1 minute read
Karjala pirukad
25 tk
Anniina Ljokkoi
VAJA LÄHEB:
TAINAS
300 ml vett 1 tl soola 300 ml rukkijahu 300 ml nisujahu 40 g veganvõid
TÄIDIS
500 ml vett 300 ml riisi 500 ml taimset piima 50 ml taimset piima pintseldamiseks 1 sl veganvõid 1 suur maguskartul 1 tl soola
VALMISTAMINE:
Alusta täidisega, nii jõuab see jahtuda, kuni tainast valmistad. Koori maguskartul ja lõika tükkideks. Keeda pehmeks ning püreesta kahvliga.
Pane keema vesi, lisa keevasse vette riis ja piim. Lase tasasel kuumusel keeda u 30 minutit. Kui puder muutub kuivaks, lisa veel piima. Lisa maguskartulipüree, suurem supilusikatäis veganvõid ja sool. Sega kokku ning pane jahtuma. Valmista tainas. Sega suuremas kausis kokku jahud, sool ja vesi. Vormi tainas pikaks rulliks ning jaota 25 tükiks. Tee tainatükkidest pätsikesed ning vajuta need lamedaks.
Täida pirukad riisi-kartuliseguga ning kroogi ääred. Küpseta 250 kraadi juures 15–20 minutit.Küpseid pirukaid pintselda pealt piimaga ja jäta rätiku alla jahtuma.
