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101voor010 September, de start van het culturele seizoen. Ik kijk er elk jaar weer naar uit, omdat het voelt alsof ik een nieuw jaar inga. Nieuwe energie na de zomervakantie, frisse ideeën voor projecten en met goede moed de armen weer uit de mouwen.

Als collectief organiseerden we vanaf eind augustus een vierdelige workshop in verzorgingshuis Leeuwenhoek. We werden ontzettend warm ontvangen en kregen veel complimenten dat de workshops zo leuk waren. Voor ons was het ook een nieuwe ervaring. Werken met ouderen was voor mij niet nieuw, maar wel met ouderen die soms nog maar weinig kunnen. Ik paste de workshops daarop aan en met veel geduld werden er prachtige werken gemaakt.

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Whenever the scorching summer fades and the coolness of early autumn arrives, a sense of anticipation quietly grows within me—an anticipation for that warm and romantic festival: the MidAutumn Festival, and for that bright full moon hanging in the sky like a flawless jade plate.

The Chinese character “月” (yuè, meaning “moon”) is an ideogram. In ancient times, people observed that the moon waxes and wanes— sometimes full, sometimes crescent. Since the full moon only appears briefly within a month, our ancestors chose to depict the character with the shape of a half circle. This design was both realistic and a reflection of their wisdom and aesthetic sense.

Story:

It is precisely because crescent moons are so common that the full moon feels even more precious. Whenever the night sky is lit by a full moon, it never fails to stir emotions and inspire reflection. Naturally, people came to associate the full moon with hopes, romance, and longing.

In Chinese tradition, “roundness” symbolizes far more than a shape—it embodies reunion and completeness. We long for family reunion, we yearn for fulfillment. Thus, during the midautumn season, people gather for festive meals, reunite with loved ones, or send their longing across the distance under the bright moon. And the round mooncake has become the sweetest symbol of this cherished togetherness.

Van de ouderen in Chinatown ging ik naar jonge deelnemers in de eerste Chinatown van Nederland: Katendrecht, bij het nieuwe kunstmuseum over migratie, Fenix. Het nieuwste architectonisch hoogstandje van Rotterdam. Tijdens de Wereldhavendagen stond ik daar twee dagen workshops te geven.

Het was ontzettend leuk om zoveel enthousiaste deelnemers te ontmoeten. Hoewel dit festival voor iedereen bij Fenix de eerste ervaring was, moet ik zeggen dat ze het uitstekend hadden georganiseerd.

Als docent kwam ik niets tekort, de sfeer was goed en de ruimte vervulde de functie van Plein perfect.

Meimei’s Chinatown

Kampong Express-Super crepe Tingjun, oftewel Sam, kwam als dertienjarig meisje naar Nederland. Ze verliet haar geliefde Fuzhou om zich hier bij haar ouders te voegen. Alles was nieuw, anders. Maar Sam paste zich aan. Ze studeerde later af als industrieel ontwerper, al voelde ze nooit echt de roeping om dat pad te volgen.

Nu ik niet meer in het Depot van Boijmans hoef te zijn, ben ik veel vaker in Katendrecht te vinden. Ik pak de programmering in onze kookstudio Poffa’s weer op. Vanaf september starten we met kleine programma’s om de Chinese (Aziatische) keuken terug te brengen op Katendrecht. Wekelijks kook ik samen met iemand uit mijn netwerk en nodigen we gasten uit om elkaar te ontmoeten en te verbinden terwijl ze genieten van onze gerechten.

Dit programma heet Tea & Dumplings. Zoals de naam al zegt, vormen thee en dumplings de basis van de maaltijd. Daarnaast zal er binnenkort elke woensdag een Birmese lunch zijn, verzorgd door twee gastkoks uit Birma. Zij koken met liefde gerechten uit hun cultuur en delen hun verhaal via eten. Meer informatie over de programmering van Poffa’s is voorlopig alleen te vinden op mijn Instagram: Fenmeitje.

Haar ouders waren bekende gezichten in de Chinese horeca. Als gastheer en gastvrouw in grote dimsum restaurants in Rotterdam en Den Haag ontvingen ze generaties gasten met warmte en toewijding. Dat Sam zelf ooit een horecazaak zou beginnen, had ze nooit gepland.

Op advies van mensen om haar heen huurde ze één van de kleinste panden aan de West-Kruiskade.

Zonder echt een plan, maar met een idee. Daar startte ze Super Crepe, een piepklein eettentje met een grote droom. Haar specialiteit: jianbing, een Chinese eierpannenkoek gevuld met sla, vlees en een krachtige, licht pittige saus. In 2018 was Sam misschien wel de eerste die deze lekkernij naar Rotterdam bracht, misschien zelfs naar Nederland.

En zoals in deze editie al is aangestipt: het Maanfeest staat voor de deur. Elk jaar organiseer ik iets kleins, maar dit jaar wilde ik het graag vieren in Leeuwenhoek. De ouderen daar verwennen met thee en maankoek, en natuurlijk veel muziek, want daar genieten ze enorm van. Ik heb muzikanten uitgenodigd die de Guzheng en de Erhu bespelen, twee prachtige traditionele instrumenten die de oren strelen en het verhaal van de Maanfee prachtig kunnen verklanken. Heel bijzonder is dat een jonge Nederlandse kunstenaar een Chinese schaduwpoppenvoorstelling voorbereidt die het verhaal van de Maanfee tot leven brengt.

Het was waarschijnlijk haar creatieve geest die haar op dit idee bracht. Jianbing is in China geliefd streetfood: snel, betaalbaar, en boordevol smaak. Sam reisde terug naar China om het vak écht te leren. Ze koos bewust voor een noordelijke variant van het gerecht, niet de smaak uit haar jeugd, maar eentje die zij zelf het lekkerst vond. De saus paste ze een beetje aan, iets minder scherp maar nog steeds vol karakter.

September is ook de maand waarin we starten met de voorbereidingen voor Chinees Nieuwjaar.

Het lijkt nog ver weg, maar de organisatie vergt zoveel tijd dat we er nu al mee beginnen. Ja, ik denk dus al richting februari 2026. Voor mij is het begin van het culturele seizoen echt het begin van vele nieuwe dingen die nog gaan komen en vrijwel alles staat in het teken van de zichtbaarheid van de Chinese cultuur en gemeenschap.

Langzaam groeide haar mini-zaakje uit z’n voegen. En hoewel de pandemie even een pauze afdwong, vond haar zaak op een nieuwe locatie een tweede adem en groeide uit tot een geliefde hotspot voor foodlovers.

Sinds 2021 is Super Crepe gefuseerd met Kampong Express, een streetfoodconcept met roots in de Maleisische keuken. Sam wilde het concept graag behouden toen ze het pand overnam en het bleek een perfecte match. Mensen komen inmiddels van ver naar Rotterdam, voor haar jianbing, maar ook

voor de geurige Hainan Chicken en de kruidige laksa-noedelsoep.

De zaak is nog steeds klein, maar groots in sfeer.

Mensen staan met liefde in de rij. Binnen zit je knus, soms bijna schouder aan schouder, alsof je even ergens in een Aziatische metropool bent beland.

Niemand klaagt. Integendeel. Er hangt een warmte, een gemoedelijkheid, een gevoel van thuiskomen. En dat is precies waar het Sam om te doen is.

Fenmei (fenmei@space101.nl)

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550 期 | 2025 年9 月17 日

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De eerste voorstelling door en met Chinese ouderen in Nederland ooit:

Smaken van Gevouwen Herinneringen - Verhalen van Chinese senioren in Nederland. 人 Stichting Tien Yan Nederland kondigt met trots een nieuwe voorstelling aan: Smaken van Gevouwen Herinneringen — Verhalen van Chinese senioren in Nederland, de allereerste theatervoorstelling ontwikkeld en uitgevoerd met Chinese ouderen in Nederland. Op 4 en 5 oktober gaat de voorstelling in première in het OBA Theater in Amsterdam. De hartverwarmende verhalen werpen licht op hun ongeziene levens, van aankomst tot aan hun pensioen. Aan het begin van de 20e eeuw zetten de eerste Chinezen voet aan wal. Hierna zullen honderdduizenden Chinezen hen volgen, een reis die vele Chinese ouderen van nu eveneens hebben doorstaan. Na een eeuw van stereotiepe beeldvorming en geringe representatie nemen de Chinese senioren de regie op hun eigen verhalen . Met de titel verwijzen de deelnemende ouderen naar hun complexe ervaringen en herdefiniëren zij hun connectie met hun cultuur. Samen maken wij opnieuw kennis met deze stille generatie. Een intiem zelfportret van Chinese ouderen in Nederland Onder begeleiding van Hongkongse theatermakers Carmen Lee, Chun Shing Au (Theatre du Poulet) en zangcoach Kris Ng zijn de ouderen een reis van herontdekking aangegaan: van hun herinneringen, identiteit en de eigen stem. Samen weten zij de diepgewortelde emoties en ervaringen van de ouderen te ontaarden. Het resultaat is een authentiek en multigenerationeel samenspel , waarbij de ouderen onder begeleiding van de jonge makers voor het eerst ten tonele treden. Het stuk omvat zang, beweging en video , waarvan drie originele nummers zijn gecomponeerd door de Hongkongse componist Jason Liu, met teksten van Wong Lok Yee, Chris Yeung en April Chiu, vertaald door Zou Label. Met deze voorstelling kleuren de ouderen en makers buiten de gebaande paden met taboe doorbrekende en scherpe inhoud — een zeldzaam en indringend portret van een vaak onzichtbare generatie Chinese ouderen. Met deze tweetalige voorstelling (in het Kantonees gesproken en met Nederlandse boventiteling) zet Stichting Tien

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De bijhorende portrettenreeks en expositie in de OBA (7e etage) zijn een ode aan de 14 senioren die deze voorstelling mogelijk hebben gemaakt: A 小 生

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Yan Nederland een volgende stap naar een open dialoog met Chinese senioren in Nederland. Tickets voor de voorstelling Tickets zijn vanaf september verkrijgbaar via oba.nl. Wil je op de hoogte blijven van de

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ticketverkoop en andere ontwikkelingen rondom de voorstelling? Volg ons dan op Instagram , Facebook en LinkedIn voor de laatste updates. Of bezoek onze webpagina tienyan.nl/voorstelling .

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养 富 、富 、富 、富 近年来，越来越多 “ ” 的 品 入 市场，受到不少人追 。 而，大多 人 对富 品并不 了 。 到底是什么？ 它对身体有何特别好处？ 怎么 学选、 学 ？北京《 时报》 文对上述 问一一作出 答。

是人体 的 元素之一， 其 ，约 1 至 21 毫 ，但它却 在人体生 活动中 演 重要角 。 的 化能力特别强，它是 过 化 的 重 要 组 成 部 分， 能 人体 的自由基，减少 ， 老， 强身体的 化能力。同时，它还 能提高 力， 身体 各种 的 。 对心 也很 好，可以降 度， 善 性，减少心

的风 。 显示， 当 可能降 些 的发 ，对保 视力、 持 状 常 能等也很重要。 不过，人体不能合成 ， 从 中获 。如果长期 ，或将导 力 下降、精 不 ，严重的还会引发 山 、 大 节 等 。

富 品是指 明显高于 通同 类 品的 。 据 的来 ，主要分为 天 和人工富 品两种。 天 富 品是在天 富 的 生长出来的动 品。有些地方的 富，在这些 种出来的 、小麦、 、 、 果、 叶等， 还有 这些 作 的 、 品 等， 其体 会自 积 较多的 元素。比如， 中 国 湖 北 恩 、 陕 西 阳、 江 西 城 等 地 方， 都 是 有 名 的 天 富 ，生

出的富 、富 大 、富 等都 很受 。 人工富 品 是通过人工手 加 。比如种 作 时 富 料，养 、 时在 料 加 元素，让它们 在生长过 中多 ，或者在 品加工 时 加少 元素，这样生 出的就是人 工富 品。 富 品在生活中很常见，包括 、 、 果、肉类和 等各类 。 以富 为 ，它的 比 通 更高， 通 每 不 8 ， 而富 可达 10 以上。 之所以 合强化 元素，是因为它能高效富集 ， 同时富 优 白，以及 生素 、 生 素 、 生素 和多种 ， 养更加 。

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用时都要讲 学方法。 首 ，别 目多 。富 品 能 ，但不是 得越多越好，过 摄入可 能导 中 ，出现 发、指 变形、 心、 等 状，所以一 要 。 其次，从 道 买。选择有资 、 好的品牌和 家， 看 品的 报告。 要注意的是， 包 品每 千 于 0 1 毫 ，不能标称富 品。 再次，合 。成年人每天 摄 入 的 为 50 至 200 ，富 品只是 的一部分，不能代 其他 ，要做 到 养 。 最后，特 人 要 。儿 、 妇、 期女性，以及 有 些 的人， 用前最好 生或 养师，确保 用。 总之，富 品是 元素的好选 择，但只有 学认识、合 用，才能让 它 为健 加分。

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每日 发后，至中 头发 已 ，晚间 时还会 较多，这是 不少人都有的 。这种 发的 状 ，很可能是由 性 发所 。长沙 《大众 生报》 文指出，此类 发并非 的头发问 ，其与头 分 、 激素 及生活习 在关联。多 人 对此 认知，从而 了最佳 时 。

性

发是一种与 激素 常相关的 性 称 激素性 发，常见于 可发生，它的 型表现是 变 、头 和前 头发 分 者伴有头 多、

分 过多和 发类型， 年，男女皆 出、 发 ，部 。 性

最近，标注“晚 ” 能的“晚 ” 成为市场上的热 品。这些 ，或提 高原生 黑素 ，或 加 2 白、 - 基 （ ）等成分， 称可 消费者 入 。其实，从 学角度看， 善 健 并非如此 。 北京《 时报》 文介绍， 白

发的 心 制在于 对二 导 步 ，生长期 响 发的 常生长。

感， 短，最终影

一 入“ ， 制 。选择 和型 ， 制 头频 ，一 1 至 2 天 一次 可， 用过热的 或强力 ， 减少对头 的 激。 。如 地 ：可直接用于 激 发生长，男女 可使用 非那 ： ，主要作用是降 和头 中二 ：具有 激 素作用，在部分女性 者中有效 使用任 何 前建议由 业 生 后 ， 自行 用。 变生活方式。 节 ，减少 、 辛 、 的摄入 保证 。许多 性 发 者因 、 、自 等心 力可能影响 效果，特别是年轻人， 发

很多人 于头 却伴随 发， 二者实 相关。一方 ，体 性激 素在 和 中 化为更活 的二 ， 激 生导 头 更 ， 会使 ， 发变 、变短， 进入“ 期” 至“报 期”，引发 发。 另一方 ，过多 及时 ，会 开 ， 化后 生 等 ， 发 或头 ，导 能下降，加剧 发。过多 会破 生长 ，进而导 发。

是 白被 后的 ， 说它可 能通过“ 节 经 受体、 制兴 经 ”来 人 。不过小 实 看出 头，但到底能不能对人起效还 。 通过降 经 兴 性来 和 力，从而间接 善 。 而 难以 透 屏 ，因此很难到达中

经系统发 作用。要想通过 获得 ， 要每天 至少 10 。 想 得讲 学： 和时 间都有 道。 家建议 前 150 毫 至 200 毫 ， 多了 起 或 ， 而 腾得 不好。时间上， 前 1 个 小时 最合 ，给身体 消化时间。如果

觉发际线后 、头 ， ”感 ， 至影响社交与自 。 中 。中 认为 性 发多 因 热、 、 热、 不 。 应 证 ，如 热 健 发 加减健 、 热 发， 不 七 美 加减 、养 生 发 也可与 、白 、 柏叶等 风 。中 讲 整体 ， 并行，能有效 善头 ， 发进 。 性 发并非 因头 多，还 及 激素、生活习 、 力等因素。 发并非 ，关 在早发现、早 整。通过合 、 律作息、 学用 及 要 业 ， 多 可 制。头发 映身心状态， 重视 但不 。

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本公司

司 不收

Seafoodservice 以

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餐

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150

voor restaurant, snackbar, toko of particulier (bestellingen minimaal 150,- euro)

101

10 kg

730

458

375 1372

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10 kg

10 kg

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100/500gr

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King Makreel

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375 - 375/900 WG

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1775

127

Scallops broken 1 kilo

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€ 14,-

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per kg

€ 3,

25

Geblancheerde kreeft 550/650gr

per kg

1133

654

10 kg

4 kg

Tilapia

€ 25,-

760 10 kg

10 kg

10 kg

10 kg

Sabre steaks

Sepia schoon

per kg

€ 8,

75

€ 4,

85

per kg

577

83 8 kg

Inktvistentakels

€ 8,-

984

per kg

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€ 9,50

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Nr.3

2 kg

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per 2 kg

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113 2 kg

Nr.1

Argetijnse garnaal met kop

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per 2 kg

Nr.1

Nr.2

1 kg

Vannamei 10/20

per kg

491

€ 8,

50

2 kg

Vannamei met kop 40/50

114

€ 14,50 2 kg

Vannamei met kop 20/30

per 2 kg

€ 22,-

237

7,2 kg

5 kg

Garnalen gepeld met staart 21/25 PDTO

per 7,2 kg doos ex BTW

€ 57,

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Steur garnalen t

500/1000 WR

per kg

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Vannamei garnaal

Zonder schil

Met schil/ zonder kop

Sortering 16/20 21/25 26/30 31/40 41/50

Sortering 8/12 13/15 16/20 21/25 26/30

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Atlantische sliptong zonder vel

per kg

Prijs excl. BTW €110,00 per doos - (1082) € 79,50 per doos - (964) € 63,50 per doos - (526) € 54,50 per doos - (506) € 52,50 per doos - (522)

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LEVERDAGEN: 送貨日期及地區安排 (详情请参阅网站：WWW.TELSEAFOOD.NL )

Nr.4

527

有

€ 8,75

112 1 kg

16/20

1 kg

Loligo USA

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Grouper Steaks

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€ 6,

50

DAGELIJKS 每天: Amsterdam en omstreken (阿姆斯特丹及附近周一、三、五、六送货） DINSDAG 星期二: ( 敬请在前星期五或之前订购)

Groningen(5) (22/07,12/08,02/09,23/09,14/10,04/11,25/11,16/12) Friesland(15) (29/07,19/08/,09/09,30/09,21/10,11/11,02/12,23/12) Oost-Nederland (6) (15/7,05/08,26/08,16/09,07/10,28/10,18/11,09/12) WOENSDAG 星期三( 敬请在星期一或之前订购)

Utrecht en omstreken (12) (elke woensdag 每周三送货) Arnhem /Nijmegen/Eindhoven (11) (23/07,06/08,20/08,03/09,17/09, 01/10,15/10,29/10,12/11,26/11,10/12,24/12) Zeeland /Antwerpen (10) (16/07,30/07,13/08,27/08,10/09,24/09, 08/10,22/10,05/11,19/11, 03/12,17/12,31/12)

el Winkam A’d

DONDERDAG 星期四( 敬请在星期二或之前订购)

Zuid-Holland (9/16) (elke donderdag 每周四送货) Limburg(14)/gedeelte Duitsland (17/07,31/07,14/08,28/08,11/09, 25/09,09/10,23/10,06/11,20/11,04/12,18/12) VRIJDAG 星期五( 敬请在星期三或之前订购) Noord-Holland (elke vrijdag 每周五送货）

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2025年 1 2025年10 28 ， 本公司 更

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550 期 | 2025 年9 月17 日

A12

华侨新天地 A

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2024

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4

告

、大 大利 美好的 。

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29-10-2025

537

10-12-2025

以 西 斯 多· 所 ）与 联 大学（ P ） 人员近日在 约热 市（ ）发现了一种“超 苍 ”，可以 制传播 的黑 （ “ ”“ ”） 种 。 西“ 1”网 报道， 人员在 约市 的 德 州立公 （P P ）中发现了这一新 种。 人员形 它“超 强大”， 体长 3 毫 ，却以黑 为 ，并利用 黑 的 进行繁 。 斯 多· 所在一 声 明中介绍，黑 可能传播 、 （ 的

为

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6期 P l a a t s i n g e n 其它

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14-04-2025

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20-10-2025

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，

等 ，而“超 苍 ”天 制黑 的本能。 这一新 种被命名为“ ”，其 特 是命名的灵感来 。 其中， “M ” 自 《 战 》 （ -M ） 中的变种人角 “ 形女”。 如“ 形女”会变身，“超 苍 ” 在发育 也会借用黑 的 来 成身 的 变。 不 如此，“超 苍 ”还作为 和森林 的指示 ，被加入 西 名 。 与同 的其他 种一样，它 的 生长繁 ，因此被认为与生态受保 具有

度

相关。 项目还 得了一项重大 破 了 性成 ， 学家们还发现了 它的 。 斯 多· 所强 ，这 在新热 （ e ão eo o a ， 物 名 ， 大 ）的舞 中尚 首次。 “同时 有成 和保 好的 ， 对 学 意 重大。这使我们能更精确 地 述同一 种生命 期的两大 ，有 于识别其发育 式，将其与其他 种进 行比较，并 展对 类 生 学的认知。”

所的声明中 道。 相关 近日发表在 学期 《国际 热 学 志》（ ）之上，表明 西 的生 （ 在 ） 许多 被探索的 。 的作者之一 · 利 · 达（ ） 指 出：“ 我 们的 项 目 显 了 大 西 森 林（M â ）中尚 获知的生 多样性， 并强 了在不同生态系统中继续开展分类 学和生态学 的重要性，这对于 和 保 我们的生 多样性及其 息 至关 重要。”

国 之际， 业和 品部部长 纳要求建立 国家 品 ，德式 子 头和 将作为战 速 品被大 以应 不时之 。 战 ，德国 认为这 一 也可应对自 或 事故等多 种 情 。 《华 报》强 ， 呼 等 资 战在德国早有传统。但 也有批 者指出，官方建立 资

后， 要 期 将过期的 资并 进行更换，长期运 成本不 。还有批 者 认为官方呼 资 被民 众 以为“形 ”，引发不 要的 。报道称，许多国家都有为战时或 情 日常生活 资的情 ，如 有 ， 威 建议民众随身 携 片应对 事故， 牌游戏在 难时消 时间。

▲

发现“

威 被

美国华 州 斯 8 日发 公告称，当地特 队 6 日 了一名 13 岁少年的住所并将其 。此前 方接到 消息，称这名少年 在 向并 言 人。 美联社报道， 方公告称， 这名少 年住所时， 获了 23 以及 ，其 中战术步 在 上，手 在 。 人员在其住所还发现了“一张

网

”。

知名 人的 像”。 方 少年的社交 体后发现，他曾在社交 台上展示 、 的 。 这名少年的最后一次入学 在 2021 年，目前 有在任何学 注 入学。 方称，多项证据显示， 人 已 好实 一起大 ，目前 不 其可能的目标，但其实 的风 很高。

中 获 这名 13 岁的 人 项指 ，其 项为重 。当地时间 8 日， 少年在 上否认 对他的 部指 ，被 继 。 人的 亲出 了 ，并在 后接受采访时称其儿子并 他人 的意 ，社交 体 文可能是为了在同 人中“显得 ”。 据华 州法律，18 岁以下人员 特 情 持 ，不当 。 中 法 续

被 减少 1 小时工作时间照 子女。光州市 通过 方式 业因工时 短造成 的 ， 方 工兼 家 与工作， 减轻 业人力运 负 。 报道称， 国 的方 将 用对 进一步 大至学 前子女家长，并将

期 长至最长 1 年。 光州市方 表示，随 在 国 的 广，学 前和小学生家长 工将 受不减 的工时 短 排，并有望与 在 进的“每 5 天工作制”形 成 加效应。

55 日本厚生劳动省 12 日发 的 据显 示，日本 岁老人人 连续 55 年创新高， 超过 9 9 万人。 中 新 社 报 道， 至 12 日， 日 本 年 岁的老人共 99763 人，比去年 加 6 人。 岁老人中，女性有 8778 人， 约 88% 男性有 11979 人。 日本在世的最长 老人名为

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国 国光州市 2022 年起试 行的“小 学生家长上 10 时上班制”将从明年起 在 国 广实 。 北京“ 球网” 引 联社报道， 制度 向 300 人以下中小 业的家长 工， 许其在不减 的情 下，每天

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05-05-2025

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請您填寫以下信息

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国 美国《华 报》近日报道称， 为应对可能的 和 ，德国 计 划 资约 9000 万欧元，形成以德式 子 头为主体的战时 品 体系。 北京“ 球网” 引《德国镜报》 报道，德式 子是一种用 包裹 或肉类制成的 ，和 一起 在 头中，经过 处 可 用。由于 心 ，德国进行 战工作

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2期 P l a a t s i n g e n

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08-01-2025

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(T e K o o p / T e H u u r / P e r s o n e e l G e v r a a g d / O v e r ig )

1期 P l a a t s i n g

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子，女性， 年 11 岁，住在 大 和 山市。男性最年长者名为 ， 年 111 岁，生活在 市。 从 国 看，日本每 10 万人中约 有 80 名 岁老人。从人 比 上看， 连续 13 年成为日本 岁老人比 最高的地 ，每 10 万人中约有 169 人 连续 36 年比 最 ，每 10 万人

中约有 9 人。 据还显示，202 年日本女性 命为 87 13 岁，男性为 81 09 岁。 日本 1963 年开始这项 ，当时日 本 岁老人 有 153 人。随 和 提高，日本 岁老人人 年 加，1981 年 破 1000 人，1998 年 超 过 10000 人，2022 年 破 90000 人。

新西 方8日 了一名男子。据 这名男子 自己 3 个 子，已在新西 的 和森林中 了近 年。这一离 受关注。 北京“ 球网”报道， 利 斯一家 生活在新西 北 西 远的 地 。2021 年 9 月，他第一次 3个 子

国 德国 方 8 日说，一名 70 多岁男子在 德国北部被 故 电 天后获 ，其间 他 有 和 用 ，被 出时严重 ， 身体 。 德新社报道，事情发生于 6 月底，地 在下 森州 斯纳 市这名老人

。 方在当地小 近 索连续 3 而 果， 利 斯却 3 个 子走 出森林，说 子去露 了。 利 斯因 此被指 费 方资 。 而 2021 年 12 月，在计划出 的日 子 前， 利 斯 3个 子 了。

被 电 的独 住 。 方发言人说，保 故 导 电 运， 呼叫 也随之 效。 据当地 体报道，老人为了自 ， 至 开电 壁 以获 新 空 。 被 电 天后，老人的儿子发现与 父亲 联并立 报 。 人员 到现场，

这一次，他们一 就将近 年。 2023 年 5 月，他因 行被通 ，作 时 1 个 子。 在被 当天， 利 斯 1个 子 了一家 用品 。3 个 子的 亲 8 日发表声明说， 子们的 难终于 要结 了，自己可以 心了。

获 听到电 传出 的呼 声，随后将 老人成 出并送 院。当时老人身体 相当 ，但目前已 “状 好”。 有关方 说，这名老人能幸 实 万 幸，通常人在 的情 下只能 活约 3 天。

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550 期 | 2025 年9 月17 日

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华侨新天地 A

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业 广 告

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G1 Te Koop: Cafetaria op Toplocatie…

B3 Te koop Cafetaria

这家位于荷兰Gelderland繁忙街道、靠近火车站 的知名小吃店，面积约200㎡ ，内部温馨整洁，拥有40年 良好口碑和稳定客源。可堂 食也可外带，设有小型露台。月租€3,000（不含税） ，现有设备齐全，生意即刻可接手。店铺无住宅，是 否接手员工可协商。售价€285,000，适合希望快速入 手并发展业务的创业者。

这家位于Uden,中央公 交站旁的现代小吃店，交通 便利，周边停车充足，距离 繁忙的乌登购物中心仅220 米，客流量大。店铺面积 约135㎡，内部装修现代、维护良好，可容纳42个座 位，另设12座露台。提供堂食和外带，无配送服务。 月租约€2,708，售价€30,000，可灵活经营不同美食 如寿司、披萨或快餐。

G3 Te koop: horecapand met bovenwoning

N12 Te koop: Authentiek restaurant

这处位于Tiel市中心的 完整餐饮物业，底层为约 110㎡餐厅，经营Asian Fusion已有近30年良好口碑， 内部装修温馨现代，可容纳 约50人，设备齐全，接手即可营业。上两层为三室住 宅，每层带独立卫生间。月租包含在产权内，现无配 送服务。售价€680,000，适合希望“店住合一”的创 业者或投资者。

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“ 衣回 ，在社交 台早有 。在 小红书 索“ 衣”， 排 ，热度 前 20 名的 中，有 16 都是在近 年 发 。 但别 出衣 那 底的黑 衣 这 流行的 衣，可不是当年的“ 风”。而是 ，上班可 ， 地发 。如 时尚 流 M M 的 ，最大 的特 是“ 的 ”。 型是小短 ， 身 饰不使用 、流苏或 张 的金 元素，而是 的 选用 的是 的 ，通过风格对 展现不张 的 。 “ ”有了，“ ”在于 。 M M 衣的 是其招牌“ 学 院 ”

” ，下身是 、同 系 亮 蕾风 和 高跟 ，多种风 把其秀场主 “ 貌 ”（ ）的 美 学 表 现得 。 如果说 M M 的风格 过于天 行 空，那么 2025 秋 系列中的美式 风 衣，讲的就是一个“实用主 ”。 短 的 行员 型， 利 的 ， 。 上采用 红 ， 做 处 ，有 种独特的美式 感。 短 、 工 ，很好地 了 衣 的 式感与 头 感，轻轻 出态 度。 了 、 ， 年 衣的第三种 、 格的

、 流行 是 。之所以不叫“ 衣” 叫“ ”是因为它在 型、 、 上都跟传统 衣 不同。 通常 采用更加 、 的 料制作， 型也更加 、随性。 如 意威的“ 球 ”，凭借高 的 感和非常 的 型成为 特 等不 少明星的出 “新 ”。这 下 采 用 计， 之后上身 轻 “空 感”。 部采用 ， 显瘦。 短 计露出 线， 显 比 。而 部 是 “ ”的小 ， 是日常 还是工作场合都 力。 在 方 ， 意威“ 球 ”采 用其手 同 纳 小 ， 感 轻 ，老钱 感 。

如果说秀场的作用是展示时尚圈的最 新风向，那么社交网 上时尚达人的作用 是把风向“ 地”。在小红书 衣热 中，可以看出，这 的 衣最 出的 优 是 3 个 ：好 。 最近 年大火的风格， 衣都能 。 如 世代最爱的 2 风，代表人 国女 团成员 就是行走的“ 衣种 ”。 就 热 的 衣 来 看， 要 出 2 风， 衣 是短 ， 更短 身，露出 线。下 西 ，

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从 年热 的 衣 式，到 衣 ， 都可以看出一个变化 ： 衣的“人 ” 在发生 变。跟 类 ， 衣在不同 时代、不同地 ，代表 不同的文化 。 19 世纪 至 20 世纪初， 衣因 用 性和实用性被作为军事和 空 的制 。 一战和二战期间， 行员 的 成为 了 主 的 。后来开始被 手 所喜爱。 20 世纪 50 年代，在 乐文化中， 衣是 和自由的代名 。“ 头 ” 乐队为 打上了流行文化的 。 20 世纪七八十年代， 计师们开始将 纳入高 时 的 。 等品牌 开始 出风格各 的 计。 20 世纪 90 年代， 衣在中国市场成 为流行。“90 后”小时候，父 都有一 的 衣或七 ，那是 成 、富 的 。 电视剧《 》中，何家艺有钱了 第一 事就是买 衣同样，在“90 后” 步入社会的时候，第一 “战 ”就是《来 自星星的你》 同 黑 小 衣。 直到现在， 衣 在“精 文化” 中承 重要角 。从“ 老 ” ， 到“ 技新贵” 军，再到 斯 、张

、

或短 黑

、 蕾风 子、 达斯 道 ， 儿说来就来。 超 把 衣 出美式 儿。 美 式 儿的 心是上身 的 行员 式 衣，下身 长 ， 可以是 ，也可以是工 ， 黑 、白 还是 ，都能轻 出 随性 头感。 彩 德 ，更加活 时 。 去年大火的“ 恩风”老 ， 也可以走运动 风。 式 的 恩风

衣， 达斯三 运动 和 底 ， 分 了时尚与运动的结合。 此 ，运动短 、 、 头 发、 镜、 “老头 ”等都是运动 风 衣 的 心元素。 年的 衣还有一种“天 ” 方 法就是 “白 子”。 是 的白 花 ，还是学院 白 ， 或是 可爱的白 蕾 ，白 了 衣的“ 性”， 各种 式的 衣都不会出 ， 感 。

。

网

“ 阳 衣成为“ 球 O 统一认证”的 精 标 。但到 世代这儿， 衣的“身 ” 变了。过去的 衣代表地位， 在感极强、 自成一 ，不 对 者的 、身 ， 还是 都有要求，是 型的“衣 人”。 而现在，从秀场到 都能看出， 衣 变成 衣风格中的 角，年轻人 衣是因为 衣更加个性、 ， 衣这 事回 到“人 衣 ”。 而 ，买 衣的“ ”已经越来越 。 90 年代，一 进 要 500 元（人民币， 下同），当时的月 工资约 50 元。而现 在，在电 台 索“ 衣”，就 业 品牌来看，从“ 军同 ” 尼， 到网红品牌山下有 、M 小姐、 恩，价格多在 2000 元至 3000 元 间。 再 下， 有 1000 元至 2000 元 间的 时尚品牌的 衣，也有其他时尚品牌 的“ 保 ”，还有价位在 500 元上下的 时尚品牌的“ ”。如果 销 排 ， “ 衣”的价格 更 。 销 前十名 的 品价格多在 100 元至 200 元之间。 对此， 业从事 的上 可美 料人 表示：“目前市 上的 衣最 的大 在 800 元以上。”对 于不同价位的 衣之间有何 别，上 可

” 美 料表示：“首 是用料 别， 其次是品牌 来的 价。就用料来看， 都是 ，也讲 头层和二层。此 动 是不 的，在 过 中还会有 和破 ，大都是做成 接 ，如果是一 整张的动 价格就会非常 贵。” 买 衣时选择变多的 是 选 衣变得 难。如 年大火的“ 佳同 ” 衣，电 台销 第一的 品售价 559 元， 已经标明“优 高 头层 ”，在 品 ， 有消费者 对“是否 ” 。 对于这 衣回 能持续多久，业 也持保 态度。 首 分 师张 表示：“ 衣 流行，但相对于运动、 等 于小众 饰，消费者对 个性化要求 很高， 要打造品牌 要 花很大力 ，因此 入意愿不强。就制作 成本来看， 衣 成本高、制作 ， 化相对较 。”时尚行业 家张 也 表示认同：“年轻人 衣主要是表达自 我主张。但 衣 节性强、 场景有 ， 这 流行或只是短期的、小 的， 法 长期 及。” “

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92 岁游本昌将进军短剧 拍新济公系列

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游本昌 饰演“济公”。

谈住养老院、为戏两次卖房 “演济公才有钱买房，所以济世为公” 这个志向了，要做慈善、公 益，愿意接我们的班。我成 立的基金会不叫‘游本昌’ 公益基金会。游本昌只是一 瞬间的事，我希望基金会可 以一直把‘济世为公’的事 情长久地做下去。” 资料显示，游本昌 1933 年出生于江苏泰州，1985 年， 52 岁的他因主演电视剧《济 公》 走 红。2023 年 12 月， 热播剧《繁花》上映，游本 昌再次爆火，饰演的爷叔一 角深受观众喜爱。

游本昌 饰演“爷叔”。

游本昌 均据北京 “国际在线”网 ▲

人民币，他兼任制片人、导演、主演，他 还提出 ：只要电视台保证故事的连贯性， 不插播广告，就以一集一元（人民币，下同） 的价格出售首播权。 第二次卖房是为了排演话剧《弘一法 师》。2009 年，游本昌看到一部关于李叔 同的话剧剧本，毫不犹豫将其买下。他卖 掉了在北京的唯一住房，和老伴租房成了 北漂，为排演话剧，他自己组织演员、租 剧场、出劳务费，自负演出开销。 游本昌有一子一女，游思涵常年追随 于父亲身边，承其衣钵从事艺术教育工作。 春节期间，游本昌还发了与两个孙女的合 影，一家人和乐融融。 种种谣传皆因卖房而起，受访时游本 昌说：“卖房子怎么了？这是对的，说明 我有房子可卖。这房子怎么来的？是‘济公’ 送我的，我演了济公才有钱买房子，所以 来自济公，还于社会，济世为公。” 游本昌还说：“我的两个孙女已经有

游本昌 与两位孙女的 合影 。 ▲

就有希望就有觉悟，就有明白，就不迷茫， 就不糊涂。所以做好自己，感恩、行动、 奉献。” 另据北京“国际在线”网报道，在节 目中，游本昌也出镜受访，回应为何选择 入住养老院。 他表示，入住养老院是追求更有尊严 的晚年生活，在养老院中每日做手指操、 听故事、与伙伴们聊天玩球，保持积极生 活的状态。在游本昌看来，人生就是不断 地交换战场，这是他继续生活的方式，“人 在哪儿，哪儿就是家，人生就是这样不断 地交换战场，总结下来就是人在哪儿，哪 儿就是战场”。 此前有传闻称“子女不孝，游本昌夫 妇晚景凄凉入住养老院”，本人此次受访 时力破谣言。 早前还有报道称，游本昌两次为戏卖 房。2006 年，游本昌为拍摄公益电视剧《了 凡》，卖掉自己的一处住所筹资近千万元

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香港凤凰网视频《君品谈》节目 9 日 发出视频，知名演员游本昌的女儿游思涵 在节目中证实，其 92 岁的父亲游本昌计划 进军竖屏短剧。 成都“红星新闻”网报道，“因为现 在比较流行竖屏，他（游本昌）一直想做‘济 公传承’这样的事。”游思涵表示，游本 昌希望拍摄新的济公系列短剧，不由他来 演，而是让年轻的新人演员来饰演：“大 家至少能知道济公是做什么的，他觉得（这 样做）可能能跟现在的社会接轨。” 随后，主持人问“你觉得现在的年轻 人还愿意看济公吗？”游思涵回应认为这 并不重要，因为现在拍摄济公或许不会像 上世纪 80 年代那样火，但是她觉得会影 响一部分观众。“10% 也好，30% 也好， 50% 也好，就影响它能影响的一批人就可 以了。” 据悉，游本昌曾给年轻人这样的建议： “努力，永远要学习，学习才能进步学习

中国演员辛芷蕾获威尼斯电影节最佳女演员奖 第 82 届威尼斯国际电影节 6 日晚揭晓 主要奖项，中国演员辛芷蕾凭借在影片《日 掛中天》中的精彩表现荣获最佳女演员奖。 香港中通社报道，《日掛中天》由蔡 尚君执导，辛芷蕾与张颂文、冯绍峰等联 袂出演。影片讲述一对昔日恋人分别多年

后在南方小城重逢，却被命运裹挟最终走 向悲剧的故事。影片拍摄地覆盖广东省多 座城市，展现独特的岭南文化风貌。 辛芷蕾，1986 年出生，黑龙江人， 中央戏剧学院毕业，代表作包括《繁花》 《 庆 余 年》 及《 如 懿 传》 等。 辛 芷 蕾 成

为继《秋菊打官司》（1992）的巩俐及 《桃姐》（2011）的叶德娴后，第三位 荣膺威尼斯影后的华人女演员。 意大利威尼斯国际电影节创立于 1932 年，与法国戛纳国际电影节、德国柏林国 际电影节并称为欧洲三大国际电影节。

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巨石强 森被发现枯瘦 如柴。 新浪娱乐

张艺谋团队“操刀”张艺兴演唱会 由张艺谋导演团队“操刀”，携手张 艺兴联袂打造的“美猴王闹天宫”演唱会 将于 10 月上旬在中国国家体育场（鸟巢） 启幕。 中新网报道，此次是张艺谋导演团队 首次跨界执导演唱会，旨在将演唱会作为 传统文化“破圈”的新载体，通过精湛的 舞 美 技 术、 沉 浸 式 光 影 效 果 与 国 风 艺 术 呈 现 等 多 元 创 新 形 式， 深 度 挖 掘 中 华 传 统文化中跨越时空、超越国界、富有魅力、

具 有 当 代 价 值 的 艺 术 表 达， 进 一 步 探 索 中华优秀传统文化传承与“活化”新路径。 据介绍，在音乐创作上，演唱会将打 破传统与现代壁垒，实现非遗元素与张艺 兴标志性 M-POP（ 现代流行音乐） 的深 度融合。创作团队从编曲逻辑、和声结构 到舞台呈现进行底层重构，让陕北说书的 叙事感契合电子乐节奏，侗族大歌的多声 部合唱融入国际化编曲，唢呐的高亢、呼 麦的厚重成为旋律中的“文化标识”。

另据贵阳“天眼新闻”网报道，张艺 兴 10 日在社交主页晒出与张艺谋的合照， 并发文感谢： “历经八十一难， 学得七十二变。 闹天宫的路上得见前辈，始知：原来使美 猴王成为斗战圣佛的不是灵山和经卷，而 是那颗永远沸腾、永远创新、永不陈腐的心。 感谢张导，何其有幸共造一梦。” 资料显示，张艺兴 1991 年出生于湖南 长沙，流行乐男歌手、影视演员、音乐制 作人。

体重骤降 55 斤 巨石强森被戏称变“鹅卵石” 好莱坞知名演员道恩·强森（Dwayne Johnson，巨石强森）近日在各大电影节亮 相时，被发现枯瘦如柴，整个人看起来十 分苍老，引发广泛关注。 成都“红星新闻”网报道，据消息称 他体重骤降约 55 斤，有网民直呼其瘦成“小 石”“鹅卵石”。消息也刷爆了健身圈和

▲ 9 月 6 日，在意大利威尼斯，辛芷蕾夺得第 82 届威尼斯电影节最佳女演员 新华社

奖。

娱乐圈。巨石强森一直以大块头肌肉闻名， 他在去年 11 月公开亮相时，招牌肌肉还在。 近日，他受访时透露暴瘦原因，称自 己将拍摄新片《蜥蜴之乐》（暂译名）， 在片中要饰演一位 70 多岁的老人，因此主 动减重。巨石强森还表示：“这只是初步 减重，距离目标体型还有很长的路要走。”

编辑 吴雪舟 年 月 日 星期三 农历乙巳年 七月廿六

荷 兰 版

”

医生与患者

生： “ 最近有没有乱吃 者： “没有

。就是平时

吃 下的我吃了，老公吃 下的我 者： “ 怎么，猪吃 吃了， 我 妈吃 下的我也吃了。 ” 要吃 ” 生： “我 你最好养头猪。 ”

一日 回来，老公喝醉了。听说醉后都会说 实话，于是问道： “以后有 了干 ”老公： “要 五个 老婆！”我 了： “为什么不 小 七个回来？”老 公恍惚道： “太 ， 我需要 ！” 一天，小明老 去小明家家 ，小明 连 开 ，小明老 做自我介绍说 我姓金，叫金 。小明 连 说： 老 快 进！ 一贵 独自在 ， 款时 口进来 一 的二话不说上去就给那 的一 光， “不让你 你 听不懂 ！”然后夺过那 人手里的包 面 容地 开 了。 时那 的 一 光打 了，过了一会才 应过 来， 大叫： “ ”收 也 了： “那不是你老公 ？” 一天 上 所忘记带手 就叫 “给我 在 点手 来。” 在 脑说“等一会”， 果 ， 半小时后 想起来， 去给 送手 。打开

超好笑

脑上的

相 于对 脑 说“把你们经理叫过来。 ” 人真是奇怪的动物， 把所有不想面对的破 事都 到明天再说， 却还 自己， 着明天会更 好。

家说，酒吧打架先动手的 率 ，这就是明显的数据偏 。活下来的一定会 说对方先动手。 以前人求转 会去 里 ， 现在都是上 微 、朋友 条 子转转， 真是 来 不把 回事了。 二十几 的我总是 着在老 脑上 最 新的 ； 三十几 的时候， 总是 着在性能 的新 脑上 老 。 如果你把全 率的数据发给 母，他们并不会 此而不 你 ， 而会对你 说： “既然不 可以 时 ， 你还 什么呢？”

其实是放 性元素 的老实人。 非 到了 ， 则其放 性很 ， 甚至不足以让自己 热起来。 但你要是 逼他， 逼到 点， 他就炸了。

鱼 三年， 一生， 是个 ， 影不能 ， 一 会 ， 从此 上不归 ！ 一 上 ， 眼 天 ， 上 子就得 ，改 改 加改 ，改到全家都 眼，放下以上 这些 ， 独烧 终生。

巨石强森早年在采访中曾被问及是否 使用过类固醇（激素药物），他当时的回 答是：“年轻的时候，我确实尝试过一些 东西。” 巨石强森 1972 年出生于美国加州，出 演《速度与激情》《勇敢者游戏》等电影 被观众熟知。

小幽默

下的我也

小

经典段子 所 看见 提 子问： “ 不要了？” 说： “ 不用 ！ 了， 已经干了”

龟

让 牛去 。过了 个小时 牛还没回来。 龟 了 道 你妈的再不回来老子就 了 这时 外 来了 牛的声音 你他妈的再说老子 不去了。

童节一到，怀着感 之心的我， 定在这个 特殊日子给我接 过的 老 都写上一 ， 中感 她们一直以来对我的照 ，感 她们对我特殊 的 贴和 心，告诉她们我一直爱她们！ 果 一 出就收到了 好的 响， 多 的教 主 自 到 我说： “我 老 多年了，就没见过你这样不要 的 长。 ”

本人姓 ， 老婆这个月底生， 给 子 名， 想了 很多名字。今天刚 上，老婆说 子 这个名字好 听 时我突然接了句不如叫 子 吧，小名叫 时老婆正在吃 子， 果直接喷了我一

天火 上上 所，好多人 队。终于到我 了，从里面出来了一个 亮的 子，出来后 了 手， 到我 上一 水。 时没在意， 我上完 所 是没 到水管子。 老婆是个 汉子， 有一天下班风风火火回到家 进 就大 ： “老公我回来了， 今天公交 上 到小偷， 从我身边一过我就发现我手 没了， ！于是我下 了公交 他两 ， 住之后一顿打。但他 活不 ，翻 他全身都没 到我的 ，小偷 着求我 说， 大 要不然这些手 你 便挑一个吧， 于是我就 了个 果 回来。”我惊 地说道： “老婆，你今天没带 手 ， 这 不在茶几上

二货夫妻 你就 真的听吧 老公： 老婆， 你看我的 子， 了没有？ 老婆： 想听真的还是 的？ 老公： 你 定得讲真的了。 老婆： 那 定是 了！ 老公： 真的 ？ 老婆： 你就 真的听吧 我不是 跟老婆 架， 那 逼 了， 大声说， “带上你的 给我 ！” 中生 ， 起老婆就 外走。老婆气 我不是 ” “放下我， 了，大 ， 和 。

贵人和 贵人 今天和二 煲 话 ， 点多了她突然说 道： “ 上， 身 不适，先行告 了，今晚翻别的 子 子吧。 ” 我一听 了， 回到： 就你一个爱 。 二 淡 淡 地 冒 出 一 句 ：不 是 还 有 贵 人 和 贵 人 ，他 们 可 是 了 上 多 年 了 。

了个 今天老婆给我打 话说给我 了个 ，下班后 一百八十 回家， 看到 上有件大包 ， 心欢喜地 打开，原来是件 ，很厚，很 亮，只是怎么像是 的 ？老婆看到后 过 了 ，掉出了一 子这个 品是你的！

搞笑文案

说 没有爱情？ 人会 ， 爱情 不 掉。 情 定我就是个人，情 不 定我就是可 。 读 时，以为自己能做 ；工作后发现只能 做 ­­ 。 我长得是不好看， 但也没你那么 心所欲 。

知道这是看 的 ， 初就 上 的 来

整容了。 长相不突出， 身材不突出， 能 不突出， 间 盘突出。 ， 有的事情 有些问题没有 就是最后的 没有 果就是最好的 果。 我真的很想保持神秘感， 但我的破 真的 不 上。

了几年 ， 还是觉得幼 最好混。

“我 物 里的那些水果牛 饮料零食 ： 为什么 里总是有 人会对 人 你赶 给我 ！” ： “着什么 ？” ： “天 来 说：小 子无以为 ， 有以身相 。 代真的 热了， 会放 的。 ” 存在这种现 ？ 淡，那是 为她喜欢他，要

主大四 生，这几天和同一 的 生 是不喜欢， 她就会说： 小 子无以为 ， 有来生再 一起去 工作。在火 ， 到一个大 ，带着一 了。 个四五 的小 候 。小 总是 着我， 要

节回老家时，看到一个老外在向一个农 我 上，同 的 生很是 我有人缘，我得意 民伯伯问 。只见那个老外一边说着生硬的中 ， ， 但那个农民伯伯却还是不明白。最 地问小 “你为什么老是喜欢 ： 上？”小 一边用手 用 嫩的口气回 ： “ 上肉多， 着舒 后，那个农民伯伯说了一句让我至今难忘的话： ” 。 ”我： “ ， 这是 家小 子， 快点 走！” “

是个 ，她老公是个 。 天 一 人问大 ： 大 ， 在这么复 的 晚上有 ，他 为 视 器打了起来。 ，我一个 子如何保 自己？大 说：你把 她一气之下 我 诉， 我问她： “ 视 器最后归 了！ 了 ”她边 边说： “老 。”我 道： “这个老 家长对 子的教 真的非常重要。有些 我怎么没听说过。”她 的声音更大了： ， 小时候调皮得很， 偷了 家一根针， 家长也不 是 不好好 没事。 果 子长大了， “一个 视 的 ” 管， 一根针 ， 天 在家里刺十字 。 两个 人在大 上 架，那个 得

上 了一 子，今天见面。问老妈要了 。一大妈看不下去了，可 也不听，都说自己 二百块 ， 老妈问我干 用， 我说约会， 她高高 对，对方 。大妈淡淡地来了一句： “那么这样， 的就给了。刚出家 ， 老 就把我 到一边说： “小 的先说 ” 间， 整个 都 静了。 子，二百块 给我一百，半个月不知道 的滋味 经理：你 开 了！ 工：为什么？经理： 了。”我说“ ，这是我和 朋友的约会 ，不能给 今天 来视 ，你穿得太不正 ， 重影响了 你。”老 说了： “你约什么会，那是我刚 的小 ， 公 的声 ！ 工： 说不正 ，单 一配发的 为了抽颗 我和你 了半个月了， 快 来。 ” 工 、 子、 、高跟 ，我一样不 都穿上了！ 上 年代，有一长 掌，功 经理： ， 那是给 工穿的！ 成了之后，可以掌断五 ， ， 风得不得 动物 介绍所 花斑 小 和 子 小 绝了，她说： “我不喜欢 了。到 年代，只能掌断三 。到 年代只能一 先生见面， 粉的 人，特别浓 的。” 子先生知道后，气 一 的断了。他说，一直以为功 步了，后来 地 道： “我更 得了皮 的 人！” 才知道烧 的配方改了。

词不达意 有一家人去看话 ，他们 的是 上的 ， 可小 总是 在 上往下看，只听一工作人 过来说： “你们好好看着 子，别让他掉下去， 下 是贵 席， 掉下去是要补 的 ”

同事家有一个 的小 ，各种 气 灵。 她老公作风不太好，两口子 架也不背着 小 。一日一家三口下 子，两口子 为点菜有 分 半天也没点好。小 可能是 了， 劲一 桌子，冲他 大 ： “别和我妈 ，一 头又 ， ， 给我 上个小 。 ”那 面那气 那年 时， 前边简 题 完后。 我一看后边 题，头一下就蒙了，一个字也 想不起来，然后 桌子上 着了，真的 着了，不知 了多久。 老 把我叫醒的，醒了以后，一看题目，刚 才 里 老 刚讲了，我会 ，然后就 题。 什么是真正的 士？ 子的时 在我看来，真正的 士是 于在 候，还 性地放 为什么这么说呢，等我 洗完 再跟你们 ！ “ ？快来人 ！出事了！” “ 好， 问 有什么 情 ？”

“两个 都要和我交往， 打起来了！” “那 这 这 ” “快点来 ！ 的那个要打 了！”

为我常年在外地上班，很少回家，所以 次 见老乡 感 切。 有次 ， 见 子 天。 我一听是我老家话， 过去问道：美 ，你们 是不是 省 人 ？ 她们说是，我听了特别高 地说，这么巧 ，我 也是。 知道那 子 而翻个白眼走了，我还 了， 到老乡怎么这么冷淡 ，出了 ，我才想 起来我现在是在老家 。 ，你们听我说，我真不是 你们搭 的 。 ， 这都是长年在外地上班 的 ！ 同事 我 她的 朋友， 应 家里的相 ， 吃过饭，她 把我单独带到一个房间， 出 一个 的现金，我 就说： “ ，你的意思 我懂，我会 开你的 的，但你不要告诉她，我想 她好接 些。 ” 说： “ 不，小 子你想多了，我想说你们 了， 这 就是 了， 前提是你要好好珍 她。 ” 说完 刻把 收好 ，我 着 ，想 着 他 的 ， 有点 。

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吴雪舟 荷 编辑

年 月 日 星期三 兰 农历乙巳年 七月廿六 版

香葱做馅饼

正宗的布依菜 写过一篇正宗的黔菜， 生活在上海的贵州籍读者看到了， 欣喜地对我 荔枝大量上市的时节，《长安的荔枝》也正式开播， 很久没看到这样 说：太好了，我们虽然身为贵州的布依族， 在家里时常做一些家乡风味的贵 的电视剧。大唐天宝十三载， 长安城上林署小吏李善德摇身一变成了 “荔枝使” ，要为贵妃从岭南运送鲜荔枝到长安。之所以愿意接下这一任 州菜，也只是凭记忆做点父母常煮的家常菜。在你的小说里， 时常读到你 务， 是因为同僚欺瞒， 以为要采办的是 “荔枝煎”，殊不知圣旨写的是 “荔 你再写 和苗族、 布依族老乡交流， 坐在一起摆龙门阵， 聊吃饭的事。要不， 枝鲜” 。 写我们正宗的布依菜吧。和纯粹的黔菜相比，布依族的菜肴还是有其独特 滋味和文化内涵的。 待客的布依菜肴，少不了一道名为花米饭的点 心。做在盘子里的花米饭有红、黄、蓝、白、黑五种 鲜丽的颜色，也叫布依五色花米饭。这五种色彩的 染料，都是布依族老伯妈踩着露水去山坡上有选择 一句话提醒了我，布依菜不仅和苗家的菜肴不 地采摘而来。年轻的时候，我怀着好奇心去看过布 同，和汉族老百姓的家常菜也不一样，是能够展开 依伯妈提篮里采摘来的植物茎叶，只感觉这些植物 写一写的。比如我小说中写过的布依冷水鱼，鱼肉 普普通通，绿油油水淋淋的，没啥特别之处。但是， 不仅细嫩，而且有股奇鲜难忘的味道，吃了这样的 看着看着，这些植物的大小叶片和粗细茎干，在水 鱼，会觉得猪肉、牛羊肉，甚至鸡肉鸭肉鹅肉都不能 盆里逐渐显出红、黄、蓝、白、黑各不相同的颜色来。 和冷水鱼的味道相比，连带鱼汤的滋味也鲜得令食 天然的染汁做出来以后，还得把洗净的布依糯 客五官舒展， 啧啧称道。 米和粳稻米放进染汁里浸泡一整夜。到了第二天 又如还有一道布依青椒鹅，那是用不辣的青椒 上甑蒸花米饭时，先得在蒸笼里放进一大张荷叶或 （江南一带称灯笼辣椒）和切片的鹅肉炒的，食来非 是箬叶垫底，再在垫叶上架好笼格，然后再把浸泡 常接近江南的蚝油肉片味。爆炒以后的青椒鹅肉， 成红、黄、蓝、白、黑的五色米均匀地舀进笼格。五 布依族老乡还会煮成一锅鹅肉汤，配上切成四四方 色花米饭蒸熟之后，连垫底的叶子和笼格一起盛进 方的雪白的豆腐和山地白菜，荤素味道交融，一锅 大盘子，端上餐桌。一盘亮晶晶的鲜丽夺目散发出 汤让人喝了又想喝。 糯米香的五色花米饭就出现在珍贵客人的面前。 另有一道布依荷叶鸡，用一张大大的荷叶包起 要特别说明一下，为了让花米饭更加可口，我 童子鸡，抺上佐料，放进蒸笼隔水蒸熟，端上桌来， 插队落户的年代，白糖往往要等到过年之前才限量 打开荷叶，热腾腾的鸡肉味和荷叶香顿时唤起所有 供应，布依老乡只能用糖精水拌进染汁中。改革开 人的食欲来。夹起一点鸡肉，仔细品鉴，会觉得江 放以后，白糖红糖土糖敞开供应了，老伯妈制作好 南农家的叫花鸡都要逊色几分。 的染汁里就会及时拌进白糖。故而今天吃到的五 和荷叶鸡有异曲同工之妙的，是布依稻香肉、 色花米饭不仅可口，咀嚼起来还是甜咪咪的，有股 布依稻香骨、黄焖羊肉，这几道布依菜都得借助干 透着布依风情的特殊糯香。 净谷草和焖烧锅，在烹饪过程中想方设法保持肉质 贵州全省包括汉族及各个少数民族的老百姓， 和佐料的原汁原味，让菜肴呈现大自然的本真之 都爱吃一道叫辣子鸡的名菜。正餐要有辣子鸡，宴 色。 席配有辣子鸡，连吃面条、抄手也加点辣子鸡。实

夏天的性子，总像揣着爆竹的顽童，前一刻还藏 着温软的甜，下一秒就炸出泼辣的燥。躲进家里，眼 角瞥见橱柜里泛光的锡罐，那是外婆收存菊花的秘 器，罐沿还凝着去年夏末的霜白，恍惚间，她絮叨“菊 性凉，伏天最宜”的声音，竟穿过光阴，浸着茶汤的清 苦漫了出来。 幼时嫌这茶苦，偷往碗里撒白糖，甜腻盖过了清 苦，却盖不住暑气在心底拱动——那时总以为，夏日 的畅快该是冰棒咬出的脆响，是汽水冒泡的欢腾，哪 里懂得清苦里藏着的静气。 《本草纲目》言菊“性甘寒， 益肝补阴”，夏属火，对应五脏之心，暑气蒸腾时，心火 易扰，肝火易亢，恰如夏日的蝉鸣蛙噪，闹得人心神不 宁。外婆泡菊时， 总慢腾腾地说： “躁了， 就喝口菊。 ” 元稹写“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花”，菊

事求是地讲，各民族的辣子鸡有各自的风味和特 色，而布依族的辣子鸡，更是广采各家之长，别具一 格，味道既香又鲜还掺辣味。餐桌上客人们尝到 了，忍不住会在放下碗筷前，又说一句：让我再尝一 块。 那一天我在班家院子吃完午饭，忍不住走进厨 房，向掌勺的打听，为啥你们布依辣子鸡风味独 特。主人坦率地告诉我，没啥秘密，只不过我们选 料讲究一些，主料必须是山地上散养的土公鸡，你 们上海人喜欢的童子鸡、老母鸡都不行。佐料么一 是得要纯菜籽油，辣椒呢我们只选全贵州最好最出 名最有特色的遵义辣椒、花溪辣椒还有皱皮椒，三 种辣椒混合豆瓣酱，另配盐巴、白糖和山上的布依 香辛料才能做出来。听了之后，我心里说怪不得回 到上海，只用辣椒做辣子鸡，怎么也尝不出布依辣 子鸡那股美味来。 读者朋友要问了，这里介绍的几乎都是大菜、 热菜和点心，吃顿饭总得喝一口酒，配几个下酒的 冷菜吧。 对于布依而言，生活在贵州的山里，一切也采 自山中。新鲜蔬菜都切合时令，遵循什么季节吃什 么菜。到了十冬腊月，杀羊宰牛了，一只羊子配出 的冷盆，就是羊八碗，宰了牛配出的冷盆，就是牛八 碗，清一色新鲜本色的冷盆。我初到布依寨，上了 餐桌，只尝了八道冷菜，就已经吃饱了。哪里料到， 后面的菜肴还多着呢！

叶辛

劲道，像把夏日的躁气层层筛过，只留静气在五脏里 流转。 如今再饮菊花茶，总想起外婆的话。她常说“菊 在百花凋零后盛放，偏又赶在夏日末尾绽放。外婆教 活过了夏，人也该熬过躁”。夏饮菊花茶，何止是一季 我辨菊的脉络：金黄的瓣是阳光的骨，墨绿的蒂是风 的清苦与回甘？菊在最热时绽放，经风历雨，却把苦 雨的筋，晒干的花萼里，仍锁着整个夏天的晨露与晚 涩酿成清凉；人在暑天品茗，历躁归静，终是把浮华泡 霞。泡开时，那些蜷缩的蕊瓣舒展成最初的模样，像 成平淡。这一盏淡茶里，藏着夏日的静气，也藏着生 人经了躁乱更该守得住本心。 把夏日的热烈与清凉，都复刻进了茶汤里。饮菊也有 命的韧性， 暮色漫过窗棂时，茶汤已凉透，却仍泛着琥珀色 层次。初尝时，清苦像针尖轻刺舌尖，逼得人一凛；再 品，甘润从舌根漫上来，暑气便顺着喉管往下沉；第三 的光。菊花在晚风里轻轻晃。原来夏日的清凉从不 盏入腹，蝉鸣都成了远处的背景音，心像浸在山涧里， 在冰桶里，而在一盏菊花茶的起落间，在从躁到静的 泛起幼时外婆摇蒲扇的影子。唐代陆龟蒙写茶诗“九 回甘里，在懂得“淡极始知花更艳”的心境里。这是夏 候吸灵液，顿觉身清凉”，大抵也是这般滋味——菊花 天教给我的事：炽热处更要守清凉，盛放时终须知收 茶不似绿茶的鲜、红茶的暖，却独有一种“淡而远”的 敛。

消夏饮菊花

肖念

香葱做馅饼太绝了， 不破皮不露馅， 个个皮薄大 馅， 咬一口嫩的流油。天热你就换着样的吃， 才能不 断地给胃口惊喜，今天咱们就来吃这款以香葱为主 题的香葱肉饼，光是闻上那么一闻，就已经“未吃先 醉” 了。 葱香带着肉香， 这味道太冲了， 你们看金黄的嘎 炸， 看起来和其他馅饼没有两样， 但这味道已经让我 “欲罢不能”了，皮很薄，撕开馅饼的外皮，一股鲜嫩 汁水把肉馅润的鲜滑，葱香的肉味一股脑的向鼻子 里窜！ 吃上一口才知道人人口中的“香掉下巴” 的真正 意义，香葱的鲜香和猪肉的肉香占据了我的整个思 嘎嘎香， 连 想， 肉馅夹渣这面粉的麦芽糖， 柔嫩顺滑， 喘气都是香的！ 而且我做的不露馅不破皮，皮薄馅多，想做做 好， 简单却有一定技巧， 今天就把调馅和和面技巧分 享给你，怎样调馅葱香味更足，更鲜嫩多汁，面怎样 和更松软。一次性都分享给你！ 和面我是一半烫面、一半冷水和面， 这样活出来

老饕地图

的面更柔软劲道， 而且喷点油松弛一下， 面的延展性 和柔软性都得到了保证。放凉了也不会硬！调馅无 需太多调味料，肉馅也不用打水，但香葱一定要给 足， 突出的就是葱香！ 食谱技巧 食材： 小葱、 肉馅、 盐、 面粉、 生抽、 老抽、 十三香等。 第一步： 克面粉 克盐、 克开水 克冷 水按照视频和面，最后分成 等分喷点油，盖上保鲜 膜松弛！ 第二步： 根据自己喜欢选择猪肉剁成肉馅， 调味 放一大勺生抽， 半勺老抽上点颜色， 蚝油不要太多就 行， 盐根据自己口味放就可以。再少点十三香， 切记 多放些小葱花， 再加入熟油， 搅匀馅就好了。 第三步：面送吃好，这里不需要擀皮，直接摁压 成薄一点面皮，多一些香葱肉馅，包成生坯，边缘整 理一下就不会露馅了！ 第四步： 平底锅预热喷油， 下锅后再摁压一下饼 坯，表面也喷点油，捞到底部金黄再翻面，两面金黄 香味就出来， 就是熟了。

洛洛

冬瓜好搭配瘦身又养颜

常见的冬瓜有三种，按外皮分为黑、白、青三 种。黑皮冬瓜肉厚，口感好，可食率高；白皮冬瓜肉 薄质松，很好入味，但是煮久了容易滩软；青皮冬瓜 则介于黑、白二者之间。

看外观：好的冬瓜外形匀称，没有斑点，带有 白霜。

掂一掂：同等大小，但是分量重的冬瓜果肉 厚， 水分足， 口感较好。

按一按：硬硬的才是肉质坚实的好冬瓜，而切 块的冬瓜要挑瓜瓤筋络粗糙、肉质可见浅绿色纹理 的。

泡过的水可以作为天然味精。

要不停地将汁淋浇在冬瓜表面， 让其入味。 豆豉煎蒸冬瓜 原料：冬瓜 克、甜椒 克、植物油 汤匙、生 抽 茶匙、盐 茶匙、香葱 颗、豆豉 克 做法：

冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后 在冬瓜两面切花刀。

甜椒去蒂去籽， 洗净， 切丁。

炒锅烧热，倒入适量植物油；将冬瓜片放入锅 里， 用中小火煎至表面微黄， 即可盛出。

锅里留底油， 炒香豆豉。

盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒 香的豆豉， 撒上甜椒丁， 并浇上一点点豆豉油。

淋入适量生抽 撒上适量食盐；将冬瓜放到蒸 锅里蒸 分钟即可。

干贝虎皮冬瓜

冬瓜花蟹滑鸡煲

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效，是 适合夏季食用的瓜类之一，虽然软软的冬瓜本身没 有什么味道，但是跟别的食材搭配在一起的时候很 容易入味。

挑选冬瓜有窍门

原料： 冬瓜 块、干贝 把、生抽、蚝油、油、盐、小

原料：花蟹、鸡、冬瓜、姜片、葱、蒜头、盐、黄酒、 葱 生抽、生粉 做法： 做法：

准备好原材料， 干贝提前泡水 分钟。

将蟹拆开去掉内脏洗净， 一分为二斩开。

冬瓜切成小方块后在表面上打花刀。

鸡洗净斩件， 用盐、酒、生抽、生粉腌好。

烧热锅， 倒入适量的油。

冬瓜去皮去囊洗净切片。

将冬瓜煎一下；再连泡过干贝的水一起倒入

起锅放油放姜片爆香后，倒入冬瓜略炒，盛起 锅中。 转放入瓦煲。

加入适量的蚝油和生抽， 加盖煮上二三分钟。

再起锅放油、姜片、蒜头爆香，倒入鸡块，两边

加入适量的盐，大火收汁，注意要不停地将汁 煎香， 溅酒后盛起放入瓦煲。 浇到冬瓜的表面。

再起锅放油、姜、葱、蒜头爆香后，倒入花蟹炒

煮好的冬瓜摆盘，将熬浓的汤汁倒在冬瓜表 香后溅酒， 盛去放入瓦煲。 面； 最后撒些小葱末即可。

往瓦煲内加入清水加盖炆大约七八分钟，放 小贴士： 盐调味后将原汁倒出。

冬瓜切成小方块后，在表面上打上十字花刀，

将原汁在锅里煮开，放生粉勾芡后淋在炆好 好方便入味。 的鸡蟹上面即可。

干贝要提前泡水，如果没有时间可以蒸一下；

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