BARMIX

Vinkelner

Hjemleveringstjenester tar av

Get Drinks Delivered har fått skikkelig drahjelp av koronatiden. Den globale nettbutikken samler per september 10.000 forhandlere over hele verden. Ideen er å hjelpe vinprodusenter, bryggerier, destillerier, butikker og restauranter med å tilby sine produkter direkte til forbruker. Det gjøres gjennom en plattform som gjør det enkelt for forbruker å handle varer for hjemlevering eller pick-up. Ganske likt med en del løsninger norske håndverksbryggerier benyttet under den vanskeligste tiden samt ikke minst dagensmat.no

Bak konseptet står Beverage Trade Network som er en USA-basert og verdensledende aktør innen business-to-business drikke- (og cannabis)distribusjon. PS Norge er selvsagt ikke på listen over land hvor tjenesten fungerer.

Enhver sommeliers mareritt

Det er lett å kjenne seg igjen desperasjonen sommelieren på Balthazar i New York følte da to karafler ble byttet om. Den ene inneholdt Mouton Rothschild 1989 til 2000 USD og den andre en pinot noir til 18 USD. Den første var vinlistens dyreste og den andre den billigste. Mouton-en var bestilt av fire Wall Street-karer og pinot noir-en av et ungt par. Ingen av gjestene reagerte med det samme, ifølge Decanter, ikke før restaurantsjefen oppdaget fadesen og valgte å informere gjestene. Det unge paret hadde selvsagt sitt livs opplevelse siden de fikk beholde vinen.

Marianne og Maria beste vinkelnere

Selv etter et utfordrende undervisningsår har Kulinarisk Akademi likevel uteksaminert 36 nye vinkelnere fra ulike landsdeler. På grunn av Covid-19 ble det et avbrudd i undervisningen slik at klassen først fikk tatt eksamen etter sommeren i motsetning til vanlige år hvor alle uteksamineres i juni. I år utmerket Maria Suarez (tv) seg som kullets Beste Elev og Marianne Lien (th) som Beste Smaker. NVF gratulerer alle de nye vinkelnerne og ønsker velkommen inn i foreningen.