Le Jardin de la Voie Romaine Vente directe au jardin tous les jours de 10h à 12h et le vendredi de 14h à 17h Les bureaux sont ouverts du lundi au vendredi de 9h à 17h Pour nous contacter : 09 81 11 32 16 ou contact@jardindelavoieromaine.org
Feuille de chou n°430
«Juin fait pousser le lin, et juillet le rend fin!»
Composition du Demi-panier à 8 € 1 concombre, 700g de pomme de terre pirmeur, 1 choufleur, une laitue.
15/06/2016 Maraîchage Bio et Solidaire
Brèves du jardin
Composition du panier classique à 15 € 1 concombre, 800g de pomme de terre primeur, un chou fleur, 1kg de courgette, 1 botte de ciboulette, 500g de fèves. Tous les légumes proviennent du Jardin sauf les les choux fleurs du Jardin de Blois et les concombres de chez Solembio à Orléans. Tous les légumes sont issus de l’agriculture biologique, Certifiés Ecocert FR-BIO-01.
Recette du potager COCOTTES DE COURGETTES AU CURRY PREPARATION: 15 minutes CUISSON: 10+15 minutes INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES: 500 g de courgettes en rondelles (lavées, non épluchées) 1 oignon ail en poudre (ou frais) curry 2 œufs 3 c. à soupe de ricotta PREPARATION: Dans une sauteuse, faites dorer l’oignon émincé, ajouter ensuite les courgettes, bien faire réduire et laisser l’eau s’évaporer ! Ajouter le curry et l’ail. - Préchauffer votre four à 220 ° - Dans un bol battre les oeufs avec la ricotta. Disposer les courgettes dans des cocottes et verser ensuite la préparation aux oeufs et ricotta. - Passer au four environ 15 mn.
Le mois de juin a été particulièrement agité, avec un temps peu clément… Mais nous nous plaignons pas car par rapport à certains de nos collègues nous nous en sortons plutôt bien ! Des maraichers proches ont perdu la quasi-totalité de leurs cultures, noyées sous l’eau. Ici, au jardin, nous n’avons eu que des dégâts mineurs. Vous avez remarqué que les paniers étaient moins remplis que d’habitude pour un mois de juin, en effet les températures et le manque de soleil font que de nombreux légumes ne sont pas encore arrivés à maturité. Comme toujours, nous équilibrerons en faisant des paniers plus gros dans les mois qui viennent. Cette semaine, c’est la plantation des choux qui reste le gros chantier en cours. Les courges, melons et pastèques (une première cette année) sont quasiment tous plantés.
Bonne semaine à tous ! Jardin de la voie romaine, Aire du Loiret - 45340 Beaune la Rolande - Suivez-nous sur www.jardindelavoieromaine.org