AsianNL
B12AsianNL
Disneyfilm Ratatouille, waar ik erg van hou.. Ik ben erg blij dat ik in Nederland woon, hier voel ik me aangemoedigd om mijn passie te volgen. Zoals het Chinees spreekwoord zegt: 衣食住行 yī shí zhù xíng; Het betekent dat kleding, eten en onderdak de basis is, maar dat de belangrijke benodigdheden voor ons dagelijks leven vooral bestaan uit een goede maaltijd. Ontbijt, lunch of diner, een gezonde en lekkere maaltijd geeft de mens energie en een geluksgevoel.’’
Wat is het eerste gerecht dat je hebt geleerd te koken?
Kun je iets over jezelf vertellen? ,,Ik ben Xinyu en kom uit Chengdu, de hoofdstad van de Chinese provincie Sichuan. Ik woon nu 7 jaar in Rotterdam. Ik kwam naar Nederland om te studeren aan de Hogeschool Rotterdam, International Business Management. Na mijn afstuderen werkte ik voor een groot logistiek bedrijf, maar dat beviel me niet goed. Ik was niet gelukkig, omdat mijn passie ergens anders lag. Mijn droom was om iets te gaan doen met eten en koken. Veel mensen zullen bij Chengdu denken aan een hemel voor foodies. Chengdu is de geboortestad van de panda’s en beroemd vanwege de hotpot. Ik wil graag benadrukken dat niet alle Sichuangerechten pikant zijn. Verschillende traditionele recepten kennen ook een zoete smaak. Al sinds ik jong ben, hou ik van koken. Daarom besloot ik uiteindelijk mijn passie te volgen. Ik zie graag mensen glimlachen als ze mijn eten opeten. Naast de Chinese en Sichuanese keuken, zou ik graag ook andere keukens willen leren, de wereld verkennen via voedsel. Ik denk dat iedereen kan koken. Net zoals in de beroemde
,,Tomaat-eiersoep. Ik zag mijn moeder koken toen ik jong was. Toen besefte ik dat ik ook wilde proberen te koken. Desondanks heb ik mijn moeder niet gevraagd om het mij te leren. Op een dag besloot ik zelf de tomaat-eiersoep te proberen maken. Eenvoudig, maar het smaakte heerlijk. Ik werd toen verliefd op koken. Ik hou nog steeds van deze soep en maak het nog geregeld klaar.’’
Wat is jouw favoriete gerecht uit de Chinese of Sichuanese keuken? ,,Moeilijke vraag. Ik hou van eenvoudig huisgemaakt eten, dat smaakt naar ‘thuis’. Er zijn zoveel nieuwe restaurants in Chengdu bijgekomen. Elke keer wanneer ik weer in China ben en er wordt mij gevraagd wat ik wil eten, dan zeg ik altijd gewoon streetfood. Dat vind ik zoveel lekkerder dan eten in een fancy restaurant. Nu kan ik zeggen dat mijn favoriete gerecht uit de Sichuanese keuken pittig is: Hot and Sour Fish Soup with Pickled Greens (酸菜鱼). Ik eet graag vis en groente. Vlees laat ik vaak over aan vrienden die dat weer graag eten. Ik word ook weleens geplaagd dat iedereen vrienden met me wil zijn, want dan hebben zij meer vlees te eten. Ik mis vooral de Sichuanese ingelegde groenten. Ik probeer dit nu in Nederland na te maken en zo in de voetsporen treden van mijn moeder en mijn oma die vroeger altijd ingelegde groenten maakten. Of het gelukt is, weet ik nog niet, maar ik ben zelf erg tevreden dat ik sowieso
The Yellow Heart Foodguide
Deze keer: Meet Noodle De naam zegt het al: noedels slurpen. Toch was ik verrast toen het bleek dat Meet Noodle eigenlijk een Sichuanees restaurant is. Veel gerechten komen in elk geval uit die streek. Volgens de serveerster komt de chef zelf niet uit Sichuan maar uit Hunan. In Hunan eten ze ook veel van die beroemde Sichuanese bloemenpepers. Ik bezocht Meet Noodle samen met mijn zusje, die eigenlijk niet zo goed tegen pittig eten kan. De kaart is klein, dus de keuze is snel gemaakt. We bestelden een noedel-gerecht, een wontongerecht en ieder een gehaktbal. Verrassend was dat zowel de wontons als de noedels in twee delen werden geserveerd. De soep van de wontons werd apart in een kom geserveerd, waardoor de wontons als pasteitjes in een laagje pepersaus leken te drijven. Watertandend zag het eruit. Ook de noedels werden los geserveerd van de kip. De kip leek te zwemmen in een bad van pepers. Mijn zusje vreesde dat het enorm pittig zou zijn, maar ik herkende er geen Sichuanpepers in en het smaakte eigenlijk juist heel zacht. Deze peper waren dus niet van het hete soort, maar behoorden meer tot de paprikasmaak. Heerlijk was de bouillon, hoewel ik je niet zou aanraden om de bouillon zo op te drinken zonder de noedels. Dan zou het te zoutig zijn. De gehaktbal was op zich niet bijzonder, maar wel smakelijk.
华侨新天地
asiannews www.asiannews.nl
ASIAN NEWS
In gesprek met Xinyu
xx AsianNL
451期 | 2019年07月18日
451期 | 2019年07月18日
华侨新天地
De noedels hadden de juiste bite, verfrissend met die gezuurde komkommerplakjes erbij. De wontons gingen erin als……wontons. Ze waren lekker, heel vlezig en de rode pepersaus waarin ze in lagen, smaakte echt goed. De soep van de wontons hebben we daarom laten staan. De wontons hadden geen soep meer nodig. De vrees van mijn niet-pittig-etende zusje was onnodig, zij kon alles gewoon eten. Over de sfeer van het
ASIAN NEWS
een poging heb gewaagd. Wat ik ook heel lekker vind, is koude noedels met chili-olie en sichuanpepers (凉面).’’
Wat vind je van het Sichuanese eten in Nederland? ,,Ik moet zeggen dat het eten van Sichuanese gerechten populair is in Nederland. Je ziet het overal in Chinese restaurants op het menu, ook al zijn de verschillende restaurants gespecialiseerd in gerechten uit de eigen Chinese regio. Ik ben daar blij om dat zoveel mensen van Sichuanees eten houden.’’ Wat vinden je vrienden van jou kookkunsten? ,,Ik ontmoet graag nieuwe vrienden die houden van koken en eten. Veel vrienden zouden graag willen leren om Chinees te koken, in het bijzonder de Sichuanese keuken. Het gaat voor hen niet alleen om het lekkere eten, maar ze willen via het eten meer te weten komen over de Chinese cultuur. Ooit ga ik een evenement organiseren en mijn vrienden uitnodigen om samen te koken en te eten.’’
Space101
Space101 is een kleine projectruimte die de Chinese cultuur toont via persoonlijke verhalen en projecten. Via 101voor010 open ik mijn wereld voor iedereen die geïnteresseerd is in kunst, cultuur en eten. Als beeldend kunstenaar ben ik ook sociaal maatschappelijk betrokken, dus berichten vanuit deze hoek zullen eveneens regelmatig een plek krijgen in 101voor010.
Wat zijn je toekomstplannen? ,,Mijn droom is om ooit een klein restaurantje te hebben. Ik serveer dan alleen mijn favoriete gerechten, natuurlijk uit Sichuan. Zelf zou ik dan graag in de keuken staan, waar mensen mij ook kunnen zien koken. Ik hou van eerlijkheid en ik heb niks te verbergen. Die droom is nog wel ver, want ik begrijp ook goed dat bij een eigen zaak beginnen veel meer komt kijken dan alleen even koken. Voor nu kook ik graag voor vrienden en op aanvraag voor mensen thuis. Ik heb een Instagramaccount: Zhucooknl waarbij ik mensen op de hoogte hou van wat ik allemaal kook. Omdat ik merk dat veel mensen ook echt willen leren koken volgens authentieke Sichuanese stijl, wil ik ook proberen om kookworkshops te gaan geven. Mijn doel is: koken met liefde en authenticiteit zodat je de echte Chinees-Sichuanese smaak leert kennen en de verhalen erachter.’’
Mijn persoonlijke mening over Aziatisch (Chinees) eten in Rotterdam
restaurant valt niet veel te zeggen. Het is een klein, net restaurantje zonder enige pretenties en zonder de bedoeling om zich anders voor te doen dan een simpel huiselijk eethuis. Het is schoon en netjes en het eten wordt mooi en zorgvuldig gepresenteerd. En, niet onbelangrijk, het is zeer betaalbaar. Ik ga zeker weer terug om andere gerechten te proeven.
Fenmei (fenmei@space101.nl)
TIPS Tea&Dumplings in Space101 In de zomermaanden kunnen bezoekers niet alleen hun ogen en oren te goed doen aan verhalen in Space101 maar ook hun buik. We duiken in de wereld van de Chinese eetcultuur, via de verschillende dumplings die we zelf maken. Elke dinsdag vanaf 11:30 uur tot 14:00 uur zijn we open voor een gezellig hapje en een drankje. Kom je gezellig zitten, dan krijg er een goed potje Chinees thee bij. Kom je afhalen, neem dan een eigen bakje/lunchbox mee. Wat we gaan maken en alle updates zullen we plaatsen op Instagram: 101Rotterdam. Hou dus Instagram in de gaten, want we zullen ook af en toe specials maken.
Adres Space101:
Diergaardesingel 101. Let op, op=op.
451期 | 2019年07月18日
AsianNL
华侨新天地
asiannews
ASIAN NEWS
B13
Wegwijs in de Aziatische keuken "Tips, weetjes & recepten" van Robin Kok
Knapperige tofuvellen gevuld met garnalen
Maal of hak de garnalen fijn. Roer eerst het eiwit en maizena tot een glad mengseltje, voeg de gehakte garnalen eraan toe en mix tot een plakkerige substantie. Roer dan de rest van de ingrediënten erdoor. Knip een mooi stuk uit een vel. Leg er wat vulling op en vouw dicht. Rolletjes of pakketjes, zolang er maar meerdere laagjes zijn. Plak dicht met maizenapapje of water.
Deze rolletjes/pakketjes eventueel strak inpakken in aluminiumfolie of hittebestendig huishoudfolie, maar zonder lukt het ook. In zo’n 10-15 minuutjes gaar stomen. Tot etenstijd in ijskast wegzetten of invriezen. Vlak voor gebruik frituren op 185°C. (niet vergeten folie eraf te halen) Voor een extra crispy resultaat haalde ik ze eerst nog even door
een tempurabeslagje. Bijkomend voordeel daarvan is dat eventuele scheurtjes meteen gesealt worden. Serveren met lief dipsausje zoals rode rijstazijn met wat reepjes gember (zie hieronder). Ik gebruikte hier de semigedroogde tofuvellen en die waren flexibel genoeg om mee te werken. Als ze te droog zouden zijn leg je ze even tussen twee natte theedoeken.
Hoe heet het?
Wat is het?
Samen met wat dunne reepjes verse gemberwortel als dipsaus voor dimsum hapjes. Combineert
een paar tofu vellen / tofu sheets 200g grote garnalen (rauw) 2 waterkastanjes (in kleine blokjes) 1½ eetl maïzena (of een ander zetmeel) ½ eetl gember (zeer fijngehakt) ¼ theel suiker ½ theel verse chilipeper (zeer fijngehakt) ½ theel citroengras (superfijn gehakt of anders niet) 2 theel Shaoxing rijstwijn ½ theel sesamolie 1 eiwit snufje zout & peper
De doorzichtige, gekreukelde, gelige, vettige vellen zijn maar half gedroogd en daardoor nog plooibaar. Ze zijn veel dunner dan de gedroogde, breekbare versie van hierboven en toch scheuren ze minder snel.
Rode azijn, rode rijstazijn, red vinegar, hóng mǐcù / 红米醋.
Hoe te gebruiken?
• • • • • • • • • • • •
Semi-gedroogde tofuvellen
Rode rijstazijn
Rode rijstazijn is een rijstazijn die rood of rose kleurt door toevoeging van rode rijstgist. (Rode rijstgist is rijst, gefermenteerd door schimmelcultuur Monascus purpureus). Deze azijn heeft een laag azijngehalte en een zachte azijnsmaak, een beetje vergelijkbaar met rode wijnazijn, maar dan zachter en kruidiger.
ingrediënten
vooral goed met garnaal. Ook lekker met verse oesters, in plaats van de traditionele rode wijnazijn met fijngehakte sjalotjes. Eventueel vervangen door rode wijnazijn aangelengd met water, of gewoon minder.
Aziatische-ingredienten.nl Wegwijs in de Aziatische keuken
Surf voor meer informatie over de gebruikte ingrediënten naar www.aziatische-ingredienten.nl.
NB. Ik dacht ooit dat rode rijstazijn een beetje op malt vinegar lijkt, maar dat is toch niet zo. De malt was scherp, hard, appelig met houtsmaak.
Gebruik: als ze te droog zijn geworden eerst even tussen 2 natte handdoeken leggen of toch gewoon even weken in water. Daarna vullen met een farce (gehakt vlees, vis, tofu, paddenstoelen, wat je wilt) en stomen, frituren, bakken of sudderen. Na openen luchtdicht afgesloten in de ijskast nog wel een tijdlang te bewaren.
Robin Kok heeft haar liefde voor de Aziatische keuken ontwikkeld toen zij enige jaren in Beijing woonde voor haar werk. Eenmaal terug in Nederland begon ze haar grote zoektocht naar het reproduceren van de in China opgedane smaakervaringen. De weg vinden in de Aziatische supermarkt was echter niet altijd makkelijk, met al die vreemde producten en onbegrijpelijke etiketten. Met deze rubriek wil Robin de helpende hand bieden, door gedetailleerde uitleg en tips te geven over producten en de wijze waarop ze zijn te gebruiken.
Al sinds 1959 jaar levert de Aziatische toko Dun Yong producten en ingrediënten aan Nederland en later ook aan de rest van Europa. Als één van de eerste Chinese bedrijven dat zich vestigde in Nederland eind jaren ’50, werd Dun Yong dé spil tussen Europa en de Chinese keuken. Door hun jarenlange ervaring zijn zij niet alleen thuis in alle Aziatische keukens, maar ook expert in Aziatische non-food producten. Wat ooit begon als klein winkeltje van amper 20 vierkante meter is inmiddels uitgegroeid tot een heus warenhuis met maar liefst vijf verdiepingen van in totaal 600 vierkante meter. Bij binnenkomst op de begane grond word je direct getrakteerd op een enorm aanbod van Aziatische levensmiddelen zover het oog reikt. Ingrediënten, verse groenten en fruit, diepvriesproducten, snacks, het gaat maar door. Om het groeiende assortiment op te kunnen vangen is onlangs de tweede, derde en vierde verdieping geheel verbouwd en opnieuw ingericht. De tweede verdieping is geheel gewijd aan keukenartikelen zoals rijstkokers, pannen, wok branders en messen. Op de derde verdieping heb je een brede keuze aan diverse Aziatisch servies, en op de vierde is er een eetgelegenheid ‘Dun Yong Kitchen’. Hier wordt Japanse streetfood aangeboden, en wordt binnenkort aangevuld met allerlei andere Aziatische hapjes uit o.a. Korea en Vietnam. Aanvankelijk begon de winkel met vooral levensmiddelen zoals conserven en droogwaren. Dit werd door de jaren heen aangevuld met Aziatische food en non-food producten uit o.a. China, Japan, Thailand, Korea, Vietnam, India en Indonesië. Van levensmiddelen en restaurantbenodigdheden tot aan leeuwenkoppen, lampionnen, kleding, beeldjes en Chinese kalligrafie. Je kunt het zo gek niet bedenken en Dun Yong heeft het in zijn voorraad. En dat is ook precies de kracht van de oudste Aziatische supermarkt van Nederland: het brede assortiment en de verscheidenheid. Vandaag de dag is Dun Yong in Amsterdam niet meer weg te denken uit de Aziatische wereld. Wie het over Azië heeft, denkt vanzelf aan Dun Yong.
AsianNL 華僑 新 天地
451期 | 2019年07月18日
asiannews
B15
华侨新天地 ASIAN EDITIE 225 NEWS 2006年04月06日
60 jaar Dun Yong:
Van kleine toko op de hoek tot internationale groothandel Klein pandje op de hoek Het succesverhaal van de oude toko op de hoek van de Geldersekade met de Stormsteeg begon ruim 60 jaar geleden. Opa Tang Yung Sau (Dun Yong), geboren in 1896, reisde op zestienjarige leeftijd te voet van zijn geboortedorpje Dongguan naar Hong Kong, zo’n 80 kilometer verderop, op zoek naar een betere toekomst. Daar vond hij werk als stoker op grote passagiersschepen naar Europa, maar toen de Grote Depressie uitbrak werd hij in Engeland zonder werk op de kade gezet. In Engeland werd zijn naam ontaard tot Dun Yong. Uiteindelijk is hij via het Rotterdamse Katendrecht in Amsterdam terecht gekomen. Nadat hij hier een tijd zijn brood probeerde te verdienen door pinda’s te verkopen, besloot Dun Yong een klein pandje te kopen waar destijds een knoopjeszaak in zat. Hier richtte hij in 1959 officieel Dun Yong op en maakte hij zijn droom waar: Een eigen winkel in Aziatische specialiteiten.
Chinees-Indische restaurants Pas in de jaren ‘70 zag Hengko zijn kans schoon, toen hij via een echtpaar dat zelf een importbedrijf had, een exclusieve uitnodiging verkreeg om de grootste im- en export beurs in Guangzhou, China te bezoeken. Vanaf dit moment breidde hun zoon Hengko Dun samen met zijn vrouw de winkel verder uit. Zij konden nu zelf producten uit China importeren, en huurden de fietsenzaak en cafetaria die in hetzelfde pand zaten erbij om extra ruimte bij de winkel te betrekken. Gedurende diezelfde periode waren de Chinese restaurants nog steeds erg populair. Overal in Europa kwamen er ‘Chinees-Indische’ eethuizen bij die ingericht moesten worden met Boeddhabeelden, rode lampionnen en Chinese schilderijen. En laten dat nu precies de spullen zijn die Dun Yong kon bieden.
Oer-Hollandse oma
Generatiewissel
Net als Dun Yong had oma Stientje van Gaans een uitputtende reis achter de rug. Om de oorlog in Rotterdam te ontvluchten, en op zoek naar een beter bestaan, reisde ook zij te voet vele kilometers af om uiteindelijk in hetzelfde pandje terecht te komen in Amsterdam, twee verdiepingen onder opa Dun Yong. En ondanks het grote leeftijdsverschil - Dun Yong was 29 jaar ouder – en de hermetische taalbarrière, trouwden de twee in 1945 en kregen een zoon.
De huidige eigenaar Kin Ping Dun maakt inmiddels de tweede generatiewissel van het familiebedrijf waar. Na zijn opleiding fiscale economie in Groningen liep hij een tijdje stage bij een groot Nederlands bedrijf, maar hij kwam er al gauw achter dat zijn passie niet op fiscaal gebied lag. Toen hij op een drukke dag tijdens Kerst mee moest helpen in de toko van zijn vader kreeg hij hier ontzettend veel energie van en was hij direct om. Als oudste zoon van Hengko Dun besloot hij de zaak van zijn vader over te nemen. Samen met zijn broertje Kwok Ming breidde hij de toko nog verder uit. Zij vernieuwden en moderniseerden de zaak, en dankzij de IT-kennis van zijn broertje kon er veel geautomatiseerd worden.
Dun Yong Food Services Maar toen de groei van de klassieke afhaalchinees terugliep, moest Kin Ping het over een andere boeg gooien. Het werd hem al snel duidelijk dat de mensen niet helemaal naar Amsterdam zouden komen, en dus besloot hij zelf naar de mensen toe te gaan. Hiermee werd in 2008 de geboorte van Dun Yong Food Services een feit, een groothandel in Amsterdam-Sloterdijk met inmiddels ruim 70 werknemers die een belangrijke tak vormt binnen het familiebedrijf.
Zoon Hengko groeide op in Nederland en was de Chinese taal niet machtig. Communiceren met zijn vader ging moeizaam, waarop zijn vader hem naar China heeft gestuurd om Chinees te leren. Daar leerde hij zijn huidige vrouw Wai Ming kennen, een Chinese lerares die met hem mee naar Nederland kwam. Samen hielpen zij mee in het Aziatische specialiteiten winkeltje Dun Yong, maar de zaken verliepen stroef.
Als groothandel levert Kin Ping alle benodigdheden aan de horeca. Aan het begin deed hij samen met zijn broertje alles zelf. “Mijn broertje was verantwoordelijk voor de orders, en zelf deed ik de leveringen”, vertelt Kin Ping. “Vaak moesten grote bestellingen helemaal tot aan de keuken of kelder bezorgd worden. Klanten zagen dat ik me met hart en ziel inzette, waardoor ik op den duur hun respect verkreeg”. Het duurde dan ook niet lang voordat de bestellingen tot buiten de landsgrenzen reikten. “Van de Chinees om de hoek tot sterrenrestaurant Yamazato in het Okura Hotel,
maar ook andere groothandels zoals Hanos of Sligro. We leveren nu aan vrijwel heel Europa, van IJsland en Finland tot Griekenland en Portugal”, vertelt de trotse eigenaar. En het assortiment is groter dan ooit. Naast Chinese levensmiddelen leveren zij ook producten voor andere Aziatische keukens zoals Japans, Koreaans of Thais. En dan hebben we het nog niet eens over de non-food items gehad zoals eet- en keukengerei, verpakkingen, restaurantpannen en zelfs sushi robots.
Eigen Japanse merken Vooral het Japanse aanbod is groot, dit om de behoeftes van de vele Japanse All-YouCan-Eat restaurants die in opkomst waren te voorzien. “We zijn uiteindelijk zelfs producten met eigen merken gaan produceren,” zegt Kin Ping. “Veel westerse landen houden namelijk niet van de authentieke smaken van de Japanse merken. Zo willen de Fransen het vaak wat zoeter, en Nederlanders juist wat zouter. Door eigen merken te produceren konden we onze producten aanpassen op de westerse behoeftes, en deze tegen een voordelige prijs aanbieden.” Zo heeft Dun Yong momenteel ruim 200 Japanse producten van eigen merk in hun assortiment. Merken zoals Akaya, Taiko, Kamiza, Yashima, Ganko, DYFS en Gochiso, elk met eigen Japanse producten als soja-, unagi- en teriyakisauzen, rijst, nori vellen, diverse soorten rijstwijn en azijn, diepvriesproducten en ook non-food, waaronder afhaalverpakkingen en eetstokjes. “Maar ook de traditionele Japanse merken worden regelmatig via ons geleverd. Japanse bedrijven hebben vaak te maken met veel tussenpersonen en lange procedures. Wij kunnen snel leveren tegen een goede prijskwaliteit verhouding.”
Asian Boutique Hotel Op de vraag of Dun Yong zich zal uitbreiden met meerdere filialen kan Kin Ping kort zijn: “Nee, we zullen geen keten worden, dat is voor ons niet nodig.” Dun Yong heeft namelijk hun kwaliteit en service hoog in het vaandel staan. “Van mijn ouders heb ik altijd meegekregen dat een goede service en klantvriendelijkheid het allerbelangrijkste is. Onder dit motto hebben wij samen met onze werknemers Dun Yong opgebouwd tot wat het nu is, en daar zijn we het team erg dankbaar voor.” Maar wie denkt dat de toko eigenaar hiermee zijn missie heeft volbracht, heeft het mis. Hij zit nog vol ambitie en heeft grootse plannen. “Een Aziatisch themahotel in de binnenstad van Amsterdam.” En dat hotel gaat er komen. ‘Asian Boutique Hotel Amsterdam’ zal te vinden zijn aan de Geldersekade. “Het culturele hotel heeft ruim 80 kamers en zal modern ingericht worden met Aziatische elementen, echt iets van deze tijd. Op de begane grond komt een cultureel centrum met een galerij waar Aziatische kunstenaars hun werk kunnen tentoonstellen.” Hiervoor nodigt Kin Ping zelf kunstenaars uit Azië uit, welke hij kosteloos een platform en woonruimte aanbiedt in een daarvoor afgestemde studio bij het hotel. “Zo kunnen bezoekers de kunstwerken in de maak zien en ook kopen als zij geïnteresseerd zijn”. Op deze manier hoopt Kin Ping Dun een steentje bij te dragen aan de Chinatown van Amsterdam. “Mijn opa is 60 jaar geleden begonnen op het hoekje van de Geldersekade, we zitten al zo lang in deze buurt. Ik hoop echt dat we de Aziatische invulling hier nog lang kunnen behouden.” Naar verwachting zal het unieke Aziatische hotel in de binnenstad van Amsterdam eind 2019 klaar zijn.
B16
451期 | 2019年07月18日 华侨新天地
ASIAN NEWS
AsianNL
www.asiannews.nl
Lily’s dagboek
& favorieten
Volg Lily op: www.hashtagbylily.com
Om na drie maanden weer even op een trip te zijn geweest, dat doet wonderen met je energie en inspiratie. Aangezien er weinig onderscheid is tussen mijn werk en privéleven, werk ik in principe elke dag. Ja, het leven ziet er fantastisch uit op mijn Instagram en blog, want dat is voor 70% van de tijd ook wel zo en daar doe je het voor. De andere 30% die je niet ziet is een stuk minder glamorous en vaak onderschat. Zelfs als die 30%, 60% zou zijn, neem ik het voor lief, want als je iets doet waar je gelukkig van wordt is het alles waard!
Zürich Op de terugreis van Italië hebben we een tussenstop gemaakt in Zürich. We waren daar net op tijd om een mooie zonsondergang te zien op een heuvel in het historische centrum.
Waldorf afternoon tea Zon, zee, strand. Om dat strandgevoel te beleven hoef je deze zomer niet naar de kust. Bij de nieuwe afternoon tea in Waldorf Astoria weten de chefs je te verrassen met hun patisserie. Alle hapjes smaakten overheerlijk, afsluitend met de lekkerste scones die ik heb gegeten. Van 1 juli tot met 31 augustus, vanaf €54,50 p.p.
AsianNL
451期 | 2019年07月18日 华侨新天地
asiannews
ASIAN NEWS
B17
Minyak Gosok De processierupsslachtoffers waren enorm gestegen de afgelopen weken. Mijn tijdlijn stond er in ieder geval vol van, inclusief familieleden. Mijn broertje had een paar bulten en heeft Minyak Gosok erop gesmeerd. Het bleek echt een wondermiddel te zijn. De bulten waren na één dag smeren bijna verdwenen. Een olie die je standaard thuis in de kast wil hebben, want het is ook te gebruiken bij insectenbeten, wondjes, verlicht rugpijn, verstuiking, brandwonden en verkoudheid etc. Verkrijgbaar bij toko’s.
Lush Grease Lightning Mijn redder in puistennood is deze “spot treatment” van Lush. Als ik een puistje voel opkomen, smeer ik een dikke klodder hiervan op het plekje en de puisten verdwijnen binnen 2-3 dagen in plaats van een week. Echt een aanrader!
Olvi’s Op zoek naar een kanten jurk? Dan is Olvi’s het adres voor je. In deze prachtige boetiek in de PC Hooftstraat mocht ik een droomjurk uitzoeken. Eén verdieping lager vind je de bruidscollectie waar ik vast nog een pas-sessie ga inplannen voor de potentiele jurk der jurken!
Becca Hydra Mist Set & Refresh Powder Deze translucent setting poeder van Becca bestaat uit 50% water en glycerine. Het vloeibare mistgevoel op de huid vind ik erg prettig en uniek, wat tegelijk heel licht voelt. Ik gebruik deze poeder als ik een lange dag voor de boeg heb of voor fotoshoots. Een dun laagje is al voldoende om je make up langer intact te houden.
Hula De Chin Club in Amsterdam heeft bewezen een groot succes te zijn met een Entree Award 2019 voor Best Nightlife op zak. De vijf mannen hierachter breiden het concept uit met een nieuw Hawaïaans restaurant Hula Hula. Het is een tropisch paradijsje met “island food” en gezellige cocktails. Extra trots als je één van de eigenaren kent (Danny Lee) en natuurlijk even mee op de foto moet tijdens de grote opening!
Bruiloft outfit Ik ben al een tijdje fan van Self-Portrait collecties, met name de jurken. Ze zijn echt perfect voor bruiloften. Tip, aangezien dit model in de vaste collectie zit, kan je altijd wachten tot de grote sale om het met grote kortingen te kopen net als ik.