29HORAS - março 2021 - ed. 134 - SP

22/03 DIA MUNDIAL DA ÁGUA

Família

Schurmann À frente do projeto “Voz dos Oceanos”, os viajantes dos mares se preparam para nova expedição

SP

MARÇO/2021

distribu iç ã o g ratu ita n o aeroporto de cong onha s

ENSAIO

Pai e filho fotografam grandes nomes do surf no Havaí

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Sumário

#134 MARÇO 2 02 1 WWW.29HORAS.COM.BR

@revista29horas

FOTO E! DIVULGAÇÃO

MAR Ç O 2 02 1

@29horas

11 Hora H

22 Capa

Família Schurmann e o projeto "Voz dos Oceanos"

Pessoas e Ideiais, inauguração na hotelaria de SP e saúde

FOTO DIVULGAÇÃO | GOL

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PUBLISHER Pedro Barbastefano Júnior CONSELHO EDITORIAL Chantal Brissac, Clóvis Cordeiro, Didú Russo, Georges Henri Foz, Kike Martins da Costa, Luiz Toledo, Paula Calçade e Pedro Barbastefano Júnior REDAÇÃO Paula Calçade (editora de redação); Kike Martins da Costa (editor contribuinte); Rose Oseki (editora de arte) COLABORADORES André Hellmeister, Bruno Lemos, Chiara Gadaleta, Greg Estrada, Isadora Otoni, Júlia Storch, Juliana Simões, Karen Suemi Kohatsu, Keale Lemos, Luiz Toledo, Pro Coletivo, Rodrigo Grilo, Sueli Longo, Tecla Music Agency

11 Hora H

P U BL I CI DADE

Pessoas e Ideiais, inauguração na hotelaria de SP e saúde

CO M E RCI AL comercial@29horas.com.br EQUIPE: Rafael Bove (rafael.bove@29horas. com.br), Angela Saito (angela.saito@29horas. com.br)

COLUNAS

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CAMPINAS – Marilia Perez (marilia@ imediataonline.com.br), Mariana Perez (mariana@imediataonline.com.br)

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RIO DE JANEIRO – Rogerio Ponce de Leon (rogerio.leon@viccomunicacao.com.br) JORNALISTA RESPONSÁVEL Paula Calçade

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2 9 H OR AS é uma publicação da MPC11 Publicidade Ltda.

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A revista 29 HOR AS respeita a liberdade de expressão. As matérias, reportagens e artigos são de responsabilidade exclusiva de seus signatários.

20 49

Av. Nove de Julho, 5966 - cj. 11 — Jd. Paulista, São Paulo — CEP: 01406-200 TEL.: 11.3086.0088 FAX: 11.3086.0676

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SUSTENTABILIDADE Mudanças climáticas e a água

A TIRAGEM E DISTRIBUIÇÃO DESTA EDIÇÃO SÃO AUDITADAS PELA BDO.

Ensaio

Bruno Lemos e Keale Lemos pelas ondas do Havaí

HORAS DE VOO Os impactos da pandemia na aviação BOM DE COPO A diversidade das águas saborizadas MOBILIDADE As mulheres no ativismo pelas cidades FORA DE SÉRIE Lançamentos nos streamings do bimestre HORA LIVRE O poder da educação por Luiz Toledo

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Agenda 29h Dicas para todos os dias do mês

FOTO DIVULGAÇÃO

MISTO

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INSTANTE FOTOGRÁFICO Mario Cravo Neto no IMS

34 Viagem

Os refúgios da Chapada dos Veadeiros

FOTO DIVULGAÇÃO

GERENTE REGIONAL Giovanna Barbastefano (giovanna.barbastefano@29horas.com.br)

FOTO BRUNO LEMOS

Foto da capa: Luciano Candisani

NAS CRISES, SURGEM AS OPORTUNIDADES

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INSTANTE FOTO G R ÁFICO

MARIO CRAVO NETO: ESPÍRITOS SEM NOME CURADORIA LUIZ CAMILLO OSÓRIO

ACERVO INSTITUTO MARIO CRAVO NETO | ACERVO INSTITUTO MOREIRA SALLES

O IMS Paulista exibe o trabalho do fotógrafo, escultor e cineasta baiano Mario Cravo Neto (Salvador, 1947-2009), um dos nomes essenciais da história da arte brasileira do século XX. Realizada em parceria e colaboração com o Instituto Mario Cravo Neto (Salvador), a mostra reúne cerca de 300 itens, entre fotografias, esculturas, cadernos ilustrados e cartas. A exposição apresenta uma visão antológica da trajetória do fotógrafo, dos anos 1970 até a década de 2000, destacando a representação da cultura popular e da religiosidade afro-brasileira.

Laroyé, Salvador, década de 1990

�F IMS PAULISTA 6 de março 2021 – 8 de agosto 2021

Diversidade, cuidados com a saúde, os efeitos da pandemia na aviação, opções para manter a hidratação e sustentabilidade em 2021

hora

PESSOAS | BEBIDAS | SAÚDE | HOTELARIA

H HOTELARIA RENOVADA

Nova unidade do hotel Canopy by Hilton é inaugurada no Jardim Paulista

FOTO DIVULGAÇÃO

pág.19

PESSOAS E IDEIAS

RETOMADA LENTA

COLORIDAS

CUIDADOS SEMPRE

A modelo Mayara Russi inspira mulheres pág.12

Os efeitos da pandemia na aviação civil pág.16

Águas saborizadas para manter a hidratação pág.18

Check up e acompanhamento médico na pandemia pág.21

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HORA H

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PESSOAS E IDEIAS

“Sou uma mulher feliz que veste 52” Porta-voz do amor ao corpo, Mayara Russi vê seu trabalho como uma verdadeira causa e inspira muitas mulheres

POR PAULA CALÇADE

FOTO PAULO GUIMARÃES

A MODELO MAYARA RUSSI É SINÔNIMO DE BELEZA. Uma das protagonistas do

reality show “Beleza GG”, do canal E Entertainment! – que acompanha a vida e a carreira de modelos – a paulistana é voz ativa contra a gordofobia e representa o corpo de milhares de brasileiras. “Mais de 50% das mulheres não estão dentro do padrão da moda, as roupas precisam ser feitas pensando nessa maioria”, diz.

Com muita aceitação, o reality show chega em sua segunda temporada neste ano e mostra mulheres que batalham juntas para vencer preconceitos, inspirar, representar a diversidade e conquistar seu espaço na moda. Diferente da visão de competitividade presente nos bastidores do meio fashion, as protagonistas buscam incentivar a solidariedade e inspirar mulheres que também compartilham dessa luta. “É muito importante estarmos na TV, ainda mais em um canal que sempre evidenciou muito os corpos e o mundo da moda, é uma forma de libertar muitas mulheres e de mais gente se enxergar nesses meios.”

Mayara começou a modelar adolescente, em 2004. De lá para cá, viu muita evolução na sua profissão. “Eu não encontrava roupas que gostava, tinha que ir em costureira, agora vejo muitas marcas ampliando suas numerações”, conta. Hoje, a modelo já internacionalizou sua carreira e fez trabalhos em Portugal. “Vi que no Brasil estamos muito à frente na discussão da representatividade dos corpos, me senti uma porta-voz por lá”, conta.

Campanhas para marcas como Vivara e L’Oreal fizeram da modelo umas das primeiras mulheres gordas a ocupar espaços cobiçados da moda. “Um momento marcante também foi a São Paulo Fashion Week, em que desfilei pela primeira vez em 2017, sempre sonhei em ver uma mulher do meu tamanho naquelas passarelas, não imaginei que seria a primeira.”

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@chiaragadaleta

COLUNA

Chiara Gadaleta

FOTO DIVULGAÇÃO

Sustentabilidade

POR

Todo dia é Dia Mundial da Água As mudanças climáticas afetam os recursos hídricos, tão importantes para a vida no planeta, e todos nós temos que agir para preservar rios, lagos e o ciclo das chuvas precioso bem Em março comemoramos o Dia Mundial da Água (22/03), data criada pela ONU para conscientizar os setores públicos e privados, além da população em geral, sobre a importância da conservação e preservação dos recursos hídricos, tão fundamentais à vida no planeta. E como 2021 é um ano crucial para as questões climáticas, não posso deixar de alertar sobre a sincronia de duas pautas: água e clima.

As mudanças climáticas são todas as alterações no meio ambiente causadas pela própria natureza e pela ação das pessoas. Elas existem desde sempre, fazem parte do ciclo natural e já marcaram eras, como a do gelo. Porém, desde a Revolução Industrial, iniciada no século XVIII, esse processo vem sendo extremamente acelerado pelas ações humanas, resultando no aumento da temperatura superficial da Terra e seus efeitos colaterais, como derretimento das geleiras, e chuvas e secas intensas e fora de época.

A água é um dos recursos naturais mais afetados pelos efeitos da mudança do clima, já que seu ciclo depende de equilíbrio climático –, e cria boas condições para o bom funcionamento dos rios, oceanos e lagos, que nos abastecem não somente de água potável, como também são os responsáveis pela evaporação que causa as chuvas, mantendo os níveis de água saudáveis para que o ciclo nunca pare.

Os setores de moda, beleza e design são responsáveis por grandes emissões de CO2, que são gases de efeito estufa e que contribuem de forma negativa para a aceleração das mudanças climáticas. Muito tem se discutido, e várias empresas têm se comprometido a neutralizar suas emissões por meio do reflorestamento e plantio de árvores. É uma medida efetiva e, inclusive, nós do Movimento Ecoera temos um programa para colaborar com empresas nesse processo.

Mesmo sendo uma medida importantíssima, a neutralização de CO2 de atividades industriais, varejistas e corporativas não é suficiente para resolver as questões do clima. Temos que ir além e reduzir as emissões. E esse sim é o grande desafio.

Com metas claras e um plano de ação, empresas de diversos portes já tem se movimentado e estão criando uma agenda positiva, em que criatividade e tecnologia caminham lado a lado para encontrar soluções inovadoras e sustentáveis.

E todos nós, cidadãos do planeta, podemos fazer nossa parte, economizando água e energia, reduzindo o uso de saco plástico e utilizando meios de transporte coletivos, além de estarmos atentos a consumir produtos de marcas responsáveis e que têm a mesma visão de mundo. Assim a responsabilidade é compartilhada e os benefícios, também.

CHIARA GADALETA é fundadora do Movimento Ecoera e embaixadora do Pacto Global da ONU.

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kikecosta@uol.com.br

COLUNA

Horas de voo

POR

FOTO DIVULGAÇÃO

Kike Martins da Costa

Radar Vírus x Embraer

Pandemia faz mercado doméstico encolher 52,5% Total de passageiros transportados pelas três maiores companhias aéreas do país caiu de 95,1 milhões em 2019 para 45,1 milhões em 2020. No segmento internacional, a queda foi de 72% Como efeito da pandemia, o setor aéreo encolheu de 2019 para 2020. A retração no número de passageiros transportados foi de 52,5%, de 95,1 milhões de passageiros no mercado doméstico em 2019 para 45,1 milhões em 2020. No acumulado do ano, a demanda e a oferta apresentaram redução de 48,7% e 47%, respectivamente.

A Gol manteve a maior fatia na divisão do mercado, com 38,1% de share, seguida respectivamente por Latam (33,7%) e Azul (27,7%). Dezembro de 2020 foi o melhor mês do mercado doméstico desde fevereiro, mês anterior ao início das restrições impostas pela pandemia. Ainda assim, a quantidade de passageiros pagos em voos domésticos foi 36,4% inferior à do mesmo mês do ano anterior. Abril foi o pior mês, com apenas cerca de 5% do movimento registrado no mesmo mês de ano anterior.

A demanda e a oferta no mercado internacional acumularam queda de 71%

e 62,6%, respectivamente, de janeiro a dezembro de 2020 em comparação com igual período de 2019. Ao longo dos 12 meses, foram transportados 6,75 milhões de passageiros pagos em voos internacionais – um número 72% menor do que foi registrado no acumulado do ano anterior (24, 1 milhões). O total de passageiros pagos transportados em dezembro de 2020 foi de 408 mil, número ainda 80,3% inferior ao que foi apurado no mesmo período de 2019. Isso é uma demonstração de que, com as restrições de inúmeros países aos voos procedentes do Brasil, esse segmento terá uma recuperação mais lenta, voltando aos patamares pré-pandemia provavelmente só em 2023 ou 2024.

Até o setor de cargas registrou números em queda. Em 2020, o total de material de cargas e correio transportado foi de 1,04 milhão de toneladas, enquanto em 2019 foram 1,28 milhão de toneladas – uma redução de 18,7%.

Depois da norte-americana Boeing e da europeia Airbus revelarem respectivamente quedas de 59% e 34% em suas entregas durante o desastroso ano passado, agora é a brasileira Embraer que apresenta seu balanço. Ao longo dos 12 meses de 2020, ela entregou 44 jatos comerciais. Em 2019, foram 89 entregas. A queda foi de aproximadamente 50%. O modelo mais vendido e entregue foi o Embraer E175, com 32 unidades.

Ita vem aí A empresa aérea Ita, do Grupo Itapemirim, promete entrar em operação ainda neste mês de março. O primeiro voo está programado para a sexta-feira, dia 19. Em fevereiro, a companhia revelou que, inicialmente, terá hubs em São Paulo (Guarulhos), Brasília e Belo Horizonte, com voos para outras seis cidades: Rio de Janeiro, Vitória, Curitiba, Florianópolis, Porto Alegre e Salvador.

Vacina tour Alguns países estão abrindo seus programas de imunização contra o coronavírus também aos turistas.

Entre eles, estão Rússia, Emirados Árabes Unidos e Cuba. Na Rússia, o imunizante utilizado é a Sputnik V; nos Emirados Árabes, são aplicadas as vacinas da chinesa Sinopharm; no Panamá o programa de vacinação utiliza o fármaco produzido pela Pfizer em parceria com a BioNTech e, em Cuba, é oferecida à população local e aos estrangeiros a Soberana, desenvolvida pelos abnegados cientistas e médicos da ilha socialista.

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sueli.longo@uol.com.br

COLUNA

Bom de copo

POR

FOTO GETTY IMAGES

Sueli Longo

Mil e uma possibilidades As águas saborizadas são boas opções para manter o corpo hidratado com seus diferentes sabores e cores Beber água regularmente a fim de manter o corpo hidratado é um dos pilares de um hábito alimentar saudável.

Como componente mais abundante de nosso organismo, a água tem papel fundamental na manutenção da saúde.

Podemos citar como exemplo seu papel no controle da saciedade, no funcionamento intestinal e nos processos respiratório, cardiovascular e renal.

O corpo não possui reservatório de água, então quando a consumimos poucas vezes ao dia, não garantimos uma boa hidratação. Consumir água em volumes menores, várias vezes ao dia é a melhor alternativa. A boa hidratação se conquista por fluxo e não por volume. E lembro que a sede é um dos sintomas de desidratação.

Destaco, então, a água saborizada e suas possibilidades de variação de cores e sabores como uma excelente opção, contribuindo com o prazer de tomar água e em manter o corpo hidratado. Mas ressalto que – diferente do que acontece em chás e infusões – somente parte das propriedades nutricionais dos ingredientes que serão utilizados são transferidas para a água.

Talvez o principal ponto positivo das águas saborizadas é que elas mantem a neutralidade em relação a calorias, o que não acontece com os sucos de frutas, por exemplo. E são muito fáceis de fazer em casa e incorporar na rotina.

Basta preencher metade de uma jarra com frutas picadas, adicionar rodelas ou folhas de especiarias e completar com

SUELI LONGO é nutricionista e diretora do Instituto de Nutrição Harmonie, em São Caetano do Sul

água filtrada. Sirva gelada! A quantidade de ervas e especiarias fica a critério do seu paladar.

Hortelã, gengibre e alecrim costumam agradar mais. O frescor conferido pela hortelã vem por meio do sabor refrescante e o perfume agradável.

Já o sabor forte e picante do gengibre pode ser dosado na porção utilizada. Da mesma forma que o sabor forte e adocicado do alecrim pode ser moderado de acordo com seu gosto.

A suavidade do capim limão pode trazer um toque cítrico. Já a adstringência das frutas cítricas é perfeita para dias com temperaturas mais elevadas. E podemos ainda misturar sabores, como morango com gengibre; limão siciliano com carambola; e abacaxi com capim limão. As possibilidades são infinitas e agradam até os paladares mais exigentes, mantendo a hidratação diária necessária.

FOTOS DIVULGAÇÃO

HOTELARIA

Hilton em versão jovem e descolada Recém-inaugurado nos Jardins, o Canopy não tem aquela pegada executiva típica da rede e aposta em uma experiência autêntica, que ‘abraça’ a vibrante cena cultural paulistana Acima, quarto do Canopy by Hilton, no Jardim Paulista, e o carpaccio de filé com missô de feijão preto do restaurante Stella

POR KIKE MARTINS DA COSTA

NOS 118 PAÍSES ONDE ESTÁ PRESENTE, os mais de 6 mil hotéis do grupo Hilton trabalham sob diversas “bandeiras”, como Conrad, Waldorf Astoria, Curio e Double Tree. Recentemente, lançou mais uma, a Canopy, que já conta com 24 unidades espalhadas por cidades como Paris, Londres, Filadélfia, Reikjavik, Cancún e Zagrebe. A mais nova pérola desse colar acaba de ser inaugurada em São Paulo, em uma simpática rua sem saída no Jardim Paulista.

Enquanto os grandes hotéis da rede Hilton se esforçam para oferecer uma hospedagem de padrão internacional e semelhante no mundo todo, a proposta dos hotéis Canopy é diametralmente oposta: a ideia é proporcionar aos hóspedes uma experiência autêntica nas cidades onde cada unidade está inserida. No caso de São Paulo, a aposta é na vibrante vida cultural da metrópole. Uma das paredes externas do hotel abriga uma enorme obra do grafiteiro

Speto. Instalado a uma walking distance do Masp, da Japan House e do Instituto Moreira Salles, o hotel disponibiliza bicicletas para explorar a vizinhança.

No total, são 98 apartamentos – todos com pé-direito alto, camas ultraconfortáveis e um banheiro com ducha potente para a gente tomar aquele banho bem relaxante. O hotel tem ainda um bem equipado fitness center, duas salas para reuniões e pequenos eventos, um rooftop bar – com terraço e vista para o parque Ibirapuera ao longe – e um restaurante no térreo, que em breve certamente terá um lugar de destaque na cena gastronômica da cidade. Com sua cozinha comandada pelo chef David Gasparian (ex-Four Seasons Nações Unidas), o Stella trabalha com um cardápio rotativo. Tomara que você tenha a sorte de visitar o local quando o menu do dia incluir maravilhas como o carpaccio de filé mignon com pão tostado e missô

de feijão preto ou o peixe no curry brasileiro – um mix de especiarias nacionais que emulam o aromático condimento típico da Índia.

Para incrementar a brasilidade do hotel, os corredores e o balcão do restaurante têm luminárias feitas com palha trançada ou de capim dourado do Jalapão em bonitas composições. O saguão é mobiliado com clássicos do design nacional, assinados por Paulo Mendes da Rocha e Lina Bo Bardi.

E, nos quartos, os sabonetes e xampus oferecidos como amenities são da marca Terra Brasilis – especializada em produtos biodegradáveis. Com diárias na faixa dos R$ 500, o foco é em viajantes jovens e despojados, mas que sabem valorizar esses pequenos “luxos” que o Canopy oferece.

CANOPY BY HILTON SÃO PAULO

Rua Saint Hilaire, 40, Jardim Paulista, tel. 3509-9610.

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www.procoletivo.com.br

COLUNA

Mobilidade

POR

FOTOS DIVULGAÇÃO

Pro Coletivo

Mulheres à frente da transformação das cidades Elas lutam pela mobilidade ativa e por metrópoles mais saudáveis e sustentáveis Em Paris, a prefeita Anne Hidalgo se reelegeu em 2020 ampliando as ações para reduzir a poluição e fazer da capital francesa uma cidade mais segura, verde e inclusiva. Ela já vinha fazendo grandes transformações na mobilidade – construiu 1.000 km de ciclovias em seu primeiro mandato – e agora, reeleita em plena pandemia, investiu na “Cidade de 15 Minutos”, um conceito criado pelo cientista franco-colombiano Carlos Moreno e que propõe uma cidade descentralizada, equilibrada, com mais saúde, solidariedade, diversidade, ecologia, participação das pessoas e melhor utilização dos recursos.

Claudia López tomou posse como prefeita de Bogotá, em janeiro de 2020, com o desafio de implantar "um novo contrato social e ambiental, trazendo aos jovens e às mulheres um projeto de vida digno e uma cidade que não contribua para destruir o planeta." Começou com 117 km de ciclofaixas temporárias para reduzir os riscos de contágio na pandemia, a poluição e a interação no sistema de ônibus TransMillenio (BRT), que tem lotação acima da média. Como Hidalgo, ela costuma pedalar e caminhar pela cidade, dando um exemplo transformador nos dias de hoje.

No Brasil, Renata Falzoni tem 67 anos e 44 dedicados à mobilidade ativa. Formada em arquitetura e urbanismo, é uma referência quando se fala em bicicleta no país. Sua luta para fortalecer o cicloativismo a levou à política. Em 2020, concorreu ao cargo de vereadora de São Paulo e teve mais de 26 mil votos, mas infelizmente não foi eleita. Para Renata, as cidades que apostarem na bicicleta na pós-pandemia não vão apenas se recuperar, elas vão prosperar muito. "Abrir as ruas para as pessoas é o tipo de ação que pode aquecer a economia e trazer saúde para a população. Cada vez mais vamos precisar de espaços públicos de lazer ao ar livre que garantam segurança e qualidade de vida."

No alto, a prefeita de Bogotá, Claudia López; acima, o grupo Bike Anjas

Várias outras brasileiras são presença forte no cenário da mobilidade sustentável. Ana Luiza Carboni, consultora carioca formada em psicologia e com mestrado em Gestão de Recursos Humanos pelo King's College London, tem uma vida de puro ativismo sobre duas rodas: ela coordena, questiona, pressiona, reúne grupos, dá palestras, ensina… Tanto carinho e empenho a tornaram a primeira Prefeita da Bicicleta de Niterói, além de diretora presidenta da União de Ciclistas do Brasil.

Já a paulistana Martina Horvath é responsável, junto a outras ciclistas, pela criação de um pedal exclusivamente feminino, o Bike Anjas, que hoje se espalha por várias cidades brasileiras, ajudando mais mulheres a conhecer, curtir e valorizar a magrela. E a professora paranense Viviane Ferreira Mendonça, a Vivi, criadora da plataforma Vou de Bike e Salto Alto, com mais de 100 mil seguidores nas redes sociais, criou um projeto comunitário com os estudantes da escola pública em que trabalha, em Curitiba. Juntos, construíram um bicicletário e um programa que envolve passeios e oficinas de conscientização para a melhora do trânsito. E ela, fazendo jus ao nome da sua marca, só vai de salto alto. Vivi se arruma cuidadosamente para andar de bike e acabou lançando uma grife própria, com roupas charmosas, femininas e práticas.

O PRO COLETIVO ajuda as pessoas a aproveitar a vida se locomovendo de forma inteligente.

FOTOS DIVULGAÇÃO

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Clínica de check-up no Rio de Janeiro SAÚDE

Em dia com a saúde Pandemia aumenta doenças cardiovasculares e psiquiátricas no Brasil, e especialista lembra cuidados que não podem ser deixados de lado

ENQUANTO TODA A ATENÇÃO DO MUNDO está

voltada para a descoberta da cura e a distribuição dos imunizantes da Covid-19, aumenta o registro de doenças crônicas e mentais. Uma pesquisa feita pela Associação Brasileira de Psiquiatria (ABP) mostra que cerca de 89% dos especialistas entrevistados apontaram para um agravamento dos quadros psiquiátricos no país.

Outro estudo das universidades federais do Rio de Janeiro (UFRJ) e Minas Gerais (UFMG) e da Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC) mostra que as mortes por doenças cardiovasculares aumentaram significativamente em capitais, como Manaus, Belém, São Paulo, Rio de Janeiro, Fortaleza e Recife. E segundo um levantamento feito pela Sociedade Brasileira de Hemodinâmica e Cardiologia Intervencionista (SBHCI), foi constatada

uma redução de 70% nos atendimentos de infarto no Brasil nos últimos meses.

Infelizmente esse número não representa uma redução, mas sim, indica que os pacientes estão se abstendo de ajuda médica.

O diretor da MedRio, clínica especializada em medicina preventiva, Gilberto Ururahy, explica que os caminhos para as doenças crônicas, como obesidade, diabetes, hipertensão arterial e câncer se abriram fortemente em meio ao isolamento social, uma vez que o estresse cresceu exponencialmente na população e as pessoas se tornaram mais sedentárias, passaram a se alimentar de forma desequilibrada, beber mais e dormir mal. “A vacina natural para as doenças crônicas e para melhorar nossa imunidade é o estilo de vida saudável. Alimentação equilibrada, atividade física regular, horas de sono bem

Gilberto Ururahy, especialista em medicina preventiva da MedRio

dormidas e a redução dos estimulantes externos, como nicotina, cafeína, açúcar, são muito importantes.”

Em meio à pandemia, muitos ficam receosos na hora de ir a um hospital ou clínica, mas o check-up médico periódico é necessário para apontar os fatores de risco.

“Toda pessoa que trata doenças graves não pode deixar de buscar seu médico, para não complicar ainda mais seu estado de saúde. É fundamental manter seus exames em dia, bem como o tratamento proposto pelo seu médico”, aconselha.

22

CA PA

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Filhos dos

oceanos VIAJANTE E MORADORA DOS MARES, A FAMÍLIA SCHURMANN AGORA SE PREPARA PARA MAIS UMA GRANDE AVENTURA, DESSA VEZ COM ENORME PROPÓSITO EM SEU VELEIRO

POR

FOTO PEDRO NAKANO

É

PAULA CALÇADE

IMPRESSIONANTE E URGENTE. Estima-se que 14 milhões de

toneladas de lixo são jogados nos oceanos todos os anos.

Desses resíduos, 8 milhões de toneladas são plásticos.

Segundo o estudo “Breaking the Plastic Wave”, publicado pela Fundação Ellen MacArthur, Universidade de Oxford, Universidade de Leeds e Common Seas, até 2040 os números quadruplicarão se nada for feito. Mas “não fazer” e “ficar parado” não existem no vocabulário da família Schurmann – brasileiros famosos por velejar ao redor do mundo há quase quatro décadas.

Para testemunhar e registrar o que está acontecendo nos oceanos, conscientizar as pessoas ao redor do planeta e principalmente buscar soluções inovadoras, Heloísa, Vilfredo, David e Wilhelm Schurmann sairão em uma nova expedição em agosto deste ano. Com o projeto “Voz dos Oceanos”, pais e filhos pretendem estimular novas vozes da sustentabilidade e da limpeza dos mares – viajando a bordo do veleiro sustentável Kat (que conta com 75% a 100% da energia renovável), do litoral de Santa Catarina até Fernando de Noronha – Patrimônio Mundial da Humanidade onde, em seis meses, foram recolhidos 200 quilos de plásticos nas praias.

Com duração de dois anos, a expedição vai ainda para Nova York, nos Estados Unidos, passando pela costa da Guatemala e de Honduras até a Ilha Dulcie, no Oceano Pacífico – um dos lugares mais isolados do planeta, distante 354 quilômetros de outra ilha deserta de onde foram retiradas 18 toneladas de plástico. “Será a primeira e única expedição brasileira para o mundo, que mobilizará parceiros como a Natura e a Ambev, que são empresas que já estão empenhadas na busca por soluções, além da sociedade civil, todos em prol do conhecimento científico”, conta David Schurmann.

CA PA

FOTOS LUCIANO CANDISANI

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CASA FLUTUANTE Tudo começou em 1984. A pedagoga Heloísa e o economista Vilfredo transformaram a paixão por velejar em projeto de vida. “Não foi da noite para o dia, nos preparamos muito para viver em família em um barco cruzando o mundo. Antes de tudo acompanhei professores e médicos para estar apta a educar e cuidar dos meus filhos”, lembra Heloísa.

Partiram de Florianópolis e passaram dez anos velejando pelos oceanos Atlântico, Pacífico e Índico. Os três filhos, Pierre, David e Wilhelm cresceram a bordo, estudando por correspondência. Wilhelm, o mais novo e então com 7 anos, permaneceu dez anos inteiros no veleiro. “A gente lia muito sobre navegações e aventuras, como os livros de Júlio Verne, estudávamos de manhã, em uma rotina regrada, e aprendemos a valorizar a incrível diversidade que encontrávamos em cada porto. Hoje somos adultos menos apegados aos bens materiais e às posses”, pontua David.

Foram ao todo três grandes expedições ao redor do mundo. Em 1997, partiram para outra grande aventura. Dessa vez, com uma nova tripulante: a filha Kat, então com apenas 5 anos. A “Magalhães Global Adventure” durou quase dois anos e meio, sendo concluída em Porto Seguro, na Bahia, no dia 22 de abril de 2000, quando os Schurmann chegaram dentro das comemorações dos 500 anos do Descobrimento do Brasil, sendo recebidos por milhares de pessoas.

Em 2015, a família atravessou os mares na “Expedição Oriente”, inspirada pela teoria de que os exploradores chineses teriam sido os primeiros a navegar ao redor do mundo, conhecendo lugares como Caribe, América do Sul e Antártica, décadas antes dos europeus. “Nossas expedições recriavam as grandes navegações do passado, queríamos desvendar pistas, em contraponto a nossa próxima será sobre o presente e o futuro”, diz Vilfredo.

No sentido horário, Vilfredo e Heloísa com os três filhos, Pierre, David e Wilhem. Os irmãos com a caçula, Kat. Heloísa, Wilhem e David em momentos de aulas a bordo; Wilhem e David com amigos na primeira expedição; o casal no veleiro; Heloísa em viagem no Caribe; e os filhos entre amigos na segunda expedição

FOTO PEDRO NAKANO

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APRENDIZADOS

FOTO FRANCESC ROIG E HEITOR CAVALHEIRO

FOTO DIVULGAÇÃO

Viver em poucos metros quadrados, em família e o dia inteiro, é uma realidade ainda muito viva para muitas pessoas.

Durante a pandemia, todos aprendemos a conviver mais, encarando manias alheias e falta de privacidade em casa. Mas isolamento e distanciamento social já eram realidade para os Schurmann antes mesmo da Covid-19. “Mesmo assim, a experiência foi diferente, escolhemos levar a vida a bordo, agora todos nós não tivemos escolha, o que torna tudo mais difícil.

Passamos o isolamento separados, alguns em terra e outros no barco”, conta David.

O respeito ao espaço de cada um é um aprendizado essencial que a família vivenciou na prática. “Era uma época sem internet, cada um tinha seu momento, minha mãe costumava ficar na proa um pouco sozinha, eu ouvia música na cama.”

Outro conhecimento adquirido em anos no veleiro foi a responsabilidade. “Nossos filhos eram tripulantes tanto quanto nós, contávamos com eles para tarefas e precisavam estar atentos se fosse necessário salvar alguém no mar ou consertar o barco”, lembra Heloísa.

Foram centenas de lugares conhecidos, sem falar dos desafios enfrentados, como a fúria da natureza e até ataques de piratas.

“As ondas enormes que pegamos na Nova Zelândia me marcaram, e as paisagens da Patagônia Chilena e da Polinésia Francesa me impactaram muito, jamais esquecerei”, conta Vilfredo. “Para mim, o ciclone que enfrentamos nos mares de Samoa no Pacífico Norte foi um momento desafiador, só que as pessoas podem ser ainda mais difíceis que a natureza, então os ataques de piratas que sofremos nas Filipinas me marcaram para sempre, precisamos fugir durante a noite”, lembra David.

Acima, Heloísa e Vilfredo Schurmann em expedição na Antártica; veleiro Kat; e ilha Dulcie, no Pacífico, ponto final da próxima expedição da família

CA PA

FOTOS DIVULGAÇÃO E PEDRO NAKANO

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POTÊNCIAS Os oceanos garantem a sobrevivência de toda a raça humana.

“Podemos dizer que eles são os pulmões do mundo, responsáveis por 54% de todo o oxigênio”, ressalta Vilfredo. Com o “Voz dos Oceanos”, soluções como barragens de plástico, para que o lixo não chegue nos mares, entre outras inovações serão analisadas em parceria com a aceleradora Spin, que busca tecnologias industriais, fomentando empreendedores e startups que tenham como proposta encontrar meios para diminuição ou eliminação do plástico no âmbito e em escala industrial. “Soluções no Brasil e no exterior já estão no nosso radar, desde novos biomateriais substitutivos ao plástico, a novos processos de design utilizando inteligência artificial, até bactérias que consomem polímeros, são inúmeras as possibilidades tecnológicas que podem ajudar indústrias a se posicionarem como protagonistas na limpeza dos mares e oceanos”, afirma Beny Fard, CEO da Spin.

O projeto ainda terá grande caráter educacional, em que será desenvolvido material bilingue sobre cuidados com o plástico, e como reduzir o uso – disponibilizado gratuitamente online. E a expedição é científica, pesquisadores serão convidados para participar de momentos da viagem para utilizar o veleiro como base para seus estudos. “Temos orgulho de grande parte da expedição ocorrer em litoral brasileiro, de usar tecnologia brasileira e vemos que o país é uma grande potência de voz dos oceanos, temos uma população jovem, que pode se engajar, e podemos ser exemplo nessa década do oceano”, finaliza David.

Coleta de lixo promovida pela família Schurmann na ilha deserta West Fayu, na Micronésia, na Oceania.

Na outra página, Vilfredo no comando do veleiro Kat

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ENSAIO

Entre ondas

e gerações EX-EDITOR DA REVISTA 'SURFER' NO BRASIL –

A paixão pela fotografia de surf une Bruno Lemos e Keale Lemos, pai e filho, fotógrafos que moram no Havaí e acompanham de perto grandes nomes do esporte

FOTOS BRUNO LEMOS E KEALE LEMOS TEXTOS PAULA CALÇADE

publicação norte-americana especializada em surf – o jornalista Bruno Lemos fazia a cobertura do esporte no país, que ainda era visto mais como hobby e atividade de “hippies” nos anos 1980 e 1990. “O surf hoje é um esporte praticado por atletas, que tem técnicos, empresários gerenciando suas carreiras e agora é uma categoria olímpica. De lá para cá, houve uma grande mudança!”

O trabalho virou uma verdadeira paixão e, em 1991, Bruno partiu para o Havaí e por lá ficou. A rotina de jornalista se transformou, então, na de fotógrafo. “A fotografia é uma atividade que está presente na minha vida há 25 anos, é a minha profissão, é o meu hobby e o meu lazer.” Com uma câmera na mão na maior parte do dia, foi assim que ele acompanhou todos os surfistas nos campeonatos mundiais de 2019 e 2020, como atual campeão, o potiguar Ítalo Ferreira.

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O surfista havaiano Aaron Gold nas ondas em Jaws Havaí, na foto de Keale Lemos

ENSAIO

Ta n t a a te n ç ã o a o s detalhes para capturar as melhores imagens nas águas despertou o interesse do filho, Keale Lemos. “Meu pai começou a carreira de fotógrafo mais ou menos um ano antes de eu nascer, então o vi trabalhando com isso a minha vida inteira.”

Por curiosidade, o filho pegou a câmera do pai e entrou na água meio que por “brincadeira”, e também se apaixonou. “Logo na minha primeira temporada consegui fazer uma capa de uma revista grande no Brasil, me empolguei e continuei”, conta.

Hoje, Keale se especializa em fotos dentro d’agua, com lentes grande-angulares. E Bruno segue na superfície.

“Outra diferença é que meu pai tem um olhar mais jornalístico, enquanto eu tenho um olhar um pouco mais artístico.”

Entre diferentes ondas e perspectivas, pai e filho compartilham seus melhores registros com a 29HORAS.

FOTOS BRUNO LEMOS

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FOTO KEALE LEMOS

FOTO KEALE LEMOS

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FOTO BRUNO LEMOS

FOTO BRUNO LEMOS

FOTO KEALE LEMOS

Na outra página, Maya Gabeira surfando as grandes ondas em Jaws, e Danny Fuller, em Pipeline.

Em sentido horário, Billy Kemper na parede de água; acima à direita, o surfista fluminense João Chianca. Abaixo, foto do fundo do mar; em seguida, Gabriel Medina salta com a prancha.

Ao lado, Bruno Lemos sobrevoando uma corrida de canoagem no Havaí

VIAGEM

FOTO ARQUIVO PESSOAL

FOTO ANDREA FALCÃO

FOTO BRUNO LEMOS

FOTOS BRUNO LEMOS

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FOTO KEALE LEMOS

Acima, Nathan Fletcher, em Teahupo.

Pai e filho, Bruno e Keale, escolhendo slides; abaixo, golfinhos. Ao lado, plano sequência do surfista Italo Ferreira, no Havaí

Diversão off-road para todas as idades

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VIAGEM

Refúgio no centro do Brasil Um roteiro gastronômico e cheio de aventura na Vila de São Jorge, na Chapada dos Veadeiros

FOTO DIVULGAÇÃO | ACIMA: ISADORA OTONI

POR ISADORA OTONI

O CERRADO BRASILEIRO possui uma vegetação

peculiar. A abundância de rios de águas cristalinas e de cachoeiras grandiosas tornam esse bioma muito atraente. É nele que está localizada a Chapada dos Veadeiros, a 229 quilômetros de Brasília.

Essa região goiana está sob os holofotes do ecoturismo no país porque, além de proporcionar a imersão em uma paisagem selvagem, também oferece lazer com conforto.

Para chegar à Chapada, desembarque no Aeroporto de Brasília. A partir de então, a melhor alternativa é alugar um carro para ter autonomia durante os passeios.

Trace a rota para a Vila de São Jorge, seu destino final no GPS, mas a aventura pela culinária local já começa na beira da estrada: experimente as delícias da pamonharia Vó Belmira, como as pamonhas salgadas e o empadão goiano (uma torta salgada típica do estado com diversos recheios), em São Gabriel de Goiás – a 106 quilômetros da partida.

Decidir onde se hospedar não é fácil.

Mas entre o misticismo de Alto Paraíso e o charme da Vila de São Jorge, a vila tranquila leva a melhor. É lá que se encontra a Baguá Bangalôs, uma opção de hospedagem com arquitetura muito bem planejada. A piscina é a mais famosa da região, projetada para se integrar à paisagem local. Além da vista para o Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros, o local dá acesso à sauna e à jacuzzi ao ar livre – que durante a pandemia funciona com horário agendado.

A experiência gastronômica em São Jorge já começa logo cedo, na hora do desjejum. No restaurante da Shanti Pousada, são servidas saborosas comidas orgânicas, veganas e coloridas - uma alimentação típica chapadense. O cardápio é perfeito para quem precisa carregar suas energias para um dia de trilhas.

Experimente a banana da terra ao molho de tahine (pasta de gergelim) e sementes de abóbora, é imperdível.

FOTOS DIVULGAÇÃO

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perfeito para comprar uma lembrancinha.

Quem assina o design e o cardápio do espaço é a artista e chef Cintia Mariele.

Ela está sempre presente, recebendo os turistas com as melhores sobremesas da região. Não deixe de conferir os sorvetes artesanais que são servidos no café, como o de baunilha do Cerrado e o de capuccino vegano.

Não deixe de conhecer o Vale da Lua. Com formações rochosas que se assemelham à paisagem lunar, este local é um dos principais cartões postais da Chapada. A trilha é curta e o atrativo conta com um poço de água cristalina para o visitante se refrescar antes de seguir sua viagem pela chamada "Savana Brasileira".

FOTO ISADORA OTONI

Cachoeira do Lageado, que fica a apenas 4 quilômetros de São Jorge. A água é cristalina e a paisagem parece tirada de um conto de fadas. Depois do mergulho, se presenteie com um almoço no restaurante Na Mata, que fica na mesma estrada – com churrasco tipo fogo de chão, assinado pela chef Mara Alcamim. Seu forte são os pratos típicos revisitados, como o frango caipira no molho de cajuzinho do cerrado.

O slogan do restaurante “Bora Ser Feliz” resume bem o espírito do point regado a ótimos drinques e boa música em seu sistema de som.

De volta à vila, explore as lojas de souvenirs autênticos da região. Repleto de artes decorativas, o Atelier IluminArte é o lugar

FOTO DIVULGAÇÃO

A grande atração da região é o Parque Nacional. Suas trilhas extensas, com percurso de 9 quilômetros, são bem sinalizadas e sem grandes desafios. A caminhada é perfeita para espairecer a mente, contemplar a vegetação e respirar ar puro, com direito a mergulhos ao longo do trajeto. É possível escolher entre os saltos do Rio Preto, com quedas de até 120 metros, a cachoeira Cariocas ou os Cânions, que são verdadeiros parques de diversão. Caso sinta-se inseguro para caminhar sozinho em meio à natureza, contrate um guia local para auxiliar durante toda a trilha.

Uma sugestão de passeio acessível e apropriado para crianças é a visita à

FOTO RAPHAEL PALMER

IMERSÃO COMPLETA

Na outra página, Cachoeira Cariocas e café da manhã da Pousada Shanti.

Acima, quarto e piscina do hotel Baguá Bangalôs. À esquerda, Cachoeira do Legeado, churrasco do restaurante Na Mata e sorvete do IluminArte Atelier e Café

FOTO ISADORA OTONI

VIAGEM

Abaixo, Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros e Vale da Lua. Ao lado, banca de produtos na Feira do Produtor Rural do Alto Paraíso FOTO ANDREA FALCÃO

As feiras e os mercados da região também são paradas obrigatórias. Nas tardes de domingo, passeie pela Feira do Produtor Rural de Alto Paraíso, conhecida pela sua variedade de pães, queijos, chocolates artesanais e cosméticos naturais.

E fique tranquilo, o local está seguindo todos os protocolos de segurança contra à disseminação da Covid-19 – sendo um dos lugares mais monitorados pela vigilância municipal.

Conhecer o Cerrado é uma forma de contribuir para a preservação de sua natureza e para a manutenção de suas tradições culturais. E, além disso, você enriquece o seu acervo de momentos inesquecíveis. Boa viagem!

FOTO ROBERTO PALMER

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FOTOS DIVULGAÇÃO

BR A NDE D CONT E NT BY 29 H + TXA I R E SORT & S PA I TACA R É

HOTELARIA

Hospedagem sustentável Txai Resorts, na Bahia, promove projetos de preservação da comunidade e da natureza local, e é referência no turismo consciente há duas décadas

SITUADO NA COSTA DO CACAU, em uma área de

92 hectares em meio a uma região de proteção ambiental em Itacaré, na Bahia, o Txai Resorts reúne contato com a natureza, exclusividade, privacidade e experiências únicas no que diz respeito à hotelaria de luxo. Com 38 acomodações, entre apartamentos geminados e bangalôs construídos sob um deck de madeira suspenso, o resort é certificado pelo seleto grupo de hotéis de luxo Relais & Châteaux.

Com 20 anos de história, o Txai Resorts tem a sustentabilidade como um de seus importantes pilares. O hotel desenvolveu o Instituto Companheiros do Txai que, nos últimos anos, realiza um trabalho de conscientização com a comunidade local sobre a importância de conservar a biodiversidade, e trata de assuntos que envolvam a reciclagem, a compostagem e o tratamento de água e esgoto. Uma das iniciativas faz um trabalho constante nas escolas públicas e núcleos educacionais da região ao ministrar aulas e palestras sobre boas práticas.

Há 16 anos, o instituto também beneficia os

pequenos agricultores do entorno do hotel por meio da Compensação por Serviços Ambientais (CSA), e promove a capacitação de práticas agrícolas sustentáveis e já beneficiou mais de 150 famílias.

Outro projeto é o Txaitaruga, que cuida da reprodução das tartarugas marinhas ao proteger os filhotes no período de desova – que acontece todo ano entre os meses de setembro e março. A ação já atendeu mais de 60 mil tartaruguinhas e permite a adoção de um ninho de tartarugas por hóspedes e não hóspedes. O adotante recebe certificado de adoção, informações sobre o desenvolvimento dos ovos, o nascimento e fotos do filhote.

Com um conceito exclusivo de bem receber, os projetos Txai têm em comum a localização privilegiada em meio à natureza exuberante do litoral brasileiro e um serviço que favorece o bem estar, o bem viver e a sustentabilidade, que inclui a baixa densidade de ocupação, a interação total com a comunidade e a valorização da cultura local.

MAR 2021

AGENDA

29h

P R O G R A M A S PA R A TO DA S A S H O R A S D O M Ê S

É DOCE A VIDA EM SÃO PAULO

FOTO DIVULGAÇÃO

Além de tentadores donuts, o We Off Café é um espaço de coworking ou de relax no Baixo Augusta que tem também bolos, tortas, croissants e sanduíches. pág. 42

GASTRONOMIA

PARA CRIANÇAS

RESTAURANTE

ARTE EM DOÇARIA

Nelita é a nova casa da chef Tássia Magalhães.

Jardim mágico exibe obras de Miró no Farol Santander.

Centenária no Bixiga, Basilicata vai aos Jardins.

Leo Protti mostra seus dons na Crime Pastry Shop.

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Age nd a 29h

POR KIKE MARTINS DA COSTA

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terça

Paris-SP

Holidays on ice

A École Intuit Lab (EIL), de origem francesa, inicia suas atividades no Brasil com um curso de extensão em Design e Comunicação.

O programa de 18 meses foca em estratégias de branding, design, comunicação visual e conteúdo digital. �F Rua Aspicuelta, 216, tel. 95957-5450.

Até o dia 9, a pista de patinação no gelo Play On Ice funciona na praça de eventos do piso 1 do Shopping Jardim Sul. Cada hora de diversão custa R$ 60. Para crianças pequenas, o passeio de Play Car custa R$ 25. �F Avenida Giovanni Gronchi, 5.819, Panamby, tel. 3779-3965.

MANHÃ

Fatto a mano Além de ótimos bolos, cookies e pães de fermentação natural, a Padoca do Brique também funciona como rotisserie, com ótimas saladas, sanduíches, pizzas e os clássicos frangos assados na “televisão de cachorro”.

Tem ainda massas feitas artesanalmente – como fetuccine e capeletti – e caprichados molhos. �F Praça Sir William Crookes, 18, Brooklin.

TARDE

Confidências Em cartaz somente até hoje, o espetáculo “A Dama da Noite”, com texto de Caio Fernando Abreu, será encenado ao vivo e transmitido pelo site www.sympla.com. br/alvenaria. Na peça, o personagem-título, na meia-idade, trava uma conversa casual com um jovem garoto em um bar.

Ingressos a R$ 20. �F Rua Turiassu, 799, Perdizes, tel. 3671-4981.

NOITE

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quarta FOTOS DIVULGAÇÃO

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MANHÃ

Pós-pandemia TARDE Começa hoje e termina no dia 5 a edição 2021 do evento online Expert, promovido pela XP Investimentos. A grande atração deste ano será a participação do historiador israelense Yuv al Harari, que vai falar sobre o mundo pós-coronavírus. Inscrições em https://eventoexpert.xpi. com.br.

Aos pés do Etna NOITE O bar-restaurante Vulcano traz as cores, os sabores e os aromas da Sicília em seus pratos e drinques. Da cozinha, as sugestões são as focaccias, as pizzas, o polvo assado no ferro com batatas e funcho e a rabada braseada em vinho Malvasia. Para bebericar, aposte em drinques com o Vulcano (gim infusionado em frutas silvestres, canela, limão siciliano e tônica). �F Rua Oscar Freire, 600, Jardins, tel. 2574-0545.

quinta

Ação inflável MANHÃ O PopHaus, maior parque de infláveis da América Latina, está maior ainda com a estreia do Pop Jump, novo espaço de 500 m2 repleto de trampolins e camas elásticas, para atividades como parkour, queimada, basquete, piscina de espuma e slackline. �F Rua Dr. Rubens Gomes Bueno, 288.

Multiétnico

Masp grátis MANHÃ O Masp (Museu de Arte de São Paulo) agora tem mais um dia de entrada gratuita para seus visitantes, além das terças-feiras. Patrocinadas pela B3, a bolsa brasileira, as primeiras quartas-feiras de cada mês também têm acesso grátis. Boa oportunidade para ver de perto obras como “Ninfa Loira”, pintada pelo francês Paul Chabas. O agendamento online, obrigatório, pode ser feito em www.masp.org. br/ingressos. �F Avenida Paulista, 1.578, Bela Vista, tel. 3149-5959.

Shake shake shake Na Açaí Magnífico, os milk shakes têm sabor mais intenso do que o usual. É que a casa usa creme americano em sua fórmula, e não sorvete de baunilha – que “anula” o gosto de várias preparações. Prove os de Paçoca, de Oreo e de Ovomaltine. �F Avenida Dr. Francisco Ranieri, 280.

TARDE

Confidências NOITE O Koto by Makoto é o serviço delivery da filial paulistana do restaurante japonês criado pelo chef Makoto Okuwa em Miami.

Tem sushis, sashimis e deliciosas criações autorais, como os gyoza de wagyu e o arroz frito com vegetais e wasabi.

Pedidos pelo site www.kotobymakoto. com.br.

TARDE Sucesso há mais de 20 anos na Consolação, o restaurante Mestiço inaugura uma 2ª unidade, na Vila Nova Conceição.

Da cozinha multicultural comandada pela chef Ina de Abreu saem clássicos como as cestinhas Krathong Thong (recheadas de frango e milho) e o Ásia (tiras de filé mignon com molho de ostras e cogumelos). �F R. Jacques Félix, 696, Vila Nova Conceição.

De La Mancha NOITE Com foco em produtores que elaboram vinhos autênticos e únicos, a Edega introduz em seu portfólio os tintos espanhóis da adega Família Conesa, da região de Castilla-La-Mancha.

Eles são feitos com uvas das castas Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah. Os pedidos devem ser feitos no site edega.com.br.

kikecosta@uol.com.br

s exta

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sábado

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Beleza exterior

Pão herói

Novo brunch

As embalagens são uma obsessão japonesa. A mostra “Embalagens: Designs Contemporâneos do Japão”, em cartaz na Japan House até o dia 14, mostra um pouco desse esmero em termos de estética.

Entrada gratuita. �F Avenida Paulista, 52, Paraíso, tel. 3090-8900

A De Lá Do Pão é uma padaria especializada em pães artesanais de fermentação natural, alveolados e úmidos.

Tem baguettine de cebolas, pães de azeitona preta, ciabattas, pães multigrãos, brioches e pains au chocolat. �F Rua Harmonia, 1.158, Vila Madalena, tel.

99693-1212.

O charmoso Locale Caffè está com uma novidade: todos os fins de semana e feriados, das 9h às 15h, a casa agora oferece um caprichado brunch pelo valor fechado de R$89. Entre as opções do menu, há deliciosos ovos mexidos com pão italiano e presunto cru crocante e uma mini salada de frutas.

Na ala das tostadas, a versão de Prosciutto & Figo, que leva presunto cru, figo, redução de frutas

MANHÃ

MANHÃ

À napolitana TARDE Até o dia 7, o Eataly promove o “Giorno in Italia”, que desta vez embarca os clientes numa “viagem” a Nápoles, com um restaurante pop-up comandado pelo chef José Barattino servindo um cardápio exclusivo que celebra a cidade. �F Avenida Pres.

Juscelino Kubitschek, 1.489, Vila Olímpia, tel.

3279-3300.

Brejas da ZL NOITE Há 15 anos fazendo sucesso em Pinheiros, a Cervejaria Nacional inaugura uma nova unidade – agora no Tatuapé. No local, são produzidos chopes como o Y-âra Pilsen, o Mula Ipa, o Domina Weiss, o Saci Stout e o Kurupira Ale – além das opções sazonais que entram na carta mensalmente. �F Rua Retiro Grande, 91, Tatuapé, tel.

94190-4335.

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domingo

MANHÃ

Alta coquetelaria NOITE O The Punch Bar é um espaço intimista inspirado nos speakeasies de Tóquio. Idealizado por Ricardo Miyazaki, tem um balcão de madeira com apenas nove lugares ao redor das prateleiras repletas de destilados. �F Rua Manoel da Nóbrega, 76, Paraíso, tel.

3508-8629.

Made in Bixiga Japicolé TARDE Para este final de verão, a Hanami Confeitaria lançou três picolés feitos artesanalmente, com ingredientes japoneses. As criações do chef pâtissier Cesar Yukio incluem o picolé de chocolate com matchá e anko, o de baunilha com minibrownies e doce de feijão azuki e o de chocolate Ruby com baunilha e frutas vermelhas. �F Rua Demétrio Ribeiro, 785, Tatuapé, tel.

2675-9300

35 RPM NOITE 35 anos depois da banda RPM ter lançado o álbum “Revoluções por Minuto”, Paulo Ricardo sobe ao palco da Audio para um show-celebração, no qual interpreta hits como “Olhar 43”, e “A Cruz e a Espada”.

Ingressos de R$ 60 a R$ 200. �F Avenida Francisco Matarazzo, 694.

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vermelhas e creme de ricota, é tentadora. �F Rua Manuel Guedes, 349 – Itaim Bibi

TARDE A tradicional Basilicata, marca nascida no Bixiga em 1914, acaba de inaugurar uma trattoria nos Jardins. A cozinha é comandada pelo chef Rafael Lorenti e o salão é decorado com peças elaboradas com as garrafas de vinho deixadas pelo inquilino anterior do imóvel (o restaurateur Roberto Ravioli).

O cardápio tem ótimas massas, um saboroso arroz de frutos do mar e pratos preparados na brasa – como a Bisteca Fiorentina e a salada de verduras grelhadas �F Rua Joaquim Antunes, 197, Jardim Paulistano, tel. 3898-5851.

Café gelado MANHÃ A Nespresso acaba de trazer para o Brasil a Edição Limitada Barista Creations For Ice. Ela é composta pelos blends Freddo Delicato e Freddo Intenso, desenvolvidos especialmente para que o café atinja todo o seu potencial quando resfriado ou extraído sobre o gelo.

Cada cápsula custa R$ 3,10 e elas podem ser adquiridas no site www. nespresso.com.br ou pelo telefone 0800 7777 737.

Fábrica de sabor

FOTOS DIVULGAÇÃO

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TARDE A Fattoria Ráscal, dos mesmos donos da rede Viena, tem sua cozinha comandada pela chef italiana Nadia Pizzo. No cardápio, os destaques são as massas frescas e as pizzas artesanais, mas tem também bons grelhados, como o bife ancho. �F Alameda Santos, 2.152, Jardins, tel.

91021-3139.

Relaxing app NOITE Muita gente usa os serviços da Rappi para receber em casa comida, remédios e produtos de limpeza. Mas pelo aplicativo é possível contratar até massagens em domicílio! No menu da Smart Spa, dá para escolher entre shiatsu, drenagem linfática com preços a partir de R$ 122.

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Age nd a 29h

POR KIKE MARTINS DA COSTA

terça

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Ludopédio

Beleza do bem

O Museu do Futebol agora tem entrada gratuita às terças-feiras e, nos outros dias da semana, quem quiser pode adquirir ingresso promocional para visitar apenas a exposição principal. Eles são vendidos online. �F Praça Charles Miller, s/nº, Pacaembu.

A Aveda, marca de produtos de hair care de alta performance elaborados com ingredientes naturais, comunicou que agora e para sempre será 100% vegana. Pioneira em beleza cruelty free, acaba de remover a cera de abelha e derivados de seus produtos. �F Rua Haddock Lobo, 1.576, Jardins, tel.

99421-3487.

MANHÃ

Menu d’été TARDE O chef Alain Poletto acaba de incluir novidades no cardápio do seu charmoso Bistrot de Paris. Tem ceviche de peixe ao leite coco com chips de batata doce, salada Niçoise (com mini-alface, atum, ovos cozidos, aliche, pimentões e tomate) ou ainda os mexilhões ao creme de curry e batatas fritas. �F Rua Augusta, 2.542, Jardins, tel. 3063-1675.

Top burgers NOITE A Tradi Hamburgueria está de volta, oferecendo burgers clássicos como o Costa Oeste (o cheese salada da casa), o Oráculo (o carro-chefe do cardápio, famoso por seu irresistível creme de cheddar) e o Faixa Azul (com seu mix de gorgonzola e pimenta jalapeño). Todos são elaborados com pães da Panetteria Attimino. �F Rua Diogo Jácome, 391, Vila Nova Conceição, tel. 5181-0855.

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MANHÃ

sexta

Volumetria MANHÃ A Galeria Leme abriga até o dia 19 a mostra “Épica do Espaço”, com esculturas de Osmar Dalio, que recupera e expande a essência do que podem significar as interrelações sensíveis e conceituais que originam a arte tridimensional. �F Avenida Valdemar Ferreira, 130, Butantã, tel.

3093-8184.

Hóspede feliz Mood food TARDE O We Off Café, como o nome diz, é um lugar para você se desconectar. Funcionando em anexo a uma loja de eletrônicos, tem fones de ouvido com boa música à disposição dos clientes.

Seu menu, além de cafés, chás e caprichados chocolates quentes, tem tortas (como a banoffee) panquecas, croissants, waffles, donuts e sandubas. �F Rua Augusta, 980, Consolação.

The best of A Cia. Tradicional de Comércio acaba de lançar a Devoro, uma plataforma de delivery multimarcas que reúne 70 clássicos de casas como Pirajá, Original, Lanchonete da Cidade, Pizzaria Bráz e Ici Brasserie. Os pedidos podem ser feitos pelo iFood, Rappi e UberEats.

NOITE

Miró no mirante MANHÃ O Farol Santander apresenta até 2 de maio a mostra “O Jardim das Maravilhas de Miró”, com obras famosas por seu estilo surrealista, cubista e fauvista, pela sua espontaneidade e pelo experimentalismo.A exposição imersiva possibilita um mergulho nas criações do catalão Joan Miró, em ambientes repletos de plantas exóticas, flores, pássaros, insetos, gnomos e outros elementos coloridos e carregados de simbolismo. Ingressos a R$ 25. �F Rua João Brícola, 24, Centro, tel.

4004-3535

Frango africano

Pai & filha

A Barcelos Flame Grilled Chicken, de origem sul-africana, é uma rede de restaurantes especializados em frango na brasa com 25 anos de história. As aves sãomarinadas, depois grelhadas na brasa e servidas com o picante molho peri-peri. �F Rua Canário, 544, Moema, tel. 5052-7893.

NOITE Estreia hoje nos cinemas o longa “Meu Pai”, dirigido pelo francês Florian Zeller e estrelado por Anthony Hopkins e Olivia Colman. Ele, aos 81 anos, vive sozinho em Londres e recusa a ajuda de cuidadores.

Quando ela resolve se mudar para Paris, cria-se um impasse.

TARDE

TARDE O restaurante Hospedaria, de Fellipe Zanuto, tem novos pratos em seu cardápio. Entre eles, a salada de salpicão, a fraldinha a cavalo e o Arroz da Baixada (com camarões, lulas, peixe fresco, creme de abóbora, pimenta dedo de moça, agrião e limão siciliano).

Para quiser apenas um bom sanduba, a novidade é o Carne de Panela, com pão italiano, carne cozida lentamente, creme de queijo e salsinha. �F Rua Borges de Figueiredo, 82, Mooca.

Concerto NOITE Na Sala São Paulo, a Osesp - Orquestra Sinfônica do Estado – inicia hoje sua temporada 2021, interpretando obras de Stravinsky e Beethoven. A regência é de Thierry Fischer.

Ingressos a R$ 150. �F Praça Júlio Prestes, 16, Campos Elíseos, tel.

3367-9500.

kikecosta@uol.com.br

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sábado

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Ausência

Chalé al mare

“Apartamentos” é o nome da exposição de Marina Saleme em cartaz até 3 de abril na galeria Luisa Strina. o espaço exibe colagens e pinturas de grandes e pequenas dimensões, inspiradas em sentimentos e sensações como a solidão e a espera. �F Rua Padre João Manuel, 755, tel.

3088-2471.

Até o dia 5 de abril, o restaurante Chalezinho oferece um cardápio especial com receitas à base de frutos do mar. Tem croquetas de camarão (R$ 28), risoto com tinta de lula, fideuà com camarões e lagostim e bacalhau TARDE

com creme de azeitona preta, brócolis, batatas ao murro, tomatinhos e alho frito. �F Rua Itapimirum, 11, Panamby, tel.

3501-9322.

Awesome vibe NOITE Acontece hoje no Espaço das Américas o

Deu bolo TARDE Desde 2015, a Cakess (Cake, Sweet & Sugar) trabalha com um portfólio de bolos artesanais, feitos com matérias primas de qualidade. Tem de abacaxi com brigadeiro branco, de paçoca e de pistache, entre outras deliciosas opções. �F Avenida Angélica, 2.285, Santa Cecília, tel.

99132-5327.

MANHÃ Celebrando seu 10º aniversário, a loja Amoreira inaugura um novo espaço: o Amoreira Café. O cardápio tem várias opções de comidinhas rápidas e gostosas, como sanduíches, saladas, quiches, toasts e brownies. �F Rua dos Macunis, 510, tel. 3032-5346.

Giardino italiano TARDE O restaurante Nonna Rosa, com cozinha comandada pelo chef Carlos Leiva, está com várias novidades em seu cardápio. Tem nhoque com fonduta de quatro queijos, risoto de pato, cotoletta alla milanese, lasanha de berinjela com mozzarella de búfala e fettuccine ao ragu de vitela. F Rua Padre João Manuel, 950, Jardins, tel.

2369-5542.

Gole de gala NOITE Assinada pela chef de bar Júlia Rocha, a carta de drinques do restaurante Nou acaba de ganhar novos coquetéis.

O Acaiu, por exemplo, é feito com gim, vinho do Porto branco, sucos de caju e de limão. Já o Bem-te-vi, refrescante e floral, é elaborado com gim, suco de limão, licor St. Germain e um toque de espumante. �F Rua Armando Penteado, 12, Higienópolis.

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Café & amor

show Reggae Live, que terá a participação de bandas consagradas como The Wailers (que acompanhou durante anos o lendário Bob Marley) Chimarruts e Mato Seco. �F Rua Tagipuru, 795, Barra Funda, tel.

3868-5860.

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MANHÃ

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Para todos nós

Asian pop show MANHÃ As prateleiras do recém-inaugurado Koa Food Market exibem mais de 2.500 produtos importados de 6 países asiáticos (China, Coreia do Sul, Japão, Sri Lanka, Tailândia e Taiwan) e funciona também como food hall, onde o público pode comprar e provar bebidas, doces e pratos típicos feitos na hora.

Além de sushis, sashimis e temakis, tem ainda kimchi, pokes, choux creams e gelatos de caomei (morango). �F Avenida da Aclimação, 690, Aclimação, tel. 3275-3002.

NOITE O chef Alex Atala acaba de lançar mais um restaurante: o Nóix, uma dark kitchen que funciona exclusivamente para pedidos de delivery feitos pelo app Rappi. O eclético cardápio inclui tacos com guacamole, bowls de lamen, especialidades árabes, lasanhas, sanduíches e outras receitas. De sobremesa, aposte no brigadeiro de colher.

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TARDE O cardápio do Altruísta Restaurante e Enoteca tem uma boa variedade de massas, carnes, peixes e risotos – muitos deles preparados com verduras e temperos colhidos na horta orgânica que fica no topo do estabelecimento. Outros destaques são os cerca de 500 rótulos expostos em uma adega vertical, com opções oferecidas a preços de loja. �F Al. Campinas, 952, Jardins, tel. 3141-9962.

Em casa

Rum caiçara

SP Lovers é um café ideal para quem quiser apenas relaxar apreciando aquele combo “cafezinho + bolo”. Instalado em um gracioso sobrado, é decorado com sofás, poltronas e pufes.

Acomode-se e peça um cappuccino com Nutella. �F Rua Oscar Freire, 1.921, Pinheiros, tel.

99362-4577.

NOITE Depois da onda dos gins brasileiros, o destilado da vez agora é o rum. Produzido em Ilhabela, o Cavendish é um exemplo disso.

Elaborado com melaço de cana, ele tem aromas de baunilha, banana e cana. Ele está à venda no e-commerc www. alambiquedonafilo. com.br.

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O Museu da Imigração apresenta até maio a exposição fotográfica “Quem Conta Essa História: Jornalistas Refugiados ou Refugiados Jornalistas?”, que narra a jornada de profissionais da Venezuela, do Congo, da Turquia e da Síria.

Ingressos a R$ 10. �F Rua Visconde de Parnaíba, 1.316, Mooca.

MANHÃ

TARDE As lanchonetes KFC acabam de lançar mais uma sobremesa que pode ser definida como larica suprema: o Baldelírio Brownie, que combina sorvete de baunilha, brownie e calda de chocolate num baldinho. Cada porção custa R$ 7,90. �F Avenida Rebouças, 3.970 (Shopping Eldorado), Pinheiros.

Coisa linda!

NOITE Com um interessantíssimo mix de simplicidade e sofisticação, o restaurante Nelita é a nova iniciativa da chef e empreendedora Tássia Magalhães. Com DNA italiano, o cardápio tem maravilhas como os tortelli Piacentini (com beterraba fermentada e queijo de búfala), os aspargos com lardo e bottarga e o entrecôte com cavolo nero. �F Rua Ferreira de Araújo, 330, Pinheiros.

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Saúde & sabor

No exílio

Sugar high

Paredão vínico

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Arte concreta MANHÃ O Centro Cultural Banco do Brasil apresenta até 12 de abril a exposição “Ivan Serpa: a Expressão do Concreto”, uma retrospectiva de um dos mais importantes mestres da história da arte brasileira.

A mostra apresenta 200 trabalhos, de diversas fases do artista que morreu em 1973, aos 50 anos. Entrada gratuita. �F Rua Álvares Penteado, 112, Centro, tel.

4297-0600.

MANHÃ A Colheita é uma marca criada por Maria Luiza Vidigal Cepêra e especializada em snacks orgânicos, saborosos e, ao mesmo tempo, saudáveis. Vale provar os de shiitake com cebola, os de duas couves, os de ora-pro-nobis e os de kale, além dos minipães de sementes. Vendas pelo site www.colheita. com.br/loja ou pelo whatsapp 99355-3754

Sweet murder

TARDE Para este final de verão, o restaurante ítalo-norte-americano Olive Garden tem boas alternativas, como a Shrimp Bruschetta (fatias de pão italiano com manteiga, camarões, tomates frescos com manjericão e parmesão gratinado). �F Avenida Roque Petroni Jr., 1.089, Shopping Morumbi.

TARDE A Crime Pastry Shop é a nova doceria comandada pelo chef confeiteiro Rafa Protti, formado na renomada École Lenôtre e com passagens pelas cozinhas de mestres como Joël Robuchon e Pierre Hermé. No Brasil, assinou as sobremesas de alguns dos melhores restaurantes de São Paulo. Em seu próprio estabelecimento, prepara e serve divinos mil-folhas. �F Rua Simão Álvares, 1.031, Pinheiros.

Oceano urbano

Altas horas

No Térreo Bar, novo point do Centro de SP, o petisco que faz mais sucesso é a Pipoca do Mar, composta por um punhado de vôngoles empanados – melhor ainda se incrementado com algumas gotas de limão. Para beber, peça um Porto-Tônica. �F Largo do Arouche, 77, Centro, tel. 98935-3597.

NOITE O Outback do Shopping Metrô Santa Cruz é o 1º a oferecer delivery after hours.

De quinta a sábado, as entregas são realizadas até as 4h. Aos domingos, até as 2h. Já imaginou comer uma Bloomin’ Onion ou uma porção de Ribs on the Barbie na madruga, em casa?

Pedidos pelo app iFood.

Verão no shopping

NOITE

kikecosta@uol.com.br

sábado

�F Rua Colômbia, 217, Jardim América, Paulista, tel. 95378-8320.

Planeta hemp A Hempstee (www.ee.eco.br) é uma loja online de roupas feitas com algodão orgânico e cânhamo – planta também conhecida como cannabis. Os bonés e as camisetas da marca são estilosos, confortáveis, termodinâmicos e ainda por cima sustentáveis.

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Disq pizza

NOITE O QT Pizza Bar – nome que deriva do “che te” da expressão italiana Jungle food Migliore locale “Mangia che te fa bene” TARDE Após o sucesso do Locale Caffè, seus sócios TARDE Especializado em – serve pizzas individuais abriram a Locale Trattoria, com caprichados pratos de gastronomia manauara, criadas pela chef DNA italiano e vinhos de boa relação custo-benefício. o restaurante Amazônico Vitória Calmon, como a serve delícias como os Mortadella (de mortadela Vale muito a pena provar o ravioloni recheado com gema de ovo e banhado em fonduta de parmesão, camarões em crosta de defumada com fonduta o spaghetti ala carbonara e o Filetto alla Milanese tapioca, o sashimi de de queijo e crocante de com salada de batatas, rúcula e mostrada Dijon. Na peixe camorim fresco pistache). Pedidos para hora da sobremesa, não deixe de experimentar o com leite de taperebá e delivery1via iFood, Rappi. 11:07 TL_29HORAS_FEVEREIRO21_MEIAPÁG.pdf 18/01/2021 tiramisù (foto). �F Rua Manuel Guedes, 369, Itaim, pimenta-de-cheiro e o �F Alameda Min. Rocha tel. 3071-0482. risoto de pirarucu.

Azevedo, 1.096, Jardins.

acompanhe nossa programação

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CAPACIDADE: 900 LUGARES

RUA SÃO JOAQUIM, 129 - LIBERDADE

MÍDIA OFICIAL

HOTEL OFICIAL

VENDAS

REALIZAÇÃO

Estilo Fasano

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MANHÃ A Selezione Fasano é um empório com produtos gourmet (como massas, molhos, azeites, pães, geleias, chocolates e bebidas) e pijamas, mantas, poltronas, valises e muitos outros itens que têm a ver com o lifestyle da marca. �F Rua Haddock Lobo, 1.626 (CJ Shops), Jardins.

Dança Brasil NOITE O Ballet Stagium celebra seus 50 anos de atividades no palco do Teatro J. Safra, encenando o balé “O Canto da Minha Terra”, com música de Ary Barroso e coreografia de Márika Gidali e Décio Otero. Ingressos de R$ 20 a R$ 50. �F Rua Josef Kryss, 318, Barra Funda, tel. 3611-3042.

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Foco na realidade

Especializada em carnes congeladas, saudáveis e de procedência certificada, a Natural Meat acaba de ampliar seu portfólio de produtos com novas opções de pescados e carnes suínas. Agora tem também lombo de bacalhau Gadus Morhua, filé de linguado, camarão rosa extra-grande, filé mignon suíno e linguicinhas de porco ibérico.

Vendas pelo e-commerce www.naturalmeat.com.br telefone 0800 111 2929.

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Portenha TARDE A La Guapa, rede de casas especializadas em empanadas artesanais comandada pela chef argentina Paola Carosella, acaba de inaugurar mais uma unidade, agora no Shopping Jardim Sul. O espaço também comercializa cafés, cervejas artesanais, alfajores e sorvetes. �F Avenida Giovanni Gronchi, 5.819, Morumbi.

Luta livre NOITE O documentário “Libelu - Abaixo a Ditadura”, dirigido por Diógenes Muniz, está em cartaz nos cinemas.

O Liberdade e Luta foi um grupo trotskista universitário surgido nos anos 70 para derrubar a ditadura militar.

Seus integrantes eram famosos pela irreverência e abertura cultural.

Sucos hispter

Doçaria brasileira

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Festa da proteína

MANHÃ Um potente conjunto de obras do fotógrafo norte-americano Nicholas Nixon está exposto até o dia 18 de abril no Instituto Tomie Ohtake. A mostra traz 182 imagens que revelam o talento do artista em fotografia documental.

Entrada gratuita. �F Rua Coropés, 88, Pinheiros, tel. 2245-1900.

TARDE O ateliê de bolos e doces Cake By Yu acaba de lançar o cardápio Brasilidades, com sobremesas típicas do nosso país. Tem brigadeiro de capimlimão, bolo gelado de coco com cumaru, a cestinha com bolo de banana e o bolo de chocolate com farinha de baru. Pedidos pelo app iFood.

Linhas tortas

Paraty é aqui

TARDE O cardápio da Torteria – marca conhecida por suas tentadoras tortas e quiches – tem também uma linha vegana e low carb, que inclui opções como a recheada com abobrinha, alho-poró e sementes de girassol ou a de pupunha, abóbora cabotiá, azeite de dendê e coentro. A linha de sobremesas da marca também tem novidades, como a cheesecake de doce de leite com praliné de amêndoas. �F Rua Fradique Coutinho, 39, Pinheiros, tel. 4306-6918.

NOITE O restaurante Loup promove uma temporada de culinária caiçara. O evento traz para São Paulo receitas que fazem do Refúgio uma referência gastronômica de Paraty. Até o dia 31, será possível degustar pratos como a moqueca de siri e os mexilhões em manteiga de alho & ervas. Para beber, prove o Jorge Amado. �F Rua Dr. Mário Ferraz, 528, Itaim, tel. 3078-1089.

MANHÃ O Tropics Juice Bar serve ótimos sucos que combinam frutas com os chamados ‘superalimentos’ (como a chia e a cúrcuma). O smoothie Tá com a Macaca, por exemplo, é feito com banana, frutas vermelhas, maca peruana e leite de amêndoas. Já o suco Cold Killer é um mix de laranja, abacaxi, gengibre, hortelã e pimenta-caiena. �F Rua dos Pinheiros, 248, Pinheiros.

Italian roll

100% café

Observatório

MANHÃ A italiana Illy Caffè acaba de inaugurar sua 1ª loja-conceito na cidade. O espaço tem como destaque um lustre composto por cerca de 100 xícaras dispostas em espiral. A cafeteria oferece o delicioso creme de café gelado illycrema. �F Rua Haddock Lobo, 1.497, Jardins, tel.

3063-4004.

NOITE O Mira é o café que funciona dentro do Mirante 9 de Julho.

Além de comidinhas e bebidinhas e de áreas para co-working, o local oferece ainda uma intensa programação cultural, com música, festas, feirinhas, cinema e exposições. �F Rua Carlos Comenale, s/ nº, Bela Vista.

TARDE O Tortano – tradicional pão de linguiça típico do sul da Itália – é a novidade do Mercado Di Bari, empório do consultor gastronômico Marcos Lee, o China.

Cada um custa R$ 29,90 e é vendido semi-pronto, para você assar em casa e degustá-lo quentinho. �F Rua Sílvia Correia, 190, Itaim, tel.

96586-5583.

Só rindo NOITE O show de stand-up comedy “Modo Efetivo”, protagonizado por Thiago Ventura, é a atração do Teatro Frei Caneca nas quintas-feiras. Neste espetáculo solo, o humorista fala sobre relacionamentos amorosos e sexualidade.

Ingressos de R$ 60 a R$ 70. �F Rua Frei Caneca, 569, 7º andar, Consolação, tel.

3472-2229.

kikecosta@uol.com.br

Café gelado

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Pedida orgânica TARDE Priorizando ingredientes orgânicos, o Apó Cozinha tem em seu menu opções de entrada como o toast de cogumelos com queijo de cabra e o pão de queijo com carne de leitão desfiada e gema de ovo curada. Entre os principais, os destaques são o cupim com chimichurri e purê de cenoura, o peixe em cama de pupunha com farofa de maracujá ou o espaguete de pupunha ao pesto com castanhas e tomates cereja. �F Rua Min. Jesuíno Cardoso, 115, Itaim, tel.

3022-8861.

Sucesso nos EUA e na Europa, o cold brew é um café infusionado em água fria por horas. É uma bebida leve, refrescante e 70% menos ácida que o café tradicional. A Brewz é uma versão em lata de 270 ml, pronta para beber. Cada unidade custa cerca de R$ 10 na loja www.myshopify. com.

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Duelo de titãs

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Fashion & art O Farol Santander recebe até o dia 4 de abril a exposição “A Arte da Moda – Histórias Criativas”, que apresenta as relações entre arte e moda. Ingressos a R$ 25. �F Rua João Brícola, 24, Centro, tel. 4004-3535.

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Disk costela O restaurante Dr. Costela é uma parada obrigatória na estrada que liga SP ao Sul do país. Assada por 8 horas e finalizada na brasa, a carne é tenra e suculenta. E agora pode ser encomendada para delivery, pelo app iFood. �F Rodovia Régis Bittencourt, km 293.

TARDE

No filme “Godzilla versus Kong”, que estreia este fim de semana nos cinemas, duas poderosas forças da natureza se enfrentam uma grande batalha, enquanto uma organização conspira para aniquilar as duas criaturas.

NOITE

sábado

CPM25 NOITE A banda CPM22 comemora 25 anos de estrada hoje à noite, com um show na Áudio. No palco, o trio de roqueiros paulistanos vai tocar na íntegra o álbum “Felicidade Instantânea”, além de velhos sucessos (como “Um Minuto para o Fim do Mundo” e “Dias Atrás” e “Não Sei Viver Sem Ter Você”) e a canção “Quando”, seu mais recente hit. �F Avenida Francisco Matarazzo, 694, Barra Funda, tel. 96531-2614.

compre seu ingresso:

06 e 07/03

13 e 04/03

20 e 21/03

02, 03 e 04/04

Sáb - SessÃO às 19h Dom - SessÃO às 19h

Sáb - SessÃO às 21h Dom - SessÃO às 19h

Sex - SessÃO às 21H30 Sáb - SessÃO às 21h Dom - SessÃO às 20h

Sáb - SessÃO às 21h Dom - SessÃO às 20h

Curadoria Artística

Administração e Gestão

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Tatoo you

Divinas vestes

Geladices

Dama na pina

Bárbara Paz, Emílio Dantas, Fabiula Nascimento e Fábio Porchat estão entre os que emprestaram seus rostos para a exposição “Feito Tatuagem”, que propõe uma reflexão sobre conexão e humanidade. Em cartaz até o dia 31 no Santana Parque Shopping. �F Rua Cons. Moreira de Barros, 2.780, Santana.

O Museu de Arte Sacra apresenta somente até hoje a exposição “Imagens de Roca e de Vestir”, composta por 37 peças usadas em grandes procissões nas tradicionais cerimônias da Paixão. Ingressos a R$ 6. �F Avenida Tiradentes, 676, Luz, tel. 3326-5393.

Na recém-inaugurada Praça Rochinha, os clientes têm à sua escolha sorvetes à base de fruta de verdade e com pegada brasileira, em sabores como coco branco, coco queimado, banana com canela e cambuci. �F Rua Maria Antônia, 213, Higienópolis.

MANHÃ A Estação Pina expõe até o dia 26 de julho cerca de 70 obras do carioca José Damasceno, produzidas ao longo dos últimos 30 anos. A mostra “Moto Contínuo” inclui esculturas, fotos, desenhos e instalações. �F Largo General Osório, 66, Bom Retiro.

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Bão & rapidão

Sugarland MANHÃ A Carlo´s Bakery, rede de confeitarias do Cake Boss Buddy Valastro, acaba de inaugurar sua 4ª unidade no Brasil, agora no Shopping Anália Franco.

O novo espaço tem 83,5 m2 de área, com vitrines exibindo coloridos e apetitosos bolos, tortas, roscas doces, cannolis, lobster tails, cupcakes, brigadeiros, cheesecakes e outras delícias – sem falar nos souvenirs. �F Avenida Regente Feijó, 1.739, Jardim Anália Franco, tel. 2251-4571.

TARDE A sanduicheria Fast Cow acaba de lançar o serviço Fast Cow, para pedidos e entregas via Rappi. Os destaques do cardápio são os hambúrgueres, como o X-Salada, o X-Bacon, o X-Cebola e o Biguizinho, com burger de 90 g, queijo Fat Cow, alface, cebola, picles e molho especial – tudo preparado pelo chef Uílian Goya. Pedidos para delivery pelo Rappi.

TARDE O restaurante Tadashii acaba de introduzir em seu cardápio algumas opções de pokes, receita havaiana elaborada com elementos japoneses. Servidos em cumbucas, misturam Gohan (arroz), frutos do mar, legumes, frutas e caprichados molhos. �F Rua Jamanari, 40, Morumbi, tel. 2579-3737.

Napolista

Bebo sim

A Leggera é uma das raras pizzarias brasileiras afiliadas à AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana). Além da matriz, na Pompeia, a marca tem uma filial nos Jardins. Peça uma Ortolana, uma das opções vegetarianas. �F R Cap. Pinto Ferreira, 248, Jardim Paulista.

NOITE Novo filme do dinamarquês Thomas Vinterberg, “Druk – Mais uma Rodada” concorreu ao Globo de Ouro de Melhor Filme de Língua Estrangeira. Em cartaz nos cinemas, conta a história de professores que acreditam que serão mais felizes se “regarem” suas vidas com um pouco de álcool.

NOITE

TARDE

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Nipo-poke

Glub Glub TARDE O Notorious Fish é uma dark kitchen dedicada a sanduíches e petiscos feitos com pescados. Um dos destaques do cardápio é o Shrimp Roll – brioche recheado com camarão, maionese, cebolinha e crispy de alho-poró. Os pedidos devem ser feitos exclusivamente pelo aplicativo Rappi.

Ulalá! Ulilê!

Taconfome?

NOITE Taco é comida de rua, despretensiosa, acessível e, principalmente, deliciosa. Essa é a filosofia da Taqueria Los Dos. Os quitutes ali são vendidos no balcão, por R$ 9,90, com recheios como carne suína marinada em especiarias, pimentas e goiabada, bochecha bovina braseada ou língua com banana-da-terra, pimenta-de-cheiro e salsa verde.

As opções vegetarianas são de abóbora cabotiá e queijo “tipo Oaxaca” ou de couve-flor frita e coalhada seca. Delivery pelo app iFood. �F Rua Guaicuí, 26, Pinheiros.

NOITE O bistrô Rendez-Vous, escolhido pela Lillet para ser a embaixada da bebida no Brasil, tem ótimos drinques elaborados com este aperitivo francês à base de frutas.

O Lillet Glaçons, por exemplo, é preparado com Lillet Blanc e uma rodela de laranja. Já o Lillet Vive mistura Lillet Blanc, água tônica, pepino, morango e hortelã. �F Rua Fradique Coutinho, 179, Pinheiros, tel. 4564-0146.

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COLUNA

Fora de série

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POR

Kike Martins da Costa

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Comédia, documentário e seriado para curtir em casa Eddie Murphy, Woody Allen, Mia Farrow e Juno Temple são os protagonistas nas novidades lançadas pelas plataformas de streaming Amazon, HBO Go, Starzplay e Netflix

"ALLEN VS. FARROW” HBO Go

O primeiro dos quatro episódios desta série documental estreou em fevereiro. Os restantes serão lançados ao longo deste mês. A produção destrincha a acusação de abuso sexual feita em 1992 pela filha adotiva de Woody Allen, Dylan Farrow, contra o cineasta. A série tem entrevistas exclusivas da própria Dylan, da mãe Mia Farrow, do irmão Ronan Farrow, da cantora Carly Simon (amiga íntima da família à época) e de vários outros personagens da história – muitos falando sobre o caso pela primeira vez em público.

"MOXIE: QUANDO AS GAROTAS VÃO À LUTA” Netflix

Com direção de Amy Poehler (atriz de “Saturday Night Live”), o filme é baseado em um best-seller teen de Jennifer Mathieu. A trama acompanha uma jovem garota chamada Vivian (Hadley Robinson) que começa uma revolução feminista em sua escola contra as ridículas regras machistas e colegas sem limites.

Poehler, além de dirigir, interpreta a mãe da garota.

"OS ELEITOS”

"LITTLE BIRDS” Starzplay

Ambientada na degenerada Tânger (Marrocos) dos anos 50, esta série com seis episódios narra a estória de uma jovem e rica estrangeira se libertando da vida planejada para ela e encontrando seu próprio caminho. Estrelada por Juno Temple, tem também no elenco Yumna Marwan (que interpreta uma dominatrix) e Rossy de Palma, aquela esquisitona dos filmes de Almodóvar.

Disney +

Baseado no best-seller de Tom Wolfe, “Os Eleitos” é uma série original com oito episódios produzida pela National Geographic que segue a incrível história dos primeiros dias do programa espacial dos Estados Unidos. No meio da Guerra Fria, a recém-criada NASA escolhe sete dos melhores pilotos de teste do exército para se tornarem astronautas. Competindo para serem os primeiros no espaço, esses homens alcançarão o extraordinário.

"UM PRÍNCIPE EM NOVA YORK 2” Amazon

"Um Príncipe em Nova York” ganha uma continuação depois de quase 33 anos do lançamento do primeiro filme. Igualmente estrelado por Eddie Murphy no papel de príncipe Akeem, o longa estreia no dia 5 de março. A história se desenrola em Zamunda, na África, após Akeem ir atrás de seu herdeiro na América — ele se tornará rei obedecendo a um pedido do pai no leito de morte. Assim como no primeiro filme, Semmi (Arsenio Hall) o acompanha na aventura para achar o próximo príncipe de Zamunda.

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COLUNA

Hora livre

texto

Luiz Toledo

yestoledo@gmail.com arte

André Hellmeister andre@collages.com.br

V. Quando o quadro “Guernica” foi apresentado pela primeira vez, em Paris, em 1937, mostrando todo o horror da Guerra Civil Espanhola, um oficial da SS presente na exposição teria perguntado a Picasso: “Você fez isso?”

Ao que o artista respondeu, silenciando a sala: “Não, foi você.”

A obra “Guernica” vive hoje no Museu Nacional Centro de Arte Reina Sofia, em Madrid.

Mesmo estando no século XXI, já termos aprendido o suficiente sobre guerras, ditaduras e outros desastres, é sempre bom manter nossas populações atentas.

Educação é, entre outras coisas, a melhor maneira de combater o vírus da intolerância e todas as variantes do autoritarismo.

Educação é vacina.

Escolas são excelentes postos de vacinação. Educação faz bem para a saúde.

VENHA APRENDER E DEBATER COM QUEM FEZ, FAZ E FARÁ ACONTECER NO MUNDO CORPORATIVO A Consulting House promove, há mais de 20 anos, conexões entre líderes empresariais dos mais variados setores da economia.

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Guilherme Mello CEO da MRS Logística