTELLEN Gärtner arbeiten u. a. im Endverkauf oder in der Produktion, etwa im Zierpflanzenbau, in einer Gärtnerei oder Baumschule, in der Landschafts- oder Friedhofsgärtnerei.
AUSSICHTEN
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Ein starkes Team mit grünem Daumen
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Das Unternehmen Gardenbeauty in Marling hat sich inden vergangenen Jahren zumführenden Südtiroler Betrieb im Bereichder Gartengestaltungundder Gartenpflegeentwickelt. Schonheute zählen hunderte Privatkunden und zahlreiche renommierte Hotelsim In-und Ausland zu den Kundender Gartenbauer. Speziellinden BereichenderLandschaftsgestaltungund des Schwimmbadbausist Gardenbeautyheute schon Spitzenreiter.
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zum Gartengestalter, Vorarbeiterund Projektleiter fürPrestigeprojekte. Dabei bietet GardenbeautyGmbHnicht nur naturnaheund überdurchschnittlichentlohnte Arbeitsplätze, sondern auch die Möglichkeit, daseigene Könnenunddie Liebe zum Detail unter Beweis zu stellen.
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OUTDOORKÜCHEN
Feuer, Rauch, Geschmack!
Egal ob gusseiserner Topf auf dem Feuer, High-End-Grill oder Pizzaofen: Draußen kochen liegt voll im Trend
Nichts für Anfänger
Outdoor-Grillstationen: Eine Grillstation punktet mit großer Grillfläche, verschiedenen Temperaturzonen, etwa zum Garziehen oder Warmhalten, und einer Haube für das Niedrigtemperaturgaren oder Backen auf dem Grill. Definitiv etwas für Fortgeschrittene oder Profi-Griller. Diese freuen sich auch über die zusätzlichen Ablageflächen, welche die Grillstation bietet.
Der Feuertopf
Ein Dutch Oven ist ein robuster Topf aus Gusseisen samt Deckel, der so gut auf dem Topf aufliegt, dass beim Kochen oder Backen kaum Feuchtigkeit entzogen wird. Seinen Namen verdankt er einer in den Niederlanden entwickelten speziel-len Gusstechnik. Ein Dutch Oven steht üblicherweise auf drei Beinen, sodass er etwas über dem Feuer bzw. der Hitzequelle steht. Die dicke gusseiserne Wand des Dutch Oven sorgt dafür, dass die Wär-me gleichmäßig verteilt und gespeichert wird. Über ein Lagerfeuer platziert, lassen sich im Dutch Oven leckere Eintöpfe und Suppen schmoren, aber auch Brot kann man in dem Topf backen.
Backen wie die Profis
Der Pizzaofen: Wer über Wochen seinen eigenen Teig hegt und pflegt, um die perfekte Pizza zu backen, der braucht dafür auch den passenden Ofen. Gute und knusprige Pizza braucht vor allem eines: Hitze. Beliebt sind kompakte, mobile Pizzaöfen aus Stahl mit Gas- oder Holzbefeuerung, die jeden Garten oder Balkon in Kürze in eine Pizzeria verwandeln. Aber auch der gemauerte Steinofen kann zu einem architektonischen Hingucker im Garten werden.
Der neue Luxus
Outdoorküchen: Kochfelder, ein Grill, eine Spüle, Kühlschrank, Back- oder Pizzaofen: das sind in etwa die Zutaten für eine gelungene Outdoorküche. So wie die Einbauküchen lassen sich auch die Outdoormodelle ganz nach individuellen Wünschen, Budget und auch Platzangebot anpassen.
Der kleine Rost
Das Grillen ist wohl die beliebteste Art des Outdoor-Kochens und beschreibt ein regelrechtes Lebensgefühl. Vielfach wird heute nicht mehr über dem offenen Feuer oder Kohlen gegrillt – verkauft werden heute vor allem Gas- und Elektrogrills oder ganze Grillstationen. Grillen kann man grundsätzlich fast jede Speise: egal ob Fleisch oder Fisch, Käse, Obst und auch Eis. Dabei ist gerade das einfache Prinzip des Grillens – ein Rost über einem Feuer, und darauf werden Speisen zubereitet – Erfolgsrezept.
Das Kochen am Lagerfeuer in geselliger Runde, um ein Feuer sitzen und seinem Stockbrötchen beim Braten zuzusehen, das ist ein Abenteuer. Damit es gelingt, gilt es auf die Wahl des richtigen Holzes zu achten. Am besten eignen sich grüne Äste, die man gegebenenfalls noch in Wasser einlegen kann. So geht man auf Nummer sicher, dass sie kein Feuer fangen. Aber nicht nur Stockbrötchen, sondern auch Ofenkartoffeln oder Fleisch lassen sich – in Alufolie gewickelt – hervorragend in der Feuerglut zubereiten.
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FLEXIBEL VON A NACH B –EASY MIT CARSHARING-MODELLEN
Autofertig,plätze, los!
Ein schneller Sprung in die Stadt, der Weg zum Bäcker oder abends auf eine Pizza – alles unkompliziert erreichbar, ganz ohne Auto. Großeinkauf im Gartencenter oder wandern in einem abgelegenen Tal, und schon ist der Alltag ohne Auto doch nicht mehr so einfach.
Für solche doch verhältnismäßig seltenen Momente dann aber extra ein eigenes Fahrzeug unterhalten, macht für viele wenig Sinn. Sei es aus Kostengründen oder der Umwelt zuliebe. Warum dann nicht ein Auto leihen? Für den fehlenden Akkubohrer geht man vielleicht kurz zum Nachbarn, das Auto würde man aber wohl eher nicht einfordern. Und doch macht es Sinn, ein Auto zu teilen.
APP AUF, AUTO AUSWÄHLEN UND GO!
Der Bedarf wurde erkannt, und schnell gab es in den großen Städten ein wachsendes CarsharingAngebot – also die Möglichkeit, über eine Mitgliedschaft Autos mithilfe einer App kurzfristig zu mieten. Dabei kann man ganz unkompliziert ein Fahrzeug in der Nähe auswählen und zahlt nach gefahrenem Kilometer oder pro Minute. Das System hat Erfolg und das Angebot wächst stetig. In den Städten, aber eben auch in ländlichen Regionen und abgelegenen Ortschaften gehört das Modell längst zum Gesamterlebnis „Verkehr“ dazu. Laut dem Bundesverband CarSharing e.V. gibt es aktuell in Deutschland rund 5,5 Mio. registrierte Nutzer von Carsharing-Services – das sind gut 23 % mehr als 2023; Tendenz weiterhin steigend.
So ein Angebot bietet nicht nur Flexibilität im Alltag, es hat auch direkte Auswirkungen auf den Flächenbedarf. Ein Carsharing-Auto ersetzt – je nach Region – den Platz von drei bis zehn Privatwägen. Das ist gerade in dicht besiedelten Gebieten ein echter Mehrwert und macht die Anbieter zu starken Partnern in der Verkehrswende.
CARSHARING IN SÜDTIROL
Auch bei uns hat das Prinzip längst Fuß gefasst. Die Flotte von „AlpsGo Carsharing“ wird kontinuierlich ausgebaut, sodass immer mehr Städte und Gemeinden hinzukommen, von wo aus die Autos genutzt werden können. Wer eines der Fahrzeuge mieten möchte, registriert sich ganz einfach beim Anbieter und kann dann über die eigene oder die FlinksterApp oder das Buchungsportal auf www.alpsgo.it ein Fahrzeug auswählen. Auch das Bezahlmodell ist denkbar simpel. Neben einer jährlichen Grundgebühr und einmaligen Registrierungskosten belaufen sich die Ausleihgebühren auf die Summe von Stundenpreis und Kilometerpauschale. Dann kommt es noch darauf an, welchen Autotyp man wählt – hier gilt, je kleiner, desto günstiger – und über welchen Zeitraum, denn auch hier wird es ab dem zweiten Tag günstiger. So oder so: Wer das Auto nicht allzu häufig braucht, das heißt, im Jahr weniger als 10.000 km fährt, hat hiermit eine kostengünstigere Alternative und vermeidet hohe Fixkosten. Mit dem Südtirol-Pass wird es noch günstiger und dank des Ausbaus der Elektrofahrzeug-Flotte auch noch umweltfreundlicher.
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