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Viernes 28 de Mayo de 2021
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Nuevas viviendas
El Ministerio de Desarrollo Humano y Hábitat de la Ciudad de Buenos Aires inauguró 400 inmuebles con todos los servicios en el Barrio Rodrigo Bueno dentro del marco de integración socio-urbano.
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Hipertensión arterial
El 70 % del sodio que consumimos proviene de alimentos procesados o industrializados y es el principal factor de riesgo para contraer enfermedades cardio-vasculares.
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Papel vs. Pantalla
Nuevos estudios revelan que los adolescentes cuya lectura la realizan en papel tienen un grado de comprensión mayor y un mejor rendimiento que aquellos que lo hacen a través de pantallas.
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Familia Bagley
La historia de un matrimonio innovador creador de productos que aún hoy siguen siendo parte de la idiosincracia nacional y cuya fábrica en Barracas ha sido un emblema del barrio.
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Prof. Dr. Roberto Quiñones Molina Director Médico Centro de Rehabilitación REBIOGRAL
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La Prevención de la Hipertensión Arterial Recomendaciones para evitar o controlar la enfermedad.
El 70% del sodio que consumen los argentinos proviene de los alimentos procesados o industrializados lo que atenta contra la tensión arterial normal provocando hipertensión arterial (HTA), principal factor de riesgo para padecer enfermedades cardiovasculares, alertan desde el Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires en el marco del Día Mundial de Prevención de la Hipertensión Arterial, que se conmemora este lunes 17 de mayo. La HTA es el factor de riesgo cardiovascular más frecuente que afecta a 1 de cada 3 personas adultas, el 46% de las personas mayores de 18 años la padecen y un tercio de la población desconoce su situación. Según el Registro Nacional de Hipertensión Arterial, la prevalencia en nuestro país es del 36,3%, este dato coincide con los reportes de la OMS para la región. La 4° Encuesta Nacional de Factores de Riesgo (ENFR) dejó en evidencia que 2/3 del consumo proviene de los productos procesados o envasados y no de la sal agregada por el consumidor. Además, el Ministerio de Salud de la Nación informa que en nuestro país se consumen 11 gramos de sal por día, cuando la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) es de 5 gramos (esto equivale a 2 gramos de sodio). “La HTA es multifactorial porque está deter-
minada e influenciada por distintos factores como la herencia -padres o hermanos hipertensos-; la edad; la obesidad; el consumo excesivo de sal, de alcohol; fumar; el uso de prolongado de algunos medicamentos -corticoides, descongestivos nasales, analgésicos-, y la falta de actividad física”, explica la licenciada en nutrición Griselda Malvaso (MP 937) del Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires. “El sodio oculto es aquel que se encuentra en los alimentos y la principal forma de detectar si un producto contiene sodio es leyendo su composición. La población debe contar
con un rótulo de fácil lectura que le permita identificar cuáles son aquellos productos que contienen alto contenido de sodio y de esta forma poder elegir informados», advirtió la licenciada en nutrición Erika Noelia Skrypnik (MP 5259) del Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires. El Código Alimentario Argentino (CAA) establece que los alimentos bajos en sodio son aquellos que contienen hasta 120 mg de sodio cada 100 gramos de producto, mayor a 120 mg y menor a 600 mg cada 100 gramos de producto se considera mediano contenido y mayor a 600 mg cada 100 gramos de pro-
ducto se considera alto contenido de sodio. “En el contexto sanitario que estamos atravesando se debe tener en cuenta que la hipertensión arterial es un factor de riesgo para padecer formas severas de coronavirus, por lo que es de suma importancia el control de la hipertensión”, resaltan desde el Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires. Recomendaciones: • Mantener una alimentación sana y completa reduciendo el consumo de alimentos ultraprocesados. • Evitar productos con alto contenido en sodio como los caldos y sopas comerciales, snacks, embutidos y fiambres. • Reducir el agregado de sal a las comidas e incorporar formas alternativas para darle sabor a nuestros platos como son el uso de especias e hierbas aromáticas. • Mantener una correcta hidratación basada en el consumo de agua potable y segura. • Mantener un peso saludable. • Realizar actividad física. • Evitar el consumo de alcohol y tabaco. • Consultar con un/a licenciado en Nutrición que brinde las herramientas necesarias para lograr una alimentación saludable y una correcta lectura e interpretación de rótulos nutricionales y así poder elegir informados.
Fuente: www.diarioel9dejulio.com.ar/noticia/...
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Educación: Papel vs. Pantalla
Estudios revelan que los adolescentes que leen en papel mejoran su comprensión. Leer en papel permite un mejor rendimiento en esa actividad que hacerlo en una pantalla, según un informe elaborado por la OCDE, organismo que agrupa a los 37 países a los que asesora sobre políticas públicas. Al comparar el rendimiento de los estudiantes que aseguraron que “casi nunca” o “nunca” leen libros con los que afirmaron que sí lo hacen, estos segundos obtuvieron mejores resultados. Pero hubo otra diferencia significativa, relacionada con el formato de lectura: los que escogieron el papel frente a lo digital salieron ganando. Este estudio ha sido elaborado a partir de los datos del informe PISA 2018, destinado a medir la competencia de los alumnos de 15 años en matemáticas, ciencias y comprensión lectora.
Desde principios del año 2000 se han elaborado diversos estudios internacionales para comparar los efectos en la comprensión lectora de los formatos digital y papel. Una de las conclusiones principales indica que el papel suele ir asociado a una mejor comprensión, sobre todo cuando se trata de textos informativos y expositivos. Pablo Delgado, investigador en lectura digital de la Universidad de Valencia, explica: “A diferencia del narrativo, el texto expositivo se aleja más del lenguaje cotidiano, presenta cia/... más tecnicismos, mayor densidad y más
inferencias entre diferentes ideas, y por ello requiere un mayor grado de concentración que se consigue en mayor medida con el papel”. Delgado es autor del estudio Don’t throw away your printed books (en español, “no te deshagas de tus libros en papel”), un análisis en el que revisó más de 40 investigaciones al respecto que coincidían en ese punto. Otra de sus conclusiones indica que al imponer un límite de tiempo la lectura en papel resulta más efectiva que la digital.
Delgado quiso afrontar su propio experimento y, con una muestra de 132 universitarios, midió su capacidad de concentración durante la lectura en ambos formatos. “Es lo que llamamos mind wandering (distracción de la mente), que es lo contrario del mindfulness o atención plena”, señala Delgado. Durante la prueba de lectura, cada minuto y medio se les preguntaba a los estudiantes si estaban concentrados en el contenido o si pensaban ya en cualquier otro asunto. “El resultado fue muy clarificador: los que leían en formato papel tenían menos
pensamientos ajenos a la lectura que los que lo hacían en la pantalla del ordenador”, explica.
Otro de los factores que pueden influir en que los estudiantes que leen libros en papel obtengan mejores resultados en comprensión lectora es el tipo de familias a las que pertenecen, su capital sociocultural y los hábitos de lectura de los padres.
Fuente: elpais.com/educacion/...
Instrumentos Musicales
-CABA.
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Nuevas viviendas del Barrio Rodrigo Bueno Estos inmuebles cuentan con acceso a todos los servicios.
El Ministerio de Desarrollo Humano y Hábitat porteño y el Instituto de Vivienda de la Ciudad (IVC) lograron la mudanza de más de 400 familias a los nuevos edificios construidos en la avenida España al 1800, en el Barrio Rodrigo Bueno, sur de Puerto Madero (Comuna 1).
Esta es una acción en el marco del proceso de integración socio urbana del barrio, contemplado en la Ley porteña N° 5.798 de 2017. Hasta el momento, se realizó la construcción de 611 viviendas, la mudanza de estas familias y la apertura de seis locales comerciales.
Los criterios para la adjudicación de estas viviendas fueron definidos “priorizando a las familias afectadas en el marco de las leyes del Proyecto Integral de Reurbanización y consensuados con los vecinos y vecinas a través de las Mesas de Gestión Participativa”, explican fuentes oficiales. Las viviendas nuevas tienen calefones solares para reducir el consumo de energía y lograr un aprovechamiento inteligente de los recursos naturales.
María Migliore, ministra de Desarrollo Humano y Hábitat de la Ciudad sostuvo: “El proyecto de integración que llevamos adelante en Rodrigo Bueno, es el claro ejemplo del puente hacia el desarrollo que estamos construyendo junto a los vecinos y vecinas de los barrios populares. Con todos los cuidados, seguimos dando pasos concretos para que cada vez más vecinos y vecinas vivan mejor y desarrollen todo su potencial”. Gabriel Mraida, presidente del IVC, agregó: “Con mucho esfuerzo y trabajo en conjunto con los vecinos y vecinas del barrio, logramos avanzar con este proceso para poder tener un barrio cada vez más integrado y más conectado con la ciudad”.
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La integración socio-urbana implica también la apertura de calles, la regularización dominial, el mejoramiento de las viviendas existentes, la construcción de equipamiento urbano y la intervención en espacios públicos. “Estas obras permitirán que más vecinos vivan mejor y en un barrio más conectado a la Ciudad”, destacan autoridades porteñas.
Analizando el potencial económico del barrio, se impulsaron proyectos como el Patio Gastronómico y la Vivera Orgánica Rodrigo Bueno, combinan la identidad productiva barrial con el potencial turístico de la zona.
Fuente: www.puraciudad.com.ar/...
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La leyenda de la familia Bagley Productos que siguen siendo parte de la idiosincrasia nacional.
Melville Sewell Bagley nació en Bangor, Maine, el 10 de julio de 1838. Luego de iniciada la Guerra Civil estadounidense, emigró a Buenos Aires en 1862. Melville se inicia como empleado de la droguería La Estrella, en San Telmo, cuyos dueños eran los hermanos Demarchi, quienes por entonces ya comercializaban productos digestivos. Esa influencia, sumada a los naranjos de su casona en Bernal lo llevaron a producir el que sería el más reconocido de sus productos: la Hesperidina, elaborada con cáscaras de naranja. Pronto se asocia con uno de sus patrones: Antonio Demarchi e inauguran una casa de licores. Convencido del éxito que le aguardaba, se lanzó con una denodada, original e insistente campaña publicitaria en toda la ciudad hacia fines de 1864. Se anunciaba que era una bebida curativa que prevenía úlceras y alergias. Bitter estomacal de corteza de naranjas amargas. Un licor exquisito de mesa para disponer el apetito y facilitar la digestión de los alimentos. La novedosa comunicación acaparó la atención de los consumidores, y desde el día del lanzamiento del brebaje se registraron ventas extraordinarias. Hesperidina era un preferido de las damas pese a su alta graduación alcohólica (26 por ciento). En 1866 se comienza a envasar en su tradicional botella con forma de barril, con el rostro de Melville en la etiqueta frontal. La aceptación del tónico era unánime. Durante la guerra contra Paraguay, la Hesperidina se suministraba en los hospitales de campaña para recomponer a los heridos. El famoso perito Francisco Moreno siempre llevaba consigo una botella de Hesperidina durante sus duras exploraciones patagónicas. Bagley descubre que en Uruguay le habían copiado la idea, entonces levanta una demanda que gana y trae aparejada la creación de la primer Oficina de Patentes y Marcas de Argentina, en donde el primer producto registrado es, por supuesto, la Hesperidina.
En 1875 lanza al mercado las galletitas Lola. Poco después, comercializa la exitosa mermelada de naranja Bagley, hecha con la pulpa de las naranjas usadas para producir Hesperidina. Por entonces surge el primer slogan de la historia comercial argentina: las 3 cosas buenas de Bagley (la bebida, las galletitas y la mermelada). Todos los productos fueron aceptados por la población y pasaron a formar parte de la idiosincrasia porteña. Las galletitas Lola eran muy populares por ser artesanales, deliciosas y saludables.
Control de Plagas • • • • • • •
Lámparas UV Cebos con feromonas Control térmico de plagas Control criogénico de plagas Químicos de ingesta, de contacto o fumigantes Insecticidas residuales, termonebulizaciones Trampas mecánicas, spot focalizado
Los médicos las recetaban a los pacientes de los hospitales. Por ese motivo, cuando moría alguno, decían “ese no quiere más Lola”, frase que perduró y sigue siendo pronunciada en la actualidad sin siquiera sospechar su origen. La variedad de galletitas se fue incrementando. Cada una tenía su propia identidad y algunas lograron trascender en el tiempo: Chocolinas, Criollitas, Rumba, Amor, Merengadas, Ópera. Hacia fines del siglo XIX las más populares eran las Mitre y las Adelina. Las primeras en homenaje al presidente argentino y las otras
en honor a la soprano más famosa del mundo: Adelina Patti, quien a fines de la década del ochenta hizo temporada en el Politeama Argentino en dos oportunidades. Melville Bagley muere inesperadamente el 14 de julio de 1880, víctima de un ataque de apoplejía o falla cardíaca (así figura en los registros legales). Tenía apenas 42 años de edad. Sus restos fueron inhumados en el Cementerio Británico de Buenos Aires. Su esposa inglesa, Mary Jane Hamilton, más conocida como Juana Hamilton, se hizo cargo de la dirección de la empresa. Habían tenido ocho hijos, todos nacidos en Argentina. La muerte de Melville no perjudicó a la firma M.S. Bagley y Cía. Ltda., que siguió creciendo y ampliando su popularidad. En 1891, Juana Hamilton adquiere un terreno en la localidad de Barracas, sobre la Avenida Montes de Oca, que le compra a la viuda de Eugenio Cambaceres. Allí levantan la famosa fábrica de Bagley, que comienza a funcionar en 1892, y es, además, el domicilio legal. La planta se convertiría en un icono del barrio. Se llegaron a fabricar 6.000 kilos de galletitas por día. Justo al lado de la planta se construyó su vivienda la viuda de Melville Bagley. Fue vecina de Luisa Bacichi y Rufina Cambaceres, con quienes tenía trato y de vez en cuando visitaba o recibía para tomar el té. Murió el 14 de julio de 1902, pocos días después que su joven vecina. En la actualidad, el consumo de galletitas en Argentina es de 12 kilos anuales per cápita, el más alto del planeta. La influencia de Bagley ha sido fundamental para lograr que sus productos sigan formando parte de la idiosincrasia nacional, actualmente comercializandos por la prestigiosa empresa nacional Arcor.
Fuente: Rufina Cambaceres Historia Visual Argentina (HVA)
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