11 avenue du 8 septembre 1944 21200 Beaune www.welcomemagazine.fr
Imprimé par Alpha Book
Toute reproduction même partielle est interdite. Welcome Magazine est une marque déposée. Les photos et manuscrits non publiés par la rédaction ne l’engage pas et ne sont pas rendus.
Distribution gratuite.
N°INPI: 4925202
ISSN: 2777-5836
ÉDITO
Juin, juillet, août… Trois mois qui sentent bon l'évasion, les après-midis ensoleillées et les douces soirées d'été.
Welcome Magazine vous a concocté le numéro parfait pour vous accompagner tout au long de cette période enchantée. Préparez-vous à le glisser dans votre sac de plage ou à le garder précieusement sur votre table de chevet ! Pour ce numéro estival, nous avons eu le plaisir d'interviewer une personnalité aussi rayonnante que pétillante, l'actrice et chroniqueuse télé Béatrice Rosen. Mais l'été, c'est aussi la saison des plaisirs gourmands et des découvertes. Nous vous invitons à un véritable festin pour les sens en mettant à l'honneur les chefs et les établissements gastronomiques qui font vibrer les papilles ! Préparez-vous à des révélations culinaires et des adresses incontournables ! Et parce que notre région est aussi terre de vignobles, nous vous ouvrons les portes de domaines viticoles d'exception.
Ce numéro, c'est aussi une galerie de portraits de personnalités locales inspirantes, qui font la richesse de notre territoire. Bien sûr, vous retrouverez également toutes vos rubriques habituelles : Voyages & Découvertes, News, Bonnes adresses, Shopping, Agenda ... Nous avons imaginé ce numéro comme une bouffée d'air frais, pleine d'optimisme et d'idées pour illuminer votre été. Qu'il vous inspire de nouvelles aventures, de belles rencontres et surtout, qu'il vous procure un immense plaisir de lecture.
Très bel été à toutes et à tous !
La rédaction
S ommaire
Interview Exclusive !
20 ROUTES DES GRANDS CRUS
Patriarche
Château de Marsannay
34 GASTRONOMIE
Xavier Mathieu
La Ferme de la Ruchotte
Le Clos Napoléon
Les Griottes
44 LIEUX D'EXCEPTION
Bellevigne Bourgogne
La Closerie
58 INTERVIEWS
François Sauvadet
Loïc Papillon
Basket Fauteuil Elan Chalon
Grand Criterium de Dole
Madrid
Novotel Monte Carlo
BÉATRICE ROSEN
La grâce, l'audace et l’éclat de la parole libre !
EXPRIMER SES ENGAGEMENTS SANS FILTRE : BÉATRICE ROSEN EN A FAIT UN CHOIX, SUR LES PLATEAUX COMME DANS LA VIE. À TRAVERS SON REGARD DE COMÉDIENNE, DE CHRONIQUEUSE ET DE MÈRE, ELLE DÉFEND L’IDÉE D’UN MONDE PLUS LUCIDE, PLUS JUSTE. RENCONTRE AVEC UNE VOIX SINGULIÈRE, À LA CROISÉE DES CULTURES ET DES CONVICTIONS.
Pouvez-vous nous raconter vos débuts au cinéma jusqu’aux grosses productions hollywoodiennes comme Batman ?
J’ai grandi à Paris et j’ai commencé à prendre des cours de théâtre à l’âge de dix ans. Puis je me suis retrouvée à faire des représentations publiques et dans des maisons de retraite et c’était une super idée pour offrir du plaisir au public.
Je ne sais pas si c’est Dieu ou l’univers qui a de l’humour, mais parfois on ne sait pas
pourquoi les choses arrivent et pourtant elles arrivent. J’ai tourné des publicités, j’ai intégré les Cours Florent, j’ai pris un agent et les événements se sont enchaînés entre la France et les États-Unis. Et en effet, j’ai eu l’opportunité incroyable de jouer dans Batman – Dark Night de Christopher Nolan. Avant cette œuvre qui l’a vraiment propulsé aux sommets, j’avais adoré son film avant-gardiste Memento et donc, je ne pouvais que me réjouir de travailler aux côtés de ce génie du cinéma.
Quelles différences avez-vous ressenti entre le monde du cinéma en France et aux États-Unis ?
Je me suis davantage reconnue dans le cinéma américain pour plusieurs raisons, à commencer par mon côté rigoureux qui correspond plus à la vision américaine du métier. Aux États-Unis, il y a aussi beaucoup plus d’opportunités, on peut passer jusqu’à huit castings par jour. Il y a plus de compétition, mais on peut se faire sa place quand on est assidu et qu’on travaille. Ça ramène au côté positif de se surpasser et de se donner les moyens, alors qu’en France, je trouve le milieu plus fermé avec beaucoup de copinage et de cooptation.
Vous êtes apparue régulièrement dans l’émission « Touche Pas à Mon Poste » (TPMP). Qu’est-ce que vous retirez de cette expérience télévisuelle ?
Ce n’était absolument pas prévu ! Je suis allée sur le plateau en tant qu’invitée et on m’a proposé de devenir chroniqueuse. À cette période de ma vie, j’étais dans ma petite bulle d’actrice, mais j’étouffais de plus en plus face aux crises politiques qu’on vivait, de voir la menace pesante sur la liberté d’expression et de créer. Je ne pouvais plus continuer à subir sans rien dire alors c’était une belle occasion de donner mon avis. TPMP, c’est une aventure incroyable, semblable à rien, c’est un
ouragan dans une vie. Je dirais même que ça m’a aidée dans mon métier d’actrice de travailler dans des conditions d’urgence du moment avec un milliard de critères à prendre en compte. C’est trois heures de direct par jour durant lesquelles on est soi-même, sans filet et c’est encore plus intense qu’au théâtre car on ne peut pas se cacher derrière un rôle.
Quelles sont les idées qui vous tiennent particulièrement à cœur de défendre ?
Je suis profondément attachée aux libertés fondamentales qui selon moi, sont en grand danger aujourd’hui. J’ai eu un vrai déclic au moment de la crise des Gilets Jaunes et du traitement médiatique qui en a découlé. J’ai été choquée par l’injustice d’accabler des personnes en position de faiblesse. Puis lors de la crise sanitaire du Covid, je me suis réellement questionnée sur l'avenir de nos enfants.
Justement en tant que maman, quel regard portez-vous sur la société que l’on construit pour nos enfants ?
Je suis inquiète de voir que certaines mesures peuvent leur offrir moins de liberté, moins de possibilités pour l’avenir. J’aimerais qu’on retrouve un vrai leader qui donne envie de se transcender, comme le coach d’une équipe qui réunit des personnalités différentes et qui cherche ce qu’il y a de meilleur chez chacun pour bâtir une société saine. Il faut retrouver un but existentiel commun pour avoir envie de se
lever chaque matin avec la joie de vivre pour accomplir quelque chose de profond.
Ressentez-vous une pression quant au fait d’exprimer clairement ces idées de manière publique ?
Je me considère comme une personne extrêmement modérée. Dans la folie de l’actualité, ce qui me semblait être des évidences ont pu apparaître pour certains comme des idées transgressives. Mais j’ai surtout reçu un flot d’amour incroyable de la part du public car j’ai évoqué des sujets qui touchent à la vraie vie des gens et ça tisse forcément des liens très forts. Il y a peu, une femme en voiture s’est arrêtée près de moi avec les larmes aux yeux et m’a remerciée pour ce que je disais, ça n’a pas de prix.
Quels sont vos projets et vos actualités du moment dont vous aimeriez nous parler ?
Je poursuis la diffusion de mon podcast La vie en Rosen, dans lequel j’évoque chaque semaine, avec mes invités, de grands sujets de société. Mais surtout, j’y ajoute un prisme humain, et je propose des outils pour que chacun puisse penser les choses par soi-même. J’attends aussi de voir ce que la rentrée me réserve à la télévision. Et puis, j’ai d’autres projets en tête : il faut que je trouve le bon équilibre pour organiser mon temps entre ces différentes idées, qui me permettent de continuer à m’exprimer et à créer.
Jamie Lee MICHEL
FESTIVAL BELEN 2025
LES VOIX DU MONDE RÉSONNENT
À BEAUNE
DU 13 AU 15 JUIN 2025, BEAUNE DEVIENT LA CAPITALE DES MUSIQUES DU MONDE AVEC LA DEUXIÈME ÉDITION DU FESTIVAL BELEN. UNE INVITATION AU VOYAGE PORTÉE PAR DES VOIX SINGULIÈRES, DES LIEUX PATRIMONIAUX D’EXCEPTION ET UNE PROGRAMMATION SAVOUREUSE, OÙ LA MUSIQUE DIALOGUE AVEC LE VIN, LA GASTRONOMIE ET L’HISTOIRE.
TROIS
JOURS DE CONCERTS ET D’ÉMOTIONS
Sous la direction artistique d’André Manoukian, le Festival Belen 2025 met à l’honneur les Voix du Monde. Une thématique qui traverse une programmation vibrante, ouverte sur les cultures et les traditions musicales d’horizons divers. Parmi les têtes d’affiche : Ayo, la voix soul aux accents folk et reggae, Yuri Buenaventura, icône de la salsa colombienne, Clara Ysé, révélation poétique et puissante, Orange Blossom, entre mystique électronique et fusion orientale ou encore Bachar Mar-Khalifé, artiste inclassable aux racines libanaises. Le festival investit des lieux emblématiques de Beaune : la Collégiale Notre-Dame, le Parc de la Bouzaize, le Théâtre de Verdure et la Place Carnot. Des scènes en plein air ou patrimoniales, idéales pour faire vibrer les notes d’un concert sous les étoiles ou au cœur de la pierre romane. La programmation fait aussi la part belle aux talents locaux avec Gamin, Lemonfly, ou encore Maë Defays et Natascha Rogers, artistes aux univers métissés et généreux.
UN FESTIVAL VIVANT ENTRE PATRIMOINE, VIN ET GASTRONOMIE
Plus qu’un simple rendez-vous musical, le Festival Belen propose une véritable immersion dans l’art de vivre bourguignon. L’édition 2025 s’inscrit dans les célébrations des 10 ans du classement des Climats du vignoble de Bourgogne à l’UNESCO, avec de nombreuses dégustations organisées par les vignerons locaux. Moment phare du week-end : le PiqueNique des Chefs, organisé le samedi 14 juin au Parc de la Bouzaize. Au menu : cuisine locale, verre de vin et concerts gratuits, pour un instant de partage festif au grand air. Une façon conviviale de découvrir les saveurs de la région, des œufs en meurette aux escargots. Enfin, le dimanche 15 juin, une visite guidée chantée du centre historique, menée par la guide-conférencière Véronique Mangold, ajoutera une touche patrimoniale et musicale à ce week-end unique.
IMAGINAIRES
KRÉATIFS 2025
Quand le STREET ART dialogue avec le PATRIMOINE
FAIRE S’ENTRECROISER PATRIMOINE VIVANT & CRÉATION CONTEMPORAINE, À PARTIR DU FIL D’ARIANE D’UNE HISTOIRE DE TERRITOIRE COMMUNE : C’EST L’AMBITION DU PROJET IMAGINAIRES KRÉATIFS, CO-CONSTRUIT ENTRE L’HÔTEL-DIEU DES HOSPICES CIVILS DE BEAUNE ET L’ASSOCIATION LA KARRIÈRE POUR CÉLÉBRER LES 10 ANS DE L’INSCRIPTION DES CLIMATS AU PATRIMOINE MONDIAL DE L’UNESCO.
À l’Hôtel-Dieu : 3 artistes, 3 temps, 3 visions pour renouveler les regards sur un monument emblématique de la Bourgogne
Quand les Rogier van der Weyden d’aujourd’hui portent leurs regards sur l’Hôtel-Dieu & se confrontent aux Rogier van der Weyden d’hier ! Sous la direction
artistique de MODE 2, trois artistes internationaux, figures du Street Art - JACE, ERON et DELTA - proposent de redécouvrir ce patrimoine multiséculaire, tout en valorisant ses principes fondateurs et ses valeurs hospitalières. Trois visions, trois sensibilités pour apprécier autrement le lieu, raconter son histoire, et jouer aussi
avec les perceptions des visiteurs. Une invitation au voyage, un cheminement dans des imaginaires ludiques, poétiques et graphiques : l’esprit des lieux est transcendé par des formes d’expression contemporaines qui s’inscrivent dans la tradition du mécénat artistique de l’Hôtel-Dieu initié dès le XVe siècle avec les Primitifs flamands…
À découvrir en ce moment
Le POLYPTYQUE MONUMENTAL
imaginé et réalisé par JACE
Une installation à voir sur la façade SaintJoseph de l’Hôtel-Dieu
En 14 panneaux, peints à la bombe sur une tôle laquée, c’est l’histoire des métiers de l’Hôtel-Dieu qui vous est contée par d’espiègles gouzous, sous les regards bienveillants de Nicolas Rolin et Guigone de Salins.
À découvrir prochainement
Les compositions en trompe-l’œil d’ERON à partir du 9 juillet
Les compositions graphiques de DELTA à partir du 10 octobre
L’HÔTEL-DIEU est ouvert TOUS LES JOURS
Du 1er janvier 2025 au 31 mars 2025 : 9h-12h30 & 14h-18h30
sauf 1er janvier, 14h-18h30
Du 1er avril 2025 au 16 novembre 2025 : 9h-19h30
Du 17 novembre 2025 au 31 décembre 2025 : 9h-12h30 & 14h-18h30
sauf 25 décembre, 14h-18h30
Le dernier accès en billetterie se fait 1h avant la fermeture du site.
+ d’infos & billetterie en ligne : reservation-hoteldieu.hospices-de-beaune.com
Un été haut en couleurs à la Cité des Climats et Vins de Bourgogne
CET ÉTÉ, CAP SUR BEAUNE POUR UNE SAISON RICHE EN DÉCOUVERTES
À LA CITÉ
DES CLIMATS ET VINS DE BOURGOGNE. ENTRE EXPOSITIONS, DÉGUSTATIONS, ANIMATIONS POUR ENFANTS ET SOIRÉES INÉDITES, LA CULTURE VITICOLE SE VIT SOUS TOUTES SES FORMES.
Des rendez-vous incontournables entre patrimoine, culture et vin
La saison débute sur les chapeaux de roues avec les Journées Européennes de l’Archéologie, les 14 et 15 juin, une belle occasion d’explorer les origines du vin en Bourgogne. Côté art, l’exposition photo Cotedorpix se tient jusqu’au 29 juin, suivie dès le 4 juillet par une autre exposition visuelle, Cuvée Urbaine / MR PEE, qui se prolongera jusqu’en octobre. Le 6 juin, l’été commence en douceur avec une soirée cocktails Afterwork, pour savourer les beaux jours dans une ambiance conviviale. Et les dimanches en famille seront l’occasion de célébrer avec style : repas de fête des pères (15 juin) au programme. Les amateurs de vin trouveront leur bonheur grâce à une riche programmation de dégustations, parmi lesquelles Les Fondamentales, Les Grands Crus de Bourgogne (5 juillet), ou encore The Ultimate Bourgogne Wine Tasting (le 25 juin), pour un tour d’horizon des 33 Grands Crus. Enfin, dans le cadre des Journées Européennes de l’Archéologie, la Cité remonte le temps et convie le public à une conférence-débat en partenariat avec le réseau ITER VITIS. Cette grande épopée des vins antiques – De Gaule à la Bourgogne, sera l’occasion de plonger dans l’histoire fascinante de la vigne et du vin à l’époque gallo-romaine. Entre innovations anciennes, transmission des savoirs et dynamiques marchandes, cette rencontre
éclaire les racines d’un patrimoine vivant qui n’a jamais cessé d’évoluer.
Nuit magique et aventures familiales : cap sur les étoiles
Le 16 août, la Cité donne rendez-vous aux rêveurs pour une Nuit des Étoiles spectaculaire. De 18 h à 2 h du matin, toute la Cité se transforme pour offrir un parcours multisensoriel autour de l’histoire des vins de Bourgogne, une observation du ciel avec télescopes, un espace météorites, un planétarium, des ateliers manuels, un jeu de piste pour enfants... et même une météorite à gagner ! Les familles ne sont pas en reste : tout l’été, des ateliers créatifs et ludiques sont proposés aux enfants de 6 à 12 ans. Fabrique d’amphores, création de cartes pop-up sur les Climats, blasons et boucliers médiévaux, herbiers ou fossiles imaginaires… autant d’activités qui font dialoguer nature, histoire et imagination. Les dates sont à noter : 9, 16, 23, 30 juillet et 6, 13, 20, 27 août. Chaque atelier inclut une courte visite guidée pour petits et grands, et pendant que les enfants s’amusent, les adultes peuvent, eux, explorer le parcours permanent ou participer à un atelier de dégustation.
Jamie Lee MICHEL
Cité des Climats et vins de Bourgogne Parc de la Chartreuse 21 avenue Charles de Gaulle - 21200 BEAUNE www.citeclimatsvins-bourgogne.com
Une réelle expérience sensorielle mariant le vin et la culture offerte par la visite des caves de la Maison Patriarche à Beaune
Étroitement liée au passé de Beaune, la Maison Patriarche a traversé plus de 200 ans d’Histoire tout en conservant sa tradition et son savoir-faire, comme en témoignent les centaines de milliers de bouteilles dormantes au sein de ses caves. Une renommée qui ne s’est pas arrêtée aux frontières bourguignonnes, mais qui s’est désormais répandue aux quatre coins de la planète.
45 000 visiteurs par an de France comme de l'international
En plus de son activité de négociantéleveur historique, la Maison Patriarche Père et Fils s’enorgueillit d’une activité oenotouristique tout à fait remarquable et unique dans la région. Les caves Patriarche sont les plus grandes de Bourgogne et participent de manière consistante à l'économie touristique de la région, et notamment de la ville de Beaune où elles sont situées.
Chaque année, 45 000 amateurs de vins venus de France comme de l'international se pressent dans les labyrinthes des 5 km de galeries voûtées remontant jusqu’au XIIIe siècle, pour traverser les allées de fûts
et de bouteilles et pour assister au vieillissement de plusieurs millions de célèbres crus de Bourgogne en attendant d'être dégustées. La Maison Patriarche propose à ses visiteurs une réelle expérience sensorielle. Ici, le mariage du vin et de la culture est une réussite parfaite. L'évasion est totale et les yeux scintillent de bonheur.
Un savoir-faire ancestral et un passé chargé d’histoire
Cette renommée s’est construite au fil des siècles depuis la création de la Maison Patriarche Père et Fils par Jean-Baptiste Patriarche. Installé à Beaune dès 1780, l'acquisition du couvent se fait le 23 août 1796. À l'époque, il fait l'acquisition du Couvent des Visitandines, un lieu idéal pour installer son négoce de vins avec ses galeries situées sous les bâtiments conventuels. C'est après la seconde Guerre mondiale qu'André Boisseaux, alors propriétaire du couvent, rachètera les caves voisines (environ 35) et les mettra en communication créant ainsi « les plus grandes caves de Bourgogne » longues de
plusieurs kilomètres. Le vignoble bourguignon a été implanté il y a maintenant plus de 2000 ans, importé par les Romains après leur conquête de la Gaule. Forts de cette longue tradition, au XVIIIe siècle les vins de Bourgogne jouissaient déjà d'une réputation solide. Le métier de négociant-éleveur était relativement récent et bousculait déjà les usages du secteur.
Les négociants-éleveurs tels que JeanBaptiste Patriarche ne produisent pas de vin eux-mêmes. Ils l'achètent aux vignerons pour le faire vieillir dans leurs caves (on parle alors d’élevage), l’embouteiller et ensuite le revendre. L'usage accru des bouteilles en verre au cours de ce siècle a donné un coup de pouce aux éleveurs de vin. En effet, ces récipients permettent d'allonger la durée de conservation et laissant ainsi le temps aux arômes des vins d'évoluer de différentes façons. Cela devint un véritable atout commercial et les amateurs de vins se mettent à la recherche de vins « vieux ».
Vers la fin du XVIIIe siècle, grâce au dynamisme des négociants-éleveurs, les amateurs de vin à l'étranger s'intéressent aussi fortement aux vins de Bourgogne. De son côté, Jean-Baptiste Patriarche
rencontre ses premiers succès internationaux, en exportant les vins de sa Maison au Royaume-Uni, en Belgique et aux Pays-Bas.
Le parcours des caves retrace la riche histoire de la Maison Patriarche, grâce à des bornes vidéo interactives en plusieurs langues (français, anglais, allemand, italien, néerlandais, espagnol, russe, chinois, japonais).
En tant que négociant-éleveur, les caves Patriarche possèdent une expertise unique concernant les domaines viticoles, les cépages et les appellations du terroir bourguignon : un héritage que la Maison a bien l’intention de faire perdurer. Au fil des siècles, elle est ainsi devenue une véritable ambassadrice de la richesse et de la diversité des vins de la région. Consciente de l’importance de son rôle, elle est devenue Grand Mécène de l’Association des Climats de Bourgogne depuis août 2014. Pour vivre cette expérience où toutes les visites se clôturent sans exception par une dégustation en compagnie de sommeliers, vous pouvez réserver votre visite directement sur le site.
www.patriarche.com
Anne-Emmanuelle
Anne-Emmanuelle Thion
DE LA VIGNE À LA FÊTE, L’ART DES BULLES
SELON VITTEAUT-ALBERTI
DES BULLES PLEINES DE FRAÎCHEUR, ENTRE CAVEAU ET VIGNES
À Rully, en Bourgogne, la maison VitteautAlberti réinvente l’œnotourisme autour du Crémant de Bourgogne avec une énergie rafraîchissante et une volonté affirmée : casser les codes. Portée par une équipe dynamique, la maison multiplie les formats pour séduire tous les publics, des amateurs éclairés aux curieux de passage. Toute l’année, les visiteurs peuvent opter pour une dégustation express de quatre cuvées classiques (10 €, sans réservation) ou s’immerger davantage dans l’univers du domaine avec une dégustation enrichie de cuvées spéciales (15 €), accompagnée d’un récit sur l’histoire familiale, les secrets de l’élaboration des crémants et des accords mets-vins malins. Pour aller plus
loin, deux formats de visites guidées sont proposés du lundi au samedi : une version « Découverte » d’1h30 (20 €) qui traverse toutes les étapes du processus, de la vendange à l’habillage des bouteilles, et une version « Immersion » de 1h45 (25 €) qui inclut une dégustation plus complète. En option, il est possible de savourer des gougères ou de participer à un atelier « Dans la peau d’un caviste » pour une session pratique et ludique autour de la fabrication du crémant. Toute l’année enfin, des ateliers accords mets-vins sont proposés en soirée, dans l’intimité du caveau, pour explorer la palette aromatique du crémant. Une bulle d’élégance, de fraîcheur et de finesse.
L’ART DE VIVRE LA VIGNE, AVEC FRAÎCHEUR ET ÉLÉGANCE
Dès le printemps, le domaine affirme son identité de lieu vivant, accueillant, et pleinement tourné vers l’expérience. D’avril à septembre voire octobre selon la météo, il est possible de prolonger la visite « Immersion » par un pique-nique chic au cœur des vignes du mardi au samedi, dans une parcelle à Fontaines, à quelques minutes de Rully. Au menu de ce déjeuner signé Morey Traiteur : entrée, plat, fromage et dessert servis avec les crémants de Vitteaut-Alberti (65 € par personne). L’occasion rêvée de passer un bon moment, de célébrer un anniversaire ou un événement spécial, avec la possibilité de personnaliser la décoration. Durant l’été, le domaine propose également des afterworks, entre mai et août, où l’espace extérieur prend des airs de lounge estival à ciel ouvert. Le public y découvre les cuvées au verre ou à la bouteille du
domaine, des cocktails à base de crémant et de liqueur, et des planches gourmandes, dans une atmosphère détendue mais toujours soignée (18h30–21h, réservation conseillée). Point d’orgue de la saison, la journée portes ouvertes, qui se tiendra cette année le 14 juin et qui invite tous les publics à vivre un moment festif autour du crémant, avec des visites gratuites toutes les heures, des dégustations, un atelier à thème, un concert, des food trucks, un photobooth, des animations enfants et une ambiance conviviale. Et en 2025, à l’occasion des 50 ans de l’appellation Crémant de Bourgogne, la maison Vitteaut-Alberti frappera fort avec la soirée Electro Bulles (15€ par personne avec une consommation offerte). DJ Damien, suivi du groupe Tapis Tigre, mettront le feu à la piste tout au long de la soirée et le food truck « C dans la boîte » régalera les papilles avec sa savoureuse carte de street food. Enfin, côté boissons, le mixologue 29.6 Cocktails enchantera les convives avec ses créations audacieuses, tandis que le domaine Vitteaut-Alberti proposera à la dégustation ses belles cuvées de Crémant.
De quoi faire pétiller les verres… et la soirée tout entière.
Jamie Lee MICHEL
La Route des Grands Crus
une escale engagée et chaleureuse
VÉRITABLE PORTE D’ENTRÉE DE LA ROUTE DES GRANDS CRUS DE BOURGOGNE, LE CHÂTEAU DE MARSANNAY EST UN LIEU DE DÉCOUVERTE PRIVILÉGIÉ POUR
TOUS LES AMATEURS DE VIN, NOVICES OU AGUERRIS. OUVERT 7 JOURS SUR 7, IL OFFRE UNE APPROCHE PÉDAGOGIQUE ET CONVIVIALE LOIN DE TOUT RÉCIT
FIGÉ, PROMETTANT AUX VISITEURS UNE PARENTHÈSE AUTHENTIQUE ET ENRICHISSANTE.
Une parenthèse œnotouristique immersive
Lors des visites, pas de discours écrit et préfabriqué, chaque guide partage son savoir sans présomption, avec l’envie de faire vivre un beau moment. Et surtout, chacun de ses experts échange, vulgarise et transmet sa passion du vin. « C’est l’occasion d’en apprendre davantage sur le système des appellations, les fameux Climats de Bourgogne ou encore les subtilités de chaque millésime », explique Robin Jayet, responsable oenotouristique. Le Château de Marsannay propose plusieurs formats de visites guidées pour s’adapter aux attentes de chacun. La plus demandée, « Les Climats de Bourgogne », accueille des groupes de 10 à 15 personnes. Les visites privatives permettent quant à elles un échange plus pointu, souvent destiné à un public averti, avec la dégustation de premiers et grands crus. Les entreprises ou groupes peuvent aussi opter pour une
formule gourmande avec des mets locaux, sur réservation. Le fil conducteur de l’expérience de visite et de dégustation reste la découverte de la richesse et l’identité des terroirs. Outre ces visites guidées quotidiennes, le Château de Marsannay propose la privatisation d’une salle de 400 m² pour la tenue de dîners, de galas et séminaires, durant lesquels les vins du domaine sont dégustés.
Une viticulture responsable
au cœur du projet
Derrière l’accueil chaleureux et l’expérience conviviale, une vraie philosophie guide le domaine, 100 % propriétaire récoltant : tous les raisins sont issus de l’agriculture biologique. Le respect du sol, la santé des collaborateurs et les enjeux climatiques sont pris très au sérieux au
Château de Marsannay. « Il y a plein de façons de cultiver la vigne, mais nous sommes sûrs qu’il ne peut pas y avoir de bon vin sans jolis raisins et cela passe par des choix assumés comme le respect des sols et du vivant », explique Robin Jayet. Ce choix engagé du 100 % bio se traduit dans les vignes comme dans le verre, avec des vins singuliers et élégants, aux tanins fins, fidèles à leur terroir et portés par un élevage modéré. Des vins qu’il est d’ailleurs possibles d’acheter à la boutique du château de Marsannay, ouverte sans rendez-vous. En résumé ? Hospitalité, pédagogie et exigence font du Château de Marsannay une étape incontournable pour découvrir la Bourgogne et le vin bourguignon sous son meilleur jour.
Jamie Lee MICHEL
chateau-marsannay.com + 333 80 51 71 11
Visites et dégustations avec ou sans réservation (selon disponibilités). Boutique sur place avec possibilité d’expédition des vins.
ÈVE & SÉBASTIEN LAMY
trois adresses, une même vision de l’hospitalité bourguignonne
ILS INCARNENT UNE NOUVELLE GÉNÉRATION D’ENTREPRENEURS DU TOURISME EN BOURGOGNE. DEPUIS 2021, ÈVE ET SÉBASTIEN LAMY ONT BÂTI UN PETIT ÉCOSYSTÈME DE CHARME ET DE GOÛT : L’HÔTEL DU PALAIS À DIJON, SOLSTICE À BEAUNE ET CHEMINS DE BOURGOGNE, LEUR SOCIÉTÉ D’ŒNOTOURISME. TROIS LIEUX, TROIS ATMOSPHÈRES, UNE SEULE SIGNATURE : ÉLÉGANCE, AUTHENTICITÉ ET PASSION DU TERROIR.
Comme de nombreux entrepreneurs postCovid, Ève et Sébastien Lamy ont fait le choix de tout réinventer. Elle, diplômée de l’Institut Paul Bocuse, forte d’une riche expérience entre l’Asie du Sud-Est, New York et Lyon. Lui, formé à l’école hôtelière de Saumur, passé par des établissements étoilés et passionné par le vin et l'accueil sur-mesure. « Nous faisons partie de cette génération qui a profité d’une rupture pour se réaligner. On a choisi de se lancer, de créer des lieux qui nous ressemblent », relate Ève. En 2022, le couple reprend et réinvente l’Hôtel du Palais à Dijon, à deux pas du Palais de Justice. Récemment, en avril 2025, ils prennent les clés d’un ancien domaine viticole à Beaune, qu’ils transforment en un boutique-hôtel singulier : Solstice. À ces deux établissements s’ajoute Chemins de Bourgogne, leur agence de visites privées dans les vignes.
Hôtel du Palais : l’élégance
discrète en plein cœur de Dijon
Racheté en 2021 et rouvert en février 2022 après dix mois de travaux, l’Hôtel du Palais se compose de neuf chambres thématiques, toutes nommées d’après des symboles de la Bourgogne : Pinot Noir, Truffe, Pêche de vigne, Cassis… « On voulait que chaque chambre raconte un fragment de la Bourgogne, avec subtilité », explique Sébastien.
Les sous-sols abritent La Cave du Palais, un lieu cosy, voûté, intimiste, dédié au vin et à la rencontre du terroir. Avec ces 250 références et 80 vignerons représentés, le lieu propose dégustations, soirées privées, animations et rencontres de vignerons. Côté expériences, l’hôtel propose aussi
un service personnalisé de conciergerie, visites de villes, monuments, restaurants ou encore chauffeur…. « Nous avons créé un petit établissement avec des chambres uniques, toutes différentes. Une attention particulière est portée au service et à l'accueil de nos clients » relate Eve.
Solstice : un hôtel à Beaune au rythme des astres et des saisons
Dernier-né du couple, Solstice a ouvert ses portes à Beaune au printemps 2025. Ce boutique-hôtel, installé dans une maison bourguignonne du XIXe siècle, incarne une vision contemporaine de l’hospitalité, mêlant héritage local et design inspiré des cycles naturels — saisons, éléments et univers de la vigne.
Inauguré à Pâques, l’établissement prend place dans une élégante demeure autrefois propriété du vigneron américain Christopher Newman, puis du chef d’entreprise Jean-Philippe Girard, qui a confié sa métamorphose à Ève et Sébastien, charmés par le caractère du lieu. « C’est un lieu chargé d’âme. Il fallait respecter ses racines, sans en faire un musée », confie Sébastien Lamy.
Rénové avec soin (2 millions d’euros d’investissement), Solstice propose 12 chambres uniques, dont un appartement, un duplex et trois suites. Imaginée par Ève, chaque chambre développe un univers chromatique et symbolique inspiré de la vigne, des saisons ou des astres. Les ambiances naissent d’un tissu, d’une matière ou d’une teinte — comme un jaune moutarde solaire ou un velours minéral profond — pour créer des espaces à la fois intimes, poétiques et ancrés dans leur environnement.
L’hôtel propose aussi un bar à vins arty installé dans les caves voûtées, ouvert de 11 h à 21 h aux clients et aux locaux, un caveau de dégustation aux formules thématiques, avec une carte pointue de 360 références de vins, un jardin clos, une terrasse, une offre de snacking local, une salle de séminaire de 50 places, une philosophie familiale et ouverte, où les enfants sont les bienvenus. « On voulait un lieu vivant, chic mais chaleureux. Où l’on peut déguster un Grand Cru ou un vrai croque-monsieur. »
Chemins de Bourgogne : l’œnotourisme incarné
Lancée en 2009, reprise en 2021 par Ève et Sébastien, Chemins de Bourgogne complète leur offre « pour une immersion dans les vignobles bourguignons avec des guides spécialisés et des explications du terroir, du sol, des climats… ». Ils proposent des tours sur mesure à travers les Côtes de Nuits, de Beaune, le Chablisien ou le Mâconnais, des balades en Combi Volkswagen vintage ou des circuits privés avec dégustations, pique-niques dans les vignes, visites de domaines. « L’idée,
c’est de sortir du tourisme de masse, de créer des instants rares, accessibles mais mémorables », confie Eve.
Le service inclut chauffeur, guide, réservation de repas, avec un souci constant de qualité et de lien avec les vignerons.
Une hospitalité fondée sur l’humain
Leur philosophie ? Faire de chaque séjour une expérience complète. De la chambre à la dégustation, du conseil touristique à l’assiette, rien n’est laissé au hasard. « Ce qui nous anime, c’est d’accueillir comme on aimerait être accueillis. Avec attention, générosité, précision. Que ce soit pour un couple, une famille, un œnophile ou un touriste de passage », conclut Ève.
Avec trois projets complémentaires à Dijon, Beaune et dans les vignes, le couple Lamy incarne une vision renouvelée du tourisme bourguignon : contemporaine, enracinée, ouverte. Lara Lazarre
À BLIGNY-SUR-OUCHE, À QUELQUES KILOMÈTRES DE BEAUNE, FRÉDÉRIC MÉNAGER CULTIVE BIEN PLUS QU’UN POTAGER OU UN ÉLEVAGE. À LA FERME DE LA RUCHOTTE, C’EST UN ÉCOSYSTÈME COMPLET QUI PREND VIE CHAQUE JOUR, AU RYTHME DU VIVANT, DES SAISONS ET DES GESTES RÉPÉTÉS AVEC AMOUR. ICI, ON RESPECTE LA TERRE, ON CHÉRIT LES BÊTES, ON CUISINE CE QUE L’ON CULTIVE ET SURTOUT, ON PARTAGE.
LE VIVANT
COMME POINT DE DÉPART
À la Ruchotte, les journées commencent tôt. Très tôt. À 6h, Frédéric commence par arroser et désherber. Puis vient le moment
de la récolte, différente selon la saison : salades, herbes aromatiques, carottes, céleris rave... tout ce qui pousse dans ce jardin en liberté contrôlée. Les animaux suivent : huit races anciennes de volailles, concept assez unique en France.
Frédéric les nourrit, les observe, veille à leur confort, mais leur laisse aussi chercher leur nourriture naturellement dans les grands espaces de verdure qui leur sont dédiés. « Elles sont reposantes, sympa, on a du mal à l’expliquer, mais il y a un lien qui se tisse », confie-t-il. En milieu de matinée, la cuisine prend le relais. Frédéric remonte ce qui a été récolté pour effectuer les premières préparations du jour. « Je me tourne de plus en plus vers une cuisine végétale, ça me parle beaucoup et surtout lorsque le printemps arrive et que le potager nous gâte de tous ses beaux produits », explique le cuisinier. Mais la volaille reste une constante, fidèle au cœur du projet de la Ferme de la Ruchotte.
PRÉSERVER ET TRANSMETTRE
LE PATRIMOINE
Au cœur du poulailler qui accueille jusqu’à 1500 volailles sur l’année, chaque poule est élevée entre sept et neuf mois, à mille lieues des standards industriels. Frédéric parle d’élevage biologique, lent, et enraciné dans l’histoire paysanne française.
« Le goût est différent. Ces animaux ont une vie réelle, une croissance normale. Et ça, ça change tout. » Respect du vivant, zéro produit chimique, alimentation saine pour les animaux, autant de valeurs que Frédéric Ménager tient à appliquer et à diffuser. La ferme tend vers une quasi-autonomie en électricité et en eau, et l’objectif reste le même depuis le premier jour : avoir le moins d’impact possible sur l’environnement tout en continuant à améliorer encore les conditions de vie des animaux et le jardin. Frédéric accueille aussi des visiteurs : des enfants, des écoles, des convives venus manger à l’auberge. « À mon âge, il est temps de transmettre. » Le message est simple, mais essentiel : mieux vaut manger moins de viande, mais en manger mieux. Respecter les sols, les animaux, la nature et les hommes. Pas de leçon, mais des faits, du vécu, de l’exemple. À la Ruchotte, on ne fait pas juste pousser des légumes ou élever des poules. On cherche à se reconnecter au temps long, à la nature, à l’essentiel. La ferme est un projet de vie, un outil de transmission, un lieu d’équilibre précieux.
Jamie Lee MICHEL
AU CLOS NAPOLÉON et LES GRIOTTES
deux tables, une même passion pour la Bourgogne
AU CŒUR DES CLIMATS PRESTIGIEUX DE LA CÔTE DE NUITS, DEUX ÉTABLISSEMENTS SE DISTINGUENT PAR LEUR ÂME, LEUR EXIGENCE ET LEUR AMOUR DU TERROIR : LE CLOS NAPOLÉON À FIXIN ET LES GRIOTTES À GEVREY-CHAMBERTIN. MENÉS AVEC CŒUR ET TALENT PAR JOSÉ GONZALEZ ET GÉRALD ULMANN, CES DEUX
RESTAURANTS OUVERTS SEPT JOURS SUR SEPT, MIDI ET SOIR, INCARNENT DEUX VISAGES DE LA GASTRONOMIE BOURGUIGNONNE, ENTRE TRADITION GÉNÉREUSE ET BISTRONOMIE ÉLÉGANTE.
Au Clos Napoléon : le goût pur de la Bourgogne
C’est à Fixin, entre murs de pierre et vignes à perte de vue, que le Clos Napoléon s’impose comme une véritable institution depuis plus de vingt ans. Dès l’entrée, l’atmosphère est donnée : chaleur, générosité, authenticité. À l’extérieur, la terrasse bordée de vignes offre un décor de carte postale. À l’intérieur, la Bourgogne s’invite dans l’assiette.
La cuisine est fraîche, faite maison, sans chichi. On y retrouve les œufs en meurette, les escargots de Bourgogne, le jambon persillé ou encore le ris de veau fondant ou le bourguignon de paleron de bœuf, servis dans une ambiance familiale et conviviale. Le menu du marché, proposé en semaine le midi, fait le bonheur des habitués.
La carte des vins ? Évidemment à la hauteur : des bouteilles de Fixin, Marsannay, Gevrey-Chambertin et bien d’autres appellations emblématiques. Et comme la
maison pense à tout, une boutique attenante permet de repartir avec les flacons dégustés à table — aux tarifs restaurant. « On retrouve dans l’assiette toute l’âme de la Bourgogne que l’on met en valeur autant que possible dans les vins et dans les plats, de quoi passer un agréable moment sans prise de tête », résume José Gonzalez avec simplicité.
Les Griottes : la bistronomie à la bourguignonne
À Gevrey-Chambertin, capitale des grands crus de la Côte de Nuits, Les Griottes déploient une ambiance plus contemporaine, mais tout aussi ancrée dans la tradition locale. Ici, on flirte avec la bistronomie : des produits d’exception, un dressage soigné, une carte vivante, en perpétuel renouvellement au fil des saisons. Les Griottes proposent également une partie grill, idéale pour savourer viandes et poissons cuits à la perfection. L’assiette est élégante, sincère, gourmande : pâté en croûte aux trompettes de la mort, œuf
parfait comme une meurette ou houmous d’artichaud pois chiches et gressins, coq mijoté au Chambertin ou la côte de bœuf à partager, sans oublier des desserts subtils comme le roulé façon fraisier ou le pain d’épices, mousse cassis et ganache montée chocolat blanc. Tous les produits sont frais et travaillés maison, dans un esprit de modernité respectueux du terroir. La terrasse sur la Route des Grands Crus offre un cadre unique, chic mais accessible. À l’intérieur, une grande salle à l’étage peut accueillir jusqu’à 80 personnes pour des événements privés ou professionnels.
Au Clos Napoléon
4 Rue de la Perrière, 21220 Fixin
3 80 52 45 63
www.clos-napoleon.com
Ouvert tous les jours, midi et soir
Deux adresses, un même esprit : la Bourgogne dans sa plus belle expression
Qu’on cherche le charme d’une table traditionnelle ou l’élégance d’un bistrot contemporain, Au Clos Napoléon et Les Griottes sont deux haltes incontournables sur la route des vins. Même exigence, même générosité, même passion pour la Bourgogne vraie, celle qui se déguste dans le verre comme dans l’assiette.
Lara Lazarre
Les Griottes
3 Place de la Mairie, 21220 Gevrey-Chambertin
03 80 58 51 51
www.restaurant-lesgriottes.fr
Ouvert tous les jours, midi et soir
BRUNCHS, AFTERWORKS : LE VOCO BEAUNE RÉINVENTE
LES RENDEZ-VOUS GOURMANDS AVEC STYLE
Depuis le weekend de Pâques, le restaurant Monaka, au cœur de l’hôtel voco Beaune –Cité des Vins, régale les papilles chaque dimanche avec un brunch généreux et convivial. De 12h30 à 14h, familles, amis et gourmets se retrouvent autour d’un buffet sucré-salé ultra gourmand : cakes maison, fromages affinés, œufs à la coque, crêpes, gaufres, saumon fumé, viennoiseries, fruits frais… Un brasero installé dans le jardin extérieur le tout accompagné par des grillades de viande et de poisson savoureuses et un instant de partage comme à la maison. Et pour les amoureux du sucré, l’équipe de pâtisserie crée des glaces et mignardises succulentes pour clôturer cet instant gourmand en beauté. L’atout charme ? Une formule avec champagne rosé à volonté pour prolonger le plaisir et célébrer le week-end en douceur. Un rendez-vous idéal et agréable pour prolonger le traditionnel petit-déjeuner si apprécié. Ce brunch 100 % fait maison, signé par la cheffe du Restaurant Monaka Marie Daujat et sa brigade, ambitionne de
devenir le nouveau rendez-vous dominical incontournable à Beaune. Clients de l’hôtel, touristes, Beaunois, tout le monde est le bienvenu pour gouter à ce savoureux moment.
AFTERWORKS MUSICAUX : L’AUTRE BONNE IDÉE DU VOCO BEAUNE
Le brunch dominical n’est pas le seul atout du voco de Beaune – Cité des Vins,et du Monaka Restaurant. En semaine, les afterworks prennent le relais pour faire vibrer les soirées des Beaunois. Un jeudi par mois, le bar s’anime avec des concerts live dans une ambiance lounge et chaleureuse, à l’intérieur comme en terrasse. De 18h30 à 21h, ceux qui le souhaitent peuvent s’y retrouver pour savourer des cocktails signature, des dégustations de vins ou de spiritueux locaux et des encas et snacks gourmands, là encore entièrement
préparés maison par l’équipe en cuisine du Monaka. C’est le spot parfait pour décompresser après le travail ou prolonger la soirée en dînant au restaurant. Le voco Beaune – Cité des Vins devient ainsi un véritable lieu de vie, chic et accessible, où l’on aime revenir pour l’ambiance, la qualité et la convivialité qu’on y trouve à coup sûr. Jamie Lee MICHEL
INFORMATIONS PRATIQUES BRUNCH
45€ par adulte / 25€ pour les moins de 12 ans Formule avec champagne rosé en illimité : 65€
DATES AFTER WORK : 26 juin, 31 juillet, 28 août 2025
Restaurant Le Monaka - Dans l’Hôtel Voco à Beaune – Cité des Vins
Réservations et contact : 03 73 64 20 20 restaurant-beaune-monaka.com
3 rue du Moulin Noizé, 21200 BEAUNE
BAR À VINS
UN VERRE, DEUX TERRASSES, MILLE RAISONS D’Y REVENIR
DANS LE CŒUR VIBRANT DE BEAUNE, FACE À LA PLACE CARNOT, UN LIEU EST À DÉCOUVRIR OU À REDÉCOUVRIR : LE BAR 66. C’EST ICI QUE SE RETROUVENT LES AMATEURS DE BONS VINS, LES GROUPES D’AMIS EN QUÊTE DE TERRASSE ENSOLEILLÉE ET LES VISITEURS CURIEUX DE DÉCOUVRIR L’ART DE VIVRE À LA BEAUNOISE.
Au fur et à mesure du temps, le Bar 66 est devenu un véritable lieu de vie décontracté où l’on se sent « comme à la maison ». À la tête du bar ? Deux amis devenus associés : Nicolas dos Prazeres et Aurélien Deschamps qui ont relevé le défi de reprendre le bar en 2023. Avant cela, tous deux y travaillent depuis plusieurs années aux côtés des anciens gérants. L’ambition des deux amis est aujourd’hui simple : accueillir tout le monde, sans prétention, dans une ambiance simple et chaleureuse.
DEUX TERRASSES, DEUX AMBIANCES
Aux beaux jours, les deux terrasses mises à disposition par le Bar 66 fait l’unanimité. La première, accolée au bar, est mise à disposition tout au long de l’année. La seconde terrasse en bois, à l’ombre des arbres, est accessible de mai à septembre. À l’intérieur, le bar se décline sur deux niveaux. En bas, une ambiance lounge avec fauteuils moelleux, canapés et musique choisie selon l’ambiance du moment. Ici, pas de coin VIP : chacun peut venir boire un verre, discuter, rire. À l’étage, un salon chic et cosy, avec moquette, plafond bois blanc et lumière douce, peut accueillir les clients quand le rez-de-chaussée est complet. Mais c’est aussi un espace privatisable pour les groupes jusqu’à 35 personnes, avec
serveur dédié, grands canapés et toute l’intimité nécessaire pour célébrer un anniversaire, organiser un séminaire ou un afterwork.
UN LIEU CHALEUREUX, VIVANT, À L’IMAGE DE BEAUNE
Le Bar 66 accorde une grande place au vin, bien sûr, avec une majorité de références locales et une sélection qui fait la part belle aux belles bouteilles… tout en gardant des prix abordables. À la carte également : bières en bouteille ou pression, sélection de cocktails, dont une nouveauté chaque mois, et une offre de tapas froids, de fromage et de charcuterie, parfaite pour accompagner une dégustation sans prétention. Ce qui distingue le Bar 66 ? Une vraie générosité, un lieu où l’on se sent « trop bien », selon les mots de clients habitués ; probablement le plus beau compliment reçu par l’équipe. Et ce n’est pas fini : l’objectif des prochains mois est d’élargir l’offre hivernale avec quelques propositions chaudes, pour compléter la carte apéritive. Ouvert tous les jours de 8h30 à 2h du matin, le Bar 66 vit au rythme des saisons, des soirées et des gens qui le font vibrer. Un bar vivant, chaleureux mais sans chichi, où l’on revient avec plaisir… et où il ne faut surtout pas hésiter à s’attarder.
Jamie Lee MICHEL
BELLEVIGNE
Bourgogne
À L’HÔTEL BELLEVIGNE BOURGOGNE, LA VIGNE PREND SOIN DE VOUS
NICHÉ À CHAMBOLLE-MUSIGNY, AU CŒUR DES CLIMATS DE BOURGOGNE, L’HÔTEL BELLEVIGNE BOURGOGNE CONJUGUE RAFFINEMENT ET ENRACINEMENT. ICI, LE TERROIR NE SE DÉGUSTE PAS SEULEMENT DANS L’ASSIETTE OU LES VERRES : IL SE RESPIRE, SE RESSENT ET S’EXPÉRIMENTE À TRAVERS DES SOINS INSPIRÉS DE LA VIGNE, DES RENCONTRES AVEC DES VIGNERONS, ET UNE APPROCHE HOLISTIQUE DU BIEN-VIVRE.
À Bellevigne, on ne vient pas simplement passer la nuit ou dîner : on vient vivre la Bourgogne. Ce domaine hôtelier 4 étoiles du groupe Les Hôtels (Très) Particuliers, installé dans une ancienne propriété viticole du XVIIIe siècle, a su préserver l’âme des lieux tout en offrant un cadre élégant et contemporain. Chaque chambre, baptisée du nom d’un cépage ou d’un climat local, raconte une histoire : celle des hommes et des femmes qui font le vin, celle des terres façonnées par les siècles, celle d’une région où la gastronomie, la nature et l’art de vivre ne font qu’un. « Nous avons voulu créer un lieu où l’on puisse se reconnecter au vivant, à la terre, à soi. Loin du tourisme standardisé, Bellevigne célèbre ce que la Bourgogne a de plus vrai : son terroir, sa culture, sa lenteur », explique Laurent Fayard, le directeur de l’établissement.
Un restaurant de terroir vivant
Au cœur de l’hôtel, le restaurant est une escale gourmande à ne pas manquer. Il propose une cuisine bistronomique raffinée. Ici, pas de carte figée : un menu du marché renouvelé selon les saisons, conçu avec les produits du terroir et sublimé par une cuisine précise et inspirée. L’ambiance du lieu – chaleureuse, boisée, feutrée –invite au partage. Idéal pour un dîner en amoureux comme pour une rencontre entre passionnés de vin.
Le restaurant de Bellevigne sublime les produits locaux dans des assiettes à la fois raffinées, généreuses et sincères. Pas de chichis, mais du goût, de la saisonnalité, et une touche d’audace. Le restaurant
s'inscrit dans une démarche de circuit court, collaborant étroitement avec des producteurs locaux pour garantir la fraîcheur et la qualité des ingrédients. La carte des vins, riche de plus de 1 000 références, permet des accords mets et vins subtils, mettant en lumière les crus de la région. Et ce n’est pas qu’un restaurant : tout l’été, le domaine accueille des soirées à thème, des rencontres avec des vignerons, des dégustations de vieux millésimes, des dîners-concerts en terrasse, ou encore des ateliers de cuisine et de composition florale. Une programmation culturelle et gustative qui fait vibrer Bellevigne Bourgogne au rythme des saisons, des vins et des échanges.
Le Spa des Tannins : la vigne comme source de soin
Côté bien-être, l’expérience se poursuit au Spa des Tannins, véritable cocon sensoriel où le vin devient source de soin. Ici, les vertus du raisin ne se boivent pas seulement : elles se massent, s’infusent, se respirent. Depuis son ouverture en février dernier, le Spa des Tannins est devenu un sanctuaire de relaxation pour les voyageurs et les épicuriens. Tout est pensé pour reconnecter corps et esprit, dans un décor doux et naturel rappelant les vignes environnantes. Sauna, hammam, douche sensorielle, tisanerie et piscine chauffée à l’extérieur… L’espace bien-être invite à ralentir. Mais le véritable coup de cœur reste le Bain des Tannins, un soin signature des pieds mêlant infusion chaude de vigne rouge, lavande et menthe poivrée pour les jambes, associée à une dégustation. Drainant, apaisant,
réconfortant. Une promesse de légèreté retrouvée. « Nous avons voulu créer une bulle de calme où l’on prend soin de soi avec ce que la nature offre de mieux. Le raisin est un trésor de bienfaits : antioxydant, nourrissant, tonifiant. Et il porte en lui toute l’histoire de cette terre », explique Laurent Fayard.
Chaque soin – massage, bain, visage – utilise des huiles issues de pépins de raisin, aux vertus antioxydantes, régénérantes et hydratantes. Une cosmétique naturelle, cohérente avec la philosophie du lieu.
Des expériences bien-être tout l’été
Au-delà des soins, l’expérience du bienêtre est pensée dans sa globalité. Certains dimanches matin, des cours de yoga en plein air sont proposés, avec vue sur les vignes. Une parenthèse de calme et de souffle, idéale pour bien commencer la journée. Les expériences bien-être s’enrichissent aussi d’ateliers de peinture
intuitive, de méditation, ou de dégustation sensorielle, pour reconnecter les hôtes à leur corps, leur souffle, leur créativité faisant du domaine un véritable refuge holistique, à la croisée des arts, des saveurs et du soin de soi.
Tout est conçu pour ralentir, ressentir, respirer, dans un environnement propice au ressourcement. Ici, le luxe se mesure au temps que l’on s’accorde. Et l’on repart non seulement reposé, mais transformé, apaisé, recentré. « Nous voulons offrir bien plus qu’un séjour : une parenthèse qui réconcilie l’être humain avec son environnement, ses sens, et ce que la Bourgogne a de plus profond à partager », conclut Laurent Fayard.
Lara Lazarre
BELLEVIGNE BOURGOGNE
Hôtel | Restaurant | Spa | Caves
Restaurant & caves : ouverts 7j/7 midi et soir
Réservations et programme : www.bellevigne-hotels.com
Agenda des événements : www.bellevigne-hotels.com/agenda
Un lieu historique modernisé pour une expérience unique
Réouverte en mars dernier après trois mois de travaux d’embellissement, La Closerie, restaurant de la Maison Philippe Le Bon à Dijon, dévoile une nouvelle atmosphère à la fois élégante et chaleureuse. Aux commandes de cette transformation, l’agence EK Décoration, des artisans locaux de Lons-le-Saunier ont relevé un défi de taille : moderniser les espaces tout en conservant le cachet du XVe siècle, entre poutres apparentes et tommettes anciennes. Résultat ? Un subtil équilibre entre patrimoine et modernité, porté par une nouvelle brigade en cuisine qui insuffle une montée en gamme au restaurant. Produits locaux, plats 100 % faits maison, textures travaillées… Le tout à des prix accessibles, avec un menu du midi en trois services à 25 € dans un cadre quatre étoiles, celui de la Maison Philippe Le Bon. Mais c’est en sortant sur la terrasse que la magie opère pleinement. Niché entre la rue Sainte-Anne et la rue Berbisey, le jardin secret de La Closerie offre une pause bucolique en plein centre-ville, loin du tumulte ambiant de la capitale des Ducs de Bourgogne. Le chant des oiseaux remplace le bruit de la circulation, et l’on savoure le soleil à l’heure du déjeuner, à l’ombre d’un arbre ou sous les étoiles en soirée. En bref, l’expérience promet un moment hors du temps et presque suspendu, comme une bulle de déconnexion en plein cœur de Dijon.
Le Bar Le 19 et la cour gothique : l’âme festive et secrète de la Maison Philippe Le Bon
Attenant au restaurant, le Bar Le 19 s’impose comme un lieu de vie à part entière, animé et raffiné. En fin de journée, à partir de 17h, il se révèle alors dans toute sa splendeur et son esprit lounge. Quant à la cour gothique, classée aux monuments historiques, elle est accessible toute la journée et opère à merveille comme un écrin de charme et d’authenticité. Finger food, cocktails signatures, afterworks élégants, événements sur mesure… L’équipe cultive une ambiance intimiste mais jamais guindée. Toute l’année, mais d’autant plus à la belle saison, ce lieu atypique et chargé d’histoire se pare d’une riche programmation culturelle : soirées stand-up dans le caveau, concerts, fête de la musique… tout est pensé pour s’ancrer dans la vie locale dijonnaise. La Closerie propose aussi des espaces privatisables, parfaits pour les événements professionnels ou privés, avec buffets dînatoires sur mesure. Côté assiette, on se laisse facilement tenter par le menu bourguignon à 45 €, les planches à partager ou la signature du chef : une fourme d’ambert avec un dôme et un insert glacé à la poire. Et pour partager toutes ces expériences gustatives et joviales, le parking St-Anne à proximité permet d’accéder facilement à tous les trésors que renferme la Maison Philippe Le Bon. L’adresse est à découvrir ou à redécouvrir sans tarder, pour un déjeuner au soleil, un apéro raffiné ou une soirée animée, dans un cadre à couper le souffle. Jamie Lee MICHEL
CHEF D'EXCEPTION
XAVIER MATHIEU
l'âme de la Provence en cuisine
AU CŒUR DU VAUCLUSE, DANS L’ÉCRIN DE PIERRE BLONDE DU PHÉBUS & SPA, MEMBRE RELAIS & CHÂTEAUX, LE CHEF XAVIER MATHIEU CULTIVE L’ESSENCE MÊME DE LA PROVENCE. À LA TÊTE DE CET ÉTABLISSEMENT FAMILIAL SITUÉ À JOUCAS, ENTRE GORDES ET ROUSSILLON, IL Y DISTILLE UNE CUISINE SINCÈRE, PERSONNELLE ET ENRACINÉE. UNE CUISINE D’AUTEUR, PROFONDÉMENT FIDÈLE À SON TERROIR. RENCONTRE AVEC UN CHEF AUSSI PASSIONNÉ QU’ENGAGÉ, À L’OCCASION DE LA SORTIE DE SON TOUT NOUVEAU LIVRE MA CUISINE PROVENÇALE.
Le Phébus : une maison de cœur et d’exception
Perché sur les hauteurs de Joucas, Le Phébus & Spa n’est pas seulement un hôtel de prestige ou un restaurant étoilé.
C’est une maison familiale, portée par une vision de l’accueil sincère et généreuse. On y trouve une trentaine de chambres, des suites avec piscine privée, un spa de très haute qualité, mais aussi plusieurs expériences gastronomiques uniques : le restaurant étoilé, le bistrot, des cours de cuisine sur demande, La Table du Chef en cuisine, et La Table du Potager, au cœur du jardin, pour une immersion totale dans les saveurs végétales de la région. Le potager est une pièce maîtresse du lieu. On y cultive des herbes et plantes aromatiques rares, comme la feuille de capucine ou la feuille de câprier conservée au vinaigre.
« On cueille, on cuisine, on sert dans
l’heure », précise Xavier Mathieu. Une exigence de fraîcheur absolue, garante de parfums francs et inoubliables. La madeleine de Proust du chef ? « Tout ce qui est au bon moment, à la bonne saison. » En bon jouisseur de la table, il célèbre une région « bénie des dieux » : le soleil, l’eau, la terre, les marchés incroyables, les producteurs à portée de main.
Une cuisine authentique et inoubliable
Pour Xavier Mathieu, la cuisine est d’abord une affaire de sens : goût, bien sûr, mais aussi mémoire, identité, émotions.
« Donnez à dix chefs les mêmes produits, la même recette, vous aurez dix interprétations. C’est là que se joue le talent. » Un talent qu’il cultive avec humilité, entouré d’une équipe à qui il transmet l’essentiel :
l’amour du métier, la connaissance des produits et de la région, le goût de l’authenticité. Le chef regarde les évolutions de la gastronomie avec un œil clairvoyant. Si les techniques modernes peuvent être utiles, elles ne doivent jamais l’emporter sur le sens. « Aujourd’hui, on ne vient plus à table par faim, mais pour vivre une expérience. Et cette expérience, elle passe par l’émotion, la sincérité, le lieu. » Pour Xavier Mathieu, le graal est de voir ses convives profiter d’un moment ancré dans leur mémoire, et pour certains de revenir avec cette empreinte indélébile à l’esprit.
Un livre au bon goût de Provence
A paraître en juin prochain, le livre
Ma cuisine provençale du chef Xavier Mathieu rassemble cinquante recettes
emblématiques du terroir organisées en quatre saisons et pensées comme une transmission fidèle de la mémoire culinaire du Vaucluse. Soupes au pistou, daube avignonnaise, ratatouille, célèbres treize desserts de Noël… Chaque recette a été élaborée dans un souci du respect de son ADN, de son essence même. Les fruits tiennent une place importante parmi les douceurs proposées dans l’ouvrage. « C’est notre région qui veut ça, j’ai la chance de vivre dans le verger de la France, c’est incroyable. » Dans ce livre aux saveurs provençales assumées, Xavier Mathieu insiste sur le sens qu’il a souhaité donner à cet éventail de recettes : « Je ne revisite pas, je vais au plus original et au plus proche de chaque recette. En fait, il ne s’agit pas d’une modernisation, mais au contraire d’un travail de recherche sur l’origine de chaque recette pour présenter vraiment son essence ». Un ouvrage comme un voyage, entre mémoire, authenticité et goût du partage.
Jamie
Lee MICHEL
Philippe Delin
l'affineur de terroirs : du Brillat-Savarin au flacon de Gilly !
PHILIPPE DELIN, FIGURE EMBLÉMATIQUE DE LA CÔTE-D'OR, EST BIEN PLUS QU'UN FROMAGER DE RENOM. CET ENTREPRENEUR PASSIONNÉ, DONT L'EXPERTISE DANS LE BRILLAT-SAVARIN RAYONNE BIEN AU-DELÀ DES FRONTIÈRES BOURGUIGNONNES, A SU DIVERSIFIER SES ACTIVITÉS AVEC AUDACE ET INTUITION. DES HÔTELSRESTAURANTS À L'UNIVERS VITICOLE, SON PARCOURS DESSINE UNE TRAJECTOIRE SINGULIÈRE, PROFONDÉMENT ANCRÉE DANS SON TERRITOIRE.
L'histoire de Philippe Delin est celle d'un homme qui saisit les opportunités avec une vision claire : celle du circuit court et de la valorisation locale. En 2021, l'acquisition de l'hôtel-restaurant L'Orée des Vignes à Gilly-lès-Cîteaux marque une première étape. Il confie les rênes de la cuisine à Jean-Alain Poitevin, chef "Ambassadeur du Savoir-faire 100% Côte-d'Or", scellant ainsi une collaboration prometteuse.
Mais l'instinct de cet enfant de la Bourgogne ne s'arrête pas là. Poussé par un rêve de longue date, celui de produire son propre vin, l'opportunité se présente à quelques pas de sa fromagerie. En quête d'un nouvel espace de stockage, Philippe Delin découvre que Guillaume Legou, vigneron voisin, cherche à céder son exploitation. L'idée d'un projet œnotouristique prend alors tout son sens, et la complémentarité entre le vin et le fromage s'impose comme une évidence.
L'acquisition des bâtiments et des 5,5 hectares de vignes marque la naissance du domaine viticole de Philippe Delin. Guillaume Legou reste aux commandes de la production, assurant la continuité et la qualité des vins. Cette nouvelle orientation ouvre des perspectives inédites, notamment avec l'ouverture des Halles de Gilly, un lieu œnotouristique ambitieux avec magasin, caveaux de dégustation et salle de séminaire et même un musée !
Pour parfaire ce projet, Philippe Delin s'est entouré de l'expertise de Jacky Rigaux qui guidera les visiteurs à travers les harmonies entre les vins du domaine et les fromages. Gilly-lès-Cîteaux, que certains surnomment déjà affectueusement "Delin City", s'affirme ainsi comme une destination incontournable pour les amateurs de saveurs et d'authenticité, sous l'impulsion d'un homme qui, décidément, sait magnifier son terroir. Mario Barravecchia
UNE AVENTURE POÉTIQUE SIGNÉE LES MONTGOLFIÈRES NUITONNES
ET SI VOUS DÉCOUVRIEZ LA CÔTE-D’OR COMME VOUS NE L’AVEZ JAMAIS VUE ? DEPUIS L’AUTOMNE 2024, UNE MONTGOLFIÈRE FLAMBANT NEUVE, AUX COULEURS DU DÉPARTEMENT, SURVOLE LES PAYSAGES EMBLÉMATIQUES DE LA BOURGOGNE VITICOLE. UNE EXPÉRIENCE INÉDITE, DOUCE ET MAJESTUEUSE, PORTÉE PAR LES MONTGOLFIÈRES NUITONNES, UNE STRUCTURE IMPLANTÉE À NUITS-SAINTGEORGES, AU CŒUR DE LA CÔTE-D'OR.
À bord, c’est Nicolas Grosset, passionné d’aéronautique et enfant du pays, qui tient la flamme. Il propose des vols en petit groupe, au lever ou au coucher du soleil, pour faire découvrir la région sous un angle unique : celui du ciel. En fonction des conditions et des demandes, les décollages se font entre Beaune et Dijon, dans des lieux choisis pour garantir sécurité… et émerveillement.
Un vol suspendu entre ciel, vignes et convivialité
Voler en montgolfière, c’est bien plus qu’un simple panorama : c’est prendre de la hauteur, littéralement et symboliquement. C’est ressentir le silence suspendu du ciel, observer les courbes des vignes, deviner les clochers des villages, et savourer une sensation de liberté rare. Chaque vol est une invitation à ralentir, à contempler, à s’émerveiller. Et comme il serait impensable de quitter les airs sans prolonger le plaisir, l’atterrissage se clôture toujours par un pique-nique
100 % Côte-d’Or. Une sélection de produits locaux, labellisés Savoir-faire 100 % Côted’Or, soigneusement préparée pour un moment convivial et gourmand, en toute simplicité. C’est aussi cela, l’esprit de cette expérience : authentique, locale et généreuse.
Vol découverte, cadeau d’anniversaire, moment d’exception à partager… Les Montgolfières Nuitonnes s’adressent à tous ceux qui souhaitent vivre la Côte-d’Or autrement. Une manière poétique de célébrer l’été, le patrimoine, les sens et les saisons.
Jamie Lee MICHEL
Contact réservations
Vols au départ de Nuits-Saint-Georges selon conditions entre Dijon et Beaune
Flashez pour découvrir la marque Savoir-faire 100% Côte-d'Or
Vous avez alerté sur les difficultés financières des départements. Quels leviers souhaitezvous activer pour garantir leurs ressources et assurer la continuité des services publics, notamment en milieu rural ou concernant leur mission de solidarité ?
Les Départements sont en première ligne face à l’explosion des dépenses sociales, et l’État nous demande de contribuer de façon déraisonnable au redressement des comptes publics, à hauteur de 10 millions d’euros pour la Côte-d’Or. Et puis dans le même temps nos recettes s’effondrent. Avec la crise de l’immobilier, les droits de mutation à titre onéreux – DMTO – (la part des Départements comprise dans les frais de notaire) ont chuté de près de 30%, soit 32 millions d’euros. Alors pour préserver notre capacité à agir, j’ai pris la décision de saisir la possibilité donnée par le
La Côte-d'Or
un département au cœur de la France et de ses défis
Le Président François Sauvadet détaille sa vision pour un territoire attractif, solidaire et innovant, face aux enjeux économiques et sociaux actuels.
Gouvernement de relever temporairement le taux des DMTO de 0.5 point. Nous ne l’avons pas fait par gaîté de cœur. C’est une mesure d’urgence, adoptée à l’unanimité par notre assemblée, qui nous permettra de tenir le cap. Mais ça ne suffira pas, et j’ai formulé plusieurs demandes au Gouvernement pour permettre aux Départements de faire face.
La désertification des territoires ruraux est un défi majeur. Quelles actions mettezvous en place pour maintenir l’accès aux soins, aux écoles et aux transports en Côted'Or ?
Dans ce contexte difficile, j’ai fixé 2 lignes rouges. La première, c’est le maintien de notre présence territoriale. On continuera d’intervenir en proximité, pour 100% des Côte-d’Oriens sur 100% du territoire. Dans
nos 47 collèges publics, nos centres routiers, nos EHPAD, nos casernes de pompiers, nos espaces solidarités. Et la deuxième ligne rouge c’est le maintien de nos investissements pour l’avenir. Un budget de 96 millions d’euros cette année. Avec l’objectif de renforcer encore l’attractivité de la Côte-d’Or et œuvrer à son développement équilibré, entre villes et campagnes.
L’éducation et les collèges sont une compétence départementale essentielle. Quels investissements sont prévus pour moderniser les établissements et améliorer les conditions d’apprentissage des collégiens en Côted’Or ?
Investir pour l’avenir, c’est notamment investir pour nos 47 collèges publics. Nous poursuivons nos efforts pour renouveler les équipements et garantir des moyens performants pour l’apprentissage des élèves. En 2025, ce sont 15 millions d’euros qui sont dédiés aux collèges pour leur modernisation, leur sécurisation et la végétalisation des cours. Je veux que les jeunes se voient un avenir en Côte-d’Or. J’y tiens beaucoup et nous avons lancé une grande enquête auprès de tous les collégiens du Département. Et j’entends les écouter car c’est notre avenir collectif.
Quel bilan tirezvous du développement de la marque « SavoirFaire 100% Côted'Or » depuis son lancement ? Quels impacts concrets atelle eus sur les producteurs locaux, l'économie du territoire et l'attractivité des savoirfaire régionaux ?
On a fêté il y a quelques mois les cinq ans de la marque et elle connaît aujourd’hui un
vrai succès, une vraie reconnaissance de la profession avec 21 restaurateurs/chefs ambassadeurs, plus de 500 producteurs et plus de 1000 produits labellisés. On l’a vu encore à l’occasion du salon de l’agriculture. C’est une marque de reconnaissance pour se dire qu’à la source du plaisir que l’on a de la gastronomie, il y a des producteurs. Et cette marque est faite pour eux. C’est une marque d’hommage, de reconnaissance de nos agriculteurs dont je connais les difficultés. Et chaque fois que je vais dans un restaurant et que je vois ce petit carré bleu 100% Côte-d’Or, c’est un symbole de qualité, d’engagement citoyen, et je leur en suis très reconnaissant.
L’attractivité et le développement économique du territoire sont des enjeux cruciaux. Quels sont les investissements prioritaires pour 2025, notamment en matière d’infrastructures et d’aménagement du territoire ?
En matière d’investissement d’avenir, nous avons terminé le déploiement du Très Haut Débit, chantier de 141 millions d’euros, et nous allons poursuivre le travail en investissant massivement pour le numérique et l’intelligence artificielle au service des collectivités et des habitants. Cela passe aussi avant tout par le bon entretien et la sécurisation de nos routes. Nous y consacrons cette année 22 millions d’euros. Et nous continuons également à investir aux côtés des communes, 20 millions d’euros en 2025. Et je tiens à rappeler que tous ces investissements, c’est aussi de l’emploi pour nos entreprises côte-d’oriennes, qui assurent près de 75% des travaux commandés par le département.
Face aux défis du vieillissement de la population et de la dépendance, quelles mesures le Département metil en place pour améliorer l’accompagnement des personnes âgées et le soutien aux aidants ?
Notre priorité c’est de donner à chacun une réponse individualisée et adaptée à chaque situation de vie, en tout lieu du Département. Il s’agit tout d’abord de favoriser le maintien à domicile de nos aînés, conformément à leurs souhaits. Alors nous finançons des travaux pour adapter les logements et ouvrir de nouveaux habitats inclusifs pour lutter contre l’isolement. Nous avons également renforcé notre soutien aux opérateurs d’aide à domicile. Et puis notre combat c’est aussi de maintenir les EHPAD de proximité et ainsi garantir à chacun de pouvoir bien vieillir là où il l’a décidé. Eviter le déracinement des personnes accueillies et l’apparition de déserts médico-sociaux.
Nous avons notamment racheté l’EHPAD de Laignes, qui était menacé de fermeture. Et enfin nous travaillons sur la prévention de la perte d’autonomie. Bien manger, bien bouger, être bien dans son corps et dans sa tête pour bien vieillir, c’est l’enjeu de notre politique préventive, qui était la thématique de notre 10ème salon des seniors il y a quelques semaines.
Vous avez récemment évoqué la question de la sécurité dans les territoires. Quel rôle les départements peuventils jouer pour prévenir la délinquance et renforcer les dispositifs de protection des citoyens ?
Les Départements sont chefs de file de la cohésion sociale et territoriale. En Côte-d’Or on a priorisé la sécurité des collèges. J’ai
souhaité proposer des actions concrètes en réponse à la multiplication d’événements graves ces dernières années, hors et dans les enceintes des établissements. Nous avons fait également un travail important sur la sécurité routière, avec d’importants investissements chaque année pour nos routes. Et puis il y a les enjeux de la sécurité civile, avec nos SDIS et nos pompiers dont je tiens à saluer l’engagement. J’ai eu l’occasion de le redire lors du Beauvau de la sécurité à Mâcon, je suis très attaché à notre modèle français qui repose sur l’équilibre entre pompiers professionnels et volontaires, et sur la nécessité de conserver les Départements comme échelon de la gestion de crise. Ils doivent rester l’espace d’action premier pour relever les défis de la sécurité civile.
En tant que président de l’Assemblée des Départements de France, comment envisagezvous de renforcer la décentralisation et le rôle des départements dans la gouvernance territoriale ?
La priorité c’est d’abord de nous redonner du souffle et de l’autonomie financière. Il faut laisser l’intelligence des territoires s’exprimer. Le Département c’est un des derniers remparts pour le monde rural. On vient souvent nous chercher quand il y a un problème et qu’on ne sait plus à qui s’adresser. Alors il faut sortir de cette logique de silos qui fige l’action publique et qui frustre nos concitoyens, qui attendent de nous que l’on agisse. Décentraliser c’est regarder au plus près pour voir loin, et donner du sens à l’action de proximité, seule à même de répondre efficacement aux difficultés du quotidien.
Loïc Papillon n’a pas toujours eu cette barbe impressionnante qui attire les regards. À 48 ans, ce père de famille dijonnais a longtemps fait partie du club des « barbe de quelques jours ». Et puis un jour, la barbe a poussé, encore et encore et là : révélation ! « J’aime à dire que je me suis reconnu. C’est la tête que je voulais avoir. » Ce qui commence comme une envie de se démarquer devient un terrain d’expression personnelle, une discipline à part entière, et bientôt… un sport de compétition. Le 20 septembre prochain, Loïc participera au championnat d’Europe de Barbe et de Moustache à Saalfelden en Autriche. Objectif : le titre suprême !
UNE BARBE, UN STYLE… UN SPORT
Tout démarre en 2017, sur un coup de tête à Montreux, lors d’un concours de barbe. Loïc participe… et gagne. Le déclic. « C’est ce week-end-là que tout a commencé : shootings, presse, rencontres… Je me suis dit qu’il y avait peut-être un truc à creuser. » L’année suivante, il est sacré champion de France à Paris. Depuis, les titres s’enchaînent : champion d’Angleterre en 2022 et 2024, finaliste mondial en 2019 et 2023… Plus qu’un simple attribut, sa barbe est devenue sa signature. Une toison entretenue comme un athlète prépare son corps. « Tous les jours, c’est shampoing, après-shampoing, brushing, huile… et le dimanche, masque hydratant. » À cela s’ajoute des passages réguliers chez son fidèle barbier Julien de Cinq Huitième à Dijon et un travail de posture et de prestance. Car pour séduire un jury composé de barbiers, photographes ou figures de la
mode, tout compte : implantation, symétrie, confiance, look global. « Je porte souvent le kilt, j’aime mélanger les styles, frenchy chic avec un côté un peu rock, tatoué… toujours décalé. » En résumé, cette compétition exige beaucoup de patience et d’entretien quotidien : « Contrairement à ce qu’on pourrait penser, une barbe aussi longue n’est pas le résultat d’un esprit fainéant, au contraire, je passe beaucoup de temps dans la salle de bain ! ».
UNE AVENTURE ENGAGÉE ET UNE BARBE MILLIMÉTRÉE
Pour ce championnat d’Europe en septembre, Loïc concourt dans la catégorie « barbe naturelle et moustache stylisée de moins de 30 cm ». Cela signifie que sa barbe ne doit pas être teintée ou coiffée avec un produit fixant. Sa moustache quant à elle, peut avoir la forme qu’il souhaite. Mais cette aventure, Loïc ne la mène pas seul. Avec son « bâton de pèlerin », « Bearderfly » n’hésite pas à faire des rencontres, raconter son histoire et nouer des partenariats. « Je vis ça comme un enfant, avec enthousiasme et curiosité. Sans mes sponsors, rien de tout cela ne serait possible. » Loïc reverse quand il le peut des fonds à Movember, en faveur de la santé masculine. Son rêve ? Offrir un titre à la France, mais aussi à sa région d’adoption, la Bourgogne. Et après l’Europe ? « Retour au championnat du monde en 2027, et cette fois, viser le podium. » Jamie Lee MICHEL
Pour soutenir Loïc ou en savoir plus sur son projet : objectifchampiondeurope.my.canva.site 06 60 90 17 77 bearderfly@gmail.com
Un été vibrant entre musique, saveurs et convivialité au cœur de la ville de Dijon
LA CAPITALE DES DUCS DE BOURGOGNE S'APPRÊTE À VIVRE UNE SAISON ESTIVALE
ANIMÉE ET
RICHE
EN ÉVÉNEMENTS. LA VILLE DE DIJON A DÉVOILÉ SON PROGRAMME
DES FESTIVITÉS, PROMETTANT DE FAIRE VIBRER LES CŒURS DES DIJONNAIS ET DES VISITEURS DE JUIN À FIN AOÛT.
Les incontournables Jeudi'jonnais reviennent pour une 5ème édition, animant les places emblématiques du centre-ville tous les jeudis de juin et juillet, de 19h à 22h. Au programme : musique, danse, art et marchés de créateurs, pour des soirées estivales pleines de dynamisme. Nouveauté cette année, le Jardin du Port du Canal accueillera également deux de ces soirées.
La 16ème édition de Garçon La Note résonnera du 1er juillet au 28 août. Vingt-neuf concerts gratuits en partenariat avec les établissements locaux mettront à l'honneur les talents régionaux, offrant une diversité musicale dès 19h30. Le Jardin du Port du Canal sera le cadre des soirées d'ouverture et de clôture, les 1er juillet et 28 août, pour des moments festifs.
Après une semaine de festivités pour les 150 ans des Halles, le Brunch fêtera ses 10 ans cette année, du 15 juin au 14 septembre. Chaque dimanche, les Halles s'animeront avec des ateliers créatifs et culinaires. Après une saison festive, le 14 septembre marquera ce jalon avec un gâteau géant et des bougies. Le brunch, à 27€ pour les adultes et 13€ pour les enfants, s'inscrit cette année dans une démarche écoresponsable "zéro déchet" et célébrera aussi les 10 ans des Climats
avec dégustations de vins et animations viticoles le 22 juin. L'accès aux Halles et aux animations restera gratuit pour tous.
Avec un tel programme, Dijon invite chacun à profiter d'un été pétillant, entre découvertes culturelles, plaisirs gourmands et moments de partage.
BASKET
Elan Chalon
Depuis 2024, l’équipe de basket fauteuil de l’Elan Chalon est classée en 1ère division élite. Un exploit pour ce groupe qui a commencé son aventure il y a dix ans comme club loisir. Aujourd’hui, joueurs, coach et staff bâtissent ensemble des ambitions claires : remporter des titres oui, mais aussi faire connaître le basket fauteuil tel qu’ils le vivent vraiment, un sport de haut niveau exigeant et exaltant.
CHEMSEDDINE DAHMANI, CAPITAINE FIER ET ENGAGÉ
Chemseddine Dahmani n’a jamais vu le fauteuil comme un frein. Né en Algérie avec un handicap moteur, il découvre rapidement le basket fauteuil. Dès les premières passes, c’est le déclic : « J’ai tout de suite trouvé ma place dans ce sport collectif », confie-t-il. Il y a dix ans, son aventure professionnelle le mène en France, à Lyon, puis au Puy-en-Velay, puis l’Élan Chalon en 2023. Au sein de l’équipe, Chemseddine est nommé capitaine et endosse ce rôle avec sérieux et passion. Et les clichés sur le handicap ? Chemseddine les démonte un par un : « Quand les gens viennent nous voir, ils sont impressionnés. Au début, beaucoup ont de la peine pour nous, mais très vite, ils captent l’intensité, le contact, les tactiques de jeu. Ils se disent : "je ne m’attendais pas à ça, j’aurais aimé découvrir ça plus tôt” », raconte avec fierté le basketteur. Et pour cause, l’équipe de basket fauteuil s’entraîne à la même fréquence, avec les mêmes règles de jeu – à quelques exceptions près – que l’équipe valide. « On est un groupe très soudé et notre coach Sandra Cléaux a à la fois une connaissance très pointue du basket et une capacité hors norme à nous propulser. »
Au-delà des victoires sur le terrain, l’ambition de Chemseddine est aujourd’hui de faire davantage connaître sa discipline, qu’elle soit médiatisée et reconnue. « Les supporters veulent du niveau ? Alors on les invite à venir nous voir pour leur montrer. »
SANDRA CLÉAUX, BÂTISSEUSE DE VICTOIRES
Figure incontournable du club depuis 2010, la coach Sandra Cléaux a vu l’équipe évoluer pour atteindre les sommets. « Quand j’ai commencé, on m’a demandé d’accompagner une équipe loisir. Je venais du monde de la compétition, donc je me suis lancé le défi d’amener l’équipe dans cette direction et ça a fonctionné », raconte-t-elle. Un parcours qui n’a pas toujours été un long fleuve tranquille pour Sandra Cléaux qui confie avoir du « énormément se battre » : « Être une femme dans un milieu d’hommes, ce n’est pas toujours évident. Il faut constamment prouver qu’on a sa place ». Ancienne joueuse de haut niveau, professeure d’EPS et entraineuse de l’équipe de France de basket fauteuil, Sandra Cléaux est progressivement devenue l’architecte de la réussite chalonnaise. « Il faut parfois faire des choix difficiles, mais je suis fière du groupe qu’on a construit. Ce sont des gars sains, qui veulent faire avancer le club. » Et pour cela, la coach ne lâche rien et croit en la force collective : « Avec toute mon équipe, nous voulons offrir un maximum de titre à ces joueurs. Et que la société arrête de voir ces athlètes comme des handicapés qui “s’amusent”. Ce sont de vrais sportifs. J’aimerais voir le Colisée plein un jour. 5000 personnes qui se lèvent pour eux ». Jamie Lee MICHEL.
SPORT,
GRAND CRITERIUM
CYCLISTE INTERNATIONAL DE DOLE
POPULAIRE, FESTIF, ENGAGÉ
CHAQUE ÉTÉ, DOLE VIBRE AU RYTHME DU VÉLO À TRAVERS LE GRAND CRITERIUM CYCLISTE INTERNATIONAL DU GRAND DOLE COLRUYT. DERRIÈRE CET ÉVÉNEMENT POPULAIRE ET FESTIF, IL Y A LA VISION D’UN HOMME : FRANCK BOUDOT. MÉCANICIEN POUR AG2R, ANCIEN COUREUR AMATEUR, PASSIONNÉ DE LA PETITE REINE DEPUIS TOUJOURS, IL A FAIT DE CETTE JOURNÉE SPORTIVE AUTOUR DU VÉLO, UN RENDEZ-VOUS INCONTOURNABLE DU CALENDRIER SPORTIF LOCAL, ET MÊME PLUS.
DU TOUR DE FRANCE…
AU CŒUR DE DOLE
Né en 1984 à Dole, Franck Boudot connaît la course de l’intérieur. Cycliste amateur durant plus de dix ans, puis directeur sportif de clubs régionaux, il rejoint l’équipe AG2R La Mondiale en 2010 en tant que mécanicien. À ses côtés, des grands noms du cyclisme français à l’instar de Romain Bardet, Jean-Christophe Péraud ou encore
Julian Alaphilippe qu’il côtoiera en équipe de France en 2017 aux côtés de Cyril Guimard. Quinze Tours de France plus tard, il décide de ramener sa passion dans sa ville natale. C’est en 2020, après deux ans de réflexion et malgré les incertitudes liées au Covid, qu’il fonde le Critérium Cycliste International du Grand Dole. Un pari un peu fou : transformer un centre-ville en arène cycliste, l’espace d’une journée, à peine une semaine après l’arrivée du Tour de France.
UNE JOURNÉE POUR VIBRER ENSEMBLE
Chaque premier samedi d’août, plus de 10 000 personnes convergent vers Dole. Le programme est riche : dès 8h30, la cyclosportive permet à tous, passionnés ou curieux, de parcourir les routes entre Jura et Côte-d’Or, sur 71 ou 113 km. Ils sont près de 700 à venir pédaler aux côtés de coureurs professionnels. Au fil de la journée, le village partenaire s’anime, les enfants découvrent les joies du vélo et des activités mises à disposition, les fans croisent les stars du sport et de la télévision. Depuis la création de l’événement, une cinquantaine de personnalités ont déjà répondu présent, d’Antoine Duléry à Faudel, de Jérôme Anthony à Ève Angéli et Fabienne Thibeault et bien d’autres encore. Le tout dans une ambiance familiale et gratuite, fidèle aux valeurs du fondateur : partage, sport et accessibilité. À 14h30, la caravane publicitaire défile, 50 véhicules distribuent 25 000 goodies dans les rues. À 15h30, les enfants accompagnent les coureurs sur un tour d’honneur. À 16h, le critérium professionnel peut commencer. Un concentré d’adrénaline, avec des coureurs sortis tout droit du Tour de France. Le soir venu, un repas de gala clôture cette journée riche en émotions et en rencontres.
UN ÉVÉNEMENT QUI A DU CŒUR
Depuis sa création, le Critérium a reversé plus de 53 000 € à des associations. L’OPPH, les Neuf de Cœur de Jean-Pierre Papin, le Téléthon de Gérard Holtz, ou encore des projets humanitaires au Népal soutenus par le grimpeur Sangé Sherpa. Cette année, c’est la lutte contre la maladie de Charcot qui sera mise à l’honneur, avec Mario Barravecchia comme ambassadeur et Djibril Cissé en parrain engagé.
« Ce critérium, c’est un événement populaire, festif, gratuit, où chacun trouve son compte » confie Franck Boudot. Derrière lui, une équipe de 20 organisateurs et plus de 300 bénévoles œuvrent pour faire de ce rendez-vous une réussite. « Je remercie aussi mon frère Gérald qui est responsable de l’organisation de la Cyclosportive et qui travaille dur pour la réussite de ce beau projet », tient à préciser le fondateur du critérium. À 41 ans, Franck Boudot raconte avec humilité avoir voyagé dans plus de 50 pays grâce au vélo, une vie riche d’expériences à travers le monde et une passion intacte pour le cyclisme. En 2023, il a même co-fondé aux côtés de Benoit Maugrion le Critérium Arc-en-Ciel à Saint-Amand-Montrond, ville natale de Julian Alaphilippe. Aujourd’hui plus que jamais, Franck Boudot incarne une figure très appréciée, ancrée dans le local et mu par des valeurs exceptionnelles de partage et de goût du sport. Et le public le lui rend bien. Prochain rendez-vous : samedi 2 août à Dole. La 22e étape de la petite reine vous y attend.
LE PALAIS DES CONGRÈS DE BEAUNE S'APPRÊTE À VIBRER AU RYTHME DU BÂTIMENT
ET DES TRAVAUX PUBLICS LES 25 ET 26 JUIN PROCHAINS, AVEC LA PREMIÈRE ÉDITION DE BOURGOGNE BTP EXPO. CE NOUVEAU SALON SE POSITIONNE COMME UN ÉVÉNEMENT MAJEUR POUR LA BOURGOGNE-FRANCHE-COMTÉ, UNE RÉGION OÙ LE BTP, L'INDUSTRIE ET LES TRANSPORTS SONT DES PILIERS ÉCONOMIQUES ESSENTIELS.
Bourgogne BTP Expo est bien plus qu'une simple exposition de matériels. C'est une plateforme d'échange et d'innovation pensée pour les professionnels locaux. L'objectif est clair : permettre aux entreprises de découvrir les dernières avancées technologiques et les équipements de pointe qui façonneront les chantiers de demain. Distributeurs, fabricants, loueurs, prestataires de services, experts en génie climatique ou photovoltaïque, et organismes de financement seront réunis pour dialoguer et présenter leurs solutions. Attendez-vous à un espace où les discussions fructueuses et les découvertes se feront dans une atmosphère conviviale.
Derrière cette initiative ambitieuse se trouve JDL Groupe, une entreprise familiale forte de plus de quarante ans d'expérience dans le secteur. Dirigé par Frédérique et Didier Taraquois, le groupe a choisi Beaune, leur "deuxième maison" et terre de leurs racines, pour ancrer cet événement.
Frédérique Taraquois, originaire de Chassagne-Montrachet, souligne l'importance de cette attache locale pour l'organisation du salon.
L'engagement du JDL Groupe ne se limite pas à l'événementiel ; il est aussi un acteur majeur de la presse spécialisée et des médias audiovisuels, possédant même l'unique chaîne de télévision dédiée à la profession. Une preuve de leur immersion totale et de leur volonté de faire progresser l'industrie.
Avec plus de 5 000 visiteurs attendus sur un espace de 6 000 m², Bourgogne BTP Expo promet d'être le carrefour des professionnels du BTP en Bourgogne-FrancheComté. Que vous soyez à la recherche de nouveaux matériaux, d'équipements innovants, ou simplement désireux d'échanger avec vos pairs, ce salon est le rendez-vous à ne pas manquer pour bâtir l'avenir de la construction régionale.
Derrière Mikit Dijon, il y a une ambition claire : rendre la maison individuelle accessible à tous, sans compromis sur la qualité. Franchisé depuis plusieurs années à Dole et Lons-le-Saunier, Nicolas Dufour ouvre une nouvelle agence pour couvrir le secteur Dijon-Beaune dès juin 2025. Une expansion logique, portée par une expertise dans le secteur et une parfaite connaissance du territoire bourguignon. Mikit, c’est bien plus qu’un constructeur : c’est un accompagnateur de projets de vie, de la recherche du terrain jusqu’à la livraison. Plans personnalisés, démarches administratives, financement,
dépôt de permis de construire, aide à l'obtention de prêts aidés : chaque étape est guidée. Et surtout, Mikit innove avec son concept de « maison en prêt-à-finir » : la structure est livrée selon les règles de l’art (vide sanitaire, briques alvéolaires, domotique intégrée), et le client réalise une partie du second œuvre, avec des matériaux fournis. Résultat : jusqu’à 30 % d’économie sur le budget global, ou une maison 30 % plus grande pour le même prix. C’est du surmesure à la carte. « On a une cliente de 30 ans qui est comptable et qui est parvenue à réaliser l’installation électrique de sa maison seule et en une seule journée, qui nous a dit qu’elle était fière d’elle et qu’elle avait même pris du plaisir », confie Nicolas Dufour.
PROXIMITÉ, FLEXIBILITÉ ET ENGAGEMENT : LA FORMULE
GAGNANTE MIKIT
Mikit, c’est un concept malin, rendu possible grâce à la négociation de volumes de matériaux, et à un réseau d’artisans locaux de confiance, rassurant pour les clients. Par ailleurs, acheter dans l’ancien devient souvent moins avantageux : ici, le client choisit parmi 150 modèles de base, personnalise sa maison selon ses besoins, évite les travaux pendant plusieurs dizaines d’années et bénéficie d’un DPE A, gage d’économies d’énergie. Sans oublier des frais de notaire réduits, puisqu’ils ne s’appliquent que sur le prix du terrain. De manière globale, le concept séduit une clientèle variée : jeunes couples primo-accédants, familles en besoin de changement, ou même seniors.
« Nous sommes sur le point de construire la plus petite de nos maisons : un 36 m² pour un papi qui veut un espace neuf implanté dans son jardin et qui lui permette de louer sa maison actuelle en parallèle », raconte Nicolas Dufour. L’accompagnement humain, la fiabilité des artisans 100% locaux, la qualité des matériaux français (charpentes fabriquées à Arbois, briques à Mâcon…) sont autant de gages de
confiance sur lesquels peuvent se reposer les clients qui se tournent vers Mikit. Le constructeur, qui travaille déjà sur le département du Jura, limitrophe de la Côte-d’Or, peut ainsi s’appuyer sur la même équipe fidèle, gage de cohérence et de proximité. Pour célébrer l’ouverture de sa nouvelle agence Dijon-Beaune, Mikit propose une offre de lancement exceptionnelle : une remise jusqu’à 10 000€ pour chaque projet (valable jusqu’au 31 juillet 2025). Mikit, c’est l’idée qu’une maison neuve n’est pas un luxe, mais un projet réaliste, pensé avec le cœur, construit avec rigueur.
Jamie Lee MICHEL
Pour toute étude gratuite sans engagement : 09 75 65 45 06
PLANTER POUR DEMAIN L’ART DU JARDIN
FACE AU CLIMAT QUI CHANGE
Face à l’urgence climatique, l’aménagement paysager ne peut plus se limiter à l’esthétique. À Puligny-Montrachet, l’entreprise V2G Paysages en a fait son cheval de bataille. Depuis 2003, Mélanie et Stéphane Violot-Guillemard conçoivent des jardins durables, vivants et intelligents, capables de résister aux dérèglements du climat. Une vision engagée, profondément végétale.
V2G Paysages, c’est d’abord un credo : le végétal avant tout. À une époque où les surfaces minérales prolifèrent dans les jardins, Mélanie Violot-Guillemard s’en tient à une philosophie simple et puissante : « Je
plante, je plante, je plante. Le jardin doit rester un espace vivant, coloré, frais en été, structurant en hiver ». Une démarche qui prend tout son sens dans un contexte de réchauffement climatique.
Des jardins résilients, conçus avec bon sens
Face aux épisodes de sécheresse, aux canicules à répétition, à l’érosion des sols et à l’effondrement de la biodiversité, le rôle du paysagiste prend une toute nouvelle dimension. Aménager un jardin aujourd’hui, c’est aussi penser le climat de demain. « Le jardin, ce n’est plus juste une affaire
de décoration. C’est un outil de fraîcheur, d’utilisation raisonnée de l’eau, de refuge pour la faune locale. Un levier d’adaptation très concret », explique Mélanie Violot-Guillemard.
Concrètement, un paysagiste engagé comme V2G peut limiter les îlots de chaleur en remplaçant les revêtements minéraux par du végétal, favoriser l’infiltration de l’eau dans les sols grâce à des matériaux perméables et des plantations adaptées, créer de l’ombre naturelle avec des arbres à grand feuillage ou des pergolas végétalisées, améliorer la résilience du sol par des plantations denses, des couvres-sols, du paillage végétal. La consommation d’eau peut être réduite grâce à des essences rustiques, peu gourmandes, issues de pépinières adaptées au climat local. Il s’agit également de préserver les insectes pollinisateurs et les petits animaux en favorisant les espèces locales. Il s’agit d’un véritable projet écologique : imaginer des aménagements paysagers qui s’adaptent, par le choix d’essences rustiques adaptées au climat bourguignon, sourcing de plantes issues de pépinières locales partageant une philosophie durable, refus de l'exotisme mal placé : « Je ne vais pas conseiller un olivier à un client, ce n’est pas un arbre pour nos latitudes ».
Les créations de V2G intègrent peu de minéral, pour ne pas amplifier les îlots de chaleur, et privilégient des couvre-sols végétaux qui retiennent l’humidité et limitent les mauvaises herbes. Par exemple : l’Hedera, la vinca, le geranium vivace… plus efficaces et esthétiques que les graviers d’ardoise. « Le minéral est vite monotone.
Le végétal, lui, bouge, change, respire. C’est ce qu’on veut offrir dans nos jardins. »
L’eau, une ressource précieuse à gérer autrement
L’arrosage est un autre enjeu central. V2G recommande l’irrigation intelligente, programmée la nuit, et raisonnée selon les besoins réels des plantations. L’arrosage est essentiel les trois premières années, le temps que le système racinaire s’installe.
« Après ça, les plantes vivent leur vie. On les a choisies pour ça. Mais il faut leur donner ce coup de pouce initial », souligne Mélanie. L’entreprise déconseille l’installation précipitée de « cuves » de récupération d’eau, parfois mal dimensionnées et génératrices de problèmes (stagnation, moustiques). L’important est de réfléchir globalement : emplacement, ensoleillement, nature du sol, usage futur du jardin. L’approche paysagère devient ici globale : climat, eau, sol, faune, entretien, esthétique, usage… tout est pris en compte dans la conception du projet. Un jardin écologique bien pensé, ce n’est pas un jardin sauvage laissé à l’abandon, mais un espace vivant structuré, équilibré et soutenable.
Particuliers, entreprises, collectivités : tous trouvent chez V2G une écoute, une pédagogie, une expertise technique, et un respect sincère de la nature. « On ne vend pas un jardin clé en main. On co-construit un espace qui vivra, évoluera avec le temps, et qui répond aux contraintes réelles du terrain et du climat », insiste Mélanie.
Lara Lazarre
En savoir plus : www.v2g.fr 06 12 94 02 10 | 03 80 21 39 96
MERCEDES CLA
Première étoile d'une nouvelle galaxie
chez Mercedes-Benz
Mercedes-Benz présente cette année la nouvelle CLA, qui inaugure sa prochaine génération de véhicules.
Le coupé 4 portes repose sur une plateforme inédite, capable d’accueillir des motorisations thermiques et 100% électriques. Mercedes se place comme leader sur l’automobile électrique premium avec sa nouvelle CLA. Grâce à son design innovant optimisant l'aérodynamisme, ses grandes batteries nouvelle génération et des consommations record, la nouvelle CLA électrique atteint jusqu’à 792 km d’autonomie*.
Avec la nouvelle CLA, vous profiterez du raffinement propre au luxe allemand. Son allure se distingue par sa calandre éclairée de 142 leds en forme d’étoile, son toit vitré panoramique de série, ses poignées affleurantes et ses jantes 19 pouces.
À l’intérieur, le luxe est aussi le maître-mot. Le cuir et l’Alcantara composent la sellerie du véhicule. Des garnitures en aluminium, bois et carbone sont généreusement disséminées dans les contre-portes, tableau de bord ou sur la console centrale. Le système multimédia futuriste se matérialise sur toute la largeur de l’habitacle via 3 écrans.
*En cycle mixte WLTP, en cours d’homologation.
LE NOUVEAU XC 60
L'Élégance Redéfinie pour Votre
Quotidien
DÉCOUVREZ LE VOLVO XC60 EN VERSION 2025, LE SUV COMPACT DE LUXE QUI ALLIE AVEC BRIO SÉCURITÉ, POLYVALENCE ET UN STYLE INTEMPOREL. CONÇU POUR S'ADAPTER À CHAQUE FACETTE DE VOTRE VIE, IL ARBORE UNE POSTURE ATHLÉTIQUE ET DES LIGNES ÉPURÉES QUI AFFIRMENT VOTRE PRÉSENCE SUR LA ROUTE.
Ce modèle, véritable best-seller, se réinvente avec un second restylage subtil mais efficace. À l'extérieur, la nouvelle calandre oblique, les feux assombris et les jantes redessinées, complétés par les teintes inédites Vert Séquoia et Argent Magnétique, lui confèrent une allure encore plus contemporaine.
L'habitacle, écrin de raffinement, bénéficie de nouvelles finitions et matériaux. La console centrale intègre désormais un chargeur de téléphone à induction, et surtout, un nouvel écran tactile central de 11,2 pouces. Plus grand, plus réactif grâce à l'architecture Snapdragon de Qualcomm et intégrant des services Google améliorés, il transforme l'expérience à bord.
Sous le capot, les versions T6 de 350ch et T8 de 455ch hybride rechargeable offrent une autonomie impressionnante de 70 kilomètres en mode purement électrique, parfaite pour vos trajets quotidiens. Cette
motorisation, couplée à une boîte automatique à 8 rapports, assure une conduite fluide et puissante, que ce soit en ville ou sur de plus longues distances. Le nouveau Volvo XC60 ne se contente pas d'être un véhicule; il est une promesse de sérénité et de performance.
Avec son espace généreux et sa présentation intérieure soignée, le nouveau Volvo XC60 est plus qu'un simple véhicule : c'est un compagnon de route moderne, prêt à vous accompagner dans toutes vos aventures. Il incarne le parfait équilibre entre le luxe discret et la fonctionnalité, faisant de chaque trajet une expérience à part entière.
VOLVO DIJON - Groupe Amplitude
1ter Rue Antoine Becquerel, Chenôve
Tél : 03 80 51 50 01
BMW R 1300 RT
L'INVITATION AU VOYAGE GRAND LUXE RÉINVENTÉE !
L'horizon s'ouvre sur de nouvelles aventures avec l'arrivée imminente de la BMW R 1300 RT. Attendue chez BMW Motorrad Car Avenue Dijon dès juin 2025 à partir de 24 400 € TTC (ou 399€/mois sans apport*), cette nouvelle routière promet de redéfinir le concept du voyage à moto, alliant performance, confort et technologie de pointe. Entièrement repensée, la R 1300 RT se présente comme une véritable "première classe" sur deux roues. Plus légère et plus dynamique, elle intègre un moteur boxer de nouvelle génération délivrant 145 chevaux, logé dans un châssis optimisé et compact.
Associée à des systèmes de suspension électronique de pointe, cette architecture garantit une maniabilité surprenante, même sur les routes sinueuses, sans jamais compromettre sa stabilité légendaire sur autoroute.
Le design de la R 1300 RT a été modernisé pour accentuer son aérodynamisme.
La protection au vent a été redessinée, l'ergonomie se veut plus naturelle, et la selle
réglable, combinée à une bagagerie parfaitement intégrée, assure un confort optimal pour les longues distances, que l'on roule en solo ou en duo.
Côté innovations, elle embarque un large écran TFT de 10,25 pouces avec navigation connectée, un régulateur de vitesse adaptatif et un avertisseur de collision. La grande nouveauté réside dans le tout nouveau Automated Shift Assistant, qui promet de simplifier la conduite pour une fluidité et un plaisir accrus.
Disponible en quatre finitions distinctives, la R 1300 RT s'adapte à chaque style, du tourisme détendu au pilotage plus engagé.
Chaque détail a été pensé pour transformer chaque trajet en une expérience mémorable, conjuguant sérénité et maîtrise. L'appel de la route n'a jamais été aussi séduisant.
BMW Motorrad Car Avenue Dijon 18 rue Antoine Becquerel, 21300 Chenôve 03 80 54 07 07
MADRID
L'art de vivre à l'espagnole, une parenthèse enchantée en amoureux .
QUELLE JOIE DE PARTAGER AVEC VOUS NOTRE ESCAPADE À MADRID, UNE VILLE QUI NOUS A CONQUIS, MON ÉPOUSE ET MOI, LE TEMPS D'UN WEEK-END ROMANTIQUE. AU DÉPART DE LYON OU GENÈVE, LA CAPITALE ESPAGNOLE EST UNE DESTINATION IDÉALE POUR UN SÉJOUR INOUBLIABLE, OFFRANT UN MÉLANGE VIBRANT DE CULTURE, DE GASTRONOMIE ET DE CHALEUR HUMAINE.
Dès les premiers instants, Madrid nous a enveloppés de son atmosphère incroyablement accueillante. C'est une ville où les sourires sont monnaie courante, où chaque Madrilène semble prêt à vous aider et où l'on se sent immédiatement à l'aise. Cette bienveillance ambiante contribue grandement à une sensation de sécurité très appréciable. Tout est pensé pour que l'on passe un moment agréable et festif, que ce soit en se baladant dans ses rues animées ou en se perdant dans ses quartiers historiques. Nous étions là, main dans la main, à nous imprégner de cette énergie si particulière.
Notre séjour a été jalonné de découvertes qui ont marqué nos esprits et nos papilles. Impossible de passer par Madrid sans s'offrir un spectacle de flamenco. Le Flamenco de Leones est bien plus qu'une
simple salle : c'est une expérience totale. Nous avons été captivés par la puissance et l'émotion des danseurs, le tout accompagné d'un apéritif savoureux et de cocktails rafraîchissantes. Un moment hors du temps, authentique et vibrant que l'on n'oubliera jamais. Pour une parenthèse gastronomique d'exception, le restaurant MANERO est une adresse à ne pas manquer. Son concept unique autour du caviar nous a enchantés. Chaque plat est une œuvre d'art, un festival de saveurs et de textures qui témoigne d'une grande maîtrise culinaire. Une véritable ode au raffinement !
Amateurs de vins, nous avons été éblouis par la Library Boutique. Inspirée des grandes bibliothèques de palais, cette adresse propose une sélection époustouflante de 3 500 références. Des grands crus espagnols, français et italiens aux
pépites du Nouveau Monde, en passant par des vins de pays émergents comme la Géorgie ou la Grèce, c'est une véritable caverne d'Ali Baba pour les œnophiles. Le tout nouveau restaurant d'Antoine Griezmann, RHUDO, nous a intrigués par son concept original mêlant gastronomie, art et culture. C'est un lieu où l'assiette rencontre la scène, avec des artistes exceptionnels qui animent les soirées. Une expérience multisensorielle qui promet de belles surprises et une ambiance résolument moderne. Et pour un apéro inoubliable, direction le sky bar de l'hôtel RIU. La vue à 360° sur la ville est tout simplement époustouflante. Regarder le soleil se coucher sur les toits de Madrid, un verre à la main, fut un moment magique et romantique que nous avons savouré pleinement.
Au-delà des adresses phares, Madrid regorge de plaisirs simples qui font tout le charme de la ville. Les balades à vélo dans le parc du Retiro sont une excellente façon de découvrir ce poumon vert de la ville. Et pour le déjeuner, une pause s'impose aux halles gourmandes du Mercado de San Miguel. C'est un véritable paradis pour les gourmands, avec une multitude de stands proposant tapas, charcuteries, fromages et autres délices locaux. Nous avons adoré
goûter à diverses spécialités, partageant nos coups de cœur dans une ambiance conviviale et effervescente.
Pour notre séjour, nous avons posé nos valises au Hard Rock Hotel. Cet établissement, moderne et confortable, a été le parfait cocon pour nos nuits madrilènes. Son ambiance chaleureuse et ses installations de qualité ont contribué à rendre notre escapade encore plus agréable.
Ce week-end en amoureux à Madrid a été une parenthèse enchantée. Une ville incroyablement accueillante, où l'on se sent en sécurité et où tout est fait pour passer un moment inoubliable. N'hésitez plus, Madrid vous attend pour une aventure vibrante et pleine de surprises ! Prêts à vous laisser séduire par Madrid ?
Monaco en famille .
L'éclat de la Riviera à portée de toutes les bourses
Quand le Novotel Monte-Carlo démystifie le luxe pour un séjour inoubliable avec les enfants.
Souvent perçue comme un bastion du luxe inaccessible, Monaco réserve pourtant de belles surprises pour les familles, même sans un portefeuille XXL. C'est l'expérience que nous avons vécue récemment avec ma femme, nos enfants et nos amis, lors d'un week-end mémorable. Notre objectif : découvrir la magie du Cirque International de Monte-Carlo, et pour notre séjour, le Novotel Monte-Carlo s'est révélé être le point de chute idéal. Dès notre arrivée, l'ambiance méditerranéenne, sublimée par les terrasses et jardins verdoyants de l'hôtel, nous a immédiatement plongés dans l'esprit Riviera. L'emplacement est un atout majeur : à seulement 3 minutes à pied de la gare, l'hôtel nous a permis de rayonner facilement dans la ville, que ce soit pour le casino, l'opéra ou le Métropole Shopping tout proche.
Le Novotel est une véritable pépite pour les
familles !
Les chambres, conçues avec espace et luminosité, offrent un confort optimal. Nous avons particulièrement apprécié la propreté impeccable, la literie douillette et les équipements modernes parfaits pour se reposer après des journées bien remplies et assurer un séjour agréable et relaxant pour toute la famille.
Le matin, le petit-déjeuner est un vrai régal.
Le buffet généreux proposait un choix varié et de qualité, allant des viennoiseries fraîches aux fruits frais, en passant par des options salées. De quoi satisfaire tous les appétits, des plus jeunes aux plus gourmands, et nous donner l'énergie nécessaire pour nos explorations.
La piscine extérieure, nichée au cœur des jardins, est devenue notre refuge après nos escapades. Les enfants ont adoré s'y rafraîchir et jouer, tandis que nous profitions du soleil monégasque sur les transats. Un véritable havre de paix au cœur de la ville !
Pour une détente complète, l'hôtel propose aussi un sauna, un hammam et une salle de fitness.
Côté restauration, l'Azzurra Kitchen et l'Azzurra Corner ont comblé nos envies de saveurs méditerranéennes, avec des plats qui ont mis tout le monde d'accord, des pizzas aux salades composées. Le soir, l'Azzurra Bar & More, avec ses jus détox le jour et ses cocktails rafraîchissants le soir, est un lieu agréable pour se détendre sur la terrasse, face aux jardins.
Bien sûr, notre week-end était centré sur le Cirque International de Monte-Carlo, un spectacle grandiose qui émerveille petits et grands. Les numéros audacieux et l'atmosphère unique ont créé des souvenirs impérissables. Entre deux spectacles, nous avons adoré flâner dans la vieille ville de Monaco. Ses ruelles pittoresques, le Palais Princier et les vues imprenables sur la Méditerranée sont autant de découvertes à faire à pied, offrant un aperçu de
l'histoire et du charme authentique de la Principauté. Des lieux comme le Musée océanographique ou le Jardin Exotique sont aussi facilement accessibles en bus, tout comme la plage du Larvotto.
En somme, le Novotel Monte-Carlo a démontré qu'il est tout à fait possible de s'offrir un séjour de qualité à Monaco avec des enfants, en profitant d'un excellent rapport qualité-prix grâce à ses installations complètes et son accueil familial. Un séjour qui prouve que l'expérience monégasque est à la portée de tous, même en famille !
Évadez-vous sur les routes
L'AVENTURE CAMPING-CAR
vous attend !
IMAGINEZ-VOUS VOUS RÉVEILLER CHAQUE MATIN FACE À UN NOUVEAU PAYSAGE, SAVOURER VOTRE CAFÉ AU GRAND AIR ET DÉCIDER DE VOTRE PROCHAINE ÉTAPE SUR UN COUP DE TÊTE. CE CAMPING-CAR EST PLUS QU'UN SIMPLE VÉHICULE, C'EST UNE INVITATION À LA DÉCOUVERTE, À LA FLEXIBILITÉ ET À LA CRÉATION DE SOUVENIRS INOUBLIABLES, LOIN DES CONTRAINTES DES RÉSERVATIONS D'HÔTEL. IL N'A JAMAIS ÉTÉ AUSSI SIMPLE DE CONCRÉTISER VOS RÊVES D'ÉVASION ET DE VIVRE UNE VÉRITABLE LIBERTÉ SUR LES ROUTES.
Alors, que diriez-vous de troquer la routine pour l'aventure ? Imaginez-vous au volant d'un camping-car profilé Bavaria de 2023, un véritable cocon de confort, prêt à vous emmener sur les routes de France. Au départ de Buxy, au cœur de la magnifique Côte Chalonnaise, cette expérience nomade pour 4 personnes promet évasion et liberté, le temps d'un week-end, d'une semaine, ou plus si affinités !
À bord, tout est pensé pour votre bienêtre : deux lits doubles douillets (dont un lit pavillon), une cuisine entièrement équipée avec un grand frigo de 130L, et une salle de bain astucieusement séparée avec toilettes et douche. Le coin salon, avec ses sièges avant pivotants, invite à la détente après une journée de découvertes. L'extérieur n'est pas en reste : un store banne et une table avec chaises vous attendent pour des repas en plein air, tandis que le porte-vélos (4 places) et la grande soute avec douchette sont parfaits pour vos équipements de loisirs. Grâce au
panneau solaire, à la caméra de recul et au GPS autoradio, voyagez en toute autonomie et sérénité.
L'offre de location est transparente et avantageuse : 200 km par jour, le forfait nettoyage et l'assurance multirisque sont inclus. Deux conducteurs sont autorisés (avec 5 ans de permis minimum), et une assistance mécanique et de fonctionnement est toujours là en cas de besoin. Cerise sur le gâteau, l'adhésion à France Passion vous ouvre les portes de milliers d'étapes gourmandes et authentiques.
Alors, prêt à écrire votre prochaine histoire sur les routes ? Ce camping-car Bavaria n'attend que vous pour une immersion totale dans la liberté et la beauté de nos régions !
AD Garage expert Buxy automobiles
1 rue des Cordiers - 71390 Buxy
Tél : 03 85 92 10 87 locationsbuxy71@gmail.com
LE VOCO BEAUNE
MUSCLE SON OFFRE BIEN-ÊTRE AVEC L'ARRIVÉE D'UN
COACH SPORTIF PRIVÉ !
L'Hôtel Voco Beaune confirme sa volonté d'offrir une expérience toujours plus complète à ses hôtes. Dernière nouveauté en date : la mise à disposition d'un coach sportif privé, Ali, pour des séances personnalisées ! Une initiative qui répond à une demande croissante de bien-être et de remise en forme, même en déplacement.
Le Voco Beaune met à disposition une salle de sport dédiée, pensée pour la discrétion et l'efficacité. Entièrement équipée de machines Technogym de dernière génération, tout est réuni pour permettre une pratique sportive de qualité, quel que soit le niveau ou l'objectif de chacun. C'est là qu'intervient Ali, le nouveau coach privé de l'hôtel. Fort de son expertise, il propose une gamme variée d'activités : de la remise en forme générale au renforcement musculaire ciblé, en passant par des initiations dynamiques à la boxe. Chaque séance est conçue sur mesure, entièrement adaptée aux besoins spécifiques et aux envies du client.
Que l'objectif soit de décompresser après une journée chargée, d'évacuer le stress accumulé, de surmonter des contrariétés, ou de se préparer activement à un projet sportif personnel, Ali se positionne comme un partenaire privilégié. Son approche personnalisée garantit un accompagnement sur mesure pour optimiser les résultats et assurer une expérience sportive gratifiante.
L'Hôtel Voco Beaune vous invite à découvrir cette nouvelle facette de son offre, pour un séjour sous le signe de la vitalité et du bien-être.
Infos : 03 73 64 20 20 - spa@vbeaune.com
LE CÔTE-D'OR FESTIVAL SONG
VOTRE TREMPLIN VERS LES ÉTOILES !
Jeunes artistes, si vous rêvez de fouler une scène mythique, de faire vibrer le public avec vos interprétations originales et de rencontrer les plus grands noms de la chanson française, alors la 14ème édition du Côte-d'Or Festival Song est faite pour vous !
Organisé par Mario Barravecchia, artiste emblématique de la Star Academy et président de l'association Côte-d'Or Culture, ce festival est aujourd'hui devenu le plus grand concours de chant de France. C'est une opportunité unique de mettre en lumière votre talent d'auteur-compositeur-interprète.
Le samedi 6 décembre 2025, au Palais des Congrès de Dijon, 20 artistes interpréteront leur titre en live, accompagnés de musiciens, face à un jury de personnalités artistiques. Imaginez : vous, votre musique, un public conquis et un jury exceptionnel !
Le Côte-d'Or Festival Song a déjà accueilli des parrains de renom tels que Liane Foly, Axel Bauer, Julie Zenatti, Nicoletta ou encore Thomas Dutronc. Une preuve supplémentaire de la reconnaissance et de l'influence de cet événement dans le paysage musical français dans notre département. Cerise sur le gâteau : les gagnants accèdent directement à la phase finale des auditions de The Voice ! Une opportunité en or de propulser votre carrière.
Ne manquez pas cette chance ! Envoyez dès maintenant votre candidature (lien audio/vidéo et bio) et vivez une soirée inoubliable.
contact@cotedorfestival.fr
BEAUNE
La Moutarderie Fallot
31, rue du Faubourg Bretonnière
Tél : 03 80 26 21 30 www.fallot.com
Hospices de Beaune
Hôtel-Dieu
Rue de l’Hôtel-Dieu
Place de la Halle
Tél : 03 80 24 45 00 www.hospices-de-beaune.com
Musée des Beaux-Arts de Beaune
Porte Marie de Bourgogne 6, boulevard Perpreuil ou 19, rue Poterne
Tél : 03 80 24 56 92 www.beaune.fr
Musée du Vin de Bourgogne
Hôtel des Ducs de Bourgogne
Rue d’Enfer
Tél : 03 80 22 08 19 www.musees-bourgogne.org
DIJON
Musée archéologique
5, rue du Docteur Maret
Tél : 03 80 48 83 70
Musée Magnin
4, rue des Bons Enfants
Tél : 03 80 67 11 10 www.musee-magnin.fr
Musée d'Art Sacré
Monastère des Bernardines
Tél : 03 80 48 80 90 www.dijon.fr
Musée des Beaux-Arts de Dijon
Palais des Ducs et des Etats de Bourgogne
Tél : 03 80 74 52 09 mba.dijon.fr
M usées
CHALONSUR-SAONE
Musée Niépce
Musée de la Photographie
28 Quai des Messageries
Tél : 03 85 48 41 98 www.museeniepce.com
Musée Denon
3 Rue Boichot
Tél : 03 85 94 74 41 www.museedenon.com
BESANÇON
Musée des Beaux-Arts et d’Archéologie
1 Place de la Révolution
Tél : 03 81 87 80 67 www.mbaa.besancon.fr
Musée du Temps
Labellisé Musée de France
96 Grande rue
Tél : 03 81 87 81 50 www.mdt.besancon.fr
FRAC
Musée d’Art Contemporain
2 Passage des Arts
Tél : 03 81 87 87 40 www.frac-franche-comte.fr
Citadelle
99 Rue de Fusillés de la Résistance
Tél : 03 81 87 83 33 www.citadelle.com
AUXERRE
Musée Abbaye Saint-Germain d’Auxerre
2 bis, Place Saint-Germain
Tél : 03 86 18 05 50 www.auxerre.com
Muséum
5 Boulevard Vauban
Tél : 03 86 72 96 40
www.mnhn.fr
Musée Leblanc-Duvernoy
9 bis, Rue d’Egleny
Tél : 03 86 18 05 50
www.auxerre.com
MACON
Musée des Ursulines
5 rue de la Préfecture
Tél : 03 85 39 90 38
AILLEURS
Musée de la moto, de l’aviation et de la voiture de course
Château de Savigny-les-Beaune
21420 Savigny-les-Beaune
Tél : 03 80 21 55 03
Musée du Vélo Michel Grezard
Avenue de Lattre de Tassigny71700 Tournus
Tél : 03 85 20 01 28 enviesdevelo.com
Abbaye de Fontenay
Abbaye de Fontenay
21500 Marmagne
Tél : 03 80 92 15 00
www.abbayedefontenay.com
Abbaye de Cîteaux
21700 St-Nicolas-les-Citeaux
Tél : 03 80 61 35 34
www.citeaux-abbaye.com
Maison de La Vache qui Rit
25 rue de richebourg
39000 lons le saunier lamaisondelavachequirit.com
Musée Pasteur
43 rue Pasteur - 39100 Dole
Tél : 03 84 72 20 61 www.terredelouispasteur.fr
. LES BONNES ADRESSES .
Gastronomie
BEAUNE
Le Carmin *
4b Place Carnot
03 80 242 242
www.restaurant-lecarmin.com
Le Bénaton *
25, rue du Faubourg-Bretonnière
03 80 22 00 26 www.lebenaton.com
Hostellerie de Levernois * rue du Golf, 21200 Levernois 03 80 24 73 58 www.levernois.com
3 Rue Samuel Legay, 03 80 25 94 60 lhoteldebeaune.com
L'ARCHE DES VINS
3 rue Poterne
03 80 21 67 88 larchedesvins.fr
. LES BONNES ADRESSES .
La Table du Square
28 Bld Maréchal Foch
03 80 24 03 32 www.tabledusquare.com
La Carnot
18 rue Carnot
03 80 22 32 93
Maison du Colombier
1 rue Charles Cloutier 03 80 26 16 26 www.maisonducolombier.com
Le Monge
7 place Monge, 03 80 22 30 68 www.21boulevard.com
Harry’s Bar
5 rue Samuel Legay 03 80 25 94 14
bars & Clubs
DIJON
Bar by La Cloche
Bar d’Hôtel, 14 Place Darcy 03 80 30 12 32
Dr Wine
Bar à Vins, rue Musette 03 80 53 35 16
Mr Moutarde
40 rue des Forges 03 80 72 20 61 monsieurmoutarde.com
L’Embassy
Bar d’Hôtel , 3 rue Devosge 03 80 40 40 40
Melkior
20 Avenue Garibaldi melkiordijon.fr
La Jamaique
14 Place de la République lecerclejamaique.com
BEAUNE
Bambou Cocktail Club
15 rue du Collège
03 80 20 58 10 www.bamboucocktailsclub.com
L'Arche des Vins
3 rue Poterne
03 80 21 67 88 larchedesvins.fr
Bodega Casa CHRIS & JO
21 Bd Saint-Jacques
07 67 93 41 86
Le Paradis
Fumoir & Alcools Rares by Le Cep
03 80 22 35 48
hotel-cep-beaune.com
Le Bout du Monde
7 Rue du faubourg Madeleine
Tél: 03 80 24 04 52
Le Barbizier
1-4 Place Madeleine
03 80 26 04 19
Le 66
30 Place Carnot
03 80 24 22 41
Côté Rhum
29 rue Carnot
07 79 98 37 09
Le Copacabana
Av. Charles de Gaulles
03 80 22 37 25
Pickwick’s
2 rue Notre Dame 03 80 22 55 92
La Parenthèse
38 rue Maufoux 03 80 80 22 15
boutiques
DIJON
Dufoux Chocolats
15 Rue des Forges
03 80 35 55 86 chocolatsdufoux.com
Mylsand
Prêt-à-porter de luxe Femme
38, rue des Forges, 03 80 30 58 59 www.mylsand.com
Hermès
6, place Grangier, 03 80 30 59 01 www.hermes.com
La filles des Sables
48 rue des Godrans 03 80 30 57 55
The Kooples 9 rue du Bourg 03 80 33 22 56 www.thekooples.com
Bensimon 90 rue de la Liberté 03 80 43 53 61
Mauboussin
18 Rue Musette, 03 80 41 65 18 www.mauboussin.fr
Mullot et Petitjean
13 Place Bossuet 03 80 30 07 10 www.mullotetpetitjean.fr
Oscar
Rue Musette, 03 80 58 92 83
Finsbury
24 rue Michelet 09 73 62 59 66 www.finsbury-shoes.com
Jad
79, rue de la liberté 03 80 58 12 55
Fallot rue de la Chouette 09 54 04 12 62 www.fallot.com
Le Baldaquin 13 rue Verrerie 03 80 33 95 40
Rebecca
15 Place Bossuet 03 80 30 80 66
1001 Oui
6 Place de la Libération 03 80 43 99 39 1001oui.com
Nature d'Homme
46, rue Amiral Roussin 03 80 58 95 13 www.naturedhomme.fr
Hugo Boss
4, place Grangier 03 80 30 76 73 www.hugoboss.com
. LES BONNES ADRESSES .
Heyraud
Chaussures, Femme & Homme
34, rue Liberté, 03 80 30 52 40 www.heyraud.fr
Max Mara
31 Rue Amiral Roussin
03 80 30 79 48 www.maxmara.com
Paula Coste
5 rue Jean Renaud 03 80 49 93 04 paulacoste.blogspot.fr
Longchamp
3 rue Stephen Liegeard 03 80 23 24 43 longchamp.com
Joli Caprice
34 rue des Forges, 03 80 30 00 84 www.jolicaprice.com
Graine d’Iris
21 rue des Forges
03 80 30 14 01
Franck Berthier
5 place Jean Macé 03 80 30 46 17
Gautheron
61 rue de la Liberté 03 80 30 16 62 www.bijouteriegautheron.com
Borde
4 rue Rameau 03 80 67 17 80
Wolford
10 rue de la Poste 03 80 43 57 85
Justine
4 rue de la poste 03 80 30 28 34 www.boutique-carlotta.com
Vicomte A.
25 Rue Piron, 09 81 15 60 88
Serge Blanco
44 rue Piron 09 83 68 24 24 sergeblanco.com
Liu Jo
36 rue du Bourg
03 80 43 04 80 www.liujo.com
BEAUNE
Antiquités Deschamps
5 rue Edouard Fraysse
06 13 60 24 36
Vue sur Cour
29 Rue Carnot
03 80 26 63 56
La Scarpa d’Oro
26 rue Maufoux
03 80 21 07 36
Capucine Prêt-à-porter, 28, rue Maufoux
03 80 22 86 53
L'Italien
30 rue Maufoux
03 80 20 62 49
Art Végétal, Fleurs
15, rue du Faubourg Madeleine
03 80 24 79 32
www.artvegetal-beaune.fr
Grain de Malice
38 rue d’Alsace
03 80 22 14 87
Cœur d’Artichaud
35 rue d’Alsace, 03 80 224 04 43 www.limprevustore.com
Promise
2 Place au Beurren
09 71 16 79 30
Le Bar a Polos
6 rue pasumot
03 45 63 87 63
Showroom Lumière
Rue Vergenette de Lamotte
03 80 26 63 56
Tendance vintage
11 rue victor millot
03 45 04 00 76
Esprit
Galerie OPERA DAY
2 Rue du Beaumarche
03 80 26 57 01
NUITS-ST-GEORGES
Céline Foucher
Décoration, 6 quai Poyen
03 80 62 18 90
CHALON-SUR-SAÔNE
OPTIQUE WOLFF
11 Place Saint-Vincent 03 85 48 87 69 optique-wolff.fr
MARYLINE P FACIALISTE
institut de beauté 11 rue Porte de Lyon 06 84 79 07 18
SELMANA
30 Grande Rue 03 85 48 62 36 selmana.fr
BAG
67 Grande Rue 03 85 48 08 71
www.maroquinerie-bag.fr
Bijouterie Gauvin
3 Rue du Châtelet
03 85 48 17 46 www.bijouterie-gauvin.fr
9 Boulevard
9 rue de la république 03 85 48 05 47 www.9boulevard.com
Oscar
28 rue Maufoux
03 80 20 62 49
Le Bar à Jeans
15 rue du Général Leclerc
Tél: 03 85 48 11 41 lebarajeans.com
La cabane
26 rue du Chatelêt
Tél: 03 45 77 95 05
Baboüsh
17 rue du Change
Tél: 09 81 50 73
saada-decoration71.fr
Balade gourmande à dijon, capitale de la gastronomie
VOUS CONNAISSEZ LA MOUTARDE ? ÉVIDEMMENT ! LA LIQUEUR DE CASSIS ET LE PAIN D’ÉPICES, SÛREMENT ! MAIS BIEN D’AUTRES SURPRISES VOUS GUETTENT DANS LA CAPITALE DE LA BOURGOGNE POUR VOUS FAIRE SALIVER ! PETIT TOUR D’HORIZON !
1. Le parcours du cassis (du 14 juin 2025 au 30 septembre 2025)
2. Les Apéritifs de la Tour (jusqu'au 25 octobre 2025)
3. Balade gourmande sous les Halle (mardi 10 juin à 11h et vendredi 13 juin à 10h)
4. Atelier vins et fromages de Bourgogne (toute l’année)
5. Atelier de création de la véritable Moutarde à Dijon (toute l’année)
6. Jour de marché à Dijon (les vendredis 6 juin, 11 juillet, 22 août à 10h30)
