•
LAHKO KOSILO
ZATO IMAMO RADI
testenine PORCIJE: 4
Teh pet jedi bo izvrstno dopolnilo vaš izbor jedi s testeninami in vas spomnilo, zakaj jih imate tako radi.
ČAS PRIPRAVE: 25 MIN
ŠPARGLJEVA CARBONARA • 500 g testenin • šopek špargljev • 1 žlica dimljene paprike • 1 zavojček rikote • lupinica 1 limone • 100 g parmezana • šopek peteršilja • 4 jajca PRIPRAVA: Skuhamo testenine. Šparglje narežemo na manjše dele in jih popražimo. Začinimo s soljo, limonino lupinico in dimljeno papriko. Poširamo jajca in jih damo na krožnik, obložen s papirnato brisačko. Kuhane testenine damo v posodo s popraženimi šparglji in zalijemo s približno dvema zajemalkama vode. Primešamo rikoto, nariban parmezan, po potrebi dosolimo in popramo ter dodamo še nasekljan peteršilj. Testenine razporedimo po krožnikih, na vrh vsakega pa dodamo še poširano jajce.
PORCIJE: 4
ČAS PRIPRAVE: 45 MIN
VEGANSKE TESTENINE S ČIČERIKO IN PARADIŽNIKOVIM PESTOM • 350 g čičerikinih testenin • 6 paradižnikov • 1,5 skodelice indijskih oreškov (namočimo jih v vodi čez noč) • 1 večja čebula • 3 stroki česna • 4 žlice olivnega olja • sveže začimbe • sol in poper po okusu 20
PRIPRAVA: Paradižnik, čebulo in česen narežemo na četrtine, pokapamo z oljem, dodamo nekaj svežih začimb po želji in 20 do 30 minut pečemo v pečici, ogreti na 180 °C. Medtem skuhamo testenine po navodilih na embalaži. Pečeno zelenjavo v multipraktiku ali mešalniku zmešamo z indijskimi oreški, da nastane homogena zmes. Omako začinimo po okusu in primešamo kuhanim testeninam. Postrežemo s svežimi začimbami.
