Guarapo de maduro

Se trata de una bebida alcohólica a base de plátano maduro fermentado. Se pela y se pone a hervir con abundante agua hasta que el maduro se ve casi de color rojo, se deja enfriar y se machaca separado del agua de cocción, luego se pasa a un balde y se tapa con hojas de plátano por uno o dos días. Al tercero ya se puede mezclar la masa de maduro fermentado en agua y se sirve en fiestas. El agua de la cocción también se fermenta, y llega a tener grados alcohólicos más altos. Se usa solo el barraganete o el dominico para fermentar y hacer guarapo. Las fiestas suelen durar más de un día es así que al principio el guarapo es muy suave y fácil de tomar y con el pasar de los días se vuelve más alcohólico.

Palanta asway

Kayka llullu palantamanta ashwashkamantami haya yakutami llukchinkuna Llustishpa shinallatak yakupimi timpuchiychun churana pukayankakamanmi timpuchina kankuna, chiriyachina shinallatak apiyachina, tuluman yallichina hipamanka shinallatak wakin punchakunata palanta pankawan pakana kan. Kimsapika palanta tantawan chapuna kan kaytaka raymikunapimi karankuna. Palantamanta llukshishkataka yakupimi aswachina, chay shina ashtawan haya yaku tukunkuna. Shuk palanta makitami churana kan shinallatak aswana shinallatak haya aswa tukunkuna. Raymikunaka shuk punchataka yallinmi shinapash hawallami kankuna shinalla hawallami upyana kan ashtawan haya yakupachami kan.