Le Jardin de la Voie Romaine Vente directe au jardin tous les jours de 10h à 12h et le vendredi de 14h à 17h Les bureaux sont ouverts du lundi au vendredi de 9h à 17h Pour nous contacter : 09 81 11 32 16 ou contact@jardindelavoieromaine.org
Feuille de chou n°422 18/05/2016
«Averses de mai a plus de pouvoirs que dix grands arrosoirs!»
Brèves du jardin
Composition du Demi-panier à 8 € 1 salade, 800 g de pommes de terre, 500 g de bettes, 1 sachet de tisanes.
Composition du panier classique à 15 € 1 salade, 1 kg de pommes de terre, 500 g de bettes, 1 sachet de tisanes, 1 bouquet de mélisse, 400 g de rhubarbe, 1 botte de radis. Tous les légumes proviennent du Jardin sauf les pommes de terre de chez Denis Renard. Tous les légumes sont issus de l’agriculture biologique, Certifiés Ecocert FR-BIO-01.
Le saviez-vous
Maraîchage Bio et Solidaire
Le Jardin de la Voie Romaine compte 5 nouveaux salariés: Déborah, Thibault, Baptiste, Olivier et Xavier qui viennent de rejoindre l’équipe récemment. Nous leur souhaitons la bienvenue et beaucoup de réussite dans leur projet professionnel. Cette semaine, nous reprenons la livraison de vos paniers de légumes après 2 semaines de pause.
Recette du potager Roulés de pommes de terre au Saint-Môret et à la ciboulette.
Thé, tisane ou infusion? Quelle est la différence?
Préparation : 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Le thé est la boisson préparée à partir des feuilles de théier. La tisane est une boisson à base d'eau et comprenant un végétal diffusant de légers principes médicamenteux. L'infusion est une boisson à base d'eau bouillante et d'un végétal dont les arômes se diffusent dans l'eau. Avec ou sans thé, tout est donc infusion mais la tisane sera sans thé et plutôt médicinale!
Ingrédients (pour 8 parts): 2 œufs, 1 petit oignon, 400 g de pommes de terre, 50 g de gruyère râpé, 2 barquettes de St-Môret, ciboulette fraîche. Préparation: Préchauffez le four à 200 °c. Pelez les pommes de terre et l'oignon, les râper finement. Égoutter dans une passoire puis versez dans un saladier. Ajoutez les œufs, mélangez bien, salez et poivrez puis incorporez le gruyère. Étalez la préparation en rectangle sur une plaque allant au four recouverte de papier de cuisson. Enfournez pour 20 minutes. Roulez le rectangle sur lui-même avec le papier et laissez tiédir. Déroulez délicatement la préparation, étalez les deux barquettes de St Môret, parsemez de ciboulette ciselée finement. Roulez le tout sur lui même comme pour un biscuit roulé et enveloppez le de film alimentaire. Placez le roulé au réfrigérateur au moins deux heures. Découpez en tranches et servez .
Bonne semaine à tous ! Jardin de la voie romaine, Aire du Loiret - 45340 Beaune la Rolande - Suivez-nous sur www.jardindelavoieromaine.org